『その他(レーベルなし)、主婦の友社、801円～1000円、分冊版を除く(実用)』の電子書籍一覧

【電子版のご注意事項】
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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料理の腕が上がる包丁の基本的な使い方から、魚のさばき方、野菜の飾り切りまで写真たっぷりで解説。活用レシピ１１０品つき。

包丁が正しく使えると、料理の味も見ばえも格段によくなります。
本書は包丁の使い方から手入れまでの基本と、
魚介を中心に食材別の切り方、さばき方を徹底解説する入門書です。
約１５００カットの詳細なプロセス写真で、手順とコツをていねいに説明。
おすすめ料理のレシピも紹介します。
初心者からプロまで幅広く役立つ内容です。

★第１章：包丁の基本＝種類と特徴／基本の切り方／手入れほか
★第２章：魚介のさばき方と料理＝おろし方の基本／素材別さばき方と料理
（あじ・穴子・甘鯛・鮎・いわし・かつお・かます・かれい・かわはぎ・きす・金目鯛・
鮭・さより・さんま・すずき・鯛・ひらめ・ぶり・まぐろ・まながつお・めばる・赤貝・
あわび・いか・えび・かき・かに・さざえ・たこ・はまぐり・ほたて・みる貝など）
★第３章：野菜＝かぶ・かぼちゃ・ごぼう・里芋・大根・トマトほか
★第４章：肉＝鶏肉・豚肉・牛肉★コラム＝飾り切り・お造りのあしらいほか

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忙しい人のごはん作りを応援！塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろなど、半調理で保存すれば、ウマいおかずが即完成！お弁当もラクラク。



「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、

数日前～前日に仕込んでおけば、

当日は仕上げるだけでいろんなおかずに変身！

忙しい人のごはん作りを強力サポートしてくれるのが

「ちょこっと仕込み」です。



塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、

半調理で保存すれば、メインおかずも副菜もラクラク完成。

お弁当にも活用できちゃいます。



半調理だから食べたいおかずにアレンジ自在。

三代に渡る料理家母娘による

「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。



★PART１：肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）

★PART2：野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）

★PART3：魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）

★PART４：ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品

★コラム：みそ漬けにトライ！

★コラム：献立に役立つすぐでき副菜





堀江 ひろ子（ホリエヒロコ）：料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子さん。身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイデアに定評がある。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中。



ほりえ さわこ：祖母の堀江泰子さん、母の堀江ひろ子さんと３代にわたっての料理研究家。イタリア、韓国での料理修業経験を持ち、子育ての経験もいかしたバリエ―ション豊富なレシピで人気。『きょうの料理』などテレビや雑誌でも活躍中。

【ガマンゼロ！美味しく食べて、数値も体型もスッキリ】
「健康診断で数値に引っかかっちゃった…。
でも、食べるのが大好きだから厳しい食事制限なんて絶対ムリ！」
そんな風に一人で悩んでいませんか？
「あれも食べちゃダメ、これもダメ」と言われると悲しくなりますよね。
でも大丈夫。大好きな食事を諦めずに、
サラサラな血液としなやかな血管を取り戻す方法はあります！

本書は、我慢ばかりのダイエットとは無縁の
「安心して大満足できる美味レシピ180選」です。
コレステロールや中性脂肪を抑える工夫が満載で、
お腹いっぱい食べながら、気になるお腹まわりもスッキリ。
将来の病気の不安もまとめて解消しましょう！

＜美味しいのに数値を下げてくれるレシピ満載！本書のポイント＞
・大満足の厳選おかず： 食べられないストレスを吹き飛ばす、大人気レシピが目白押し。献立も豊富に紹介。
・血管を強くする4大特効レシピ： 悪玉を減らす「酢たまねぎ」「オリーブにんにく」などの活用術。
・将来の不安をスッキリ解消： 動脈硬化や脳卒中を防ぐ、毎日のおかずベスト100を掲載。

もう「食べちゃダメ」と自分を責める必要はありません。
今日から美味しく食べて、体の中から健康でキレイな自分を取り戻してみませんか？

※この本は2019年9月刊行の「コレステロール・中性脂肪　体じゅうの脂肪・コレステロールをぐんぐん減らすおいしい鉄壁レシピ１８０」を
元にタイトル・デザインを新たにしたものです。

