『& Premium特別編集（マガジンハウス）、2023年7月28日以前(実用)』の電子書籍一覧

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本誌は『&Premium』2021年8月号の特集「部屋に、美しいもの、かわいいものを」、2022年5月号の特集「センスがいいって、どういうことですか」、同年7月号の特集「家で使う、飾る、美しいもの」を中心に、再編集・増補改訂したものです。
※掲載情報は2023年5月25日現在の編集部調べです。掲載商品の価格は、原則的に消費税込みの価格です。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

&Interior
Life with Lovely Things
住まいに、美しいものを。

（目次）
Inokuma Collection
猪熊弦一郎の、ハッピーな友だち。

Akira Minagawa's House
好きなものと暮らす、皆川 明さんの家。

Home Decors
美しいもの、かわいいもの、のある暮らし。

Toys
世界の日本の、美しいオモチャ。

Tips for Japanese Crafts
美しいもの、かわいいものを探しに仙台、白石へ。

Home Decors
美しいものを使う、飾る、暮らし。

Utility Goods
美しく、かわいく、使い勝手もいい。
わがままを叶える日用品案内。

PEOPLE WHO LOVE BEAUTIFL TOOLS
あの人が集める、暮らしで使うもの。

Rooms with Inspirations
部屋の飾り方とセンス。

World's Home Decors
海外で暮らす人たちの、美しいものがある住まい。

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※本誌は『&Premium』2021年6月号の特集「花を飾ろう、緑と暮らそう」、2022年6月号の特集『花を飾る、緑と暮らす』を中心に、再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2023年3月22日現在の編集部調べです。
※『Life of Georgia O'Keeffe ジョージア・オキーフ、花を愛した人生。』の絵は掲載されておりません。

&Flowers / 花と緑を愛でる。

（目次）

004
Life with Flowers & Greens
花と緑を愛でる。

006
Life of Tasha Tudor
ターシャ・テューダー、花との生活。

012
Life with Flowers
今日、どんな花を飾りましたか。

028
Life of Georgia O'Keeffe
ジョージア・オキーフ、花を愛した人生。

032
Life with Flowers
あの人の花の飾り方。

048
Flower Decor Ideas
草花が居心地のよさをつくる店と、その飾り方。

052
Send Flowers
「花を贈る」ということ。

055
Bundle the Flowers
花を束ねる。

064
Aalto Houses
アアルト、植物と暮らす家。

068
Life with Greens
植物を育てる暮らし。

090
Bawa's House
ジェフリー・バワ、緑を取り込む都市の住宅。

094
Life with Greens
植物と暮らす家。

118
Bonsai Laboratory
『塩津植物研究所』で出合う、盆栽の楽しみ。

122
Flowers & Greens in Kochi
高知、花と緑を愛でる旅。

126
Dos & Don'ts
花を飾る、緑を育てるときに、やらかしがちなこと。

130
Don'ts for Flowers
実は、花をダメにしてしまう飾り方。

132
Don'ts for Greens
実は、植物にストレスを与える育て方。

135
The Book of Preserved Plants
真似したくなる植物標本。

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＆Oyatsu ／ 今日のおやつ。

（目次）

004
SNACK TIME
今日のおやつ。

006
&food「Pレミアム通信」
『ジュリス ティールーム』のアフタヌーンティー
粉もの専門店『パニフィーチョ ヴィヴィアーニ』
〈YAECA〉が静かに焼きあげる洋菓子
『アポック』大川雅子さんのパンケーキ

