オレンジページ 2023年 12/17号

★おなじみ常備野菜も春野菜も賢く使って、おいしく味わおう！★

【特集内容】
・おなじみ野菜が新たなおいしさに！賢く上手に使いきり
・ツレヅレハナコさんがリピート 新じゃがいもは、こう食べる！
・ヘビロテの仲間入り お助け！しょうが焼きアレンジ
・しみジュワ～ッがたまらない 最高やみつき！高野豆腐おかず
・土いらずで気軽に育てる 水耕栽培のキッチンハーブ
・まろやかな甘さにときめく 魅惑のいちごおやつ
・おいしくて家計も助かる コスパ食材で賢く晩ごはん
・皮膚科医・友利新さんが指南 老けないための「引き算スキンケア」

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「緑がまぶしい春野菜のだしびたし／週末楽しむ小さな手しごと」「新連載・鶏の取扱説明書 栗原心平のトリセツ！」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「続けやすいから、体が変わる！ 1日1分ストレッチ」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／タルト生地」「コウケンテツ51歳 美を学ぶ」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「しょ～このかろやかな暮らし」「気になるあの人／竹内涼真さん」「ツレヅレハナコ×オレンジページ〈理想の揚げ鍋〉」「コンポストのある暮らし」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのニャンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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＼電子版限定特典 おトク素材でCooking キャベツは人気の実力派。／
●キャベツたっぷりデイリーおかず
にらたっぷりの回鍋肉／キャベツと豚肉の蒸し煮／キャベツたっぷりロールカツ／キャベツと豚こまのポン酢炒め／キャベツ＆豚のソースしょうが焼き／キャベツと豚肉のバーベキュー炒め／キャベツと豚しゃぶのごま酢だれ／キャベツと豚バラのにんにく炒め／キャベツと豚こまのカレー風味炒め／甘辛豚肉のキャベツ包み／焼きキャベツと鶏肉のしょうがじょうゆ／キャベツとささ身のたらこ炒め／キャベツと鶏肉のピリ辛みそ煮／春キャベツとグリル鶏のごまだれ／キャベツと手羽中のスープ煮／キャベツと鶏肉のコチュジャン炒め／キャベツと牛肉のオイスターソース炒め／キャベツの和風ポトフー／キャベツと牛肉のトマトチーズ炒め／キャベツとひき肉の重ね蒸し煮／キャベツバーグ／キャベツとミートボールのトマト煮／麻婆キャベツ／キャベツたっぷりつくね／キャベツのシュウマイ／キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き／キャベツと鮭のカレー風味グラタン／キャベツと帆立ての塩味炒め／キャベツとあさりの韓国風煮もの／キャベツとえびの香味炒め

●キャベツが主役の人気メニュー
ロールキャベツ／ロールキャベツのクリーム煮／ロールキャベツのグラタン風／ドームキャベツ／焼き餃子／キャベツメンチ／たこ入りお好み焼き

●ストックキャベツ＆小さなおかず
塩もみキャベツ／キャベツの浅漬け／コールスロー／焼き肉屋さんのキャベツサラダ／キャベツとピーマンのみそあえ／キャベツの梅おかかあえ／キャベツと生ハムのサラダ／キャベツの明太レモンあえ／キャベツとしらすのさっと蒸し／蒸しキャベツの桜えびソース／キャベツとソーセージの蒸し煮／キャベツとベーコンのさっと炒め／キャベツと厚揚げの煮びたし／ゆでキャベツとささ身の香りだれ

●キャベツどっさりのご飯＆麺
キャベツのピリ辛炒飯／キャベツ入りチキンカレー／キャベツと豚肉の中華丼／富士宮風焼きそば／キャベツのアンチョビーパスタ／キャベツ入り担担麺

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★お弁当が無理なく続くアイディアが詰まった一冊！★

【特集内容】
・朝作る派も、作りおき派も 神ラク弁当！
・朝は何にもやりません！ おすぎさんの〈冷凍弁当〉はじめてみる？
・ごはん同盟 しらいのりこさんの お弁当は甘塩鮭にまかせなさい！
・スキマおかずの最強トリオ ちくわ、かにかま、はんぺん！
・春も気をつけて！ いたみにくいお弁当の作り方
・揚げ、焼き、レンチン全部おまかせ 一生モノの「鶏むね柔らかメソッド」
・冷食＆レトルトだからこそできるアイディアも！ ほぼ作らない映え弁当
・楽しく作れるヒントが詰まってる みんなのリアル弁当拝見！

