※この商品は固定レイアウトで作成されております※
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忙しい毎日のために、作り置きしておきたい常備菜。
冷え、乾燥肌、にきび、むくみ、便秘、疲れ、胃もたれ、食欲不振、イライラ…etc.
本書では気になる悩みと食べたい食材に合わせて選べるよう、
効能別＆食材別にレシピをご紹介します。
家にあるもので手軽にでき、くりかえし食べても飽きない、新定番間違いなしの130品。
さらに、常備菜にひと手間加えて作るアレンジレシピも多数掲載しました。
おくすり常備菜で不調を整え、毎日少しずつ、体と心をきれいに健康にしていきましょう。
【もくじ】
1章 温める野菜の常備菜
≪こんなときに　→　冷え、疲れやすい、風邪、むくみ≫
長ねぎとちくわの甘辛炒め／ガーリックかぼちゃ／玉ねぎのソース炒め／にら醤／にんにくじょうゆ　など
2章 元気になる野菜の常備菜
≪こんなときに　→　疲れやすい、気力がない、イライラ、不安、不眠≫
ポテトサラダ／塩鶏じゃが／セロリのコチュジャン炒め／白菜とあさりの蒸し煮／ブロッコリーのチーズあえ　など
3章 不調を整える野菜の常備菜
≪こんなときに　→　食欲不振、貧血、肩こり、便秘≫
焼きかぶマリネ／にんじんしりしり／ピーマンの当座煮／大根とホタテのさっと煮／チンゲンサイのピリ辛なめたけ　など
4章 美容によい野菜の常備菜
≪こんなときに　→　乾燥肌、皮膚やのどの炎症、にきび≫
冷やしおでん／ラタトゥイユ／アスパラのねぎめんつゆ／オクラと長いもの冷たい煮物／たたきごぼう　など
5章 デトックスを促すきのこの常備菜
≪こんなときに　→　むくみ、関節痛、消化不良、便秘、二日酔い≫
えのきだけのステーキ／ミックスなめたけ／エリンギの磯辺揚げ／きのこのだしピクルス／しめじとザーサイの卵焼き　など
6章 エネルギーを補う肉、魚の常備菜
≪こんなときに　→　疲れやすい、風邪をひきやすい、気力がない≫
レンジミートローフ／焼きユーリンチー／和風ソーセージ／鮭のレモンじょうゆ／殻つきえびのカリッと焼き　など
7章 体をうるおす卵の常備菜
≪こんなときに　→　乾燥肌、ドライアイ、免疫力低下、乾いたせき≫
味たま／黄身のしょうゆ漬け／うずら卵のジャスミン茶ピクルス／チーズ炒り卵　など
8章 消化によい豆の常備菜
≪こんなときに　→　胃もたれ、胃痛、胸やけ、食欲不振≫
塩豆腐／炒り豆腐／おからサラダ／納豆のげんこつ揚げ／厚揚げの甘辛煮　など
9章 その他の常備菜
玉こんにゃくのおかかあえ／マカロニとサーディンのサラダ／切り干し大根のトマト煮／ひじきサラダ／わかめの佃煮　など
その他、野菜ミックス、だし、ドレッシング、甘い常備菜などコラムも充実！

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冷え、疲れ、貧血、肩こり、生理痛、むくみ、便秘、胃もたれ、食欲不振、乾燥肌、
免疫力低下、夏バテ、イライラ、不眠、二日酔い…など、
その日の体調に合わせて食べたい具だくさん味噌汁114品をご紹介。
5分～で完成する時短レシピも多数。
いつも家にある食材で作れる手軽なものばかりなので、毎日の食卓に気軽に取り入れられます。
さらに、具材を味噌と一緒にラップで包み、冷凍＆持ち運びできる味噌玉も掲載。
1日1杯の味噌汁習慣をぜひはじめてみてください。
【CONTENTS】
■１章　体を温める
長ねぎ／にんじんみぞれ／玉ねぎチーズ／じゃがいもとパセリ／にんにくと卵／鶏肉と香菜
■２章　エネルギーを補う
目玉焼き／焼きキャベツ／牛肉とわけぎ／さつまいも／つぶしブロッコリー／アボカドとパプリカ
■３章　巡りをよくする
にら／しめじとえのきだけ／さば缶と長ねぎ／シーフードミックス／おろしれんこん／たらと絹さや
■４章　デトックス
わかめとしょうが／もずくと絹豆腐／ひきわり納豆と大葉／コーンクリーム／とうもろこしときゅうり
■５章　消化を助ける
かぶ／しゃぶしゃぶ餅／さといも／味噌おじや／とろみじゃがいも／白菜と春雨／鶏団子
■６章　体をうるおす
トマトとしょうが／豆乳しゃぶしゃぶ／焼き梅干しとめかぶ／長いもとおくら／ミニトマト／豚汁
■７章　熱を冷ます
豆もやし／たけのこ／なすとトマト／そばとのり／緑茶大根／レタスとわかめ／ひじきとにんじん
■８章　心に効く
あさりバター／白菜／しじみと三つ葉／そうめん／ほうれん草とヨーグルト／ひっつみとにら
■お役立ちコラム　味噌玉
ねぎ＋みょうが＋大葉／鮭フレーク＋水菜／とろろこぶ＋梅肉／クレソン＋天かす
…など
その他、味噌汁をもっと手軽に楽しむためのコラムも多数掲載！
「だしのこと」…“入れておくだけ”　“余り野菜で”　など、簡単すぎるだし３種の作り方。
「味噌のこと」…代表的な５種類の味噌の特徴と、おすすめの使い方。
「おくすり食材紹介」…食材そのものの効能を紹介。
「冷凍の小ワザ集」…味噌汁作りがさらにお手軽になる、薬味や野菜、魚介類の冷凍方法。
「味噌汁の話」…味噌汁を美味しく作るちょっとしたコツや味噌の保存方法、歴史など。

