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決定版日本文学全集(文豪e叢書)
文豪e叢書
589円~791円(税込)
日本のやきもの
著者: 北大路魯山人
青空文庫
0円(税込)
陶芸家を志す者のために ――芸術における人と作品の関係について――
椎茸の話
筆にも口にもつくす
鱧・穴子・鰻の茶漬け
河豚食わぬ非常識
日本料理の基礎観念
美食七十年の体験
食器は料理のきもの
梅にうぐいす
東京で自慢の鮑
若鮎について
鮑の水貝
鮎ははらわた
くちこ
琥珀揚げ
伝不習乎
鮪の茶漬け
胡瓜
若鮎の気品を食う
鮎の試食時代
衰えてきた日本料理は救わねばならぬ
塩鮭・塩鱒の茶漬け
山椒魚
近作鉢の会に一言
昆布とろの吸い物
残肴の処理
デンマークのビール
数の子は音を食うもの
明石鯛に優る朝鮮の鯛
小ざかな干物の味
鮎を食う
夏日小味
インチキ鮎
昆布とろ
生き烏賊白味噌漬け
高野豆腐
世界の「料理王逝く」ということから
京都のごりの茶漬け
三州仕立て小蕪汁
一癖あるどじょう
夜寒に火を囲んで懐しい雑炊
茶碗蒸し
洛北深泥池の蓴菜
ハワイの食用蛙
鮟鱇一夕話
鮑の宿借り作り
鮎の名所
鮪を食う話
美食多産期の腹構え
甘鯛の姿焼き
料理芝居
河豚は毒魚か
尋常一様
お米の話
日本料理の要点 ――新雇いの料理人を前にして――
鰻の話
海苔の茶漬け
若狭春鯖のなれずし
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