『レシピ、ワニブックス、その他(レーベルなし)(実用)』の電子書籍一覧

「たんぱく質おかず＋野菜おかず＋ごはん」
ぜ～んぶ食べても500kcal台以下。
累計会員数900万人超！AI食事管理アプリ「あすけん」公式、まるっとマネするだけの１カ月献立BOOK。
手間なし!!我慢なし！毎日の食事をこの定食に置き換えるだけで、毎日体重計に乗るのが待ち遠しくなるほど、楽しくダイエットできちゃいます！
もう献立には悩まない！あすけん栄養士考案の「食べた方がヤセられる健康レシピ」

――「短いレシピ」とは？

■作り方が「短くて」カンタン！
■おなじみ定番食材で、栄養バランスは良く！
■あすけん栄養士がレシピ開発！食べ飽きないダイエット飯！

――『あすけん』とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、ダイエット・ヘルスケアアプリ。カロリーと各種栄養素14項目の過不足と食事バランスをグラフで表示。ダイエットの目標設定やその日の食事内容に応じたAI栄養士からあなたへのアドバイスを毎日無料でチェックできます。


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。

※QRコードを読み込むには、専用アプリ（QRコードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。

※書籍内のバーコードを読み取るには、アプリとは別の端末で画面を表示させる必要があります。


【監修者プロフィール】
道江美貴子（みちえ・みきこ）
食事管理アプリ『あすけん』管理栄養士
女子栄養大学栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。
100社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、2007年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社askenに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発管理などに携わる。
現在、株式会社asken取締役としてあすけん事業統括責任者を務める。

Instagramのフォロワー数32.5万人！
手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！

メイン材料は３つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！
作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって…この料理とおいしいお酒があれば、１日の終わりが最高の癒やし時間になる！

Instagramでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。
工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。
今日、１日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。
ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。
そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。


Contents
CHAPTER１　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー
豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット　など
CHAPTER２　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニュー
きゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　など
CHAPTER３　野菜だけでこんなにおいしいメニュー
揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　など
CHAPTER４　果物使いでレベルアップするサラダと前菜
サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　など
CHAPTER５　あれば幸せ卵とチーズのメニュー
にんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　など
CHAPTER６　〆たくなるごはんもの
緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など


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【著者プロフィール】
えり
ソムリエ料理家。
簡単にカラフルでごちそう感のある料理が話題を呼び、インスタグラムのフォロワー数は32.5万人（2025年５月現在）。料理を通じて、食卓をより楽しく、特別な時間にするためのアイデアを発信している。
著書に『こころもおなかもおいしく満たすえりの気分があがるおうち飲み』（KADOKAWA）がある。

SNS総フォロワー数150万人超！
大人気のイラストレシピ、待望の第４弾

旬の食材を使ったレシピ、イベントごとを楽しむ料理など、新作レシピ＆季節を楽しむアイデアが満載！

お花見レシピ、さっと作れる夏野菜レシピ、秋の味覚定食、お正月のお餅レシピ　etc.
１年をまるごと味わう＆楽しむ方法をご紹介。
暮らしがもっと豊かになるヒントが詰まった一冊です。


【contents】
４月　春を味わう／自分を癒す簡単おやつ／ピクニックのお弁当
５月　GWのパーティーごはん／全国おいしいものマップ／楽しい休日の過ごし方
６月　冷奴アレンジ／ひんやりおいしい そうめんレシピ６選
７月　元気が出る夏野菜レシピ／夏のごほうび 冷たいおやつ
８月　夏のスタミナレシピ／夏野菜レシピ
９月　秋のさつまいもづくしカフェ
10月　新米を楽しむおにぎりカタログ／ハロウィンレシピ
11月　体の芯からあったまる鍋レシピ／おうちで温泉旅館気分／簡単ホイル焼き
12月　クリスマスのごちそう
１月　おもちアレンジレシピ／ほっと落ち着く 具だくさんスープ
２月　節分豆アレンジレシピ／バレンタイン
３月　お花見のおとも／いちごの気軽なおやつ　etc.


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※二次元コードを読み込むには、専用アプリ（二次元コードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
二次元コードの載った画像を二次元コードリーダーで読み込み、閲覧ください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
まいのおやつ
「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、イラストレシピをSNSに投稿している。
あたたかいタッチのイラストと、毎日の献立を書いた手作りのメニュー表で人気に。
SNSの総フォロワー数は150万人を超え、４歳の息子がいる（2025年３月時点）。
著書に、『作るのも食べるのも！まちどおしくなるごはん』『しあわせ４コマレシピ - おいしい楽しい！ -』『めくって楽しい！ おいしい！ 日めくりごはん』（ともに小社刊）、絵本『まほうのわくわくおにぎり』『まほうのぱくぱくべんとう』（ともにKADOKAWA）がある。
X（旧：Twitter）：　@mainooyatsu
Instagram：　@mainooyatsu

累計会員数1000万人を超える、国内最大級の食事管理アプリ「あすけん」の公式スープレシピ。

「汁もの上手は、健康上手」
あすけん公式スープなら、
★１日の野菜摂取量をサポートできる！
★１年、12カ月の旬の野菜で、季節の悩みを解決！
★ほぼ100円で買える野菜が主役。
★栄養バランス・カロリーは「あすけん」のお墨付き！
★水溶性ビタミンも逃さず摂れる！

今日の食卓がどんなおかずでも、“あすけん公式スープ”さえあれば野菜不足のお悩みはスッキリ！
家族の健康は、「この一杯」で整います。

１月　年末年始の食べ過ぎをリセット！　ダイエットスープ
２月　寒い冬に飲みたい、体を芯から温めるスープ
３月　疲れていてもサッと作れる、ご自愛スープ
４月　新生活、忙しい朝10分でできるクイックスープ
５月　ちょっと元気を出したいときの、ストレス対策スープ
６月　梅雨どきの体調をメンテナンスする腸活スープ
７月　暑い夏を乗り切る！　HOTな旨辛スープ
８月　食欲がわかない時の救世主！　冷たいスープ
９月　夏の疲れを癒やす、うるおい美肌スープ
10月　スポーツの秋に！　筋肉を育てるボディメイクスープ
11月　季節の変わり目のちょっとした不調をやわらげる薬膳スープ
12月　イベントシーズンの食卓を彩る、栄養満点ごちそうスープ

ほぼ100円野菜で、気楽に、健康に。
旬野菜の美味しいスープを見つめ直そう！

――『あすけん』とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、ダイエット・ヘルスケアアプリ。カロリーと各種栄養素14項目の過不足と食事バランスをグラフで表示。ダイエットの目標設定やその日の食事内容に応じたAI栄養士からあなたへのアドバイスを毎日無料でチェックできます。


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【監修者プロフィール】
道江美貴子（みちえ・みきこ）
管理栄養士・食事管理サービスあすけん（https://www.asken.jp/）取締役
女子栄養大学栄養学部卒業後、フードサービス大手に入社後、これまで100社以上の企業で健康アドバイザーを務める。
2007年、事業立ち上げに参加した「あすけん」は、栄養士のアドバイスが受けられるダイエットサポートサービスとして、1000万人以上が利用する国内最大級のサービスに成長。
現在、「あすけん」の事業統括責任者を務めるかたわら、テレビ・雑誌の出演や栄養監修等、幅広く活動中。
著書に『結局、これを食べるが勝ち』、監修書に『あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ』（ともに小社刊）など。

YouTube登録者数12万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！

たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？
大丈夫、この本で最後にしましょう！

YouTubeの人気レシピから厳選し、
「究極のショートケーキ」
「材料３つの本格トリュフ」
「ふわふわのスフレチーズケーキ」
など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。

全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。
常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！


【CONTENTS】
１章　定番のお菓子
絶対に失敗しない！　究極のスポンジケーキ／ナッペ＆シロップなし！　究極のショートケーキ／サラダ油不使用！　しぼまないシフォンケーキ／混ぜるだけで本格的な味！　ベイクドチーズケーキ

２章　焼き菓子＆チョコレート
卵１個分で作る！　焼きたて専用マドレーヌ／混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！　パウンドケーキショコラ／レモンの香りが爽やか！　ウィークエンドシトロン／材料３つだけ！　超本格トリュフ

３章　人気のお菓子
チーズを使わない！　ふわふわスフレチーズケーキ／オーブン不要＆時短！　絶品タルトタタン／サラダ油なし！　ふわしゅわ台湾カステラ／究極のてぬきレシピ！　ミルキークリームのマカロン

…etc．


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【著者プロフィール】
江口和明　（えぐち・かずあき）
DEL’IMMO　シェフパティシエ／ショコラティエ
東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。
ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。
徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。
26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。
「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
2020年２月よりYouTubeで動画の配信を開始。
「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は12万人を超える。（2022年10月現在）
YouTube：　KAZUAKI EGUCHI
Twitter：　＠EguchiKazuaki
Instagram：　＠eguchikazuaki

★★★ALL 200kcal台以下★★★
買うより、約半分のカロリー!?

