『雑誌、料理・グルメ(実用、マンガ（漫画）)』の電子書籍一覧

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※デジタル版特典グラビアカットを追加収録！※
今週の週プレは、
渾身の1st写真集発売直前！ 溝端葵の表紙＆巻頭グラビア、
ミス中央2022グランプリ・加藤愛梨が再登場、
マイク眞木の娘・眞木 花の初水着グラビアも必見！
大阪だけじゃない！愛知、福岡、北海道も!? “副首都利権”のおいしすぎる中身、
Jリーグの恩人、韓国代表前監督・洪明甫（ホン・ミョンボ）をいじめるな！
ミスドの“もっちゅりんロス”を救うスイーツは？
ぼる塾・田辺さんガチ選出・もちもち-1グランプリ！
※誌面企画の週刊プレイボーイ創刊60周年　スペシャルプレゼントはデジタル版ではご応募いただけません。あらかじめご了承ください。
※デジタル版では、一部のグラビアページにマスク処理をしております。あらかじめご了承ください。
※本誌グラビアの未公開カットで構成したデジタル写真集よりセレクトした特典カットをデジタル版限定で追加収録しています。

大人気好調！漫画ゴラクを体現する男が表紙＆巻頭カラーで堂々登場！激震展開の『白竜HADOU』に注目！ゴラク3000号記念！新作ラッシュ第7弾は超絶かわいい猫ショート!!　その名も『つり目ねことダメおじ』!!　新シリーズ第２回！『セブンレールズーぼくらが始発に乗るりゆうー』!!
●『白竜HADOU』天王寺大＋渡辺みちお　●『警部補ダイマジン』リチャード・ウー＋コウノコウジ　●『秘匿夫婦～クピドの悪戯～』北崎拓　●『篝のお品書き』芥瀬良せら　●『セブンレールズーぼくらが始発に乗るりゆうー』いわや晃　●『～銀牙伝説～レクイエム』高橋よしひろ　●『つり目ねことダメおじ』ふうこジャスミン　●『高嶺のハナさん』ムラタコウジ　●『夫婦はじめました。』でも　●『酒のほそ道』ラズウェル細木　●『順』のざわたけし　●『漫画家、猟師になる』前田治郎　●『洞窟人間』岡田卓也　●『天牌』嶺岸信明＋来賀友志　●『江戸前の旬』九十九森＋さとう輝　●『地獄一丁目一番地　刑事失格』郷力也　　　　
＊「週刊漫画ゴラク」デジタル版には、紙版の特典等は含まれません。紙版と一部内容が異なる場合があります。ご了承ください。

さっと読めるミニ書籍です（文章量12,000文字以上 13,000文字未満（10分で読めるシリーズ））

【書籍説明】

「英語学習が続かない」そう感じている人は、きっと少なくないはずだ

今度こそ頑張ろうと思って始めても、いつの間にか手が止まってしまう

その度に、自分は英語に向いていないのではないかと不安になることもあるだろう

英語学習に限った話ではないが、『習慣化』することは、思った以上に難しいのである

私が高校で英語を教えていた頃、同じような悩みを抱える生徒を見てきたし、たくさん関わってきた

本当はもっと英語を頑張りたいのに、学習が続かず途切れてしまう

やる気が出ない日もあって、三日坊主で終わってしまう

でも実は、続かないのはやる気が足りないからではない

むしろ、やる気に頼っていること自体が、続かない原因になっていることも多いのだ

大切なのは、無理に頑張ることではなく、自然と続いていく形をつくること

本書籍では、そんな『ラクに続く英語学習』のヒントを、私のこれまでの経験をもとにお伝えしていければと思う

興味をもって、納得しながら読み進めていただければ嬉しい

続かない自分とは今日でバイバイ！楽しく前向きに、英語と関わっていこう！


【目次】
続かない自分を悪く思わないで
やる気に頼る学習が苦しくなる理由
英語学習が続く人は習慣を味方にしている
１日５分から始める英語学習もある
完璧主義をやめると英語は続きやすくなる
勉強ではなく生活の中に英語を取り入れる
気分が乗らない日の英語との向き合い方
モチベーションよりも環境を整えよう
周りと比べるな、昨日の自分と比べよう
英語学習に休息が必要な理由
小さな継続が大きな自信になる
英語はもっとラクに、長く続けよう


【著者紹介】
星乃たまこ（ホシノタマコ）
都内在住。英語コーディネーター。石神井公園がお気に入りの場所。
地方の公立高校の英語教員を11年、都内で国際会議運営専門員を1年半、その後はオンライン英会話の英語アドバイザーを経験、英語の解説600問以上の作成に携わった。
定期的に英語に関する発信もしている。

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※「Tarzan914号通常版」と「Tarzan914号増刊号」は表紙のみが異なり、内容は同一です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

いい湯だなぁ～。
それには、理由がありました！

「温泉はカラダによさそう」「温泉は健康にいい」は本当なのか。
そもそも温泉に科学的根拠は存在する？
温泉は気持ちがリフレッシュするだけ？
泉質の効能や温熱効果と、人間の免疫や代謝などに明確な相関関係はあるのか…などなど、
温泉を長年研究している専門家&研究家への取材を通して、
誰もが気になっている温泉の健康効果やメリットを掘り下げていく特集です。

温泉の脱衣所に掲げられている「温泉分析書」の読み解き方から、
環境省によって定められた10種類の泉質の違いを分かりやすく解説するページや、
インバウンド客の方々にも我が日本の温泉文化を説明できるように、
正しい入浴法を微に入り細を穿って紹介するページがあったり。
湯けむり大国・九州の多様な温泉文化も、現地取材をもとに構成しています。

センター綴じ込み企画は、「日本全国10泉質別の41温泉地ガイド」。
さらには俳優の由美かおるさん、観月ありささん、漫画家ヤマザキマリさんをはじめとする
温泉ラバーな22人に聞いた、至極の温泉スポット37か所もご紹介。

第２特集は、温泉同様にエビデンスの気になる「サウナ」をフィーチャー。
こちらもしっかりとカラダにいい理由がありました。
Ｆ１ドライバーの角田裕毅選手も登場、サウナへの想いをインタビューしています。
温泉とサウナの正しい知識を得て、カラダもココロもしっかり温まる一冊です。

