『東京書籍(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
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アフリカで生まれ、世界中に移動し、そして今、宇宙へと進出しようとする人類500万年の歴史を、テーマに即した豊富な地図、写真、イラストで解説するビジュアル大図鑑。
西欧はもちろん、アジア、アフリカ、アメリカ、オセアニアなどの文化や動向までを押さえた、世界史上の重要で興味深い約130のテーマを、グラフィカルな地図をメインに用いて時系列で配置しているため、全世界の歴史の流れと文化の多様性が自然に統合されながら理解できるよう工夫されている。
歴史を文字だけの情報ではなく、地図とグラフィック表現で視覚的に理解することの需要は、近年ますます強まっており、その中で本書のような精細で完成度の高い図鑑も待望されていると言える。
【新掲載】
・暦(カレンダーシステム)
・アフリカの鉄器時代
・ポーランド・リトアニア共和国
・COVID19パンデミック -
超大国「中国」 その源流から、現代までを一望
明快な編年的な構成で基本を理解しながら、経済、文化、宗教、ジェンダーなど、これまでの「男性の政治史」を超える多様な視点を織り込んだ、「新しい中国の通史」が誕生！
地図・カラー図版多数 -
GDP世界3位、今、世界が注目する国家、ドイツ。
ゲルマン人の台頭からメルケル以後まで、その2000年超の歴史を4つの時代区分で大胆に要約。
ドイツの歴史を知れば、ヨーロッパの現在がわかる！
図解＆カラー図版多数 -
大人の必修科目・ヨーロッパ史をこの一冊でマスター！
ベストセラー歴史書の増補版、刊行！
ギリシャ、ローマといった古代から中世、近代、そして現代まで、2000年以上におよぶ「ヨーロッパ」の歴史を大胆に要約、すなわち、「超約」して解説。
ヨーロッパの歴史・構造を「ギリシャ・ローマ文化」「キリスト教」「ゲルマン戦士」という3つの要素に還元し、現在につながる流れが本質的に理解できる。
この世界的ベストセラー、“The Shortest History of Europe”の最新版を『超約 ヨーロッパの歴史 増補版』として刊行！
ロシア・東欧史の世界的論客、フィリップ・スラヴェスキが「後記」を執筆。
ロシアのウクライナ侵攻を歴史的に読み解き、ブレグジットなど現代のヨーロッパの状況を補完。 -
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フライパンで３分。はじめてでも、おいしく作れる！ おうちにある材料と道具ですぐにできる、私だけのとっておきパンケーキ！ -
“残念ながら、ことばは自由ではありません。”
――本書「まえがき」より
「なるほど」の御しがたさとは？ 「しばいぬ」か「しばけん」か？ 「ゾウさん」とはいうが、「チンパンジーさん」と言わないのはなぜか？
多様化し、変化する日本語の現在形を紹介しながら、それでも変わらないルール（規範）を徹底考察。
山口仲美（日本語学者）さん推薦！
「湖」「沼」「池」、どんな意味の違いがある？ 日本語の意味や使い方、そして発音や表記に関する30のテーマを設け、著者の考え方や提案が示される。そこに、あなたも参加する。そんな楽しさを秘めた絶好の著作。 -
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文字のない時代はどのように記録していた？
なぜ社会は男性優位？
新聞の漫画の影響力は？
ヘイトスピーチはいつ始まった？
「ナポレオンは背が低い」はデマ？
ハリウッド女優がWi-Fiを発明？
これらの疑問はすべて、「情報」が解き明かします。
言語の始まりから洞窟壁画、神話、儀式、書物、印刷、写真、テレビ、インターネット、そしてAI……
人類は、情報を伝達する技術を進化させ、社会や文化、人間の在り方を変えてきました。情報を共有する試み、またときにそれを悪用する試みは、今日の世界の多くの側面を説明し、一見無関係に見える多くの事柄を結びつけています。本書は、その人類の「情報の歴史」を、鮮やかなグラフィックや豊富なイラストとともに丁寧にわかりやすく解説。知識・教養・センス、三拍子揃った大人の絵本図鑑となっています。
著者は世界的イラストレーターでベストセラー絵本作家でもあるクリス・ホートン。ノンフィクションデビュー作である本書は、カリフォルニア大学バークレー校でポール・デュギッドとジェフ・ナンバーグが開講した講義「The History of Information（情報の歴史）」から着想され、構想から17年の歳月を経て完成しました。世界の文明史を俯瞰する「イラスト年表ポスター」付きです。 -
