『ひとりごはん、雑誌を除く(実用、マンガ（漫画）)』の電子書籍一覧

全国津々浦々ご当地名物は勿論、名物じゃなくても掘り出し美味いもんを巡って自由な一人旅をする作家のエッセイコミック！

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料理がしたくても時間がない！　料理したいけど得意じゃないからちょっと面倒……そんな忙しく働くひとへ。

せっかく作るなら「私、天才かも！」と思えるレシピで気持ちも満足したい。そこで、料理上手な気分になれるレシピがすごいと人気の料理家・長谷川あかりさんが、「料理に対するハードルを下げてほしい」とお悩みを解決するレシピを集めました。

・へとへと限界な夜でも作る気になる一品は？
・一人の夜ごはんはスープでいい、スープがいい
・これなら続けられる”20分 のっけ弁”のすすめ
・サラダがいつもワンパターンになってしまう
・「絶対、失敗しないので」レシピがほしい
・ホムパも安心。ぶっつけＯＫごちそうは？
・おいしい節約レシピが知りたい　……ほか

作ってみたら「私、天才かも！」と思わず感動する、あたらしいレシピ集です。

「かけた手間以上のおいしさに驚くはず！
　これでいい！　これがいい。
簡単・気楽・都合のいい私のレシピが
あなたの定番となりますように」（長谷川あかり）
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

準備は5分以内。
切った材料と調味料を保存袋に詰めて、火を通さずに、そのまま冷凍するだけ。
保存袋は省スペースですっきり収納でき、食べたいときには冷凍庫からレンジに直行。
レシピの工程は写真つきだから、読まずに「見て」作れます。

肉料理、魚料理、パスタ、丼もの、スープ、副菜など、
「これもレンジで作れるの？」と驚く絶品が152品。
油・調味料は最低限なので、コスパ最強＆超ヘルシー。

☆☆収録レシピを一部ご紹介☆☆

【PART1　肉料理】
タンドリーチキン、鶏肉とブロッコリーの塩炒め
照り焼きチキン、みそ漬けチキン、鶏肉とさつまいもの照り煮
プルコギ、黄金の豚バラ焼肉、チンジャオロース
さつまいも肉じゃが、豚バラと厚揚げの旨煮、豚バラと白菜の蒸し煮
回鍋肉、豚肉のしょうが焼き、牛肉のすき焼き風煮
牛肉のしぐれ煮、ハッシュドビーフ　など

【PART2　魚料理】
ブリの照り焼き、サバのみそ煮、アクアパッツァ
白身魚の煮つけ、鮭のちゃんちゃん焼き、鮭のカレームニエル
エビチリ、ガーリックシュリンプ　　など

【PART3　麺類】
カルボナーラ、エビとアボカドのトマトクリームパスタ
温玉ボロネーゼ、チキンとキャベツのコク旨パスタ
ペスカトーレビアンコ、サバ缶パスタ、だししょうゆツナパスタ
ねぎ塩豚うどん、うどんカルボナーラ
カレーうどん、ソース焼きそば、台湾風焼きそば　など

【PART4　ワンプレート】
豚丼、豚キムチ丼、ガパオ風ライス
タコライス、サバ缶カレー、夏野菜キーマカレー
キムチチャーハン、そばめし、ビビンバ　など

【PART5　副菜】
ほうれん草のバターコーン炒め、きのこの和風マリネ
厚揚げの煮浸し、いちごジャム、BBQポテト、ミネストローネ　など

50代のための定期購読マガジン「ノジュール」から、初の「ひとり旅」ムックが登場です。学びや新たな発見のある旅をご紹介する月刊誌です。本書は、読者アンケートで特に人気の高かった15プランを厳選して掲載しました。

誰にも気兼ねなく、ふらりと「ひとり旅」を実践できるよう、すぐにマネできるモデルコースがマップ等と一緒に分かりやすく掲載されています。むかし町や紅葉さんぽ、絶景歩きにアートめぐりなど…定番テーマはもちろん、発酵食や北前船といった個性あるテーマまで。ひとり旅のベテランも、ビギナーも、今すぐ旅に出たくなるプランが目白押しです。