通常版の表紙は、スーパー銭湯アイドルの純烈の皆さんに、
そして、増刊号の表紙は、アニメ『呪術廻戦』の虎杖悠仁&東堂葵が飾ってくれました。

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【カラーグラビア】
●今週のWJ表紙美女・熊田曜子
●昭和の旧車NAVI
●ホの字酒場
　豪華グラビア・瀬戸環奈、愛弓りょう、莉々はるか、森かおり、大槻ひびき…ほか
【芸能・スポーツ・業界スクープ】
●球界 ベンチ裏スクープ
　佐々木麟太郎のソフトバンク入りを見越して中日が仕掛ける玉突き「山川穂高トレード」
●阪神　迷走、転落の前兆か？　ついに出た「藤川批判」と「懲罰降格」
●満身創痍の大谷、誕プレは「オールスター登板なし」で後半戦ＨＲ量産へ
●記者失格　最終回
　江川卓　書かなかった「婚約情報」
　スポーツジャーナリスト　吉見健明
●おっぱい美女夏本番！　エロ花火７連発●
　有村架純　セクシースリット公開で期待高まる「女性器生チラ」ラスト舞台
　北川景子　パリジャン悩殺?「恥丘モッコリ密着ドレス」腰くねノーパン疑惑
　佐々木希　夫・渡部の不倫イメージ払拭か「禁断SEX濡れ場決断」の裏情報
　今田美桜　主演ドラマ低調で舵を切る「美巨乳谷間見せ医師」ドスケベ演出
　松嶋菜々子　『ＧＴＯ』出演で見せるぞ「リアル夫婦濡れ場＆全裸入浴」披露
　本田真凛　勃ち見続出?「太もも＆股間お触り公開」性欲発散アイスショー
　桑子真帆　産休入りでうごめく「独立＆２人目妊活」ＮＨＫエースアナの野望
●巨匠映画第３弾　丸裸にされた昭和女優ら12名
　「女性器＆ヘア」濡れ場全誌上公開
　墨田ユキ、田中裕子、乙羽信子、浅野温子、瀧内公美、寺島しのぶ、水野美紀、筒井真理子、清野菜名、かたせ梨乃、さとうほなみ、広田レオナ
●友人、知人の妻を目の前で抱き、自らの妻を彼らに差し出す…
　究極の快楽　体験レポート！　長寿の秘訣はスワッピングにあり
●吉高由里子vs高島礼子　７月生まれ夏女。男を〝奮い勃たせる〟女性器
●インタビュー・紺野ぶるま〝下ネタ女王〟笑いの美学
●創価学会　池田大作名誉会長の「野望」潰える（上）
　ジャーナリスト・山田直樹 
【政治・経済】
●日本食文化人気なのに…
　クールジャパン機構が巨額赤字540億円「真夏の怪談」 
●北朝鮮　金正恩統制下で様変わりした「喜び組」
世の男性たちに活力を注入する限界突破マガジン。最新ヤクザ情報に芸能、ギャンブル、風俗、といった娯楽、さらには政治経済や海外情勢、人気漫画家による描きおろし作品とてんこもり。もちろんグラビアも、人気アイドルからエッチな素人まで網羅。これで1週間は完璧。
出演者（モデル）の撮影時の年齢は18歳以上です。
※電子版は、紙版とは内容が異なり、ご応募できないプレゼントや懸賞がございます。

●新連載☆　天才魔女の作る『くだらない魔法』が庶民の生活を一変させる！？
「ウィッチクラフト0 ゼロの魔女の魔法開発」

●イケメン過ぎる令嬢の国を跨いだ婚姻ラブコメここに完結！
「人呼んで、イケメン令嬢。」

●こじらせ喧嘩ップルのじれ恋精霊ファンタジー☆単行本第1巻発売中！
「幼馴染みで悪魔な騎士は、私のことが大嫌い ～New Round～」

●コミックス第1巻 発売中！　希少なドラゴンと最強辺境伯から愛されまくる!?　第二の人生スタート！
「追放されたドラゴン好き令嬢は、北方辺境伯の愛に気づかない」

●コミックス第1巻 発売中☆　料理の力で生まれ変わる、中華転生お料理譚！「転生厨師の彩食記　異世界おそうざい食堂へようこそ！」

●陰キャだったはずの僕と推しメン夏輝くんのアイドルライフ、コミックス第1巻 発売中☆「スター☆トレイン ～アイドル育成ゲームの世界で「推し」と青春をやり直します～」

●異能×和風ラブファンタジー最新第8巻発売中！　「結界師の一輪華」

＜概要＞
私たちにとって身近な食材である「たまご」を大特集。
新鮮なたまごの見分け方などのQ&Aから、たまごを産むニワトリの種類や出荷までの流れといったたまごの基礎知識。
さらに、さまざまな「たまごかけご飯」のアレンジ方法や、「ウフマヨ」「だし巻きたまご」「プリン」「スフレパンケーキ」「マヨネーズ」のレシピを紹介。
たまごのことを知って、おいしく食べるための情報が満載です！
連載「旅する農業遺産」は、新潟県中越地域の雪の恵みを活かした稲作・養鯉システムを紹介します。
＜コンテンツ＞
特集：毎日、「たまご」
・特集01：疑問解消！ たまごのヒミツQ&A
・特集02：たまごとお米で最強コンビ 至極のTKG！
・特集03：新鮮なたまごを届けてくれるニワトリ
・特集04：もっと食べたい！ たまご主役レシピ
・連載「旅する農業遺産」：雪の恵みを活かした稲作・養鯉システム
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました！レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。
その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」のほか、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん　8月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に猛暑を乗り切る「極ラク！レンチンおかずBOOK」と「ピーマンのおかずBOOK」の2冊がついて大充実。
オトナのNEWS連載は増田貴久さんが登場します。コミックエッセイも多数！レタスクラブ８月号をぜひお楽しみください。
※電子版特典として前年同月号の別冊付録「平日ラク献立カレンダー」を特別収録しています。
※定価表記、ページ表記等は紙版のものです。一部記事は対応しておりません。
※本電子書籍の配信期間は2026年10月23日までの予定となっております。

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●盛り上がらなくてもOK！　一人ひとりが満足できるレクリエーション
●苦手意識を克服しよう！　迷わず書けるヒヤリ・ハット報告書
●盛夏を楽しむ制作　みんなで作る壁面7・8月　ひまわりの咲く海辺
●チーム対抗で盛り上がる！　みんなで脳トレ
●毎日使える！会話が広がる！　今日は何の日？　ほか

※2026年 7・8月の電子版には以下のコンテンツは含まれておりません。
・思い出の曲で音楽レク
・毎日使える！会話が広がる！　今日は何の日？（一部）

※デジタル版はコピー対応しておりません。あらかじめご了承ください。

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40オヤジと大人女子のための本音マガジン！　特集は「手土産＆差し入れ百科 2026」。取引先への訪問や会食など、手土産を贈る機会が増える40代。だからこそ、相手に喜ばれ、センスの良さも伝わる一品を選びたい。本特集では、話題のグルメから長く愛される定番の名品までを厳選。ビジネスシーンでもプライベートでも活躍する、手土産＆差し入れの最適解を紹介する。

夏になると盛り上がる旅気分。だけど、まだ旅の計画を立てていなくて……そんな方にこそ届けたい、関西からすぐに行ける1泊2日＆日帰りの小さな旅。伝統工芸を体験したり、そこでしか食べることのできないごちそうを目指したり、農家＆漁業体験をしたり、スモールホテルでおこもりステイしたり。念入りな計画を立てなくてもこの週末にかなう気軽に気ままに行ける、22のショートトリップをご提案。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

8月号の特集は「夏野菜のおかずと手仕事」と題し、今が旬のきゅうり、なす、トマト、ピーマンをたっぷり使ったおかずと、さらにきゅうりのカリカリ漬け、焼きなすペースト、トマト麹、ピーマンみそといった「手仕事」をお届け。きゅうりの肉詰め焼きや水餃子、なすのキーマカレー、トマトバーグ、ピーマンの丸ごと煮など、今すぐ作れる簡単おかずが満載です。大ボリュームの別冊付録は「8大夏野菜のベストおかず50」。
大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」は「ピーマン」がテーマ。人気連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『トマト』はこうして食べる」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