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大陸か、日本か？ 赤いアズキはどこで生まれた？
日本人にとって、アズキは赤飯やあんパンやぜんざいなど、毎日ではなくとも普通に食べる食材だ。だが、少なくとも私はアズキの研究論文を読んだことがなかったし、学会でもアズキの研究発表を聞いたことがなかった。実際のところどれくらい研究されてるんだろうと思って論文検索データベースでアズキを検索したら、ヒットした論文数、91。えっ、少なくない!?と思い、同じマメ科でも最も重要な作物であるダイズの論文を検索してみると、その数1万8千である。さすがダイズさん、油を搾るために世界中で栽培されているだけのことはある。搾りかすは家畜の餌
にしてもいいし、醤油の原料として売ることさえできる。アジアで最も重要な作物であるイネの研究論文はそれ以上で、2万2千だった。
－－「まえがき」より抜粋
アズキの名前の由来って、みなさんご存知であろうか。私は子供ながらに、何でダイズは「大豆」という漢字の読み通りの名前なのに、アズキは違うのだろうかと疑問を持っていたことはある。漢字では「小豆」と書いておいて、これを「ショウズ」ではなく「アズキ」と読むなんて無理矢理過ぎはしないか。学校で習った「小」の字の読み方は「ショウ」・「コ」「ちい（さい）」であり、「あ」も「ず」も「き」もなかったぞ。豆だってまめ・トウ・ズ以外の読み方、習ってないし。
実は、「あずき」というのは「やまとことば」なのである。中国では「小豆」あるいは「赤豆」と書いてシャオトゥと呼ぶ（大豆はタートゥ）のだが、その漢字が伝わってきた後でさえ、日本人はアズキをアズキと呼び続けたわけだ。なので、それだけ重要な食べ物だったのだろうなということは想像できる。
そしてアズキの語源については、二つの有力な説がある。一つは「あ」は赤を、「ずき」は煮崩れるとか溶けるとかいう意味を表すとする説である。赤くて、かつ他の豆類よりも調理時間が短く済むマメということかも知れない（心の声：しかしアズキの調理に要する時間って……決して短くはないような？……と思ったが、ヤブツルアズキに比べると俄然早く火が通るので、ああ、なるほどという気もする）。もう一つは、「あ」は赤、「ずき」は「つぶき（粒木）」が転じたものとする説である。赤い粒のなる植物、は確かに分かりやすいが、どっちかというと前者の方がより有力視されているようだ。いずれにせよ重要なポイントは、どちらの説もアズキのアは「赤色」のアだとしていることだ。つまり、古の日本人の間にアズキという呼び名が定着した頃には、アズキはすでに赤かったということだ。
－－「コラム６」より抜粋 -
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かわいくて癒されるカピバラ写真がたっぷり！１冊で大満足のカピバラ写真集。カピバラにまつわる知識や、知って得するカピバラ情報、そして全国のカピバラスポットに関するガイドも大充実。ブラジルで生きる、野生のカピバラの姿も収録。熱いカピバラ愛がみっちり詰まった、どっぷりカピバラにはまれる一冊。この本があれば、いつも心にカピバラを住まわせることができます！ -
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精進の禅味と中華の地味、夢の競演。ぜひとも作ってみたい精進粥50品と、中華粥50品、あわせて100選。さらに、それに合うおかずそれぞれを10品ずつを収録。
精進、中華それぞれの「基本の白粥」の炊き方も詳述。
お粥調理の決定版的名著。10余年の時代の要請を経て、［新装版］で復刊。 -
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中国絵画の全体像を編年的に一望する本邦初の作品集!
厳選した74作品を、大判、高精細、オールカラーで掲載!
名画の背景にある物語や伝説、表現の工夫・技法・画家の生涯などを多角的に解説。
数多くの部分拡大図を交えながら、中国絵画の楽しみ方を余すところなく紹介。
=本書の特徴=
・魏晋南北朝時代から清代末期まで長大な中国絵画の流れを74作品で一望
・北京故宮博物院、台北故宮博物院、東京国立博物館、大阪市立美術館、メトロポリタン美術館ほか、各国の博物館の優れた収蔵品を年代別に解説
・なかでも北宋時代の名品「千里江山図」「清明上河図」は圧巻3メートルの片観音製本で紹介!
