- 実用
- 電子書籍
地域人 第66号 現代の精進料理
大正大学地域構想研究所が編集、大正大学出版会が発行する地域創生のための総合情報誌。
【巻頭インタビュー】吉村昇洋（曹洞宗八屋山普門寺副住職、臨床心理士）
【特集】現代の精進料理
地方創生のための総合情報誌『地域人』。今月の特集は「現代の精進料理」。
精進料理は、もともと禅宗の修行僧の食事として伝えられてきました。動物由来の食材をいっさい使わず、ニンニクやネギなどの五葷（ごくん）と呼ばれる香りの強い野菜も使いません。
仏教に根差した精進料理はまた、健康を大事にし、環境保護に目を向け、動物愛護の思想・哲学を持つ、ヴェジタリアンやヴィーガンの人たちの生き方と重なります。
今また注目を集める現代の精進料理を、新たな観点から見直します。
巻頭インタビューは、各種メディアで精進料理を発信する普門寺（広島市）の副住職の吉村昇洋さん。
(C) 2021大正大学地域構想研究所
- 価格
-
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
- 付与コイン
-
()
あらすじ・内容
大正大学地域構想研究所が編集、大正大学出版会が発行する地域創生のための総合情報誌。
【巻頭インタビュー】吉村昇洋（曹洞宗八屋山普門寺副住職、臨床心理士）
【特集】現代の精進料理
地方創生のための総合情報誌『地域人』。今月の特集は「現代の精進料理」。
精進料理は、もともと禅宗の修行僧の食事として伝えられてきました。動物由来の食材をいっさい使わず、ニンニクやネギなどの五葷（ごくん）と呼ばれる香りの強い野菜も使いません。
仏教に根差した精進料理はまた、健康を大事にし、環境保護に目を向け、動物愛護の思想・哲学を持つ、ヴェジタリアンやヴィーガンの人たちの生き方と重なります。
今また注目を集める現代の精進料理を、新たな観点から見直します。
巻頭インタビューは、各種メディアで精進料理を発信する普門寺（広島市）の副住職の吉村昇洋さん。
(C) 2021大正大学地域構想研究所
作品情報
- ・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。
- ・サイトに記載の日時は日本標準時（Japan Standard Time）です。
- 対応端末
-
- PCブラウザビューア
-
Android
(スマホ/タブレット) - iPhone/iPad
- 推奨環境
シェア
「地域人」シリーズ一覧（40冊）
もっと見る各880円(税込)
-
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
()
-
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
()
-
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
()
-
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
()
-
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
()
シリーズ最新刊
880円 (税込)
800円 (+消費税 80円)
()
