『レシピ、0～10冊(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
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抱腹絶倒！ Ｇペン片手に難病闘病ギャグエッセイ
漫画家を夢見るティーンエイジャー島袋全優は、原稿とバイトに明け暮れる毎日を送っていたが、いつしかトイレに行くたび便器が血まみれスプラッター状態に。はじめは腸炎と診断されるものの入院治療でも一向に容態は回復せず……改めて検査を受けてみると実は難病特定疾患「潰瘍性大腸炎」だった!? 「取材」と称して入退院を繰り返し、片手にGペン、片手に点滴を携えたエキスパート患者の筆者が、発病した学生時代から商業デビューを果たして漫画家になってからも続く闘病生活の実体験をもとに明るく描く奇跡のギャグコミックエッセイ。GANMA!＆ニコニコ漫画で絶大な支持を受ける『腸よ鼻よ』、待望の書籍化!! 読後、貴方はこう思うはず……「セカオピ、めちゃくちゃ大事」。 -
シリーズ3冊224円～836円(税込)レーベル: ＦＬＯＳ ＣＯＭＩＣ出版社: KADOKAWA
胸きゅん×ざまぁの大逆転シンデレラ☆ファンタジー
胸キュン×スカッと爽快! 大逆転シンデレラファンタジー!!
由緒ある魔法使いの一族に生まれながら、魔法の才を持たないネヴィレッタ。
世間から存在を隠して生きてきた彼女に転機が訪れる。先の戦勝の功労者である魔法使い・エルドを辺境から呼び戻せという王子からの命令が下ったのだ。
≪魂喰らい≫の異名を持ち、残虐な噂の絶えないエルド。決死の覚悟で臨んだネヴィレッタが出会ったのは、高潔な美しい青年だった。
彼との逢瀬の中で、ネヴィレッタは初めての愛を知り――。見捨てられた令嬢の、大逆転シンデレラファンタジー。
魔法のiらんど大賞2022小説大賞・恋愛ファンタジー部門《特別賞》受賞作 -
食べることは、生きること。美味しい!が魂をつなぐあったかストーリー。
勉強だけが取り柄のぼっち少年・蝉丸(せみまる)。
彼のもとを夜ごと訪れる、蝉丸の幼なじみの少女、みか。
彼女は交通事故にあって昏睡状態の生霊で――そして、
『お腹が空いて死ねない』くらいの食いしん坊だった。
彼女の未練をはらすべく、みかのための料理を作ることになった蝉丸だが
やがてその料理は『みかが生きるための』ものへ変わっていく――。
手作り料理が魂をつなぐ、あったかお料理ストーリー。
★1巻に登場する料理
桜のパンケーキ
生姜焼きカレー
ナスの揚げ焼き入りおみそしる
ミントのかき氷 -
シリーズ8冊631円～770円(税込)レーベル: B's-LOG COMICS出版社: KADOKAWA
WEB発☆大人気ノベル待望のコミカライズ 第一巻!!
「33歳独身女子が、12歳の美少女幼妻に転生しちゃいました…!?」
パティシエールである和泉麻耶(33)はおでんのからしを買いに出た道中、事故に遭ってしまい――次に目覚めたとき、異世界のお姫様(12)に転生していた!!
姫の名はアルティリエ。齢12歳にして既婚。しかも旦那は、眉目秀麗完全無欠の王太子様だった。
命を狙われたところに転生したらしいと悟った麻耶は、身を守るためにも年上(？)の夫と仲良くしようと決めるが……
お菓子職人の名に懸けて、偏食夫を餌付けしながら胃袋と犯人つかみます!!
異世界転生シンデレラストーリー コミカライズ第１巻♪
※巻末には電子書籍版限定の描き下ろしイラストを収録！ -
幼馴染のせいじとまい。
ある日2人が目が覚ますと、2人はなぜかネットでよく見る「○○するまで出られない部屋」に入れられていた。
○○するまで出られない部屋について何もしらないせいじ。
せいじのことが気になっているため、絶対せいじに何の部屋なのか知られたくないまい。
果たして2人はこの部屋から出ることはできるのか？
部屋から出るための条件は…やっぱりアレなのか？
出られない部屋で始まる自粛系日常ラブコメ開幕！ -
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5万部超えのダイエットレシピ本『やせウマ ずぼら飯 極』から3年半
「おなかいっぱい食べる」「なるべく料理をしない」という
ダイエットの常識もレシピの常識も打ち破る身勝手なテーマに挑み、
究極のダイエットレシピ本を作り上げました！
この本を読んだ読者は、ただ食べていればいんです。
著者（年齢不詳）-6kg、男性読者（32歳）-7.4kg、女性読者（47歳）-4.7kg
この本を手に取ったが最後、あなたはもう、やせている…
前作『やせウマ ずぼら飯 極』本で、多くの方に「きれいにやせる」だれウマ式ダイエットの効果を実感していただきましたが、同時に「もう少し量を食べたい」「帰宅後、料理を作る気力がない」といった声もいただきました。
そこで今回は「たくさん食べても太りにくい」「平日に料理をしなくても大丈夫」をテーマに、冷凍弁当をメインにしたレシピを開発しました。総レシピ数は前作を上回る100レシピ。管理栄養士さんと「太りにくい食材の組み合わせ」を考え、「週末に作りおき、平日はチンするだけ」なレシピにしたので、食べること が大好きな方にも、仕事に家事に忙しい方にも、ストレスフリーなレシピになっています。
前作同様、すべてのレシピの料理工程が3ステップ以内。食材もスーパーで手に入るものばかり。さらに、ちょっとクセのあった「やせご飯」は、オートミールから野菜＆キノコにリニューアル。「もうこれ以上はない」と言い切れるまでレシピを追い込みました！
誰にでも太るときはあります。ただ「ちょっと太ったな」と思ったら、この本に書いた食事に切り替えてみてください。「やせるぞ！」と気構える必要はありません。ラクしておいしく、たくさん食べてきれいにやせる。これが新だれウマ式ダイエットの真骨頂です。
さぁ、とことんサボって、じゃんじゃん食べて、
ストレスフリーでやせましょう！
【目次】
PART1 土日に作って、平日ラクちん！ 栄養満点激やせ冷凍弁当
PART2 野菜＆たんぱく質を手軽にプラス！ 作っておくと便利な副菜
PART3 やせやすい体をかなえる！ 栄養満点脂肪燃焼スープ
PART4 忙しい朝にパパッと作れる お手軽激やせモーニング
PART5 食事系も！スイーツ系も！ おやつのおすすめ激やせ間食
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大ベストセラー『世界一美味しい手抜きごはん』著者待望の最新刊
第6回料理レシピ本大賞 料理部門大賞受賞、75万部突破のレシピ本『世界一美味しい手抜きごはん 最速！ やる気のいらない100レシピ』著者はらぺこグリズリー、今度は体のことを考えたレシピをあつめたレシピ本を作りました！
◎全部のレシピが塩分2.5g脂質20g以下！
◎みじん切りは一度も登場しない
◎材料の入れ間違いなし ひとめでわかる作り方写真
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仲良し姉妹とほっこりご飯が紡ぎだす異世界グルメファンタジー!!
