『実用、料理・グルメ、日常』の電子書籍一覧

さっと読めるミニ書籍です（文章量13,000文字以上 14,000文字未満（10分で読めるシリーズ））

【書籍説明】

私は幼いころから、日本と海外の取引先を行き来する父の姿を見て育ちました。
父は現役のエンジニアで、欧米に家具のプレ加工機械を導入する仕事に携わっていました。
父のアメリカ人の友人は子どもである私にも意見を求め、その理由まで考えさせました。
こうした経験が異なる文化や価値観への関心の土台となりました。

その後日本語教師や日本語教育出版社にて言葉を「伝える」仕事に携わり、専門的な内容を誰にでも分かりやすく伝える大切さを学びました。
子育てを通して、子どもに理解できる言葉で伝えることの難しさも実感しています。

子どもがお金を自分で管理するような年頃になり、これから我が子とそして自分自身がお金とどのように向き合っていくべきかを真剣に考えるようになりました。

そんな中、アメリカの学校で行われている金融教育や投資教育に出会い、日本との違いに強い衝撃を受けました。
本書はアメリカの金融リテラシーを参考にしつつ、我が家流にアレンジした内容です。

本書がお子様とお金について向き合うきっかけになり、学びを一緒に楽しむ手助けになれば嬉しいです。

【目次】
１．お金は人生を選ぶための道具
２．収入・支出・残りの３つで考える習慣
３．貯蓄は「安心をつくる行為」
４．支出は「意思表示」
５．銀行はお金を預ける以上の存在
６．「信用」はお金より大切な資産
７．働くことは「価値を提供すること」
８．収入は「評価の結果」
９．税金は「社会に参加する会費」
１０．時間はお金の一部である
１１．分散するという考え方
１２．余裕が生む、与えるという選択
１３．社会へ還元するということ


【著者紹介】
玉利紬希（タマリツムギ）

幼少期より父の仕事の関係で海外の多様な文化や価値観に触れて育つ。

その後日本語教師として経験を積んだ後日本語教育分野の出版社にて出版物や日本語試験問題の作成に携わる。専門的な内容を相手の理解度に合わせて分かりやすく伝えることを得意とする。

現在は通信業の傍らシナリオのスクールで映像やラジオなどのシナリオを学び、家庭や社会の中で必要とされる実用的な知識を生活に寄り添う言葉で伝える執筆を行っている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※『ものづくりの名手の言葉に学ぶ、スタンダードを見いだす眼。』の一部の写真は掲載されておりません。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

022
NEW STANDARDS
これからの、スタンダード。

024
Theory of Standards
平林奈緒美のスタンダード論。

032
Staple Everyday Goods
中村ヒロキ、ケルシーの暮らしをつくる愛用品。

040
Kawaii on the Table
岡尾美代子、食卓にかわいらしさを。

050
Tomorrow’s Houses
黒田美津子、伊藤まさこが考える、これからの住まいのスタンダード。

060
New Masterpieces
長く使いたい、暮らしの名品カタログ。

078
Creator’s Perspective
ものづくりの名手の言葉に学ぶ、
スタンダードを見いだす眼。

070
How to Wear Standards
私の、定番アイテムの着こなし方。
小島 聖　服部恭子　春風亭昇羊　山口萌菜
よしいちひろ　菊池紀子　松岡 歩


083
The Essentials for Today and Tomorrow
井伊百合子の、日々をつなぐ装い。

【連載】
・&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内。「16 区」ほか
・&Taipei 台湾ベターライフ「深夜珈琲廳」ほか
・&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「春野菜たっぷり、体にうれしい中華献立」
・&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「5000円台の〈NUEF〉のメガネ」……etc.

日常生活に”算数”を活かす力が、すぐに身に付く！

・行列の待ち時間は1分でわかる！
・あみだくじは実は平等ではない？
・儲けるには算数のイメージ力が大切！

など、誰かに話したくなる43の算数メソッドをご紹介します。難しい式はいらない、大学教授による秘密の動画授業つき！

本書は「算数が苦手」「数字を見るとアレルギーが出る」という方にも安心して読める一冊です。公式を丸暗記するのではなく、日常に潜む算数の考え方を、身近な例とわかりやすい解説で紹介しています。

料理や音楽、スポーツ、買い物、さらには投資やビジネスまで――算数的な視点を持つだけで、毎日の判断や工夫が驚くほどラクになります。

1テーマ＝4ページの読み切りスタイルなので、好きなページから気軽に読めるのもポイント。さらに、本文記載のQRコードから著者のYouTube動画授業にもアクセス可能です。
算数は勉強するものではなく、人生を豊かにする“魔法のツール”。この本で、算数の面白さと便利さを体験してください。

