『辻 義一(実用)』の電子書籍一覧
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魯山人の器と、辻留の料理。後世に残すべき日本料理の美を集約!
「魯山人ならば何と言うか?」これが辻義一の美意識のその後の「物さし」となった。若き日に魯山人のもとで修行したときの思い出を豊富なエピソードで綴り、料理と器の真髄を、美しい写真とともに語る。
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