最近調子がよくない……もしかして、野菜が足りないのでは？体が喜ぶおかず601品を集めたこの本できょうから健康体に！

【一生迷わない！食べるほどに体が整う、究極の健康バイブル】

「最近、体が重いし疲れやすい…。
でも、毎日の料理で野菜をたっぷり摂るのは意外と難しい」

年齢を重ねるにつれ、体形の変化や栄養不足が気になりますよね。
家での食事は野菜不足になりがちだし、
外食をするとつい高カロリーなおかずに偏りがち。
そんなあなたの「食卓から健康になりたい」という願い、この一冊が丸ごと受け止めます！

この本は、ヘルシーなのに満足感たっぷりのレシピを
圧巻の601品収録。
肉、魚、そして野菜が主役のおかずまで、
栄養バランスを考え抜いた「一生モノ」の知恵が詰まっています。
今日から、食べるたびに体が喜ぶ感覚を実感してみませんか？

＜健康な体づくりを支える充実の内容＞
◆バランス献立が即完成
野菜主役レシピから血液サラサラの魚料理まで、悩まず作れます。

◆全品に安心の指標つき
カロリー・塩分・糖質・材料費・調理時間をすべてのレシピに明記。

◆料理の基本も網羅
だしの取り方や体にいい油の話など、一生役立つコラムが満載。

◆罪悪感ゼロのおやつ
体にやさしいおやつレシピで、ダイエット中の息抜きもバッチリ。

「何を食べればいいかわからない」という不安はもう卒業。
601品の知恵を味方につけて、10年後も今より元気な自分を目指しましょう！

※この本は2017年１月刊行の「一生モノの健康レシピ601品」の内容を元に、
タイトル・デザインを新たにしたものです。

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食費や電気代など、

家計を圧迫する値上げが相次ぐ今こそ、

「おかず家計簿」の出番です！　



累計発行部数約１５７万部、

超ロングセラーの「おかず家計簿」は、

その名の通り、

毎日のごはん作りに役立つレシピと、

家計が把握できる書きやすい家計ノートが

1冊になった便利アイテムです。



愛読者に大人気の

プロの人気料理家によるレシピを250品掲載！　

毎日おいしい食事をいただきながら、

教育資金も老後資金もしっかり準備していきましょう。　



【掲載料理】

＊巻頭特集：牛尾理恵さんの「発酵ごはん」。

牛尾理恵さんの

「オートミール ヘルシー＆ダイエットレシピ」も毎月掲載。　

＊毎週のおかず：毎週１献立３品ずつ、

栄養士の資格を持つ人気料理家５人が、

季節のレシピを提案します。

テーマは「たんぱく質がとれる節約レシピ」。　



＊別冊付録（カレンダー）：スズキエミさんの

「季節を味わう手仕事カレンダー」。

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無印良品を使いこなせば誰でも整理じょうずに。クリエイターやインスタグラマーなどセンスがいい人のマネしたいアイデア満載

主婦の友社「無印良品書籍」シリーズが大好評！　
無印良品アイテムの中でも、特に人気の「収納」」にテーマを絞り、
書籍同様充実の内容かつ求めやすい価格のムックに！

ｐａｒｔ１　センスがいい１０人の「無印良品」収納―青木美詠子さん（文筆家）、
櫻井章代さん（土鍋キャラリー）、小泉さよさん（猫画家）、ｙｕｒｕｌｉｋｕさん（文具作家）、
さいとうきいさん（ライフオーガナイザー）……など　
ｐａｒｔ２　プロが教える　無印良品５大アイテム使いこなし！　
ＰＡＲＴ３　「収納お悩みもの」ランキングＴＯＰ５を無印良品で解決　
ｐａｒｔ４無印良品の「整理収納サービス」に潜入取材　
ｐａｒｔ５場所別・無印良品収納アイデアｓｎａｐ　
ｐａｒｔ６　ｍｕｊｉｋｋｏの新作アイテム「ここがすごい！」解説　
ｐａｒｔ７　みんなの人気アイテムランキング