間食はダイエットの味方！
オーブン要らず！濃厚！カンタン！あすけん初のスイーツレシピ本。


「ダイエット中だから」と、おやつを諦めていませんか？
実は、ガマンのしすぎは逆効果。
管理栄養士がおすすめする「かしこい間食」で、体も心も満足する間食習慣をサポートします。

「甘いもの大好き！」
「１日の癒しは、スイーツ！」
という甘党派の声から生まれた、おやつ大全。
美味しさとヘルシーさを研究し尽くした愛蔵版。


●「あすけん」とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれるAI食事管理アプリ。カロリーと各種栄養素の過不足や食事バランスをグラフで表示。記録された食事・運動の内容に応じて、管理栄養士が監修したアドバイスが毎日無料でチェックできます。


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「沸騰ワード10」10周年を記念した、伝説の家政婦・タサン志麻さんの大反響レシピだけを集めた傑作選。永久保存版の100レシピ。
志麻さんの料理教室＆古民家改装ドキュメントで紹介された料理も新規収録。

●Part１　絶対に真似したい！ 志麻さんの料理教室 ＆ 古民家レシピ
ハンバーグ
麻婆豆腐
照り焼きチキン
カリカリチキンとねぎのマリネ
鶏肉と栗ときのこのオーブン焼き
キッシュ
はちみつカマンベールのサラダ
野菜のテリーヌ
砂肝とキウイのサラダ
クスクス
ブイヤベース
栗とさつまいものポタージュ
オニグラ風スープ
クロックムッシュ
タコライス
ガパオうどん
ベルエレーヌ
バナナクランブル
プロフィットロー

●Part２　みんながもう一度食べたい！ ベストセレクション
サーモンと帆立のムースパイ包み焼き　
スパイシーロールキャベツご飯　
洋風イカ飯
雑煮風オニオングラタンスープ
しいたけパイ
フラミッシュ
焼きとうもろこしセルヴェル・ド・カニュ添え （リヨンのクリームチーズ添え）
しらす入りプロヴァンサル
グリーンアスパラガスのウッフ・ブルイエ
玉ねぎのマヨネーズ焼き
ピーマンの米詰め
マッシュルームのスフレオムレツ
えのきガレット

●Part３　出演者が惚れ込んだ 肉料理
アッシパルマンティエ
クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み
アリコムトン
牛肉タルタル風ステーキ
ステックアッシェ
鶏むね肉と栗のクリーム煮
ポーピエット
牛ももステーキの黒こしょう風味
豚肉と野菜のシチュー
豚肉のノルマンディーソース
パン・ド・ヴィアンド
手羽先のカレー焼き
ブッフ・オ・キャロット
梨の豚肉巻き
チキンソテーのニラソース
みょうがつくね
鶏肉の味のりソース
夏野菜の牛肉カルパッチョ
牛タンの薬味大根和え
豚しゃぶ梅とろろ

●Part４　夢にまで出てきた 感動の魚料理
ブランダード
サーモンのミキュイ
ホタルイカのアスパラソース
マクロオーヴァンブラン
イワシのプロヴァンス風
鯛のポワレ
ふきのヴィネグレットソース
洋風ブリ大根
イカといんげんのバーニャカウダ
タコのエスカルゴバターソース
帆立のメンチカツ
ツナと梅と大葉の和風餃子
カレイのムニエル焦がしバターソース
刺身のタルタルじゃがいも添え
魚のトマトオーブン焼き
イカパクチー炒め

●Part５　ボリューム満点 ごちそうサラダとスピード前菜
牛肉のたたきタイ風マリネ
アボカド豆腐サラダ
春菊とトーストのサラダ
菜の花とそばのサラダ
モッツァレラチーズの薬味サラダ
薬味のヨーグルトサラダ
りんごとセロリのベーコンドレッシング
帆立と鯛の塩昆布マリネ
キムチレタス
うなぎとなすのテリーヌ
キムチ ＆ バター、タプナードソースの焼き餅
モッツァレラチーズのムース
里芋のはちみつ味噌ナッツ
アボカド納豆チーズ
大根バターめんたい
青ねぎ・長ねぎ・玉ねぎのサバ缶ぽん酢

●Part６　志麻ワザが光る 主食レシピ
イワシライス
トマトファルシカレー
あさりとレモンのラーメン
食パン和風ピザ
もやしナポリタン
ごまと豆腐のそうめん
進化系卵かけご飯
もずく天津飯

●Part７　一度食べたら忘れられない！ とっておきスイーツ
フォンテーヌブロー
さつまいものキャラメリゼ
ヌガーグラッセ
アボカドアイス
レモンムース
ブランマンジェ
タルトタタン
パンプディング


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Instagramフォロワー数12.5万人！
投稿されるせいろ蒸しレシピが大人気のらむさん、初の著書！

・ごはんが進む！　「なすと豚肉の中華蒸し」
・野菜たっぷり！　「野菜まみれのマカロニサラダ」
・大満足の主食！　「せいろビビンバ」
…etc.

ラクチン＆ヘルシーだけどガッツリおいしい、今日の晩ごはんにぴったりのせいろレシピ64品をご紹介します。

「せいろってどうやって洗うの？」「どのせいろを買った方がいいの？」など、せいろ蒸しを始める人の疑問にもお答えして、お手入れ、道具、使い方を詳しく掲載しているので、初心者の方も安心。

この一冊で、今日も明日も毎日せいろレシピが楽しめます！


【CONTENTS】
CHAPTER１　せいろの定番人気レシピ
基本の温野菜／キャベツの重ね蒸し／野菜の薬味焼きと厚揚げチーズ／千切り野菜の豚肉蒸し／中華茶碗蒸し／旨辛蒸し麻婆豆腐／蒸しラーメン

CHAPTER２　せいろの主役級おかず
よだれ鶏／せいろハンバーグ／せいろチャプチェ／せいろ牛すき蒸し／はんぺんレタス焼売／ふわとろ卵のエビチリ蒸し／里いもと鶏肉の煮物

CHAPTER３　せいろのヘルシーおかず
コールスロー／デリ風ひじきサラダ／蒸し卵のポテトサラダ／はるさめサラダ／おから蒸し／大根餅／高野豆腐の粉の炊いたん／ピリ辛痩せもやし

CHAPTER４　せいろの主食レシピ
ニラダレ温うどん／まぜそば／蒸しビーフン／蒸しチャーハン／和風きのこパスタ／サラダスパゲティ／肉巻きおにぎり／せいろ山菜そば／鮭の混ぜごはん

COLUMN
同時に蒸せて大満足の「せいろ定食」／食べたいときに蒸すだけ「冷凍セット」／ほっこり幸せ「せいろスイーツ」
…etc.


