『KADOKAWA 実用 春のベストフェア、レタスクラブMOOK(実用)』の電子書籍一覧
1 ~57件目/全57件
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440円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
レタスクラブの人気レシピ「糖質オフのやせるおつまみ」が満載!
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「糖質オフのやせるおつまみ」をギュッと凝縮してご紹介します。
「ダイエットレシピなのに、すぐに作れて満足感がある」と
読者からの人気が高かったレシピを満載!
・糖質オフだとなぜ痩せるの?
糖質オフでも楽しめるお酒&おつまみのコツ
・何を選べばいいの?
糖質オフのOK&NG食材とお酒
【バルつまみ&居酒屋つまみ】
豚肉のハーブチーズピンチョス/きのことピーマンのスパニッシュオムレツ/
こんにゃくのガーリックステーキ/明太子豆腐/せりの牛肉巻き
【Part1 1日60g以下が目標! 糖質10g以下の肉と魚介のおつまみおかず】
とり肉>とりのから揚げ/とり肉と野菜のぎっしり焼きカレー風味
豚肉>豚しゃぶと豆もやしの香味だれかけ/スペアリブの黒酢しょうゆ煮
牛肉>牛ステーキのセロリソース/ズッキーニの牛肉巻きわさびマヨソース
ひき肉>おからともやしの和風ハンバーグ
魚介>たらとしめじ、アスパラのアーモンド焼き
【Part2 まだまだある! 糖質オフの強い味方食材】
卵>マヨじょうゆ卵/オイスター卵
チーズ>カマンベールの鮭くるみサンド
アボカド>アボカドのアジアン炒め
豆腐>塩豆腐チーズ/みそ豆腐チーズ
【Part3 野菜たっぷりつまみ】
キャベツのり/豆苗チーズ/きゅうり梅/ベビーリーフごまポン/和風コールスロー/ほうれん草塩蒸し煮
【Part4 酔っ払っていても作れる! 速攻つまみ】
セロリとハムのラー油あえ/アボカドと三つ葉のしょうがじょうゆあえ
【Part5 レンジでやせるおつまみおかず】
豚肉とキャベツのみそ炒め/牛肉とセロリのにんにく炒め
・一目でわかる! 食材別糖質量一覧 -
ダイエットの強い味方! こんにゃくで大満足レシピ!
プリッとした独特の弾力を持つこんにゃくは、
100g当たりのエネルギーが約7kcalとおなかいっぱい食べても安心な低カロリー食品です。
こんにゃくの成分のほとんどは「グルコマンナン」という食物繊維で、
水分を吸収してお通じをよくしたり、血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑えたり、と
ダイエットや生活習慣病の予防としてもぜひ日々の食事で取り入れたいもの。
本書では食事のカロリーを抑えたい、
糖質を抑えたい、おなかのポッコリが気になるという方におすすめの
こんにゃくを使ったメインおかずやおつまみレシピから、
しらたきで手軽にできる低カロリー&低糖質な一皿ごはんまで紹介します。
こんにゃくを食べて体をスッキリさせましょう! -
おなじみ野菜をもっとおいしく! 野菜好き料理家がとびきりレシピを大公開!
野菜が大好き! という料理家6人が、野菜のさまざまなおいしさが楽しめるレシピをお届けします。
○植松良枝さんの 野菜が主役のメインおかず
たっぷり野菜に肉や魚介を組み合わせた主菜は、一品で大満足!
○堤 人美さんの フライパン・電子レンジで手間なしおかず
フライパンに材料を入れて火にかけるだけで、野菜のうまみが凝縮
○野口真紀さんの サラダ・ダイアリー
旬の野菜を生かすと、サラダのレパートリーがぐーんと広がる
○ウー・ウェンさんの たれでさっと作る中華風おかず
作りおきのたれで、超シンプルなのに野菜の味がぴたっと決まる
○重信初江さんの 使いきりたい野菜の人気おかず
キャベツ、じゃがいも、なす。みんなが好きな人気野菜を食べつくす
○飛田和緒さんの 野菜たっぷりご飯、麺、汁もの
チャーハン、焼きそば、ジャージャー麺などが、野菜の力で魅力倍増
ほかにも、身近な調味料で簡単に作れるレシピが盛りだくさん。
野菜の楽しみ方がもっともっと広がります。 -
もてなし上手の料理家6人が、気軽に作れる素敵おもてなし料理を大公開!
人を招いて料理をふるまうのが大好きな料理家6人が、とっても作りやすいおもてなしメニューをお届けします。
○市瀬悦子さんの 時間がなくてもできるボリューム肉レシピ
角煮や煮豚などの人気かたまり肉メニューを、時短でおいしく作るワザは必見
○渡辺麻紀さんの いつもの素材をごちそうに
とりむね肉・もも肉・手羽元などの身近な食材も、ちょっとのアイディアと盛りつけでおもてなしになる
○平野由希子さんの ワインとともに楽しむ料理
ソムリエの資格を持つ料理家ならではの、気のきいたおつまみおかず集
○ワタナベマキさんの フライパンで絶賛メニュー
フライパンで作れるピザや、ほかほかの肉まんは感動もの! フライパンごと出せるメニューも
○坂田阿希子さんの 持ちよりできるほめられレシピ
持ちよりパーティーに絶対喜ばれます! 作りおきできる野菜メニューもお役立ち
○本間節子さんの おもてなしスイーツ
レンジでプリン、ホットケーキミックスでマフィンやケーキがおいしくできた!
