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気どらないもてなし上手で有名な著者による家族や人が集まるときのレシピの本。作っておける前菜や鍋やオーブン任せのごちそう、手軽なおつまみ、〆のごはん、さらには毎日の献立にも使えるレシピまで全150レシピ。びっくりするほど簡単なのにおいしい、ごちそう感のあるレシピが満載。

健康食材として、シニアに人気の「ごま油」。
ミシュラン獲得で人気の銀座イタリアン「アロマフレスカ」の代表・原田慎次シェフが、ごま油を使って、健康によいパスタ１５種、その他、週末に食べるごちそうおかず、作りおきできるイタリアンおかずや瓶づめレシピを新たに考案。
自宅パーティーが好きな料理好きユーザーにむけて、見た目豪華でおいしい「ごま油おもてなしおかず」やワインにあうお酒のお供、シフォンケーキなども紹介。
すべて３ステップの簡単さもうれしい。健康で、料理上手にみえるごま油×イタリアンのマリア―ジュ。全５２品を掲載。
胡麻油人気メーカーの竹本油脂全面協力。胡麻油の健康によいポイントなども紹介。
シェフの料理は、常連のお客様が最高齢８９歳と、シニアにも食べやすい、食材の味そのものを生かした体にやさしい味で定評がある。

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禅寺の奥さんが教える野菜のごちそう。毎日食べたい作り置き「常備菜」、こんな食べ方があった「サラダ」、野菜だけでもしっかり「おかず」、これさえあれば便利な「味噌ディップ」、季節感を味わう「ご飯」、しっかりメイン料理になる「汁もの」、たまにはこだわり「精進料理」。道具を愛おしむ心から精進料理の作法まで、お寺の台所をのぞいてみませんか？

低カロリーで、かつ低価格な素材で作れる「やせられる節約おかず」を３００品以上紹介。全品、塩分や脂質、糖質量等も表記し、カロリー別に掲載。この夏、そして食欲の秋に「おいしく食べて、しっかりやせたい！」という人、必読の１冊です。

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ゆでなすナムル、麻婆なす、なすとおくらのピリピリ煮込み、なす巻きしゅうまい…。和・洋・中・エスニックから個性派料理、お手軽漬け物、作り置きメニューまで、なすを使ったレシピを紹介。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

オレンジページ大人気付録シリーズ②は2019年1月17日号の特別付録『切り餅本気で変身BOOK』です。
切り餅、無休宣言。餅のレパートリーが倍増！
「棚の下段で待つのはもういやだ！」「年じゅう夢中で食べてほしい！」
生チョコもち、みかん大福やアメリカンドッグ、ニョッキ、ラザニアなど、いつなんどきでも食べてもらえるよう本気で変身する48レシピ。
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【変身レベル★☆☆】
「のっけ&からめ餅」に変身！
・[しょっぱい系]明太バター餅/たこ焼き餅/ガーリックカレー餅/餅チリ ほか

・[甘い系]黒豆クリーム餅/メープルバター餅/マーマレードチーズ餅/トリュフチョコ餅/いちごミルク餅 ほか


【変身レベル★★☆】
「スイーツ」に変身！
・ミルクもち/ジャム＆ミルク/あんこ＆みかん/抹茶ミルクもち/ココアミルクもち ほか
・バターもち/くるみ黒みつがけ/おしるこ風/白ごま黒糖まぶし/のりチーズサンド/バター焼き/あんみつ風 ほか
・みかん大福/キウィ大福
・生チョコもち/バナナ生チョコもち/スモアチョコもち/いちごのホワイト生チョコもち/レアチーズケーキ風チョコもち ほか


【変身レベル★★★】
「スナック&洋食」に変身！
・ミニピザ/ポンデケージョ/アメリカンドッグ/ラザニア/ニョッキ ほか
※本書は『オレンジページ2019年1/17号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

思い出食堂編集部がお届けする家族と一緒に作れるレシピ付き廉価版コミック！今回の特集は担々麺・味噌ラーメン・広東面など「冬のラーメンレシピ」、グラタン・フライ・ソテー・チゲ鍋など「カキの料理」「ジャガイモ・大根のおかず♪」の3本柱！

日本最大級の発掘系美少女サイト『☆LOVEPOP☆』から厳選された、
美少女達のグラビア写真集（デラックス版）

【デジタル写真集　特別篇】

LOVEPOP初登場！　大きな瞳と小柄なカラダ！　ぷりっとしたお尻と太ももがとっても魅力的な「栄川乃亜」ちゃん、秘蔵デラックス写真集。

花柄のワンピースがとっても上品な雰囲気です。ソファに体を投げ出すと、恥じらいながら太ももをゆっくり開脚！　お尻のワレメがうっすら透ける水着がとってもセクシー！
後半は、女の子から可愛いと圧倒的な支持を集めるレースリミテーションのコスプレに挑戦！　チャームポイントである90cmのモッチリお尻と白いレースのガターベルトの相性はバツグン！　お尻に艶っぽさを醸し出しています。可愛いリボンが添えられた美乳にも注目！　じっくり接写でもお見せしますよ☆

※モデルは20歳以上です。

「おいしい食べ物」をテーマに豪華な作家陣が描くグルメ漫画雑誌『ごはん日和』が電子版で登場！　今号の特集は暑い夏にピッタリの「涼みランチ」。冷やし中華、冷や汁、トマトの冷製パスタ、かき氷などなど、ひんやり涼しい夏のグルメが盛りだくさん！　ほっこり＆おいしいコミック21編を収録。　※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なり、非表示もしくは掲載されないページがございます。

さっと読めるミニ書籍です（文章量8,000文字以上 9,000文字未満（10分で読めるシリーズ））

【書籍説明】
頭の中では浮かんでいるのに、それをうまく言葉にできない。
伝えたいことや心情にマッチする言葉が咄嗟に出てこない。
語彙力を高めるとは、具体的になにをすればいいのかわからない。
あなたもこんなふうに悩んでいませんか？

言葉選びがうまくて説明が分かりやすい人がいる一方、言葉の引き出しが少ないと抽象的な表現になってしまいます。
例えば「やばい！」という便利で多用しやすい言葉もありますが、便利な反面、ポジティブにもネガティブにも捉えられるため、具体的な感情が伝わりにくい言葉でもあります。
これに限らず、具体的な言葉で伝えることが少なくなると、語彙力はあっという間に落ちていくことを私も体感しました。

そこで、今回は「語彙力アップ」について掘り下げてお伝えします。
本書では、基本的な言葉の収集およびそれらを語彙力に変える方法、1日３０分でできるトレーニングもご紹介しています。
ちょっとしたワークも用意しましたので、ぜひ実践してみてくださいね。

オンラインが主流な現代においても、言葉を適切に使いこなす語彙力が求められます。
さっそく本書を使って、あなたの言葉の引き出しを増やしてみましょう。

【目次】
本書の使い方
レッスン１　語彙力とコミュニケーション
レッスン２　語彙力の元になる言葉の集め方
レッスン３　言葉遊びを使って言葉を引き出してみよう
レッスン４　集めた言葉を語彙力に変えるには
レッスン５　感情を具体的な言葉で表現してみよう
レッスン６　語彙力アップトレーニング


【著者紹介】
鬼川桃果（オニカワモモカ）
本業の傍ら、ウェブライターとして活動中。
これまでの人生で得た知識を書籍を通して、読者の方に役に立ててもらうため執筆。
今回は「語彙力アップ」をテーマに、数ある言葉の中からどのように語彙を拾い、語彙力に変えていくかについてまとめたものである。

★休日も平日も、この一冊で充実させます宣言！★
【特集内容】
・楽しすぎるかも。　ミントが香る食卓。／スナップえんどうをこんがりと。／かわいい若鮎。
・話題&注目の味をおうちで！　今、食べたい進化系ハンバーグ
・新作続々！　やみつきアゲ揚げポテト
・まるでジェラート！？　保存袋で作る なめらかヨーグルトアイス
・疲れた日でもさくっと作れる　キャベツ×豚肉があってよかった！
・汚れもニオイも、これですっきり！　おうちクリーニングのコツ
・片づけ上手さんに学ぶ！　衣類の収納お悩み解決アイディア
・猛暑時代はこんな場面に注意　熱中症予防のケーススタディ
・味がぴたっと決まって簡単　中華炒めは、塩もみ野菜で！

