伝説の家政婦・志麻さん、「沸騰ワード10」公式レシピがついに発売!!

日本テレビ系「沸騰ワード10」（毎週金曜・夜７時～）で放送された、約２年分のレシピが１冊になりました！

芸能人宅へ伺って披露した「とっておき88品」を掲載。
難しいように見えて、実はかんたん！　
この１冊さえあれば、毎日のお料理が楽しくなる「志麻コツ」が満載です。
あの芸能人も舌鼓をうった「伝説の家政婦の味」を、ぜひお家でどうぞ！


★押切もえさんリクエスト
「鶏むね肉の簡単料理とスタミナがつく、にんにく料理を知りたい」
・鶏むね肉の白ワイン蒸し
・鶏むね肉の中華風ソース
・キャベツとひじきのシューマイ
・焼き鶏
・志麻鍋
・ニンニク丸ごと蒸し
・餅と切り干し大根のおやき
・牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

★スザンヌさんリクエスト
「納豆と地元熊本特産の食材で料理を作ってください」
・ナポリタン
・手作りトマトケチャップ
・ポムアンナと鶏のソテー
・牛ヒレ肉の塩釜焼き
・納豆の万能ソース＆納豆ふろふき大根
・洋風しょうが焼き
・なすと納豆の甘みそ炒め
・キャベツのオーブン焼き

★渡辺美奈代さんリクエスト
「料理のバリエーションを広げてくれる肉と魚に合うソースが知りたい」
・牛もも肉の梅味噌漬け
・韓国風エスカベッシュ
・志麻さんのソースレシピ
・タコのシチリア風ソース
・鯛のタプナードソース
・ヒラメのブールブランソース
・タコのエスカルゴバターソース
・手羽先の香草オレンジソース
・牛ヒレ肉のオニオンソース
・豚肉のノルマンディソース

★杉山愛さんリクエスト
「にんにくや卵、サバ缶や夏食材を使った料理を教えて！」
・牛肉のカマンベールチーズ包み
・カッペリーニ風トマトそうめん
・イワシライス
・手羽先の香草クリームチーズ詰め
・ニンニクのヴィシソワーズ
・メキシコ風焼きトウモロコシ
・サバ缶のヨーグルトサラダ

★野口健さんリクエスト
「ヘルシーなのに激うまなメニューを教えてほしい」
・サンマのテリーヌ
・ローストポークのマスカットソース
・ポーチドエッグときのこの赤ワインソース
・ラムカレー
・揚げないチキンナゲット
・牛ステーキの黒コショウ風味
・モロヘイヤとナッツのいか飯風
・秋鮭のマスタード焼き
・しょうがとオリーブのおにぎり
・洋風みそ汁

★レギュラー出演者から志麻さんにリクエスト
・じゃがめんたい
・さっぱり明太子丼
・マカロニのチーズコロッケ
・ホタルイカとブロッコリーの柿ピーあえ
・ホタルイカとジャガイモのタプナードソース
・ピサラディエール
・揚げたてカレーパン
・チーズケーキ風トースト

★草刈民代さん・周防正行さんリクエスト
「来客の時にさっと作れるおもてなし料理が知りたい」
・豚バラ肉のキャラメル煮
・コトリヤード
・ロースト玉ねぎのタルト
・メカジキのブロッコリーソース
・ピーマンの米詰め
・サバ缶ラーメン
・アサリとレモンのラーメン

★神奈月さんリクエスト
「大好きなトマト料理をいろいろ食べてみたい！」
・デュグレレ
・トマトファルシ
・セロリとホタテのサラダ
・ラビオリ
・トマト油
・トマト油の肉味噌
・チャーシューとろろ丼
・マッシュルームのオムレツ

★辺見えみりさんリクエスト
「大好きなねぎ料理とお酒に合う料理を教えて」
・スパイシーロールキャベツ
・キャベツと鶏肉のブレぜ
・ロシア風ポテトサラダ
・牛肉のタルタル風ステーキ
・ジャンボンペルシエ
・サバのビネガー焼き
・アボカドと大根おろしのサラダ
・ニンニクとパクチーのイカいため
・モッツァレラチーズのミルクムース

★出川哲郎さんリクエスト
「志麻さんが作ったできたて料理をフルコースで食べまくりたい」
・白身魚のムース パイ包み焼き
・ソース焼きそば
・パエリア風海鮮トマト焼きそば
・ポークソテーのリンゴ添え
・レバーサラダ
・イカの肉詰めトマトソース
・鶏のニンニククリーム煮＆ニンニクご飯
・丸ごとナスの牛肉カレー餡
・牛ステーキ ピーマンのピクルスソース
・ナスの豚バラ巻き

