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大好評の「ちょっとのイースト」で作る、
体にやさしいパンシリーズ・第3弾!
◎バターも卵も使わない ◎こねるのはたったの3分 ◎使うイーストは少しだけ
そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
今回は、「たった1回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい1冊です。
まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。
さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ!
基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の3種類。
ピザは「さっくり」「ふんわり」の2種類。
いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!
[もくじ]
●1章 ベーグル
(1)基本のしっかりベーグル
(2)基本のもっちりベーグル
(3)基本のふんわりベーグル
レーズンとくるみのベーグル/ココアとクリームチーズのベーグル/ピーナッツバターベーグル
黒糖きなこベーグル/チョコと黒こしょうのベーグル/抹茶とクリームチーズのベーグル
レーズンとプロセスチーズのベーグル/コーヒーとホワイトチョコのベーグル
いちじくとクリームチーズのベーグル/ココアとマンゴーのベーグル/にんじんとシナモンのベーグル
塩昆布とごまのベーグル/みそと黒ごまのベーグル/青のりベーグル/ウインナとバジルのベーグル
ウインナとチーズのベーグル/じゃがいもと粒マスタードのベーグル/金時豆のベーグル
全粒粉とあんこのベーグル/紅茶とプルーンのベーグル/アップルシュガーベーグル
チーズケーキベーグル/きのこグラタンベーグル
●2章 ピザ
(1)基本のさっくりピザ〈しらすと玉ねぎ〉
(2)基本のふんわりピザ〈ウインナと長ねぎ〉
ツナとプチトマトのピザ/とうもろこしと桜えびのピザ/マルゲリータピザ/カマンベールとサラミのピザ
ほうれんそうとゆで卵のピザ/えびとブロッコリーのピザ/カレーじゃがいもとベーコンのピザ
アボカドと生ハムのピザ/根菜ピザ/アンチョビとくるみのピザ/クリームチーズとナッツのピザ
マシュマロレモンカードピザ/りんごとブルーチーズのピザ/ブルーベリーとクリームチーズのピザ
●3章 フォカッチャ
(1)基本のフォカッチャ〈黒こしょう〉
青のりとしらすのフォカッチャ/プチトマトとチーズのフォカッチャ
れんこんとツナのフォカッチャ/りんごの甘いフォカッチャ
(c)YUKIE
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バターも卵も使わない、
「ちょっとのイースト」で作るからだにやさしいパンレシピ本。
通常の半分以下のイーストを加えることで、
ゆっくりのんびり発酵させて作るパンは、かめばかむほどしみじみおいしい。
その中でもシンプルでとびきり作りやすい、「まるパン」と「ベーグル」ばかりを集めたレシピ集です。
パン作り初めてさん、パンは好きだけれど面倒なことはイヤという人、イーストパンは苦手だと感じている方…。
そんな方たちに、ぜひ手にとっていただきたい一冊です。
[もくじ]
●1章 まるパン
(1)基本のシンプルまるパン
(2)基本のしっとりまるパン
(3)基本のもっちりまるパン
(4)基本の香ばしまるパン
●2章 まるパンいろいろ
ぶどうパン/くるみパン/ココアパン/アーモンドのパン/ジンジャー紅茶パン/カフェオレパン
抹茶黒豆パン/全粒粉のパンほうじ茶パン/黒ごまきなこパン/オレンジピールと黒こしょうのパン
ごまチョコパン/煮りんごのシナモンロール風/ひじきのパン/とうもろこしのパン
あんパンかぼちゃパン/あんずパン/全粒粉といちじくのパン
じゃがいもとベーコンのパン/ローズマリーのパン
●3章 ベーグル
(1)基本のしっかりベーグル
白ごまベーグル/黒糖くるみベーグル/レーズンベーグル/けしの実ベーグル
クランベリーとカシューナッツのベーグル/カレーのベーコンのベーグル/にんにくとパセリのベーグル
(2)基本のふんわりベーグル
全粒粉のベーグルココアとプルーンのベーグル/トマトベーグル
コーヒーアーモンドのベーグル/さつまいもベーグル
各1,100円 (税込)
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少しのイーストで、ゆっくり発酵させて作る、
体にやさしくておいしいシンプルパンレシピ本・大好評第2弾。
◎バターも卵も使わない ◎イーストはほんの少しだけ ◎こねるのは、たったの3分 ◎型も道具も不要
そんな、作りやすくておいしい“日々のパン”を提案している幸栄さん。
手で丸めるだけのまるパンから、細長くてスマートなクッペ、シナモンロール、フォカッチャ…。
今回はどれもプチサイズでかわいらしく、家族みんなでパクッと食べられる形と大きさのものばかり。
パン作り初めてさんにもやさしい、オールプロセスつきです!
