本書は「若返り」をテーマにしています。若返りと聞くと、高額な自由診療、美容整形、サプリメントを思い浮かべる方も多いでしょう。けれども、そうしたものに頼らなくても、本書で紹介する方法を実践するだけで、それに匹敵する効果を得ることができます。美容に数十万円を費やす前に、まずは本書の内容を試してみてください。高額な医療やサプリメントは必要ありません。実際に、40代・50代でありながら20代のように見える人が存在します。彼らの秘密は「特別な遺伝子」ではなく、毎日の生活習慣にあります。ほんの少しの知識と工夫を取り入れるだけで、あなたも若々しさを取り戻し、人生を思いきり楽しめるようになります。しかも、アンチエイジングは始めるのが早ければ早いほど効果が大きく表れるのです。目次はじめに〇アンチエイジングとは第1章 若返る食事〇糖化〇血糖値〇炭水化物〇タンパク質〇酸化と抗酸化物質〇抗酸化物質 ― 美容に効果のある栄養素〇ポリフェノール〇野菜で老化の原因を除去する〇若返り食材 ― 野菜編〇抗酸化作用が強い食材〇若返り野菜・果物〇腸内環境〇食物繊維と発酵食品〇飲み物〇食事の方法〇調理方法２章 生活習慣と環境の改善〇酸化と活性酸素〇炎症〇肥満で炎症〇運動〇散歩、ウォーキングの効果〇激しい運動〇睡眠〇気持ち〇ホルモン〇血液と血管 ― 若さのバロメーター〇髪の毛〇化粧・スキンケア〇洗顔〇保湿（ワセリン）おわりに
