『エッセイ、レシピ、マガジンハウス(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

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最新版　横浜案内。

海と丘、レトロと新しいもの、日本らしさと異国のカルチャー、
そして、昼間の爽やかな風景と、夜の大人な空気感。
相反するものどうしが美しく共存する、
ここは奇跡の街・横浜。
横浜駅からそぞろ歩いて中華街、元町まで。
歩を進めるたびにガラリと変わる街の雰囲気を感じながら、
1日まるごと、時には泊まって、横浜の魅力に浸ってみよう。

■関内＆馬車道エリアに、ビッグニュースが続々！
■横浜・最旬エリア散歩
　馬車道～日本大通り／元町／みなとみらい
■オモムロニ。さんが厳選！
　かわいい雑貨とお土産カタログ。
■今、老舗の“挑戦”が面白い。
■駅地下グルメ徹底調査。
■グルメなハマっ子の行きつけディナー。
■ペアリングが楽しい、ヨコハマのナチュール。
■“大人の社会科見学” ファクトリーツアーへ！
■ヨコハマホテル物語。
■音楽の街、横浜の〆は…次世代のミュージックバーで。
■マンガ家・谷口菜津子の野毛はしご酒
■横浜中華街 最新案内
　中華街のニューオープン／料理家のご指名グルメ
　はじめてのせいろ選び／話題の開運スポットへ／食べ歩き図鑑

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020
Life with Flowers & Greens
花と緑のある暮らし。

022
Lives Full of Flowers & Greens
花と緑と暮らす家。

mais　佐藤友子　竹原果帆　田中佑香　木村 博　さとうゆみこ
秋谷弘太郎　藤本美帆　後藤繁雄　細川亜衣

052
Botanical Imagination
マイヤ・イソラと〈マリメッコ〉の花。

056
Flowers & Vases
フローリストに学ぶ、花と器の組み合わせ。

064
Drawing with Love of Flowers #1
花を描いた人。熊田千佳慕の観察とファンタジー。

066
Botanical Books
植物と読書。

072
Time with Plants
山田愛子と植物の時間。

078
Drawing with Love of Flowers #2
花を描いた人。塔本シスコの暮らしとまなざし。

080
15 Tips for Better Life with Plants
花と緑の暮らしを整える、15 のアイデア。

091
PROFESSIONAL’S GARDEN BAG
６人の園芸家がすすめる、いい道具。

清水葉蜂　川原伸晃　ニコライ・バーグマン
金子周代　小田康平　松田行弘

【連載】
・&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内。「南ピガール」ほか
・&Taipei 台湾ベターライフ 片倉真理の台北漫遊指南「小巨蛋周辺」ほか
・&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「パンとスープとフルーツで春めくブランチ」
・&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈upper hights〉の美人デニム」

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LIVE SMALL & WELL
小さな家に暮らしたい。

006
SMALL SPACES WITH COMFORT
小さくて、心地よい住まいの実例集。
佐久間重光　おおいしれいこ・久米大作　佐々木達也・佐々木夏海
小玉千陽　HANA　安達 薫　本村千紗　よしいちひろ
出路優亮・のなかあやみ 　渡邊貴志・渡邊佳子　吹田奈穂子・永島啓太
小滝健司・高藤万葉　真泉洋介・真泉絵美　笹尾光彦・笹尾つぐみ　玉川萌木
細川芙美　山村光春　川端麻里子　MINORI　土谷未央　河野 涼　
樋口拓朗・樋口美和子　川井加世子・ニール セレスタ　坂口友香
千星健夫・千星英子　猫太郎・奈都代　安藤咲季・安藤祐輔　芦野なを子　
蓮沼千紘　杉江篤志・杉江玲子　川畑良樹　小前洋子