両親を亡くしてから妹と仲良く暮らしてきた平凡OLの茜。しかしある日、茜は「聖女」であるらしい妹と共に異世界へと召喚されてしまう。住んでいた家も一緒に…!! 「異世界でもお姉ちゃんのご飯が食べたい!」と駄々をこねる妹のため、茜は美味しい料理を作ることに――!! 仲良し姉妹とほっこりご飯が紡ぎだす異世界グルメファンタジー、開幕!! -
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物価高でも、忙しくても、大丈夫だから。
安くて、早くて、 ウマいレシピを死ぬほどマジメに考えた。
料理研究家リュウジ、初めての弁当レシピ本がついに完成！
1.頑張らなくても、ちゃんとウマい。
→これ以上、かんたんにできない大発明レシピが103品！
2.昼食代が半額になることを目指した
→もう財布を気にしなくていい。コンビニに頼らなくていい。
3.朝ギリギリまで寝れるくらい、簡単
→レンチン一発弁当や、もはやレシピとは呼べないやつもウマいから載せてます。
もちろん、ちゃんとした弁当作りたいときのおかずや、さすがに色味がさびしいときの副菜も。
さらには、足りない野菜を夜にたくさん摂るための「栄養ぶち込み小鍋」まで掲載！
なんだ！これでよかったんだ！
この本は、料理レシピ本の顔をした、生きるための「ライフハック集」です。
＜たとえば、こんなレシピが載ってます＞
＞これなら続けられる「生きるため」の大発明弁当
・寝起きの脳でも失敗しない「冷めても超ウマいカレー弁当」
・そもそもカリッとさせなくてよかった「揚げない唐揚げ弁当」
・巻かなくても、巻かれている「奇跡のオムライス弁当」
＞「1秒でも長く寝たい」を叶えるレンチン一発！神速弁当
・時短レシピの最高到達点！「タッパーだけで作れるチャーハン」
・ちょっとでも栄養摂りたい人向け「ワガママ肉野菜炒め弁当」
＞一品だけでも「元気」と「やる気」が出る弁当
・朝起きたら勝手にできてる「野菜たっぷり炊き込みピビンバ」
・肉の残量を気にしなくていい「ねぎ塩豚カルビ弁当」
＞「ヤケクソ」だけどフタを開けたらうれしい弁当
・どんな手の込んだ料理もこいつには勝てない「ツナマヨ弁当」
・最高の焼き方のウインナーとレンチン卵焼きの「茶色い弁当」
＞ちゃんとした弁当作りたいときの「パターンおかず」
・冷凍食品を高級中華に化けさせる裏ワザ「エビシューマイ・マヨ」
・最安食材「鶏むね」がパサつかない秘術「鶏むねスライス焼き・テリ」
＞さすがに色味がさびしいときの「隙間副菜」
・毎日でも飽きない！「味玉」は6種類の味をご用意しました
・野菜はなんでも焼肉のタレで「ユッケ」にしちゃえ
＞コンビニよりはるかに安上がりのパスタ&そうめん弁当
・パスタ弁当は冷製にしろ「生のトマト缶で作るパスタ弁当」
・油そばのイメージで作ればいい「冷やし豚キムチそうめん弁当」
＞どうせ作るなら本気でやろう「感動」のサンドイッチ
・びっくりするほどマ○クです「ビッグマック風サンド」
・このレシピあれば一年中食える「月見バーガー風サンド」
＞昼に野菜食うのはあきらめよう。栄養全部ぶち込んだ「夜の小鍋」
・野菜は夜に食えばいい「栄養ぶち込みチゲ」
・〆はやっぱラーメンで「栄養ぶち込みちゃんぽん」
etc...
＜レシピ以外にもお役立ちコンテンツがたくさん！＞
・もう迷わない！冷蔵庫に貼れる「弁当メニュー早見表」
・これで買い忘れなし！「食材のまとめ買いリスト」
・初心者にうれしい！「基本の調味料＆そろえておきたい調理器具リスト」
＜リュウジより＞
ぼく、料理研究家になって8年になるんですけど、弁当レシピからずっと逃げていました。
なんでかって、めちゃくちゃ大変なの知ってるからです。朝の限られた時間で、できるだけお金も節約して、美味しく。しかも、それを毎日。もう、弁当作ってるだけで無限に褒められていい。
「手抜き」とか「ズボラ」って言葉があるけど、ぽくは好きじゃありません。ぜんぶ「工夫」でよくないですか？頭使わないと、実は「時短」ってできない。実はめちゃくちゃ高度なことをみなさんはずっとやり続けてるわけです。
だから、できればこれ以上みなさんががんばらなくていいようにしたいと思って、この本をつくることにしました。
弁当について死ぬほどマジメに考えた結果、伝えたいことはたった1つです。
「弁当はおかず1品とごはんだけでいい。野菜は家帰って食え」。
なぜかこの日本は、「茶色い弁当」を持っていくと迫害されます。でも、昔ホテルマンという激務で有名な仕事してたんでわかるんですけど、昼に一番必要なのって「栄養バランス」でも「彩り」でもなくて「カロリー」だと思うんです。
今日も疲れたな。やっと昼休みだよ。なんで人は働かなくちゃいけないんだろうな。そんなときにこそ、自分の好きなもんだけがぎっしり敷き詰められてる、テンション上がっちゃう弁当を食べてほしい。
無理して品数作ってしんどくなるくらいなら、コスパよく、ギリギリまで寝れるくらい簡単で、そこそこウマいくらいの弁当でいい。
ちゃんと生きるためにも、ちゃんと作るな。それが、この「生きるための弁当」ってタイトルに込めた思いです。
ミニトマトやブロッコリーさえ必要ありません。あえて入れない方が潔い見た目になります。それでも、どうしても人から見られることが気になる人のために、最低限のおかずや副菜レシピも載せました。
けどまずは、それ作る前に「リュウジが弁当なんてこれでいいんだよって言ってた」って、ぼくのせいにしてください。そしたらきっと、周りも笑ってくれて、楽しい気持ちで食べられると思うから。
リュウジ -
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クタクタな日のごはん作りを支えてくれる、
極めてシンプルでいて、心もからだも満足できるレシピで
読者支持率No.1の料理家・長谷川あかりさん。
白いごはんにのせる＆かけるだけでOKの
ごはんものばかりを集めた待望の本が生まれました！
時間がない日、作る気力がない日でも「これならできそう…」と思える、
少ない手間ながら自己肯定感が上がる長谷川さんのミラクルレシピ。
SNSで話題沸騰のあの料理から、初公開レシピも数多く掲載。
家で作るからこそほっとできて、
作る自分にも食べる自分にもやさしいのせ＆かけごはん。
全品くり返し作って定番になること間違いなしの保存版の1冊です。
【内容】
■1章■うちで人気ののせ・かけごはんベスト10
これでいいのだ3色丼／味つけ塩だけ 中華風トマト親子丼／香味野菜香る豚大根のせごはん／
塩そぼろのせごはん／洋風まぐろのせごはん／ささみと白菜のゆず豆乳あんかけごはん／
カリカリ梅と長いも、きゅうりのさっぱりソースかけごはん／
卵黄とにらのピリ辛醤油漬けのせごはん／つめたいトマトかけごはん／
ピリ辛海藻スープかけごはん
■2章■卵と豆腐のほっとするのせ・かけごはん
ツナ入りお布団かけごはん／スクランブルエッグのせごはん with のりのつくだ煮＆クリームチーズ／
トマトバター目玉焼きのせごはん／豆腐のねぎ炒めのせごはん／なめらか豆腐ソースかけごはん／
甘辛豆腐煮込みのせごはん／ふわふわほたてたまごのせごはん／なすたまのせごはん／
豆腐の練りごまあえとほうじ茶のかけごはん
■3章■肉と魚のパワーチャージのせ・かけごはん
ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜の混ぜごはん／
塩焼き鶏もも肉 with みょうがレモンソースのせごはん／ゆで鶏の梅にんにくあえのせごはん／
豚セロリ炒めのせごはん／カリカリ豚バラのせごはん with 塩もみきゅうり＆紫玉ねぎ／
牛肉の豆乳スープかけごはん／塩麹しょうゆの漬け丼／サーモンポキのせごはん／
ぶりの梅照り焼きのせごはん／あじのキムチ炒めのせごはん／
簡単かきコンフィのせごはん
■4章■野菜と納豆のお腹にやさしいのせ・かけごはん
青菜のくたくた炒めのせごはん／高菜漬けとたたき長いものスープかけごはん／
キャベツとウインナーのビネガー煮込みのせごはん／ズッキーニとあさりのスープかけごはん／
かぶおろしのしょうゆかけごはん with 薬味たっぷり／ツナときゅうりの食べるたれかけごはん／
トマトとコチュジャンの食べるたれかけごはん／とうもろこしのだしあんかけごはん／
うまみ納豆のせごはん／
納豆とえのきのバターしょうゆかけごはん
■5章■たまにはごほうびときどきカレーのせ・かけごはん
ほぐし塩鮭とイクラのバターのせごはん／牛ごぼうのせごはん／ツナクリームチーズカレー／
梅ひじきドライカレー／ブッラータチーズとナンプラーのせごはん／
だしいらずのお気楽和カレー／夏野菜と大豆のビネガーベジカレー／春菊と豆乳のチキンカレー
■ちょこっとつまみたい野菜の一品■
酒蒸しピーマン／大根と紅しょうがのナムル／かぼちゃの和サラダ／
ミニトマトの酢みそあえ／なすのだし煮に生ハム／ひらひらかぶのマヨマスタード／
セロリとにんじんのたらこ炒め／れんこんの黒酢しょうゆ漬け -
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SNS総フォロワー数353万人超え！
ASMRが大人気の大食いYouTuber MIYU初のレシピ本
大食いASMR YouTuberとして大人気のMIYU ASMR初の書籍です。
誰もが知りたかったYouTube再生回数530万回超えの話題の料理から最新の料理まで、全50のレシピを大公開！
「ザクザク」「ムシャムシャ」「ポリポリ」など、ASMRが特徴的なMIYUさんだからこその食べて楽しいレシピが満載です。さらに、MIYUさんのQ&Aコーナーの企画も！
材料も少なく、初心者でも簡単に作れるので、是非MIYUさんの動画を見ながら食べてください。
Part1 主菜・主食・副食
・ロゼクリームパスタステーキ
・海老ユッケ丼
・チーズミルフィーユカツ
ほか
Part2 スイーツ編
・ホイップとアイスたっぷりのフレンチトースト
・雲パン
・クッキー＆クリーム餅
ほか -
★★★ALL 200kcal台以下★★★
買うより、約半分のカロリー!?
