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電子書籍

食品衛生入門 過去・現在・未来の視点で読み解く

著者
大道 公秀
税込価格
2,376 (2,160円+消費税216円)
付与コイン
21 コイン

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あらすじ・内容

過去の事例から食品衛生の未来を見渡す入門書

過去の興味深い事例や歴史的事件を紹介しながら、食品衛生、食品安全、リスクなど、食品衛生にまつわるさまざまな話題を取り上げています。また、食品衛生法、食中毒、放射線量などについても、過去の事例を織り交ぜながら興味深く紹介しており、食品衛生を専門的に学ぶ機会のなかった人にも理解しやすいよう工夫されています。これから食品衛生を学ぶ学生やこの分野に携わる方々に是非読んでいただきたい1冊です。

(C)2019 Kimihide Ohmichi. All rights reserved.

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「食品衛生入門 過去・現在・未来の視点で読み解く」の作品情報

レーベル
出版社
著者
ページ概数
220

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配信開始日
2019/3/1
対応端末
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  • Android
    (スマホ/タブレット)
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