022
Talking About Sweets
あんこ、プリンetc。マニア対談、始まります。
01 あんこ　02 プリン　03 レモンケーキ　04 チーズケーキ　05 チョコレート

054
My Snack Time
私の、おやつ時間。
菊池亜希子、脇田あすか、佐藤栞里、千早茜、吉田愛、蒔田彩珠　ほか

067
手みやげのネタ帖

080
My Favorite : Sakiko Hirano
平野紗季子の
とまらないポテチ愛。

082
My Favorite : Nameko Shinsan
辛酸なめ子の
リッチなバターサンド愛。

084
Ready for Snack Time
真似したい、あの人の手作りおやつ。
鰤丘和子　瀬戸口しおり

097
Open the Cookie Can
ときめきのクッキー缶。

110
Herbal Sweets
長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子、８つのレシピ。

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Kissaten 100
喫茶店のこと。

My Memories
喫茶店の記憶。
YOU 柚木麻子　牧野伊三夫　野宮真貴　大森克己　清水ミチコ ほか

Interior
日本全国、空間を楽しむ喫茶店。

Soundscapes
いい音のする店。

Non-Coffee Specialties
この一杯、を飲むために。

Cups&Saucers
名窯のヴィンテージ器で飲む。
難波里奈

Morning Meals
モーニングの魅力。
川口葉子

Sweet Treats
甘い時間。
長田佳子　森岡督行　小谷実由　松本隆

Graphics
デザインやグラフィックを考える。
山村光春

Meet the Owners
マスターに会いに行く。
菊池亜希子

Sakiko Hirano's Kissaten Foodlog
平野紗季子が出合った、喫茶店、あの味、この味。

LIFE WITH GOOD COFFEE
コーヒーの話。

Keywords
おいしいコーヒーのキーワード。

My Coffee Life
私のコーヒーライフ。
雅姫　加藤由佳　福本敦子　前田敬子　小谷実由　麻生久美子　石川博子ほか

Coffee Hopping Guide
京都・福岡　コーヒー街歩きガイド。

GOOD ROASTERIES & CAFES
新世代ロースタリー＆カフェブック

Talking About Good Coffee
これからのおいしいコーヒーの話を。
丸山健太郎　小島賢治　大塚朝之　林秀豪

Ready for Coffee
プロに教わる、お菓子とコーヒー。
長尾智子　中村樹里子

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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

TABLEWARE FOR LIFE
器の基本と、楽しみ方。

Basic Knowledge on Tableware
器の基礎知識。

DOS & DON'TS
器を使うときに、やらかしがちなこと。

GALLERIES & SHOPS: ARTISTS
ギャラリーやショップに聞く、いま知りたい日本の器作家。

TAIZO KURODA
黒田泰蔵が遺したもの。

OVERSEAS ARTISTS
いま手に取りたい、注目の海外作家。
シモーン・ボドマー・ターナー　ラティティア・ジャケトン
グーリ・エルベックゴー　クリスチャンヌ・ペロション
ヨッヘン・ホルツ

ON THEIR TABLES
あの人は、どんな器を使っているのか。

IDEAS: MIWAKO TANAKA
田中美和子さんが選ぶ、なんでもない白い器。

IDEAS: MASAKO ITO
伊藤まさこさんに学ぶ、おやつ時間の器づかい。

ON THEIR TABLES
器を楽しんでいる人たち。

TRIP for UTSUWA
山口・長門でめぐる、器の旅。

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※本誌は『&Premium』2020年9月号の特集「真似をしたくなる、あの人の手料理」、2021年9月号の特集「さっと作れる、あの人の手料理」を中心に、再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2022年7月25日現在の編集部調べです。
※誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

&Cooking
Tasty Homemade Recipes
真似をしたくなる、78人の手料理。

MY STAPLES
家で料理を楽しむ人たちの、お気に入りの一皿。

01 とろ卵キュウリ和え麺
02 ガスパチョ
03 タコとアンチョビのトマト煮
04 少々辛口焼うどん
05 お麩入りハンバーグ ベーコンとアボカドのせ
06 ペリメニ
07 夏野菜のクミンオイスターソース炒め
08 スンドゥブチゲ
09 手作りソースのジェノベーゼパスタ
10 六ちゃんのナス
11 いろいろナムル
12 自家製もやしをのせたサラダそば
13 シンプルなトマトサラダ・トマトの皮とエノキのスープ
14 ウエボスランチェロス（牧場風目玉焼き）
15 ベトナム風揚げ春巻き
16 牛肉と7種のハーブ
17 ベジタブル玄米太巻き
18 夏のぬか漬け
19 カサゴの姿蒸し
20 豆豆サラダ
21 ジャンボしゅうまい
22 昼のお弁当
23 キュウリと薬味を効かせたそぼろ素麺
24 黒米チャーハン
25 グルテンフリーバナナケーキ
26 焼きモロコシ 生ハムの塩気で・ウニのバゲット

MEAL'S READY!
タサン志麻さんの毎日の食卓。

MY STAPLES
今日作りたくなる、みんなのアイデア集。

01 いろんなフライと2種のタルタルソース
02 カオマンガイ
03 水キムチ
04 黒胡椒そうめん
05 大葉ジェノベーゼを使ったそうめん・ホタテのカルパッチョ
06 しらすとパルミジャーノのトースト
07 味付けキンパ
08 香草野菜と豚肉のオイル和え
09 茹で鶏と、茹で汁を使ったスープ
10 納豆の味噌汁
11 オイルサーディンの炭酸梅茶漬け・ニラとオイルサーディンの酸辣混ぜ麺
12 簡単スパイスチキン
13 ビーツの冷製スープ
14 スパイスが引き立つラム餃子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書は『&Premium』2019年5月号から2021年11月号までの連載ページに掲載されたものから一部を抜粋し、再編集・増補改訂したものです。
※誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