間食はダイエットの味方！
オーブン要らず！濃厚！カンタン！あすけん初のスイーツレシピ本。
「ダイエット中だから」と、おやつを諦めていませんか？
実は、ガマンのしすぎは逆効果。
管理栄養士がおすすめする「かしこい間食」で、体も心も満足する間食習慣をサポートします。
「甘いもの大好き！」
「１日の癒しは、スイーツ！」
という甘党派の声から生まれた、おやつ大全。
美味しさとヘルシーさを研究し尽くした愛蔵版。
●「あすけん」とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれるAI食事管理アプリ。カロリーと各種栄養素の過不足や食事バランスをグラフで表示。記録された食事・運動の内容に応じて、管理栄養士が監修したアドバイスが毎日無料でチェックできます。
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読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。
※書籍内のバーコードを読み取るには、アプリとは別の端末で画面を表示させる必要があります。 -
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【内容紹介】
おかず上手になるための指南役は、
1908年創業、東京・駒場東大前にある
行列の絶えない人気定食屋「菱田屋」の5代目店主・菱田アキラさん。
美味しくてボリューム満点おかずの秘密を、詳しく教えてもらいました。
店の人気メニューから、食卓の定番メニュー、
マカロニサラダや浅漬けなどの副菜まで全48品、
盛りだくさんの1冊になっています。
おかず上手になるための基本の考え方が分かれば、
あなたの料理が今日から変わります！
※紙版と一部内容が異なる場合があります。
【目次抜粋】
｜インタビュー｜
菱田さん！おかず上手になるために大切なこと教えて下さい
菱田さんの食材選び たとえば野菜は……
■「菱田屋」のおかず帳 ～三十一品～
◆野菜炒めが炒め物の基本です。
白菜と豚肉とザーサイの炒め
もやしと豆苗の炒め
回鍋肉
トマトと卵の炒め
麻婆茄子
◆野菜の状態をしっかり見ましょう。
ポテトサラダ
牛肉コロッケ
◆肉の特徴を見て料理を決めます。
豚肉生姜焼き
トンテキ
酢豚
焼餃子
肉焼売
ピーマンの肉詰め
昔ながらのハンバーグ
海老メンチカツ
◆“衣”を基準に考えましょう。
とんかつ
アジフライ
ささみフライ
油淋鶏
若鶏唐揚げ
春巻き
◆マグロは個性に合わせて全部使い切ります。
マグロの刺身
マグロの生姜焼き
マグロフライ
マグロの竜田揚げ
◆煮物と焼き物は水分量と時間で決まります。
金目鯛の煮つけ
豚角煮
肉じゃが
ぶり大根
銀だらの西京焼き
豚肉の味噌漬け焼き
・「菱田屋」の副菜帳
・「菱田屋」の定食のつくり方
・菱田屋の調味料使い
・材料別インデックス
｜スペシャル動画｜
菱田さんの調理の考え方、つくり方がわかります！ -
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※『スペシャル付録 7つの妄想表紙ピンナップ』は付属しておりません。
※Hanako2026年6月号とHanako2026年6月号増刊は、表紙のみが異なり内容はすべて同一です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
大銀座
トレンドが生まれる
新しい“一流店”へ。
銀座ならではの旗艦店へ。
JINS 銀座店／東京銀座 茅乃舎／ReFa GINZA
頼りたい
銀座の一流店。
INTERIOR
GREEN
HOMEWARE
STATIONERY
美食の街・銀座の今。
名店レストランの進化。
FARO／SEZANNE
ランチは“多皿”が正解!
NEW OPEN｜銀座の定番を更新する新店へ。
UNDER 3,000yen｜チャイニーズ、イタリアン、エスニック。
EVERYDAY LUNCH ー日常を彩る信頼の一皿。
ユニークな洋食店が〈Ginza Sony Park〉に!
荻上直子さん書き下ろしストーリー付き！
銀座と、新しいカフェの物語。
銀座手土産の裏技。
アンテナショップ21軒の
ご飯のおともナンバーワン！
裏銀座散歩。ーダウ90000蓮見翔＆園田祥太
DAI GINZA MAP
J!NS
BOOK
JINSに行きたい5つの理由。
銀座男、七変化。
Snow Man
宮舘涼太 -
魅力再発見！キャベツのごちそうおかず
今号の料理特集は「キャベツでごちそう！」。 春玉の旬を迎えて、いっそう柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！その他にも、作るのも食べるのも楽しい「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理特集以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実。
オトナのNEWS連載は増田貴久さんが登場します。コミックエッセイも多数！レタスクラブ5月号をぜひお楽しみください
※電子版特典として前年同月号の別冊付録「平日ラク献立カレンダー」を特別収録しています。
※定価表記、ページ表記等は紙版のものです。一部記事は対応しておりません。
※本電子書籍の配信期間は2026年7月23日までの予定となっております。 -
高校最後の夏休み、ひいばあちゃんが営む旅館「花瀧屋」の手伝いにやってきた佐々木梅。到着したその夜、梅は露天風呂で滑って、湯船に落ちてしまう。引っ張り上げてくれたのは…〝ねえさま〟と呼んでくる不思議な少女・藤野だった。いつもと変わらない花瀧屋。だけど、炭を使った見知らぬ暖房器具があったり、そもそも季節が夏から冬になっていたり。これって、もしかして…〝タイムスリップ〟？時代を越え、少女たちの一途な思いが交差する青春冒険譚、第1巻。
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1年間、毎週違うお弁当が作れる！
平日のあなたを助ける52のレシピ
忙しい日々のなかで、毎日のごはんや体調のこと、つい後回しになっていませんか？
コンビニ弁当ばかりの生活が続いてしまってはいませんか？
子どもも育てているとなれば、朝はバタバタで自分のごはんは後回し。昼も夜も、自分は残ったおかずをつまむだけ、ということもあると思います。
そんなあなたの日々の健康と家計を助けてくれるのが、まいの平日冷凍弁当。
本誌では1食200円以下で作れる、おいしくて栄養バランスも自然と整うお手軽お弁当レシピが満載。週末に5日分のお弁当を30分～1時間でまとめて作って冷凍しておくだけで、「自分のために作ってあるごはん」が平日のあなたを助けます。
全52種類のお弁当レシピが載っているので、1年間、毎週違うお弁当を作ることができて、バリエーションにも困りません！
1種類を5日間食べるもよし、2種類を10日間で交互に食べてもよし。昼に食べても、夜に食べても大丈夫！ 食べる時にはレンジでチンするだけの手軽さが、あなたの大切な1食を支えます。 -
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料理を考えたくない、決まらない日も大丈夫。最短１５分！「１肉魚＋２野菜」で毎日ラクになる！ パターン化すれば、時間も手間も材料も最小限。人気料理家が提案する、心も体も整う３５献立７０品。そのままマネすれば、無理なくバランスのいいごはんが作れます。「ワンパターン献立」が、忙しいあなたの日々を救います。 -
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こころが整い、からだがよろこぶ、お寺のレシピ