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／オリーブ、ナッツ、ミニトマトのケーク・サレ」「アユニ・Dの掟破りのDごはん」「ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／お米で作れる！モッチモチちまき風」「栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／春キャベツの肉野菜炒め弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳＋１歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「キッチンから始めるSDGs コンポスト一年生」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優 青木崇高さん」「うちのニャンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※注：電子版には紙の雑誌に掲載された一部の広告や特集ページ、付録、冊子、クーポンなど掲載されない場合がございます。一部目次が内容と異なる場合がございます。ご了承ください。

6月号の大特集は「使っても1000万円貯まる！」

大特集
欲しい物、好きなこと、我慢しないでぜ～んぶ手に入れる！
使っても1000万円貯まる！

その他特集
・神崎恵さん、初登場！ 「今の私が一番キレイ」と思える 40歳からの肌と体のつくり方
・暮らしがもっとラクに回る キッチン＆クローゼットだけ“捨て活”
・無印良品の黒・白アイテムで家を整えよう！
ほか

【別冊付録】
1)収納と片づけのすべて
2)両面の別冊付録 ぐっち夫婦の肉ごちそう＆たぶん世界一やさしい4コマおやつ

【とじ込み付録】
夕ごはんどうする？
特売肉＆魚の手間なし！おかず

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世田谷・羽根木の人気カレー店「and CURRY」待望の新刊は、スパイス不足なからだにうれしい週末カレーレシピを54種掲載。フライデーカレーを楽しんで！

1週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれるお家カレーが1年中手軽に楽しめます。素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」阿部さんが紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう？」「そうだ！これ作ろう」と夢と想像がふくらみます（笑）。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載です。

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ベストセラーシリーズ待望の第2弾！NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』や日本テレビ系列『沸騰ワード10』で、話題沸騰！伝説の家政婦志麻さんの、「我慢しない」節約レシピ、集めました！

おうち時間が増えた今、食費がかさむとの声が多く聞かれます。
1人分の材料費は、ほぼ100円。
なのに、ボリューム満点！味は三つ星級！！！

食費は節約しても「満足感」や「おいしさ」は我慢しないのが志麻さん流。
特売肉、卵や豆腐など定番節約食材も、ちょっとしたアイデアで、家族が大満足する絶品おかずに大変身です。
もちろん作り方は簡単。
そんな節約の大革命が、ギュギュッと一冊になりました。
50円台でつくれるおやつも必見です！

【CONTENTS】■テンション上がる大人気レシピ■7大節約食材のデイリーおかず■100円ごちそうおかずとワンコインおもてなし献立■ご飯・麺・スープ■50円おやつ

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作って楽しい、できて感動、食べたら美味しい！　週刊モーニング連載絶好調の「クッキングパパ」超おすすめレシピで今日からあなたも料理人。和洋中、エスニック料理にパンやお菓子作りも満載で“達人”も初心者も大満足！！　カツ丼からマツタケのどびん蒸し、うまいコーヒーやカクテルの入れ方にバレンタインの手作りチョコ……パスタだって自分で作る！　遊び心いっぱいのクリエイティヴ人間、必携の1冊！！　

●本作品は1997年10月、小社より講談社＋α文庫として刊行されたものを電子書籍化したものです。なお、2015年6月「クッキングパパの男のスタンダード・レシピ」と改題され、講談社+α文庫で再発売されています。

カラダと心でトキメキたい！ ラブもHもドキドキを求めるあなたがハマる、最先端きゅんコミック『Pinkcherie』(ピンクシェリー)の連載作第1話の冒頭部分が無料で読めるお試し版です♪

■収録作品■
「この関係、生徒たちには秘密です！ 生真面目教師とスパダリ教師のとろ甘カップル事情」一条タンデム
「求愛婚 ～18年振りに再会した御曹司に毎晩イキすぎる程愛されています～」和 杏樹
「孕婚契約。～今日から1年、寡黙な許婚様に毎晩奥まで注がれます～」黒宮ゆねこ
「元ヤン上司は今夜も私に加減シない ～カラダに教え込まれる甘濡れ恋人レッスン～」IKu
「今日もナカまで全部、愛させて？ 美人系幼馴染といきなり始まる激あま同居生活」やなせ あい
「ハイスペ彼氏とペットな関係 調教愛でナカまでたっぷり満たされて」漫画：梅乃梅 原作：森野じゃむ

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ホットケーキミックスで簡単！子どもと一緒に楽しく作れます！

手軽におうちでかわいいデコクッキーが作れる本です。
生地は便利なホットケーキミックスを利用。型は身近な牛乳パックを開いてホッチキスなどでとめたものを使用。
市販の型を買わなくても、今まで見たことのないようなかわいいクッキーが簡単に作れます。
デコレーションも溶かした板チョコや市販のチョコペンでするので、とにかく簡単。
牛乳パックで作る型は、作りやすいように型のサイズと完成形を写真でフォローしているので、失敗なく作れます。


※本書は2017年に刊行された『型は牛乳パック!　 ホットケーキミックスでデコクッキー』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

カラダと心でトキメキたい！ ラブもHもドキドキを求めるあなたがハマる、最先端きゅんコミック『Pinkcherie』(ピンクシェリー)♪
モエを重視したラインナップでティーンズラブ初心者の方も楽しめるWEBコミック配信誌です！
vol.61の掲載作は「いじわる上司の環さん　憧れ上司のウラの顔は、私泣かせの飢えた暴君 Episode.2」才師楚海　「魔力０の異世界転移者は最強騎士様の救世主!? ～英雄の運命は私とのエッチにかかってます～ Episode.1」秋生　「執着ドクターは初恋彼女を離してあげない ～雨宮兄弟の歪んだ溺愛～ Episode.1」漫画：おのまい 原作：森野じゃむ　「今夜はどっちの“オレ”に抱かれたい？ 上司がWでエロ全開に迫ってきます!! Episode.9」江田まり　「孕婚契約。～今日から1年、寡黙な許婚様に毎晩奥まで注がれます～ Episode.3」黒宮ゆねこ　「ハイスペ彼氏とペットな関係 調教愛でナカまでたっぷり満たされて Episode.5」漫画：梅乃梅 原作：森野じゃむ　です！

今号も雑誌版でしか読めないオマケ番外編漫画（秋生）があります♪♪

買い物に行くと必ずかごに入れてしまうおトク素材を使ったレシピシリーズができました♪　第一弾の食材は、「なす」。うまみをたっぷり吸うなすをメインにしたおかずや、まとめて作って使いまわせるお得なおかず、お酒にぴったりのおつまみ、さらにはサッと作れてもう一品ほしいときに便利なミニおかずまで、レシピが満載。ワンパターンにならず、なすをおいしく、おトクに味わえること間違いなし、の一冊です☆

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レシピブログ簡単・時短部門1位！大人気料理ブログ『ビジュアル系フード』から厳選したレシピ集。
レンチンで！フライパンひとつで！手早く、手軽に、キュートなおかずが作れちゃう、素敵な手抜きテクニックをご紹介。
安くて、早くて、美味しくて、しかもかわいいおかずの大集合!!
早＆ラク献立7日間、超速！揚げない揚げ物＆レンチンのがっつりおかず、器ひとつでごちそうごはん、安＆早!!食材別おかず集、ホケミdeスイーツなどなど。
美味しさ5割増し!?リコピン流おいしい＆きれいな盛り付けテクニックも満載。


【目次】

《リコピン流早ワザ＆ラクチン７つの献立》
・10分で！がっつり豚丼定食
・全品1ステップ！女子会ランチ
・カフェ風ワンプレートごはん
・週末パスタごはん
・小鉢いっぱい☆炒めもの定食
・ラクチンごちそう献立　　　
・お手軽リゾットごはん