&Kyoto
やっぱり京都、街歩きガイド。

雑誌「&Premium」発、人気の京都ガイド第4弾！判型は本誌と同サイズのL判。
京都旅のお供や、いまの京都の街を知る読みものとして充実の一冊です。

■大和まこの京都さんぽ部

暮らすように歩く、京の街。

【紹介エリア】
浄土寺／御所東／堀川商店街&西陣／岡崎&聖護院／修学院／嵐電／二条城まわり
／紫竹／出町柳再訪／鞍馬口／東山&祇園／西院／岡崎再訪／堀川松原

【紹介テーマ】
うつわ／手みやげ／野菜／アート／茶のまわり／本と印刷／料理教室／旅する朝食

【スペシャル版】
街中の定番

■京都を新しい角度で知るコラム

・ヨソさんの京都
京都が大好きなヨソさんが綴るお気に入りスポットについて（22回分）。

・折々に見立てる京の暮らし
京都の花屋『みたて』に習う、植物と歳時記（22回分）。

・京都プリン巡り
喫茶の街のネオ・ソウルフード、プリンの名店を紹介（22回分）。

・めでたい縁起物
目出度い&愛でたい縁起物（9回分）。

・調味料ハンター
京の味を生み出すエッセンス（13回分）。

・包装紙と箱のデザイン
老舗の意匠が語るもの（22回分）。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2020年7月号の特集「使い勝手のいい、台所と料理道具」、2021年7月号の特集「やっぱり、台所は大切です」を中心に、再編集・増補改訂したものです。

PRACTICAL KITCHENS
台所の工夫と、道具選び。

COOKING LOVERS’ KITCHENS 1
機能的で居心地のいい、料理好きの台所。
山杢勇馬・瞳、木全俊吾・ゆきこ、齊藤輝彦・直子、ぽにお、宇佐美見和・達也、
はったえいこ、按田優子、高山 都、佐藤陽亮・麻琴、萩原久子、小室裕子・剛、
土切敬子、ナンシー シングルトン 八須・アンドリュー 八須、大川枝里子・渋谷南人、
加賀江広宣・ひとみ、川畑健一郎・夕

Must-try Cookery Tools
専門店が薦める、本当に使いやすい料理道具。
フライパン、ごはん鍋、片手鍋、玉子焼き器、包丁＆包丁研ぎ器、まな板、
パン切り包丁、スライサー、キッチンバサミ、ピーラー、おろし金、薬味おろし、
ミル、菜箸、スパチュラ

COOKING LOVERS’ KITCHENS 2
料理上手たちの台所は、工夫がいっぱい。
西垣内浩子、川村明子、小田切咲樹・杉本大輔、松島由恵、沼田寛彦・美幸、
真砂三千代・秀朗、安田有希、正島克哉・智恵、大治将典・幸子、福田麻琴、
雨宮 有・さとみ、柚木さとみ、上田知弘・綾子、萩本雅泰、小池梨江、
山戸ユカ・浩介

RELIABLE KITCHEN TOOLS
料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。
小回りの利く包丁。ちょうどいいフライパン。盛り付け専用の菜箸。
佇まいが美しい片手鍋。強さと繊細さのあるおろし金。毎日使える鋳物鍋。
深さと厚みのあるせいろ。肩ひじ張らない卵焼き器。料理思いのサービングスプーン。
シンプルな焼き網。しなやかなターナー。頭脳派の計量スプーン。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※『私が好きな映画のこと。』『音楽が素敵だから、この映画が好きです。』『映画評論家が愛する、あの名作たち。』『私に素敵なことを教えてくれた映画。』の一部の写真は掲載されておりません。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2020年8月号の特集「私の好きな映画」、2021年10月号の特集「映画が教えてくれる、素敵なこと」を中心に再編集・増補改訂したものです。

あの人の映画案内。

いま観たい俳優、ティモシー・シャラメ。

私が好きな映画のこと。

この監督だから観たい今、気になる10人。

音楽が素敵だから、この映画が好きです。

映画評論家が愛する、あの名作たち。

映画好きに観てほしい、海外ドラマ。

私に素敵なことを教えてくれた映画。

私をつくった映画。
西川美和、ジェーン・スー、市橋織江、本谷有希子

映画館が教えてくれたこと。
山内マリコ

世の中を学べる、ドキュメンタリー映画。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2014年2月号「ライフスタイルの教科書2014」、 2014年8月号「スタイルを持つ、ということ」、2015年2月号「センスのいい人は、何が違う？」、2015年12月号「シックであること」、2017年1月号「贈り物と、絵本。」、2017年4月号「学びたい」、2017年8月号「旅をしたくなる」、2018年10月号「素敵な人になるために、どう生きるか」、2019年4月号「心に響く言葉、との出合い」、2020年10月号「生き方が素敵な人」、2021年4月号「心が動く、言葉の力」に掲載した読書企画を再編集・増補改訂したものです。
※掲載情報は2021年11月19日現在の編集部調べです。

& Premium
&Books 素敵な人になるための読書案内。

LIFE INSPIRING MANGA 漫画に学ぶ、素敵な生き方。
01 『ちびまる子ちゃん』 さくらももこ
02 『きのう何食べた？』 よしながふみ
03 『天使なんかじゃない』 矢沢あい
04 『進め！僕の姉ちゃん』 益田ミリ

