プロのレシピで失敗知らず　レンチンだけで絶品おかず３０２

【電子版のご注意事項】

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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





人気料理家考案の、

おいしい&失敗しないレンチンレシピを

１冊に集約しました。



韓国料理や冷凍食材を活用したものなど、

いまどきメニューも多数掲載。



加熱時間を設定すれば、

火加減を気にする必要がない

レンチン調理は魅力的ですが、

使いこなすには少々コツが必要。



そこで覚えておきたい

レンチン調理のルールや、

知って得する裏技も冒頭でしっかり解説します。



また、レンチンすることが最も多いのが、

野菜の下ごしらえ。

それぞれの加熱時間が一目でわかる

「加熱時間早わかり表」がついていてとっても便利。



本書があれば、

電子レンジ調理がより身近に感じられ、

毎日のごはん作りが

もっとラクになること請け合いです。

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時短で作れてかんたんなのに、

おいしく仕上がる野菜が主役のおかず集が登場！



野菜別で紹介するため、今家にある野菜で作れる、

メイン、サブ、スープがすぐに見つかります。



栄養についてや野菜の見分け方、保存のポイントも丁寧に紹介。

使い勝手のよい野菜から

食卓に香りと彩りを運んでくれるハーブ類まで、

野菜は58種類。



レシピは、藤井恵さん、市瀬悦子さん、小林まさみさんほか、

TVや雑誌で大活躍の料理家が考案した

時短かんたんなものだけを掲載。

１度作ったらくりかえし食べたくなるおいしさと手軽さです。



全てのレシピに糖質＆カロリーを表示。

また、巻頭にはおかずの組み合わせのヒントや

野菜の保存法も掲載しています。



野菜を食べることの大切さをみなおしたい今。

この本一冊があれば、健康的でおいしい食習慣が身につきます。



【電子版特典】同時発売の『節約できる！おいしさまみれの肉のベストレシピ306』から「鶏むね肉を使ったレシピ」を特別収録！

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スーパーで人気の「メガパック（大量パック）」。

グラム単価がぐっと安くなるのでお得です。

でも肉をまとめて買っても、

レシピのレパートリーが少なくてマンネリ化してしまったり、

おいしい状態で使い切る前に悪くしてしまった経験は

誰でもあると思います。



本書は肉を無駄なくおいしく食べきるためのレシピ集です。

手に入りやすい20種類の肉をバラエティ豊かに306レシピ化。



たとえば人気の鶏むね肉なら、約7分でつくれるサブおかずから、

こってりボリューミーなメインおかずまで50品を掲載。

肉の種類別に、何枚何グラムでどのレシピができるのかが

ひと目で分かり、冷凍の保存方法も紹介。



鶏肉から豚肉、牛肉、ひき肉、加工肉まで、

サブおかずからおつまみ、スープ、サラダ、

お弁当、メインおかず、パーティーおかずまで、

いつでもお肉をおいしく食べきるためのレシピを紹介します。



【電子版特典】同時発売の『ほぼ10分で完成！野菜たっぷりのスピードおかず353』から「ナスを使ったレシピ」を特別収録！

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この“ムダゼロ献立”とは、節約できて、手間がかからず、食材をムダにせず、考えなくてもできあがる晩ごはん。

なんとたった週に１回の買いもので、しかも買いものかごに入れるのは１０個の食材だけ。



・買い物の回数を減らせる→　時間をムダにしない。ムダ買いしない。

・食材を使いきれる　　　→　食品をムダにしない。

・献立に悩まなくなる　　→　ムダなストレスがなくなる。



少ない材料でも、食材のおいしさを引き出し、栄養バランスをとれるように工夫。

調理工程のタイムスケジュールもあり。

提案するのは８週間の献立。



春夏秋冬それぞれの食材をいかした週から、節約したい、ダイエットしたい、ボリュームがほしい、子どもが食べやすいなど、いろんな要望にこたえる週まで、バリエーションをもたせました。

ぜひ、そのまま真似してみてください。



考えなくても晩ごはんができたらいいな。そんな夢がかないます。





武蔵 裕子（ムサシユウコ）：料理研究家。雑誌や書籍、企業メニューの開発など多方面で活躍中。体にやさしく、初心者でも作りやすい家庭料理と、忙しくても簡単にできる料理アイディアに定評がある。自身も働きながら、双子の息子と両親の３世代の食卓を担い続けてきた経験をもとに、忙しい女性の頼りになるレシピを多数、世に送り出している。『「水だし」さえあれば和食はかんたん!』(主婦の友社)、『15分で一汁一菜 毎日のごはんはこれでいい!』(講談社)など著書多数。

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自分好みの器や生活雑貨に植え込んだり小さな坪庭を作るなど、苔ライフを満喫できるアイディアが満載。作り方の動画も見られる！



ガーデニングを楽しむ人のほか、熱帯魚やペット愛好家にも人気が出ている「苔（こけ）テラリウム」。

苔をガラスなどの器に植えて、身近で楽しめる「小さなガーデニング」です。



数年前からブームになっている「苔」が、コロナ禍でさらに人気がアップ。

この人気の苔をあらゆる角度から楽しめるのが『小さな苔ガーデニング』。



作りやすい実例をたっぷり紹介しており、これまでなかった、全方位型の苔のバイブルです。

初心者向きの解説もしっかり説明し、実例の作り方や解説もていねいなのが特徴。苔を植える器や鉢などは、入手が簡単な容器や、身近にある食器や生活雑貨を利用しています。



また、庭の一角に小さな苔の坪庭風スペースを作るなど、暮らしに苔を取り入れるヒントをたっぷりと紹介します。

しかも基本の植えつけかたや苔についてわかる、親切な動画つき！



この一冊があれば、すぐに「苔ガーデニング」が始められ、家で過ごす時間が「癒やしの時間」に。





大野 好弘（オオノヨシヒロ）：園芸研究家、World Hepatica Laboratory代表。山野草や苔、世界のスハマソウ属などを研究。コケリウムの講師として大学や植物園、カルチャーセンターなどで活躍中。テレビ東京系「TVチャンピオン極?KIWAMI?『苔箱庭王選手権』」に審査員として出演した。苔と山野草を使ったガーデンデザインや施工も行なっている。著書に『苔の本』(グラフィス)、『苔の本II』(エクスプレス・メディア出版)、『コケを楽しむ庭づくり』(講談社)、『雪割草の世界』(エムピー・ジェー)など。また、アクアリストとして陰日性サンゴの飼育法を確立し、著書に『ザ・陰性サンゴ』（誠文堂新光社）がある。