■掲載例（特集一例など）
・【倉敷・児島】美観地区から国産ジーンズの町へ
・【喜多方・会津若松】蔵と漢字の町、手仕事の城下町
・【足助】塩の道の宿場町と紅葉の渓谷
・【龍野】赤トンボが帰郷を誘う播磨の小京都
・ひとり旅のコツ

■掲載エリア：北海道、山形、青森、福島、長野、神奈川、岐阜、大阪、愛知、兵庫、岡山、香川
※この電子書籍は2022年8月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

登録者数12万人！
YouTubeチャンネル「穴ぐら男の物語」初著書。

40代独身、築約60年・家賃約４万円の古民家暮らし。
ささやかに豊かに暮らす日常の過ごし方と、簡単でちょうどよい日々の料理を紹介。

・体も心も温める「豆乳味噌汁」
・我が家の定番「茹でた塩鮭」
・人生最後に食べたい「ばあちゃん唐揚げ」
・祖母から受け継いだ「俵形のコロッケ」
・わがままな夜の「鶏肉白だしそば」
・旬の時期に作る「大根と春菊のツナマヨ和え」
・風呂上がりにビールと食べたい「ねぎのぬた」
・適当に焼いた「甘い卵焼き」
など

一人が孤独な時に読みたいエッセイ＆心を満たす50レシピ。


【目次】
冷蔵庫の残り物と焼き魚丼
一人だからちゃんと生きてもいいし雑に生きてもいい
よく行く立ち飲み屋
ねぎサラダ
帰宅直後の塩にぎり
私にとってのせいろ蒸し
朝の納豆たまごかけご飯
30年後の暮らし
揚げ物はめんどくさい
スーパーに行く楽しみ
豆腐入りスパゲティグラタン
鮭のちゃんちゃん焼き
薬膳黒ごま担々麺
正直のままにありたい場所
夜のりんご酢はちみつ豆乳
普通のものが好き
大人の野菜、春菊
種入りのゴーヤの天ぷら
近所のねこ
ねぎとろ豆腐
etc.


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・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
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【著者プロフィール】
穴ぐら
1983年生まれ。
2023年４月よりYouTubeチャンネル「穴ぐら男の物語」で日々の暮らしと食事についての投稿を始める。
築約60年、家賃約４万円の古民家で、一人孤独に豊かに暮らす日常は幅広い層からの支持を集める。
建物の老朽化により、2025年９月に築約60年の団地に転居。
チャンネル登録者数は12万人を超える（2025年10月時点）。
YouTube：　@anaguraotoko

食べものは、思い出と記憶を連れてくる――『かもめ食堂』『パンとスープとネコ日和』などで、食事のシーンを鮮やかに綴る群ようこの「食」にまつわるエッセイ集。

駄菓子をなかなか買ってもらえなかった少女時代（「駄菓子の話ができない」）
三味線のお稽古で、今は亡き師匠にご馳走になった鍋雑煮（「浅草での味」）
中学時代、卓球部の部活帰りに友達と食べたラーメン（「部活帰りのラーメン」）
高校時代のお弁当時間の同級生たちとのやり取り（「お弁当箱の蓋を開ける瞬間」）
家族の誰かが風邪をひくと、母が作ってくれた小田巻蒸し（「風邪をひいたら小田巻蒸し」）
他、幼少期からの食に関するエピソード、昨今の食事情への疑問、自身の日々の健康管理などについて言及する全20章。

弥高峰子、普段はしがない受付嬢だが、その実態はプライベートのほぼ全てをソロキャンプに捧げる重度のキャンプ女子なのである。誰にも邪魔されない優雅で贅沢な時間はプライスレス。ソロキャン女子コミック！

40代、これからの人生を考えたときに、ふと出会ったのが「ひとり旅」だった。
人気ひとり旅チャンネル「孤独のまちこ」を運営するまちこさんが手掛ける日本全国のひとり旅エッセイ。
それまでひとり旅はおろか、旅行もそれほどしたことのなかったまちこさんが、旅にハマった理由から、具体的な旅程、ひとり旅のコツまで幅広く網羅。
各地で食べた美味しいグルメ情報もくまなく紹介しています。
この1冊でひとり旅がしたくなること請け合いです。