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仕事、家事、子育てと「マルチタスク」な日々ではあるけれど「心地いいおしゃれと暮らし」を目指したい。そんな30代、40代を中心とした女性達に向けたファッション＆ライフスタイル誌。“自分らしさ”を大事にしたおしゃれ、簡単なのにおいしい料理、センスのよいインテリアまで、「素敵」も「時短」もかなえる１冊です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

販売終了日：2026年10月6日

【連載漫画】
飢えた子羊
東方酔蝶華 ～ロータスイーター達の酔醒
幼女戦記
死亡遊戯で飯を食う。
陰の実力者になりたくて！
のだ
治癒魔法の間違った使い方 ～戦場を駆ける回復要員～
ハズレスキルが覚醒したので、虐げられた過去を自由な人生に反転（リバース）します！
敗けサキュ×リリアの美味なる夜
二代目聖女は戦わない
異世界はスマートフォンとともに。
オーバーロード 不死者のOh！
LV999の村人
やり直し令嬢は竜帝陛下を攻略中
転生錬金少女のスローライフ
Dジェネシス　ダンジョンが出来て３年
ほうかごがかり
悪役一家の奥方、死に戻りして心を入れ替える。
フェイト/エクストラ CCC FoxTail


【本書は『コンプエース 2026年8月号』を電子配信用に再構築したものです。
電子化に伴い一部省略されたページがございます。
紙の雑誌についている付録がついていない場合があります。
本文中に掲載されている情報、価格は2026年6月現在のものです。
内容につきましては変更される可能性があります。
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「あんたと私は、死ぬまでライバルだからね！」

共演したドラマの撮影を終え、また新たにそれぞれの道を歩み始めた紗雪とsera。
ふたりにとって、ともに過ごした撮影期間の3カ月はかけがえのない時間となったが、seraは紗雪との関係をもう一歩進めようとして――…!?

売れない俳優と鬼売れアイドルが繰り広げる下剋上物語・『鬼売れアイドルが今日も私を推してくる』（著：狼）が堂々完結!!


『主役になれないモブなのでせめて“あいまいな恋”を終わらせます。』（著：タカツアキ）が初登場。
そのほか『じゃあ、あんたが作ってみろよ』（著：谷口菜津子）や、『駐在さんとわたし』（著：尚騎ユウ）など、超話題作もめじろ押し！

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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ
［第１特集］
無理しない日の夏ごはん
レンジ酢豚／渡辺あきこ
きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ／堤 人美

［第２特集］
おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「夏のお好み焼き」
大原千鶴の技あり！定番おかず「焼きそば vs 焼きうどん」
マネしたくなる ラタトゥイユ／藤野賢治
おやつのじかん「甘酒シャーベット」／今井ようこ
はじめての手仕事「きゅうり」／石原洋子

［連載］
笠原将弘のつぶやきレシピ「夏野菜みそ」
藤井恵の思い出レシピ「夏休みの手打ちうどん」
ほか

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「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ
［特集］
2品で満足！夏ごはん
●大充実！夏の2品献立
●マキさんちのおむすびとみそ汁　ほか

［テキスト企画］
夏野菜のシンプルまとめづくり

［TV］
●ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ
●買い物いらず！缶詰で夏ごはん

［連載］
気楽にもう一品「夏は梅味を味方につける」
旬が香る中華なごはん「黒酢あんのトマト酢豚」
ほか

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男性の本能を刺激する月刊誌「週刊実話ザ・タブー」は、芸能、事件、経済やホビーから色と欲まで、読者が気になる様々な情報を独自の切り口で発信！
さらに、人気グラドル、セクシー女優から素人まで網羅した男性自身にガツンとくるグラビアも多数掲載。これを読めば脳汁がたぎりまくること間違いなし!!

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中央線沿線を中心に独自のカルチャーを築き上げてきたこのエリアはいま、大きな転換期を迎えている。中野では駅前の再整備が進み、街の風景そのものがアップデート中。高円寺では高架下エリアの再編に伴い、長年親しまれた店が移転や新たな選択を迫られている。阿佐ケ谷でも世代交代の波が訪れ、老舗の閉店が話題になる一方で、その意思を受け継ぐ新たな担い手も現れている。街が更新される瞬間には、いつだって新しい物語があるものだ。新章へと続いていく街のいまを歩こう。
※一部コンテンツが収録されていない場合がございます。

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『LDK8月号』総力特集は「しんどい夏を乗り切る 疲れない！ ごはん作り」、他にも「夏の冷え活＆温活 ベストアイテム・テク」、「Standard Productsの“買いアイテム”見つけました！」、「袋入りおいしい食パン ＆ Ｕ１万円サクッふわっトースター 安くてイイもの見つけました！」、「柔軟剤 最新TEST」、「マグボトルＡＢＣ辛口ジャッジ！」など、盛りだくさんです!!

【今月号の目次】
【総力特集】しんどい夏を乗り切る 疲れない！ ごはん作り
Part1 調理をキャンセル編
Part2 迷わない献立・買い物編
Part3 ムダにしない冷凍保存編
［Special Column］そうめんの使いきり術
［Special Column］ほったらかし調理家電の真実
［Special Column］ブロッコリーと卵のハナシ
瓶入り調味料 辛口ジャッジ
袋入りおいしい食パン ＆ Ｕ１万円サクッふわっトースター 安くてイイもの見つけました！
【第2特集】夏の冷え活＆温活 ベストアイテム・テク
柔軟剤 最新TEST 香りつき14製品 無香料5製品
【第3特集】Standard Productsの“買いアイテム”見つけました！
マグボトルＡＢＣ辛口ジャッジ！

【特別付録】セブン-イレブンの冷凍食品いいもの50
など

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疲れているときや忙しいとき、ありがたいのがカレー。ひと皿でご飯も野菜も肉もとれて、子どもも大人もみんな一緒に食べられる。あるものでサッとつくれる日常のメニューであり、時間とスパイスを使って味を極める特別な料理でもある。どんな素材でもおいしくなる包容力もあって、料理の楽しみが全部つまっているかも。あってよかった。ありがとう、カレー!!

＜もくじ＞
【特集】ありがとう、カレー！
　料理上手のありがとうカレー
中川たまさんのまかないカレー
　厚揚げとなすのキーマカレー風／フレッシュトマトと山椒のサルサ
　サバの干物と梅干しのカレー／切り干し大根とマンゴーのアチャール
　ハーブとレモンのチキンスープカレー／スパイス卵
鴨志田佑衣さんのお疲れカレー
　トマトカレー／ミニトマトのスパイス和え／モロヘイヤの冷やしカレー
　なすモッツァレラ／ピーマンの甘酒マリネ／やさしい牛すじカレー
上島亜紀さんのもてなしカレー
　素揚げ野菜のスープカレー／ごろごろチキンカレー／パプリカのアチャール
　きくらげのサブジ／キャロットラペ／炊飯器ビリヤニ
コラム　カレールウって何？ 「胃もたれする」のはなぜ？
ミニマムな要素でつくろう！ 基本のカレー　料理＝樋口直哉
　カレー粉を使う基本のチキンカレー／スパイス3種でつくる本格スパイスカレー
　樋口さんに聞く カレーづくりのQ＆A
　基本のカレー アレンジしてみました！
自分でつくってみる!? グリーンカレーペースト
　グリーンカレー／グリーンカレー焼きそば／グリーンマヨじゃが　ほか
もっと使いたくなる！ スパイスのはなし　協力＝石川ニシャンティさん
ニッポンカレーの歴史　文＝阿古真理