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糖尿病治療の最先端「虎の門病院」の院長と栄養部長監修。



血糖値が高めの人、糖尿病の治療を始めた人、

健康的な食事をしたいけれど、

何をどうすればよいのかわからない人のための一冊。

レシピ＆食材を２６６品掲載。

組み合わせ自由自在、一生使える決定版です。



病気の基礎知識、実際のレシピ、食材までがわかります。

糖尿病予備軍の人に向け、病気の基本から食事療法までを解説。

身近な食材を使い、定番の食事を作るための食材とレシピを紹介。

朝、昼、晩のモデル献立を１週間つづけることで、

献立力が身につき、糖尿病の食事療法の基本を体得することができます。



糖尿病の人が食べてはいけない食品はありません。

健康的な食生活のためのポイントは次の６つ



Point1　主食の量を守って糖質をとりすぎない

Point2　主菜からたんぱく質をとり筋肉量を保つ

Point3　質のよい油を選ぶ

Point4　野菜を１日350ｇ以上とる

Point5　食物繊維で腸内環境をととのえる

Point6　食塩を控える工夫で薄味でもおいしく減塩



本書では、血糖値を安定させるうえで要となる糖質、たんぱく質、食物繊維のとり方のポイントと献立の実例など、健康的でおいしい食生活の基本を紹介し、健康的な食事の根拠についてもふれています。食材をより詳しく知りたい方のために、日常よく食べる食材の栄養データも掲載しています。睡眠や運動についても解説しています。ひとつ習慣を変えることで、次の日が心地よい一日になるよう、本書からヒントを見つけてください。

ちょい切りでも可愛くなれる！　今の長さをキープしたままイメチェンしたい…。　イベント前に少しだけ切ってサッパリしたい…。そんなミディアム＆ロングのためのヘアカタログ。この本では、今どきイチオシの可愛いミディアム＆ロングヘアスタイルをたっぷり約５００体掲載！　ヘアカタログは、ストレート系・ゆるふわ系、またその中でもさらに前髪の長さ別、カラーの明暗に分かれており、とても見やすくなっています。絶対にあなたにＨＩＴする可愛いヘアスタイルが見つかる！

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編みたい模様が必ず見つかる

かぎ針編みのショールとストールレシピの決定版。



選りすぐりの作品をたっぷり90点掲載。

アイテムは長方形のストール、三角形、正方形、多角形のショールなど。

形も大きさも多彩で、口絵ページにはＬ，Ｍ，Ｓなどサイズ表記も。



模様は、人気のパイナップル模様をバリエーション豊かに４５点紹介。

そのほかモチーフつなぎ、連続編みなど多彩な透かし模様を楽しめます。



作品デザインは、岡本啓子、風工房、河合真弓、川路ゆみこと人気のベテラン作家４人の競演。

掲載点数は90点。見ているだけでうっとりします。



使用した毛糸は商品名でなく、一般名称に変えているので太さやタイプがわかりやすく、好みの糸や色で編めます。

他のアイテムに応用力が抜群なので、編み物好きなら一冊もっておくと一生役立ちます。

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かぎ針編みファン、モチーフつなぎファンに贈る１００点の編み図とストールなど小物の編み方を紹介する永久保存版。



かぎ針で編むモチーフを100点紹介した本。

モチーフは、丸、四角、三角、多角形の形別に、

モチーフを使った作品とともに紹介。



１００枚のモチーフを見るだけでイメージが膨らみ、

この１冊あれば使い方やアレンジは自由自在。

デザインは、岡本啓子さん、風工房さん、河合真弓さんと編み物界のベテラン３人。

好みのモチーフがきっと見つかる、モチーフの傑作を集めた決定版です。



【掲載作品】は、ストール、ショール、マフラー、ブランケット、ひざかけ、

バッグ、巾着、マーガレット、ハンドウォーマー、クッション、ドイリー、マット、コースター。



編む糸は、商品名でなく、太さとタイプで紹介しているので、汎用性が高く長く使えます。

モチーフファンも、初心者も多彩なモチーフの世界にようこそ！

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中古マンションも、中古一戸建ても、リノベーションやリフォームで真新しく快適な住まいに作り替えることができます。けれど、リノベーションにもリフォームにも「できること」と「できないこと」があります。本書では「何ができなくて何ができるのか」を実例や図解を交えながら詳細に紹介します。お金の問題、構造の問題、設備の問題、工期の問題・・・改築につきもののこれらの悩みが解決できます。さらに賢いローコスト施工のコツから、中古物件の選び方まで収録。リノベーション・リフォームを考え始めたら、必ず持っておきたい1冊です。

PART1 何ができる？何ができない？

PART2 資金はどう準備する？

PART3 リノベ＆リフォームでどう変える？

PART4 素材＆設備はどう選ぶ？

PART5 予算内でおさめるコストダウンアイディア

PART6 中古物件はどう選ぶ？

PART7 DIYでどこまでできる？

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「ひとこと」や「あいさつ」、「スピーチ」をするときの必需品！ ビジネスから日常まであらゆる場面で役立つ文例１５００を収録