ほかにも、簡単ですぐまねできるレシピが盛りだくさん!
親しい人たちとおいしい料理を囲むひとときを、どうぞお楽しみください。 -
手に入りやすい材料でビックリするほど簡単なのに、見映え抜群なお菓子の本
<この本のお菓子の特徴>
私のレシピの基本は、「簡単・時短・節約」「でも、見た目は華やかに」。 家で作るお菓子なので、手に入りやすい材料を使って、誰もが作りやすく失敗しないように工夫しています。 もちろん見た目は大切なので、簡単なのに、誰かに自慢したくなる仕上がりを目指しました。
1 家にある&身近な材料で作る
砂糖はふだん使っている上白糖で、バターは有塩バターでOK。キャラメルや板チョコなど手に入りやすい材料を取り入れて、思い立ったらすぐにお菓子作りが始められるように心がけました。
2 少ない材料でできる
例えば、スポンジケーキの材料は卵と砂糖と小麦粉の3つだけ。 そのほかのお菓子も、できるだけ材料が少なくてすむように、作り方を工夫しています。また、でき上がるお菓子は食べきるのに程よい量を意識しました。
3 材料を混ぜるだけ
基本は、ボウルに材料をどんどん足して混ぜるだけ。 焼き菓子なら型に移してオーブンに、冷たいお菓子ならゼラチン液を混ぜて冷蔵庫に。「お菓子作りって、意外とカンタン!」と感じていただけるように、面倒な作業はなるべく省きました。
4 プレゼントにぴったり
お菓子を作る最大のモチベーションは、誰かにプレゼントしたいから。 バレンタインにぴったりのお菓子は、小さい型を使ったり小分けしやすいレシピにしています。 かわいいラッピングアイデアも紹介しています。
<CONTENTS>
◆思い立ったらすぐできる マフィン ◆混ぜて焼くだけの パウンドケーキ ◆型がいらない クッキー ◆アレンジ自在の チーズケーキ ◆板チョコが大変身! チョコレートのお菓子 ◆材料3つで作るスポンジで デコレーションケーキ ◆究極にシンプルな 冷たいお菓子 -
使いやすくて、アレンジ自在! 元気になる豚薄切り肉のおかず集
幅広い料理に使えて、晩ごはんに登場する回数もピカイチの豚薄切り肉。
包丁いらずで簡単・手間なしの豚こま肉もプラスした、使えるレシピ集の登場です!
豚肉は、良質なたんぱく質、脂質のほか、疲労回復ビタミンといわれるビタミンB1が豊富で、
夏の疲れが残る季節には、特におすすめの食材です。
にんにく、しょうが、玉ねぎ、梅干しなどと組み合わせた、元気になれるおかず、
酢豚、肉野菜炒め、肉じゃがなど、くり返し作りたい人気レシピを集めました。
野菜がたっぷりとれるメニューも豊富だから、1品で栄養バランスもバッチリ。
さらに薄切り肉で野菜を巻いたり、こま切れ肉をぎゅっと丸めたり、のアイディアおかず、
冷凍できる豚肉の作りおき、
ボリュームたっぷりの豚丼など、盛りだくさんです。
手間はかけずにおいしく元気に、は豚薄切り肉で! -
焼くだけじゃもったいない! 厚揚げがもっと使いたくなるレシピが満載
豆腐を揚げた加工食品である、厚揚げ・油揚げ。
副菜として使いがちな食材ですが、実は立派なメインおかずになるんです!
厚揚げ・油揚げは焼いてよし、煮てよし、和・洋・中、エスニック風の味つけまでよし!
時間がないときは、そのまま焼いて塩やしょうゆをかけるだけでもおいしい!
油で揚げているので淡泊なのにコクがあり、食べごたえもあり、と節約料理にも向いています。
本書は厚揚げ・油揚げのレシピが広がること間違いなしの、
目からウロコの新定番おかずから5~10分でできるボリュームたっぷりの副菜、
おなかから温まる汁物、大満足の一皿ごはんまで盛りだくさんの内容で紹介します。 -
440円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
大好評の「くり返し作りたいベストシリーズ」第15弾!