・執筆および日本語版監修と翻訳は中国と日本の若き俊英が手掛け、中国絵画史研究に新風を吹き込む -
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段取り力があれば、無駄なく過不足なくおいしく「段取り八分、仕事二分」という言葉がありますが、料理も、準備や段取りをしっかりしておけば、スムーズにおいしく仕上がり、料理を楽しめるようになります。
有元さんがごく自然に行っている、合理性に裏打ちされた工夫と、心躍る愉しさを。
――料理の段取りには心躍る愉しさがあります
元祖キャベツメンチから、ベトナム風揚げ春巻き、厚揚げで作る白あえ、五目中華スープ、トマトソースのショートパスタ、特製ハンバーガー、ちらしずし、お雑煮、朝ごはんやお弁当まで。 -
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グランド・フィーリング・ホテルへようこそ！
ここは、いろいろなオキモチさまが泊まりにくるホテルです。
オキモチさまたちはみんなとってもユニーク。
たとえば、オイカリさまはかべがひびわれるほどうるさいので、思うぞんぶんあばれるための
広いお部屋がひつようです。
反対に、カナシミさまは声が小さいので、耳をすませて話を聞いてあげないとバスルームをなみだで水びたしにしてしまいます。
大きなオキモチさまもいれば、小さなオキモチさまもいます。
楽しいオキモチさまもいれば、ちょっとやっかいなオキモチさまもいます。
でも、もちろんどんなオキモチさまでも追い出すようなことはしません。
ここグランド・フィーリング・ホテルでは、すべてのオキモチさまのためのお部屋をご用意しています 。
世界30カ国語以上で翻訳されている話題の絵本が待望の日本上陸！
「カナシミ」「イカリ」「ヤスラギ」「カンシャ」等々……さまざまな「きもち」が客として訪れるホテルの支配人が、それぞれのオキモチさまにあわせたおもてなしを紹介します。
何度も読みたくなる心温まるストーリーとイラスト。自分の気持ちや感情に対峙するはじめての絵本としてもぴったりです。
翻訳と表紙の描き文字を、『かおノート』（コクヨ）『くだものさん』（学研）『しろくまのパンツ』（ブロンズ新社）等で知られる大人気ユニットtupera tuperaが担当。 -
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日本語検定ホームページで公開される「必修語彙リスト」に合わせて、４級で出題される語句を収録しており、学習の指針とすることができます。
また、例文の多くが日本語検定の過去問題を基にしているので、例文も一緒に覚えることで、それぞれの語の自然な使い方が身に付きます。
日本語検定の受検対策はもちろん、日常生活を豊かにする「語彙力」を伸ばすのに最適な単語集です。 -
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Tシャツやジーンズなどのスタンダードなファッションアイテムを、代名詞ともいえるセレブ写真（ピーコート：チャーチル首相、デニムシャツ：シャーデーなど）と共に解説した今までにない斬新な切り口の色褪せないファッション図鑑。一方で、エルメスのケリーバッグ、シャネルのスーツといったハイブランドの伝説的な作品も網羅。モッズやグランジといったファッションスタイルも詳しく紹介され、20世紀から21世紀の大衆文化に根ざした、全ての人のためのファッションストーリー。 78点の時代を超越した服とアクセサリー、60点のシンボリックなオートクチュール作品、22点の象徴的なスタイルを収録したファッションアルバム。 時代を超越したファッションアンソロジーである本書は、服飾に携わる人々はもちろん、社会人にとっても必携の教科書です。 -
2025年6月、二刀流復活！
強豪ドジャースへの移籍、結婚発表、元通訳の裏切り、史上初めての50-50、念願のワールドシリーズ制覇、そしてMVP……。
MLBとドジャースを知り尽くした米国人記者・ホーンストラと、全米野球記者協会理事を務めた初めてのアジア人・田代学が、この史上最高の野球選手・大谷翔平の伝説的一年を徹底検証する。
さらに、2025年シーズンの活躍も収録し、ロサンゼルス・ドジャース移籍後のShohei Ohtaniをつぶさに追体験。
圧巻の352ページ、骨太のドキュメントがこの夏、誕生！ -
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全国各地で好評を博す、10代に向けた講演が、待望の書籍化！