長い、自慢が多い、説教くさい、まとまりがない、そんなNGスピーチに、げんなりしたことはありませんか？　

人前で、言いたいことを的確に伝えるには、スピーチ独自の話術が必要です。

本書は、ぴったりの文例がすぐに見つかる実例大事典です。

結婚、ビジネス、イベント、地域、学校行事、司会、自己紹介、葬儀・法要など、あらゆる場面ですぐに役立つ文例を１５００収録。

毎日使える「とっさのひとこと」から、ピンチをチャンスに変える「断り・お詫び・苦情」の文例、話し方のコツや立ち居ふるまいまでを網羅。



☆巻頭 初めてでも失敗なし！　成功スピーチへの道・３ステップ　

PART１ 結婚お祝いのスピーチ　

PART２　結婚主催者側のあいさつ

PART３ ビジネスのスピーチ　

PART４　日常のおつきあいのあいさつ　

PART５ 学校の式典、行事、PTAのあいさつ　

PART６　葬儀・法要のあいさつ　

PART７ 英語のスピーチ

クラシカル＆エレガントなインテリアに欠かせないのが「アンティーク」。今号では、アンティークの家具や小物類をセンスよくとり入れたインテリア実例を中心に、コレクターアイテムとして根強い人気のアンティークシルバー（銀器）や、品揃えが充実した、ゆっくり眺めたい滞在型のアンティークショップを大紹介。アンティーク好きには保存版となる１冊です。

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人気の料理家50人が集結した名著の復刻版。
食べるとほっとする、元気がわいてくるニッポンのおかず500品を集めました。

2012年に刊行し大人気を博した本の復刻版！日本を代表する料理家50人が集結し、
思い出の味、郷土の味、好評レシピを珠玉のストーリーとともにご紹介します。
世界に誇るニッポンの味の保存版です。

●登場の料理家(敬称略・50音順)

相田幸二・有元葉子・石澤清美・石原洋子・市瀬悦子
・今泉久美・岩崎啓子・ウー・ウェン・上田淳子・牛尾理恵
・枝元なほみ・大庭英子・奥薗壽子・笠原将弘・川上文代
・杵島直美・きじまりゅうた・検見崎聡美・小林カツ代・小林まさみ・小林まさる
・坂田阿希子・重信初江・庄司いずみ・祐成陽子・祐成二葉
・鈴木登紀子・瀬尾幸子・堤人美・寺田真二郎・夏梅美智子
・野崎洋光・浜内千波・飛田和緒・平野由希子・平野レミ
・藤井恵・藤野嘉子・堀江泰子・堀江ひろ子・ほりえさわこ
・牧野直子・マロン・道場六三郎・武蔵裕子・森崎友紀
・ヤミー・吉田瑞子・李映林・コウ静子・コウケンテツ・脇雅世

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世代を超えて愛される定番おかずを厳選した「おかずの基本」がハンディ版になって登場！
料理初心者さんにおすすめです。

創業100年、家庭料理を応援してきた主婦の友社の膨大なレシピアーカイブから
全世代に愛される「定番おかず」を厳選した「おかずの基本」がハンディ版になって登場!
作り方のプロセス写真をわかりやすく掲載しているので、料理初心者さんにぴったり。
作りなれたおなじみの料理を見直すきっかけにも!
この本を見て作るうちに、家族からの「おいしかった! 」「また作って! 」の声が増えていくはずです。
【目次】
1章 くり返し作りたいおかず(ハンバーグ/豚肉のしょうが焼き/鶏のから揚げ/肉じゃが他)
2章 定番おかずの基本(チキンソテー/かじきのソテー/さんまの塩やき、/とんカツ、かれいの煮つけ/コールスロー/いんげんのごまあえ他)
3章 作ってみたいごちそう(豚の角煮/酢豚/えびマカロニグラタン/ちらしずし他)
4章 覚えておきたいおかず(野菜の肉巻き焼き/冷しゃぶサラダ/タンドリーチキン他)

主婦の友社が発売する大人気ヘアカタログから、ボブ＆ミディアムに特化したムック本が登場！
近年流行中のボブと、高感度大のミディアムヘアのかわいいスタイルだけを６００体、厳選して紹介しています。
今回は特別に、巨匠美容師４名をフィーチャー。
これまでのヘアカタヒストリーを特別に振り返り、普段は聞きにくいあんな質問やこんな質問にまで答えてもらっています。
また、巨匠が口をそろえて言う「かわいいの時代が再到来！」というキーワードに大注目。
かっこいいムードから、トレンドはまた「かわいい」へ。
巨匠４名がとびきりかわいいスタイルを提案しています。
さらに、美容のニュースやムーン・リー先生の“ヘア占い”など、盛りだくさんの内容で読み応え抜群です。
一冊あれば、たちまちあなたも流行のヘアスタイルにチェンジできるはず。
ぜひサロンでヘアオーダーする際の参考にどうぞ！

