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新書

グルメぎらい

柏井壽

あらすじ・内容

「美味しいものを食べることと、グルメという言葉のあいだには、おかしな距離ができてしまった。」(「はじめに」より)。「おまかせ料理」という名の「お仕着せ料理」をありがたがる“自称グルメ”、味よりもインスタ映えを気にする客と店、料理人を愛称で呼んで馴れ合うブロガー、予約の取れない店自慢……。今のグルメ事情はどこかおかしい――。25年以上食を語ってきた著者による、忖度なしのグルメ批評!

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作品情報

シリーズ
グルメぎらい(光文社新書)
著者
レーベル
光文社新書
出版社
光文社
カテゴリ
新書
ページ概数
210
配信開始日
2018/4/20
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
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