★毎日でも食べたい志麻さんスイーツ
・チョコクリーム
・ミニトマトのキャラメルがけ
・ナスのタルトタタン
・梅干しとあんこのスティックパイ


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


【著者プロフィール】
タサン志麻
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。
2015年にフリーランスの家政婦として独立。
各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。
料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。

大好評第２弾！「沸騰ワード10」で紹介された“衝撃のアイデア”が詰まった極上の80皿。

日本テレビ系「沸騰ワード10」（毎週金曜・夜７：56～）で紹介された伝説の家政婦・志麻さんの公式レシピ、好評第２弾！
志麻さん流の「ミートソース」や「和風ハンバーグ」など、ひとワザが効いた素晴らしい家庭料理から、「豆腐の炊き込みご飯」「ゆでステーキ」といった斬新アイデアレシピ、はたまた「えのきガレット」「もやしナポリタン」「アボカド田楽」など、身近な材料でアッと驚く副菜まで。志麻さんの「ひらめき」をトコトン感じられる１冊です。


PART１　藤岡弘、さんリクエスト（2020/７/27OA）
「大好きな母の思い出の味、ちらし寿司を作って欲しい」
・鶏の丸焼き
・洋風ちらし寿司
・サバ缶のトマト冷や汁
・鶏もも肉のオリーブ煮
・とうもろこしソーセージ
・パン・ド・ヴィアンド
・ケークサレ
・魚のトマトオーブン焼き
・ヴィシソワーズスープそうめん

PART２　SHELLYさん・冨永愛さんリクエスト（2020/９/11OA）
「豆腐や納豆、豆などヘルシーだけど食べ応えのある料理が知りたい」
・アリコムトン
・セビーチェ
・エビチリ
・サワラのソテー カリフラワーのタブレ添え
・鶏肉のデュクセル包み
・チーズの納豆アボカドサンド
・ツナキムチパン
・ロースト豆腐
・薬味のヨーグルトサラダ

PART３　大原櫻子さん・玉井詩織（ももいろクローバーZ）リクエスト（2020/10/２OA）
「毎朝食べるほど大好きなえのき料理とあったか定番家庭料理を教えて欲しい」
・麻婆豆腐
・砂肝の和風コンフィ
・梨の豚肉巻き
・サバパイ
・ハムエッグ丼

【定番家庭料理も志麻ワザ！で、簡単＆美味しい！】
・だし巻き卵
・ロールキャベツ
・鶏の照り焼き レモン風味
・すき焼き風茶わん蒸し

PART４　リクエスト（2020/11/６OA）
「シンプルだけど極上なコロッケと冷めても美味しいお弁当のおかずを教えて」
・すき焼き風ローストビーフ
・コロッケ
・里芋とホタテのマカロニフリット
・ひき肉と卵の油揚げ包み
・揚げゴボウの佃煮
・梅鍋
・うなぎの赤ワイン煮
・カリフラワーの豆腐グラタン
・北京風 酢豚
・かぼちゃのポタージュ
・洋風ブリ大根

５分で完成！もう一品にも便利なスピード前菜
・春菊と柿のサラダ
・レムラード
・冷奴のケーキ仕立て
・豆腐と豆苗のツナソースサラダ
・納豆のタプナード
・えのきガレット
・大根の漬物カルパッチョ
・キムチレタス

PART５　哀川翔さんリクエスト（2021/１/８OA）
「大好きな肉料理と旬の食材を使ったあったか冬ご飯が知りたい」
・イカのスミ煮
・ミートスパゲティ
・野菜のお餅ラザニア
・ポトフ
・ブロッコリーとカリフラワーのイチゴドレッシング
・牛ヒレ肉のさっぱりステーキ
・牡蠣餃子
・牡蠣のトマトポン酢

PART６　門脇麦さんリクエスト（2021/３/５OA）
「鯛のあらやサワラを使った魚料理と体が温まるしょうがが主役のご飯が食べたい」
・和風煮込みハンバーグ
・サワラのベーコン巻き
・鯛のあら レモンマリネ焼き
・ゆでステーキ
・焼きなすのムサカ
・手羽先と手羽元のシュープレームソース
・サルティンボッカ
・青椒肉絲
・ソムタム

PART７　DAIGOさんリクエスト（2021/５/７OA）
「大人から子どもまでモリモリ食べられる簡単料理を教えて欲しい」
・鶏肉のディジョンマスタード煮
・カボチャのラペ
・ボンゴレ
・豚肉ベーコンの柑橘ソース
・プチポワ・フランセーズ
・中華風ローストビーフ
・もずく天津飯
・豆腐の炊き込みご飯
・アボカド田楽

PART８　坂東龍汰さんリクエスト（2021/７/９OA）
「肉を使ったボリューム満点夏バテ知らずのガッツリご飯が食べたい」
・ハンバーガー
・鶏もも肉の悪魔（ディアブル）風
・冷凍トマトサラダ
・マクロオーヴァンブラン
・味噌とネギの和風ステーキ
・夏野菜の牛肉カルパッチョ
・豚バラらっきょう丼
・豚もやしメンチ
・もやしナポリタン