★本書は、2冊を収録した合本電子書籍です。
1. お寺ごはん
今話題の料理僧KAKUさんが教える、家でつくれるお寺のレシピ99。
たった3ステップで、食べれば心もカラダもきれいになれる
お寺の料理が、気軽に家で楽しめる。
お肉のみならず、お魚も使わないお坊さんのお料理は、低カロリーでヘルシー。かつ、お野菜をたくさんいただくことで、デトックス効果も期待できます。
たとえば、マヨネーズを使わないポテトサラダ、お肉の代わりにお麩を使った「肉じゃが」、もとい「お麩じゃが」など。
奈良の時代から、もっとも長寿な職業として知られる
お坊さんの食事を、修行気分で家で楽しんでみませんか？
丁寧につくったものを丁寧にいただくことでカラダの中からキレイになると、心も自然と整います。
2. 西洋お寺ごはん
10万部突破の『お寺ごはん』最新作！
肉、魚、乳製品を使わない精進料理スタイルで
和食の王道から西洋料理まで楽しめる！
美しく、安全に、おいしい。
精進料理のイメージを覆すような
お寺ごはんの世界をぜひお楽しみください。 -
作ることも食べることも大好きなOL・桃香と、星空撮影が趣味の男子高校生・拓海は、ある出会いがきっかけで一緒にキャンプをする仲に。アレンジ袋麺や、雪中キャンプでのみぞれ鍋、あったか煮込みハンバーグなど、心とお腹を満たすメニューが盛りだくさん！ OLさん×男子高校生、年の差ふたりの両片想いキャンプ飯！(※本電子書籍は『夜空のふたりキャンプごはん【単話版】』1～8の内容が含まれております。重複購入にご注意ください。)
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タレント・指原莉乃さん推薦！
忙しく働く現代人のライフスタイルに寄り添う“新時代のおうち料理本”！
■簡単なのに、栄養・おしゃれさ・美味しさ満点！ 料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品
雑誌「ＢＡＩＬＡ」・ウェブサイト「@ＢＡＩＬＡ」の大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！ 大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。「料理の常識をときには忘れて、要らない手間は潔く省いて。」と語る長谷川さんが、簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。
◆内容
第一章 ご自愛マインド別レシピ
【料理を作りたい気持ちに基づいた５つのカテゴリー】
・体がよろこぶ美容レシピ
・時間がない日の楽々レシピ
・“限界丁寧”レシピ
・振る舞いたくなる洒落感レシピ
・ガッツリ満腹レシピ
第二章 平日 ５ｄａｙｓ レシピカレンダー × ４ｗｅｅｋｓ
【５日間で使い切る食材のまとめ買いリストと、その食材を用いた栄養バランスのとれた献立を４週間分提案する、カレンダー式のレシピ】
買い物や献立を考える“思考コスト”を最小限に抑えた、忙しい現代人にぴったりの内容。まとめて食材を買って平日５日間で使い切る構成になっていて、ひと目で分かるまとめ買い物リストと一週間のメニュー表付き。超合理的かつ、作っていても食べていても気分の上がるおしゃれで美味しい、さらに栄養バランスも取れたレシピを提案しています。 -
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<b<Instagramフォロワー数約10万人超！ 大人気NadiaArtistしょうこさんによる初のレシピ本！
「気合をいれて作ったごはんに限って一口も食べない」「レトルトの方がよく食べる」「苦手な野菜を小さく刻んでしのばせても、即バレる」そんな育児中の親の悲痛な叫びを救う一冊ができました。 ブロッコリーがぱくぱく食べられるグラタン、チーズ入り茶碗蒸し、肉汁たっぷりハンバーグなど、元フレンチのシェフならではの子どもも大人もよろこぶ簡単テクが満載。毎日の食事づくりが苦にならないラクチンレシピ190品です！ -
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いま世界的に注目されている中東料理。その一つであるペルシャ料理は、スパイス＆ハーブを使いながらも穏やかな味わいが魅力。著者既刊に新メニューを加えた再編集版。 -
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イタリア暮らしの中で出会ったパンとピッツアは、小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。この食感と風味に魅了されたカリニ彩さんが本場の味を目指して行き着いたのが「こねない」パン。簡単なだけでなく、扱いやすい生地だから失敗もありません。 -
《これは、無職で失敗ばかりの主人公が、お客ゼロの居酒屋を人気店に導き大成功するまでのお話――。》
ファッションが大好きな麦(30)の夢は、いつか雑誌の編集長になること。
しかし出世競争に負けた上に社内不倫がバレて、キャリアも夢も失ってしまう…。
どん底の彼女を救ったのは、居酒屋〈大豆堂〉の店主・マメ(23)と、発酵食品との出会い。
お客ゼロで大ピンチの〈大豆堂〉を救うため、麦は再び夢に向かって立ち上がる――!!
間違いながらも進み続ける、わたしたちの等身大ラブ×ヒューマンドラマ。
※第1～3話を収録 -
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
癒しに包まれる、くつろぎの喫茶空間へ。
鼻孔をくすぐる淹れたての珈琲の香り。
カウンターに佇む寡黙な店主、思い思いにこの空間や味を楽しむ常連客。
心温まる場所にはいくつもの楽しみがあり、ずっと変わらない懐かしさがある。
そんな大阪の喫茶店へ、ようこそ。
= CONTENTS =
【特集】
・絵になる純喫茶
・佇まいに恋して
・あまいひととき
・ニューレトロな空間
・駅前喫茶は都会のオアシス
【企画】
・わざわざ行きたい、あの店
・いつもの店で、朝食を
・こだわりの自家焙煎珈琲
・愛される名物グルメ
・商店街の喫茶店
・名店セレクション
<コラム＞
・喫茶場景Ⅰ・Ⅱ
・ストロングコーヒー
・ミックスジュース
・エリア別INDEX -
「Fate/stay night」料理スピンオフの１２８ｐのレシピ本付き特装版！
「衛宮さんちの今日のごはん」６巻レシピ本付き特装版登場。
これまで登場した中より１巻から３巻までの料理すべてを、只野まこと完全監修のもと再構築。TAaの描きおろしイラスト満載の１冊です。
【TAaによる描きおろし】
特装版用コミックスカバー絵、レシピ本カバー絵、レシピ内カット多数、士郎とアーチャーによる特別編漫画。
【コミックス内容】
年賀のお雑煮：セイバー、凛、桜が初詣の後にいただくのは……。
ふわふわかに玉：大学受験生時代の大河、思い出のメニュー。
春キャベツの野菜炒め：心温まる凛と桜の姉妹協力料理。
ふわとろ親子丼：一成、慎二、ランサーの来訪で男だらけになってしまった衛宮邸で作る絶品料理。
ゴロっとほっくりコロッケ：児童館に来たセイバーが、ままごとの際に思い出した料理とは。
豪華！鮭のちゃんちゃん焼き：アウトドアを満喫！お酒にも合う料理とは？
特別編１ なめらかかぼちゃプリン：地元の料理教室で鉢合わせたキャスターとアーチャーは……。
特別編２ ？？？ -
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いま料理界で一番話題の料理家
・長谷川あかりさんレシピ最新刊!!!
