作品情報
「蕎麦屋の常識・非常識（朝日新書）」シリーズ作品一覧（全1冊）
各760円 (税込)
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新書 蕎麦屋の常識・非常識
蕎麦好きなら、誰でも知っている「蕎麦屋の常識」というものがある。曰く、「蕎麦は、先っぽをちょっとだけ、蕎麦つゆに浸けて手繰るものだ」、「蕎麦はのどごしで味わうもの」、「蕎麦は挽きたて、打ちたて、茹でたての“三たて”がうまい」等々。だが、これらの「常識」なるものは、本当に本当なのだろうか。 深遠なる蕎麦の魅力を探る旅にご一緒ください。
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「蕎麦屋の常識・非常識」評価・レビュー
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