”非認知能力”育成の第一人者が、中高生やZ世代に寄り添い、自ら能力を鍛えるための実践的な強化法を順序だてて解説。
これまでになかった若者を読者対象とした一冊が、学校現場からの熱い要望でついに実現しました。
夢に向かって未来を前向きに生きるためのヒントが満載です！ -
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6世紀に日本に仏教とともに伝来して以来、仏像は人々の進行を受け止めてきた。
仏像は、運慶や快慶などの多数の名仏師・工房によって制作され、その技術や構想は蓄積し、現代まで濃密な伝統を作り上げてきた。
本書は、現代の「大仏師」である江場琳觀が、制作にたずさわる仏師ならではの奥深く新鮮な仏像の見方を紹介するまったく新しい仏像の入門書。
構成は、如来、菩薩、明王、天部などの種類別章構成。
その整理された構造の中で、国宝・重要文化財の仏像、自作の仏像の数々を例に挙げながら、仏像の礼拝、鑑賞・解釈において欠かすことのできない基本要素の紹介に加えて、技法、表現の工夫、制作の意図などの見どころを語りつくす。
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「大仏師」とは
それは仏像制作にかかわる仏師たちを主導する長の尊称であり、また知識、技術と芸術性を兼ね備えた最上位の仏師が限られた名刹からのみ授かることにできる尊称である。 -
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本書は、気候変動とコーヒーをテーマにしています。
執筆のきっかけとなったのは、2015年にクリスチャン・バン（以下、Bunn）らが発表したある論文です。
「一杯の苦いコーヒー（A bitter cup：Climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee）」
と題されたその論文は、地球温暖化によって、将来、コーヒーの産地でどのような影響が出るのかを予測した論文でした。
ビッグデータの分析によって導き出された結論は、
「2050年までに、現在のコーヒーの産地で適作地域が半減する」
というものでした。
その後、Bunnらの研究を受けて、ほかの研究者も最新データを用いて検証を重ねていますが、
残念ながら結果は変わっていません。
このシミュレーションは、日本のコーヒー業界に大きな衝撃を与え、
「コーヒー2050年問題」と呼ばれるようになりました。
気候変動を前提とする時代に、コーヒーの生産現場では今何が起きているのか、
消費者である私たちに何ができるのか、これらの問題を一緒に考えていきましょう。 -
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★電子書籍では『CD、DVD等のメディア』は付与されておりません★
学校教材として、長年売れ続けてきた、小学校の先生必携の音楽劇台本シリーズを、電子書籍化！
第1巻は『はだかの王さま』。正直な子どものひとことが、大人たちの見栄や虚栄を打ち砕く。ユーモアと風刺の効いた名作童話を、軽快な音楽と共に。 -
日本から外国へのまなざし、外国から日本へのまなざしを、歴史と地域を横断して幅広く解き明かす10章。先人たちや現在の日本人が、古来外国をどのように見て、感じてきたかを、その表現から解き明かす一冊。
日本文学史の中のエキゾチシズムという主題を、古代から現代の漫画までバリエーションに富んだテーマで展開している。
例えば、奈良時代の平安貴族が「檳榔」に感じた異国への幻視から、明治期の芥川文学における異国の身体観、中島敦の描く南国、そして現代については漫画『鬼灯の冷徹』の地獄観などが取り上げられている。執筆陣も、様々な国からの研究者が多くを占めている。また、留学生たちから見た現代日本のレポートは、新鮮な視点を我々に与えてくれるだろう。
エキゾチシズム研究において新たな論点を加える一冊になるであろう。 -
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世の中には、どんな「つながり」があるでしょう。
たとえば「サザンカ」と「スイセン」には「冬に咲く花」というつながり、「豆腐」と「しょうゆ」には「原料が大豆である」というつながりがあります。
では、「うちわ」と「ドングリ」にはどのような「つながり」があるでしょうか?