誰でもカンタン！志麻さんの本格スイーツ
・タルトタタン
・バナナスフレ
・ヌガーグラッセ
・アボカドアイス
・マンゴーシャーベット


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


【著者プロフィール】
タサン志麻　（たさん・しま）
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。
老舗フレンチレストランなどに15年勤務。
2015年にフリーランスの家政婦として独立。
各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。
料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。

日本テレビ「沸騰ワード10」公式レシピブック第３弾！　
みんなが驚く「志麻さんの味」を食卓で再現しませんか？

伝説の家政婦・志麻さんが、芸能人にふるまった料理のレシピを知ることができるのは本書だけ！
５分で完成する前菜から、「オムライス」「ハヤシライス」など、志麻さん技が光る定番メニューや、驚きの「志麻さん流ラーメン」まで！
バリエーション豊富な１冊です。


Part.１　レギュラー陣から志麻さんにリクエスト
帆立のソテー/帆立のメンチカツ/しいたけご飯/しいたけパイ/玉ねぎカレー/サーモンのアボカドチーズソース/オムライス/オムキッシュ/豚しゃぶ梅とろろ

Part.２　きのこやさつまいもなど旬の食材を使って食欲の秋に満腹になれる料理を教えてほしい
トマトファルシカレー/ビリヤニ/なすのヨーグルトサラダ/豚ロースのにんにく玉ねぎソース/さつまいものガレット/リンゴとセロリのベーコンドレッシング/カレイのムニエル 焦がしバターソース/フラミッシュ/イワシのマリネ/ひと口すき焼き/なすの豚キムチ詰め

Part.３　大好きなイカやお米を使った料理と志麻さんが作る本気のフレンチを食べてみたい
アッシパルマンティエ/ベーコン巻きのオレンジソース/レバーパテ/温野菜とウインナーのオランデーズソース/チキンソテーのニラソース/かぼちゃのにんじんソース/帆立とイカのバナナヨーグルトサラダ/しょうゆラーメン/イカとニラの酒蒸し 豆腐レモンドレッシング/牡蠣の土手鍋風 炊き込みご飯/塩昆布と帆立の炊き込みご飯

COLUMN　５分で完成！志麻さんのスピード前菜
大根バターめんたい/帆立と鯛の塩昆布マリネ/里芋のはちみつ味噌ナッツ/アボカド納豆チーズ/大根とキウイの生ハムサラダ/青ねぎ・白ねぎ・玉ねぎのサバ缶ぽん酢

Part.４　冬の食材を使ったごはんがすすむあったか料理と真夜中に食べても安心のレシピが知りたい
ブリの照り焼き/牛タン納豆つくね/牛タンの薬味大根和え/豆腐ステーキの牡蠣ソース/ぽん酢鍋/クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み/ブリのシチリア風/しらす入りプロヴァンサル/ベトナム風 おじや/春菊とトーストのサラダ

Part.５　スタミナがつくネバネバ料理や春の旬の食材を使って女子でもガッツリ食べられる料理を教えて
サーモンのミキュイ/ホタルイカのアスパラソース/トマトとイチゴのガスパチョ/スペアリブのタイ風煮込み/なすのギリシャ風煮込み/グリーンアスパラガスのウッフ・ブルイエ/ねぎと鮭の蒸し焼き/鶏肉のカレークリーム煮/ふきのヴィネグレットソース/ささみのもずくオクラソース

Part.６　別荘で友人たちにふるまう料理と暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理を教えて
ハヤシライス/ローストチキン/タコとじゃがいものヴィネグレットソース/洋風イカ飯/イワシのプロヴァンス風/イカといんげんのバーニャカウダ/ステーキのニラソース/サーモンの味のりバター/鶏肉の味のりソース/ねぎの炊き込みご飯

COLUMN　志麻さん式　キャンプ料理！
豚のクミン串焼き/オイルフォンデュ

Part.７　夏の食材やそうめん、ラーメンを使った麺料理、激うま簡単アレンジ料理が知りたい
とうもろこしのケークサレ/バスク風 生ハムチキン/鯛のノルマンディー風/ステックアッシェ/手羽先のカレー焼き/焼きとうもろこし セルヴェル・ド・カニュ添え/豚バラと野菜のスープ/だしとレモン汁の冷しゃぶ/豆腐チキンラーメン/納豆卵だれ そうめん

COLUMN　すぐ真似できる！　志麻さんの本格スイーツ
パンプディング/リオレ/イルフロタント/みかんのキャラメリゼ など


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
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【著者プロフィール】
タサン志麻　（たさん・しま）
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。
老舗フレンチレストランなどに15年勤務。
2015年にフリーランスの家政婦として独立。
各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。
料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。