094
LIFE IN SMALL HOME
高橋みどりさんの、大きな庭の小さな住まい。

100
MIYOKO OKAO’S PETITE HOME
岡尾美代子さんがつくった、小さくて感じのいい家。

106
LITTLE MASTERPIECES
小さな家の名作をひもとく。
仙石原の家　母の家　MITANI HUT　荻窪の家　ミニ・ハウス　東京町家・９坪の家

112
RULES FOR A SIMPLER LIFE
小さな部屋で、少ないものと暮らす。
広瀬裕子

116
LIVING IN A TINY HOUSE
小さな住まいで暮らす、ということ。
文／小原 晩

120
SMALL CLASSICS
小さな名建築を解剖する。
ヴィラ・フローラ　ユニテ・ダビタシオン　最小限住居

126
The Makeover Story of a Forest House
フィリックス・コンランとエミリー・スミス、奈良の小さな「森の家」ができるまで。

139
Smart & Compact Interior Ideas for Small Home
小さな住まいのための、コンパクトで 便利なインテリア。

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日本の上質に出合う　大人旅。

第1章・大人の宿
■旅の目的別に目利きが推薦、
　いま泊まりたい、くつろぎの宿。
　名湯の宿／絶景の宿／美食の宿／
　名建築の宿／名スパの宿
■山を愛するKIKIさんがナビゲート。
　自然が満喫できる山のホテル。
■涼やかな緑と渓流のせせらぎ。
　五感で楽しむ、青森・奥入瀬の旅。
■ひとり旅なら、親と行くなら…
　ホテル好き４人が厳選した22軒。

第2章・大人の旅先
■椿の花咲く長崎・五島列島、
　潜伏キリシタンの歴史に触れる。
■青森・津軽で受け継がれる
　豊かな食文化と手仕事。
■外湯をハシゴして、そぞろ歩き。
　城崎・道後、温泉街の楽しみ方。
■ぶらり地元の名所をご案内、
　林家たい平さんと歩く春の秩父。

第3章・大人の列車旅
■豊かな発酵文化が根付く琵琶湖。
　井澤由美子さんと美味を探しに。
■乗車中も、降りてからも楽しい。
　観光列車に乗って富山を堪能。
■酒井順子さん、sinoさん
　降りたことのない駅に行ってみたい。
　気心知れた友と「こだま」でＧＯ！
■土屋礼央さんの思い出車窓。
旅と音楽と大人のよもやま話。

第4章・大人の花めぐり
■春爛漫！ 平井かずみさんと行く、
　花と草木を愛でる高知旅。
■バラ、藤、つつじ、カキツバタ、そして野鳥も。
　花と自然を満喫できるガーデンへ。
■緑の峡谷と、花の街へ。
　富山のゆたかな自然に出合う。

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父子の愛情に涙する
お弁当エッセイの傑作、映画化！
出演：井ノ原快彦　道枝駿佑（なにわ男子/関西ジャニーズJr.）
映画『461個のおべんとう』2020年秋公開!!
今回映画化にあたって大幅加筆！

「パパの弁当がいい」という息子のひと言から始まったシングルファーザーのお弁当ライフ。「高校3年間、毎日お弁当をつくる！」ことを掲げ、二日酔いの朝も早出の朝も……弁当慣れしない父が作った弁当はなんと461個！
「今日のおかずは最高だった！」
「空豆はにおいがきついから二度と入れないで」
　3年間のお弁当を通した父と息子の交流が涙と笑いを誘います。
　地方ライブに出れば、その土地のお惣菜を探し、居酒屋では味を盗み、息子のダイエット弁当に知恵を絞る……。旬の食材を使った手作りの弁当には息子に伝えたい想いがぎっしり。
　秘伝の調味料、特製おかずのレシピなど、渡辺家の弁当作りの極意も満載！

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松浦弥太郎のきほんシリーズ最新刊。

どのページを開いても、試してみたくなることばかり。
日常のマナーから、家事のきほん、我が家の定番の味まで、
100の知恵やレシピがずらり。
知らなかったこと、知りたかったことが満載です！

松浦弥太郎による、美しい写真とエッセイでお届けします。


毎日あたらしい、気づきと学びがある。

001　筆まめは福を呼ぶ。
002　迷ったときには自分に質問してみる。
004　旅先で聞いた、目玉焼きの極意。
012　料理とは、ふたつの手を使うこと。
017　好きな花をまず１本、活けてみましょう。
034　スープがなくてもできる、チーズリゾットの作り方。
036　台所道具の手入れには、なんといっても重曹です。
043　食器洗いは、おいしさへの感謝。
044　塩と砂糖としょう油はきちんと選ぶ。　
046　まろやかでやさしい味、秘伝のごま塩。
063　テーブルの拭き方はご存じですか？
068　お盆は大切な行事。おめかしして出かけましょう。
069　箸の作法をきちんとする。食べ方が美しい人に。
070　玄米は100回とぐ。
080　白和え衣は、日本の大切な味。
083　ポーチドエッグを上手に作るコツ。
086　ブロッコリーは小房に分けてから洗う。
097　風邪退治にガーリックスープを。
099　どこの国に行っても、まずはおいしい朝食を探す。