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「ハーブが香るツナのオイル漬け／週末楽しむ小さな手しごと」「榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「1日1分ストレッチ」「酒徒さんの中華旬彩／豚ひき肉と卵のそぼろ炒め」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「【新連載】くどうれいん けぇけぇくぅくぅ」「あっと驚く！ふしぎ料理」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／バナナブレッド」「コウケンテツ51歳 美を学ぶ」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「朝ごはん事情／ほぼ1000人にききました」「気になるあの人／田中麗奈さん」「今はじめたい！防災生活のススメ」「大豆ミートのミネストローネ／ゆるプラントベース生活」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのワンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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★電子版限定特典 おトク素材でCooking 鮭 感動のレパートリー。★

〈絶対作りたい！鮭の人気メニュー〉
鮭フライのタルタルソースのせ／鮭のポテトグラタン／生鮭のムニエル パセリソース／鮭のマスタードマヨ焼き／鮭とねぎのカルボナーラ／鮭の甘辛照り焼き／鮭の簡単南蛮漬け

〈晩ごはんに、おべんとうに、満足の食べごたえ！鮭が主役の絶品おかず〉
●焼く
鮭とポテトのマヨチーズ焼き／鮭のキムチーズソテー／鮭の中華風野菜のせ／鮭のソテーおろしポン酢添え／鮭のチーズピカタ／鮭のじゃがいもごろも焼き／鮭のソテー トマトソース／鮭のバターソテー／鮭の黒酢照り焼き

●炒める
鮭のみそ照り炒め／鮭とアスパラのケチャップ炒め／鮭とキャベツのみそバター炒め／鮭とまいたけのガーリックソテー

●煮る
鮭とじゃがいもの塩煮／鮭のロールキャベツ／鮭と青梗菜のごまみそ煮／鮭と白菜の豆乳煮／鮭とキャベツのさっと煮／鮭とかぶのホワイトシチュー／鮭とプチトマトのガーリック煮／鮭ときのこのスープ仕立て

●揚げる
鮭の竜田揚げ／鮭の串揚げ／鮭とパプリカの揚げびたし／鮭のチーズフライ／鮭のチーズコロッケ／鮭のベーコン巻きフライ／鮭コーンボール

〈まとめて作って、冷凍しておくと便利！鮭マヨそぼろ〉
サーモンポテトサラダ／鮭とアスパラの卵炒め／鮭とキャベツの重ね蒸し／鮭とコーンの混ぜピラフ

〈炊いてよし、炒めてよし、混ぜてよし！鮭のとっておきご飯〉
北海ご飯／鮭といんげんの炊き込みご飯／焼き鮭のペッパーバターライス／鮭ときゅうりの混ぜずし／鮭の和風炒飯／卵あんかけ炒飯／鮭とアボカドのマヨしょうゆ丼／鮭と三つ葉の冷やしだし茶漬け

※電子版には「特別付録 開運行動つき 幸運の猫ダイアリー」はついていません。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★豚こま、卵、新玉ねぎ。おなじみ食材で食卓に変化を！★

【特集内容】
・このおいしさ、知らなきゃ損する！ 炒めものじゃない豚こまレシピ
・春バテ解消に！ 新玉ねぎを食べなくちゃ
・いつもの食パンで楽しめる。 ときめきサンドイッチ
・卵＋【アルモンデ食材】で 平日夜はオムレツが救う！
・こんな使いみちがあったんだ！ 〈白だしだけ〉おかず
・便利、ラク、おしゃれ！ 二役以上のすごい調理道具
・新生活にも役に立つ！ 人づきあいがうまくいく話し方
・おかあさんの扉クロニクル

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「節目のお祝いに。お赤飯を炊く／週末楽しむ小さな手しごと」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「続けやすいから、体が変わる！ 1日1分ストレッチ」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／シュー生地」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「コウケンテツ51歳 美を学ぶ」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「しょ～このかろやかな暮らし」「気になるあの人／有川ひろさん」「ブリキのパウンド型があったなら／抹茶マーブルパウンドケーキ」「コンポストのある暮らし」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのニャンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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＼電子版限定特典 おトク素材でCooking ブロッコリーに脱帽！／
●ボリューム満点おかず
ブロッコリーと鶏肉のトマトソテー／ブロッコリーと鶏肉のオイスターカレー炒め／ブロッコリーとチキンのグラタン／ブロッコリーと豚バラ肉の香り蒸し／ブロッコリーと豚肉のゆずこしょうマリネ／ブロッコリーと豚肉のケチャップあん／ブロッコリーと豚肉のパセリパン粉焼き／ブロッコリーと豚バラの煮びたし／ブロッコリーと牛肉の甘辛炒め／ブロッコリーと牛肉のレンジ蒸し／ブロッコリー入りカレー風味ミートローフ／ブロッコリーとコーンのカレー風味つくね／ブロッコリーとミートボールのミルク煮／ブロッコリーの和風オープンオムレツ／ブロッコリーのマヨ卵のせ／ブロッコリーとソーセージのキッシュ風／ブロッコリーとえびのアヒージョ風／ブロッコリーとえびのクリームグラタン／ブロッコリーと鮭のカレーマヨあえ／ブロッコリーと鮭のマスタードマヨ焼き