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【著者プロフィール】
らむ
幼い頃から料理が好きで、結婚してからは義父母、夫婦、子供３人の７人家族の食事を担当する。
2022年頃に知人から教えてもらったことがきっかけでせいろ料理の虜に。Instagramで毎日のせいろ蒸しレシピを紹介し始めたところ、ごはんにぴったりのレパートリー豊かなメニューと、その簡単さ、おいしさが大きな話題となり、フォロワー数は12.5万人を超える。(2025年５月現在)
現在は長男、長女が巣立ち、家族５人暮らし。レンジも炊飯器もない家で、毎日せいろ蒸し暮らしを満喫している。
Instagram：@ram_camp321

作業10分で調味料もベーコンもおやつもぜ～んぶ無添加・自家製！
子どもにも安心な自家製レシピ生活が、がんばらなくても簡単にできる！

Instagramフォロワー14.2万人！
無理なく、楽しく、時には外食を楽しみながら、自宅の食事でととのえる、「ゆる無添加な暮らし」。
管理栄養士・薬膳アドバイザーのはりーさんは、自身の体の不調や出産をきっかけに、家族も自分も満たされる「ゆる無添加なレシピ」を提案している、無添加レシピクリエーター。
市販品を手作りしたり、ピザやパンやお菓子をグルテンフリーで作ったり、唐揚げやフライドポテトを揚げないで作ったり。
発酵食品や麹調味料をうまく使うことで、ルーがなくてもシチューやカレーも簡単に、エスニック料理もあっという間。
さらには炊飯器を駆使したほったらかし料理や、発酵食品が簡単にできるワザも満載！
海外在住のため、市販の無添加食品を手軽に取り入れにくいという事情もあり、調味料や飲み物、ベーコンやハムなどの加工品を簡単に作るレシピを開発してきました。
難しく考える必要なし！　ゆるくてOKだから続けられる！
体の内側からととのえる、簡単レシピ87品を掲載。これからゆる無添加な暮らしを始めたい人に最適な１冊です！


CONTENTS
CHAPTER１　全部自家製！　グルテンフリー　人気のメニュー
CHAPTER２　市販で買っているものを自家製に！
CHAPTER３　４つの麹を使ったお手軽発酵ごはん
CHAPTER４　人気スイーツを自家製で！　体にやさしいおやつ


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【著者プロフィール】
はりー
管理栄養士、薬膳コーディネイター、無添加レシピクリエイター。一児の母。
自身の体の不調や妊娠・出産をきっかけに無添加レシピの開発を始め、完璧を目指すのではなく“続けられる食”を大切にするようになる。
また、アメリカでの暮らしを通して、無添加のものが手に入りにくいなら作ればいいという考えに目覚め、市販品を簡単に手作りする方法を模索。
外食のときは思い切り楽しみ、家の食事でととのえるという考えが軸にある。
「がんばらなくても、おいしく、体にやさしく」をモットーに、家族や子どもも安心して食べることができ、自分も満たされる“ゆる無添加”なレシピをインスタグラムで発信している。
Instagram： @harry_mutenkamama

偏食・小食っ子・野菜嫌いも爆食べ！
インスタグラムで“おうち給食”レシピが大人気のすずママさん初の本！

管理栄養士歴15年、離乳食アドバイザーであり、２児のママでもあるすずママさんが作る栄養たっぷり、家族みんなでおいしい献立39日分132品を収録しました。

《この本のポイント》
■献立をマネするだけで栄養バランスがととのう！
■３歳～大人は同じレシピで作れるからメニューに悩まない！
■すべてのレシピが１歳半～２歳の子どもにもとりわけOK
■薄味だから大人にとっても体にやさしく健康になる
■下味冷凍や時短調理のテクで食事作りがラクになる！

SNSで好評のメニューはもちろん、この本だけの新作も収録。
子どもが苦手な食材は形や量を工夫したり、そっと混ぜ込んだり、実際に子どもの偏食や食べムラと向き合ってきたすずママさんならではのアイデアが詰まっています。

子どもが喜んで食べて、大人もおいしい。
成長に必要な栄養をしっかり摂りながら、忙しいママ・パパの毎日をラクにする。
そんな“おいしさ、栄養、時短”――全部を叶える一冊です！


《CONTENTS》
PART１　給食の人気メニューをおうちで
肉じゃがの献立、マーボー豆腐の献立、ポークビーンズの献立、エビピラフの献立、魚のフライの献立 etc.

PART２　モリモリ元気な体を作る！　肉の献立
ポークチャップの献立、チキンチキンごぼうの献立、チャプチェの献立、ミートボールの献立 etc.

PART３　優秀な栄養素いっぱい！　魚の献立
竜田揚げの献立、南蛮漬けの献立、コーンマヨ焼きの献立、ちゃんちゃん焼きの献立 etc.

PART４　かんたんで子ども喜ぶ！　ごはんの献立
チャーハンの献立、肉たま丼の献立、キーマカレーの献立、パエリアの献立 etc.

PART５　バラエティ豊かで食が進む！　めん類の献立
ミートパスタの献立、ジャージャー麺の献立、焼きうどんの献立、あん焼きそばの献立 etc.

Column
忙しい日がラクになる！下味冷凍レシピ、発酵いらず！かんたんパンのレシピ、困ったときはコレ作ろ！栄養おたすけレシピ、行事や季節を楽しむ！ちょっと特別なレシピ、手作りで体にやさしい！おやつのレシピ etc.


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【著者プロフィール】
すずママ
管理栄養士・２児の母。７年以上にわたり、同時に10施設以上の献立作成に携わった経験を持つ。給食のよさを家庭向けにアレンジした「おうち給食」をテーマに、レシピを発信。偏食の子どもと向き合う中で、食べやすさと栄養バランスを保ちながら、工程をできるだけ減らし、毎日続けやすい調理の工夫を重ねてきた。苦手な食材も自然と食べ進められる工夫が詰まった献立は、全国の家庭から「これなら食べた！」と喜びの声が殺到。毎日のごはんに悩むママ・パパから厚い支持を集める。SNS総フォロワー数は14万人。
Instagram：　@suzu_mama_recipe

あの有働由美子さんの手料理をおうちで楽しめる！

女将・有働由美子が手料理を振る舞う人気レギュラー番組
『おしゃべり小料理ゆみこ』公式レシピがついに発売!!

毎日放送４チャンネル「おしゃべり小料理ゆみこ」（月イチ土曜・夕方４時～）で放送された約２年分のレシピが一冊になりました！
難しそうに見えて、実はかんたんな「絶品おつまみ59品」を掲載。
番組未公開のスペシャルレシピも収録しています。

火を使わず、さっと作れる「とりあえずの一品」から、季節の食材を使った「贅沢おつまみ」、「〆の麺・ごはん」まで余すことなく紹介。
おうち晩酌にも、おもてなしにもぴったりの一冊です。
ゲストをもてなすべく、女将が本気で考えた粋な小料理をおうちでどうぞ！

《目次》
１章　さっと一品！ 無限ゆみこ
２章　罪悪感なし！ お手軽＆ヘルシーおつまみ
３章　食べ応えあり！ 満腹おつまみ
４章　気分が上がる！ 大人の贅沢おつまみ
５章　まだまだ食べたい！ 大人の〆レシピ
６章　初公開！ のんべえゆみこの二日酔いでも飲めるレシピ


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【著者プロフィール】
有働由美子（うどう・ゆみこ）
1969年３月22日生まれ、鹿児島県出身。1991年にNHK入局。『NHKニュースおはよう日本』『サンデースポーツ』『NHKニュース10』『あさイチ』などの番組を担当し、『NHK紅白歌合戦』の司会も務める。2018年３月NHK退社、フリーに転身。2018年10月より約５年半にわたり日本テレビ系『news zero』のメインキャスターを務めたほか、朝の連続テレビ小説・大河ドラマのナレーション等も担当。毎日放送のトーク番組『おしゃべり小料理ゆみこ』では、小料理屋の女将として手料理を振る舞う一方、『有働Times』（テレビ朝日系）ではMCを務めるなど、キャスター、司会者の枠を超え、多岐にわたって活躍中。

Instagramフォロワー数35万人！
おいしくて見た目もかわいいお菓子が人気の原口家の料理番さん。
SNSで「おいしすぎて、やばい！」と話題のレシピが１冊になりました。

●1100万回以上再生！　「とろけるロータスチーズケーキ」
●韓国でバズり中！　「チョンドゥククッキー」
●濃厚さがたまらない「ショコラバスク」
●まるでじゃがいも?!　「カムジャパン」
●１度で２度おいしい「フォンダンクッキー」