《揚げない揚げもの風＋レンチンで簡単がっつりおかず》
・揚げない☆コロッケ
・揚げない☆カツ
・揚げない☆メンチカツ
・揚げない☆から揚げ
・揚げない☆魚おかず
・レンチンで☆スピード中華
・大好き麻婆も☆レンチンで

《器ひとつでごちそうごはん》
・みんな大好きカレー
・人気のファミレスメニュー
・カフェ風☆のっけごはん
・ホッとする味。和風のっけ
・お手軽な具で♪パスタプレート
・本格味を再現！中華麺
・夜食にも！うどんプレート

《リコピン流おいしい＆きれいなビジュアルのコツ》
・料理のおいしさは“見た目のよさ”も大切
・彩りに重宝する常備食材はこれ！
・料理がグンとおいしく見える器と布使い
・リコピン流盛りつけのポイント

《安くて早い♪オススメ食材のおかずコレクション》
・鶏胸肉のおかず
・豚こま切れ肉のおかず
・豚バラ肉のおかず
・ひき肉のおかず
・魚のおかず
・卵のおかず
・野菜のおかず

《簡単☆かわいい「ホケミ」のお菓子＆ひんやりチーズスイーツ》
・ホケミで！サクサク焼き菓子
・ホケミで！しっとり焼き菓子
・ホケミで！お手軽ケーキ
・チーズで！ひんやりスイーツ

素材別 index


【著者紹介】

山本リコピン

フードコーディネーター。娘2人と夫の4人家族。元料理学校講師の母のもとで、幼い頃より料理に触れて育つ。
結婚を機に始めたブログ「ビジュアル系フード」が反響を呼び、企業へのレシピ提案、雑誌、テレビなどでも活躍中。
手早く作れる簡単レシピときれいな盛り付け、コーディネートが人気。

炊飯器で、白ご飯とおかずが同時にできる魔法のような炊飯器テク。まさに、「なーんにもやりたくない日」にぴったりのレシピです。定食レシピとともに、炊飯器のポテンシャルを発揮できる、ごちそうおかず、炊き込みご飯、スイーツまで、炊飯器フル活用レシピ

【電子版のご注意事項】
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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





見せたくなるメニューや魔法のかさ増し技が大集合。
料理が楽しくなって、気づけば節約。
しんどくない節約おかずの決定版!

食費を節約して材料代を安くおさえても、
ぱっとはなやかでごちそうに見えるレシピを600品紹介。

鶏むね肉や豚こま肉、もやしやとうふを上手に使って、
野菜や乾物食材でかさ増しすれば、
食べごたえもあって彩りのよいおかずが作れます。

すべてプロの料理家が考案したレシピだから、
栄養バランスもよく、必ず味がきまります。

なんちゃってごちそうや、
王道の定番料理、副菜、ボリュームサラダからおやつまで、
ぜ～んぶびっくりな低予算で作れます。

日々の食事作りを安く賢く楽しめる一冊です!

[特集]
見た目もそっくりでびっくり!
超節約なんちゃってごちそう

[1章]
格安7大食材
鶏むね肉、豚こま、ひき肉、卵、とうふ、もやし、厚揚げ

[2章]
巻いて、まぜて、はさんで……
魔法のかさ増しおかず

[3章]
節約&時短
特売肉でついで仕込み

[4章]
おかずスープとボリューム主食

[5章]
季節限定! 旬ならではの節約おかず ほか

ボウルで和えて仕上げる調理は野菜がたくさん食べられて、たんぱく質をプラスすればボリューム満点でおかずになる。食材のアレンジがしやすく、調理の失敗も少ないので料理が苦手な人にもおすすめと、いいことずくめ。毎日のおかずからごちそうまで紹介。

忙しい朝のお弁当作りは「短時間で手早く簡単」が一番ですよね。でも、決まったおかずのローテーションになりがちなのが玉に瑕。たまにはいつもと違うおかずでも……そんな時にお役立ちの131品おかず集。普段の食事にも使えるごちそう系レシピを一挙紹介。ＴＶ番組での辛口な料理指導で人気の著者が、おいしさの極意を伝授します。

中はやわらか＆ジューシー、外はこんがり。スイッチポン！でプロの味。
料理の腕に自信がない人こそオーブン料理がおすすめです！！　
材料入れたら、あとはオーブンやトースターにおまかせ。失敗しない「ほっとくだけレシピ」厳選１００品の決定版です。
火のそばにつきっきりでいなくていいから、時間を有効活用できる！　
普段のおかずはもちろん、話題のあの料理、ごちそう、おつまみまで。簡単＆ラクチンレシピ集です。
【内容例】
●あの料理も！？オーブンならほったらかしでＯＫレシピ／アヒージョ、焼きピビンパ、スコップコロッケ、キッシュ、ハッセルバックポテト　
●天板上に、並べて焼くだけ「並べ焼き」　
●こんがり、とろ～り！絶品「グラタン＆ドリア」　
●主材料から選べる「こんがりおかず」（肉、魚、卵、とうふ、野菜）　
●もてなし＆持ち寄りに！見ばえもバッチリ「ごちそう」レシピ　
●トースターで「お手軽おつまみ」ほか

デリやデパ地下のショーウィンドウに並ぶ、おしゃれでおいしそうなサラダ、揚げ物、肉料理。どれもおうちで作れます！　素材の組み合わせや選び方、味付けにちょっと工夫をこらすだけで、おしゃれでおいしいデリ風おかずが出来上がり！作りおきできるものあり、冷めてもおいしいものもあり、おかずによし、おつまみによし。持ち寄りパーティに持参すれば大好評間違いなしの68レシピです。　○おかずになるサラダデリ ○つまめるデリ○ごちそうミートデリ○アジアンデリ○ご飯とめんのデリ○あつあつスープデリ○具たくさんのおかずスープ　

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、人気の１００レシピ　シリーズ。
うまみたっぷりで体によくてローカロリー。
そして洗う手間なし！と、いいことづくめのきのこ。
きのこバーグやプルコギ、豚キムチなど、いつものメニューにきのこを加えて、うまみたっぷりおかずに。
きのこミートローフやきのこマリネはおもてなしに、塩きのこや蒸しきのこなど、まとめ買いして作り置きできる、おかずの素も便利です。
さらに、鶏もも肉レシピも必見！肉類の中では少し値が張るけれども、
いざというときのごちそうメニューやボリュームおかずに欠かせない食材。
焼くだけ、蒸すだけでおいしい楽々メニューや、少量でもボリュームの出るおかずを提案します。
話題のガリバタチキンレシピも紹介。ジューシーなおかずで、家族のおかわり連発、間違いなしです！
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものが中心です。

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大人気の電気調理鍋“ホットクック”。材料を入れたら、ボタンを押すだけ。
絶妙な火加減で素材の旨みを引き出してくれるので、誰でも驚きのおいしさに出会えます。
本書では、忙しい人に特に便利な予約調理メニューをたっぷり掲載。
朝、材料を入れてセットすれば、帰宅時にはおかえりなさい！ と味が染み込んだ、
アツアツのおかずが待っていてくれます。
しかも、メイン食材はたったの２つ。買い物はもちろん、材料の下準備までとことんラクチン。
究極のほったらかし絶品レシピが、暮らしにゆとりをもたらしてくれます。
さらに、低温調理を活用したお店みたいなごちそうメニューや
もう１品欲しい時に便利な副菜、朝食にも大活躍のスープ、
二段調理で献立が一気に作れるレシピなど、本書ならではのレシピが満載です。