世の中にある「つながり」には、見ればすぐにわかるもの、ちょっと見ただけではわからないもの、しらべてはじめてわかるものなど、いろいろな「つながり」や「関係」があります。
本書では、そのいろいろな「つながり」や「関係」を写真で紹介します。 -
わたしはもう学校で英語を教えられないの？
そんなボストン出身のALT（外国語指導助手）であるエレン・ベーカー先生の悩みの背後には、「英語力強化」をもくろむ、やり手の校長先生の野望があった。
日本ではじまる生活にとまどう女の子や、親友との悩みをかかえる男の子など、令和６年度版小学校英語教科書『NEW HORIZON Elementary』に登場するキャラクターたちが織りなす、トキメキ度満点の青春イングリッシュ・ストーリー。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校理科検定教科書『新編 新しい数学 １年』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校理科検定教科書『新編 新しい数学 ２年』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校理科検定教科書『新編 新しい数学 ３年』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校社会検定教科書『新編 新しい社会 公民』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校理科検定教科書『新編 新しい科学 １年』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校理科検定教科書『新編 新しい科学 ２年』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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令和7年度版 東京書籍中学校理科検定教科書『新編 新しい科学 ３年』完全準拠。
教科書の要点をコンパクトにまとめた携帯型の教材。
効率的で効果的な定期テスト直前対策の最強かつ必須アイテム。 -
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東京書籍版中学校英語教科書「NEW HORIZON」に100%対応した「ワーク＋定期テスト対策」教材。 教科書の基礎から定期テスト対策までを一冊にまとめて完全攻略。
例題と基本ワークで学習内容を完全理解。
授業の予習・復習にピッタリ！
・各UnitのKey Sentenceを図解をまじえてわかりやすく解説
・学習した内容が理解できたかどうかを基本ワーク問題で確認
・教科書の学習内容に完全準拠した、二次元バーコードからの音声学習
実践的な問題で理解度アップ。
中間・期末テスト対策もバッチリ！
・学習した内容の理解を定着させる、Unitごとの総合問題
・中間・期末テスト対策となる、教科書のまとまりごとの予想問題
・解答と的を射たわかりやすい解説で構成された解答編付き
持ち運びに便利な別冊「基本文・重要語句チェック」付き。
見やすく、わかりやすいオールカラー。 -
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東京書籍版中学校数学教科書「新編 新しい数学」に完全準拠した「ワーク＋定期テスト対策」教材。
教科書の基礎から定期テスト対策までを一冊にまとめて完全攻略。
例題と基本問題で学習内容を完全理解。
授業の予習・復習にピッタリ！
・小学校から今までの学習を振り返る、ウォーミングアップ問題
・教科書に完全準拠した例題の解き方をわかりやすく解説
・学習した内容が理解できたかどうかを基本的な問題で確認
実践的な問題で理解度アップ。
中間・期末テスト対策もバッチリ！
・学習した内容の理解を定着させる、節・章ごとのまとめの問題
・中間・期末テスト対策となる、教科書のまとまりごとの予想問題
・解答と的を射たわかりやすい解説で構成された解答編付き -
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東京書籍版中学校社会科教科書「新編 新しい社会 公民」に完全準拠した「ワーク＋定期テスト対策」教材。
教科書の基礎から定期テスト対策までを一冊にまとめて完全攻略。
例題と基本問題で学習内容を完全理解。
授業の予習・復習にピッタリ！
・小学校から今までの学習を振り返る、ウォーミングアップ問題
・教科書に完全準拠した例題の解き方をわかりやすく解説
・学習した内容が理解できたかどうかを基本的な問題で確認
実践的な問題で理解度アップ。
中間・期末テスト対策もバッチリ！
・学習した内容の理解を定着させる、まとめの問題
・中間・期末テスト対策となる、教科書のまとまりごとの予想問題
・解答と的を射たわかりやすい解説で構成された解答編付き -
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日本語検定受検のための日本語単語帳。２級の出題範囲の8割をカバーし、漢字の読み書きから表記、敬語、文法までを一気にチェック。 -
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日本語検定受検のための日本語単語帳。３級の出題範囲の8割をカバーし、漢字の読み書きから表記、敬語、文法までを一気にチェック。 -
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家庭では親子で、学校では特別活動や道徳、国語の時間にクラス全体で取り組める実用性が高く、コンパクトなアンガーマネジメントのワークブック＆解説書。短い時間で取り組めて、ワークブック部分はダウンロード可能で利便性が高い一冊。