用意するのは「野菜１つ＋メインたんぱく質食材１つ」のたった２つだけ。
ひとり暮らしをはじめたばかりの
自炊初心者さんから料理好きさんまで、
「…これ、ホントに私が作ったの!?」と、
ひと口食べたら誰もが思わず驚く
「かんたん、なのに信じられないくらいおいしい！」60品を収録しました。
もちろん「SNS未掲載！書き下ろしレシピ」も満載です。
（目次）
●Part.1 肉×野菜のおかず
・アスパラと鶏肉のカマンベール炒め
・鶏肉とパプリカのくたくた
・手羽中ともやしのレモン炒め
・豚肉とにらの黒酢あえ
・豚肉とかぶのゆかりクリーム煮
・はちみつ出汁の彩り酢豚
・スペアリブとかぼちゃのやわらか煮
・牛肉とひらひら大根のしょうが蒸し
・牛肉と生ハム、じゃがいものガレット風
……etc.
●Part.2 魚介×野菜のおかず
・たらとほうれん草のオイル蒸し
・鯛と竹の子のナンプラーバター炒め
・さばとしいたけの高菜炒め
・しめさばと水菜のサラダ
・鮭とせん切りキャベツのゆずこしょう煮
・いわしとおろしれんこんのつくね
・あさりとアスパラのバター蒸し 青のり仕立て
・まぐろとトマトのごま油あえ
……etc.
●Part.3 卵・大豆製品×野菜のおかず
・小松菜と卵の煮びたし
・パセリ豆腐炒め
・厚揚げとなすのにんにく梅みそ煮
・豆腐とほうれん草のたらこ豆乳クリーム煮
……etc.
●Part.4 スープ＆ワンボウルごはん
・たらと塩昆布、長ねぎの韓国風スープ
・鶏肉とレタスの塩レモンスープ
・さばとおくらのごまみそ汁
・たことじゃがいものガリシア風炊き込み
・おろしれんこんチキンカレー
・豚ひき肉と白菜のしょうがシチュー
・かつおのたたきと玉ねぎのタルタル丼
・ぶり大根のオイルパスタ
……etc. -
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◎未公開レシピも！自己肯定感が上がる「ちょうどいい」料理
人気料理家・長谷川あかりさんの待望の２冊目が発売決定！
SNSで話題を呼んだレシピのほか、未公開レシピを含む60品をたっぷり収録。
時短料理でもなく、丁寧料理でもない。でも、「料理をしている感」がきちんとあって、私ってこんなのつくれるの？と思わず自画自賛してしまうはず。
おいしく、体にやさしいだけでなく、自己肯定感まで上がる欲張りなレシピ本です。
各料理についてのエピソードも充実！
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コーヒー、紅茶、日本茶を使った香り高いお菓子。バターを使わないことでコーヒーやお茶の風味がストレートに感じられ、軽やかな味わいに。コクのある苦味とさわやかな甘味がバランスよく合わさったお菓子を楽しんで。 -
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「あさイチ」「土曜はナニする!?」「ヒルナンデス!」ほか出演。
テレビで話題!「冷凍コンテナごはん」考案の料理家ろこさんによる最新作
クタクタに疲れている、忙しくて時間がない、暑くてキッチンに立ちたくない、でもご飯を作らなければならない…！
そんな日は、レンジ加熱するだけですぐ「いただきます！」が可能な『冷凍おかずパック』の出番です。オファーの絶えない出張料理家が、訪問先での経験を基に考案したこの「冷凍おかずパック」。
準備は5分。フリーザーバッグに肉や魚、調味料、野菜を入れ、口を閉じて冷凍庫へ。これでおかずパックの完成です。食べるときにはフリーザーバッグから中身を取り出し、耐熱皿に入れてレンジ加熱（ほったらかしでOK！）。よく混ぜたらできあがり！
火を使わないので、帰宅後すぐにレンジに入れて、あとは着替えたり、子どものお世話をしたり、洗濯ものを取り込んだりしているうちにおかず1品が完成。肉も野菜も入っているので、栄養バランスも◎。冷凍中に肉や魚に調味料がしみ込んでいくので、おいしさもアップ！ 1度の加熱で2人分できるところもうれしい。
しかも、フリーザーバッグなら冷凍庫内でも省スペースに保存ができます。料理の悩みを一気に解決してくれる『冷凍おかずパック』。訪問調理先からのリクエストが多いというのも納得の便利さです！ -
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1本においしさがギュッとつまっためんつゆ。使いこなせば毎日のごはんづくりがラクに！
一家に1つ、欠かせない調味料・めんつゆ。
これひとつで味つけが決まりやすく、マヨネーズやカレー粉、酢などほかの調味料とも相性抜群だから、簡単に絶品おかずができちゃいます。
本書では、「人気料理人・笠原将弘さんの絶品めんつゆレシピ」「めんつゆだけの爆速おかず」「めんつゆ漬けレシピ」など…生活情報誌ESSEで大好評のレシピを100集めました。
だれでも料理上手になれるレシピが満載です！ -
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みそ、だし、具材を混ぜて丸める…たったこれだけで、いつでもどこでも本格的なみそ汁が味わえる「みそまる」がいま、大注目！
作りおきもできるので、忙しい朝や、疲れて料理が面倒なときはもちろん、ランチタイムやスポーツ、アウトドアのシーンでも重宝します。
さらにトッピングやコーティング、ラッピングも楽しめてパーティーやサプライズギフトとしてもおすすめ！ みそまるをコロコロ丸めれば、大人も子供も笑顔があふれます。
日々の生活にすぐに取り入れられるみそまるで、暮らしを食事から健やかに。充実した毎日をスタートさせましょう。
【内容】
・コロコロかわいいだけじゃない、「みそまる」ってなに？
・「みそまる」の栄養＆効能・使い方・基本の作り方
PART1｜「みそまる」パワーレシピ
美肌レシピ／ダイエットレシピ／疲労回復レシピ／生活習慣病予防レシピ／アンチエイジングレシピ
PART2｜「みそまる」アレンジレシピ
山椒風味のみそから揚げ／ピリ辛みそ鍋／和風みそまるハンバーグ／ビーンズみそキーマカレー など
【著者紹介】 藤本智子（ふじもと ともこ）
アパレル販売員、読者モデル、ファッション雑貨店マネージャーを経て、2011年ミソガールとして「365日味噌活宣言」をし、みその普及啓蒙活動を開始。2012年「みそソムリエ」取得。2014年「ジャパン味噌プレス」創刊。2015年「ミラノ国際博覧会日本館サポーター」に就任。「朱鷺米応援大使2015」（佐渡市）に就任。フード・アクション・ニッポンアワード2015「食文化・普及啓発部門」最優秀賞受賞。「東久邇宮文化褒賞」受賞。 -
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ササッとできておいしいスピードおかず。時間がなくてもおいしさに妥協はなし！クックパッドユーザーに評判のレシピが満載。 -
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計量カップや大さじ、小さじの表示で、合わせ調味料のおいしい味つけ比率＝黄金比がひとめでわかるレシピ本。
料理のマンネリ防止や、調味料を度忘れしたときの事典的に一家に1冊持っていれば大活躍します。
合わせ調味料55品＋その味つけで作れる和洋中エスニックの料理205品の合計260品を掲載。
128ページに使えるレシピと情報が、ギュッと濃厚に詰まっています。
写真：石倉ヒロユキ イラスト：ふじもとあきこ
【目次抜粋】
＜しょうゆ＞
・煮物だれ ・照り焼きのたれ ・焼き肉のたれ ・から揚げだれ
・きんぴらだれ ・酢じょうゆだれ ・昆布つゆ ・めんつゆ など
＜酢＞
・二杯酢 ・三杯酢 ・甘酢 ・南蛮酢だれ ・すし酢 ・ポン酢
・ピクルス液・土佐酢 ・バルサミコソース など
＜塩＞
・ねぎ塩だれ ・塩レモン ・鶏ガラスープ など
＜みそ＞
・みそだれ ・酢みそだれ ・西京みそだれ ・ごまみそだれ
・赤みそだれ など
＜ソース・ケチャップ＞
・簡単デミソース ・焼きそばソース ・ナポリタンソース ・甘酢だれ
・バーベキューソース など
＜マヨネーズ＞
・マスタードソース ・タルタルソース ・アイオリソース
