※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ベテラン料理研究家・石原洋子さんが、
家族のために作り続けてきた味をまとめた家庭料理のバイブルです。
(はじめにより抜粋)
昔も今も愛され続けているおかず、お母さんから子どもたちへ、
それぞれの家庭で受け継がれていく味、
それが「昔ながらのおかず」です。
現在も昔と同様に作り続けられているお料理のほか、
みんなが大好きだけれどなかなか作る機会がなくなってしまったお料理も、
現在の食材に合わせ、調理法を簡単にするなど、作りやすくして紹介しています。
皆様のご家庭で役立ち、その味を次世代に繋げていただけることを願っています。
目次
【第1章】食卓の主役になる定番おかず
●鶏肉
炒り鶏/鶏の唐揚げ/鶏の照り焼き/チキンマカロニグラタン/
チキンクリームシチュー
●豚肉
豚のしょうが焼き/ライスカレー/肉じゃが/とんかつ/煮豚/
酢豚/春巻き
●牛肉
肉豆腐/牛肉の八幡巻き/チンジャオロースー/ハヤシライス
●ひき肉
ハンバーグ/ロールキャベツ/ポテトコロッケ/スコッチエッグ/
なすのはさみ揚げ/餃子/シューマイ
●魚介
さばのみそ煮/かれいの煮付け/いかと里いもの煮もの/ぶり大根/
ぶりの照り焼き/いわしの蒲焼き/いわしのしょうが煮
●卵・豆腐
茶碗蒸し/だし巻き卵/厚焼き卵/オムレツ/ニラ玉炒め/
マーボー豆腐/疑似豆腐/揚げ出し豆腐
【第2章】ほっと落ち着く汁もの
豚汁/けんちん汁/しじみ汁/いわしのつみれ汁/かす汁/
すいとん汁/かき玉汁/コーンスープ/ミネストローネ
【第3章】満足度の高いごはん・麺
かやくごはん/焼きおにぎり/わかめごはん/親子丼/
そぼろ丼/オムライス/ちらし寿司/赤飯/ピラフ/
スパゲッティミートソース/スパゲッティナポリタン
【第4章】食卓にあるとうれしい副菜
ポテトサラダ/マカロニサラダ/春雨サラダ/ほうれん草のおひたし/
白あえ/いんげんのごまあえ/たこのぬた/きんぴら/雷こんにゃく/
炒り豆腐/小松菜の煮びたし/ひじきの煮もの/切り干し大根の煮もの/
里いもの煮っころがし/卯の花/金時豆の甘煮/高野豆腐の煮もの/
白菜の即席漬け/ぬか漬け
など
「GWコイン大還元祭」は1,500円(税込)以上の購入でコイン還元されます
1,430円(税込)
1,300円 (+消費税130円)
5/7 (火) 09:59まで
新規限定!
1,300
コイン還元
(*詳細)
各1,430円 (税込)
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ベテラン料理研究家・石原洋子さんが、
家族のために作り続けてきた味をまとめた家庭料理のバイブルです。
(はじめにより抜粋)
昔も今も愛され続けているおかず、お母さんから子どもたちへ、
それぞれの家庭で受け継がれていく味、
それが「昔ながらのおかず」です。
現在も昔と同様に作り続けられているお料理のほか、
みんなが大好きだけれどなかなか作る機会がなくなってしまったお料理も、
現在の食材に合わせ、調理法を簡単にするなど、作りやすくして紹介しています。
皆様のご家庭で役立ち、その味を次世代に繋げていただけることを願っています。
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【第1章】食卓の主役になる定番おかず
●鶏肉
炒り鶏/鶏の唐揚げ/鶏の照り焼き/チキンマカロニグラタン/
チキンクリームシチュー
●豚肉
豚のしょうが焼き/ライスカレー/肉じゃが/とんかつ/煮豚/
酢豚/春巻き
●牛肉
肉豆腐/牛肉の八幡巻き/チンジャオロースー/ハヤシライス
●ひき肉
ハンバーグ/ロールキャベツ/ポテトコロッケ/スコッチエッグ/
なすのはさみ揚げ/餃子/シューマイ
●魚介
さばのみそ煮/かれいの煮付け/いかと里いもの煮もの/ぶり大根/
ぶりの照り焼き/いわしの蒲焼き/いわしのしょうが煮
●卵・豆腐
茶碗蒸し/だし巻き卵/厚焼き卵/オムレツ/ニラ玉炒め/
マーボー豆腐/疑似豆腐/揚げ出し豆腐
【第2章】ほっと落ち着く汁もの
豚汁/けんちん汁/しじみ汁/いわしのつみれ汁/かす汁/
すいとん汁/かき玉汁/コーンスープ/ミネストローネ
【第3章】満足度の高いごはん・麺
かやくごはん/焼きおにぎり/わかめごはん/親子丼/
そぼろ丼/オムライス/ちらし寿司/赤飯/ピラフ/
スパゲッティミートソース/スパゲッティナポリタン
【第4章】食卓にあるとうれしい副菜
ポテトサラダ/マカロニサラダ/春雨サラダ/ほうれん草のおひたし/
白あえ/いんげんのごまあえ/たこのぬた/きんぴら/雷こんにゃく/
炒り豆腐/小松菜の煮びたし/ひじきの煮もの/切り干し大根の煮もの/
里いもの煮っころがし/卯の花/金時豆の甘煮/高野豆腐の煮もの/
白菜の即席漬け/ぬか漬け
など
付与コインの内訳
1,300コイン
会員ランク(今月ランクなし)
0%
コイン還元キャンペーン
50%
初回50%コイン還元 会員登録から30日以内の初回購入に限り、合計金額(税抜)から50%コイン還元適用
複数商品の購入で付与コイン数に変動があります。
付与コイン数が購入金額(税抜)の100%を超える場合、100%未満になるよう調整が行われます。
会員ランクの付与率は購入処理完了時の会員ランクに基づきます。
そのため、現在表示中の付与率から変わる場合があります。
【クーポンの利用について】
クーポンご利用時、コイン還元キャンペーン分のコインは付与されません。
ただし、初回50%コイン還元分のコインは付与されます。
詳しくは決済ページにてご確認ください。