A Person I Respect
私は、この人の生き方が好きです。
黒木華、朝吹真理子、小林エリカ、赤江珠緒ほか

INSPIRING LIFE
物語にこそ、学べる生き方がある。

Turning Points
5人、それぞれの転機を読む。
ルーシー・リー、幸田文、ルース・S・ガネット、阿部なを、ターシャ・テューダー

Inspiring Words From Essayists
心がふるえる言葉を紡ぐ、エッセイの魅力。

Four Stories,Four Trips
本が導く旅へ。4冊の本と、4つの旅。

My Favorite Guidebook
きちんと知りたい、カルチャーを学ぶ究極の入門書。

The CHIC Culture
深く味わう熟成の文芸。

GUIDE OF LIFE
何度も読み返す本。

THE WORDS with STYLE
言葉のスタイルブック　―スタイルを持つための教え。―

TARO GOMI
絵本作家・五味太郎さんに会いたい。
菊池亜希子さんと小さなアトリエを訪ねた。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※イサム・ノグチの自宅写真は掲載されておりません。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2020年3月号の特集「暮らしを楽しむ部屋に、整える」と、
2021年3月号の特集「くつろげる部屋に、整える」を、再編集・増補改訂したものです。
※掲載情報は2021年9月25日現在の編集部調べです。

COZY ROOMS
住まいを、整える。

WHERE BEAUTY MEETS FUNCTION
収める、飾る、部屋を整える。
石田 準・梨沙、大森木綿子、櫛部美佐子、吉田久子、竹内敦子、川原真一・恵子、
大蝶恵美子、鈴木悦子、関根由美子、山中とみこ、堀出 隼・美沙、前原良一郎、
早崎篤史、鈴木絵里加、須藤敬一

A TIDY MIND
はらむらようこ、横山瑞法

STORAGE/DISPLAY SOLUTION
建築家と考える「収める」「飾る」の作り方。

MY TINY CASTLE
狭くて、くつろげる部屋。
広瀬 陽・安齋朋恵、吉田州一郎・あい、比留川玲奈、岡田雅王・アコ、大嶋櫻子、
ジェゲデ ゼカライヤ・真琴、廣田 修・恭子、稲垣えみ子、高橋七重、宮本将毅・直子

OLD BUT TASTEFUL
古くて、心地のいい住まい。
仁平 透・里帆、紺野 真・順子、酒井真貴子、杉村 聡、ロッカン、巻田勇輔、枦木 功、塚越 暁

29 Tips for Practical yet Beautiful Home
整えながら「収(しま)う」「飾る」29の法則。
山本ふみこ、黒田美津子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※『あの人が、大事にしていた習慣。』の一部の写真は掲載されておりません。
※『最高の仕事をするために、あの人が大切にしていた習慣。』の一部の写真は掲載されておりません。
※『大自然を生きている、あの動物の習性。』の一部の写真は掲載されておりません。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本書は『&Premium』2019年6月号「心地よく暮らす人が、習慣にしていること」、
2020年12月号「日常を心地よくする習慣」を再編・増補改訂したものです。

心地よく暮らすための、日々の習慣。

アンリ・マティスの習慣。

大切にしている習慣、教えてください。
Kazumi、小林夕里子、Kanoco、川上 薫、高山 都、瀬戸かほ、よしいちひろ、Chizu　ほか

あの人の心地よい生活、一日の決めごと。
山本祐布子、草場妙子、佐藤オオキ

習慣がつくる、あの人の心地よい一日。
木原佐知子、minokamo、山井梨沙

習慣から始まる心地よい仕事術。
草場妙子、阿部由希奈、水野学

心地よく暮らすために、
京都の人が守ってきたしきたり。

心を整える習慣。

私が、新しく始めた習慣。

これを手に入れてから、いい習慣が続いています。
原田知世、はな、佐野遊穂、黒木 華、金子夏子、 光石 研、小池花恵、上白石萌音　ほか

あの人が、大事にしていた習慣。
ジョージア・オキーフ、沢村貞子、向田邦子、白洲正子、ダイアナ・ロス、森 茉莉、佐藤初女

最高の仕事をするために、
あの人が大切にしていた習慣。
ジャック・マイヨール、伊達公子、山口小夜子、伊丹十三、安西水丸、緒方貞子

うちのコの不思議な習慣について聞いてみた。

大自然を生きている、あの動物の習性。

生活を整える、家事の習慣。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※　本誌は『&Premium』2018年9月号「心地のいい暮らし、を考えてみた」を中心に、
2019年5月号「スタンダードになっていくもの」、同9月号「住まいを変えると、生き方が変わる」に掲載した、
住まいと生き方の企画を再編集・増補改訂したものです。
掲載されている情報は2021年5月25日現在の編集部調べです。

&Lifestyle
住まいと生き方。

My House Changed My Life
生き方に合った住まいを考えた、17組の人々。
河井菜摘、久保田梓美、猪飼尚司、太田メグ、竹形尚子、ひがしちか、安藤 愛、酒寄剛史・寿子、
知花くらら、福田義竜、秋山卓哉、入江 晶・壽美、橋本忠明・梢、柳瀬佳代、田中優佳子、春日武彦、砺波周平