【目次】
（１）ホットクックで予約調理おかず
　●鶏肉のおかず
　鶏肉とチンゲン菜の照り煮／手羽元とれんこんの塩煮込み／鶏肉と切り干し大根のトマト甘煮／バターチキンカレー
　●豚肉のおかず
　豚バラとピーマンの甘酢煮／豚肉とトマトのオイスターソース煮／豚バラとなすの甘辛煮／豚肉と切り昆布の煮物
　●牛肉のおかず
　ビーフストロガノフ／牛すね肉と大根のおでん／牛肉とごぼうのしょうが煮／牛すね肉とにんじんのポトフ
　●ひき肉のおかず
　包まないロールキャベツ／白菜の担担煮／ホワイトボロネーゼ風／ひき肉と大豆のチリコンカン
　●魚介のおかず
　いわしとしいたけの梅煮／たらと白菜のバターじょうゆ煮
　鮭とさつまいもの粒マスタード煮／たこのピリ辛トマト煮
（２）ホットクックで定番おかず
　チキンカレー／肉じゃが／えびチリ／かぼちゃのそぼろ煮／いかと里いもの煮物
　ぶり大根／ミートボールのトマト煮／ サーモンとじゃがいものクリームシチュー
　チキンとピーマンのトマト煮／ソーセージとキャベツのポトフ
（３）ホットクック でごちそうおかず
　ローストビーフ／豚肉と白いんげん豆の煮込み／とろとろチャーシュー／ボルシチ
　鶏ハム／アクアパッツァ／サーモンのミキュイ／塩豚のポッサム
〈コラム〉
　ホットクックで副菜／同時調理で２品献立／ホットクックでスープ

オーブン料理というと難しそうに感じるが、実は中に入れてしまえば火加減を気にする必要もなく、手間いらずでとても簡単。材料を並べて焼くだけですぐに１品が完成する。日々のおかずからごちそうまで、オーブンまかせのレシピ集。

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





ホットプレート一つでカンタンに作れる“ごちそうおかず”を100レシピ掲載。パタッと180度開く本だから見ながら調理もラク



ふわふわ卵のオムライス、煮込みハンバ－グ、しょうが焼き、プリンにクレープまで！　ホットプレート一つでワイワイ楽しく作れて、大人も子どもも熱々のままおいしく食べられる“ごちそうおかず＆おやつ”を100品紹介。

どのレシピも、【誰もがおいしく食べられる】・【作り方がとってもカンタン】・【味付けがシンプル】・【身近な食材で作れる】４つのポイントにこだわりました。パタッと180度開くスペシャル製本で、本を見ながらの料理もストレスなく進められます。



●PART１／ホットプレートひとつでおいしい主食

●PART2／ホットプレートでおいしいおかず

●PART３／ホットプレートでおいしいおやつ

●PART４／たこ焼きプレートでおいしいごはん＆おやつ





黄川田 としえ（キカワダトシエ）：料理家・フードスタイリスト・食育インストラクター。子どもと一緒に作る料理教室や、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップ、企業とコラボしたレッスンを不定期で開催する「tottorante」主宰。元プロサッカー選手の夫と大学生の息子、中学生の娘の母で、アスリートフードに関する資格も取得。著書は「毎日のごはんとここちよい暮らし」（宝島社）。テレビや雑誌、広告などで活躍。

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カロリー制限なし！おいしく食べてやせられる！
糖質オフダイエットにお役立ちの低糖質レシピを集めました

糖質量をおさえれば、おなかいっぱい食べてもＯＫ！ということで人気の糖質オフダイエット。お正月太りが気になるこの時季、「今年こそ！」と思っている人も多いはず。
そんな人に役立つ、低糖質レシピをクックパッドに投稿されたレシピから厳選しました。１０００人以上が「おいしい！」と太鼓判を押した殿堂入りレシピをはじめ、
おなか大満足のがっつりメインおかずやごちそうにもなるボリュームおかず、ダイエットを応援する野菜たっぷりのサブおかず、あったかスープや朝食にピッタリの卵おかず、
焼酎やハイボールに合わせたいおつまみなど、さまざまな食事シーンに対応したレシピを紹介。
さらに、１食の糖質量を最大１３ｇに抑えてメインおかず+サブおかず（+スープ）を組み合わせた食事例を３週間分の献立カレンダーとして掲載。
この１冊で、飽きずに楽しく糖質オフダイエットが続けられます！

はじめて買ったお気に入りのストウブ。
特別な時にだけ登場なんて、もったいない。毎日使って、キッチンの主力選手になってもらいましょう！
毎日なら、使う食材や調味料は少なめ、手順はシンプルな料理が一番！この本では、ストウブで手軽に作れるふだん向きの料理をメインにご紹介します。
まずは、重信先生のおすすめ「最初に作ってほしい５つの料理」に、ぜひ挑戦を。ポトフやかぼちゃの煮物など、ストウブの魅力を実感できるレシピです。
続いて「肉おかず」、「魚おかず」と献立を考えるのに便利な章立てが特徴です。ストウブはコトコト煮るのが得意な印象ですが、野菜の蒸し煮も得意。
「加熱時間１０分以下　野菜のおかず」の章も、野菜１つで作れるレシピが満載です。
最後の章は、簡単なのに見ばえする「なべまかせのごちそうおかず」を紹介。
★人気を博した２００５年刊行の『「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ』に新規取材を加えて編集した１冊

雑誌『オレンジページ』2020年7月2日号　付録だけ！「やっぱり　鶏もも肉　とことん使えるおいしい42レシピ」です。

毎日の食事からごちそうまでやっぱり使える鶏もも肉。

鶏もも肉ほど、冷蔵庫にあると安心する素材はありません。１枚でボリュームがあり、ジューシーでうまみ抜群！　いつも手ごろな価格なのも魅力です。そんな鶏もも肉をもっと楽しんでいただきたくて、「オレンジページ」で紹介してきた鶏もも肉のメニューを厳選し、一冊に集めました。普段のおかずからおもてなしまで、とことん活用してください！
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【PART 1　週末に作りたい　ごちそうおかず】

油淋鶏 /サクサクペッパーから揚げ/クリスピーカレーフライドチキン/ふわふわごろものチキン南蛮風 /鶏チャーシュウ/鶏ももハム/チキンマッシュルームグラタン/バターチキンカレー/ガパオ/シンガポールチキンライス


【PART 2　ご飯がすすむ！　デイリーおかず】


〈こんがり焼いて〉･･････
王道の照り焼きチキン/鶏肉とアスパラのガーリックソテー　ほか

〈さっと炒めて〉･･････
鶏肉とピーマンのうまみそだれ炒め/鶏もも肉のチリソース炒め　ほか

〈ふっくら煮て〉･･････
鶏となすのフレッシュトマト煮/鶏肉と大根の韓国風煮　ほか

〈さっぱり蒸して〉･･････
蒸し鶏のエスニックサラダ/鶏肉と小松菜の中華ねぎだれ蒸し　ほか

〈カリッと揚げて〉･･････
鶏もも肉の竜田揚げ/なすと鶏からのコチュジャンだれ　ほか


【PART 3　速攻ワザ！　おべんとうおかず】

鶏のオイスター甘酢がらめ/鶏のみそマヨネーズがらめ/鶏のマスタードしょうゆがらめ/鶏の梅おかかがらめ/鶏のバジルチーズがらめ


【PART 4　満腹必至！　ボリューム丼＆麺】

とろたま親子丼/つけめん風 鶏だしそうめん/さっぱり照り焼きチキン丼/ゆで鶏の油淋ソースうどん/こくうまチキンロコモコ

※本書は『オレンジページ2020年7月2日号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。
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ＰＡＲＴ１では、３ステップでできる簡単さなのに、
ごちそう感のあるとっておきのレシピを２７点紹介します。
オーブンで焼くだけなのにおもてなしにもＯＫの
「あじとトマトの重ねオーブン焼き」、
漬け込んで焼くだけでジューシーに仕上がる「タンドリーチキン」、
めんどうな裏ごしいらずの「サラダ風白あえ」など、
あなたの新定番に入ることが確実そうなメニューが目白押しです。
ＰＡＲＴ２、３、４では、おなじみおかずを徹底研究！　
家族みんなが大好きな人気おかずをとり上げ、
もっとおいしく作れるように、
くわしいプロセス写真とコツをわかりやすくご紹介します。
「和風」、「洋風」、「中華風」とテイスト別の展開だから選びやすく、
たとえば、豚肉のしょうが焼き、筑前煮、ハンバーグ、コロッケ、
ギョーザ、シューマイなどがたくさんラインナップされています。
基本の作り方はもちろん、バリエーションも充実しているのが特徴。
作りたいおかずが必ず見つかる！３６５日役立つ、最強の１冊です！

