『医学・薬学、ドキュメンタリー(文芸・小説、実用)』の電子書籍一覧

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簡単ごはん211

あれやこれやの雑事に忙殺される日でも、
クタクタでキッチンに立つのが億劫になる日でも、
生活の土台になる食事の時間は大事にしたいもの。
そんなときにきっと役に立つ、簡単ごはんのレシピ集。
「手間はかけずに、でもきちんと」をモットーに、
人気の料理家たちに、身近な食材で手早く作れる
珠玉のとっておき料理を披露してもらいました。
賢くおいしい食卓を叶える工夫が満載です!

レンジ活用と時短のアイデア
■しらいのりこさん
　煮込みも炒めも、揚げまでも。
　レンジで絶品メインディッシュ。
■新谷友里江さん　
　暑くならない、後片づけもラク。
　調理が億劫な夏はレンジをフル活用。
■山本ゆりさん
　煮物に炒め物、ハンバーグまで。
　実はレンジ向きの食材、ひき肉を
　チンして混ぜるだけの簡単レシピ。
■牛尾理恵さん、中川たまさん
　火を使う時間をなるべく短く。
　熱源ひとつで複数同時料理！
■川津幸子さん、高山かづえさん
　酒を愛する料理家が“師弟共演”！
　5分で作れる簡単おつまみ。

簡単でもたんぱく質はしっかり
■植田有香子さん
　加熱しないからあっという間。　
　たんぱく質も摂れる満足おかず。
■堤 人美さん
　フライパンで手早く手間なく簡単に。
　野菜＋たんぱく質のスタミナ料理。
■長谷川あかりさん
　おぼえておけば絶対助かる、
　卵と切り身魚の爆速レシピ。

使い勝手のいい下ごしらえ
■小林まさみさん
　シンプル下味＋たっぷり蒸し煮、
　まとめて仕込む便利な野菜の「素」。
■上田淳子さん
　漬ける、蒸す、塩をするだけ。
　アレンジ自在の使える下ごしらえ。

忙しい日に頼りになるワンプレート
■角田真秀さん
　あっさりなのに、ご飯がすすむ！
　食べ疲れない、大人の“のっけ丼”。
■ごはん同盟
　さっと作れてボリュームたっぷり。
　一皿で満足、カレーと丼、そして麺。
■ツレヅレハナコさん
　体調に合わせてアレンジ自在！
　ツレヅレハナコさんのからだ整え丼。

23年５月、「気弱な小市民を演じたら日本一」と称される俳優・小倉一郎が人気番組『徹子の部屋』に登場。ステージ４の肺がんからの生還を笑顔で告白し、大反響を呼んだ。20年以上前にタバコをやめたはずの体を直撃した、凄絶な闘病――名優は、いかにして命拾いすることができたのか?　これまで詳細に明かせなかった復活までの歩みを、本人みずから語り下ろす。２時間ドラマのキーマン役や、俳句番組のガイドなど充実した役者人生を送る小倉に、突然の試練が降りかかったのは前年の春。まるで極太の包丁で刺されているかのような背中の激痛に耐えかねて総合病院を受診したところ、右肺を原発に胸骨・肋骨・リンパ節に転移したステージ４の進行がんが発覚。医師に「余命は１～２年」と宣告されてしまう。一時は死を覚悟したものの、愛娘の英断で、がん専門病院に転院。待っていたのは、明るく丁寧に接してくれる主治医やスタッフ、そして最先端の医療だった。
その後の検査で脳転移も判明するなか、「やれることは、すべてやっていきましょう」と励ます主治医の言葉を信じ、人生初のがん治療に踏み出した小倉。これが運命を大きく変えることになる。目視できる範囲内のがんが消滅したのは、それから１年余り後のこと。まさに、奇跡は起きたのだ。
一度は「治療不可能」と切り捨てられながら、なぜ劇的な復活を遂げることができたのか？　本書でその真相を余すところなく打ち明けた小倉は、こう訴える。「残念ながら、ステージ４のがんをすっかりなかったことにする“魔法の杖”はありません。どんなにいい薬も、体に合わなければ効きませんし、副作用もほとんど感じなかった僕は、たまたまラッキーだったのかもしれない。再発・転移を防ぐために、月１回の化学療法は今も必須です。でも、余命宣告を受けた時点で諦めなくてよかったのは確か。どうか皆さん、叩ける門は、すべて叩いてほしい。やれることがまだ残っている可能性に賭けてほしいんです」
余命宣告から名優を蘇らせた「真実」とは？　絶望の淵から救ってくれた深い家族愛とは？　そして、病を得たことで見出した希望の光とは？　生きることを決して諦めないための必読書。

Ｓ大学病院看護婦舞川苑子は、看護学校を卒業して３年。脳神経外科の織田医師に恋したが、彼は苑子を捨て、同僚の看護婦と結婚した。失恋の痛手は大きく、病院をやめると、故郷の産婦人科病院に勤めた。「特異体質」の従妹の出産に関わるが、母子を死に追いやってしまう。愛する人を失い看護婦としての自信を失ってしまった苑子。――看護とは何か、人間とは何かを追求したドキュンタリー小説。

この春、高校を卒業した志賀有紀子。白百合産婦人科病院に就職、働きながら准看護学院に通っていた。妊娠７カ月の妊婦の掻爬に立会った。結果、患者は息をひきとった。「あんたたち、今夜のこと、絶対、誰にも言ってはなりませんよ」婦長は何回も念を押した。こんなこと黙っているなんて私できません、反論できない自分が、みじめだった。人間不信、医療不信を描く、衝撃のドキュメンタリー小説。