ムダゼロ献立

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





人気料理家考案の、

おいしい&失敗しないレンチンレシピを

１冊に集約しました。



韓国料理や冷凍食材を活用したものなど、

いまどきメニューも多数掲載。



加熱時間を設定すれば、

火加減を気にする必要がない

レンチン調理は魅力的ですが、

使いこなすには少々コツが必要。



そこで覚えておきたい

レンチン調理のルールや、

知って得する裏技も冒頭でしっかり解説します。



また、レンチンすることが最も多いのが、

野菜の下ごしらえ。

それぞれの加熱時間が一目でわかる

「加熱時間早わかり表」がついていてとっても便利。



本書があれば、

電子レンジ調理がより身近に感じられ、

毎日のごはん作りが

もっとラクになること請け合いです。

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時短で作れてかんたんなのに、

おいしく仕上がる野菜が主役のおかず集が登場！



野菜別で紹介するため、今家にある野菜で作れる、

メイン、サブ、スープがすぐに見つかります。



栄養についてや野菜の見分け方、保存のポイントも丁寧に紹介。

使い勝手のよい野菜から

食卓に香りと彩りを運んでくれるハーブ類まで、

野菜は58種類。



レシピは、藤井恵さん、市瀬悦子さん、小林まさみさんほか、

TVや雑誌で大活躍の料理家が考案した

時短かんたんなものだけを掲載。

１度作ったらくりかえし食べたくなるおいしさと手軽さです。



全てのレシピに糖質＆カロリーを表示。

また、巻頭にはおかずの組み合わせのヒントや

野菜の保存法も掲載しています。



野菜を食べることの大切さをみなおしたい今。

この本一冊があれば、健康的でおいしい食習慣が身につきます。



【電子版特典】同時発売の『節約できる！おいしさまみれの肉のベストレシピ306』から「鶏むね肉を使ったレシピ」を特別収録！

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スーパーで人気の「メガパック（大量パック）」。

グラム単価がぐっと安くなるのでお得です。

でも肉をまとめて買っても、

レシピのレパートリーが少なくてマンネリ化してしまったり、

おいしい状態で使い切る前に悪くしてしまった経験は

誰でもあると思います。



本書は肉を無駄なくおいしく食べきるためのレシピ集です。

手に入りやすい20種類の肉をバラエティ豊かに306レシピ化。



たとえば人気の鶏むね肉なら、約7分でつくれるサブおかずから、

こってりボリューミーなメインおかずまで50品を掲載。

肉の種類別に、何枚何グラムでどのレシピができるのかが

ひと目で分かり、冷凍の保存方法も紹介。



鶏肉から豚肉、牛肉、ひき肉、加工肉まで、

サブおかずからおつまみ、スープ、サラダ、

お弁当、メインおかず、パーティーおかずまで、

いつでもお肉をおいしく食べきるためのレシピを紹介します。



【電子版特典】同時発売の『ほぼ10分で完成！野菜たっぷりのスピードおかず353』から「ナスを使ったレシピ」を特別収録！

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この“ムダゼロ献立”とは、節約できて、手間がかからず、食材をムダにせず、考えなくてもできあがる晩ごはん。

なんとたった週に１回の買いもので、しかも買いものかごに入れるのは１０個の食材だけ。



・買い物の回数を減らせる→　時間をムダにしない。ムダ買いしない。

・食材を使いきれる　　　→　食品をムダにしない。

・献立に悩まなくなる　　→　ムダなストレスがなくなる。



少ない材料でも、食材のおいしさを引き出し、栄養バランスをとれるように工夫。

調理工程のタイムスケジュールもあり。

提案するのは８週間の献立。



春夏秋冬それぞれの食材をいかした週から、節約したい、ダイエットしたい、ボリュームがほしい、子どもが食べやすいなど、いろんな要望にこたえる週まで、バリエーションをもたせました。

ぜひ、そのまま真似してみてください。



考えなくても晩ごはんができたらいいな。そんな夢がかないます。





武蔵 裕子（ムサシユウコ）：料理研究家。雑誌や書籍、企業メニューの開発など多方面で活躍中。体にやさしく、初心者でも作りやすい家庭料理と、忙しくても簡単にできる料理アイディアに定評がある。自身も働きながら、双子の息子と両親の３世代の食卓を担い続けてきた経験をもとに、忙しい女性の頼りになるレシピを多数、世に送り出している。『「水だし」さえあれば和食はかんたん!』(主婦の友社)、『15分で一汁一菜 毎日のごはんはこれでいい!』(講談社)など著書多数。

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自分好みの器や生活雑貨に植え込んだり小さな坪庭を作るなど、苔ライフを満喫できるアイディアが満載。作り方の動画も見られる！



ガーデニングを楽しむ人のほか、熱帯魚やペット愛好家にも人気が出ている「苔（こけ）テラリウム」。

苔をガラスなどの器に植えて、身近で楽しめる「小さなガーデニング」です。



数年前からブームになっている「苔」が、コロナ禍でさらに人気がアップ。

この人気の苔をあらゆる角度から楽しめるのが『小さな苔ガーデニング』。



作りやすい実例をたっぷり紹介しており、これまでなかった、全方位型の苔のバイブルです。

初心者向きの解説もしっかり説明し、実例の作り方や解説もていねいなのが特徴。苔を植える器や鉢などは、入手が簡単な容器や、身近にある食器や生活雑貨を利用しています。



また、庭の一角に小さな苔の坪庭風スペースを作るなど、暮らしに苔を取り入れるヒントをたっぷりと紹介します。

しかも基本の植えつけかたや苔についてわかる、親切な動画つき！



この一冊があれば、すぐに「苔ガーデニング」が始められ、家で過ごす時間が「癒やしの時間」に。





大野 好弘（オオノヨシヒロ）：園芸研究家、World Hepatica Laboratory代表。山野草や苔、世界のスハマソウ属などを研究。コケリウムの講師として大学や植物園、カルチャーセンターなどで活躍中。テレビ東京系「TVチャンピオン極?KIWAMI?『苔箱庭王選手権』」に審査員として出演した。苔と山野草を使ったガーデンデザインや施工も行なっている。著書に『苔の本』(グラフィス)、『苔の本II』(エクスプレス・メディア出版)、『コケを楽しむ庭づくり』(講談社)、『雪割草の世界』(エムピー・ジェー)など。また、アクアリストとして陰日性サンゴの飼育法を確立し、著書に『ザ・陰性サンゴ』（誠文堂新光社）がある。