・オーロラソース ・ツナマヨソース など
＜油＞
・ドレッシング ・アーリオ・オーリオソース ・ジェノバソース
・ナムルだれ など
＜醤＞
・麻婆ペースト ・甜麺醤だれ ・コチュジャンだれ など
＜その他＞
・だし ・トマト缶 ・ホワイトソース缶 ・ごま ・ピーナッツ など -
大人気の野菜料理研究家・庄司いずみが主催する料理教室は、キレイになれると大評判。モデルや女優の口コミで広がり、予約が殺到。その、食べれば食べるほどキレイになれるというデトックス・ベジレシピを初公開！ 野菜だけだから、前菜からメイン、デザートまで全部食べても500kcal以下。基本のベジ定食から、ベジフレンチの本格派フルコース、ササッと作れる簡単ベジプレートまで。また、悩み別のオススメ定食も紹介！ 便秘・肌荒れ・ニキビ・むくみ・冷え性・しみ・しわ・たるみ・ストレスなど……これで悩みを解消したというレシピをご紹介します。効果が実証済みの“食べるほどに美女になれる定食”知らないと損です！
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冷蔵庫を開けたとき、体と心を整えてくれる“お守り”のようなおかずが並んでいたら――。
そんな安心を叶えるのが、本書「いつもおいしい！10分薬膳常備菜」です。
薬膳というと、「難しそう」「特別な食材が必要そう」と思われがちですが、
本書で使うのはすべてスーパーで手に入る身近な食材だけ。しかも時短！
驚くほどシンプルなのに、しっかりおいしく、体が整う常備菜が作れます。
＜本書のポイント＞
■ 食材3つ以内、10分で完成
忙しい日でも作れる、いちばん簡単な薬膳常備菜。身近な食材だけで、体を整える一品が完成します。
■ 季節ごとに整うレシピ
季節に合わせて食べたい薬膳野菜を3つ紹介。それらを使ったレシピを展開しています。
食べるだけで自然と一年を通して体と心のバランスが整います。
■ 「なりたい体調」で選べる
ぽかぽかの体、つややかな肌、心地よい眠り、きれいな髪など、「なりたい体調」からレシピを選べます。自分や家族の体調に合わせて、毎日の食事で体づくりができます。
■ 薬効パワーアップ食材も！
薬膳の力をアップさせるストック食材やふりかけ、薬膳調味料も紹介。
かんたんにプラスオンできる優れものです。
絶品レシピはもちろん、
人気食べ物イラストレーター mayさん による楽しいビジュアルと、
中医学に精通した著者による薬膳の魅力たっぷりの解説も掲載。
見るだけ、読むだけでも、気分があがる一冊です。
不調が出てから対処するのではなく、毎日の食卓で体を守る。
冷蔵庫に薬膳常備菜があるだけで、暮らしはもっと軽やかに整います。
薬膳を「特別なもの」ではなく、暮らしのインフラに。
いちばんやさしい食養生のレシピ集です。 -
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「献立に野菜が足りない」「子どもが野菜を食べてくれない」…そんな悩みはありませんか？
その悩み、Instagramフォロワー35万人超の 野菜ソムリエママ・さやさんが解決します！
子どもも喜ぶ野菜おかずを知り尽くしたさやさんが提案する「絶対美味しい野菜の食べ方」。本の中は春夏秋冬、季節ごとだから一番美味しい野菜の旬が丸わかり。野菜ごとにベストな選び方や栄養、保存の仕方の解説つき。季節の野菜図鑑としても役立ちます！
【内容紹介】
野菜ソムリエ・さやの 旬の野菜をラクしておいしく食べるレシピ
Part1 春野菜 キャベツ／じゃがいも／玉ねぎ／セロリ／グリーンアスパラガス／たけのこ／アボカド／スナップえんどう／そら豆／豆苗
Part2 夏野菜 なす／トマト・ミニトマト／きゅうり／ピーマン／ゴーヤ・ズッキーニ／とうもろこし／枝豆／おくら／大葉
Part3 秋野菜 さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／さといも／しいたけ／ぶなしめじ／舞茸／えのきだけ／エリンギ
Part4 冬野菜 大根／白菜／かぶ／長いも／にんじん／れんこん／ブロッコリー／ほうれん草／小松菜／長ねぎ／にら
コラム 野菜MIX常備菜／アイデアレシピ／野菜満点・ごはん＆麺／自家製冷凍野菜ミックス／ハーブ＆香味野菜のワザありレシピ／具だくさん野菜スープ
【著者について】
野菜ソムリエの資格を持つ、2歳、4歳の2人の娘の母。
Instagramのフォロワー数35万人超。
「野菜をラクしておいしく」がモットー。
簡単に作れて心と身体が健康になる野菜レシピが人気。
また、レシピだけでやく、野菜の保存法など家事のお助け情報も発信している。
食品メーカーや企業のレシピ開発、InstagramやレシピサイトNadiaでレシピを発信中。
【著者からのメッセージ】
みなさま、毎日お疲れ様です。
忙しい毎日。そんな日々にも身体にとって、野菜は必要不可欠なもの。
野菜に悩む多くの人が、自分や家族など大切な人の健康を願っている人だと思うのです。
野菜をしっかり摂れない理由は人それぞれ。
本書の中から自分に合った、ラクしておいしく食べれる方法を見つけていただければ嬉しいです。
わたし自身も忙しい日々の中で野菜をどう摂るか、野菜嫌いとの娘との関わり方。毎日葛藤中です。
野菜をワクワク食べるきっかけになりますように。 -
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物価高が続き、中でも食品の値上げが止まらず家計を圧迫しています。食費を下げたい、でも我慢や長続きしない節約術はNO！ そこで、Nadiaの人気料理家さんたちが選りすぐりの節約おかずをご紹介。100円台でできる、ボリュームたっぷり、絶対おいしい！ 自信作ばかりを集めました。りなてぃさん、cotoさん、あこさん、今日のおうちごはん！ さん、DOKINさんらが登場！ どれも簡単にできて失敗なし。家族も大満足の節約おかずがすぐにできます。 -
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15年作り続け、衣サクッ中ジューシーにたどり着いた「秘密にしたい絶品唐揚げ」大絶賛!! 「究極の玉ねぎソースでほろほろスペアリブ」など、「また作って！」の声が止まらない、とっておきだけを集めました。本書に収録したレシピはすべて、何度も試作を重ねて完成させたもの。だからこそ、失敗しにくく、家で作ってもしっかりおいしい。自信をもっておすすめできる一冊です。さらに、作業時間たった1分！混ぜるだけ、レンチン2分の超かんたん副菜もたっぷり収録。忙しい日でもすぐ真似できて、毎日のごはんが楽しくなります！ -
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身近な雑草は、こんなにも奥深い魅力があった！
はじめての人にもわかりやすく、おいしい野草の料理方法と注意点をお伝えします。
「旬の草、食べてみる？」ベストセラー『食べられる草ハンドブック』実践編！
◆本書「はじめに」より抜粋
身近な植物は知れば知るほど奥が深く、日本や世界の文化や歴史、先人たちの知恵や薬効なども学ぶことになり、本当に面白いです。
そして有事の際、野菜や薬が手に入らない時に、野草が役に立つかもしれないと思うようになりました。
私は野菜がない時や、季節の楽しみとして草をいただくことが多く、青臭いハコベはホウレンソウ、ノビルはネギの代わりと野草を野菜に見立てて調理しています
。
「身土不二（しんどふじ）」人間の身体と土地は切り離せない関係にあり、その土地でその季節に採れたものを食べるのが健康に良いという考え方も好きです。
多くの方に自然に興味をもってほしいと思っているので、この本がワクワクしながら野草に目を向けるきっかけになれば幸いです。 -
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※【電子版特典付き】
巻末に「温玉のせ納豆ご飯」電子版限定購入特典レシピ付きです。
【本書の特徴】
1. 動物性 × 植物性の「Wたんぱく質」のメニュー集
2. シニア、子育て世代、ダイエット、どんな悩みもこれ1冊で解決！