焼き海苔、梅干し、いくらに温泉卵…炊きたてごはんに合わせれば一気に至福の味！子供のころから白いご飯が大好きだったOLの恵美は仕事が終われば飲み会よりも白いご飯と合うおかずの美味探求！ごはんグルメコミック！

簡単で味が決まる100文字レシピで、ひとりの食事作りの億劫さを解決！　歳を重ねても食を楽しみ、元気に過ごすための82品

材料も手間も最小限！
簡単で味が決まる100文字レシピで、ひとりの食事作りの億劫さを解決　
歳を重ねても食を楽しみ、元気に過ごすための82品

●ごはん作りが億劫な日も「これなら作れる！」と思える、わずか100文字の最強レシピ。
●省ける手間は省き、おいしさのツボは押さえた100文字レシピは、「簡単なのに、丁寧な味わい」
●この1冊があれば、もうレパートリーには困らない！　肉・魚・大豆のメインおかずから、野菜たっぷりサブおかず、ごはんや麺類まで充実の82品。
●70歳のベテラン料理家の元気の秘訣は、毎日の食事。普段の食事や積極的にとりたい食材も紹介
●食事作りは毎日のことだから、息切れせずに続けるコツを解説
●筋肉をキープするために、たんぱく質がたっぷりとれるレシピを
●野菜１つで作れる副菜で、毎日しっかりビタミン・ミネラル補給
●マンネリしがちな時は、「新しい調味料」を１つ使ってみると味の扉が開きます
●ときには少し手間をかけて、親しい人と食事を楽しむのも心の栄養に

著者が書き下ろす、料理にまつわる文章も魅力。
いつまでも元気で好きなことを楽しむため、この100文字レシピを相棒に、毎日の食事作りを気楽においしく続けていきましょう！

川津 幸子（カワツユキコ）：料理家。料理編集者として栗原はるみの『ごちそうさまが、ききたくて。』など数々のヒット作を手がけた後、フランス料理を基礎から学ぶ。以後は、料理家と編集者を兼ねながら、料理の楽しさを伝えている。おいしく作るコツを凝縮した『100文字レシピ』シリーズをはじめ、作る人の視点に立った簡単で味が決まるレシピは、料理初心者からベテランまで幅広い層に人気。著書に『100文字レシピ プレミアム』（新潮文庫）、『あの味が自分でできる くいしんぼレシピ』（マガジンハウス）など。

【電子版のご注意事項】
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レンジで簡単、10分でできる栄養満点のバランス献立

80代でもひざ痛も腰痛もなし！
気力も衰えない、80代の現役料理研究家・村上祥子さん。
提唱・実践しているのが、簡単にできる「バランスごはん」のルール。
たんぱく質と野菜、炭水化物をしっかりとりつつ、冷凍ワザやレンチンを活用した、手間をかけない食事づくりをご紹介します。
導入：「食べ力（R）」が身につく 手軽においしいひとりごはんのコツ
パート1：「ひとり分冷凍パック」でラクしよう！
パート2：すこやかバランスごはんで3週間献立

一生元気でいられる体づくりに60歳からは「食べ力（R）」が大切です

80歳になってもひざ痛も腰痛もなし！気力もまだまだ衰えることがありません。
その秘訣は、毎日自分で料理をし、3食欠かさず食べていることだと思います。
生きることは食べること。体は食べたものでできています。
エネルギーを生み出すために、手抜きでもいいから必ず食べる、が私のモットー。
でも、それを続けるのはなかなか大変なことだと思いませんか？
「食べ力(R)」というのは私がつくった言葉。
きちんと食べることを続けられる力です。
つくるのが面倒になりがちなシニア世代には特に、食べ力(R)を身につけてほしいのです。
夫を送り出し、子どもたちが巣立ってひとりになったこれから。
私も食べることを楽しみながら、一生元気でいたいものです。

村上祥子
（はじめに　より）

※本書は『村上祥子さんの一生元気でいられるバランスごはん』（2022年10月発行）を再編集し、コンパクト版として発行したものです


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日々の健康は毎日の食事から！
薬食同源・五味五色（酸・苦・甘・辛・鹹／青・赤・黄・白・黒）に基づいた、季節ごとの食材の摂り方とレシピを約50点紹介。中国の知恵と日本の味のバランスがとれた普段着の料理を提案し、「日々の健康は毎日の食事から」を実践できる実用書。

