★節約＆栄養満点！もやしと豆苗活用術★
年間を通して価格の変動が少なく、お手頃価格がうれしいもやしと豆苗。そのうえ栄養もある優秀食材なので、ただ炒め物にするだけなんてもったない！主役級おかずだけでなく、サブおかず、麺やご飯もののレシピも満載です。
《コンテンツの紹介》
～もやしでとことん！～
●組み合わせでボリューム満点！メインのおかず
〈豚肉で〉もやしと豚肉のチャンプルー／もやしと豚こまのキムマヨ炒め／もやしと豚肉の甘みそ炒め／もやしと豚肉のチーズクリーム煮／もやしと豚肉のチャプチェ風／もやしと豚肉の甘酢炒め／もやしとチーズの豚肉巻き揚げ／もやしと豚肉のレンジ蒸し
〈鶏肉〉もやしと鶏肉のしっとり蒸し焼き／もやしと鶏肉のごま風味炒め／もやしと鶏肉のマヨネーズ炒め／もやしと鶏肉の卵とじ／もやしと鶏肉のぺペロンチーノ風
〈ひき肉〉もやしとひき肉のピリ辛炒め／もやしと鶏ひき肉のマヨマスタード炒め／もやしと鶏ひき肉のゆずこしょう炒めもやしと肉だんごの甘辛煮／もやしと鶏ひき肉のお好み焼き風／麻婆もやし
〈魚介〉もやしと魚介のゆずこしょう風味炒め／もやしとあさりのみそバター蒸し
〈ツナ缶〉もやしとツナのフライパン焼き／もやしとツナの塩炒め
●大好きメニューにたっぷり入れてもやしで7つの新定番！
もやしバーグ／もやしとひき肉のオムレツ／もやしカツ／もやしあんのかにたま／もやしと豚肉のプルコギ風／もやしチヂミ／もやしつくねの卵黄だれ添え
●もう一品！の強い味方 ゆでたもやしで5分あえもの
塩オリーブオイルあえ／辛子明太子あえ／甘酢あえ／ごまみそあえ／レモン塩あえ／のりキムチあえ／とんカツソースあえ／カレー酢じょうゆあえ／マヨラー油あえ／納豆あえ／ゆずこしょうあえ
●3種の「味もやし」で、5分あえものバリエ
〈ごま油風味のゆでもやしで〉なめたけ＋しょうがあえ／のりのつくだ煮＋万能ねぎあえ／桜えび＋塩昆布あえ
〈バター風味のゆでもやしで〉コーン＋粗びき黒こしょうあえ／青じそ＋みそあえ／鮭フレーク＋七味唐辛子あえ
〈オリーブオイル風味のゆでもやしで〉温泉卵＋粉チーズあえ／らっきょう＋マヨネーズあえ／プチトマト＋ハム＋粒マスタードあえ
●肉＋マヨ味でこっくりもやしのボリュームサラダ
もやしと鶏ささ身の明太マヨサラダ／もやしと豚しゃぶのごまマヨサラダ
●シャキシャキの食感がアクセント ひと皿で満足のご飯と麺
もやしとちくわの卵どんぶり／もやしとえびの炒めビーフン／もやしのオイスターソース焼きそば／もやしとオクラのぶっかけそば／もやし入りにんにくみそ炒飯／もやしカルボナーラ
●食べごたえアップ もやしのクイックトッピング
もやしたくあん炒め丼／もやしじゃこ炒めうどん／もやしたらこ炒め丼
～豆苗はNEWヒーロー！～
●食べごたえ満点！ボリューム豆苗炒め
〈豚肉で〉豆苗と豚こまの搾菜炒め／豆苗と豚バラのカレー炒め／豆苗と豚肉の中華風炒め
〈鶏肉で〉豆苗と鶏肉のオイスター炒め／豆苗、鶏肉、れんこんのバター塩昆布炒め
〈ひき肉で〉豆苗と鶏ひきの卵炒め／豆苗と豚ひきのチャンプルー
●豆苗おかずの新定番14
豆苗の豚肉巻きグリル／豆苗とワンタンのしゃぶしゃぶ／豆苗メンチカツ／豆苗と鶏肉の南蛮酢／豆苗と豚肉の塩昆布蒸し／豆苗とえびのチリソース／豆苗の餅たらこチヂミ／豆苗と大根の蒸し肉巻き／豆苗のピリ辛餃子／豆苗とソーセージの和風グラタン／豆苗とひき肉のオープンオムレツ／豆苗と鮭のカレーチーズ春巻き／豆苗、えのき、桜えびのかき揚げ／豆苗と鶏肉のごまひじき煮
●豆苗の「ここ」が知りたい!
・再生栽培のコツが知りたい！
・〈50秒蒸し炒め〉豆苗の塩にんにく炒め／かにたま豆苗炒め
・〈60秒ゆで〉豆苗と塩昆布のクリームチーズあえ／豆苗の3色ナムル
●ひと皿完結でラクチン！豆苗で麺＆ご飯
豆苗とコンビーフのマヨ焼きそば／豆苗とチャーシュウのあえ麺／豆苗と牛肉の甘辛あえ麺／豆苗とじゃこのポン酢サラダそうめん／豆苗のキムたまうどん／豆苗の明太バターパスタ／豆苗といかの塩昆布パスタ／豆苗卵チャーハン／豆苗と豆腐の搾菜ナムル丼／豆苗と梅風味そぼろの混ぜご飯
●豆苗の具だくさんサラダと小さなおかず
〈具だくさんサラダ〉豆苗入りキャロットラペ／豆苗とカリカリ豚のサラダ／豆苗の中華風刺し身サラダ／豆苗と蒸し鶏のごまだれサラダ／豆苗、豚バラ、トマトのねぎだれサラダ
〈シンプルあえもの〉豆苗とじゃがいものさっぱりあえ／豆苗の白あえ／豆苗と春菊のナッツあえ／豆苗とちくわのナムル／豆苗と韓国のりのごまあえ／豆苗とハムのごまポン酢あえ
〈シンプルサラダ〉豆苗とれんこんの春雨サラダ／豆苗と大根の和風サラダ／豆苗のあつあつじゃこサラダ
〈汁もの〉豆苗と搾菜のスープ／豆苗とハムのカレーミルクスープ／豆苗とささ身のスープ
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
※本書は『おトク素材でCooking♪もやしでとことん！』と『おトク素材でCooking♪豆苗はNEWヒーロー！』を一冊にまとめた合冊版です。