本書では、アンガーマネジメントを、怒らないことを目指すのではなく、違いを受け止めて人間関係を良くするトレーニングとして捉える。
著者たちは、自分の気持ち（喜怒哀楽）をよく理解し、最も付き合うのが難しい「いかり」を「ほぐす」または「やわらかくする」表現する。また、感情との上手な付き合いかた、また上手に自分の気持ちや考えを相手に伝えられる具体的な方法を身につけられるように指南する。
構成は、「ワークブック」と「解説」による。「ワークブック」は、すでに18の協力校で実践されたものをベースとし高い効果を上げたものであり、本書はそこに「解説」を付けてより広い需要に応えるために市販化を実現した。
「ワークブック」部分はQRコードからダウンロードして必要なだけ児童・生徒に配布できる。著者の経験上、アンガーマネジメントに取り組む子どもが、分厚いワークブックや課題に最後まで取り組むことは困難であるということから、類書にはないコンパクトなつくり（80ページ）とし、マンガやイラストも満載。感情別のキャラクターと５人の子どもたちが登場し、一緒にアンガーマネジメントを学んでいく、親しみやすく楽しい構成。 -
中・印・米の三極時代に日本はいかに進路を見出すべきか。
あと20年も経たないうちに、アメリカ主導の時代は幕を閉じ、世界は中国、インド、アメリカの三極体制へと移行していくだろう。戦後、アメリカに依存しながら成長を遂げてきた日本は、この変化に備え、国内経済の維持・発展を含め、国際社会においていかなる道を歩むべきか。アメリカの内外情勢を軸に、今後数十年にわたる国際社会の動向を見据え、日本が政治・経済両面で進むべき方向性を考察する。 -
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授業づくりに革命を！ 優秀な教師に必要なのは、才能ではない。効果的な「教え方」だ！ 学習成績を向上させるだけでなく、生徒たちを楽しませ、意欲を高め、自信を与える。それが効果的な「教え方」。学術研究と教師の経験の蓄積から導き出されたエビデンスをベースに、授業で実践する方法を視覚的に解説。 -
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お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。
それを考えるのがたまらなく好きだ。
サンドイッチを作るとき、わたしはいつも気持ちのいい緊張感に包まれる。 食べたときの食感や味の構造、アクセントになるような風味や香り。そしてなんといってもストンと切り分けたときの切り口の凛とした佇まいを考える。とにかく丹精込めて作るのだ。
サンドイッチこそ、緻密な構造で作るべき料理ではないかと考えている。だからこそ、とっておきのお酒に合わせて、ゆったりとした大切な夜の時間に合わせて作ってみてはどうだろうか。一日の疲れを癒すような時間に、小さく切り分けたサンドイッチをつまむ。そんな時間にぴったり合うようなサンドイッチの本をいつか作りたいとずっと思っていた。
――はじめに より -
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・１けたどうしのかけ算を、さっと答えられますか？
・「いくつかの」「さまざまな」など、ふだんの生活で使わない言葉でつまずいていませんか？
・文章を書き写すとき、ノートに１字ずつ写していませんか？
文章を「正しく」読むって、どういうことでしょうか。
この本では、「ロボットは東大に入れるか」プロジェクトの過程で開発された、
読解力を測るテスト「リーディングスキルテスト（RST）」の受検者50万人以上のデータをもとに、
「文章を正しく読めているか」「文章を読むための準備はできているか」をチェックしながら、
きょうから自学自習でできることを紹介していきます。 -
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思い立ったら、気軽に。季節の実りを閉じ込めよう。
分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。
もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。
みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！ -
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現代人にこそ、大豆が必要です
これまでに発行した単行本のタイトル数581、出版部数はなんと累計1290万部。
その半世紀におよぶ足跡は、現在ギネス世界記録に申請中。
電子レンジ料理の第一人者・村上祥子、82歳。
筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。
現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。
大豆はやっぱりスゴイ！
◎アミノ酸スコア100。必須アミノ酸全てを含む植物性たんぱく源。
◎骨粗しょう症予防に効果を得られる大豆イソフラボンが豊富。
◎難消化性食物繊維である大豆オリゴ糖が腸内環境をととのえる。
◎強力な抗酸化力を発揮する大豆サポニンがコレステロールを調整。
◎「造血ビタミン」といわれる葉酸が豊富。
◎大豆レシチンが動脈硬化や糖尿病予防に働きかける。 -
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子ども料理本の、決定版！
①すごい！ 焼かなくても、チーズケーキやチョコレードバーができちゃう!?