など、特にSNSで反響の大きかったお菓子を中心に全43品収録。
SNSで未公開の新作レシピもなんと24品ご紹介しています。

見た目にもこだわったお菓子は、贈りものや自分へのご褒美に作りたくなること間違いなし！
材料もスーパーで手に入るものばかりなので、気軽に挑戦できます。

さらに、お菓子作りで余りがちな生クリームやクリームチーズを活用したおかずレシピも掲載しているので、材料を持て余す心配もなし。

今日はカロリーを気にせずに、“おいしすぎるお菓子”をご堪能あれ！

【CONTENTS】
◆Part１　人気のお菓子ベスト７
とろけるロータスチーズケーキ/いちごのチョコムースケーキ/丸ごとみかんのレアチーズケーキ

◆Part２　究極のおやつ
パリパリティラミス/ガトーショコラ/マスカットレアチーズケーキ

◆Part３　新しいおやつ
タオルケーキ/チョコレートプディング/マンゴーティラミス

◆Part４　おうちで作れるお手軽パンとスコーン　
ブラジリアンチーズブレッド/カムジャパン/イングリッシュスコーン

◆Part５　贈りたくなるお菓子
米粉のチュロスボール/２種のガナッシュクッキー/ブルッキー

…etc.


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【著者プロフィール】
原口家の料理番
元料理人のスイーツジャンキー。
海外で流行しているお菓子を中心に、おいしくて見た目もかわいいレシピをSNSで日々発信している。「お菓子作りをもっと自由に楽しんでほしい」という想いを込め、身近な材料で作れて、無理な手順がなく、材料が余りにくいレシピを多数考案。初心者からお菓子作りに慣れている人まで、幅広い層の心をつかみ、Instagramのフォロワー数は35万人を超える（2025年12月現在）。
Instagram：　@mie_papa_fuk
YouTube：　@mie_2829

「おいしいってしあわせだ―――」

SNS総フォロワー数12万人超のunoさんによる、日々のごはんを楽しむためのヒントが１冊になりました。

料理をお気に入りのうつわによそったり、こだわりの調味料を使ったり……
そんなちょっとしたことで毎日のごはんはしあわせになります。

うつわと料理の合わせ方や、季節の食材を使ったレシピ、生活の質を上げてくれる調理器具やおすすめの食品も紹介。

すぐに真似できて、いつもの食事をわくわくするようなひとときに変えるアイデアが満載です。

今日もおいしくて素敵なものと巡りあえますように。


【CONTENTS】
Chapter１．おうちごはんを楽しむ
うつわと楽しむごはん／フルーツを楽しむサラダとおつまみ／簡単パスタレシピ

Chapter２．うつわと道具
ときめくグラス４選／和食にぴったりのお皿／おうち時間を充実させるコーヒー用品

Chapter３．おすすめグルメセレクション
KALDI COFFEE FARMのおすすめ商品10選／無印良品のおすすめ商品10選／やみつき！ 旨辛調味料

Chapter４．お酒とおつまみ
おもてなしにぴったり スパークリングワインのおつまみ／ビールが止まらない！ やみつきおつまみ／スイーツ感覚で味わえる デザートワイン

Chapter５．おやつ時間
I love chocolate!／チョコミントマニア／自分を労わるご褒美おやつ

Chapter６．行きつけのごはん屋さん
四川料理 京華樓 本館／GOOD CHEESE GOOD PIZZA 自由が丘／キル フェ ボン

etc.


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【著者プロフィール】
uno
手書きの文字と柔らかい雰囲気のイラストで日々の幸せをSNSに投稿。イラストや絵日記形式で食について綴っている。せいろの使い方やおしゃれなレシピが人気を集め、現在総フォロワー数は12万人を超える（2025年12月現在）。
X(旧Twitter)： @_unobox_
Instagram： @unobox

日本テレビ系の朝の情報番組『DayDay.』の大人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」が待望の書籍化！約２年半のコーナーから厳選された、「もう一度食べたい」ベストレシピ集。斬新で豪快、作る人も食べる人も元気になるアイデアが満載！

MC陣も大絶賛！
山里亮太さん「この世界で最強のスパイスはざっくりだと知らされました」
武田真一さん「亜希さんが家族を満腹にした愛情あふれる感動レシピ！」

【ざっくりキッチンとは？】
★材料は少なく、無駄なく使う！
★工程はなるべく省く！口の中で混ぜて完成すればOK！
★目分量で作っても、ちゃんと旨い！

「料理って、めんどくさ～い」からの解放！
“いつも同じ味”から、はみ出す旨さ！

Part１　まずはこれから作って！常識やぶりのざっくりレシピ
・ゆで豚の麻婆豆腐 ――豆腐まるごと!?切らない混ぜない！
・ぷるんぷるん鶏 ――秘儀！片栗粉をまぶして、茹でる！
・ダブルトリトリハンバーグ ――鶏肉ダブルづかいという変化球！
・大根もちもちはんぺんバーガー ――罪悪感ゼロ！画期的ハンバーガー
・進化系しょうが焼き ――下味なし！「れんこん＋しょうがダレ」をかけて
…and more

Part２　ムダなし　食材まるごと一本勝負！
・大根 ――大根おろしごはん／大根ののれんサラダ／大根おろしで漬け込んだから揚げ
・白菜 ――ゆで豚のよだれ白菜／押し込み型白菜ミルフィーユ鍋／なんにでも使える白菜漬け／白菜のおひたし／白菜の豆乳スープ
・じゃがいも ――新玉ねぎのポテトサラダ／肉じゃが風白い亜希じゃが／じゃがいものお好み焼き／じゃがいものバーニャカウダ風
・キャベツ ――キャベツと生わかめの簡単炒め／ロールキャベツ風キャベツの重ね焼き／コールスローのオムレツ／キャベツ芯のガパオライス
・豚こま ――豚こまのスタミナ炒め／とぅるんとぅるん冷やし中華／豚こまの納豆汁／豚こまの塩こうじ蒸し／くるくる酢豚

Part３　帰ってきてすぐにできる時短レシピ
・そのまま春雨 ――「春雨を水で戻す」なんて言葉はない！
・新玉ねぎのみそ汁 ――「フライパンでみそ汁」を作ると焦げが旨味に
・トリプルコーンスープ ――粉末スープ上等！格上げワザで即完成
・ピーマンのツナチーズ炒め ――トースターにお任せの一品
…and more

Part４　ざっくり作って余りものなし！レシピ
・野菜たっぷりつくね ――冷蔵庫を一掃！サクサク肉巻きつくね
・さきイカのパパッと炒め ――さきイカって、めちゃくちゃ使える！
・野菜のすりおろし肉炒め ――野菜や果物の余りが旨味下味に変身
・おかえりなさいの生春巻き ――みそナッツソースをたっぷり絡めて
・長ねぎ頭と鶏皮のピリピリ炒め ――長ねぎの青い部分は、これで食べて！
・梅干しの種しょうゆで食べる冷ややっこ ――一晩放っておくだけ魔法のしょうゆ
…and more

Part５　これが亜希家のひとワザ！ざっくりごはん
・豚肉とネギのミルフィーユカツレツ ――揚げ時短最短！これならカツも揚げる気になる！
・カリカリチキン ――フレンチドレッシングをソースに召喚！
・かぶの葉と小魚のアーモンドパスタ ――小魚アーモンドをパスタに使う新発想！
・サケと野菜のフリット ――衣に白だしをイン！そのまま食べて美味しくなるワザ
・かぶと栗のポタージュ ――ミキサー不要の王道ポタージュ
・サケとマッシュルームのサラダ ――焼きながら、ほぐす。時短サラダ
・アントニオえのき ――ごはんの友No.１☆我が家の定番作り置き
…and more