Away from the City
都心を離れた、豊かな暮らし。
山形・小国町／熊谷 茜・柳沢 悟、神奈川・藤野／中村暁野、香川・小豆島／三村拓洋・ひかり、
兵庫・城崎温泉／ひうらさとる、大分・国東／武井啓江、岡山・蒜山／松井美樹、沖縄・大宜味村／キッタユウコ

House of Comforts
都心の心地いい住まい、を考えてみた。
ワンルーム／杉並、窓／用賀、光と風／目黒本町、収納／下北沢、道を取り込む／青山

Community at the End of the East
道東の地、根室で見つけた心地よい時間。
スズキタカユキ・高箸橋涼子、野崎敬子・中村美也子、菊地亮太・芙美子、中島孝介、古川広道

Balanced Lifestyle
二拠点生活の心地いいバランス。
東京・清澄白河⇔新潟・十日町／後藤寿和・池田史子、東京・自由が丘⇔千葉・南房総／馬場未織、
東京・上原⇔福井・美浜町／松尾たいこ

Daily Life Staples
大草直子さんと伊藤まさこさんの暮らしのスタンダード。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2019年10月号「あの人が、もう一度読みたい本」を中心に、
2015年2月号「センスのいい人は、何が違う？」、2017年1月号「贈り物と、絵本」、
2018年10月号「素敵な人になるために、どう生きるか」、2018年12月号「エレガンス、
ということ」、2020年2月号「心と体が、あったまること」に掲載した読書企画を再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2021年4月9日現在の編集部調べです。掲載商品の価格は、原則的に税込価格です。

HER/HIS FAVORITE BOOKS あの人の愛読書
01 フグ田サザエ　
02 ガブリエル・シャネル
03 マリリン・モンロー
04 デヴィッド・ボウイ
05 ウォルト・ディズニー
06 樹木希林

LIBRARY of SENSE
センスを磨く読書案内。

TO BE ELEGANT
私に、エレガンスを教えてくれた本。

Long-Sellers
世代を超えて読み継がれる、20世紀の良書。

Books That Inspired Me
私が、もう一度読みたい本。

Reviews
名著を読み解く、読書感想文。

BOOKS for a BETTER LIFE
7歳から45歳、そして人生最期。そのときに読みたい本。

Talking About “The” Books
「大人になった今だからわかる本」座談会

Treasured Magazines
捨てられない雑誌。

Illustrated Cookbooks
キッチンで読み返したい、料理の図鑑。

My Inspiring MANGA
ときめきたいときに、このマンガを読み返します。

MY FAVORITES
29人の、私の思い出の絵本。

Picture Books
ぬくもりを感じる、いい絵本。

絵本が教えてくれる大切なこと。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本書は『&Premium』2017年3月号～2019年2月号、2020年3月号～2021年2月号の
連載「&Cooking 渡辺有子の料理教室ノート」をもとに再編集・増補改訂したものです。

&Cooking
私の料理教室ノート。

季節の食材と料理、1年目。
1月／しっとりみずみずしい「冬の白」。
2月／はじめての冬野菜を楽しむ。
3月／おいしい和食で「春を食べる」。
4月／初夏はサンドイッチで軽やかに。
5月／爽やかに旬を楽しむ、夏初め。
6月／薬味を上手に使って暑気払い。
7月／食欲のないときこそスパイスを。
8月／酸味のチカラで残暑を乗り切る。
9月／粉と水で、皮から作る水餃子。
10月／秋の味覚、キノコを楽しむ。
11月／彩り豊かな秋の和食。
12月／やさしい冬のおもてなし。

季節の食材と料理、2年目。
1月／寒い季節の前菜と煮込み。
2月／湯気でしっとり冬のスープ。
3月／柔らかな春野菜を中華で楽しむ。
4月／彩り良い春のパスタ。
5月／料理が広がる3種のソース。
6月／青々した香りのよい野菜をたっぷり食べる。
7月／夏に嬉しい、軽い洋食。
8月／初秋ならではの前菜3種。
9月／秋の走りのきれいな和食。
10月／芋栗カボチャがおいしい季節。
11月／秋から冬にかけてのご馳走。
12月／冬の夜、おいしいワインを準備して。

基本の調理道具と、それを使ったひと皿。
照宝のせいろ／シュウマイ
大谷哲也の平鍋／豚肉とレンズ豆の煮込み
有次のまな板、菊一伊助商店の包丁／南蛮漬け
マイヤーのスクエアグリルパン／ミックスグリル
チェリーテラスのボウル／ニンジンと豆のサラダ
マイクロプレインのグレーター／チーズとレモンのパスタ
飯田屋の鬼おろし／夏野菜のおろしサラダ
市原平兵衞商店の京風もりつけ箸／インゲンとモヤシの湯葉巻き
栗久のおひつ／ごはんと味噌汁
竹俣勇壱のサーバー／根菜と鶏の揚げ浸し
クリステルの深鍋／鶏レバーの蒸し煮
佐渡の竹の盆ザル／干し大根と油揚げの煮もの