3. 驚きの100レシピ！ 和・洋・中・エスニックを網羅
88ページに100品を凝縮した、まさに「一生モノ」の保存版です。
【目次】
はじめに
卵の基本
豆腐の基本
卵と豆腐料理に使いたいおすすめ調味料
PART1 卵のレシピ
卵かけご飯
和風アレンジ｜塩昆布TKG／メレンゲTKGゆずこしょう
洋風アレンジ｜カルボナーラ風TKG／バターしょうゆTKG
アジア風アレンジ｜オイスターソースにんにくチップTKG／韓国風TKG
ゆで卵
カットゆで卵レシピ｜ニース風サラダ／卵ポテトサラダ
コブサラダ／カリフラワーのポロネーズ風
ウフマヨ／卵サンド
味玉
温泉卵
ポーチドエッグ
シーザー風サラダ／エッグベネディクト
目玉焼き
クロックマダム風トースト／卵と生ハムのガレット
卵のおかず｜だし巻き卵
ひき肉入り卵焼き
トマトと卵の中華炒め
アスパラガスと卵のふわふわ炒め
にらの卵とじ
ごぼうと牛肉の柳川風
スパニッシュオムレツ
キッシュ・ロレーヌ
茶碗蒸し
中華風茶碗蒸し
卵の主食｜親子丼
三色丼
冷やし中華つけ麺
オムライス
かにの天津丼
卵と塩鮭の炒飯
卵のスープ｜えのきのかきたま汁／落とし卵のみそ汁
中華風コーンスープ／スペイン風エッグスープ
卵を脇役に使うおかず｜ポークピカタ
チキン南蛮
スコッチエッグ
ロコモコ風ハンバーグ
ガパオ
中国風煮豚と煮卵
ブロッコリーのかにあんかけ
えびの卵チリソース炒め
［COLUMN1］漬け卵のおいしいレシピ
PART2 豆腐のレシピ
冷ややっこ
アジア風アレンジ｜中華冷ややっこ／キムチ冷ややっこ
和風アレンジ｜梅おかか冷ややっこ／にらしょうゆ冷ややっこ
洋風アレンジ｜アボカドトマト冷ややっこ／アンチョビにんにく冷ややっこ
湯豆腐
湯豆腐たれ3種｜しょうゆだれ／ポン酢／みそだれ
豆腐のおかず｜豆乳とろとろ湯豆腐
スンドゥブチゲ
肉豆腐
かにかまあんかけ豆腐
にんじんとさやいんげんの炒り豆腐
五目白あえ
薄切り肉の麻婆豆腐
麻婆豆腐
豆腐グラタン
豆腐ハンバーグ
豆腐ステーキ
揚げ出し豆腐
家常（ジャージャン）豆腐
がんもどき
豆腐のスープ＆ご飯｜豆腐ポタージュ／赤だし
豆腐とわかめの韓国風スープ／豆腐春雨スープ麻辣湯（マーラータン）風
酸辣湯（サンラータン）
うずみ豆腐
［COLUMN2］漬け豆腐のおいしいレシピ
PART3 大豆製品のレシピ
豆乳｜鹹豆漿（シェントウジャン）
マッシュルームの豆乳スープ
高野豆腐｜高野豆腐とえびの含め煮
揚げ高野豆腐／高野豆腐のはさみ揚げ
油揚げ｜油揚げと小松菜の煮びたし
切り干し大根の煮物／ひじきの炒め煮
厚揚げ｜厚揚げといんげんのたらこマヨあえ
焼き厚揚げ／押し豆腐のあえ物
★電子版限定購入特典レシピ★温玉のせ納豆ご飯 -
スポンジケーキから焼き菓子まで、まさかの楽な方法でパティスリー級のおいしさ！
常識にとらわれない新しい作り方で、誰でもおいしくできる！
YouTubeチャンネル登録者数245万人、パリ在住料理家のえもじょわが教える、常識を覆すスイーツレシピ。必ずふくらむ魔法のようなスポンジケーキ・スプーン1本で仕上げるショートケーキ・底上げしないふんわりシフォンケーキ・混ぜるだけでパティスリー級のパウンドケーキ・シンプル＆手軽に作れる焼き菓子など、誰でも失敗せずに作れて、お店のようなおいしさのレシピを紹介します。オールプロセス写真掲載、コツやポイントがわかる丁寧な解説つき。
【この本の特長】
1.難しい工程ゼロ
2.わかりやすい解説
3.最短ルートで完成
4.身近な材料で作れる
5.パティスリー級のおいしさ
6.定番お菓子を網羅
お菓子作りの「常識」を、一から考え直しました。
これまでのお菓子作りの難関だった「複雑な工程」や「技術が必要な工程」を全部なくすことができたら、お菓子作りはきっともっと楽しくなるはず。そんな想いでお菓子の作り方を考え直してみました。
たとえばスポンジケーキは、「泡をつぶさないように混ぜる」という難しい工程自体を「泡が消えにくい配合と手順」に変え、誰でもふわふわに焼き上がるレシピに。
パウンドケーキは、バターに卵を混ぜる分離しやすい作業を、「新しい作り方」に変え、より簡単においしく。
お菓子作りの常識からすると、ちょっと変わった作り方かもしれません。でも、まずは本の通りに作ってみてください。これまでよりずっと手軽な作り方なのに、本格的でおいしく仕上がることに、きっと驚いてもらえるはずです。
これからお菓子作りを始める人にも、お菓子作りで悔しい思いをしたことがある人にも。まさかの楽な方法で、誰でもおいしく作れるレシピを考えました。
新しいお菓子レシピをぜひ、試してみてください。
――えもじょわ
■1章：スポンジケーキ・シフォンケーキ・ロールケーキ
〈スポンンジケーキ〉 魔法のスポンジケーキ / スプーン1本ショートケーキ / チョコレートガナッシュケーキ / ティラミスケーキ
〈シフォンケーキ〉 ふんわりバニラシフォンケーキ / チョコレートシフォンケーキ / ロイヤルミルクティーシフォンケーキ
〈ロールケーキ〉 黄金のロールケーキ / 生ホワイトチョコロールケーキ / ダブル抹茶のロールケーキ
■2章：パウンドケーキ
フランス式生クリームパウンド / 濃厚ショコラパウンド / ジューシー・ケーク・シトロン / ワンボウルバナナブレッド / モンブランパウンドケーキ など
■3章：ケーキ・焼き菓子
〈ケーキ〉 ふるふる台湾カステラ / ガトーショコラ・モエルー / バスクチーズケーキ
〈焼き菓子〉 フランスのおばあちゃんのバターサブレ / フィナンシェ / グラサージュ・マドレーヌ / ビスコッティ / ほろほろチョコレートサブレ / やわらかチョコチップクッキー / 手間なしスコーン / パリのパン屋さんのクレープ など
著者：えもじょわ
プロフィール：パリ在住の料理家。オンライン料理教室「Atelier えもじょわ」主宰。フレンチ・イタリアンをベースとした家庭で作れる料理やお菓子などのレシピを発信している。YouTubeチャンネル登録者数245万人（2026年4月時点）の人気チャンネル「Emojoie えもじょわ」で発表する料理動画は、世界中のファンを虜にしている。『パリ在住の料理人が教える 誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』（KADOKAWA）『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』（パイ インターナショナル）など著書多数。 -
旬の食材を料理をしながら、おいしく、楽しく学べる1冊。わかりやすく、面白く、食材のことを学びながら料理を作れます。季節ごとに代表的な行事に絡めて、その季節の料理や、食べ物について紹介。その季節に作ってみたくなるレシピも一緒に掲載しています。
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＊電子版にはおいしい袋モフの商品はつきません。この本で使用しているのはおいしい袋モフのSサイズです＊
「こんなに丈夫で便利なのに、どうしてみんな知らないの!?」
開発担当と編集者が惚れ込んだ！
使えばスゴさがわかる調理用ポリ袋「おいしい袋モフ」を使った簡単なレシピ集を作りました！
「ポリ袋なんて安いのでいいよ」と思っているあなた。
こんなイライラありませんか？
レンジで温めたら袋が破れた
湯せんしたら袋が溶けた
冷蔵庫で汁が漏れて水浸し……
その悩み、おいしい袋モフが全部解決！
すぐに作れるお役立ちレシピ72品
&防災時に役立つ6品掲載！
Q. 今までのポリ袋と何が違うの？
A. 素材が違います。
「おいしい袋モフ」は災害時のトイレ問題で驚くほどニオイ漏れがないと評判になった「臭わない袋BOS」のクリロン化成が開発しています。「臭わない」「菌も通さずに衛生的」と評判になった圧倒的な技術力が「おいしい袋モフ」の開発にも活かされています。だからモフはとても丈夫で破けにくく、溶けにくい、しかも衛生的で安心・安全。他の調理用ポリ袋とは違うのです。
Q. どんなことができますか？