「汁」１品、「おかず」１品、たった２品で完結する、
シンプルな献立「一汁一菜」なら、
どんなに忙しい日でも、疲れて帰ったときでも、
自分で作って、ゆっくり味わって、ほっこりしたい－－
そんなささやかな食の楽しみを満足させてくれます。
著者の料理家・大庭英子さんは、
「年齢を重ねると、若いころのようにあれこれは食べられないし、
家族の人数が少なくなれば、毎回何品も作るのはたいへん。
一汁一菜は、いまの時代のライフスタイルに合っている」と語ります。

【この本の内容】
●シンプルがおいしい一汁一菜　
●人気の具だくさん汁で一汁一菜　
●季節の味を楽しむ一汁一菜　
●食べたいおかずで一汁一菜　
●ピンチの日には救いの一汁一菜　
「汁」と「おかず」のベストマッチが５０セット以上。
手軽に作りやすものばかりですが、
買ってきたお惣菜より、やっぱり作りたてがごちそう。
コラムでは、一汁一菜だからこそ楽しみたい器の選び方なども紹介。

文字のサイズは、ふだんのオレンジページの２倍！　調理工程を写真で追うので、パッと見ただけで作れます。メニューはどれもフライパンひとつで作れるものばかり。毎日のおかずから華やかなごちそうに作り置きと、日々の料理に役立つレシピ集です。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

フライパンおかずの決定版！！フライパンで作れる簡単&おいしいレシピを厳選！

クックパッドに投稿された約365万品のレシピの中から、フライパンだけで作れる人気レシピを大公開！
フライパンを上手に活用すれば、毎日のおかずはもちろん、サッと食べたいひとりランチや特別な日のごちそう、話題のスイーツまでいろいろな料理が作れます。
料理は苦手という方でもチャレンジしやすく、簡単にできるレシピが満載です。

◎フライパンひとつの殿堂入りレシピ◎肉&魚介のメインおかず◎野菜・卵・大豆製品のサブおかず◎サクッと食べられるワンパンめし◎【保存版とじ込み付録】簡単スイーツ


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野菜炒めに親子丼…身近な家庭料理のレシピと、その100倍ウマくなるコツを見開きページで大紹介！　ちょっとしたコツで、一般家庭でも劇的に美味しい料理が作れます。
定番料理からおつまみ、デザートまで80品を大収録！

第１章 差がつく下準備と下処理
第２章 人気定番料理
第３章 ご飯物＆麺
第４章 おかず＆おつまみ
第５章 ごちそう料理
第６章 デザート

【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
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また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





がまんせず食べたい! やせたい! 貯めたい!
それを叶える250kcal以下の太らないおかず、
100円以下の節約おかずが大集合


どんなにヘルシーで、どんなに食費が安上がりでも、
量やおいしさの点で家族ががっかりするような料理では、意味なし!

この本は、
1人分250kcal以下の「太らないおかず」、
1人分100円以下で作れる「節約おかず」が2大テーマ。
とことん知恵をしぼった無敵のワザありレシピだけを集めました。

ボリュームはキープしつつ、
食材選びや調理法でカロリーダウンしたり、
激安食材を人気の定番おかずに変身させたり、
じょうずにかさ増し&ごちそう感を演出したり…。

ここまでできるの！？と驚きの連発。

もちろん、おいしさは保証つき。

1章は「食費お助けおかず」、
2章は「250kcal以下の太らないおかず」、
3章は今晩のメニューがすぐ決まる「材料別おかずカタログ」。

さらには「ほぼ0円で作るおかず」や
「50kcal以下のミニおかず」など、お役立ちのコラムも充実。

この本のレシピで、
がまんせず、食べる! やせる! 貯める! を実現しましょう。

やせぐせムックシリーズのサラダの本。
たっぷり食べてきれいにやせたかったら、とにかくサラダ。
最近街で人気のサラダショップで食べられるパワーサラダも、
家で作ればお手頃で、毎日続けることができるはず。
糖質オフでやせることに特化した「作りおきサラダ」や、
話題のチョップドサラダ、ごはんのおかずになる主役サラダなど
幅広くご紹介します。
【章立て案】
・主役サラダ　パワーサラダ
（サラダ屋のごちそうサラダ。チョップドサラダなども）　
・脇役１分サラダ　　（野菜ひとつでできたり、副菜になるもの）　
・飲むサラダ　　スープと野菜スムージー　
・おかずになるサラダ（主菜サラダ）　
・糖質オフの作りおきサラダ　
・カロリーオフの　バランス献立サラダ
（１ボウルで野菜・肉・炭水化物までバランス満点のサラダ）

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現代の子どもたちに求められるのは、自分で考えて行動する“生きる力”。
テストで高得点を取ることが評価されてきた親世代にとっては、
「それってどうやって育めるの？」とギモンだらけです。
でも、不安がらなくて大丈夫。
必要なのは「小さな長所を発見し、ほめる」「知的好奇心を刺激する言動を心がける」
といった、子どもへのちょっとした働きかけです。
ぜひ、今日から習慣化してみてください。

★大特集★子どもの能力を伸ばす 共働き家庭の習慣
★特集★家事のやめ方 徹底ガイド

〈巻頭インタビュー〉吉沢亮さん／「気持ちを伝えるって難しい。でも、わかりあえたときは本当に嬉しい」
《綴じ込み付録》平日10日分 15分レシピ 子どもが喜ぶ晩ごはん

◯復職後も超スムーズな家族のアイデア全部見せます！
◯夫婦でつくる快適キッチン
◯SHIORIさんの春の超特急肉どんぶり
◯共働き夫婦のための“最強キャッシュレス”生活

連載｜SHIORI’S DELI／鯛のアクアパッツァ
連載｜松橋周太呂さんの困ったカジゴトカイケツ！
連載｜家事代行ベアーズのある暮らし
連載｜タイムリーコスメ図鑑／プチプラ春コスメ
連載｜幸せのウチ飲みレシピ
連載｜共家事進化論
連載コミックエッセイ｜お仕事はじめました！
連載｜にひパパの育児絵日記
連載｜ワタナベマキさんの今夜はプチごちそう→翌日お弁当

〈スペシャルインタビュー〉大泉洋さん／映画「ママをやめてもいいですか!?」ナレーション出演
〈スペシャルトーク〉豪田トモさん／映画「ママをやめてもいいですか!?」監督
〈Joseph Joseph ４枚組まな板セット「フォリオ レギュラー」を30名様にプレゼント!!〉

毎日食べたい、ゆるくておいしい発酵ごはん
YouTube登録者数18万人！　人気料理家・榎本美沙さんの〈いちばんかんたんな発酵ごはん〉。お湯を注ぐだけのみそ汁から、炊くだけ発酵ご飯、考えずにすぐできる炒めもの、さらにはおやつまで。発酵食品を気軽に取り入れるアイディア満載の、珠玉のレシピ97品。
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Contents
【第一章】とにかくかんたん！　〈ゆる発酵〉習慣
・〈注ぐだけみそ汁〉から始めてみよう
・毎日飲みたい〈ゆる発酵〉ドリンク
・炊くだけ〈発酵ごはん〉のススメ
鶏ごぼうのみそ炊き込みご飯／ミニトマトの塩麹ピラフ　ほか
【第二章】〈ゆる発酵〉なデイリーメニュー
・もむだけ、あえるだけのかんたんおかず
かんたんべったら漬け／ごまきゅう／塩麹わさびトマト　ほか
・考えずにすぐできる〈ゆる発酵〉な炒めもの
豚肉とキャベツのみそ炒め／鶏キムチ炒め／きのことベーコンの塩麹ペペロン　ほか
・〈ごちそう納豆〉なら一品で大満足
漬けまぐろのばくだん丼／納豆カルボナーラうどん／しらす納豆丼
・時間がない朝も〈発酵朝ごパン〉
納豆チーズトースト／ねぎみそトースト／塩麹ヨーグルトサンド　ほか
・もっと！　パンに合う〈ゆる発酵〉メニュー
甘酒スクランブルエッグ／たっぷり野菜の塩麹スープ【第三章】〈ゆる発酵〉でごはん作りがラクになる
・万能！〈発酵だれ〉
コチュジャンみそだれ／塩麹レモンだれ／甘酒ごまだれ／しょうがみそだれ／香味黒酢だれ／ピリ辛キムチだれ
・野菜を食べる〈発酵ドレッシング〉
・漬けとくだけで大助かり！　主役級〈ゆる発酵〉おかず
塩麹豚／塩麹カオマンガイ／甘酒しょうが焼き　ほか
・もっと！　漬けるだけのかんたんおかずおかず
塩麹豆腐／卵黄のみそ漬け
【第四章】あれば便利！　〈ゆる発酵〉な作りおき
甘酒そぼろ／カリカリきゅうり／塩麹ごちそうささみ　ほか
◆甘酒あれこれ
◆お湯を注ぐだけ！　かんたんスープジャー甘酒の作り方
【第五章】おやつだって〈ゆる発酵〉ヘルシースイーツ
甘酒バナナアイス／いちごのヨーグルトクリームパフェ／白みそサブレ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