[もくじ]
●1章 プチパン
(1)基本のシンプルプチパン
(2)基本のざっくりプチパン
(3)基本のもっちりプチパン
(4)基本の香ばしプチパン
●2章 プチパンいろいろ
黒ごまパン/ココアくるみパン/ミルクティーパン/黒糖レーズンパン/白パン/全粒粉のパン
きなこチョコパン/コーヒーチョコパン/チョコバナナパン/ほうれんそうと白すりごまのパン
シナモンパンのココアアイシング/もっちりパンのレモンアイシング/抹茶パンのプレーンアイシング
シナモンロール/ピーナッツバターロール/黒糖ロール/きなこアンパン/甘栗のパン/プルーンのパン
ガーリックパン/青のりパン/オニオンベーコンパン/オリーブのパン/プチトマトと黒こしょうのパン
●3章 ベーグル
(1)基本のもっちりベーグル
全粒粉とくるみのベーグル/シナモンシュガーベーグル/チャイベーグル/ダブルチョコベーグル
ゆかりと白すりごまのベーグル/かぼちゃベーグル/メープルアーモンドベーグル
(2)基本のふんわりベーグル
きなこベーグル/いちごジャムベーグル/抹茶ベーグ
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大好評の「ちょっとのイースト」で作る、
体にやさしいパンシリーズ・第3弾!
◎バターも卵も使わない ◎こねるのはたったの3分 ◎使うイーストは少しだけ
そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
今回は、「たった1回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい1冊です。
まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。
さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ!
基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の3種類。
ピザは「さっくり」「ふんわり」の2種類。
いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!
[もくじ]
●1章 ベーグル
(1)基本のしっかりベーグル
(2)基本のもっちりベーグル
(3)基本のふんわりベーグル
レーズンとくるみのベーグル/ココアとクリームチーズのベーグル/ピーナッツバターベーグル
黒糖きなこベーグル/チョコと黒こしょうのベーグル/抹茶とクリームチーズのベーグル
レーズンとプロセスチーズのベーグル/コーヒーとホワイトチョコのベーグル
いちじくとクリームチーズのベーグル/ココアとマンゴーのベーグル/にんじんとシナモンのベーグル
塩昆布とごまのベーグル/みそと黒ごまのベーグル/青のりベーグル/ウインナとバジルのベーグル
ウインナとチーズのベーグル/じゃがいもと粒マスタードのベーグル/金時豆のベーグル
全粒粉とあんこのベーグル/紅茶とプルーンのベーグル/アップルシュガーベーグル
チーズケーキベーグル/きのこグラタンベーグル
●2章 ピザ
(1)基本のさっくりピザ〈しらすと玉ねぎ〉
(2)基本のふんわりピザ〈ウインナと長ねぎ〉
ツナとプチトマトのピザ/とうもろこしと桜えびのピザ/マルゲリータピザ/カマンベールとサラミのピザ
ほうれんそうとゆで卵のピザ/えびとブロッコリーのピザ/カレーじゃがいもとベーコンのピザ
アボカドと生ハムのピザ/根菜ピザ/アンチョビとくるみのピザ/クリームチーズとナッツのピザ
マシュマロレモンカードピザ/りんごとブルーチーズのピザ/ブルーベリーとクリームチーズのピザ
●3章 フォカッチャ
(1)基本のフォカッチャ〈黒こしょう〉
青のりとしらすのフォカッチャ/プチトマトとチーズのフォカッチャ
れんこんとツナのフォカッチャ/りんごの甘いフォカッチャ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
バターを使わず、少しのイーストで作る、
ヘルシーでおいしいマフィンとケーキのレシピ集。
1つのボウルで材料をぐるぐる混ぜ、発酵させたら、あとは焼くだけ。
そんな手軽さで作れる、ほんのりパンを感じさせるような、
やさしい味わいのマフィンとケーキが満載です。
イーストで作る焼き菓子は、ふんわりふくらむかわいらしさ、
部屋じゅうに広がる発酵の甘い香りがたまらないもの。
お菓子とパンの中間にあるみたいな、新しい焼き菓子たち。
ごはんがわりに食べられる「甘くないマフィンとケーキ」、
ふっくらおいしい「イーストスコーン」のレシピもついています!
