『関口絢子(実用)』の電子書籍一覧

YouTubeで人気の医師がすすめる身体にいい食べ物、避けている食べ物がわかる！ 健康診断の結果が気になる人、不調が気になる人、健康寿命の長いアクティブシニアを目指す人が知りたい食べものに関する情報を、エビデンスをもとに解説した一冊です。

いつもの食材から大人世代の健康をサポート
これからの食事はおいしく・賢く・効率よく。栄養豊富な緑の野菜「ブロッコリー＆青菜」を主役に、味もからだへのメリットも秀逸なレシピを集めた１冊です。いつもの食材を上手に使って、無理なく健康を維持しましょう。

《コンテンツの紹介》

【緑の野菜の栄養＆食べ方ナビ】
《ブロッコリー》
栄養のこと・食べ方のコツ／かんたん＋賢いブロッコリーレシピ

《青菜》
栄養のこと・食べ方のコツ／かんたん＋賢い青菜レシピ

【「食べる筋トレ」な最強コンビ】
ブロッコリーと鶏もものカレー炒め／ブロッコリーとささ身のフリット／ブロッコリーと鶏のミルク煮／ブロッコリーと鶏肉の蒸し煮／ブロッコリーと鶏肉のマスタードしょうゆ炒め／ブロッコリーたっぷりつくね　ほか

【代謝アップで太りにくい体に！】
ブロッコリーソースのポークソテー／肉巻きブロッコリーの酢豚／ブロッコリーと豚こまのみそ炒め／ブロッコリーと豚バラだんごのソテー／ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め　ほか

【美肌コンビで「食べるスキンケア」】
ブロッコリーと鮭の蒸し焼き

【バリア機能で体を守る！】
鶏と豆のジンジャートマト煮／鶏肉とブロッコリーのガーリックトマト煮込み／チキンのトマトマカロニグラタン　ほか

【酸化ストレスとチームで戦う】
ブロッコリーと鮭の蒸し焼き／ブロッコリーとえびのクリームチーズ蒸し／ブロッコリーのえびあんかけ

【脂肪を燃やして減らす】
ブロッコリーと豆腐のごま炒め／ブロッコリーと豆腐の明太とろみ煮

【疲れを取り「幸せ体質」に】
青梗菜と鶏肉のクリーム煮／小松菜と蒸し鶏のマヨネーズあえ／小松菜と鶏肉のオイマヨ炒め／ほうれん草と鶏肉のグラタン／ほうれん草と鶏肉のゆずこしょう炒め／春菊と鶏肉のおかずナムル　ほか

【むくみ対策＆ダイエットに】
小松菜と豚肉のしゃぶしゃぶ／小松菜と豚肉のレモンカレー炒め／小松菜と豚しゃぶのめんつゆ煮／ほうれん草と豚こまのオイスターソース炒め／ほうれん草の豚しゃぶサラダ／青梗菜と豚バラの煮びたし／水菜と豚肉の炒めあえ　ほか

【貧血を予防し、持久力をつける】
ほうれん草と牛こまの韓国風炒め／春菊と牛肉のオイスターしょうゆ煮／小松菜と牛こまのザーサイ炒め

【血管ケア＆冷えとりに】
水菜を楽しむぶりしゃぶ

【折れにくい、元気な骨に】
水菜とたらのみぞれ鍋／たらのソテー 刻み小松菜ソースがけ

【肝臓の働きをサポート】
いかの小松菜炒め／ほうれん草といかの和風煮

【心と頭の栄養になる】
ほうれん草と厚揚げの中華とろみ煮

【乾燥を抑えて健康な肌に】
小松菜の卵チャンプルー／ざく切り小松菜のマスタードサラダ


【プロの料理家が夢中になる「鶏肉」の食べ方】
藤井 恵さんのくたくたブロッコリー／大庭英子さんの大胆ブロッコリー／吉田 愛さんのシャキシャキ小松菜／飛田和緒さんのふわふわ春菊

【ブロッコリーで小さなおかず】
ブロッコリーのごまあえ／ブロッコリーの卵のっけ／ブロッコリーの梅のりあえ／ブロッコリーのナムル／ブロッコリーのさっぱり炒め　ほか

【青菜で小さなおかず】
小松菜のにんにく蒸し焼き／小松菜とかまぼこのしょうが炒め／ほうれん草とさつま揚げのごまあえ／ほうれん草とねぎのナムル　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★YouTubeチャンネル登録者数６０万人突破！

食が細くなっても、無理して食べなくていい！

少ない量でしっかり栄養をとる
新しい食べ方の提案。

年齢とともに、「たくさん食べられない」「食欲がわかない」「すぐお腹がいっぱいになる」と感じていませんか？
食事の量が減ったことに不安を覚えながらも、「無理に食べるのはつらい」「健康のためにもっと食べなきゃ」という焦りとの間で悩む方は少なくありません。

本書はそんな“食が細くなった人”のために、「無理して食べなくても大丈夫！」と伝える一冊です。
量を増やすのではなく、質と工夫で“足りる食事”を実現する知恵とレシピを、
管理栄養士であり、大人気YouTuberの関口絢子さんがやさしく丁寧に解説します。

■ こんな方におすすめです

・昔より明らかに食が細くなった

・健康診断で「低栄養」「筋肉量低下」と言われた

・体力をつけたいけれど、食欲が追いつかない

・食事の支度が面倒、料理がしんどい

・菓子パンやうどんばかり…これで大丈夫？と不安になる

■ 本書の主な内容（予定）

少食さん最大の敵「かくれ低栄養」とは？

まさに”食べる養生“ 「栄養調味料」の使い方

「食べきれない」「使いきれない」を解決する冷凍・冷蔵のポイント

ギリシャに実在する「死ぬことを忘れた島」の秘密

骨粗しょう症予防に！カルシウムはビタミンDとセットでとる

“〇〇は毒“を信じた人の末路

少食さんは腸内環境が乱れやすいって本当？

一日元気でいられるビターレモンジャムの作り方

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「食べることは生きること」。
けれど、それは「たくさん食べること」ではありません。
大切なのは、自分の体に合った“がんばらない食事”。
この本は、少食で悩む人に寄り添いながら、食べる楽しさと、
生きる希望をもう一度取り戻すヒントをくれる一冊です。

大人気YouTubeチャンネル
「ウェルネスキッチン」が書籍になった！

【春（３～５月）の食べ養生】
イライラする・落ち込む・うつっぽい……
→山菜・ハーブで自律神経を整える

【夏（６～８月）の食べ養生】
食欲不振・夏太り・腸疲労……
→彩り野菜で夏バテ撃退！

【秋（９～11月）の食べ養生】
だるい・眠い・頭痛や肩こり……
→食物繊維でデトックス

【冬（12～２月）の食べ養生】
冷える・のどが痛い・肌トラブル……
→発酵食品で免疫力アップ！

季節の体調と旬の食材を組み合わせた
「抗酸化×抗炎症レシピ」で心も体も軽くなる！

YouTubeで大反響の
「手作り調味料」＆「疲れ取りおやつ」も満載。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

女性ホルモン増強で生理痛やPMS（月経前症候群）も解消。お肌にハリとツヤが生まれ、バストアップ効果も！ 本書では、具体的な食材やレシピ例を通じて、ホルモンバランスを整えるケアを提案。女性ホルモンは副作用のない食事の力で整えるのが安全確実です。