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牛肉、ライ麦、チョコレート、にんにく、えび……18の食べ物を巡る知の冒険
ロンドン大学人気教授が書いたまったく新しい入門書

コカ・コーラで「新自由主義政策」、鶏肉で「不平等」、いちごで「オートメーション」……
知っておきたい経済学の知識が身につく！

【推薦の言葉】
「名著だ。チャンは20年にわたり、ネオリベラリズムに代わるものを提供しようと精魂を傾けてきた。今、彼は研究人生の絶頂期を迎えている」――ダン・デイビース（英『ガーディアン』紙）

「チャンは複雑なことをわかりやすく説明するのが、ほんとうにうまい。料理でも、経済学でも、チャンの手にかかると、すこぶるおもしろい話になる」――ビー・ウィルソン（英『サンデー・タイムズ』紙）

「経済学の本を読んで、こんなに笑ったり、よだれが垂れそうになったり、反省させられたりしたのは初めてだ。楽しくて、深くて、食欲をそそる本だ」――ブライアン・イーノ

「素朴なネオリベラル料理だけで政策立案者たちは生きていけるという通念への見事な反駁の書。まさにご馳走のような一冊だ。世界各国の料理にまつわる機知に富んだ話とともに、経済の代案がずらりと並ぶ。ハジュン・チャンは本書によってあらためて、世界でも指折りのエキサイティングな経済学者であることを証明した」――オーウェン・ジョーンズ

世界経済でいま何が起きているのか？　「雇用や産業を保護するのは間違いで、規制撤廃こそ唯一の成長戦略であり、経済のグローバル化は歴史の必然だ」と言われるが、現実はまったく逆。グローバリズムこそが経済危機、格差拡大、社会崩壊を招くという世界経済の真実に迫る。【目次】第１部　グローバリズムが世界を滅ぼす　Ｅ・トッド　H-J・チャン　藤井聡　柴山桂太　中野剛志第２部　グローバル資本主義を超えて　トータリズム（全体主義）としてのグローバリズム　藤井聡　新自由主義の失敗と資本主義の未来　H-J・チャン　歴史は繰り返す？――第二次グローバル化の未来　柴山桂太　国家の多様性とグローバリゼーションの危機――社会人類学的視点から　Ｅ・トッド　新自由主義と保守主義　中野剛志第３部　自由貿易とエリートの劣化　Ｅ・トッド　中野剛志　堀茂樹

ケンブリッジの鬼才ハジュン・チャンによる、初心者のための経済学入門。「世界経済を破綻させる23の嘘」で経済学の通説をめったぎりにした著者が、世界の全人々のために本腰を入れて書いた、経済学の正しい取扱説明書。経済学を賢く使い倒すための本。経済学者が決していわない経済学の５つの真実。１　経済学の95％はただの常識にすぎない２　経済学は科学などではない３　経済学は、政治である４　経済学者を信じてはいけない５　経済学はあまりに重要だから、専門家の手に委ねるわけにはいかないこんな信念に従って、資本主義の歴史と経済の現実をリズミカルに解説していきます。グローバリゼーションってほんとにいいの？資本主義って、どんなふうに発展したの？格差と貧困は、どうすればいいの？イノベーションって、どれくらい大事なの？などなど、タイムリーな話題も満載。おもしろくてためになる経済学入門。