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日本のやきもの
著者: 北大路魯山人
青空文庫
0円(税込)
椎茸の話
日本料理の基礎観念
若鮎について
胡瓜
塩鮭・塩鱒の茶漬け
一癖あるどじょう
鮪を食う話
尋常一様
お米の話
若狭春鯖のなれずし
蝦蟇を食べた話
良寛様の書
料理メモ
田螺
雑煮
西園寺公の食道楽
弦斎の鮎
鮎の食い方
決定版日本文学全集(文豪e叢書)
文豪e叢書
589円~791円(税込)
湯豆腐のやり方
陶芸家を志す者のために ――芸術における人と作品の関係について――
筆にも口にもつくす
鱧・穴子・鰻の茶漬け
河豚食わぬ非常識
美食七十年の体験
食器は料理のきもの
梅にうぐいす
東京で自慢の鮑
鮑の水貝
鮎ははらわた
くちこ
琥珀揚げ
伝不習乎
鮪の茶漬け
若鮎の気品を食う
鮎の試食時代
衰えてきた日本料理は救わねばならぬ
山椒魚
近作鉢の会に一言
昆布とろの吸い物
残肴の処理
デンマークのビール
数の子は音を食うもの
明石鯛に優る朝鮮の鯛
小ざかな干物の味
鮎を食う
夏日小味
インチキ鮎
昆布とろ
生き烏賊白味噌漬け
高野豆腐
世界の「料理王逝く」ということから
京都のごりの茶漬け
三州仕立て小蕪汁
夜寒に火を囲んで懐しい雑炊
茶碗蒸し
洛北深泥池の蓴菜
ハワイの食用蛙
鮟鱇一夕話
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