主役になる「おかずサラダ」をギュッと凝縮してご紹介します。
【みんなが作った! 人気料理家のおかずサラダ】
坂田阿希子さん「チキンソテーサラダ」
井澤由美子さん「豚しゃぶのおかずサラダ」
ワタナベマキさん「えびとはるさめのジンジャーマリネ」
藤井恵さん「エスニックキャロットラベ」
【Part1 反響続々! 家族を喜ばせた主役級おかずサラダ】
肉サラダ>とりささ身のニース風サラダ/豚しゃぶとひじきの6品目サラダ/ごろごろステーキサラダ・・・
魚介サラダ>えびといんげんのおかずサラダ/なすとかつおのカルパッチョ/まぐろとアボカドの粒マスタードサラダ・・・
卵サラダ>ポーチドエッグのシーザーサラダ/厚揚げと揚げ卵のエスニックサラダ/和風ミモザサラダ・・・
【Part2 温かい料理が食べたい! ホットサラダ】
ごぼうとチキンの揚げサラダ/きのこと厚切りベーコンの炒めサラダ/ゆでどり温サラダ・・・
【Part3 女子の集まりに! デパ地下風おしゃれサラダ】
作り置きマリネサラダ>パリパリチキンマリネ/たこのしょうがオイルマリネ/牛ステーキのポン酢マリネ・・・
華やかデリサラダ>ニース風チョップドサラダ/3色リボンサラダ/押し麦とカレーミートそら豆サラダ・・・
【Part4 イタリアン&和食 シェフに習うワザありサラダ】
イタリアン 2つの野菜でシンプルサラダ>キャベツとじゃがいものホットサラダ・・・
和食 ご飯に合うサラダ>海鮮豆腐サラダ/和風カプレーゼ・・・
【Part5 家飲み応援サラダ】
ビールや焼酎に合うサラダ>ワインやシャンパンに合うサラダ -
440円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
大好評の「くり返し作りたいベストシリーズ」第14弾!
グンとラクしておいしくなる「ラクうまだれ」をギュッと凝縮してご紹介します。
【PART1 1:1:1(酒、しょうゆ、みりん)の黄金だれ】
とりの照り焼き/筑前煮/さばの照り煮/具だくさんきんぴら/漬け込み豚しょうが焼き/
とりのから揚げ 煮きり黄金だれがけ/和風ダブル玉ねぎハンバーグ/ごま肉豆腐
【PART2 バリエ広がる 合わせだれ】
●甘酢だれ>和風酢豚/豆腐ステーキ/切り干し大根のハムサラダ
●はちみつみそ>厚揚げ回鍋肉/肉巻きフライ/きのこのみそチーズグラタン
●ケチャップだれ>豚のケチャップ照り焼き/豚と白菜のはさみ蒸し/和風ナポリタン
●めんつゆカレーだれ>えびのカレーいり豆腐/カレー牛丼
【PART3 おいしさUP うまみだれ】
●うま塩ねぎだれ>塩油淋鶏/豚ときのこの塩だれ餃子
●トマトサルサだれ>ポークソテーのサルサがけ/メキシカンリゾット
●にらだれ>簡単にらたま/にらだれ餃子
●みょうがとオクラのだし>そうめんのだしがけ/焼き厚揚げのだしのっけ
【PART4 野菜ドレッシング】
和風玉ねぎドレッシング/キャロットドレッシング/きゅうりドレッシング/トマトのごまポンドレッシング
【PART5 おいしさ長持ち マリネだれ】
コクうまから揚げマリネ/アボカド&トマトの牛しゃぶマリネ/豆あじの和風マリネ
【PART6 使いみちいろいろ 市販のたれ】
●めんつゆ>豚しゃぶとトマトの煮びたし/簡単ゴーヤーチャンプルー/シンプル麻婆なす
●ポン酢じょうゆ>バタポンバーグ/とり手羽のポン酢煮/ポン酢風味のスープ餃子
●白だし>冷やしおでん/白だし七味から揚げ/和風ポテトサラダ -
ヘルシーでお値打ちな豆腐の、パパッと作れて大満足おかずを集めました
冷蔵庫にあると安心な食材、豆腐。
薬味を添えれば冷ややっこ、とすぐにおかずができ上がり!
そのまま食べられる豆腐はスピード調理にうってつけ。
さっと煮やフライパン1つでできる炒めものなど、
手早くできるメインおかずを集めました。
冷ややっこは、ボリュームたっぷりなものから
あと1品にうれしい小鉢タイプまで、幅広くご紹介しています。
豆腐の三大人気おかず、
麻婆豆腐、チャンプルー、肉豆腐は、
それぞれ、味つけや、加える食材を変えた数種類のレシピを揃えました。
定番おかずでも、脱マンネリ!