新しい煎茶の楽しみ方　料理＝本間節子
　煎茶ソーダ／ハーブ煎茶／煎茶のアイスキャンディー／煎茶のムース
　煎茶シロップの白玉あんみつ

お米と農家のこと、もっと知りたい！　第2回　福岡県香春町
　「干し飯（ほしいい）」をつくろう　料理＝末時千賀子さん

ぐるぐる編む“チガヤ”のかご　協力＝はやぶさきみ枝さん
初夏の葉っぱでつくる 朴葉巻き 長野県木曽町
農家をよんで、「お米と田んぼのいま」の話を聞いた

＜連載＞
nora×koke「ジャゴケの香りに誘われて」　文・写真＝鵜沢美穂子
gohan×mukashi「軽井沢でテニス」
唄と旅する「京都府の“福知山音頭”」　文＝石田千 絵＝牧野伊三夫　
いーからかんな村暮らし「種を守って引き継ぐ」　文＝瀬戸山美智子　絵＝ほりゆりこ
手縫いではじめる 衣の自給「野良ズボン」　文・監修＝大和まゆみ　写真＝武藤奈緒美
早川ユミのたんぼレッスン「田んぼの生きもの」　文＝早川ユミ
鴨志田農園の畑ごはん「ミニトマト」　料理・レシピ＝鴨志田佑衣　写真＝長野陽一
庭で野山で摘んで楽しむ ときめく草木「クワ」　文・監修＝半谷美野子　写真＝佐藤和恵
うかとたまの目指せピカピカ野菜「まかぬタネは生えぬ。」　文・写真・監修＝淡野一郎
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん「静岡のヤマメずし」　絵・文＝松鳥むう　
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー「タコスとトルティーヤ」　文・写真＝サラーム海上
薬になる食べもののはなし「思い出のカレー」　文＝郷田美紀子
食べるんだから知っときたい「“非常食を買う”以外の防災って？」　文＝進士徹
豆ジャーナル　People 小川糸さん　Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter
うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊　長く使える布団がほしい！　千葉県我孫子市 渡辺寝具

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訪問介護事業所・サービス提供責任者・ホームヘルパーのための本です！
●【巻頭特集】現場の「困った」にどう対応する？　口腔ケアＱ＆Ａ
●【研修特集1】起こるときは突然！　誤嚥・窒息の対応と予防策
●【研修特集2】訪問介護職として、どう関わるのか？　身体拘束廃止を考える
●ノーリフト（R）ケアで安心・安全介助術
●運営基準とあいまいゾーン　ほか


※2026年 7・8月電子版には以下のコンテンツは含まれておりません。
・へるぱるPICK UP　プレゼント

※デジタル版はコピー対応しておりません。あらかじめご了承ください。

旅の地図『ツーリングマップル』は、前身の「2輪車ツーリングマップ」から数えて発行40年を超えるロングセラーシリーズ。
●中国四国担当ライダー紹介
博田巌
幼少期から旅が好きで、小学生高学年時には「撮り鉄」だった。16歳で免許取得後、オフロードバイクを購入。そのバイクで林道を駆け回る少年時代を経て、四国でラリーに初めて参加。以来、国内各地のラリーにも出ていくように。その後「ラリーレイドモンゴル」（第1～3回優勝）や、「パリ-ダカール・ラリー」など、海外のラリーにも多数参戦し、その名を残してきた。ツーリングマップルでは、全国各地の林道調査をしたことも。
※電子書籍版にはデジタル付録「まっぷるリンク」は収録していません。

東南アジアの中でも有数の観光地であり、多くの国から影響を受けながら独自の文化を築く多国籍国家のシンガポール。最新のエンタメアクティビティはもちろん、異国情緒の文化に浸れるタウンエリアなど、東南アジア随一の旅行しやすい国の最新情報が満載です。旅行プランの参考になるモデルコースには、より効率的にシンガポールを楽しむためのアドバイスも収録。マリーナベイサンズやガーデンズバイザベイなど、憧れのスポットへ旅に出よう！
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奥入瀬渓流、青森タウン、弘前、八戸、下北半島など、県内各地のすてきな楽しみ方をご案内します。りんごスイーツ、レトロなカフェ、新鮮なとれたて魚介、ハイカラグルメ、津軽の郷土料理などもたくさん。青森県立美術館や十和田市現代美術館では、自然とアートが響きあう空間でゆったりとすごせます。春は弘前公園の桜並木を歩き、夏は奥入瀬の清流で涼を感じて。秋はりんご畑が色づき、冬は雪景色の温泉が楽しめます。手しごとのぬくもりにあふれる津軽びいどろやこぎん刺しなどのおみやげもご紹介しています。
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青い海や緑豊かな渓谷など、あちこちで息をのむような美しい大自然に出会えるハワイ・オアフ島。そんなパワースポットで楽しむ街歩きやローカルグルメ、ショッピングなど、ホノルルに行ったらやりたいことをぎゅっと凝縮しました。魅力的なショップや多種多様なレストランがひしめくワイキキのほか、個性的なローカルタウンまでカバー。これを読めば一気にバカンス気分になれる1冊です。
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JINS 田中仁を知っていますか？

糸井重里さん、JINSの田中仁さんはどんな人ですか？

JINS SIDE
【JINS編】JINSはこれから、さらに、前進する。
コミュニティとつながる店作り。
JINSのスタンダードがLA上陸。
JINSがほかのアイウエアブランドとは違う12の理由。
皆川明さんと、JINS東京本社へ。
社員の改革力を刺激するためにある、
JINS東京本社3階のギャラリー。
JINSの、4人のキーパーソン。
田中亮さんインタビュー。
JINS×ほぼ日の神田マップ。
JINS ＆ FRIENDS わたしの愛用品。
JINSはじめて物語　－マンガで知る、“あの時”の秘話－
たくさんの建築家とショップを作ってきました。
田中仁さんと、いつも一緒だった。

BOOK IN BOOK
7 THINGS TO KNOW ABOUT HITOSHI TANAKA.
田中仁さんを解き明かす、７つのこと。

前橋でのまちづくりを、年表でおさらい。

MAEBASHI SIDE
【前橋編】前橋はこれから、さらに、変わる。
福地桃子さんと前橋へ。
前橋で体験したいプロジェクト。
前橋の、４人のキーパーソン。
本を通じて地域を結ぶ『前橋BOOK FES』。
時代を切り拓く挑戦を応援する、
『群馬イノベーションアワード』。
JINS×BRUTUSの前橋マップ。
前橋はこれから、きっと、こうなる。
田中仁さん、あなたの目に
JINSと前橋の未来はどのように見えていますか？
速報　東京・銀座にコミュニティとつながる、
新しい旗艦店がオープン。

いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、山形の魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。表紙も一新してリニューアル。クラゲで有名な加茂水族館、パワースポットの羽黒山、大正ロマンの風情あふれる銀山温泉、史跡が点在する米沢など、山形各地のすてきな楽しみ方をご案内します。フルーツやワイン、米沢牛、里山ごはん、酒田フレンチやお寿司といった、山と海の幸に恵まれた山形のおいしい情報も満載です。
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今回の特集は、「大人女子の秘密公開！　人生を変えたセックス」です。セックスで人生が変わったと自己申告した25～45歳の女子135人にアンケートを実施。どんなセックスだったのか？　相手は？　その後どうなった？　など、微に入り細に入り、根掘り葉掘り聞いてみました。人生が変わっちゃう程のセックスに興味津々の皆さんは、必読です（キリッ）。

遊びも、グルメも、観光したい街も、目まぐるしくアップデートされるメガシティTOKYO。東京ディズニーリゾート、東京スカイツリーといった外せないマストスポットから、多彩な魅力をもった浅草・銀座・上野・渋谷・原宿のタウンクルーズ、グルメハントなどなど、東京でやりたいことをチョイスして、タイパに組み立てられる便利観光ガイド。持ち時間を賢く使って東京の旅を満喫しよう。
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<!DOCTYPE html>これは あなたの手帖です
いろいろのことが ここには書きつけてある
この中の どれか 一つ二つは
すぐ今日 あなたの暮しに役立ち
せめて どれか もう一つ二つは
すぐには役に立たないように見えても
やがて こころの底深く沈んで
いつか あなたの暮しを変えてしまう
そんなふうな
これは あなたの暮しの手帖です

●特集
小林賢太郎さんの紙遊び
いずみさんとわかばさんの着せ替えごっこ
ツレヅレハナコさんと行く　新大久保、アジア食材店探訪
戦争――わたしが見たもの、ぼくが聞いたはなし（石内 都　甫木元 空）
わたしのおそうざい丼（田口雄一　こてらみや　高山 都　馬田草織　水野仁輔　角田光代　野村友里）
豚しゃぶ肉で和洋中の夏おかず（今井真実）
冷凍・解凍の豆知識（西川剛史）
ひと針、ひと針　布を彩るカンタ（麻生 恵）
奥見伊代さんと作る　のぞきからくり絵本と平和への祈り
●連載
また旅。松江・出雲へ（岡本 仁）
気ぬけごはん（高山なおみ）
試作室から
ハレの衣
住まいをたずねて
わたしの仕事　製麺職人
ずっと、そばにいる　草刈民代
エプロンメモ
家庭学校
暮らしのヒント集
ベルリンからの便り（白石晋一朗）
ミロコマチコ奄美大島新聞（ミロコマチコ）
ごっちぼっち――家族五人の五つの人生（齋藤陽道）
読者の手帖
愛子さんの なんか変だな？（柴田愛子）
すてきなあなたに
今日拾った言葉たち（武田砂鉄）
古賀及子と向坂くじらの往復メール　まずはご報告まで。
みらいめがね（荻上チキ　ヨシタケシンスケ）
あの時のわたし　天野惠子［後編］
介護を飛び越える（村瀨孝生）
てと、てと。 ハッピーでんきの絵描き

随筆
家の風景を変える春／井田千秋
出版社つくりました／矢部太郎
しぶしぶ自炊と丁寧食／頭木弘樹
五月病とライラックの痕／イリナ・グリゴレ
生活が苦手／朱 喜哲
made in 人生／長井 短
あの人の本棚より　三浦哲哉
目利きの本屋さんに聞いてみた
わたしの大好きな音楽　小西康陽
編集者の手帖

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「行ってよかった。泊まってよかった」と長年信頼され続けてきた、温泉宿情報誌の決定版です。湯けむりの向こうにある宿の佇まい、旬を愛でる料理、肌に触れる泉質の感触まで、読者が知りたい「宿の情報」を徹底的に詰め込みました。いま話題のニューオープンの宿から、いちどは泊まりたい憧れの名宿まで、豊富で詳細なデータで温泉地や温泉宿選びをサポートする、湯巡り旅には欠かせない1冊です。
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『あまから手帖』8月号は、梅田特集。どどーんと50軒をご紹介します。題して「梅田へ50（ゴー）」。
ここ数年で大きく姿を変えた梅田。その変貌ぶりについていけていなくても、ご安心を。新しさだけを追いかけるのではなく、今の梅田で本当に求められている店とは何かを考えて集めた店々。ひとりランチ、ひとり呑み、梅田周辺の居酒屋、21時以降のごはん。新梅田食道街や駅前ビル、北新地の名店、話題のレストランまで。梅田を知り尽くしたい人にも、たまにしか訪れない人にも役立つ50軒です。
愉しき梅田を食べ尽くす保存版ですよ。

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こんな症状ありませんか？
「最近疲れやすい」
「昼食後に眠くて仕方がない」
「やたらのどが渇く」
実はこの症状、隠れ高血糖かもしれません！

隠れ高血糖とは、食後の血糖値が通常より高いのに
空腹時の血糖値は正常なため
健康診断では発見されにくい状態のことです。

気づかないうちに糖尿病が進行する恐れがあり、
進行すると脳卒中や心筋梗塞などのリスクも……

でも大丈夫！
自分で簡単に血糖値を下げる154のワザをあつめました！

ハードな運動も、苦しい食事制限も、
めんどうなインスリン注射も必要ありません！

健康診断で血糖値が高めといわれた人や
気になる症状があるあなたも、
ラクラク血糖値改善で
健康な毎日始めてみませんか？

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〈巻頭記事〉中川たまさん読書しながらつくったりつまんだり 小さなお菓子の楽しみ

〈特集〉本とお茶時間の楽しみ
　元気になったり救われたり、本がもたらす至福の時間には、おいしいお茶とおやつが欠かせません。
・高山なおみさん、折原みとさん、甲斐みのりさん、本と本棚とお茶時間
・安藤優子さん、引田かおりさん、小川奈緒さん 新しい自分に出合う 人生を変えた1冊
・本とお茶をのんびり楽しめるお店
・小川 糸さん、菊池亜希子さん、美濃羽まゆみさん、平澤まりこさん、川原真由美さん とっておきの小さな本屋さん

〈第二特集〉小さな旅の幸せ
　遠出をしなくても、おいしいものを食べたり、新しい発見に感動したり。思い立ったらすぐに行ける、1泊2日や日帰りの気軽な旅の楽しみ方を。
・柳沢小実さん 小さな旅のつくり方
・伊藤まさこさん、広瀬裕子さん、後藤由紀子さん 幸せな旅のつくり方 私の好きな小さな旅
・ひうらさとるさん、Emiさん、板倉直子さん、岡本敬子さん、服部みれいさん、藤原奈緒さん 心身を整えるお気に入りの場所 お気軽リセット旅

〈特別企画〉相手も自分も心地よい 家族との対話に大切なこと

※※電子版購入時のご注意※※
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特集タイトル
古き良きものを大切に、新しい世代と時代に受け継がれる
リノベーションのまち、韮崎。

「リノベーション」という手法は、単純に「味のある建物を使っておしゃれな空間を作る」ということだけではなく、「あるものを生かして、無理なくまちを活性化させる手法」であり、まちそのものに「人が人を呼ぶ好循環」を持たせることができる「サステナブルなまちづくりの手法」でもある。
今回特集では、韮崎というまちと「イロハクラフト」と、そこに集う人々が実現させた、「新しいまちづくり」のカタチを紹介する。