【具だくさんでおなかもほっこりする人気メニュー74点を紹介。味わいもボリュームも大満足できるはず！】1皿でおかずになる具だくさんのごちそうスープと煮込みレシピが満載。ミネストローネ、きのこと鶏肉のトマトシチュー、豚の角煮等の人気レシピのほか、体にやさしいスープも紹介。ちゃんと食べたい朝ごはんや、かぜぎみ、二日酔い、疲れているときなどにおいしく元気になれる、とっておきのスープたちです。

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長年レシピ開発をしてきた著者の絶品メニューを一冊にまとめました

電気圧力鍋は、材料を入れてスタートボタンを押せば、ほったらかしで調理できるので今人気です。
この本は、メーカーの電気圧力鍋レシピ開発に携わってきた著者が、長年作りためたオリジナルレシピから選りすぐってご紹介しています。
普段のおかずから、とっておきのごちそうレシピ、デザートまで、絶品レシピばかり。
そして注目は、3品同時調理できる献立メニュー。ごはんやおかず、蒸し物など、メインとサブが同時に作れて画期的です。

■パンダ食堂の電気圧力鍋メニュー人気BEST5
■忙しい日の味方！　ほったらかしで満足レシピ
■メインもサブも同時に調理！　スイッチひとつの簡単献立
■おもてなしにも！　ちょっとがんばって絶品おかず
■スイッチひとつで！　リピート必至のサブおかず
■コラム　素材を蒸す、炊く、ゆでる／たけのこのアク抜き／おかずの素／デザート


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サラダは頑張らなくていい。“シンプルでおいしい”が一番！　クックパッドの歴代人気レシピを見てきた著者だからわかる、おしゃれでおいしいサラダが当たり前に作れるようになる18のルールを初公開。市販のドレッシングからはもう卒業！　「レシピなしで作れるドレッシングのルール」、同系色の野菜を選べば一気におしゃれ「単色コーデで簡単おいしいサラダ」、うまみと塩味をプラス「チーズを使いこなせばサラダはもっと楽しい」、季節の味を楽しむ「おしゃれ感◎なフルーツのサラダ」、主役級のひと皿！　「おかずにもなる魚介のごちそうサラダ」、サラダチキンもツナも手作りがおいしい「自家製オイル漬けで満腹おかずサラダ」、寒い季節も大満足「一年中食べたいホットサラダ」　……etc。サラダ作りのマンネリから脱出し、毎日の食卓が楽しくなる62品収録！

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核家族が一般的になった現代、「高齢の親の食事が心配」という人が増えています。高齢の夫婦2人暮らしや1人暮らしになると、作るのが面倒になったり、あり合わせで食事を済ませてしまうことが多くなります。時には、突然「どうしよう！？私、入院することになったの。お父さんの食事が心配…」とオロオロする母からの連絡があることも。そうした親の様子を見て、不安を募らせます。料理研究家・上田淳子さんもその一人。
そんな時は、おいしいおかずやごはんの詰まった「ごはん便」を届けしましょう。お弁当スタイルから、作るのが簡単なオーブンペーパー包みのおかず、洋風・中華風のごちそうおかず、栄養価の高い副菜など。手軽に作れるだけでなく、父や母が喜ぶ様子が目に浮かぶラインナップです。
「ごはん便」を始めると、親との普段の会話も届いたおかずの感想から体調へと話題が広がっていき、思いがけないコミュニケーションツールにもなります。

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■「基本の家庭料理」をすべて網羅した、永久保存版のレシピ本！■

肉じゃが、しょうが焼き、ハンバーグ、から揚げ、グラタン、ギョウザ、えびチリ…。
そんな家庭料理が初めてでも確実においしく作れるようになる、
人気料理家・藤井恵さんに教わる和食／洋食／中華料理の大充実レシピ集です。

基本の料理は、オールプロセス写真つきで、とびきりわかりやすく！
ポイントをぐっと押さえた簡潔レシピだから、料理が初めての人はもちろん、
「もう一度きちんと作り方をおさらいしたい」という方にもおすすめです。

メインのおかずに合わせておいしい副菜も、圧倒的なボリュームでご紹介。
これ１冊あれば、まいにちのごはん作りがぐっと楽しく、おいしく生まれ変わります!!

■もくじ■
【１】和食のおかず
◯和食の人気おかず
　豚肉のしょうが焼き／和風ハンバーグ なめこおろしソース／ぶりの照り焼き／さばの南蛮漬け／肉団子の甘酢あん
◯和食の煮もの
　手羽元と卵のさっぱり煮／ぶり大根／肉じゃが／かぼちゃの甘煮／かれいの煮つけ／さばのみそ煮
◯和食のごはんもの
　親子丼／まぐろのヅケ丼／ガーリックポーク丼／鮭の炊きこみごはん／鶏ひき肉とごぼうの炊きこみごはん
◯和食のごちそう
　海鮮ちらしずし／おいなりさん／和風ローストビーフ
【２】洋食のおかず
◯洋食の人気おかず
　ハンバーグ／鮭のムニエル／コロッケ／オムライス／ロールキャベツ／えびグラタン
◯人気のパスタ
　カルボナーラ／ペペロンチーノ／ボンゴレビアンコ／アラビアータ／ミートソース
◯手作りピザ
　マルゲリータ／きのこピザ／サラミピザ
【３】中華のおかず
◯中華の人気おかず
　青椒牛肉絲／回鍋肉／えびのチリソース煮／えびのマヨネーズ炒め／春巻き／麻婆豆腐
◯手作りギョウザ
　皮の作り方／にらギョウザ／焼きギョウザ
◯中華のごはんとめん
　卵チャーハン／納豆チャーハン／あんかけ焼きそば
【４】野菜たっぷりのちいさなおかず
◯和食のちいさなおかず
　はんぺんとキャベツのマヨあえ／焼きれんこん／たたききゅうりのじゃこあえ／あさりの酒蒸し
◯洋食のちいさなおかず
　トマトとモッツァレラのサラダ／スパイシーポテトフライ／コーンポタージュ／豆のにんにくマヨあえ
◯中華 etc.のちいさなおかず
　チヂミ／キムチとチーズのスープ／鶏肉と水菜のエスニックサラダ／生春巻き／手羽先のナンプラー風味揚げ

まさに革命的。いちばん人気の自動調理鍋、「ホットクック」初の公式レシピ本が登場！　
ホットクックとは、うまみと栄養を引き出す無水調理ができる大人気の自動調理鍋です。うまみや栄養分たっぷりの無水料理が簡単。さらに最大15時間の予約調理ができるので、朝セットしてお出かけしたら、帰宅時には味がしみたアツアツのおかずを食べられます。まぜ技ユニットがほどよく混ぜてくれるから、食材が煮崩れたり焦げたりしません。しかも、話題の低温調理も手間いらず！　
この本では、ホットクックをより自由に楽しく使いこなすための裏技を紹介します。本が水平に開くからキッチンでも見やすく、全機種で作っていただけるレシピです。最新調理家電を使いこなすアイディア満載！　少ない材料や調味料で作れる毎日のおかずや、お店みたいなごちそうを楽しんでください。