[もくじ]
【1】基本のイーストマフィンとケーキ
(1)基本の卵なしイーストマフィン
(2)基本の卵入りイーストマフィン
(3)基本の卵なしイーストケーキ
(4)基本の卵入りイーストケーキ
【2】いろんなイーストマフィンとケーキ
紅茶マフィン/レモンマフィン/ココアと刻みチョコのマフィン/バナナときなこのケーキ
りんごのケーキ/チョコとしょうがのマフィン/バナナマフィン/チャイのケーキ/ココアマーブルケーキ
きなこと白ごまのマフィン/ラズベリーマフィン/キャラメルケーキ/全粒粉とオレオのマフィン
ほうじ茶マフィン/ブルーベリージャムマフィン/にんじんケーキ/コーヒークランブルケーキ
みかん缶とクリームチーズのマフィン/レーズンとクリームチーズのマフィン
コーヒーとホワイトチョコのケーキ/あんこマフィン/抹茶とホワイトチョコのマフィン
パインとスライスアーモンドのケーキ/かぼちゃとシナモンのケーキ
さつまいもと黒ごまのマフィン/くるみとクランブルのマフィン
【3】甘くないイーストマフィンとケーキ
(1)基本の甘くない 卵なしイーストマフィン
(2)基本の甘くない 卵なしイーストケーキ
ハムと万能ねぎのマフィン/ツナとコーンのマフィン/ウインナとパセリのケーキ
カレーとピクルスのマフィン/ほうれんそうとチーズのマフィン/ブロッコリーと桜えびのケーキ
ベーコンとオリーブのケーキ/カマンベールとプチトマトのケーキ
【4】イーストスコーン
(1)基本のイーストスコーン
全粒粉のスコーン/刻みチョコと黒すりごまのスコーン/レモンティースコーン
黒糖スコーン/シナモンとくるみのスコーン/ドライあんずのスコーン
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
バターも卵も使わない、
「ちょっとのイースト」で作るからだにやさしいパンレシピ本。
通常の半分以下のイーストを加えることで、
ゆっくりのんびり発酵させて作るパンは、かめばかむほどしみじみおいしい。
その中でもシンプルでとびきり作りやすい、「まるパン」と「ベーグル」ばかりを集めたレシピ集です。
パン作り初めてさん、パンは好きだけれど面倒なことはイヤという人、イーストパンは苦手だと感じている方…。
そんな方たちに、ぜひ手にとっていただきたい一冊です。
[もくじ]
●1章 まるパン
(1)基本のシンプルまるパン
(2)基本のしっとりまるパン
(3)基本のもっちりまるパン
(4)基本の香ばしまるパン
●2章 まるパンいろいろ
ぶどうパン/くるみパン/ココアパン/アーモンドのパン/ジンジャー紅茶パン/カフェオレパン
抹茶黒豆パン/全粒粉のパンほうじ茶パン/黒ごまきなこパン/オレンジピールと黒こしょうのパン
ごまチョコパン/煮りんごのシナモンロール風/ひじきのパン/とうもろこしのパン
あんパンかぼちゃパン/あんずパン/全粒粉といちじくのパン
じゃがいもとベーコンのパン/ローズマリーのパン
●3章 ベーグル
(1)基本のしっかりベーグル
白ごまベーグル/黒糖くるみベーグル/レーズンベーグル/けしの実ベーグル
クランベリーとカシューナッツのベーグル/カレーのベーコンのベーグル/にんにくとパセリのベーグル
(2)基本のふんわりベーグル
全粒粉のベーグルココアとプルーンのベーグル/トマトベーグル
コーヒーアーモンドのベーグル/さつまいもベーグル
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