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【著者プロフィール】
亜希
1969年、福井県生まれ。2019年にモデル業を引退。現在はアパレルブランド「AK+1」のディレクターを務めながら、テレビのコメンテーターや料理家として活躍。二人の男児を育てている。食べざかりの息子たちに作る豪快な料理や、明るく飾らない人柄が、幅広い世代に人気。日テレ系の情報番組「DayDay.」にて木曜レギュラー（隔週）として活躍中。YouTube「亜希の母ちゃん食堂」配信中。オンラインサロン「まどい家の人々」も好評。
著書に、『亜希のことば』（講談社）、『家 ごはんと野球』（CCCメディアハウス）ほか。

登録者数12万人！
YouTubeチャンネル「穴ぐら男の物語」初著書。

40代独身、築約60年・家賃約４万円の古民家暮らし。
ささやかに豊かに暮らす日常の過ごし方と、簡単でちょうどよい日々の料理を紹介。

・体も心も温める「豆乳味噌汁」
・我が家の定番「茹でた塩鮭」
・人生最後に食べたい「ばあちゃん唐揚げ」
・祖母から受け継いだ「俵形のコロッケ」
・わがままな夜の「鶏肉白だしそば」
・旬の時期に作る「大根と春菊のツナマヨ和え」
・風呂上がりにビールと食べたい「ねぎのぬた」
・適当に焼いた「甘い卵焼き」
など

一人が孤独な時に読みたいエッセイ＆心を満たす50レシピ。


【目次】
冷蔵庫の残り物と焼き魚丼
一人だからちゃんと生きてもいいし雑に生きてもいい
よく行く立ち飲み屋
ねぎサラダ
帰宅直後の塩にぎり
私にとってのせいろ蒸し
朝の納豆たまごかけご飯
30年後の暮らし
揚げ物はめんどくさい
スーパーに行く楽しみ
豆腐入りスパゲティグラタン
鮭のちゃんちゃん焼き
薬膳黒ごま担々麺
正直のままにありたい場所
夜のりんご酢はちみつ豆乳
普通のものが好き
大人の野菜、春菊
種入りのゴーヤの天ぷら
近所のねこ
ねぎとろ豆腐
etc.


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【著者プロフィール】
穴ぐら
1983年生まれ。
2023年４月よりYouTubeチャンネル「穴ぐら男の物語」で日々の暮らしと食事についての投稿を始める。
築約60年、家賃約４万円の古民家で、一人孤独に豊かに暮らす日常は幅広い層からの支持を集める。
建物の老朽化により、2025年９月に築約60年の団地に転居。
チャンネル登録者数は12万人を超える（2025年10月時点）。
YouTube：　@anaguraotoko

SNS総フォロワー数100万人超え！
「料理人旦那の激うまごはん」、初著書！

「これまで作った中で一番おいしい！」「もう、お店に行く必要ない！」と
SNSで大反響のレシピが一冊になりました。

・唐揚げの下味は醤油だけでもOK
・肉豆腐の豆腐は先に茹でる
・親子丼には水溶き片栗粉　などなど

料理人ならではの小さな工夫やコツが満載だから、誰が作っても、激うま!!!

日々頑張る自分や、大切な誰かのために。
少しだけ丁寧に、でも身近な材料で作れて、「おいしいものを作りたい！」という気持ちにそっと寄り添う一冊。
いつものおうちごはんが最高に幸せな時間になる、大満足の89品です！


【CONTENTS】
★Chapter１　大人気の献立レシピ
肉豆腐の献立／鶏の柚子胡椒みぞれ煮の献立／親子丼の献立／照り焼きチキンの献立／鶏じゃがバターの献立／ルーローハンの献立／ハンバーグの献立／鶏出汁茶漬けの献立

★Chapter２　ごはんに合う定番おかず
肉じゃが／野菜たっぷりとろとろ春巻き／鶏とじゃがいもの生姜味噌煮込み／王道コロッケ／肉チャプチェ／エビチリ／絶品唐揚げ

★Chapter３　カロリー控えめなおかず
豚しゃぶ野菜巻き鍋／簡単うま辛スープ／鶏と大根の梅にんにく煮込み／白身魚の中華風野菜あんかけ／キャベツの花焼売

★Chapter４　絶品！　ごはんもの＆麺
きのこキーマカレー／鶏のねぎ塩丼／和風カオマンガイ／山盛り中華丼／生姜焼きぶっかけうどん／ぺぺたま／なすナポリタン

★Chapter５　おかずカタログ24
和風コールスロー／アボカドとクリチの白和え／ねぎとさきイカの韓国風和え／明太じゃがバター／なすと玉ねぎとピーマンのナポリタン風／鶏汁／ミネストローネ

etc.


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【著者プロフィール】
料理人旦那＆yu
2024年７月からInstagram、TikTokにて「料理人旦那の激うまごはん」というアカウントで、備忘録代わりに料理人の旦那が作る日々のおうちごはんの投稿を始める。簡単かつ料理人ならではのコツをおさえたレシピは「これまで作った中で一番おいしい！」と話題になり、SNSの総フォロワー数は100万人を超える（2025年10月現在）。料理人旦那は調理師専門学校卒業後、和食店などで修業を積み、現在も調理師として仕事に従事している。いつか自分のお店を出すのが夢。
Instagram：@_yu_living
TikTok：@d_94_p

「今日のごはんが“ちょっと特別なひと皿”になる」
SNSフォロワー45万人超のフレンチ料理家・あやシェフが贈る、
“おうちレストラン”を叶えるレシピ、待望の一冊。

難しそう？　いえ、むしろシンプル。
パテ・ド・カンパーニュは混ぜて焼くだけ。10分で仕上がるキッシュ。炊飯器でほったらかしローストポークから、プロの焼き方がわかるステーキの極意まで。
特別な道具も、特別な食材もいりません。
材料も工程も最小限なのに、仕上がりはレストランの味。

Instagramで話題の人気レシピをさらにブラッシュアップし、この本だけの新作も含めた全58品を掲載。

さらに、盛り付けのコツや、レストランのような仕込み術、テーブルを整えるアイデアまで、いつもの食卓を“おうちレストラン”に変えるヒントが満載です。
家族の記念日も、なんでもない日も、「おいしかった」の笑顔がきっと増える一冊。


【Contents】
Part１　おさえておきたい　定番料理
バターシュリンプカレー／即席デミ風煮込みハンバーグ／鯖とじゃがいものキッシュ etc.
Part２　味も見た目もこだわって　前菜・サラダ
レストランのキャロットラペ／冬野菜のテリーヌ～にんにくアンチョビマヨネーズ～／ガーリックアボカドシュリンプ etc.
Part３　主役にも副菜にもなれる　スープ
材料２つの冷製ビシソワーズ／大根とりんごのポタージュ／ビスク風スープ etc.
Part４　コツをつかんで絶品に　魚・肉料理
牛サーロインステーキ～苺バルサミコソース～／巻かない出汁ロールキャベツ／サーモンの丸いステーキ～オレンジバターソース～ etc.
Part５　これ一品で大満足　パスタ・ごはん・ピッツァ
ホタテとネギベーゼの香味パスタ／レストラン級炊飯器パエリア／ベーコンとマッシュルームの洋風チャーハンetc.
Part６　おやつの時間を贅沢気分に　デザート
ごぼうショコラ／いちごミルフィーユ春巻き etc.
column
お店感アップする盛り付け術、おうちレストランの演出術、料理が映える器のお話 etc.