ほかにも混ぜるだけでOKの豆腐クリームを使ったレシピや
豆腐サラダ、豆腐丼など、
簡単・おいしい豆腐料理が盛りだくさんです。
植物性たんぱく質がたっぷり、
女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンも豊富で
カルシウムやマグネシウムも含まれる、
体にうれしい点がいっぱいの豆腐を
もっともっと、おいしく食べましょう! -
糖質オフはやせる! ボリュームがあるから続けられるダイエットおかず集
糖質オフ・ダイエット経験者は、ほぼ例外なく「やせた!」と言います。
でも「続けられなかった」という人も、また多いのです。
主食を減らしても、お腹が満足する食事にすれば
きっと続けられるはず…。
そこで、身近な材料で簡単に作れて、
ボリュームたっぷりの糖質オフおかずを集めました。全品、糖質量つき。
たんぱく質や脂質は、ふつうに食べてOK。
いわゆるダイエット食のイメージとは全く違う、満たされる食事ができます。
一緒に食卓を囲む家族からも、このレシピなら歓迎されるはず。
監修の牧田善二先生による
これまでのダイエットの常識をくつがえす、
やせるための基本の食べ方の解説も。
ダイエットにはもちろん、体にいい食べ方でもあるので
ぜひ、知っておきたい知識です。
巻末には、おもな食材の糖質量一覧表つき。
この本のレシピで糖質オフを続ければ、きっと理想の体重に近づけます! -
体によくて手間なし! 今、大注目のさば缶で簡単クッキング
さば缶が、がぜん注目を集めています!
さばに豊富に含まれるEPA、DHAという必須脂肪酸は
血液をサラサラにして善玉コレステロールを増やし、生活習慣病を予防する効果があります。
さば缶に加工される脂ののったさばには、EPA、DHAがたっぷり。
栄養的にすぐれた体にいい食材、それがさば缶なのです。
しかも安くて、買いおきができて、そのまま食べられる加工品だから調理もラクラクと、
いいことがいっぱい!
体にいいからもっと魚を食べたいけれど
魚料理は苦手、面倒、という人も、さば缶なら大丈夫!
手間なしでおいしいおかずが作れます。
アレンジしやすい水煮缶を使ったレシピを中心に、
定番のさばみそ煮、キムチ煮から、人気の炊き込みごはん、
話題のひっぱりうどん、さばサンドまで、ずらりとご紹介します。
きょうから“さば缶”ライフを始めましょう! -
TBSテレビ「おびゴハン!」初のレシピ本! 話題の北斗晶の副菜も掲載
放送1周年を迎えた人気料理番組「おびゴハン!」初のレシピ本が登場!
東京で最も注目される有名料理店のシェフ8人が作る「主菜」と、番組MCの北斗晶が主菜の余った材料を使って5分でパパッと簡単にできる「副菜」を考案。
本書では、番組で反響の大きかったレシピを厳選し、主菜54品、副菜54品、コラムでそのほかの副菜20品の全128品を各月ごとに掲載。
季節ごとに旬の食材を活用したレシピで栄養バランスも抜群。
また、北斗晶の「食について」「家族での食事」「健康など」についてのインタビューも掲載。 -
440円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
大好評の「レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ」第13弾!
本誌でも注目を集めた麺レシピをギュッと凝縮してお届けします。
【PART1 万能! そうめん】
○さっぱり和そうめん
揚げなすのぶっかけそうめん/ばくだん風納豆そうめん/とり南蛮風冷やあつそうめん…
○食欲そそる! アジアンそうめん
汁なし担担そうめん/豆乳ナムルそうめん/そうめん冷やし中華/とりだんごアジア麺…
○飽きがこない! 変わりそうめん
シャリシャリトマトそうめん/豚玉そうめんチャンプルー/チヂミ風焼きそうめん
○そうめんつゆバリエ
【PART2 最強! 冷凍うどん】
○つるりん冷やしうどん
ジュレがけ大根サラダうどん/まぐろとオクラのぶっかけうどん/ねぎたっぷり冷やしきつねうどん…
○あっさり温うどん
刻みきつねうどん/かきたまうどん/のりおろしうどん
○具だくさん肉うどん
ユッケジャンうどん/おそば屋さんのカレーうどん/トマトチーズうどん
○食べ応えあり! 焼きうどん
ソース焼きうどん/とり回鍋肉焼きうどん/プルコギ焼きうどん
○噂のご当地うどん
【PART3 気軽におうちパスタ】
○らくちん! フライパンパスタ
ソーセージのカポナータパスタ/豚キムチチーズパスタ/ミートボールペンネ…
○ワンランクアップ! シンプルパスタ
カルボナーラ/バターと粉チーズのパスタ/レモンペペロンチーノ…
○大好き! ナポリタン
○作りおきパスタソース
【PART4 ガッツリ! 焼きそば】
和風ソース焼きそば/洋風オムそば/四川風激辛焼きそば…
【PART5 つるっと日本そば】
【PART6 ヘルシー! ビーフン】
【PART7 もっとおいしく! 即席麺】
その他 -
440円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「電子レンジおかず」が保存できる一冊のムックにギュッとまとまりました!
掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
大好評の「レタスクラブのくり返し作りたいベストシリーズ」第12弾!
本誌でも注目を集めた「電子レンジおかず」をギュッと凝縮してご紹介します。
油をあまり使わないからヘルシー、洗いものがすくなくてラク、フライパンや鍋で作るよりおいしいなど、いいことずくめのレシピが勢ぞろい。 -
440円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたくたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「一生モノおかず」が保存できる一冊のムックにギュッとまとまりました!
掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
大好評の「レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ」第11弾!
本誌でも注目を集めた一生使えるおかず=「一生モノおかず」をギュッと凝縮してご紹介します。
「自己流よりずっとおいしい!」「子どもにちゃんと作り方を教えられた」などの声が集まった読者から人気の高かったレシピが満載です!
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
まるごと1個使いきりも! キャベツの豊富なレシピがラインナップ!
家庭での常備率も高く、使い勝手のよい野菜の代表、キャベツ。みずみずしくおいしいうちに食べきれるさまざまなアイディアレシピをたっぷり紹介します! -
いつもの食材、調味料で簡単おいしい! 「今日ごはん何にしよう…」を解決します
2011年にブログをはじめて、早7年、本書には、これまで作ってきた料理の中から、
1.家族からのリクエストが多かった「我が家の定番おかず」
2.ブログ読者のみなさんから、たくさんの反響をいただいたメニュー
そして新たに、
3.本書のために考案した新メニュー
をぎっしり140点詰め込みました。
ほかにも…
作った当日はもちろん、翌日もおいしくいただけるアレンジ方法や、切っただけ&焼いただけの野菜や肉・魚に使えるたれ・ドレッシングのアイデアなど、レパートリーも味つけのバリエーションもグンと広がる1冊です。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「全品15分以内!超簡単おかず」が保存できる1冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
大好評の「レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ」第10弾!
下ごしらえなし、全品15分以内で作れる超簡単おかずをギュッと凝縮してご紹介します。
読者から人気の高かったレシピが満載!
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
卵の魅力が最大限に味わえる!
ふわふわ、とろとろ卵の魅力満載のレシピが集結! 卵は炒めたり、焼いたり、煮たりと調理法で味わいに変化が出やすいので、料理バリエが豊富です。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「朝ラク!弁当」が保存できる一冊のムックにギュッとまとまりました!
掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
何度もくり返し作りたい、レタスクラブで人気のレシピをギュッと一冊にまとめた大好評のベストシリーズ。
第9弾のテーマは「朝ラク!弁当」です!
人気料理家・ワタナベマキさんのお弁当用の常備菜、フライパン1つで作れる人気弁当、電子レンジで作れる超お手軽弁当など、忙しい朝にも無理なく作れて、バランスもボリュームも彩りもバッチリの朝ラク弁当が勢ぞろいです!
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。
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パサつかずジューシー! 毎日でも食べたい! 「とりむね肉」使いきりおかず
安価で栄養的にも優れた食材「とりむね肉」は家計のミカタ。パサつかず、おいしくて毎日でも食べたくなる「とりむね肉」を使った多彩なレシピをご紹介。
いつでもお安くてヘルシー、栄養価も高いとあって大人気の食材、とりむね肉。
調理の仕方によって、パサついてしまうのが悩みどころですが、今回ご紹介するレシピはそんな悩みをスッキリ解決!
切り方、ころものつけ方、火の通し方など、調理のポイントもしっかりおさえて、とりむね肉をおいしく食べられるレシピあれこれを一挙にご紹介します! -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「糖質オフおかず」が保存できる一冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
大好評の「レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ」第8弾!
本誌でも注目を集めた「糖質オフおかず」をギュッと凝縮してご紹介します。
「満足感がある!」「ダイエットおかずなのにおいしい!」と読者人気の高かったレシピが満載です!
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。
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429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「冷凍ストックおかず」が保存できる1冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
特売日に買った肉や魚、かさばる冬野菜はまとめて冷凍がおすすめ!
おいしさや栄養がキープできるだけでなく、時短調理にもお役立ち。
『レタスクラブ』で人気の高かった「冷凍作りおき」をギュッとまとめたので、ぜひお試しください!
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。
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大型野菜といえばコレ! 白菜1株まるっと使いきれます!
どんどん使っていかないとキッチンの片隅や冷蔵庫の野菜室で場所をとる白菜。
1株買ったら余すところなくおいしく使いきれるアイディアレシピをど~んとご紹介します!
旬の時期にはまるごと1株買うことも多い白菜。
いたまないうちにおいしく使いきるレシピあれこれを、ボリュームたっぷりのメインおかずから、
冷蔵庫にあると便利、さらにアレンジも可能な作りおきおかず、
小鉢やサラダ、汁ものなどの小さいおかず、
あったか鍋やひと皿ごはんまで多彩なラインナップでご紹介。
さまざまな調理法で、5日間で白菜1株をまるごと使いきれる「日めくりカレンダー」も。
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葉っぱから先まで、1本まるごと使いきれる、大根レシピの決定版!
