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喰えない魚はねぇ!釣り人目線の料理図鑑、続編が登場!釣りの本命だけでなく、外道も食べる。釣りと無縁の貝類だって、無駄なく食べる。知らない魚は探してでも食べる。前作には登場しなかった魚介83種・158品を下ごしらえから仕上げまで写真満載で徹底解説!プロの締め方「神経締め」の徹底解説付。
838円〜1,572円(税込)
釣って楽しい、食べて美味しい、釣り人に大人気のイカ・タコ。でも噛まれて死亡例もある毒ダコがいるのをご存じですか?釣れるイカ・タコの紹介と見分け方、料理法などの解説。 ・シルエット探索と部位を辿る写真検索で簡単に種類がわかる! ・見分けるための特徴を分りやすく解説! ・サイズや食味評価、毒などの注意点! ・絞め方や持ち帰り方、下ごしらえから仕上げ料理まで写真満載で解説! ・地方名の索引付き!
漁師も驚く海水魚完璧見分けガイド。形で探す魚形探索。似た魚をペアで比較する釣魚識別。海水魚267種収録。食味評価と危険部位の解説付!
海水魚・淡水魚、さらにイカ・タコも加えて1400種以上を収録。生きている魚の写真を使用し、釣魚の見分け方を徹底解説。分布解説・食味評価付き。
アジ、サバからウツボ、ゴンズイ、貝に海藻まで釣り人だけが味わえる釣魚料理のレシピが満載。簡単で素早くできる、飾らない西潟流料理指南です。初心者から上級者までキャッチ&イート派の釣り人必携の書です。・釣り人に馴染みのある魚介101種、料理232品を季節ごとに収録! ・下ごしらえから仕上げまで1300点以上の写真で完全解説!・魚の絞め方と持ち帰り方の基本、目利きまで分かりやすく解説!
喰えない魚はねぇ!釣り人目線の料理図鑑、続編が登場!釣りの本命だけでなく、外道も食べる。釣りと無縁の貝類だって、無駄なく食べる。知らない魚は探してでも食べる。前作には登場しなかった魚介83種・158品を下ごしらえから仕上げまで写真満載で徹底解説!プロの締め方「神経締め」の徹底解説付。
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