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ジョージアローカルグルメはしご旅

著者: 小山のぶよ

ヨーロッパとアジアの食文化が交錯する「食と酒の天国」、それがジョージア！

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地ビールにワイン、ハーブやスパイスのきいた料理、発祥の地で味わうシュクメルリ…
石畳の旧市街や活気溢れるバザールが点在する国で、地元の人々と乾杯しながら名物料理に舌鼓。どこか懐かしさを感じる食堂と酒場をめぐるフォトエッセイ。