夏野菜、麺、つまみ、スパイス料理 今、無性に食べたいひと皿が勢ぞろい!
若山曜子さん、川津幸子さんの夏野菜のスペシャリテに、瀬戸口しおりさんの台湾麵、伝説のお店「のみやパロル」のつまみに、齋藤奈々子さんのスパイス薬膳と、この夏無性に食べたくなる料理がずらりと一冊に。すぐに作れるシンプルなひと皿、お楽しみください!
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【特集】夏こそ、料理はシンプルに。
若山曜子さん 川津幸子さん 料理家がリアルに毎年作っている
夏野菜たっぷりのスペシャリテ
あえて、かけて、味変して……
台湾麺って、楽しい!
ほったらかしで、とびきりうまい!
暑いから、今日はグリルにおまかせ
伝説の店 80歳の女性店主が作る
「のみやパロル」の夏つまみ
夏は毎日これがいい!
「豚しゃぶ」でちょっとごちそう
ひとふりで夏の不調を改善!
齋藤菜々子さんのスパイス薬膳
エリックサウス・稲田俊輔さん直伝!
カレー粉の新しい使い方
藤井恵さんが愛してやまない
“ごま”にまみれる12品
- 連載 -
【大人女子の偏愛メシ。】
[十食目] 軽やかくずし豆腐丼
【料理上手の、台所道具】
第2回 築地有次のペティナイフ
【料理がもっと楽しくなる 話題の調理家電のある暮らし】
vol.02 自動調理鍋
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】
第十四回 あじ・いわし/するめいか
【とじ込み付録】野菜で選べて作りやすい きょうの晩ごはん
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
601円〜1,100円(税込)
今号では料理家3人のとっておき「なす」レシピを大特集!そのほか「のっけ麺&のっけご飯」、「自家製冷凍餃子」、冷蔵庫で育てる「はじめてのぬか漬け」等、夏にうれしいラインナップ。もちろん大好評の「素材別レシピカタログ」もボリュームに収録。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
まねしたい!夏野菜の食べ方特別付録「夏の素材別レシピブック」つき。本誌では「夏野菜の食べ方」をさまざまな方法で大特集!野菜がたっぷりとれるレシピや話題のズッキーニ料理、フランスに学ぶ野菜のシンプル調理など盛りだくさん! 渡辺有子さんのスープレシピも必見です♪
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おなじみのトマト、きゅうり、なす、ゴーヤーをはじめ、キニナル夏の新顔野菜の食べ方も一挙にご紹介。野菜ひとつでささっと作れるレシピから、肉と合わせた主菜級の料理まで充実のラインナップ♪ カレーの作り置き法や豆腐の新レシピも必見です!
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★さあ、体も気持ちも楽になる夏ごはん、始めましょう! ★
旬野菜×簡単レシピで夏のごはん作りを応援! 暑くてしんどい夏を元気に乗り切るため、「疲れない食事」を多方向から特集。 疲労回復効果のあるメニューや、調理の負担を軽くするコツなどを、夏野菜を活用しながらお届けします。毎日の献立がすぐ決まる特別付録「素材別レシピブック 夏」とともにお役立てください♪
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旬野菜どっさり&スパイスカレーを楽しむ夏。
巻頭の大特集では、なす、トマト、きゅうりなどの夏野菜を満喫! どっさり食べて、フードロスゼロをめざします。また、インドカリー子さんに習うスパイス3つのカレー、藤井恵さんの10分つまみなど、夏のおうちごはんを楽しくする企画も盛りだくさん!
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【特集】もっと! もっと! 夏野菜
・大庭英子さんの結論。 なすは〈まるごと使い〉が正解!
・ワタナベマキさんの7DAYSダイアリー 「箱買いトマト」どう食べる?
・中華の達人、今井亮さんが断言。 きゅうりは[炒める]にかぎる!
・堤人美さんぞっこん。 「薬味」しか見えない、夏麺
・使うスパイスは3つだけ! 印度カリー子流スパイスカレー
・豚ラバー、市瀬悦子さんの挑戦。 あの定番を「豚こま」で!
・気のきいたアテを10分で。 居酒屋ふじいの「とりあえず」
・オレンジページ×cotta特製コラボキット ムラヨシマサユキさん考案のキット完成!
- 連載 -
【大人女子の偏愛メシ。】[二食目]
サワチリディップのフライドポテト
【ナイショにしたい格上げ調味料】
サクサクしょうゆアーモンド
【編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し!〉】
アミ付きスリムバット
【arikoのお店気分でワンプレートDish】
きゅうりがメインの冷やし中華/稲庭うどんのグリーンカレーつけ麺/薬味たっぷりアヒポケ丼
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第六回】
あじ・豆あじ/たこ
【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME2
きゅうり/ミニトマト
【特別付録 素材別に探せる! 夏の平日おかず100】
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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