著者プロフィール：

鬼木　一直（おにき　かずなお）
東京富士大学　教授。
東京工業大学6種（建築系）に入学、大学2年次に応用物理学科に転籍、理学部同学科卒業。大学院に進学し超低温物性物理の研究を行い、第ゼロ音波の観測に成功、東京工業大学修士課程理工学研究科修了。ソニー株式会社入社1年目にハードディスク垂直記録方式の薄膜磁気ヘッドの記録再生確認に成功、その後、世界初の大型液晶ディスプレイ、愛知万博出展50ｍ×10ｍの超巨大レーザーディスプレイデバイス、消費電力ゼロの水循環を利用した厚さ1ミリ以下の薄型ヒートパイプ、超高周波ミリ波伝送による大容量データ伝送デバイスなど数多くの開発に携わる。その間出願した特許件数は43件に及ぶ。
また、開発マネージャとして多くの人材育成を行った後、2014年から、東京富士大学経営学部准教授、2017年に同教授。大学広報室長、メディアセンター部長、図書館長、入試広報部入試部長、ＩＲ推進室長などを歴任。大学広報室長を務めていた2015年に、本学は社会人としての実務経験を学生のうちから身につける『実務IQ教育』を提唱、社会人基礎力を高める実務教育を積極的に推進している。
〈著書〉
『デキる社会人になる子育て術～元ソニー開発マネージャが教える社会へ踏み出す力の伸ばし方』単行本2020年、文庫本2022年（幻冬舎）
『パパだからデキる子育て術～元ソニー開発マネージャが教えるはじめてでも楽しい育児の秘訣71』文庫本 2022年（幻冬舎）
『What Only DAD Can Do～Real-Life Parenting Lessons from a Father’s Journey』単行本 2025年（サンライズパブリッシング）

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【内容紹介】
料理は、座ったままでいいんです！
「立って料理をするのが大変になったら、食卓に座って料理を作りつづけましょう」という暮らし方と、実用「卓上クッキング」のレシピをお届けします。

100歳を超えても、一人用ホットプレートなどを活用して食卓で料理を作りつづけ、103歳の天寿を全うした、料理研究家で栄養士の荻野恭子さんの母・阿部ハルさん。

母と娘が一緒に作り上げた「卓上クッキング」のコツと、荻野恭子さんによる、すぐに使える厳選レシピ42点を紹介します。

食卓という限られたスペースでいかに簡単に美味しい料理を作るか。健康長寿に結びつく料理を作るか。調理道具はもちろん、食材も調味料も必要最小限にする極意が満載です。

いくつになっても自分で作る、食べる、そして暮らす。

阿部ハルさんの日常には、料理のほかにも、肌や髪のお手入れ、書道、体操など、生活を笑顔で楽しむ知恵にあふれています。暮らし方の工夫ひとつで、人生はいくらでも豊かになります。
【著者紹介】
［著］荻野 恭子（おぎの・きょうこ）
料理研究家、栄養士、サロン・ド・キュイジーヌ主宰。ユーラシアをはじめ65カ国以上を訪れ、ホームステイや店に通うことで土地の料理を学ぶ。それらを日本でも手に入る材料で手軽に作りやすく再現し、「dancyu」などの多くの雑誌や本で紹介している。塩ラバーであるが故、塩使いの達人でもある。著書に『塩ひとつまみ　それだけでおいしく』（女子栄養大学出版部）、『ビーツ、私のふだん料理』（扶桑社）、『ポリ袋で簡単！　もみもみ発酵レシピ』（池田書店）、『おうちでできる世界のおそうざい』（河出書房新社）などがある。
【目次抜粋】
プロローグ　母、阿部ハルから教わったこと　座ったままでいいんです！

第1章　103歳は料理の積み重ね
●小さなまな板にペティナイフ、そして一人用ホットプレート　調味料はコンパクトにまとめて食卓にセット　これで卓上クッキングの準備完了！
●母の好物は、ステーキと赤ワイン
●胡麻、海苔、豆、ナッツ……いつも身近に置いて食べていた「まごわやさしい」が長寿の原点
●野菜も大好き　野菜から食べるベジファースト
●シャキシャキ、カリカリ　しっかりと嚙む食べ物が好き
●「モミモミ」で握力をつけよう！
●袋を使った「モミモミ調理」で副菜つくりおき　これが母の得意技

第2章　日常を楽しみ人を愛する心言行
●朝は自転車漕ぎから始まり、毎日の生活を楽しむ
●パタカラ　パタカラ
●母は大の話し好き
●体操教室と書道教室　曜日を決めて外出することも楽しんだ
●身だしなみを整えるのが朝の日課　月に一度の紙と肌のお手入れも楽しみの一つ
●「ボケたくなければ料理をつくる」母は見事に100歳までやり遂げた

エピローグ　老いにはウォーミングアップが必要　これが最後に母から教わったこと

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「いつものおかずが、きっと明日の力になる」 ~本文より

がんばらなくても、「あ~おいしい!」とごはんが食べられれば幸せ
簡単レシピ・うつわ・盛り付け・道具の選び方……etc.
『暮らしのおへそ』ディレクター・イチダさんの日々の食卓


<目次>
●煮物&和え物定食
脇役おかずをお皿に入れて、今夜は主菜に

●フライパン定食
忙しい日は、頼りになるフライパンだけで

●ちょい飲み定食
ちょい飲み時間は、料理前の深呼吸

●揚げ物定食
揚げ物は、忙しい日のお助けおかず

●お茶の時間
手持ちの器を組み合わせて、我が家だけのお茶の時間

●モーニング定食
一日の始まりの風景は、いつも同じうつわで

●アジアン定食
スパイスとお皿で食卓にいつもと違う風を呼ぶ

●洋風定食
子供の頃の懐かしい味、レストランで知った大人の味

●ごはんと味噌汁
鍋も釜も一緒に並べて食卓でおかわり!

●<我が家のキッチン大解剖>
きれいが長持ちするキッチン

COLUMN 01毎日使う箸だから
COLUMN 02醤油さしはピッチャーで
COLUMN 03粉物の保存には
COLUMN 04折敷の条件

※本書は、2020年8月に刊行された『うちでごはん』（扶桑社）の文庫版です。