1本買えばメインのおかずから冬にうれしい鍋もの、作りおきから小さいおかずまで、さまざまに作って楽しめる、まさに大根の魅力を120%引き出したレシピ本です。
冬の野菜の代表格、大根は、旬の時期は1本で買うことが多いもの。
しなびたり黒ずんだりする前に、まるごとおいしく食べきれるアイディアレシピの数々をご紹介します。
肉や魚介類と合わせた、ご飯が進むボリュームおかずから、
冷蔵庫にあると便利な作りおきおかず、
大根おろしの大活用法や、あと1品に便利な小鉢、サラダ、汁ものまで
この1冊あれば飽きずに使いきりできます! -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「おトク肉おかず」が保存できる1冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「小さいおかず」が保存できる1冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたくなるレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「これなら続く!作りおきおかず」が保存できる1冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたくなるレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「フライパン1つで作れるおかず」が保存できる1冊のムックにギュッとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ2
「レタスクラブ」で人気の「野菜たっぷりおかず」を保存できる1冊のムックにギュッとまとめました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです!
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
429円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
くり返し作りたくなるレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「やせるおかず」が保存できる1冊のムックにぎゅっとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
たった2つでも大満足! 簡単&時短&節約の146品♪
材料が多いと皮をむく&切るなどの手間も、結構めんどう。だからといって肉だけ魚だけでは味気ない晩ごはんに。野菜も一緒に食べられて、かさまし&ヘルシーなメインのおかずをどんと紹介。失敗しらずの厳選レシピ! -
しっかり食べたいけどカロリーや脂肪も気になるときにぴったりな鶏むね肉
鶏むね肉は脂肪分が低いうえに、疲労予防成分“イミダペプチド”が豊富。1日に100g食べれば疲れ知らずの体になれます。そしてなんといっても価格が安いのも嬉しいポイント。安くて栄養満点な鶏むね肉を美味しく食べて、体の中からキレイに元気になりましょう。電子書籍版限定で井澤由美子さんのスペシャルレシピもついて合計72レシピを大公開! -
笠原将弘さんの鶏レシピのおいしさはもはや定番!
予約の取れない店として評判の「賛否両論」店主・笠原将弘さんによる「俺に任せろ!」シリーズがついに合本化! 実家が焼き鳥屋である笠原さんの鶏レシピのおいしさはもはや定番。笠原さんの手にかかればアレンジ無限大です。電子書籍版限定の特典レシピもついて合計300レシピ以上が大集結!
※本電子書籍は『【電子特典付き】鶏むね、鶏もも、俺に任せろ!』『めんつゆ、俺の極意!』『ひき肉も、俺に任せろ!』『【電子特典付き】笠原将弘のチキン解体新書 手羽も、俺に任せろ!』の合本版です。
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4,059円(税込)レーベル: レタスクラブMOOK出版社: KADOKAWA
レシピ808品! 2年以上レシピがかぶることなく作り続けられる!?
雑誌『レタスクラブ』で人気だったレシピから、あらゆるシーンで即戦力になるような808レシピを集めました。フライパン1つで、電子レンジで、作りおきおかずを使って…など朝ラクなワザ満載のお弁当レシピ101品。「味出し食材」で調味料を省略、包丁の変わりにハサミ、電子レンジで調理時間の短縮など、時短アイデアを使って10分でできるスピードおかず101品。調理方法にひと工夫し、油ひかえめなのにおいしい“なす”のレシピ101品。作りおきサラダや持ち寄りに向くデリ風サラダなどバリエ豊かなサラダレシピ101品には全レシピに保存日数の目安付き。
また、おかずにもなる肉つまみ、おうちで作れる人気のバルつまみ、スピード勝負の5分10分おつまみなど、ずっと作り続けたいおつまみレシピも101品。「食べるスープ」や、ミキサーなしでも作れる「簡単ポタージュ」、ランチにぴったりのスープジャーなど、使えるスープレシピも101品。大根のレシピは、こっくり煮物、5分でできるあえもの、アレンジ自在作りおきおかずなど、ずっと作り続けたい101品。さらに毎日食べたい白菜たっぷり鍋、ボリュームたっぷりとろとろ煮込み、パパッとお手軽白菜おつまみなど、白菜レシピも101品紹介しています。
※本電子書籍は『朝ラク弁当101!』『忙しくてもおいしく食べたい!10分おかず101!』『実は油ひかえめ なす101!レシピ』『作りおきでパパッと! サラダ&マリネ101!』『大絶賛おつまみ101!』『野菜がおいしい スープ101!』『大根101!レシピ』『白菜101!レシピ』の合本版です。 -
和食は気軽に作れて、しかもお財布にやさしい!
テレビや雑誌でも大人気の料理人、笠原将弘さんが、数あるレシピの中から、特に簡単でおいしい和食を選りすぐって提案。
とりもも肉・むね肉、豆腐や卵など、お手ごろ食材で本格味に仕上がる安うま和食は、おいしくて財布にもやさしい!
さらにおいしく仕上げるポイントを絞って分かりやすく紹介しています。今晩のおかずにすぐ使えるメニューが盛りだくさん!