あとがき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※『Icons ひとりが格好いい、自由なキャラクター。 スナフキン　峰不二子』の一部の写真は掲載されておりません。
※『Manga マンガの登場人物から学ぶ、ひとりごはんの楽しみ。』の写真は掲載されておりません。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2019年 8 月号「ひとりの時間は、 大切です」、2020年 6 月号「ひとりの時間の楽しみ」を中心に、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報 は2020年11月24日現在の編集部調べです。掲載商品の価格は原則、消費税別の本体価格ですが、一部は税込価格の場合もあります。

&Me-time
ひとりの時間は大切。

Questionnaires
「ひとりの時間」を大切にしている人への、3つの質問。

Reasons to Have Me Time
ひとりの時間は、なぜ大切ですか。
川上未映子

Movie
ひとりの時間が豊かさを育む映画。

Books
ひとりでいるのが嬉しくなる16冊。

Masters
ひとりの達人、観察図鑑。
文と絵／辛酸なめ子

Travel
やってよかった、ひとり旅。
市橋織江、知花くらら、岸井ゆきの、松田青子、平野紗季子、
中納良恵、後藤由紀子、平澤まりこ、eri

Places
私の、ひとりになりに行く場所。
黒木華、中嶋朋子、小島 聖、湯川潮音

Life Stories
孤独を愛したアーティスト。
グレン・グールド、メイ・サートン、ヴァージニア・ウルフ、フランソワーズ・サガン　

HOW TO MAKE SOLO TIME
ひとりの時間の、つくり方。

Making Me Time
私の、ひとりの時間の楽しみ方。
熊谷美沙子、趣里、市川紗椰、池田エライザ、西川美和、鈴木優香、
バービー、たなかみさき、岩柳麻子、甲田益也子　ほか　

My Place
ひとりの時間をつくる、住まいの工夫。

Masters
自分だけの時間を楽しむ達人。

Do Nothing
ひとり、何もしないこと。

BOOKS FOR SOLO TRAVEL
いつか、ひとり旅に行きたくなる本。

Movie
ひとりの時間の豊かさを教えてくれる映画。

Icons
ひとりが格好いい、自由なキャラクター。
スナフキン、峰不二子

Manga
ひとりの時間の豊かさを教えてくれる映画。

Quotes
ひとり、自分と向き合いたくなる言葉。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本書は『&Premium』の公式ウェブサイト『＆Premium.jp』にて連載中の企画「土曜の朝と日曜の夜の音楽」を再編集・増補改訂したものです。

＆Music
土曜の朝と日曜の夜の音楽Ⅱ

音楽好きの“選曲家”たちが月替わりで登場し、土曜の朝と日曜の夜に聴きたい曲を
毎週それぞれ1曲ずつセレクトする人気連載をまとめた「＆Music」シリーズの第2弾。
23人の選曲家が選んだ、週末を心地よく過ごすための音楽、全200曲。
本書のためだけにまとめた、収録作品のディスクガイド付き。

■登場する選曲家
山本宇一、服部あさ美、tofubeats、甲斐みのり、jan and naomi、小西康陽、
Kaoru Inoue 、akiko、桑原あい、haruka nakamura、小林和人、青葉市子、七尾旅人、
アン・サリー、高木正勝、冬にわかれて、森 雅樹、長田佳子、Kan Sano、mabanua、
優河、TOWA TEI /テイ・トウワ、中嶋朋子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本書は『&Premium』2015年1月号の特集「おいしいコーヒーのある生活」、
2016年10月号の特集「カルチャーのあるカフェ」、2018年4月号の特集「お茶の時間にしましょうか」を中心に、
過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2020年3月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。


TIME FOR TEA
お茶の時間にしましょうか。


お茶の時間を大切にしている人たち。
大谷優依、波賀真由美、酒井景都、柳沢小実、猪本典子、
深川麻衣、山本祐布子、良原リエ、磯部祥子、大橋利枝子


料理家に教わる、ティータイムのスタイルと、お茶に合うお菓子の作り方。
長尾智子、内田真美、こてらみや、長田佳子


おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。

おいしく淹れる急須とポット。

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LIFE WITH GOOD COFFEE
おいしいコーヒーのある生活。


コーヒーを愛する10人の日常。
小林紀子、平澤まりこ、岡本典子、田中美和子、森美穂子、
口尾麻美、佐藤みち子、白井綾、滝口和代、香菜子

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CAFE CULTURE
カルチャーのあるカフェ。


20年、30年続くカフェと、そのオーナーの話。

京都、センスのある店主に会いに行く/沖縄とカフェカルチャー/海カフェ/
ゲストハウスのカフェ/マニアックなカフェ/形見一郎が作った“場所”　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2017年2月号の特集「おやつは、たいせつ」、2018年1月号の第2特集「おいしいチョコレートのある時間」、2019年2月号の特集「みんな大好き、日本のお菓子」を中心に、過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2020年1月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。

