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実用

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あらすじ・内容

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モチイネの栽培・育種から食品加工,民俗,儀礼にわたってそのルーツと伝承の足跡をたどり,アジア稲作文化という広範な視野からこの特異な食文化の謎を解明する。

電子書籍
価格

3,520(税込)

3,200円 (+消費税320円)

付与コイン
32(*詳細)

作品情報

著者
レーベル
――
出版社
法政大学出版局
カテゴリ
実用
ページ概数
347
配信開始日
2021/11/26
底本発行日
1998/12
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
  • 推奨環境
ページ概数

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