※本電子書籍は『笠原将弘の簡単すぎる!ウチ和食』『笠原将弘のもっと簡単すぎる!ウチ和食』の合本版です。 -
作りやすい糖質オフレシピで糖質オフダイエットがラクに長続き。
夜9時以降でも体にやさしい糖質オフメニューや長く続けられる糖質オフダイエットのしくみなどを紹介。
無理なくおいしく痩せられるメニュー揃いの一冊。豆腐ばっかり......生野菜ばっかり......とは違う、
長続きできる食べ応えのある献立や、手軽に作り置きができる肉おかずなど、78点の糖質オフレシピが盛りだくさん。
この1冊があればラクな気持ちで糖質オフダイエットにトライできます! -
具だくさんのいろんなスープが全部200kcal台以下!
「太らないおかず」シリーズからスープの本登場! 野菜たっぷりのスープは、煮汁ごと食べられて、野菜から溶け出た栄養も逃しません。スープやチャウダーのほかに、毎日のみそ汁まで全部200kcal台以下です! -
「大根・白菜」。かさばる野菜だから使いきりがたいへん。 だけど安うま。使う量の目安がわかるアイコンつきのレシピで、すぐに使いきれます。
主菜からサブのおかず、引き立て役にもなっちゃう、安うま食材の“大根1/2と白菜1/4”を使いきる! まるごと一冊安うまレシピがあれこれアイデアいっぱいです。
使いきる量の目安がわかるアイコンのほか、調理時間の目安、お弁当向きかどうかのマークつき。 -
予約が取れない和食店「賛否両論」笠原マスターの実家は焼き鳥屋。父親に叩き込まれた鶏肉料理の味とコツを全部、教えます!笠原さんの定番鶏料理レシピも公開。電子書籍版限定の特典レシピ付き!
もう鶏むねがパサつかなくなった! 安価でヘルシーな鶏料理のレパートリーが増えた! 本のメニューを順番に作って、家族に喜ばれてます! そんな読者の声があとをたたない本書は、テレビでも話題です。実は、予約が取れない人気店「賛否両論」店主・笠原マスターの料理の原点は、鶏肉。実家の焼き鳥屋を子どものときから手伝いながら、父親に仕込まれた、部位ごとの調理のコツや法則の数々。そして、絶品レシピ、99品。「俺の定番、全部、教えます!」電子書籍版限定の特典レシピもついて合計100レシピ大公開! -
予約の取れない和食店「賛否両論」笠原マスターの実家は<焼き鳥屋>。だから、マスターは鶏手羽の扱いがピカイチ。安くてうまい鶏手羽を焼く、煮るなど様々に調理した簡単絶品メニュー65品を掲載。手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など順を追って解説した「解体新書」つき、「俺の体の半分は手羽でできている」という著者渾身の一冊が、手羽の世界を変えます。電子書籍版限定の特典画像付き。
冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追って解説。一生もののわかりやすさで必見です! また、名古屋に2号店を構えたマスターならではの「名古屋風手羽先揚げ」、あ、あの味! と納得の「笠タッキー☆フライドチキン」、極上のうまみを味わえる「蒸しぜいたくスープ」、「北京ダック風」など、材料が安い鶏手羽とは思えないほどのスペシャルメニューから、焼く、煮る、揚げる、ゆでて漬けるなど、調理法別の珠玉の手羽レシピを全65点紹介。〆のご飯や麺に至るまで、鶏手羽を味わい尽くす著者渾身の1冊です。笠原さんの電子書籍版限定画像つき! -
寒い日も暑い日も、いつでもおいしい豆腐・豆乳をおいしく使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第5弾は「豆腐・豆乳」。切ってすぐ食べられる豆腐と、そのまま飲める豆乳。加熱してもおいしいので、アイディアしだいでいろんなメニューが楽しめますよ! -
丸ごと買ってもいろんな料理で、すぐに使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第4弾は「キャベツ」。せっかくキャベツを買ったなら、切り口が黒ずむ前に、気持ちよく使いきりましょう! いろいろな料理で、すぐに使いきれますよ! -
作りおきできるおかず、お弁当向きのおかずで、すぐに使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第3弾は「鶏 むね・もも」。肉売り場でおトク感のあるとり肉。むね肉、もも肉なら、ボリュームたっぷりで家族も大満足! -
ご飯に合うおかず、おつまみ、作りおきできるおかずでおいしく使いきり!
食材をむだなくおいしく最後まで食べきる料理本シリーズ。第7弾は買いおき率が高い「じゃがいも」。1個だけで作れるレシピから、多めに作っておけて使い回せるレシピなどで、ウッカリ芽が出る前に使いきれます。 -
ご飯が進むボリュームおかず、小鉢やサラダで食べ飽きずに使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第9弾は「なす」。大袋で買えて安くておいしいなす。お肉が少なめでも、ボリュームのあるおかずに大変身。見た目も味も家族が喜ぶこと間違いなし! -
火の通りが早くて、切る手間が不要だから、簡単においしく使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第8弾はお財布にやさしい食材ナンバーワンの「もやし」。いろいろな味つけ、食感が楽しめるので、工夫しだいで毎日でも飽きずに食べられますよ! -
ふだんのおかず、作りおきできるおかず、本格角煮まで、おいしく使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第6弾は「豚肉」。こま切れ肉とひき肉を中心に、ふだんのおかず、作りおきできるお役立ちおかず、角煮や酢豚などの定番おかずも入ったお得な1冊です。 -
創業26年の人気カフェのレシピ! ファン待望の1冊!