巻頭グラビア
AMERICAYA HISTORY

特別対談
為末大氏×千葉健司氏　走る哲学者が歩いて考える「まちが秘めた可能性」

大特集
全部紹介！ リノベーションで生まれた、韮崎の「店と人」。
リノベーションで再生した「アメリカヤ」「アメリカヤ横丁」「商店街」のパートに分け、各店を網羅紹介！店舗の魅力だけでなく、店主の人物像や、オープンに至る物語、リノベーションのポイントまでを取材した、リノベーション開業＆移住にも役立つまち歩きガイド。
～アメリカヤ編～
食堂と喫茶 𝐄𝐕𝐀𝐍𝐒／Alp Shop&Studio／mel's wan from MeL BakeShop／atelier kurinso／WALLPAPER STORE／tonanika／wood bell furniture／イロハクラフト／KIRIN Inc.／Scape／AMERICAYA SQUARE
～アメリカヤ横丁編～
ラーメン酒場 藤桜／沖縄酒場 じゃや／ストライカーズ／酒と音 ニューヨーク／AMEYOKO９／coin／tap8／カラオケスナックmoi／ギャルソンマン
～商店街編～
YOMU／古着屋sode／kodama／オッポ商店／SEI OTTO／Parfait tokidoki／クラフト角打ち酒屋URAKURA／Après la pluie クレープとおやつ／石田西洋菓子店／PEI COFFEE／小泉設計室／トロッコ／ニラサキヤ／くしらん・ブジ／KOHOLA HOLISTIC／眞壁整体院／にららん♪こども食堂／青少年育成プラザ Miacis

特別企画
韮崎生まれの世界的トレイルランナー山本健一氏と
韮崎の登山ガイド兼「NEXT MOUNTAIN」店主が教える
「登山口のまち・韮崎」の魅力

特別インタビュー
世界を救ったノーベル賞博士・大村智博士が描く「未来の韮崎」
微生物創薬研究の結果、世界中の人々の命と視力を救った大村智博士。世界を変えた研究者は今、故郷・韮崎の未来を育てている。その根底にある思想とは。


魅力的な建物と空間を楽しむ八ヶ岳山麓の注目スポット
森灯／M1582 あのへんの森／KOBUCHIZAWA COTTAGE Wagan／SANU 2nd Home／オーベルジュ清里／ヴィラグリファーム七里岩／C23／KURUMI HERBAL WORKS

リノベーションで叶う それぞれの理想の住まいのカタチ

「今度の旅は中央道でビーナスラインへ」「上信越道を北上しながら絶景＆温泉巡り」――。方面別にページをめくると沿線の魅力的な立ち寄りスポットが次々と現れる、実用性に優れた大人のドライブガイド。クルマで行ってみたいドライブハイライトの紹介をメインに、途中の立ち寄りに最適な名物料理・おみやげ・見どころもセレクト。巻末には、クルマ旅への期待が高まる観光・道路情報を載せた「ドライビングマップ」を収録。
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「今度の旅は日高道でサラブレッド銀座へ」「道東道で釧路湿原へ」――。方面別にページをめくると沿線の魅力的な立ち寄りスポットが次々と現れる、実用性に優れた大人のドライブガイド。クルマで行ってみたいドライブハイライトの紹介をメインに、途中の立ち寄りに最適な名物料理・おみやげ・見どころもセレクト。巻末には、クルマ旅への期待が高まる観光・道路情報を載せた「ドライビングマップ」を収録。
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「今度の旅は中央道で山間の絶景スポットへ」「北陸道を北上して海岸ドライブ」――。方面別にページをめくると沿線の魅力的な立ち寄りスポットが次々と現れる、実用性に優れた大人のドライブガイド。クルマで行ってみたいドライブハイライトの紹介をメインに、途中の立ち寄りに最適な名物料理・おみやげ・見どころもセレクト。巻末には、クルマ旅への期待が高まる観光・道路情報を載せた「ドライビングマップ」を収録。
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いいモノ・いいこと『週刊MONODAS[モノダス]』。毎週土曜日、電書限定週刊誌として好奇心が尽きない大人向けに配信中！
今号の特集は「最強の道の駅＆サービスエリア」！
夏休みのお出かけの参考に！ グラビアには塩見きらが登場！

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※『映画を愛する65人が、誰かと語り合った映画。』『食欲がそそられる映画。』の一部の写真は掲載されておりません。
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020
MOVIES TO SHARE
誰かと語りたい、あの映画。

022
Talk about the Movie
映画を愛する65人が、誰かと語り合った映画。

井浦 新　光浦靖子　安田謙一　たなかみさき　加賀美 健　稲田良子　稲葉俊郎
菊池亜希子　森岡督行　植本一子　福田春美　西山慎一郎　佐伯ゆう子　宮澤エマ
かとうさおり　三田修平　山戸ユカ　tofubeats　山内マリコ　堀 道広　鈴木ジェロニモ
表 萌々花　岡本 亮　小菅くみ　奥村 忍　堅田真衣　西川美和　伊藤 紺
クニモンド瀧口　金城小百合　田尾沙織　狩野岳朗　岡本敬子　大谷優依　山口博之
口尾麻美　大島依提亜　黒住 光　清水 彩　伊藤亜和　田邉 栞　藤原さくら
小池アミイゴ　原 直子　須山 実　古川 葵　野川かさね　林悠介　山口萌菜　田中嵐洋小池花恵　菅原信子　若木信吾　広瀬裕子　小木戸 寛　野口花梨　朝倉充展　蔵屋美香花井祐介　大橋利枝子　よしひろまさみち　前田エマ　下田昌克　大平一枝　鈴木優香

052
Lifestyle in Movies-Fashion-
装いを楽しむ映画。
杉本学子　岡野真紀子

058
Lifestyle in Movies-Food-
食欲がそそられる映画。
ツレヅレハナコ　白央篤司

064
Lifestyle in Movies-Music-
音に身を委ねる映画。
中島ノブユキ　沖田 敦

070
Lifestyle in Movies-Travel-
旅に誘われる映画。
別所哲也　高崎卓馬

076
Theaters with Stories
物語のある映画館で、映画を語ろう。

083
ANIME FOR GROWN-UPS
大人だからこそ観たい、アニメーション映画。
土居伸彰　久野遥子　DIZ

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※『2.日本美術』の記事は掲載されておりません。
※『7.庭』の一部写真と記事は掲載されておりません。
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1.歴史上の女人

2.日本美術

3.和菓子

4.喫茶店

5.グルメ漫画

6.民藝

7.庭

8.文豪の名作

9.青春小説

10.京都の司書とおいしいもの

11.ひとり旅

12.京都本
京都の書店が選ぶ、
旅をより深めるとっておきの本
大垣書店 京都本店／ふたば書房 御池ゼスト店／丸善 京都本店／
京都岡崎 蔦屋書店／恵文社 西大路店／そのほか専門書店