［目次］
■春の暦
　かきとクレソンの豆乳スープ／帆立てとせん切り野菜のナムル風／アスパラとあさり、大豆の酒蒸し／春餅（チュンピン）／ほか
■夏の暦
　揚げたけのこの茶葉炒め
とうがんときゅうりの春雨スープ／トマトと枝豆の卵炒め／猫耳（マオアール）／ほか
■秋の暦
　揚げなすと豚肉のナッツソースがけ
かぶのそぼろ煮／いわしのにんにくソテー梨添え／にらときのこ、豆腐のスープ／ほか
■冬の暦
　きのこのしょうが炒め
ほうれんそうと揚げ餅の鶏スープ／ロール白菜と根菜の煮込み／手抓餅（ショウチャーピン）／ほか
◎つくっておくと安心！　便利な常備菜
　小松菜と桜えびのしょうが炒め／せん切りにんじんのナムル風／菊花甘酢／ほか
◎おやつだって食べてもいい！
　くわいのシロップ煮／春餅のあんこバターのせ／拉皮の黒みつがけ／手抓餅＆ジャム、はちみつ

果てしなく自由で楽しい【瀬尾流・ひとりごはんライフ】を新提案。・【体にいいものをまんべんなく】【野菜とたんぱく質たっぷり】【手間なし・簡単・疲れない】・ひとりごはんを楽しむ季節の自炊ワザ・コスパよし、タイパ最強！独居シニアも、これからシニアになる若い人も、人間最後はひとり。おいしいごはんと健康をラクラク両立させ、独居生活を謳歌する、瀬尾流・季節の自炊ワザを初公開。旬の食材を簡単に、最高においしく食べるコツは、がんばらないこと。60歳から80歳まで1日3食、21900食、「おいしいものだけを食べたい」という著者のあくなき探求心が結実した一冊。元気な日も、力尽きた日も、「ついで」と「ちょっと」のワザで格段においしくなる！

昭和44年…放浪中の画家・東望葵は旅先の名物に舌鼓を打ちながら、出会う人々の人情に触れ、作品を描き上げていく。旅情グルメコミック！

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「ちょっと何か食べたいな」「チャチャッと作れるのがいい」「片付けもラクに済ませたい」。そんな現代を生きる人のためのレシピです。量はちょっと少なめだけど、満足度は問題なし。作り方はシンプルで　、調理時間はどれも３～１０分くらい。準備も片付けもラクチン。あなたの体と心を軽くする、やさしいレシピの本です。

【電子版のご注意事項】

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※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