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二次元コードの載った画像を二次元コードリーダーで読み込み、閲覧ください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
深沢あや
フレンチ料理家。料理オンラインスクール「Plaisir（プレジール）」主宰。
国内外でのレストランや出張シェフとしての経験を積み、現在は“フレンチで暮らしに彩りを”をテーマに、家庭でも再現できるレストラン風レシピをSNSや書籍で発信している。調理技術だけでなく、盛り付けや仕込み、テーブルコーディネートなど、日常をちょっと特別にする工夫を伝えるスタイルが支持されている。出産・子育てを経て、自身の暮らしと向き合う中で「料理は、自分と大切な人を整える時間」だと気づき、オンラインスクールでは“料理を通じて人生を豊かにする”体験を届けている。
著書に、『スーパーに売っている食材でプロの味 出張料理人あやシェフのおうちレストラン』（誠文堂新光社）がある。
Instagram @aya_bistro

「ポリ袋」で毎日のごはんをラクに作るだけで、勝手に防災力が身につく！
TV出演多数のポリ袋の達人が教える、“いざ”という時にも役立つ「知って得する」BESTレシピ


「もう茹でない！アイラップうどん」を始め、
☆アイラップパスタ
☆アイラップチャーハン
☆アイラップ焼きそば
☆アイラップもち
☆アイラップ蒸しパン
☆アイラップ蒸し野菜
など、どんな定番料理も「アイラップ」で作れて、洗い物も激減！
この１冊のレシピさえ知っておけばOK！

“鍋も皿も汚れない”最強の調理法が、今日ラクしたい人も、未来に備えておきたい人も両方救う！世界でも有数の災害大国である日本人なら知っておきたい、ライフハックが盛りだくさん。


■防災商品って、ふだんはしまっていて非常時に使うだけ。　でも、アイラップなら日常的に使って、非日常に備えられる！
■湯せん調理だから、栄養素を逃がさない！
■油いらずでカロリーオフ！
■湯せん調理なら、２品同時に調理が可能！
■ハンバーグなら、袋でこねて⇒湯せん。ソースも別の袋で一緒に湯せん。　ベタベタボールも、ギトギトフライパンも一切なし！


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【著者プロフィール】
mako
アイデア料理研究家。栄養士、フードコーディネーター、野菜ソムリエの資格を持つ。
３時間で30品以上のつくりおきを完成させる“超速ワザ”が注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス！」(日本テレビ系)等に出演。TV・雑誌・Web・ラジオなど各種メディアでのレシピ紹介や、食料品メーカーのレシピ開発も行う。

伝説の家政婦・志麻さん、「沸騰ワード10」公式レシピがついに発売!!

日本テレビ系「沸騰ワード10」（毎週金曜・夜７時～）で放送された、約２年分のレシピが１冊になりました！

芸能人宅へ伺って披露した「とっておき88品」を掲載。
難しいように見えて、実はかんたん！　
この１冊さえあれば、毎日のお料理が楽しくなる「志麻コツ」が満載です。
あの芸能人も舌鼓をうった「伝説の家政婦の味」を、ぜひお家でどうぞ！


★押切もえさんリクエスト
「鶏むね肉の簡単料理とスタミナがつく、にんにく料理を知りたい」
・鶏むね肉の白ワイン蒸し
・鶏むね肉の中華風ソース
・キャベツとひじきのシューマイ
・焼き鶏
・志麻鍋
・ニンニク丸ごと蒸し
・餅と切り干し大根のおやき
・牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

★スザンヌさんリクエスト
「納豆と地元熊本特産の食材で料理を作ってください」
・ナポリタン
・手作りトマトケチャップ
・ポムアンナと鶏のソテー
・牛ヒレ肉の塩釜焼き
・納豆の万能ソース＆納豆ふろふき大根
・洋風しょうが焼き
・なすと納豆の甘みそ炒め
・キャベツのオーブン焼き

★渡辺美奈代さんリクエスト
「料理のバリエーションを広げてくれる肉と魚に合うソースが知りたい」
・牛もも肉の梅味噌漬け
・韓国風エスカベッシュ
・志麻さんのソースレシピ
・タコのシチリア風ソース
・鯛のタプナードソース
・ヒラメのブールブランソース
・タコのエスカルゴバターソース
・手羽先の香草オレンジソース
・牛ヒレ肉のオニオンソース
・豚肉のノルマンディソース

★杉山愛さんリクエスト
「にんにくや卵、サバ缶や夏食材を使った料理を教えて！」
・牛肉のカマンベールチーズ包み
・カッペリーニ風トマトそうめん
・イワシライス
・手羽先の香草クリームチーズ詰め
・ニンニクのヴィシソワーズ
・メキシコ風焼きトウモロコシ
・サバ缶のヨーグルトサラダ

★野口健さんリクエスト
「ヘルシーなのに激うまなメニューを教えてほしい」
・サンマのテリーヌ
・ローストポークのマスカットソース
・ポーチドエッグときのこの赤ワインソース
・ラムカレー
・揚げないチキンナゲット
・牛ステーキの黒コショウ風味
・モロヘイヤとナッツのいか飯風
・秋鮭のマスタード焼き
・しょうがとオリーブのおにぎり
・洋風みそ汁

★レギュラー出演者から志麻さんにリクエスト
・じゃがめんたい
・さっぱり明太子丼
・マカロニのチーズコロッケ
・ホタルイカとブロッコリーの柿ピーあえ
・ホタルイカとジャガイモのタプナードソース
・ピサラディエール
・揚げたてカレーパン
・チーズケーキ風トースト

★草刈民代さん・周防正行さんリクエスト
「来客の時にさっと作れるおもてなし料理が知りたい」
・豚バラ肉のキャラメル煮
・コトリヤード
・ロースト玉ねぎのタルト
・メカジキのブロッコリーソース
・ピーマンの米詰め
・サバ缶ラーメン
・アサリとレモンのラーメン

★神奈月さんリクエスト
「大好きなトマト料理をいろいろ食べてみたい！」
・デュグレレ
・トマトファルシ
・セロリとホタテのサラダ
・ラビオリ
・トマト油
・トマト油の肉味噌
・チャーシューとろろ丼
・マッシュルームのオムレツ

★辺見えみりさんリクエスト
「大好きなねぎ料理とお酒に合う料理を教えて」
・スパイシーロールキャベツ
・キャベツと鶏肉のブレぜ
・ロシア風ポテトサラダ
・牛肉のタルタル風ステーキ
・ジャンボンペルシエ
・サバのビネガー焼き
・アボカドと大根おろしのサラダ
・ニンニクとパクチーのイカいため
・モッツァレラチーズのミルクムース

★出川哲郎さんリクエスト
「志麻さんが作ったできたて料理をフルコースで食べまくりたい」
・白身魚のムース パイ包み焼き
・ソース焼きそば
・パエリア風海鮮トマト焼きそば
・ポークソテーのリンゴ添え
・レバーサラダ
・イカの肉詰めトマトソース
・鶏のニンニククリーム煮＆ニンニクご飯
・丸ごとナスの牛肉カレー餡
・牛ステーキ ピーマンのピクルスソース
・ナスの豚バラ巻き

★毎日でも食べたい志麻さんスイーツ
・チョコクリーム
・ミニトマトのキャラメルがけ
・ナスのタルトタタン
・梅干しとあんこのスティックパイ


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【著者プロフィール】
タサン志麻
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。
2015年にフリーランスの家政婦として独立。
各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。
料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。

みなさん、良い梅仕事を――！

YouTube登録者 約７万人
120年続く紀州の梅農家であり、新進の梅干し屋社長の著者が伝えたい、伝統と新しさの梅仕事の決定版！

簡単で、美味しくて、しかも健康にもいい！
365日まいにち梅を美味しくいただく、梅の魅力が詰まった１冊です。

■この本のポイント１　どこよりも簡単！
梅を知り尽くしたプロがたどり着いた、どこよりも簡単で美味しい方法を教えます。梅干しはバットやお皿で干すから、ざる不要。少量から保存袋で漬けられます。

■この本のポイント２　どこよりも丁寧！
梅の選別から仕込みまで、全工程に写真付きでくわしく解説。よくあるトラブルや疑問にも一つひとつ答えるから、初めてでも失敗なし！

■この本のポイント３　梅農家の知恵
代々伝わるレシピに、家庭で手軽に作りやすいよう改良、工夫を加えました。梅農家ならでは梅の食べ方や料理、ドリンクのレシピも惜しみなく公開。

【Contents】
第１章　梅を知る
その梅、何にする？／すごい！ 梅の健康効果／梅は美容にもいい／楽しみ広がる、梅干しの品種／梅干しと梅の歴史 etc.

第２章　旬の梅仕事
梅干し／低塩分梅干し／即席はちみつ梅／梅シロップ／梅酒／梅ジャム／梅の甘露煮／ねり梅／カリカリ梅／梅味噌／梅エキス／梅醤／梅塩／紫蘇ふりかけetc.

