『旅・地域情報、著者センター、11～20冊(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

製麺機の種類、入手方法、基礎知識、必要な道具、作れる麺の種類から、製麺の基本的な流れを網羅。
さらに18人の豪華メンバーによる麺レシピをご紹介する、『趣味の製麺』別冊。
【目次】
・『家庭用製麺機』とは何か
・家庭用製麺機の種類について
・[図解] 家庭用製麺機のすべて
・家庭用製麺機の入手方法
・製麺に関する基礎知識
・初めての製麺機レストア体験記
・製麺に必要な道具
・製麺機で作れる麺の種類と必要な材料
・製麺の基本的な流れ
・（1）粉を計量する
・（2）打ち水を作る
・（3）水回しをする
・（4）生地をまとめる
・（5）麺帯を作る
・（6）麺帯を伸ばす
・（7）麺線を作る
・（8）麺を玉取りする
・麺を茹でる
・使用後のメンテナンス
・簡単！麺レシピ特集
・[中華麺] チーズ香るイタリアンまぜそば
・[中華麺] 葱と鶏ささみのあっさりラーメン
・[中華麺] 酒呑みの冷やしジャズ麺
・[中華麺] パタン 冷たいニンニクの和え麺
・[中華麺] トムヤンクンら～めん
・[中華麺] きのこと根菜の鶏あんかけラーメン
・[中華麺] パリパリあんかけ焼きそば
・[中華麺] たまとま麺
・[中華麺] ラーメンの刺身
・[うどん] 消防うどん
・[うどん] 釜玉明太うどん
・[うどん] 雪割納豆うどん
・[うどん] 春菊まぜうどん
・[うどん] そぼろうどん
・[パスタ] 鶏もも肉と春菊のパスタ
・[パスタ] わかめしらすじゃこパスタ
・[そば] 冷たい肉そば
・[冷麺] 鶏ナンプラー冷麺
・奥付

5年目を迎えた電子書籍「旅びっとん」、今回は2018年 夏・秋の旅 第1週（7月12日から7月18日）をお届けします。出発の朝になっても何処へ向かうか迷っている"びとん"は電車に揺られて名古屋駅へ移動、あおなみ線に乗り換えて名古屋港フェリー埠頭に到着。テントを張って一泊し、翌朝は埠頭の周辺をスケッチしながらウロウロ。夕方になり太平洋フェリー「きそ」の搭乗券を購入、長旅に備えて？船内にあるレストラン「タヒチ」の夕食バイキングで腹ごしらえ。やっぱり今年も北海道へ直行 (^-^;) 旅のお供は定山渓温泉PR隊長「かっぽん」??

2018/7/12(木) 午後 7:13…(^.^)、え～、太平洋フェリーに乗り損ねた、旅びっとん♪です。休航日なら しかたがないね♪っと、庄内川河口付近を散策してたら日が沈みました。明日は明日こそは、太平洋フェリーに乗ってやる～！！決意をあらたに、したのはいいけど、今夜どうしたらいいんだへ？家に帰るのは、ばれたら恥ずかしいので、それ相応のでかい理由いるしなあ。(゜゜;)(。。;) キョロキョロ (゜゜;)(。。;) ばれるのか、ばれちゃうのかあ？