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SNACK TIME
おやつは、たいせつ。

私の好きなおやつ。
井出恭子、冷水希三子、朝倉洋美、香菜子、樋口可南子 ほか

いまの菓子を作る人／日本全国おいしい菓子座談会／喫茶店の甘い時間
年に一度のシアワセ、幻の栗蒸し羊羹／クッキー詰め合わせ缶、 名品12点をすべて調査
パリ在住ライターが教える、みやげ菓子ネタ帖／本当においしい菓子店ガイド

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Sweet Things in Japan
みんな大好き、日本のお菓子。

好きな日本のお菓子、教えてください。
引田かおり、kazumi、城 素穂、佐藤友子、橋本 愛 ほか

いま、美しい和菓子をつくる人／日本の洋菓子ベストセラー温故知新
日本のお菓子は、日本の四季とともに／和菓子がもっとわかるQ&A。
『とらや』の生菓子、十二か月カレンダー／名店と名物菓子のストーリー
お菓子の時間のつくり方／甘い手みやげ手帖

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CHOCOLATE TIME
おいしいチョコレートのある時間。

私のチョコレート時間。
ひがしちか、仁村紗和、今宿麻美 ほか

チョコレートは飲み物です／新時代のチョコレートショップガイド

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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
＊本誌は『& Premium』2018年3月号の特集「心地のいい部屋に、整える。」、
2019年３月号の特集「住まいを、整える。」を中心に、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2019年10月15日現在の編集部調べです。掲載商品の価格は原則、
消費税別の本体価格ですが、一部は税込価格の場合もあります。

COZY ROOMS
心地のいい部屋に、整える。

MY TINY CASTLE
小さくて、心地のいい部屋。
伊勢谷亜耶子　水田典寿　大内久美子・白石琢也　藤田哲平　中村須彌子　アラキミカ
下田昌克　鈴木菜央　平塚美保　高野ゆりえ・俊介　菅生明子　上原未嗣　三上 純
髙島 浩　瀧内未来　松波砂耶　榎本真理　浅山智美・文宏

COZY ROOMS COLUMN 1
「小さな家」に住むということ。
東 利恵

OLD BUT TASTEFUL
古くて、心地のいい部屋。
ヤマモトタロヲ・山本郁美　かい　若園拓司・佳子　荒木孝文　鈴木里美　黒田雪子
はしもとみお　後藤由紀子　安彦幸枝　田沼広子　市村美佳子　漆原悠一　山下郁子
堀淵清治　久保よしみ　木下正勝・阿貴

COZY ROOMS COLUMN 2
「古い家」に住むということ。
布施英利

The Guide of Goods for a Cozy Room
もっと部屋を心地よくするためのガイドブック。

Tips for a Cozy Room
小さい部屋と古い家、快適に住むアイデア。
柳本あかね　馬場未織

IN MY OWN WAY
自分らしい暮らしのために、心地のいい家を建てる
丸山晶崇・糸乃　鰤岡力也・和子

COZY ROOMS COLUMN 3
「心地のいい家」とはなにか。
藤森照信

&MOVIE
映画に学ぶ心地よい住まい、豊かな暮らし。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本書は『&Premium』の公式ウェブサイト『＆Premium.jp』にて連載中の企画
「土曜の朝と日曜の夜の音楽」を再編集・増補改訂したものです。

＆MUSIC
土曜の朝と日曜の夜の音楽

ミュージシャンやクリエイター、写真家など、音楽好きの“選曲家”たちが月替わりで登場。
土曜の朝と日曜の夜に聴きたい曲を毎週それぞれ1曲ずつセレクトする連載が、初めて一冊にまとまりました。
23人の選曲家が選んだ、週末を心地よく過ごすための音楽、全204曲。
本書のためだけにまとめた、収録作品のディスクガイド付き。

■登場する選曲家
曽我部恵一 山本勇樹　畠山美由紀　橋本徹 中納良恵　坂口修一郎
松田“CHABE”岳二 斎藤寿大 川辺ヒロシ　VIDEOTAPEMUSIC
多屋澄礼　中島ノブユキ　寺尾紗穂　大森克己　仲真史 坂本慎太郎
コトリンゴ　クニモンド瀧口　cero 一十三十一 伊藤大地　Eri Liao 森俊二

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本書は『&Premium』2017年1月号から2019年3月号までの
連載ページに掲載されたものを再編集・増補改訂したものです。
誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。

&Kyoto
暮らすように街を歩く、京都ガイド。

■大和まこの京都さんぽ部

暮らすように歩く、京の街。全27回。

【紹介エリア】
大徳寺界隈／宇治／東山／東鞍馬口通&御蔭通／三条会商店街／御所西
御所南／五条界隈／出町柳／大山崎／一乗寺／北山&松ヶ崎／京都駅界隈

【紹介テーマ】
甘くない手みやげ／フルーツサンド／泊まる／骨董／コーヒー
朝のさんぽ／台所道具／祇園祭の菓子／路地&裏通り／家具／朝食
京都店／2018年の甘いもの／ホテル