第2特集
地元の本屋さんとつくった
町歩きガイド。
奈良
松江・出雲
高知

美しい港町・バンクーバーを中心に、英国情緒あふれる街並みやガーデンが魅力のビクトリア、大自然に囲まれた山岳リゾート・ウィスラーなど、カナダ西海岸の魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。歴史ある街並みやおしゃれなカフェをのんびり散歩したり、ローカルグルメを味わったり、心ときめくおみやげ探しを楽しんだり…。バンクーバーならではのシーフードや人気カフェ、マーケット情報も満載。街も自然も満喫できる旅をご紹介します。
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【特集】焼肉・肉料理の新・繁盛スタイル
価格高騰時代だからこそ、独自路線のメニュー・売り方で勝つ！

焼肉店 炭火焼肉　くぐ琉（愛知・名古屋）
24時間営業、話題の焼肉メニュー＋独自の提供法で月商2000万円超の大繁盛！
ビストロ Bistro Sanya（東京・三軒茶屋）
新鮮なホルモンを名物にする繁盛居酒屋が新たに挑戦したビストロが評判
焼肉店 横濱ホルモン会館エース　横浜西口店（神奈川・横浜）
40坪・月商2000万円！ホルモン焼店の専門性と気軽な酒場要素で差別化
居酒屋 RINN（東京・渋谷）
日常利用、パーティー、テイクアウトと大活躍の看板ロティサリーチキン
焼肉店 炭火焼ホルモン　あんぽんたん（千葉・松戸）
高原価の超・目玉商品＆少量仕入れで鮮度抜群のホルモンがお客を魅了！
焼肉店 焼肉ホルモン　広味園（東京・曙橋）
超人気焼肉店の新業態！単品注文＆ホルモン焼肉で気軽な日常利用を掴む
ステーキ店 カイザーステーキ（東京・駒沢大学）
カジュアルかつ豪快に上質なステーキを提供！連日肉好きが集う人気店
焼肉店 焼肉みほり峠　防府店（山口・防府市）
配膳レーンで生産性向上。客単価2800円で大満足のお値打ちファミリー焼肉

「 とにかく旨い」の商品力！
繁盛焼肉店『本とさや』が長年売れ続ける商売の秘訣
■本とさや（東京・浅草）

＂うまいビールの糖質ゼロ＂
パーフェクトサントリービールを超人気焼肉店も採用！

焼肉店・肉料理店の人手不足を強力にサポートする
ハアーモニー「ベルスター」

一流シェフも認める質の高さと歩留りの良さ！
オーストラリア産牛肉　大麦牛ANGUS
■『LA BONNE TABLE』

今月の表紙　ヒットメニュー開発の舞台裏
神奈川・横須賀『炭火焼タイガー』
炭火で焼いて旨味が広がる焼肉店の大人気ソーセージ

【特集】原油高・物価高の難局を乗り越える
「値上げ」と「コスト減」再考

interview 繁盛店トップの新視点
買収で大きくなる発想から転じて「良質のお店」を丁寧に出店する
■㈱beagle 代表取締役 花光雅丸氏
「クラフトレストランチェーン」を標榜しロードサイドの可能性を拓く
■㈱ピソラ 代表取締役 鬼界友則氏

話題の売り方・ヒット商法
クローズアップ　新・繁盛店

愛知・名古屋『CARAVAN』
料理の進化・人材育成の成功でファンを拡大した繁盛ダイナー。18坪・月商1200万円超を達成

神奈川・横浜『goffo』
24坪・月商990万円の繁盛イタリアン。創業10年を迎え、地域密着経営を一層強化

東京・神保町『folk burgers& beers』
個性派グルメバーガーとクラフトビールの二本柱で連日100人超えを集客

特別レポート 回転寿司業界からも高い評価！
解凍時間の短縮や品質安定、省人化を実現する
ホシザキの真空マイクロ波解凍機

1pass で有害物質を限りなくゼロにする「SMOKE ZERO」が新登場
喫煙者／非喫煙者双方に配慮した「パーソナルクリア分煙」の時代へ

いま強い店は、こう作る
神奈川・藤沢市『湘南・海鮮浜焼き はまさき村 湘南本店』

そば・うどん・ラーメン
進化する麺料理の技術
神奈川・本厚木『中華そば　麺や食堂　246号店』

「テック上手」の店になる６つの方法
導入事例・営業担当・紹介者・連携性。テックを正しく選ぶ４つの視点
一般社団法人レストランテック協会 代表理事 山澤修平

「ミライの繁盛店」のつくり方
ハワイで気づいた日本の飲食店が共通的に欠けているものとは
飲食店＂共創＂コンサルタント　佐野裕二

繁盛店を作る メニュー表
食べ放題の＂説明書＂とメニュー表を一体化し、安心感のある内容に！
気づきライター　印束義則

「肉」が動けば、「外食」が動く
スペインのASFによる国内輸入豚肉相場への影響
㈲ブリッジインターナショナル　代表取締役　食肉コンサルタント　高橋　寛

pick up トピックス
「回転寿司MVP選手権」初の地方開催は北九州で。 etc.

外食の時流がワカル　話題の新店＆メニュー
■東京・下北沢『焼鳥とお野菜 一等星』
■東京・六本木『鮨よしかわ新 -ARATA- 六本木』
■東京・銀座『北大路倶楽部』
■大阪・泉佐野市『釜めしとお抹茶 紬』
■東京・青山一丁目『焼鳥たぬき』
■『焼肉 平城苑』

※本誌はCBCテレビ製作「キユーピー３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください
●全国13局ネット CBCテレビ/北海道放送(HBC)/IBC岩手放送/東北放送(TBC)/新潟放送(BSN)/テレビユー福島(TUF)/信越放送(SBC)/北陸放送(MRO)/静岡放送(SBS)/大分放送(OBS)/宮崎放送(MRT)/熊本放送(RKK)/琉球放送(RBC)
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

8月号の特集は「夏野菜のおかずと手仕事」と題し、今が旬のきゅうり、なす、トマト、ピーマンをたっぷり使ったおかずと、さらにきゅうりのカリカリ漬け、焼きなすペースト、トマト麹、ピーマンみそといった「手仕事」をお届け。きゅうりの肉詰め焼きや水餃子、なすのキーマカレー、トマトバーグ、ピーマンの丸ごと煮など、今すぐ作れる簡単おかずが満載です。大ボリュームの別冊付録は「8大夏野菜のベストおかず50」。
大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」は「ピーマン」がテーマ。人気連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『トマト』はこうして食べる」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

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今回は、ちょいと贅沢なうなぎを大特集。江戸時代に平賀源内が提唱し定着した夏の粋だ。香ばしく焼かれた蒲焼き。繊細な旨みを楽しませる白焼き。様々な部位を味わえる串焼きに、刺身まで。夏の粋を心ゆくまで堪能してください。ほか、本誌スタッフが選んだ「未来に遺したいひと皿」、「ひんやり 和のおやつ」特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】

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鼻孔をくすぐる芳しきスパイスの香り……食欲そそりますよね～！日増しに高まる気温や湿度、夏に向かってまっしぐらな時期こそ、スパイスめしでキめてみませんか？国籍を縦横無尽に飛び越えた様々な味、たくさんご紹介します！そして、真夏を思わせる日々に、涼やかな場所を訪れたい。清らかな流れに癒されたい……そんな風に願う人も多いはず。今年の夏は東京から抜け出し、涼なる流れに出合う旅でひと休みはいかが？（全26P）

