知らないで食べていた、あんなものこんなもの。大切な人を守るために使える「食」の情報！――私たちは、いつから食べ物を選ぶようになったのでしょう？ほんの何十年か前、人は生きるために「食べる」ということをしていました。しかし、今はコンビニがあり、ファーストフード店があり、いつでもどこでも簡単に食べ物を手に入れることができます。キレイな色をしたお菓子、飲み物、誰でも簡単に作れるインスタント食品の数々……。大量生産が当たり前になってしまった今の時代。加工品が増えれば増えるほど、その原料には私たちの想像を超えて、びっくりするようなものが使われているのです。大切なのは毎日、口にしている私たちの体を作っている食べ物の正体をまずは知ることです。 ＊目次より 第１章 見なければよかった食べ物の正体、第２章 誰かに言いたくなる食べ物の真実、第３章 知ってから口にしたい食べ物の原料、第４章 体を助ける食べ物のパワー、さいごに
