『木谷美咲、分冊版を除く(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

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「生」の根源を解き明かす挑戦(イマジネーション)

世界各地の神話・伝説、古今の植物学・博物学・心理学などの蓄積の中から「植物に性を見るまなざし」を探り出し、植物の姿形・生態に対する精緻な観察を通して、暗がりに放り込まれていた「官能」に光を当てるビジュアルエッセイ――。深い思索と、豊かなイマジネーションの冒険。

第一章　官能的な形態
ネペンテス／パフィオペディルム／メセン類／アリストロキア／ドロセラ／アンスリウム／珍宝閣／ヒドノラ／ヤッコソウ／プレ／ウロタリス／クリトリア／フウセントウワタ／マスデヴァリア／クマガイソウ／ブッシュカン

第二章　官能的な生態
ディオネア／絞め殺しの木／オフリス／ハンマーオーキッド／イチジク／月下美人／ミミカキグサ／ムシトリスミレ／ネムノキ

第三章　官能的な匂い
ショクダイオオコンニャク／ドロソフィルム／イランイラン／サンダルウッド／クリ／ジャスミン

第四章　官能的な利用
カカオ／コリアンダー／ハスイモ／トリカブト／ダチュラ

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「食虫植物」「多肉植物」「ティランジア(エアプランツ)」という一風変わった観葉植物のニュースタンダードを総称して、「マジカルプランツ」と名付けました。

この個性派観葉植物御三家の魅力と実用的情報を、マジカルプランツクリエイター木谷美咲がご案内いたします。
それぞれの植物に関して、基礎知識から栽培の方法、豊富なアレンジメント例やミニ図鑑で構成されていて、ビギナーから、普通の植物には飽きたベテランプランターまでの興味と関心に応えます。

また、ユニークな話題を満載したコラム集もあって読み物としても楽しめます。
その他、巻末には用語解説も付いているので、ビギナーも安心。

食虫植物愛好家の間で、根強い人気があるサラセニア。個性的な形、葉の模様のバリエーションの豊かさから、最近は切り葉としても人気が高まっています。本書は、これからサラセニアを身近に楽しもうと思っている方に向け、サラセニアの魅力を活かした切り葉と鉢植えのアレンジメント作品を多数紹介。品種カタログとしての原種や交配種図鑑、栽培基礎知識、入手先の紹介まで掲載しています。

世界中には、実に多くの不思議な形をし、奇妙な生態をもった植物が存在しています。虫を食べる植物のハエトリソウ、蜂に擬態するオフリス、雪を溶かすザゼンソウ、ヒマラヤのセーター植物、石に擬態するリトープスなど、なぜそんな形や生態をしているのか興味を持たずにいられません。本書では食虫植物愛好家・作家の木谷美咲が様々な観点から90種類以上の植物（食虫植物、寄生植物、温室植物、アリ植物、多肉植物）をセレクトし、発見の由来、栽培の歴史などのエピソード、形・生態の魅力を愛情と感嘆をもって解説。イラストレーター・横山拓彦氏による緻密なイラストとともに紹介します。

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ついに出た! 昆虫料理時代の到来を告げるオールカラーの本格的昆虫料理レシピブック和洋中から、おつまみ、デザートまで昆虫づくし。まさに食の新世界! かつてないほんとうにおいしそうな昆虫食レシピ本。2013年5月、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は世界の食糧問題に対処するために昆虫類の活用を勧める報告書を発表しました。昆虫は食用として栄養価が高いほか、環境に優しい家畜飼料用などとして、さらなる可能性を秘めています。世界では少なくとも２０億人がすでに甲虫やハチ、バッタなど約1,900種類の昆虫を伝統食としています。このような昆虫食を文化的な視点で取り上げた本は既に刊行されていますが、プロセスがしっかり入り、カラーでビジュアルを楽しめる昆虫料理の書籍はまだありません。本書は我が国初の、フルカラー本格的昆虫料理本です。昆虫料理の世界の到来を予感させる記念碑的出版。

★「YAMAKEI QuickBooks」は、山と溪谷社とimpress QuickBooksのダブルネームレーベルです。山と溪谷社のコンテンツを、気軽に読める電子書籍の形にしてimpress QuickBooksとして発売しています。日本でただ一人のきのこライターである堀博美さんのパーソナルブックが誕生。寝ても覚めても、一年中きのこのことを考えている堀さんの心にとまった、きのこの話題あれこれをショートエッセイ集としてまとめました。これまで限定100部で刊行してきたきのこ同人誌「きのこる。」の世界を電子書籍に転化、多くの方々が読めるようになりました。書き下ろし作品を中心に、同人誌「きのこる。」に掲載されて好評だった作品も、何本か加筆して再録しています。【もくじ】 アミガサタケ・フィーバー　桜前線はきのこ前線／きのこ的施設探訪　きのこ王国仁木店／食べちゃダメ！　毒きのこ中毒情報／恐怖の毒きのこ中毒実体験／きのこの声を音楽に　チェコのヴァクラル・ハレック／世界三大珍味・トリュフの香りの秘密とは／創作童話　キノコヌシさまのはなし／疑惑の幻のキヌガサタケメニュー／話題騒然！　人気なのに打ち切りきのこCM／マツタケ（偽）の香りはいかに？／謎の新種きのこ？　「松きのこ」の謎に迫る！／創作童話　キノコヌシさまとニセ坊主／日曜日にはきのこに会いに　あとがきにかえて　 堀博美（ほり　ひろみ） 1971年兵庫県神戸市生まれ。現在は京都市在住。きのこ歴20年。長野の山でベニテングタケを見てきのこにはまり、きのこのミニコミ誌「SOMA TIMES」「きのこる。」を作る。2006年「MOOKきのこ」（日本キノコ協会）副編集長に就任。廃刊後、フリーのきのこライターとして独立。雑誌・フリーペーパーなどさまざまな媒体にきのこについての文章を書く。「東京マスメディア会議2」（フジテレビ）、「中川祥子のまにあ☆マニアル」（ＢＳ日テレ）ほか、TV、ラジオなどにもしばしば出演。主な著書は『きのこる　キノコLOVE111』『ときめくきのこ図鑑』（ともに山と渓谷社）。ブログ　http://kinokoru.jugem.jp/　ツイッター　 @horihiromi