安くて、おいしくて、栄養豊富！夜遅くても、罪悪感なし！
いいことだらけの旬野菜を使った、お財布に、からだに、こころにやさしい春夏秋冬のレシピ、108品。
春は春キャベツ、にら、たけのこ
夏はアスパラガス、トマト、なす
秋はかぼちゃ、れんこん、さつまいも
冬は大根、ほうれん草、白菜 など……
それぞれの季節に作られる、とびきりおいしい旬の野菜。
人気WEB連載「今日の旬、いただきます。」でご紹介してきた、季節を味わうレシピに書き下ろしを加え、１冊にまとめました！
野菜だから、夜遅くに食べても罪悪感なし。
忙しい人にも食べて欲しい、簡単に作れるレシピが満載です。
がっつり食べたい時のメインものから、ごはんに合うおかず、軽く済ませたい日のヘルシーなさっぱりおかず、ちょっとつまみたいものや、疲れた日に食べたい罪悪感なしのデザートまで。
27つの旬野菜で作る、108品の料理。
旬野菜で、今日はなに作りますか？
【Contents】
◇春の旬野菜
春キャベツとじゃこのペペロンチーノサラダ／にらと豆腐と納豆の春巻き／グリルたけのこごはん／セロリとえびの水餃子
◇夏の旬野菜
ミニトマトのハニーピクルス／ピーマンのふんわり肉詰め／揚げない麻婆なす／枝豆とパルミジャーノのリゾット
◇秋の旬野菜
かぼちゃとほうれん草のグラタン／れんこん団子汁／じゃがいもと鶏肉の甘辛蒸し焼き／しいたけのトマトチーズ焼き
◇冬の旬野菜
ひらひら大根と豚バラの常夜鍋／ほうれん草ソテーのサンドイッチ／長ねぎと鶏のスープ／白菜とキムチとカマンベールチーズの餃子 など
そのほか、季節の旬の野菜と果物で作る飲みもの、フードスタイリストの著者が愛用する台所アイテムもご紹介。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
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【著者プロフィール】
井上裕美子 （いのうえ ゆみこ）
フードコーディネーター。
東京調理師専門学校卒業後、アシスタントを経てフードコーディネーターとして書籍・雑誌・広告などで活躍。
簡単に作れて、お腹もこころも満足できる料理が好評。
著書に、『玉ねぎヨーグルト』『ヘルシー！トスサラダ』（ともに小社刊）がある。
