『小澤宗誠(実用)』の電子書籍一覧

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特集は「‟茶花”入門　花は野にあるように」茶席で目を引くみずみずしい茶花。花入に入れるための‟考え方” がわかる茶花入門です。必要最低限の心得をわかりやすく、実践的に示した、茶花初心者にも、もっとうまく入れたい方にもヒントが詰まった特集です。好評、SixTONES京本大我さんの連載は、「取り合わせを楽しむ」。‟修復” に携わる人々を取材するルポ「繕う人々」、「冷泉家ごよみ」など連載中。《Chanoyu magazine “NAGOMI” July issue/Chado/The way of tea》

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茶道を学びはじめた人にとって、花を入れるという行為はハードルが高いもの。花月や茶会の準備など、いざというときになって慌てた経験がある人も多いのでは?　本書では、「廻り花之式」の炉・風炉、「花寄之式」の炉・風炉の四パターンを通して、花の入れ方を紹介。あわせて、茶花の切り方や保存方法、花入と薄板の真行草の約束事、掛物との取り合わせまで、やさしく伝授します。「葉の数はどれくらい減らしてもいいの?」「茶花の組み合わせが、バランス悪く見えるけど……」「枝ものの使い方がわからない」──茶花の入れ方に正解はありません。ですが、コツを掴めば、きっと「さまになる」姿に一歩近づけるはず。

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茶道の懐石はもともと亭主が家で用意する料理です。家庭料理の延長線上にあるものとして、日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。60種の懐石料理の作り方と、お菓子の作り方を教えます。