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食べるほどに元気になる。
ごはんにのっけるだけの、究極のズボラ飯をご紹介！
「なんだかだるい」「元気がでない」「胃がもたれる」
「疲れがとれない」「肌の調子が悪い」「むくみがち」…など
体の不調にあわせて選べる１１４品。
家にある食材で、１人分から手軽に作れるレシピばかり。
本書で紹介しているスープ、浅漬け、お茶を合わせれば
あっという間に体にやさしい献立ができあがります。
その他、持ち運べて朝食やお弁当にぴったりの「おくすりおにぎり」も掲載。
【CONTENTS】
第１章　体を温める
　　　　小ねぎのじゅー飯／鶏から南蛮飯／らっきょツナパセリ飯
第２章　エネルギーを補う
　　　　ハムエッグ飯／三つ葉しらす飯／明太とろろ飯／焼肉サルサ飯
第３章　巡りをよくする
　　　　よだれ豚風飯／鮭のねぎオイル飯／なすのチーズソース飯
第４章　デトックス
　　　　しそナムル飯／アスパラの甘辛飯／豆腐梅じゃこ飯／ピリ辛春雨飯
第５章　消化を助ける
　　　　味噌バターコーン飯／じゃがいも煮っころがし飯／豆オムレツ飯
第６章　体をうるおす
　　　　焼きトマト飯／ほたてと水菜の混ぜ飯／冬瓜とさつま揚げのあんかけ飯
第７章　熱を冷ます
　　　　熱々ゆでレタス飯／なす味噌飯／アボカドのさっと煮飯
第８章　心に効く
　　　　クレソンのふんわり卵飯／ナポリタン飯／ひじきチャーハン　…など
手軽に持ち運べる「おくすりおにぎり」や、ごはんと食べたいスープ、浅漬けなどもご紹介。
【著者情報】
大友育美
高知県生まれ。自然食レストランで調理の仕事を経て、現在はフードコーディネーターとしてNHKをはじめとするTV、書籍、雑誌、Web、広告などで幅広く活躍中。家にある食材で手早く作れる、体にやさしい料理が好評。国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師の資格を取得。著書に『おくすり味噌汁114』『おくすり常備菜130』（ともに小社刊）。

シリーズ累計６万部！　大人気おくすりシリーズ最新刊。

疲れたときでも、時間がないときでも、ほぼ５分で作れる！
122品のお酒とおつまみをご紹介します。

PART１　体の不調に　→　疲れ、冷え、食欲不振、肩こり、夏バテ
PART２　美容の悩みに　→　乾燥肌、ダイエット、むくみ
PART３　心の不調に　→　不眠、うつうつ、ストレス　etc.

いつもの食材でできるかんたん薬膳の知識を取り入れて、お悩み別にレシピを紹介しているので、今日の体調に合わせて選べます。

「おくすり」のように、心と体をいたわってくれる晩酌で、明日への元気をチャージしましょう！


【CONTENTS】
★PART1　体の不調に
＜疲れが取れない＞　ぶどうハイボール×肉すい／梅干しキール×ごまと昆布の目玉焼き
＜胃もたれ・食べすぎ＞　りんごビール×丸ごと玉ねぎ／アーモンドミルクハイ×豆苗しらす蒸し
＜疲れ目＞　ブルーベリー・ハイジ×セロリおかかレモン／キャロットアイ×梅醤油にんじん
＜夏バテ＞　なんちゃってピムス×コーンの白和え／トマトハイ×焼きパイン

★PART2　美容の悩みに
＜乾燥肌＞　レモンヨーグルトサワー×ほうれん草キッシュ／ブラッディ・マリー×豆腐ステーキ
＜アンチエイジング＞　りんごの日本酒ソーダ×じゃこ天のにら醤油がけ／ブルーベリーフィズ×アボカドのごまソース
＜ダイエット＞　セミドライしょうがワイン×いか刺しの赤しそ和え／ホットウーロンウイスキー×おでん
＜髪のパサつき＞　オレンジ豆乳焼酎×ズッキーニステーキ／ミルクビール×揚げ玉しめじ

★PART3　心の不調に
＜不眠＞　ホットハニーミルクウイスキー×アスパラとお麩のだし煮／スパークリングカモミール×春菊サラダ
＜イライラ＞　キウイハイボール×ピーマンとカマンベール／グレフルセロリ×いかセロリ
＜気力がわかない＞　冷凍レモンビール×キーマビーンズ／甘酒レモンビール×うずら卵のマヨグルトソース
＜ストレス＞　ゆずネード×ほくほくにんにく／アールグレイヴァンショー×オイルサーディン缶のリエット
…etc.


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


【プロフィール】
大友育美（おおとも　いくみ）

高知県生まれ。自然食レストランで調理の仕事を経て、現在はフードコーディネーターとしてNHKをはじめとするTV、書籍、雑誌、Web、広告などで幅広く活躍中。家にある食材で手早く作れる、体にやさしい料理が好評。国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師の資格を取得。著書に『おくすり味噌汁114』『おくすり常備菜130』『おくすり飯114』『無限レシピ』（すべて小社刊）など。