A. レンジ調理・湯せん・冷凍保存が可能です。モフ1枚で蒸し器、フライパンの代わりにもなります。定番のおかずから、あと一品足りないときに、お弁当のおかずや作りおきに、幅広く活用できます。
Q. 防災時にはどんな使い方ができますか？
A. 本書では「おいしい袋モフ」を使って災害時にも温かくておいしいごはんが食べられるように解説しています。災害時に役立つレシピはもちろん、在宅避難に役立つ情報も満載です。 -
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物価高で「食費を下げたい」一方、忙しくて「手間は増やしたくない」――そんな多くの人に向けて、冷凍の専門家が、ほぼ1人前100円で作れる満足レシピを厳選して185品紹介。“冷凍”を味方にして「安い・うまい・ラク」を同時に叶えます！ 「冷凍＝時短・作り置き」だけではなく、冷凍だからこそ旨味が増すレシピです。食感がよくなる食材の扱い方など、プロのコツをわかりやすく解説します。 -
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スパイス料理研究家として幅広い層に支持されている印度カリー子さんの原点である『スパイスとカレー入門』。
本書はその内容を大幅にアップグレードさせて復活。スパイスカレーのレシピはもちろん、ビリヤニやネパール餃子として今話題のモモなど副菜のメニューも充実。
さらにはカレー界のトップを走り続ける水野仁輔氏、稲田俊輔氏との対談コラムも収録。
お家で簡単に作れるのに、おいしくてヘルシーなメニューを全60種を紹介しており、スパイス料理のレシピ本として決定版となる一冊です。
※本書は2019年刊行の『おもくない！ ふとらない！ スパイスとカレー入門』を大幅に加筆修正した増補改訂版です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ABCテレビ・テレビ朝日系列 全国ネットで月曜～金曜の午後１時30分から放送中の「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」番組公式レシピ本が、季刊になってリニューアル創刊しました！
創刊号である２０２６年夏号の大特集は２つ！
特集１は、料理コラムニスト・山本ゆりさんの「手軽で時短 夏のレンチンごはん」。
火を使いたくない夏こそレンチン料理の季節！ レンチンの達人ゆりさんが、ラクチンなのにおいしい主食レシピを伝授します。１人分から何人分でも簡単に作れるから重宝します。
特集２は、「教えて！ 辻調の先生 夏の万能常備菜」。
番組でも活躍中の辻調の先生たちが、毎日の食事に役立つ夏らしい「常備菜」を提案！ 冷蔵庫にストックしておくことで、忙しい日々の食卓をサポートします。
ほかにもリニューアル創刊号ならではの新企画が目白押し！
１．「きょうの献立 何にする？ 毎日の献立の悩みを解決する５０レシピ」
この号からレシピ数が４０から５０にパワーアップ！ 番組紹介のおすすめレシピだけでなく、昨年夏の番組HPアクセス数のジャンル別トップ３も紹介します。
２．「祝 ５年目突入！ DAIGO、山本ゆりさん、辻調の先生３人のスペシャルトークin台所」
巻頭では、本誌のリニューアルと番組５年目を記念して、５人による座談会を披露しています。番組を見ているだけではわからないDAIGOさんの素顔と収録裏話をたっぷりお届けします。
３．「習った料理を作ってみよう！ 自宅で『DAIGOも台所』」
４年前の番組スタート以降、料理の腕前がめきめき上達しているDAIGOさん。今ではスケジュールの許す限り、家族に手料理をふるまうほどに。ご本人のレポートを、実際に作った料理の写真とともに紹介します。
４．「プレイバックレシピ」
2025年の６月～８月に放送した料理をまとめて紹介します。夏の献立の参考にしてみてください。メニュー内容や工程は、二次元コードからチェックできます。
５．「番組プロデューサーに直撃！ 台所ウラ話」
2022年４月の番組立ち上げから関わってきた番組プロデューサーを直撃し、今だからこそ語れる裏側を聞きました！
６．「星座別 あなたの運勢と開運フード」
巻末では、占星術師・阿雅佐さんが、この夏のあなたの運勢と、あなたの運気を上げてくれる開運フードを、１２星座別に案内してくれます。
※電子版からはプレゼント企画の抽選には応募できません。あらかじめご了承ください。
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ハーブを使ったセルフケア、はじめませんか？
さわやかな香りで、心も体もいやしてくれるハーブ。
料理に少し入れるだけでも、がらりと雰囲気を変えてくれます。
この本では、月刊『天然生活』のハーブの記事から、心地よく暮らすための「セルフケア」に特化したものを厳選してご紹介。
植物療法士・鈴木七重さんや美容家・吉川千明さん、など、「いやし」上手な皆さんに、ハーブを取り入れた健やかな暮らしのコツを教えていただきました。
その他、不調を整える方法、おやつと料理のレシピ、キャンドルや入浴剤のつくり方など、ご自宅で気軽にハーブを楽しめるアイデアも数多く掲載。
ハーブに親しんでいる方も、はじめての方も、その魅力をたっぷり味わえる１冊です。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
本書は、南米パラグアイでごく普通に食べられている家庭料理や飲み物を紹介したレシピ集です。特別なごちそうではなく、現地の人々が日々の暮らしの中で親しんできた素朴で温かな味を中心に、付け合わせ、スープ、肉料理、スイーツ、ノンアルコール飲料からアルコール飲料まで、幅広いレシピを収録しています。
各レシピは完成写真とともに、食材と作り方を簡潔な文章で紹介しており、料理初心者でも気軽に挑戦できる構成です。
また本書はレシピ集にとどまらず、パラグアイという国の成り立ちや歴史、先住民族グアラニーの存在、文化や食文化、そして人々の暮らしや価値観についても丁寧に解説しています。料理の背景にある風土や文化を知ることで、一皿一皿の味わいがより深く感じられるでしょう。
後半では、パラグアイと日本の関わりにも焦点を当て、パラグアイ・フェスティバルの紹介や、パラグアイ料理を味わえるレストラン、日本でも注目を集める伝統工芸ニャンドウティ、民族楽器アルパの音楽文化などを取り上げています。
長年にわたりパラグアイと日本をつなぐ活動に携わってきた著者だからこそ描ける視点で、食を入り口にパラグアイの魅力を立体的に伝える一冊です。 -
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糀甘酒を濃縮して作られた自然由来の発酵甘味料である｢糀みつ｣。砂糖と比べて糖質が30％もカットされた低糖質で、整腸作用や美容効果も期待できるスグレモノ。本書はその糀みつを使ったアイデアレシピ集で、健康志向の方は必読の1冊。パティシエ・辻口博啓さん、テレビでおなじみの料理研究家・あまこようこさん、さらに糀みつを開発した魚沼醸造社員の方々が提案したメイン料理から麺、スイーツまで絶品の発酵レシピ73品を掲載。 -
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「たれの本」はたくさんあります。
しかしその多くは――“この料理専用”“この食材専用”“この使い方だけ” と、用途が非常に限定的。
その結果、「最初だけ作って、後は冷蔵庫に眠る」「使い切れない調味料が増える」そんな残念な結末になりがちです。
本書は、ひとつ作れば、肉も魚も野菜も、ごはんも麺も、自在に料理が作れる――正真正銘の「万能だれ」の本です。
具体的には、
基本の調味料だけで作れる「和食・洋食・中華・韓国」など、汎用性の高い「万能だれ」を各２つずつ提案。
煮る・焼く・炒める・あえる・蒸す・かけるなど、
その万能だれだけで作れるさまざまな料理も紹介します。
冒頭の口絵で「万能だれ」８種のレシピをカラーで紹介。
以降は、「万能だれ」の使い方とを展開します。
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