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★「洋菓子」を大解説！
★ 見て・食べて 幸せな気分になれる
★ 歴史や種類、味わいなど…
きほんから奥深さまでよくわかる
＊行事や祝日に楽しむ伝統菓子
＊日本に伝わる進化した洋菓子の世界
＊世界と日本の定番スイーツ大集合
◇◆◇ 本書について ◇◆◇
みなさんはどんなお菓子が好きですか？
お菓子にはいろいろな種類がありますが、
ケーキやクッキーなど、
乳製品をたくさん使ったお菓子は
西洋の国から入ってきたものです。
特に明治時代以降、
欧米から入ってきたお菓子のことを
「洋菓子」と呼びます。
洋菓子は、今では日本に溶け込み、
中でもケーキは誕生日やクリスマスには
欠かせないものになっています。
本書では、そんな洋菓子の「ひみつ」を
解説していきます。
まずは洋菓子の基礎知識として、
起源とその成り立ちから説明しましょう。
次に欧米の伝統行事や祝日で
楽しまれる季節のお菓子、
続いて日本に伝わる洋菓子のひみつ、
代表的なお菓子のルーツを
紹介していきます。
そして、最後は欧米各国を代表する
伝統のお菓子を紹介します。
洋菓子について知ることは、
西洋の文化を知ることでもあります。
洋菓子の知られざる魅力にぜひ、
触れてみてください。
お菓子をもっと好きになりますよ。
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆ 第１章
洋菓子の基礎知識
＊ 先史時代
＊ 古代エジプト時代
＊ 古代ギリシャ時代
＊ 古代ローマ時代
＊ 中世（５世紀から15世紀）
・・・など
☆ 第２章
行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子
＊１月 公現節
＊２月 聖燭際
＊３月 復活祭
＊４月 万愚節
＊５月 聖霊降臨祭
・・・など
☆ 第３章
日本に伝わる洋菓子のひみつ
＊ 南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子
＊ 明治時代（1868年から1912年）
＊ 大正時代（1912年から1926年）
＊ 昭和時代（1926年から1989年）
＊ 平成から令和時代（1989年から現在）
・・・など
☆ 第４章
今に伝わる洋菓子のルーツ
＊ ショートケーキ
＊ クッキー＆ビスケット
＊ シュークリーム
＊ チーズケーキ
＊ プリン
・・・など
☆ 第５章
世界洋菓子めぐり
＊ アメリカ
＊ イギリス
＊ フランス
＊ イタリア
＊ ドイツ
・・・など