■京都を新しい角度で知るコラム

・スモールタウンミュージック
『誠光社』店主・堀部篤史が選ぶ”京都の唄”のあれこれ。全9回。

・ブックストアで打ち合わせ
堀部篤史とクリエイターの京都発ポップカルチャー裏話。全18回。

・折々に見立てる京の暮らし。
京都の花屋『みたて』に習う、植物と歳時記。全27回。

・京都たまごサンド巡り
喫茶の街のソウルフード、たまごサンドの名店を紹介。全27回。

・めでたい縁起物
目出度い&愛でたい縁起物。全27回。

・包装紙と箱のデザイン
老舗の意匠が語るもの。全27回。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

＊本誌は『& Premium』2016年2月号の特集「ふだんの食卓」、2017年7月号の特集「キッチンと道具」、
2017年7月号の特集「料理好きたちの、キッチンと道具」を中心に、再編集・増補改訂したものです。

キッチンと道具。
COOKING LOVERS’ KITCHEN

■WHOSE KITCHEN #1
Freddie Mercury and Mary Austi
フレディ・マーキュリー＆メアリー・オースティン

■WHERE I COOK
料理好きたちのキッチン。
オライビ　クリス-ウェブ 佳子　鈴木里美　サカキトモコ　加藤駿介＆佳世子　奥田知子　石原文子
伊藤尚美　ルーカスB.B.　米山知美　赤石智子・裕介　石井佳苗　真喜志奈美・桶田千夏子　猿山 修
小川夢乃　JETMINMIN　筒井啓仁　早川ユミ　阿部 勤　滝沢 緑　有泉伸一郎 ロシャン・シルバ
雨宮秀也・ゆか 浅尾荘平　ツレヅレハナコ　中里真理子　大谷哲也・桃子　曽田 耕　小寺昌樹　
石神照美　石川若彦 山田奈穂子　相馬紳二郎・紀恵　大山よしたか　イワナガエリ　石田紀佳

■Kitchen Coordinate
見せたくなるキッチンをつくる。

■WHOSE KITCHEN #2
Charles and Ray Eames
チャールズ&レイ・イームズ

■KITCHEN MUST-HAVES
料理上手3人の「本当に使いやすい道具」。
石村由起子　ワタナベマキ　三田真由

■THE PLACE I LOVE
マーガレット・ハウエルさんのミニマムキッチン
リサ・ラーソンさんのオープンキッチン。

■RELIABLE KITCHEN TOOLS 2016
長尾智子の「本当に頼れる道具」。

■RELIABLE KITCHEN TOOLS 2017
長尾智子の「本当に頼れる道具と器」。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

※本書は『＆Premium』2014年1月号から2018年11月号までの連載ページに掲載されたものを再編集・増補改訂したものです。
誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。


&Paris
パリの街を、暮らすように旅する。

■映画が教えてくれるパリ。
「パリの恋人」「昼顔」「5時から7時までのクレオ」「死刑台のエレベーター」
「勝手にしやがれ」「ミッドナイト・イン・パリ」「クロワッサンで朝食を」

■松原麻理のパリぶら通信
【紹介エリア】
フューステンべルグ広場　サンジェルマン・デ・プレ
リュクサンブール　オデオン　サンシュルピス リュ・デュ・バック
5区　モントルグイユ周辺　パレ・ロワイヤル ギャルリー・ヴィヴィエンヌ、ギャルリー・ヴェロ＝ドダ
パサージュ・デ・パノラマ、パサージュ・ジュフロワ　パサージュ・ヴェルドー　サントノレ　サンポール　マレ
レピュブリック＆オベルカンフ マルティール界隈　サン・マルタン運河　シャトー・ドー　ルドリュ＝ロラン
ラマルク・コーランクール～マルカデ・ポワソニエ　バティニョル　パッシー


【紹介テーマ】
インテリアショップ プチギフトが見つかる店　サロン・ド・テ
本屋　甘い手みやげ　ヴィンテージショップ　パリのアフリカ
ブラッスリー　邸宅美術館　ホテル



■松原麻理のパリ郊外を歩く
ル・コルビュジエのサヴォア邸　プロヴァンのバラ　
フォンテーヌ・ブロー　オーヴェル・シュル・オワーズ

■私のマルシェ自慢
ベルヴィルのマルシェ、ペールラシェーズのマルシェ
マルシェ・コンヴァンション　マルシェ・ド・ロリーヴ
アリーグル屋外市場　バティニョルのビオ・マルシェ
マルシェ・デ・ザンファン・ルージュ　テルヌの商店街
クロワ・ド・シャヴォー　バスティ－ユのマルシェ
サントゥスタッシュ＝レ・アール　ヴィルマンのマルシェ　
モンジュ広場のマルシェ　モーベールのマルシェ　
ラスパイユのビオ・マルシェ　エドガー・キネのマルシェ
ドーメニルのマルシェ