●ブロッコリー＋たっぷりしょうがで免疫力アップおかず
ブロッコリーとえびの中華とろみ煮／ブロッコリーと鶏肉のしょうがクリーム煮／ブロッコリーと鶏肉の中華風スープ煮／ブロッコリーと牛肉のしょうが塩炒め／ブロッコリーと鶏胸肉の甘みそ炒め／ブロッコリーと豚ももの八宝菜風

●小さなおかず＆サラダ
ブロッコリーの白あえ／ブロッコリーといり卵のさっぱりあえ／ブロッコリーのごま搾菜あえ／ブロッコリーののりキムチあえ／ブロッコリーとツナのきんぴら／ブロッコリーのにんにく塩辛炒め／ブロッコリーのコンビーフ炒め／ブロッコリーのナポリタン炒め／ブロッコリーの焼き肉サラダ／ブロッコリーの温たまシーザーサラダ／ブロッコリーとひじきの棒棒鶏サラダ／ブロッコリーと卵のポテトサラダ／ブロッコリーとえびのサラダ／ブロッコリーのマカロニサラダ／ブロッコリーと豆のごまマヨサラダ

●ブロッコリーでご飯＆麺
ブロッコリーとえびのカレー／ブロッコリーのとろけるチーズキーマカレー／ブロッコリーとえびのクリームドリア／ブロッコリーと白菜のハッシュドビーフドリア／ブロッコリーと水菜のアンチョビーパスタ／ブロッコリーとささ身のクリームスパゲティ／ブロッコリーとソーセージのカレースパゲティ／ブロッコリーとしめじのカルボうどん／ブロッコリーとキャベツのチーズのせラーメン

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※電子版には「Interview 気になるあの人／堂本光一さん」の掲載はございません。

★ワンパンで手軽にできるごはん＆麺★

【特集内容】
・フライパン1つでできちゃう！ 野菜もとれる、ひと皿完結ごはん
・主菜に合わせてチョイス！ 野菜1種のシンプルスープ
・新しい魅力発見♪ 油揚げご当地レシピ
・ベストカラアゲニスト殿堂入り 声優・下野紘の「これがボクの自慢のから揚げですっ！」
・長谷川あかりの 塩角煮＆塩麻婆豆腐
・3つのジャンル分けで これならできる！シンプル「紙もの」整理術
・好きを極める、会話もはずむ 学ぶほど楽しい！ユニーク検定
・愛用歴20年以上のムジラーが推す！ 「無印良品」リピ買いアイテム25選
・【新連載】榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「桃の節句に。春色の桜餅／週末楽しむ小さな手しごと」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「1日1分ストレッチ」「酒徒さんの中華旬彩／あさりの春雨スープ」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「くどうれいんのいつだってまかない」「あっと驚く！ふしぎ料理」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／フィナンシェ」「コウケンテツ51歳 美を学ぶ」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「花粉症／ほぼ1000人にききました」「今はじめたい！防災生活のススメ」「豆乳シーフードドリア／ゆるプラントベース生活」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのワンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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★電子版限定特典 おトク素材でCooking 油揚げに夢中★

〈油揚げdeスナックおつまみ〉
油揚げのカレー風味スナック／ピリ辛トマトディップ添え／ねぎみそ焼き／ハムチーズサンド／油揚げのさば缶詰め焼き／油揚げのお好み焼き風／ツナマヨきつね／油揚げの納豆はさみ焼き／油揚げのなめたけ焼き／油揚げのねぎチーズ詰め焼き／油揚げの韓国風カナッペ／油揚げのアボカドチーズ焼き／油揚げのキャベツ巻きソテー／水菜の油揚げ巻き／卵とチーズのクレープ風／厚焼ききつね卵

〈油揚げde早ウマご飯＆麺〉
きつね丼／大根と油揚げの炊き込みご飯／ケチャップ風味のかやくご飯／油揚げと香味野菜たっぷりそば／油揚げとわけぎのかまたまうどん／油揚げともずくのぶっかけそうめん／豚バラと油揚げの和風つけ麺／油揚げと大根のしょうが風味うどん／基本の巻きいなり／3種の漬けもの細いなり／具だくさん太いなり