この本の読者対象である５０－７０代の男性は、日本の好景気時代を支え、バブル時代に大いに遊び、働いた世代だと思います。
いまの若い草食世代とは違って、性の面でもまだまだやる気と行動力、バイタリティにあふれた方が多いことでしょう。
しかし、やる気とは裏腹に、男性機能は徐々に衰えていきます。月刊誌　『わたしの健康』　でもかつて、何度もセックスをテーマにした「性力アップ術特集」を掲載し、大変好評をいただいていました。
そこで、「健康で長生きするための秘訣は、ズバリセックスである」というテーマでムックを出すことになりました。
このムックは、だれでもできる簡単な動作や食など、さまざまな性力アップ術のほか、
大人気ＡＶ女優・真木今日子さんが登場する袋とじグラビア、ＡＶ男優吉村卓さん直伝の「必ずイカせて自分も楽な体位集」、
お笑い芸人・水道橋博士が語る懐かしい昭和のエロなど、盛りだくさんの内容でお送りします！

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腸内環境をよくするためには排毒力をあげるのが必須！　松本明子さんと人気ドクターが、詳しい実践法を伝授します！

やせたい！きれいになりたい！　その願いをかなえるカギは「腸」だった。
最近の研究から、第二の脳と言われている「腸」は、何かと話題になっています。

たくさん情報があふれるなかで、「一体何が正しいの？結局、どうしたらいいの？」ということを、わかりやすく写真つきで解説していきます。
●４０年来の便秘を解消してますますキレイと人気！松本明子さんに聞く正しい腸活と続け方
●白澤卓二先生、南雲吉則先生、小林暁子先生、渡辺信幸先生…　人気ドクターに聞く！　「腸活」最前線
●腸を整える魔法の発酵食レシピ３０
●朝スムージー＆夜スープで、腸はピカピカ、簡単ラクやせ！
●人気のスーパーフードとオイル、どれを選ぶ？食べる？
●足裏マッサージと腸もみで、腸が１０才若返る！…などを予定
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本格クラシックインテリア誌「ＢｏｎＣｈｉｃ」から、過去好評を頂いた１０号分を合本にした特別編集版です。
テーマに合わせた２０軒近くの実例と、充実の特集記事を収録。
今回のテーマは「クラシック」と「アンティーク」のスタイル。価値ある本物のインテリアのスタイルをたっぷりとご紹介します。
前巻「エレガントスタイル」と合わせ、２冊で完結です。

ヨーロピアンクラシックのインテリアを、豊富な実例と取材記事で紹介する国内唯一のインテリア誌が『ＢｏｎＣｈｉｃ』です。過去Ｖｏｌ．１からの内容をすべて振り返り、大きな反響を受けた人気の特集の中から、「エレガントスタイル」のテーマのみを集めた豪華な保存版合本です。収録されたのは実例取材記事がメイン。豪華絢爛であり、洗練された美しさをもつインテリアを数々が楽しめます。

「おばあちゃんの知恵」といわれるすぐれた家庭療法の手順をわかりやすいようにイラストで紹介。

刺しゅうの中でも初心者にも上手に作りやすく、人気のクロス・ステッチ。小幡小織さん、せばたやすこさん、田中亜紀子さん、和家美紀さんら、人気作家４人の手によるクロス・ステッチを生かした手作り作品、28点を紹介しています。エプロン、バッグ、ポーチ、コースターなどの日用雑貨や、刺繍テープ、裁縫箱・シザーキーパー、ピンクッションなどの手芸グッズ、サンプラーも種類豊富。色数を抑えたシンプルな刺しゅうが、さりげなく大人かわいい雰囲気で、初心者がそのまま刺してもおしゃれに仕上がります。人気スタイリスト・曲田有子さんによる、アンティーク雑貨を使ったフレンチテイストのスタイリングも、眺めているだけでもすてき。

「日本を代表するパワースポット・伊勢神宮で、最大限パワーをもらいたい!!」伊勢神宮20年ぶりのお引越し＝“遷宮”を機に、女子の間で“お伊勢まいり”がますま盛り上がり中。そんな“パワスポ女子”に向けた旅ブックが本書。伊勢神宮の内宮・外宮はもちろん、恋愛運アップな神社、ガイドブックではあまり紹介されてない噂のスポットまで。取材班のリアルなレポートや旅行者のクチコミ、スピリチュアリスト・素蘭(そら)さんによるパワースポットガイドなど盛りだくさん。また、女性誌読者3000人アンケートで集まったおトク旅行術や失敗談も。パワーもご利益も、めいっぱいいただいて旅を満喫しちゃいましょう！