第３章　まいにち梅レシピ
しっとり絶品サラダチキン／さばの梅味噌煮／梅の炊き込みご飯／梅とトマトとツナの冷やしぶっかけうどん／梅流し／うずらの梅酢ピクルス／梅酢レモンスカッシュ／ホット梅ジンジャー etc.


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二次元コードの載った画像を二次元コードリーダーで読み込み、閲覧ください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
山本将志郎
梅ボーイズリーダー
和歌山県日高郡みなべ町で120年続く梅農家の５代目。昔ながらのすっぱい梅干しを残すため、令和元年に梅干し屋「うめひかり」を開業。塩と紫蘇だけで漬ける甘くない梅干しを作っている。
YouTubeチャンネルでは、農家ならではの梅仕事のコツや梅の知識、梅料理が好評を博している。
梅の魅力を伝えるとともに、日本の一次産業の基盤を作るという志の元に、林業や海の事業へと活動の幅を広げている。
梅ボーイズHP　https://umenokuni.com/
YouTube　 @umeboys1904

SNS総フォロワー数93万人！
Vlogが大人気のtokaさんによるおうち暮らしの最新刊。

・早起きしていつもと違うことにチャレンジ
・夜のお茶会
・小さなおかずを楽しむ豆皿定食
・毎週水曜日は息抜き献立
・身近なものをときめきでいっぱいにする
・１日を心地よくスタートする朝のケア
・季節のお花を楽しむ
・ひたすらのんびりする日を作る
・自分メンテナンスday
・おうち映画館　…etc.

食のこと、自分磨き、趣味、家事、特別な日の過ごし方…etc.
暮らしを好きでいっぱいにするアイデアがたくさん。
何気ない日常の中にあるささやかな幸せを、今日から１つずつ叶えていきませんか？


【CONTENTS】
Chapter１．いつもの１日のこと
Chapter２．心も体も整える料理
Chapter３．楽しむ料理
Chapter４．おやつの時間
Chapter５．趣味のこと
Chapter６．自分磨きのこと
Chapter７．家のこと
Chapter８．休日の過ごし方
Chapter９．特別な日のこと


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【著者プロフィール】
toka
YouTubeチャンネル「toka-暮らしの記録-」を運営。おうちで日々を丁寧に過ごす様子をVlogに投稿している。暮らしの工夫、美味しそうなおやつや料理が反響を呼び、現在は登録者数66万人を超える。（2025年１月現在。）
著書に、『おうちを楽しむマイルーティン』（小社）、『世界一居心地のいい部屋の作り方』（KADOKAWA）。

YouTube：toka-暮らしの記録-
X（旧Twitter）：@tokanokiroku
Instagram：@tokanokiroku

イタリア料理界屈指の人気ユーチューバー・シェフ・ロピアが贈る、具材が２種類なのにプロ並みのおいしさを誇るパスタレシピ100選。

使うのは、シンプルに厳選した２種類の具材と調味料のみ。
ちょっとしたコツを守れば、香りとうまみのかけ算で、おうちで作るパスタがワンランク上の味わいになります。
オリーブオイルとチーズはすこし贅沢に使用し、日常のひとときを特別な時間に変える極上の一皿をお届け。


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【著者プロフィール】
Chef Ropia
小林諭史 (こばやし・あきふみ)
1980年５月15日、長野県生まれ。
イタリア料理店『Ponte Carbo』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するYouTubeチャンネル 『Chef Ropia料理人の世界』が人気。
チャンネル登録者数は現役シェフトップクラスの55万人オーバーで、総視聴回数は１億7000万回突破。（2024年12月現在）
YouTube：Chef Ropia

あの人気定食カフェのメニューがおうちで作れる！

どこかホッとする定番の和食に、少しのオリジナリティを。
心と身体においしい、自分想いのバランスごはん。

「おぼんdeごはん」は、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食カフェです。
お肉やお魚、野菜をたっぷり使ったバランスの良いおかずと、和食の定番料理にひと手間ひと工夫を加えた、店内手作りのメニューの数々。

そんなこだわりが愛され、全国40店舗以上を展開する「おぼんdeごはん」初のレシピ集が登場しました！

定番の人気メニューから、季節の限定メニュー、惜しまれつつも販売終了したメニューの復刻レシピまで。
お店の味を再現するためのコツを豊富な写真を交えて、丁寧に紹介します。ここでしか知れない、おぼんdeごはんのおいしさの秘密や開発裏話も大公開！

おいしくて楽しい食事の時間は、心も身体も元気にしてくれます。自分をいたわり、家族みんなが幸せな気持ちになれる。
そんな毎日の献立に、色とりどりでバランスの良い「おぼんdeごはん」のメニューを、ぜひおうちでもお楽しみください。

※電子版にプレゼント引換券はつきません。


【もくじ】
・おぼんdeごはん人気メニューTOP５
・ボリュームたっぷりお肉のおかず
・みんな大好きお魚のおかず
・ささっと作って食べるどんぶり＆だし茶漬け
・からだにやさしいごちそううどん
・【コラム】おぼんdeごはんの副菜、ポテトサラダ、和風タルタルソース＆すりおろし野菜ドレッシング、和スイーツ etc.


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１日１杯飲むだけで脂肪がどんどん消えていく!?
“やせの名医”が太鼓判を押した『奇跡のみそ汁』レシピを大公開！

●ダイエットのキーマンは“肝臓”
肝臓は代謝を司る臓器です。代謝とは、食事から取り入れた栄養をエネルギーに変換し、体内で燃やす働きのこと。
肝機能が低下すると代謝が促されず、栄養は脂肪としてどんどん蓄積されていきます。
「最近やせにくくなった」「食べたぶんだけ太る」と感じる人は、肝機能が落ちている可能性が高いのです。

●脂肪には“落ちる順番”がある
全身に溜まった脂肪は①肝臓の脂肪、②内臓脂肪、③皮下脂肪の順番で燃えていきます。
やみくもなダイエットは非効率。全身の脂肪を効率的に落とすには、肝臓の脂肪を最初に燃やすのがポイントです。

●みそ汁で“やせスイッチ”がONになる
肝臓の脂肪を燃やすためにはタンパク質やビタミン・ミネラル、食物繊維などさまざまな栄養が必要です。
そこで活躍するのが「みそ汁」。本書は肝臓の脂肪を燃やすために必要な栄養がまるごと摂れるみそ汁レシピを多数紹介しています。
バランスの取れた食事を毎食用意するほど難しいことはありません。
１日１杯の「やせみそ汁」から、ストレスフリーに効率的なダイエットをはじめませんか？


CONTENTS
第１章　１日１杯でOK！ やせみそ汁の作り方
第２章　医師が太鼓判を押した！ 「やせみそ汁」レシピ
第３章　やせ効果増幅！ みそを使ったアレンジレシピ
第４章　肝臓太りを解消するコツは余計なものを摂らないこと
第５章　やせるだけじゃない！ 「みそ汁」のすごい効果


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Instagramのフォロワー数28万人！
再生回数100万回超のレシピ多数！
料理歴24年のアラサーママ
「鬼リピしています」「家族に褒められました！」など、大人気のレシピがついに書籍化されました！

著者は、365日料理を作り続ける母に育てられ、母の手伝いを始めたのが３歳のとき。
小学生のときからお弁当作りを始め、気づけば料理歴24年。

祖母のレシピメモ、母から教わったもの。３世代受け継いできたレシピは、本当においしいものだけが今に残りました。
本書でご紹介するのは、昔ながらの煮物や定番のおかず、野菜たっぷりの常備菜から、ここぞというときのごちそうまで。
ルウを使わないのに簡単にできるハヤシライスや、肉だねをこねないハンバーグ、チューブのわさびをたくさん入れるのがポイントのナムルなど、ちょっとしたコツでおいしくなる、ふだん使いの“とっておき”料理ばかりです。
SNS未公開の新作レシピも収録しています。