〈油揚げde 満腹おかず〉
あぶバーグ／カリカリ油揚げ餃子／キャベツのメンチカツ風／えびシュウマイ風ロール焼き／きつね卵の照り焼き／ねぎの信田巻き煮／あぶコロッケ／ピリ辛油揚げのおかずサラダ／油揚げのおこげ風 野菜あんかけ

〈油揚げde鉄板副菜〉
油揚げとじゃがいものせん切りマヨサラダ／油揚げと焼きなすのエスニックサラダ／油揚げとわかめのしょうがじょうゆあえ／油揚げとキャベツのにんにくじょうゆあえ／油揚げと野菜の南蛮漬け／長いもと油揚げの梅肉あえ／油揚げとしめじの炒め煮／油揚げときぬさやの卵とじ／かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮／油揚げと水菜のさっと煮／油揚げときのこのミルクチーズスープ／春菊と油揚げの豆乳汁／納豆と油揚げのみそ汁／じゃがいもと油揚げのみそ汁／きんちゃく卵／たらことえのきのきんちゃく卵

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★豆腐＆厚揚げ、家にある素材でコスパおかず！たるみ解消の顔筋リフトも。★

【特集内容】
・お値段以上の満足感！ 豆腐＆厚揚げのコスパ最強おかず
・ふんわりも、みっちりも！ 鶏つくね、よりどりみどり。
・切り干し大根とひじきで！ おうち乾物DELI
・ホワイトソースはレンチンで。 こんがり、とろ～り混ぜるだけドリア
・最新情報＆日々の対処法で 花粉・ダニ・ハウスダストに負けない！
・1日ほぼ5分でOK 顔筋リフトでたるみにさよなら
・切って合わせて10分で乾杯！ 家飲みアンティパスト

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「しみ入る甘酸っぱさ。レモンシロップ／週末楽しむ小さな手しごと」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／カスタードクリーム」「栗原心平さん流　旬の野菜でだけうま弁当／とろとろ白菜と豚肉のあんかけ丼弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「続けやすいから、体が変わる！ 1日1分ストレッチ」「しょ～このかろやかな暮らし」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「コウケンテツ51歳 美を学ぶ」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「気になるあの人／浜辺美波さん」「ブリキのパウンド型があったなら／コーヒーパウンドケーキ」「コンポストのある暮らし」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのニャンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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＼電子版限定特典 おトク素材でCooking 豚薄切り肉って頼れる！／
●ボリュームアップおかず
ポークジンジャー／ポークカツレツ／のりとチーズのはさみカツ／柔らかカツの塩キャベツのせ／炒め酢豚／豚バラの角煮風／エリンギの豚肉巻き焼き／いんげんの豚肉巻き焼き／野菜の豚バラ巻き／もやしチーズとんカツ／アスパラと長いもの豚肉巻きフライ／なすの豚巻き天ぷら／ピーマンの肉巻きカツ／かぼちゃの肉巻きフライ／かぶの肉巻き 梅だれ蒸し／まいたけの豚肉巻き蒸し

●こくうまデイリーおかず
豚肉と小松菜のガーリック炒め／豚バラとトマトの黒こしょう炒め／豚バラともやしのカレー炒め／豚肉とキャベツの黒ごま炒め／豚肉とたけのこのしょうゆ炒め／豚バラとかぼちゃの甘辛炒め／王道！しょうが焼き／豚のケチャップしょうが焼き／豚肉の香味焼き／豚肉の塩焼き 梅じょうゆかけ／豚肉のはちみつ照り焼き／塩肉じゃが／豚肉とブロッコリーのクリーム煮／豚肉と大根のつや煮／豚肉と里いもの煮もの／豚肉とキャベツの柔らか蒸し煮／豚肉と白菜のチーズ蒸し焼き／豚バラとレタスのフライパン蒸し／豚ロースときのこのフライパン蒸し

●ほっこり豚鍋バリエーション
豚と白菜の豆乳鍋／豚バラの水炊き風／豚バラのごまみそ鍋／さっぱりレタしゃぶ鍋／おろし常夜風鍋／搾菜しゃぶしゃぶ鍋

●ゆで豚おかずサラダ
ゆで豚のにんにくみそマヨサラダ／ピリ辛ゆで豚サラダ／ゆで豚と焼きなすのおろしあえ／ゆで豚とにらの韓国だれ

●ガッツリ豚肉どんぶり
やみつきねぎ豚丼／豚バラとキャベツのチーズカレー丼／ソース豚丼／肉豆腐丼／豚キムチ丼

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。