仕事で帰宅が遅くなったときでも、5分以内でできて野菜も取れるおかず。寝坊した朝でも3分でその日の気持ちがアガるような朝ごはん。彼や友達が来たときに、パパッと10分で仕上げる見栄えもするごちそう。そんな夢のようなレシピがたーくさんっ。手順もMAX3ステップだから、すぐにマスターできそうです。
作りおきレシピや、盛りつけテクなども、きめ細やかにカバー。『R25』の和歌ネエによる、3分、5分、10分でできるかんたんレシピ集。働く女子の自炊のお供に！！

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パパッと時短！お家にあるもので美味しいおみそ汁。
シンプル定番から食べるおかず系、ごちそうの一杯まで
毎日役立つ３６５レシピ。

お料理が苦手でも、時間がなくても大丈夫。
ほっとする定番から変わり種まで、春夏秋冬のおみそ汁をあつめました。
冷蔵庫にあるものから探せるジャンル＆具材別さくいん付き。

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※本書は生活シリーズ『Cho-cocoさんちの毎日Happyおかず』を加筆修正し、書籍化したものです。

便利でラクなハーフ作りおき、素材別のおかず集、1品で大満足のご飯＆パスタなど、
著者がずっと作り続けているメニュー全220品！

少しの工夫でたくさんラクする ハーフ作りおきと常備菜12のおすすめ！
1:ささみのオイル漬け
温野菜とささみのハニーマスタードサラダ／ささみとせん切り野菜のサラダ　ほか
2:きのこのヘルシーコンフィ
きのこと豆のオイルマリネ／きのことトマトソースのオムレツ　ほか
3:塩鶏
塩鶏のはちみつロースト／塩鶏と大根の煮もの　ほか
4:塩きゅうり
薬味ちらし寿司／豚しゃぶと塩きゅうりのごま酢あえ　ほか
5:鶏チャーシュー
味玉のせ鶏チャーシュー丼／刻みチャーシューの冷ややっこ　ほか
6:揚げなす
なすの揚げびたし／マーボーなす風そぼろ炒め　ほか
7:ひすいなす
ひすいなすのナムル／ひすいなすと豆腐のえびあんかけ　ほか
8:新玉ねぎの甘酢漬け
きゅうりとわかめの酢のもの／焼きししゃもの甘酢玉ねぎがけ　ほか
9:鮭のみりん漬け
鮭のから揚げ／鮭ほぐしおにぎり　ほか
10:やわらかしぐれ煮
肉豆腐／やわらか豚丼　ほか
11:あさりのしょうゆ煮
和風ボンゴレスパゲティ／あさりと青菜のおひたし　ほか
12:油揚げの甘辛煮
お揚げの卵とじ丼／ミニいなり　ほか

毎日作りたくなる素材別の簡単おかず
【鶏肉のおかず】ミニサイズのチキン南蛮／鶏肉と夏野菜の蒸し煮　ほか
【豚肉のおかず】豚ごぼうのトマト煮／オクラの豚肉巻き　ほか
【ひき肉のおかず】ミートボールトマト煮込み／根菜とひじきの豆腐ハンバーグ　ほか
【鮭のおかず】鮭のムニエル きのこのクリームソース／鮭とたっぷりキャベツのみそバター炒め　ほか
【さんま・いわしのおかず】さんまときのこのゆずこしょう炒め／いわしのかば焼き　ほか
【白身魚のおかず】たらとじゃがいものスープ煮／白身魚のカルトッチョ　ほか
【さわら・ぶりのおかず】さわらのマスタードソテー／ぶりのガーリックバターしょうゆソテー　ほか
【えび・かき・かにのおかず】えびのレモンしょうゆ炒め／かにクリームコロッケ　ほか
【定番野菜のおかず】豚肉とじゃがいものキムチ炒め／にんじんのグラッセ　ほか
【根菜のおかず】豚肉とれんこんのごまみそ炒め／大根ステーキ　ほか
【葉もののおかず】【ホクホク野菜のおかず】【夏野菜のおかず】【豆腐のおかず】【卵のおかず】ほか

デリ風サラダ＆ごちそうスープ／具だくさんご飯＆カフェ風パスタ／簡単漬けものとご飯のとも　ほか

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クックパッドの初心者向けレシピムックが使いやすくリニューアルしました!
よりつくりやすく、手軽でおいしいクックパッドならではの最新レシピが満載!
クックパッド料理教室の人気講師による料理の基礎知識も収録してあり、一生使える愛蔵版間違いなしの一冊です。

本書は、クックパッドのなかでレシピ名に「基本」「きほん」と入っている初心者向けのレシピのみを厳選! すべてのレシピにプロセス写真がついているので、初心者でも間違えず簡単においしい料理がつくれるようになります。
昔ながらのやさしい味から家族が大好きな定番おかず、料理上手に見える自慢のおかず、副菜やご飯、麺、サンドイッチに汁物、手づくりドレッシングやタレまで、この一冊で和洋中を完全網羅。
さらに、クックパッド料理教室の人気講師による料理の基本の「き」も収録し、道具選びから素材の切り方、火加減水加減、だしのとり方・・・すべての基本がマスターできる内容です。

お料理初心者から、基本を見直したい方、一人暮らしをスタートする方などなど、基本をマスターしたい人必携!!

【PART1】これさえ作れれば安心の「基本のおかず」
【PART2】料理上手とほめられる「自慢のおかず」
【PART3】栄養&味のバランスがアップする「絶品サブおかず」
【PART4】それだけでごちそうになる「ご飯、麺、汁物など」
【スペシャル】クックパッド料理教室の人気講師に聞きました! 料理の基本の「き」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

３０分で作れる、バランスよい２５献立。
この本があれば、約１ヵ月、献立を考えなくても大丈夫！
かんたん！節約！おいしい！三拍子そろった献立集。

■30分で作れる！25献立（70品）

【豚肉のネギ塩焼きの献立】ボリューム充分なのに、意外とカロリー控えめ。下味に油を使うので、焼くときは油は使わない。レモンや香味野菜を使って減塩。家族の健康を思いやる工夫は、家で作るからこそ。

【節約メンチカツの献立】エリンギのみじん切りとスライスチーズの入ったメンチカツは、家族みんなの歓声があがる、お金をかけないごちそうメニュー。メンチカツを上手に揚げるコツを詳しく掲載しました。

【さんまのカレー焼きの献立】体にいい青魚を食卓に。いつも塩焼きのさんまも、カレー焼きにすると目先が変わって飽きがきません。魚のおかずのマンネリを解消。

■5分で作れるかんたんおかず24品

かぼちゃのレンジナムル、水菜の柿ピーサラダ、トマトのしょうが炒め　他

■作っておくと便利なおかず18品

五目豆、ししとうとベーコンのきんぴら、イタリアンマリネ　他

自炊しよーかなーと思っているあなたのために伝説のぶっ飛びレシピ誌『食べようび』が帰ってきた！
コロナ禍、節約、達成感。今や20～30代の「自炊勢」は40%以上、さらに増え続けています。「でも、そもそもやったことないし…」そんなあなたに、「レシピ読まずに作れる」ビジュアル解説式レシピ、ここに見参。もちろん、包丁の持ち方等、自炊の基礎の基礎からご紹介。これ読めば、今日からあなたも「自炊勢」！
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CONTENTS
今夜作れるガチ楽ごはん【簡単すぎる自炊講座】byヤミーさん
・電子レンジコース
・フライパンコース
・オーブントースターコース

・料理以前のお勉強、教えるザマス！「自炊勢」自炊学園
・混ぜるだけ。チンするだけ。5分朝ごはん

THE リアル 節約ごはん
・Super5アイテムで安おかず
・なんちゃってごちそう
・おかずスープ3連戦
・自炊ビギナーのためのおだいどこ道具帖
・かつおぶしを忘れないで。