巻頭特集は城崎・天橋立周辺で今注目の7つの旅テーマをご紹介！映画やドラマのロケ地で話題の「竹田城跡」や「出石永楽館」をはじめ、城崎温泉や天橋立の人気グルメ、新施設オープンの最新ニュースなど、気になる旅ネタが目白押し！人気の城崎温泉と天橋立を徹底ガイドするほか、出石、湯村温泉、伊根、舞鶴、福知山、丹波篠山、美山などの周辺エリアもクローズアップ。綴じ込み付録「ドライブ＆温泉街MAP」付き。
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首都圏から気軽に行ける伊豆・箱根エリア。大人気の観光地「熱海」をはじめ伊豆高原、富士ビュースポットをめぐるモデルプランなどを特集化。絶景テラスや海鮮グルメ、海山絶景の天然温泉、一度は泊まってみたい憧れ宿まで“楽しい・おいしい・うれしい”情報がつまった一冊。
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手仕事、伝承の味、湯治…
郷土を巡る旅。

大好きな器の作り手を訪ねてみたい。
評判の温泉に行ってみたい……。
ふと思い立って旅立つのも楽しいですが、
目的を持って旅すると、思い出も格別。
日本じゅう、訪ねてみたくなる土地がたくさん。
あなたの次の旅先を見つけませんか。

■東北の温泉を遥か巡って（文・ヤマザキマリ）
■知恵が詰まったおいしさに感動。
　和歌山・宮城、郷土の味を訪ねて。
■いざ、あの銘酒を仕込む蔵元へ！
　利き酒も至福、大人の酒蔵巡り。
■長く愛される名湯で養生。
　いまどき湯治で心身を癒やす。
■国宝、犬山城と彦根城。
　歴史の面影が残る街を散策。
■感動をイラストでおすそわけ。
　記憶に残る、最高の目的地。
■保存版・日本の手仕事を巡る旅。
　益子／瀬戸／会津／唐津／輪島／沖縄
■夏から秋の日本を盛り上げる、
　祭りとイベントカレンダー。
■事前の準備が何より大事。
　親孝行旅という一大プロジェクト。

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酷暑から逃れるなら信州へ。平均標高が1000ｍ以上という長野県は、上高地や軽井沢だけでなく、古くから避暑地としての文化をもち、日本屈指の美しい山岳風景が連なる風土だ。おなじみの山々や高原の向こう側には、まだまだ知られていない眺望や秘湯、歴史がひそんでいる。※一部コンテンツが収録されていない場合がございます。

桜の名所としても知られる角館は、秋田県の人気観光地。黒板塀の武家屋敷が並ぶ通りは、古都の風情が漂います。大自然のなかに乳白色の湯が湧く乳頭温泉郷は、秘湯感たっぷりで癒やされます。岩手県は、豊かな自然と城下町の面影が残る盛岡、中尊寺のある平泉、平泉からすぐの渓谷美・一関、宮沢賢治が生まれた花巻、民話の里・遠野などをご紹介。きりたんぽ、盛岡冷麺、わんこそばなど、歴史ある地元の名物にも注目です。
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創刊以来、初めて表紙をリニューアル。いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、鎌倉の魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。表紙も一新してリニューアル。江ノ電が見えるカフェや、寺社めぐり、にぎやかな通りをおさんぽしたり、古民家を生かしたショップで雑貨探しなど、鎌倉のすてきな楽しみ方をご案内します。鎌倉で立ち寄りたい、今話題の名店の新しいカフェや、甘味のお店や、ランチスポットや注目の専門店など、おいしい情報も満載です。
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歴史あるホテルのリニューアルやカフェや見学施設としての再稼働、さらに駅前の複合施設オープンなど、ここ数年でさらなる進化を遂げている軽井沢。老舗ベーカリーでの朝食やランチ、多くのファンに愛される喫茶店のスイーツをいただいたり、豊かな自然の中に佇む教会や美術館を訪ねたり。おいしい空気と緑に包まれ、心からリフレッシュできる軽井沢。おみやげには、長野県産の果実を使ったジャムや乳製品を。また、地元の人も通うスーパーで、ローカルな逸品を探してみて。
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伊豆の玄関口・熱海。ぶらり食べ歩きやレトロさんぽ、新鮮魚介やスイーツなどが楽しめ、海を一望する露天風呂や個性豊かな宿も魅力です。熱海港から船で約30分の初島で島時間をすごしたり、風情を感じる伊東、熱川、下田、松崎をおさんぽもするのもおすすめです。海景色、夕景が美しい景勝地、カフェやショップ、フォトジェニックな場所など絶景を楽しみたいのであれば、大室山や小室山、下田、堂ヶ島、西伊豆方面へ。伊豆の小京都・修善寺や清流に囲まれた天城もご紹介しています。
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仙台エリアは、定禅寺通りの街並みや仙台城、アート施設など見どころ満載。話題の地産イチゴ、ずんだ、名店スイーツに加え、朝市・海鮮・牛たん・せり鍋といったグルメもご紹介。仙台から足をのばせば、日本三景・松島の絶景や塩竃の新鮮なマグロ、パワースポットめぐりも楽しめます。鳴子・秋保・作並など各地に点在する名湯では、個性ある泉質の温泉と風情ある温泉街めぐりをして、心ゆくまで癒やされて。東北の民藝やこけしなど、手仕事の温もりにも出会えます。
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”お伊勢さん”の名前で親しまれている伊勢神宮。厳かな空気の中、外宮・内宮を参拝しましょう。お参りのあとは、おはらい町やおかげ横丁で食べ歩きをしたり、おみやげ選びをしながらぶらぶらおさんぽ。鳥羽では、水族館やミキモト真珠島を訪れたり、海鮮丼など絶品の海の幸をいただきましょう。志摩では海の絶景が楽しめるリゾートホテルや人気のアクティビティもご紹介。伊勢からひと足のばしていきたい人気の松阪や伊賀エリアにも行ってみませんか？
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大型観光キャンペーン「熊本デスティネーションキャンペーン」（2026年7月～9月）期間中の観光情報を盛り込んだ、熊本の旅のガイドブックです。大特集「未知なる熊本 大冒険！」では「絶景」「歴史・文化」「グルメ」「鉄路」「新体験」の5つを冒険のテーマに、熊本の魅力溢れるスポットをご紹介。また、熊本城復興10年に関するイベント情報や、巻頭特集では令和2年7月豪雨で被害を受けた人吉・球磨地域のいまを紹介。復興に向けて歩む人々の姿に触れる旅へと誘います。熊本の、まだ見ぬ魅力がたっぷり詰まった一冊。廃線ウォークや温泉コラム、熊本旅に便利なクーポンなど、楽しくお得な情報が満載です。

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好評のデジタルムック「女性自身お料理コレクション」第7弾。今日から使える絶品99選をお届けします！

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風景の奥にある土地の物語をたどる、知的冒険の旅へ。今号は、アドベンチャーツーリズムをテーマに、海と山を舞台にした旅をご紹介します。巻頭では、俳優・玉木宏さんが自身のルーツである隠岐諸島・西ノ島を歩きました。そのほか、長崎・五島列島や、岡倉天心が愛した新潟・妙高など、この夏注目の旅先を収録。山あいのリゾートや秘湯、全国35の国立公園カタログも必見です。この夏、風景の奥へ一歩踏み込む旅に出掛けてみませんか。

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