■フライパンひとつでできて、一皿で大満足なレシピなど、88点

■身近な材料で、食べたいときにすぐ作れる！買い物もラク

■家庭料理のプロが毎日食べている、おいしく健康になれる料理

■たんぱく質や、野菜がたっぷり！食べやすく、食欲がアップし、見た目も味も◎

■70歳料理家のシンプルなライフスタイルから、とりいれたいアイディアがたくさん！



◆「本をめくれば、あなたが今日食べたいものがみつかります」



（本紙の内容より紹介）

　第１章　65歳から元気な70歳を迎えるまで。シンプルなライフスタイル紹介

　◆心地よさを大切にする毎日



　第２章　「ひとりごはん」を気負わず楽しむヒント＆目にもおいしいレシピ

　◆フライパンや小鍋ひとつで。ひと皿で栄養満点



　第３章　たんぱく質たっぷりのラクうまレシピ

　◆肉や魚は1食100ｇを目標に　鶏むね肉や豚バラ肉料理など



　第４章　食物繊維、ビタミン、ミネラルしっかりレシピ

　◆カリフラワー、キャベツ、アスパラなど大好きな野菜と乾物料理



　第５章　ゆとりができた今だからこそ、少し手間ひまをかけて料理を楽しむ

　◆白玉あずき、夏みかんのマーマレード、手作りドレッシングなど



　第６章　ときには親しい人と家ごはんで楽しくおしゃべり。おもてなしのレシピとお弁当

　◆バラちらし、シンプル茶碗蒸し、金時豆の甘煮など





大庭 英子（オオバエイコ）：福岡県出身。料理家キャリア45年。同郷の料理家・久松育子さんのアシスタントを経て独立。テレビCMの仕事を皮切りに、雑誌・書籍・企業のメニュー開発などで活躍し現在に至る。食材の持ち味を活かし、身近な調味料を使って作る、食べ飽きない家庭料理に定評がある。ジャンルを超えた、圧倒的なおいしい料理には多くのファンがいる。著書に「６８歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？」（家の光協会）、「おいしい家庭料理の作り方」（学研プラス）など、毎年多数刊行。今回の本では「ひとりごはん」のがんばりすぎない工夫や楽しみ方をたくさん紹介している。

幸せの黄色いハンカチに出てくるカツ丼にラピュタに出てくる目玉焼きのせトースト…映画好きだったじいちゃんの影響をうけた町野あかりは様々な有名映画に出てくるグルメをかたっぱしから食べてきます！シネマグルメ物語！

1970年…激変していくニッポンで明るく強く生きる乙女が一人！美味しいごはんとカメラが大好きな寿子（通称チャコ）はグルメ写真をきっかけに出版社で仕事をすることに…!?昭和溌剌乙女のグルメ＆仕事ストーリー！

馬が好き、騎手が好き、レースが好き、競馬女子の目的は人ぞれぞれ。でも目的プラスαの競馬場グルメは最高の楽しみなのです！かすうどん、カツサンド、フライドチキンにカレーライス…色んな競馬場の名物グルメに舌鼓！必見の競馬女子グルメコミック！

日常の仕事の疲れを癒すのも、人生のほろ苦い出来事を乗り越えて次に進むのにも、美味しいご飯がかかせない！宅飯も外食も日常に必要なエネルギー。江の島ワイキキ食堂の岡井ハルコが描くグルメコミック！

女子高生・海咲は母を亡くし、父は海外勤務で、家族3人の思い出の家を守るべく一人暮らし中。初めはレトルトばかりだった食生活も、今は近所の食堂でのご飯や高校の友達とのご飯で満たされる毎日に…制服青春グルメコミック！

『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！ 朝8分ほったらかし弁当』で大反響を呼んだ“包み蒸し”調理が、もっと身近で便利になりました。今回はほぼクッキングシート上で調理するから、包丁もまな板も使いません！ 食材は2種類だから、時短も節約もばっちり！ 2品で600kcal台のおかずが同時に完成します。道具や食材が少ないから、アウトドアや非常時にも便利です。キッチンスケールなしで量れる目計りカタログ、効率的な調理のルール、セルフ冷凍野菜の作り方など、自炊初心者が知りたいお役立ち情報がいっぱいです。ダイエットはしたいけど料理は面倒という人も、一生実践したくなる魔法のような「ほったらかしのやせごはん」、ぜひ試してみてください！

独身、子持ち、バツイチ…女性の人生いろいろあれどもおいしいご飯と人生の幸福感あればそれでよし！今どき女性３姉妹の実情と幸せを運ぶ女子ごはんストーリー！

家族の帰りが遅い日、ひとりきりの昼間、休日。そんな日が藤井恵さんのひとりごはんDay。「疲れた胃腸をリセットしたい」「ワイン片手にアツアツが食べたい」「あと片付けもラクチンなほうがいい」。そんなわがままをかなえてくれるのが、ストウブやル・クルーゼの素敵な小さな鋳物鍋。火にかけるだけでどんな料理もラクに本格的に仕上がり、バリエ豊富で飽きないのも魅力。ひとり分にちょうどいいサイズ感、おしゃれなフォルムで、鍋ごと食卓に登場させても美しくキマります。すぐに作りたくなる絶品レシピ65を集めました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと●毎日作るのが面倒くさい。●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。●いつも同じメニューになってしまう。など、悩みも多いもの。それらをズバリ！　解決。「こってりが食べたい」「さっぱりがいい」「めんがいい」など15分でできる気分別、レシピも紹介。全１０２レシピ！