帰って、作って、すぐ食べるめんどくさくない「夜9」ごはん
・へとへとNightの手間なししっかりごはん
・「すぐ食べたい」にこたえる時短どんぶり
・金欠Nightのコスパごはん
・閉店間際のスーパーの「お買い得品」アレンジ
・ヘルシーNightの免罪符ごはん
・野菜ひとつで火を使わずに作る小さなおかず

下ごしらえ・切り方お助け事典

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

あなたにとって最高に美味しい｢のり弁｣がみつけられる一冊。いつものお弁当にのりを敷くだけで豪華なお弁当に！　のりと最高の組み合わせ（おかかやそぼろなど）を紹介。のりの敷き方だって、何種類もあるんです。のり弁だから、いつもの｢のり弁｣と決めつけていませんか？　工夫次第でごちそうに！　もしかしたら、ノスタルジックに浸れる｢のり弁｣にも出会えるかもしれませんよ。

【主な内容】
第１章　　時間のない朝の強い味方　10分でできる　超時短のり弁
第２章　　作り置きなしで20分以内　のりに合うおかずで　毎日が彩るのり弁
第３章　　みんなに褒められる究極ののり弁当
第４章　　弁当箱の隙間を埋める　1週間もつ 優秀おかず

献立考えたくない民に捧ぐ
ホットプレートの概念が変わる
ごちそうレシピを大公開！

SNSで「映えて、しかもおいしい！」、
「ホットプレートだけでこんな料理ができる！」
と話題のレシピ100を掲載！
家族の晩ごはんの悩みは、ホットプレートレシピがあれば解決。
ハンバーグからピザ、パスタ、スイーツまで……
ホットプレートの可能性は無限大！

〈目次〉
Part1　ほっとぷれ子大人気ベストヒット10
Part2　1品で大満足の主役級おかず
Part3　おなかいっぱい主食レシピ
Part4　ほっこり温まる絶品鍋レシピ
Part5　お酒がすすむ！　おつまみレシピ
Part6　子どもと一緒に楽しめるホームパーティレシピ
Part7　ホットプレートで作れるスイーツレシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

☆日本テレビ系「沸騰ワード10」 TBS系「Nスタ」などテレビで話題沸騰!
☆Amazon「簡単レシピ」部門 楽天ブックス「和食・おかず」部門など
ネット書店のランキングで、発売前から第1位を獲得!
☆今年ブレイクすること確実! 家事代行マッチングサービス・タスカジ初の公式レシピ本。

家事代行マッチングサービス・タスカジに所属。
「伝説の家政婦」としてテレビや雑誌で特集が組まれる
作りおきのプロたちの公式レシピ本が、ついに発売!

この本で使うメイン食材はたった5つだけ。
それが、彼女たちの魔法にかかると…
14品ものごちそうに生まれ変わります。

どの家庭の冷蔵庫にもある、定番食材の使いこなしテク、
その秘密がわかれば、
あなたも今日から、作りおきの達人です!

【この本に登場する伝説の家政婦】
◎元フレンチコックの志麻さん
いつも予約で満席のフランス料理店で、コックとして15年間勤務。
本では「目分量でも失敗しない、洋風作りおきおかず」を紹介してくれます。
◎元介護施設の栄養士Kotoさん
介護施設で12年間勤めたのち、料理教室などを主宰する料理の達人です。
「減塩効果で体にやさしい! 和風作りおきおかず」を教えてくれます。
◎元保育園の栄養士makoさん
保育園に勤務し、現在はフードコーディネーターとしても活躍。
「園児にも大人気だった! 子どもが喜ぶつくりおきおかず」を披露してくれます。
◎元小料理屋の女将たーちゃんさん
有名割烹で修業したのち、小料理屋の女将として調理場で腕を振っていました。
「お酒によく合う! おつまみにもなる作りおきおかず」を提案してくれます。

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NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、いつでもおいしくつくりたい定番おかずを、つくりやすさ抜群の簡単レシピで伝授。現代的なおばあちゃんのちょっと気の利いたテクで、確実においしく！　使いやすくコンパクトな判型で実用度もアップした一冊。

【主な内容】
１.やっぱり人気ね、肉おかず
２.洋食屋さんのメニューに挑戦しましょう
３.難しくないのよ、和風の煮物
４.中華おかずはおうちバージョンで
５.魚料理はフライパンに限ります
６.基本が大事よ、卵料理
７.２つの食材でパパッと炒め物

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韓国料理でありながら、軽やかで澄んだ味わい！
野菜たっぷりで身体にやさしい、キム・ナレ式 家庭料理のレシピ集

いま最も注目されている新進気鋭の料理家、キム・ナレさん。
ナレさんは日本に暮らして15年ほど。日本で暮らすうち、
「辛くない韓国料理は、和食によく似ている」と気づいたといいます。
日々の食事では、韓国のおかずに日本のみそ汁を合わせたり、
韓国調味料を使って洋風のひと皿を作ったりすることも多いという
ナレさん。長年、日本で暮らす著者だからこその、
和の食卓にもなじむ「あたらしい韓国料理」のレシピをご紹介します。

韓国料理というと「にんにくたっぷりでもたれる」「がっつり、こってり味」「塩分や辛みも強い」
といったイメージが先行しますが、ナレさんの料理は真逆。旬の食材を生かすため、
にんにくや唐辛子はあまり使わず、調味料も必要最小限。
油っこさもないので、毎日食べてもすっきり軽やか。
澄んだ清らかなおいしさで、料理教室の生徒さんにも
「食べ疲れない」「毎日食べたい！」と好評です。

本書では、ナレさんがいつもくり返し作る家庭料理、食材の旬を
心待ちにして作る季節ごとのごちそう、残りがちな韓国調味料
（コチュジャン、唐辛子粉、えごま粉、ゆず茶など）をもっと気軽に
活用するアイデア、料理教室でも大人気の「小さなおまけレシピ」
などをたっぷり盛り込みました。

曇った朝は「スジェビ（すいとん）」、雨の日は「チヂミ」、
友人を招いた日の「豚カルビ」、なにもしたくない日の「参鶏湯」など、
それぞれの料理にまつわるナレさんのエッセイも必見。
レシピ集としてはもちろんのこと、ぱらぱらめくって眺めても楽しい
保存版の一冊です。

［もくじ］
【1章】こんな日は　～くり返し作る味と季節のごちそう
曇った朝の「スジェビ」
うちに餃子、食べにこない？
母の味が恋しいときは
疲れた日は、手抜きでいい
友人を招いた日は
ざあざあ、雨の日はチヂミ
ストレス多めの日は、辛いもので発散！
今日もお疲れさま、私！

［春のごちそう／夏のごちそう／秋のごちそう／冬のごちそう］

【2章】韓国調味料が残ったら　～あたらしいおいしさ新発見
コチュジャン／えごま粉／唐辛子粉／ゆず茶／魚醤／なつめ

【3章】食卓の小さな主役たち　～料理教室で人気のおまけレシピ
いつも、私を助けてくれるものたち
使いきれない野菜は、干したり、漬けたり
ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック
韓国の食材と調味料のこと

家パーティのおかずやおつまみにも最適！手近な食材で旨くてカンタンでごちそう感のある男前なメニューばかり集めた、「R25」の和歌ネエによるレシピ集。
パパッと作れるフライパンレシピから、台所が狭くてもＯＫなレンジレシピまで。おつまみやお弁当にしてもよし、パーティのメニューにしてもよし。忙しい社会人、学生、主婦にもいますぐ使える度２００％！

ぜんぶ３ステップ以内！　で作れちゃう
●鶏のわさびヨーグルト焼き　●あさりの紹興酒蒸し　●ハムチーズ春巻き　●鶏もつのコチュジャン煮　●ホルモンのバルサミコ炒め　●タイ風さつま揚げ　●ブロッコリのペンネ　●５分ポテトサラダ　●簡単チーズフォンデュ　●極上ホットドック　●鶏むね肉のタンドリー　●まぐろタルタル
．．．など、まだまだたくさんあります！