ワタナベマキの大人はこんな自炊でいい

その手間は抜いていい！　日々の料理を気楽においしく作りたい大人に捧げるマキさん流いまどき調理帖

自分の好みや苦手がわかってきた大人世代。
朝・昼・夕と好きなもの、心の底からおいしいと思えるものを食べたいから、自炊ははずせません。
家族の食事作りをがんばっていたひと昔前と比べると、食材や調理器具が改良されていたりもします。このへんで料理をおいしく作るためのノウハウを更新しておきませんか？　
青菜は塩を入れた油でいためる、豚のしょうが焼きや魚のムニエルは冷たいフライパンから加熱スタート、ワンパンパスタはクリーミーなソースに仕上げるetc.
ひとり分なら下ごしらえもすぐですし、加熱調理もあっという間。
本書にはワタナベマキさんが普段からよく作るメニューを詰め込みました。あなたの自炊にぜひお役立てください！

【Contents】
いつもの料理をアップデート。手間をカットしてよりラクに、グンとおいしく
自炊のバリエーション「レンジで野菜蒸し」で広げよう
大人のひとりごはんは1人分で作りやすいワンプレートが手軽
しっかり作りたい日のごはん
残りがちな調味料、こんな活用法で自炊はより楽しく
Column　昔はやっていたけど、今はしなくなったこと　他

ワタナベマキ：料理研究家。「素材の味をシンプルに活かし、旬を大事に」をモットーに活動を続ける。国際中医薬膳師の資格も持ち、食と体の関係を考えることも近年のテーマのひとつ。梅干しなど日本古来の季節の手仕事、発酵食、韓国やベトナムといったアジアの食文化、そして世代別の作りやすく食べやすい調理提案など、アンテナの方向は幅広い。折々で料理教室も主宰している。Instagram　@maki_watanabe

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