火を使わないから、子どもだけでも安全に、おいしく作れます。「おうちの人と一緒にやってみよう」では、プリンやカスタードに挑戦。
②道具やうつわをあらうタイミングがよくわかる、おかたづけマークつき。
調理手順に道具やうつわを洗うタイミングなどを盛り込み、「作るのはいいけれど、片付けが大変！」というご家庭の悩みを解消します。
③小学生から使えるレシピのほかに、おもしろい豆ちしきもいろいろ！
ゼラチンや寒天のしくみ、チョコレートの歴史やテンパリング、デザートの名前、アイスやドリンクの種類いろいろ、でんぷんの話など、菓子文化研究家の著者ならではの、菓子と食にまつわる役立つ知識が満載。 -
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伊賀の窯元に生まれ、結婚・独立。生家近くに、夫と二人で仕事場を持ち、ロクロ仕事をしながら、夫婦二人で暮らす。円さんの、シンプルだけど味わい深い、日々をていねいに食べて、暮らすヒント。
円さんの仕事のあとの楽しみは晩酌。その日のお酒に合う料理を自身の感覚で好みの味に仕上げる。円さんが作った料理が、自作の器や骨董の器に何気なく盛
られる、シンプルだけど味わい深くお酒をゆったり楽しみたくなります。
緑の濃い田んぼや山なみが美しい伊賀。円さんの本を開くたびにその風景を頭にくっきり思い浮かべて料理を作ってみようと思います。 -
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総合的な学習の時間、探究学習などの授業や自由研究、調べ学習にもぴったり！ 植物に詳しくない学校の先生や保護者も、本書の 「探究学習プログラム」と「校庭に生えている身近な雑草だけを取り上げた図鑑」で子どもたちの思考力、判断力、表現力を引き出せます。
29のプログラムと指導・評価の留意点、図鑑ページでは40の雑草と観察ポイントをイラストたっぷりの構成でわかりやすく解説しています。 -
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鎌倉で、日々ハーブと向き合うひとり暮らし。
地中海式食事 in Japan を実践し、
今日も元気に稲村ケ崎の坂を上り下り――。
お孫さんからは親しみを込めて「ノンナさん」と呼ばれています。
19歳で単身渡米。そこでハーブと出合い、以来60余年。
ハーブに導かれ、守られ、お伝えするのは、
人生100年時代の食べることの大切さ。
食文化研究とハーブ料理のレジェンドが至った現在地です。 -
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鉱物・岩石・化石から、微生物・菌類・植物・動物にいたるまで、地球上のほとんどの博物学分野を、美しいカラー写真とともに解説。
スミソニアン協会監修の究極の一冊。
【新訂版のポイント】
1)最新の研究と学説
『地球博物学大図鑑』(初版)は2012年6月に発行された。それから12年。この12年の間にも、何十種もの新種が確認され、新たな発見があった。本書『地球博物学大図鑑 新訂版』では、それら最新の研究と学説を取り入れ、500種類以上の鉱物、5，000種以上の生物を6000点以上の写真で図解している。新種の画像もふくめ、およそ現在入手できる図鑑としては、世界最大規模のビジュアルガイド図鑑といえる。
2)初版を大幅にアップデート
初版よりも28種が新たに加わり、2，370種の内容をアップデートした。初版より12ページを増補し、新訂版は672ページとなった。
3)生命の多様性を美しく詳しく
鉱物、岩石、化石、微生物、植物、菌類、海綿動物、節足動物、甲殻類、昆虫類、魚類、両生類、爬虫類、鳥類、哺乳類など、あらゆる分野を網羅しながらも、生命の多様性を美しいカラー写真とともに詳細に解説。主役級の生物の写真はクローズアップしたレイアウトで、迫力満点。まさに「地球博物学」の名にふさわしい図鑑といえる。
4)自然史図鑑の基準となる「生命の樹」
本書オリジナルの「生命の樹」(生物の系統樹)の写真系図は、最新の科学的知見に基づいて初版を大幅に再編成した。岩石や鉱物の形成、生命の起源、生物の進化と分類などが一目瞭然で把握できる。この「生命の樹」は今後の自然史図鑑の基準となるであろう。
5)スミソニアン協会監修の究極の一冊