ていねいに作られた滋味豊かな味わいを求めて全国から人が訪れる、奈良の人気カフェ「くるみの木」。そのランチレシピが、はじめて本になりました。 -
作りおきできるおかずも、ぱぱっと小鉢も、おいしく使い切り!
いつも買いおきしている定番の玉ねぎ。ささっと作れるサラダや小鉢、作りおきできるおかずなど、色々なレシピを揃えました。 -
『レタスクラブ』で人気の、朝ラクお弁当レシピが1冊に。
『レタスクラブ』の人気お弁当レシピが1冊に。フライパン1つで、電子レンジで、作りおきおかずなど、朝ラクなワザ満載。アイデアおにぎり&サンドイッチのほか梅やお酢を使ったおかずもあって、梅雨にも役立つ。 -
レタスクラブで人気のおつまみが1冊に!
おかずにもなる肉つまみ、おうちで作れる人気のバルつまみ、スピード勝負の5分10分おつまみ、シメに食べたいご飯や麺など、ずっと作り続けたいおつまみレシピを多数紹介します。『レタスクラブ』掲載に加筆・再構成。 -
かんたん、ほんわか! レタスクラブで人気のスープレシピが1冊に
『レタスクラブ』の人気レシピ101個が1冊になって、ワンコイン価格で登場。「食べるスープ」や、ミキサーなしでも作れる「簡単ポタージュ」、ランチにぴったりのスープジャーなど、使えるレシピ満載です。 -
人気のスピードおかずレシピ集。「味出し食材」で調味料を省略、包丁の変わりにハサミ、電子レンジで調理時間の短縮など、時短アイデアも豊富に紹介する。『レタスクラブ』掲載。
ハンバーグのたねにケチャップとウスターソースを混ぜるとふっくら。餃子は白菜漬けを使えば調味料も塩もみも不要。人気のメニューを時短の工夫とともに紹介します。『レタスクラブ』掲載。 -
「賛否両論」笠原将弘が、和食の作り方を徹底解説した決定版!「和食ってこんなに簡単だったんだ!」と思わせてくれるコツが満載の料理レシピ本です。覚えておきたい和食のおかずとご飯全79レシピを掲載。
予約の取れない店、日本料理「賛否両論」の店主、笠原将弘が、和食のおかずとご飯の作り方を徹底解説した決定版!「こんなに詳しく解説したのは初めてだ!」というくらい、きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを丁寧なプロセス写真入りで紹介した料理レシピ本です。肉じゃが、さばのみそ煮、とりのから揚げ、だし巻き卵、親子丼、ちらしずし、いなりずし、鯛めしなどの、覚えておきたいきほんのおかずとご飯全79品を掲載しています。“作る手間は最小限に”“アレンジも味変えもラクラク”を実現したレシピは必見です。「和食ってこんなに簡単だったんだ!」と思わせてくれる、笠原指南のコツが満載なので、和食好きはもちろん、料理初心者にもおすすめします。 -
日本料理の名店「分とく山」の野崎洋光さんが家庭料理の基本を分かりやすく教える究極の1冊です。大きな文字と、工程写真を追っていくだけで、誰でも失敗なく作れる分かりやすさが特長。日々のおかずから、人が来る日に作りたい1品まで紹介。初心者もベテランも男性も女性も料理が楽しくなり、自信がつきます。
日本料理の名店「分とく山」の野崎洋光さんが家庭料理の基本を教えます。毎日食べたい、人が来た日に作りたい「肉の料理」として豚肉のしょうが焼き、豚の角煮、肉じゃが、とりの唐揚げ、ローストビーフ、肉だんごなど。コツを掴んで覚えたい「魚の料理」としてあじフライ、ぶりのあら煮、さばのみそ煮、かつおのたたきなど。買い置きもできる便利素材で作れる「卵・豆腐の料理」として卵焼き、揚げ出し豆腐、和風麻婆豆腐、うの花など。また、旬の野菜を一番おいしく食べるコツをおさえた「野菜の料理」としてなすの揚げ煮、ごまあえ、筑前煮、簡単ぬか漬け、天ぷらなど。さらに加える具によって普段の食事にもごちそうにもなる「ご飯」としてとり五目ご飯、鯛めし、たけのこご飯、和風カレーライスなどを紹介。どれも見開きで1つの料理が分かりやすく展開され、大きなレシピ文字と、工程の写真を追っていけば失敗なく作れるように工夫されています。レシピで一番大事なコツの部分を表す写真には「Nozaki's Point」マークがついて、一目で分かるようになっています。
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