10のジャンル、100のアイデア

＜学び＞
＜家事＞
＜料理の知恵＞
＜料理のテクニック＞
＜きほんの味＞
＜我が家の定番＞
＜あの国のおいしい味＞
＜ドリンク＞
＜スイーツ＞
＜旅＞

料理は、カンタンなほど、おいしい！　楽しい！

●味噌汁は、顆粒だしの素でＯＫ
●調味料はいちいち計る必要なし
●ごはんに、一汁一菜で十分
●時間のかかるものは作らない
●缶詰、レトルトもフル活用

新聞、雑誌から取材殺到！
＜やる気になると大評判＞

●料理にまったく興味のなかった僕が、
楽しそうだからやってみよう、と生まれて初めて思った。（63歳、男性）
●夫に読ませようと買いましたが、自分が夢中に。
こだわりは必要はなかったんですね。（55歳・女性）
●材料の分量も書いていないが、
それでもできるくらいの簡単な料理が紹介されていて、
確かに楽々。味付け卵をさっそく作ってみたが、うまかった。（53歳・男性）
●顆粒だしの素OK、だし醤油OK、カレーも普通のルーでOK、
という気軽さが何よりいい！（58歳・男性）


料理ができれば、
・家族から感謝される
・健康的な食事が毎日できる
・経済的にもメリット大
・仲間と集う楽しさが増す

初心者でも簡単にできるコツをたっぷり紹介。

カラー口絵：ヒロカネプロダクションのまかないメシ

●プロローグ
食べる楽しみと作る喜び
●第1章　60歳からの料理は「ラクに楽しく」
・料理の楽しさに目覚めた頃
・まず台所に立ってみよう
・男が料理や買い物に向いている理由
・野菜を切ってみる
・きんぴらごぼうとカレーで訓練
・便利食材は臆せず使う

●第2章　60歳からの健康ごはん
・静かな流行「一汁一菜」
・月一万円の食費に挑戦
・野菜を食べる
・魚を食べる
・海藻とキノコを食べる
・肉を食べる

●第3章　ヒロカネプロのまかないメシ
・40年以上の歴史があるまかない
・時短でつくる一汁二菜
・ヘビーローテーション
・季節の定番メニュー

●第4章　ちょっとの工夫で味わいアップ
・達人は時間と温度を支配する
・和食は「出汁」で楽しむ
・中華をワンランクアップさせるコツ
・肉料理と卵料理のひと工夫

●第5章　人が集まったらキッチンに立とう
・喜んでもらう楽しさ
・鍋を囲んでワイワイがいい
・料理でつながる人間関係●エピローグ
プラス思考で長生きする
<アイデアレシピもいっぱい>

偽松茸ごはん/さっぱり豚の角煮/
鶏紅白鍋/とろとろ味付け卵……他

父子の愛情に涙する、お弁当エッセイの名作誕生。「高校3年間、毎日お弁当をつくる！」一人息子とした約束だから、破るわけにはいきません！　そうして始まった怒涛のお弁当ライフ。つくりに作った数はなんと合計461食！　二日酔いの朝も、早出の朝も、休むことなく作り続けた著者。そして、きれいに空っぽになった弁当箱を持ち帰る息子。渡辺父子がお互いの想いを伝えあってきたのはこの“お弁当”だったのです。　　地方ライブに出れば、その土地のお惣菜ネタを探し、居酒屋では味を盗み、息子のダイエットに知恵を絞る……。決して贅沢をするわけでなく、旬の食材を使った手作りの弁当には息子に伝えたい想いや教えが詰まっています。凝り性の著者によって、見る見るうちに上達していくおかずや盛り付けのクオリティには目を見張るものがあり、そのセンスをマネしたくなります。さらに肩の力の抜けた料理作りのスタンスを知れば、お弁当デビューもしたくなるはず。秘伝の調味料や弁当作りのコツも満載。