執筆には、世界中の自然史の専門家チームが調査・執筆をし、米国ワシントンにある世界に名高いスミソニアン協会が、最新の情報に基づいて監修。本書は、この惑星に存在する輝かしい「宝物」の集大成であり、生命のたぐいなき多様性を謳歌できる究極の一冊である。
6)日本語版監修でのさらなるアップデート
日本語版については、国立科学博物館、茨城県自然博物館、京都大学総合博物館、九州大学総合博物館、京都大学、山口大学のそれぞれの第一線の専門家が監修を担当。原書における改訂内容を、さらに最新の内容にアップデートした。
7)巻末には、重要な自然史用語を集めた用語集と、和名索引(5段組22頁)/学名索引(5段組9頁)の両方を掲載。 -
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探求型思考力（アカデミックマインド）を身につけると、地頭力、成績、自己肯定感がアップする！ 全国の小・中学校、高校の「探求の時間」に向けた現役東大生集団の名物出張講義を書籍化！
探究型思考力（アカデミックマインド）とは、「問いを立てることで、身の回りのことに疑問を持てる。仮説を立てることで、その疑問に自分なりの答えを考えられる。検証することで、自分なりに立てた仮説が合っているか検証することができる」という思考のスタイル。著者はこれを主題に中高の「探究の時間」を使って各地で講義しており、高く評価されている。
本書では、前半では出張授業の内容をベースに、この概念を、具体例を交えながら丁寧に順序立てて図やイラストを交えながら解説。様々な問題に直面した時に自分で解決できる力を身につけることで、考え方、視野、進路の選択肢が広がるという可能性を提示する。
本書後半は、近年、テストや入試問題においても探究型思考力が問われる傾向にあるといった、親世代が知らない令和の学習・受験情報の更新を促す内容。実際に難関校で出題された「探究型問題」（科目別や教科複合型）を使いながら、著者が提案する「思考のタネ」と「その思考をどう紐解くのか」というプロセスを解説し、家庭や学校現場でも応用できる内容に仕上がっている。 -
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365の簡単なアクションで
あなたの暮らしをよりサステナブルに――エコはもう、難しくない！
持続可能(サステナブル)な暮らしというのは、実はそんなに難しいものではありません。本書では、さまざま聞こえてくる雑音を排除し、毎日の暮らしをよりグリーンにする方法をズバリ説明します。大きな労なく実行できる日々の「アクション」と、その選択がもたらす変化の大きさを数値化した「インパクト指標」をワンセットで1項目に。
手づくりコスメのハウツー、環境に優しいガーデニングのヒント、節水のための賢い裏ワザなどを用いて、無意識のうちに浸透していたこれまでのムダを生む習慣を断ち切り、持続可能（サステナブル）な変化を起こします。
持続可能を生活に定着させることは、こんなにも簡単なのかと、きっと驚くことでしょう。それもそのはず、文字通り、無理なく「続けられる」ことこそが、まさに「持続可能」なのですから。 -
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本書では、再生可能エネルギーの「実態」をよく知っていただきたいと思い、なるべく、よい部分と課題のある部分の両面について説明をしています。
ただ、それを知っているだけでは、何の意味もありません。大切なのは、再生可能エネルギーの良い面や課題のある面を理解して、私たちが置かれている状況を基に再生可能エネルギーは今後どうあるべきか、進めていくとして、課題とされている点をどのようにして克服していくのか、そのために何が必要か、ということを自分の頭で一人ひとりが考え、いろいろな人と議論し、行動することだと思っています。
今はまだ、バラ色の未来が見えているわけではありません。しかし、いろいろな技術革新が図られる中で、必ず未来につながる変革が進んでいくと思います。
道のりは険しいですが、ぜひ一緒に悩み、考えていきましょう！
本書を、再生可能エネルギーの未来、日本、そして世界の未来について、考える１つのきっかけにしていただけたら、うれしく思います。
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