Contents
Part１　人気のメインメニューBest10
ハヤシライス／肉巻きおにぎり／ロールキャベツ／キャベしゃぶ／ローストビーフ　など
Part２　大切に作り続けたい受け継ぐレシピ
こねないハンバーグ／揚げ出し豆腐／高野豆腐入り炒り鶏／巾着卵／ゴーヤーチャンプルー　など
Part３　娘に伝えたい私の褒められメニュー
牡蠣のつくだ煮／具だくさんポトフ／しいたけそぼろ丼／スパゲッティ・ポモドーロ／ビーフレンダン　など
Part４　野菜をたっぷり食べてほしいから、あると安心する副菜とスープ
白菜サラダ／きゅうりのたたき漬け／３色ナムル／秋の根菜サラダ／ミネストローネ　など


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【著者プロフィール】
割烹着ママ
家庭料理研究家。料理系インフルエンサー。
365日ごはんを作る母に育てられ、幼い頃から料理への興味を持ち、３歳から母の料理の手伝いを始める。
小学１年生（７歳）から母の教育方針でお弁当を作り出す。
それとともに添加物に対する教えを説かれ、家で作るごはんはできるだけシンプルな調味料を使うことが多く、レシピに反映されている。
時短料理に偏らず、「少し手間がかかってもおいしくできる料理」をモットーに発信しているレシピが人気を集めている。
本書が初の著書となる。
2022年２月より、インスタグラムでレシピを発信。10か月後の12月にはフォロワー10万人突破。
2024年10月現在、インスタグラムのフォロワー数28万人。他媒体も含めたSNSの総フォロワー数34万人。

SNSフォロワー27万人！　
JA全農広報部さん監修、野菜不足解消のための作りおきレシピ

野菜の１日の摂取目標量は350g。でも、実際に毎日達成するのはなかなか難しい……。
そんなお悩みを解決する、野菜の作りおきレシピをJA全農広報部さんが提案！
定番野菜を使ったおかずレシピから、野菜と一緒に食べたいお肉やお魚のメインおかず、アレンジ自在のソースや、フルーツを使ったドリンク＆デザートまで。
簡単でシンプルだから、飽きずに楽しく続けられる！
とっておきの作り置きレシピ、65品を掲載！


まずは「絶対に350g食べる！」なんて、気負わなくて大丈夫。
１食１品からでもいいので、野菜を食べることを習慣にしてもらえたらうれしいです。
――JA全農広報部（「はじめに」より）


【CONTENTS】
１章　毎日食べたい野菜の常備菜＋きのこも！
２章　野菜と食べたい！　肉・魚の満足おかず
３章　あると便利なソースとふりかけ
４章　常備できるデザート＆ドリンク


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【監修者プロフィール】
JA全農広報部
JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報・調査部のみなさん。
国産の農畜産物の魅力を伝えるため、旬の食材にまつわる最新の話題や、生活に役立つ調理の工夫を日々情報発信している。
監修を務めた『JA全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方』（KADOKAWA）は第10回料理レシピ本大賞料理部門で準大賞を受賞、その他の監修本に『JA全農広報部さんが集めた みんなのおいしい食べ方帖』（玄光社）がある。
X（旧Twitter）：@zennoh_food

腸活だけでは「真のデトックス」は叶わない!?
本当に必要なのは「腎活」だった！

「食薬」の第一人者、漢方薬剤師・大久保愛の最新作！
世界一カンタンな「薬のいらない体」の作り方。

【腎活とは？】
塩昆布キャベツを食べるだけで、不調がみるみる改善する最強ズボラ健康法

「便秘、むくみ、不眠、頭痛。何から改善すればいいのかわからない……」
大丈夫！腎は腸、肝臓、腎臓、脳など、全身の働きに関連する漢方医学上の臓器。
毒出しキャベツで腎を整えると、いろいろな不調が嘘みたいにまるっと消える！

「健康になりたいけれど、むずかしいことはしたくない……」
大丈夫！栄養管理・食事制限は一切なし。
毎日「両手のひら、ふた盛り分の塩昆布キャベツ」を食べるだけでOK！

【腎活で得られるおもな効果】
●毎日スルっと便が出る
●むくまない体になる
●重だるさが消えて体が軽くなる
●のぼせ、ほてり、イライラ、不安が消える
●ぐっすり眠れるようになる

未病改善のプロが考案した「毒出しキャベツ腎活」で、「今が自分史上最高！」と言える体になる！


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【著者プロフィール】
大久保愛
食薬の第一人者、漢方薬剤師、国際中医美容師、国際中医師、食薬アドバイザー、薬膳料理家。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。
秋田の山で薬草や山菜を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持ちアトピー性皮膚炎を治す。
北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人初の国際中医美容師資格を取得。
漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て未病を治す専門家として活躍。
サプリや化粧品の開発・薬膳レシピ開発・出版・企業コンサルティングなどに携わる。
年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『CrowdSalon(R)（クラウドサロン）』を開発し特許取得。
『食薬アドバイザー(R)』資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち(R)」シリーズの展開などを行う。

YouTube登録者数12.4万人！
大反響の「腎機能アップちゃんねる」から、待望の続編が登場。

どんなに疲れていても、簡単スープだけならどうにかなる！
“しんどい”ときに助けてくれる、それがスープ！
腎盂腎炎で片方の腎機能を失った著者が、自身の体で検証した魔法のスープレシピを大公開！

腎臓が悪い人は、とにかく疲れやすい。
面倒くさい食事作りはできないから、一皿で十分栄養がとれるスープで体を労りましょう。
YouTube視聴者からのお悩み相談で生まれた、いろんな症状に効くレシピも紹介。
基本のスープを使ったスープデトックスのやり方や、たくさん作っても飽きない食べ方も教えます。
さらには、スープだけでなく腎臓を労わるためのセルフケアや、気を巡らせ、邪気を払う特別なやり方も！
体を温める、冷やすといった食材の特徴もわかるINDEX付き！


CONTENTS
PART１　毒出しパワースープ
PART２　アレルギーのためのスープ
PART３　心と睡眠に効くスープ
PART４　美容とダイエットのためのスープ
PART５　お悩み解決スープ
PART６　腎×気を補うセルフケア


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【著者プロフィール】
大野沙織（おおの・さおり）
鍼灸師。心合いの風鍼灸院主宰。
20代で腎盂腎炎を発症、右の腎臓の機能を失い、現在は１つの腎臓で生活している。
YouTube「腎機能アップ！ちゃんねる」では、実体験に基づいて腎臓のためにできることを定期的にシェアしている。
東洋医学に基づく腎臓にいい食材や体の不調を改善する食材を使ったスープを紹介したところ、急激に登録者数が増加、現在12.4万人（2024年２月現在）。
著書に、『超！解毒スープ - おつかれ気味の腎臓がよみがえる -』（小社刊）がある。
YouTube：腎機能アップ！ちゃんねる

SNS総フォロワー数110万人超え！
あたたかいタッチのイラストで大人気のまいのおやつさんのイラストレシピが、日めくり式の献立集になりました。

31日分・全79レシピを描きおろしイラスト付きで紹介！
１日目のレシピから順番に作っても、パラパラとめくって好きなページのレシピから作っても大丈夫。
１週間分ごとの食材の買い物リストもついているので、順番に作る場合は買い物に迷うこともありません。

見て・作って楽しめる日めくりです。


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【著者プロフィール】
まいのおやつ
「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、イラストレシピをSNSに投稿している。
あたたかいタッチのイラストと、毎日の献立を書いた手作りのメニュー表で人気に。
SNSの総フォロワー数は、110万人を超える（2024年１月時点）。
著書に、『作るのも食べるのも！まちどおしくなるごはん』『しあわせ４コマレシピ - おいしい楽しい！ -』（ともに小社刊）、絵本『まほうのわくわくおにぎり』（KADOKAWA）がある。
X（旧：Twitter）：　@mainooyatsu
Instagram：　@mainooyatsu

全国7000商品から選ぶ「おとりよせネット」ベストお取り寄せ大賞、総合大賞受賞！（2022年）
日本一のチーズケーキ「とろ生チーズケーキ」のtoroaが贈る、おうちで作れる簡単お菓子レシピ。

本書で紹介しているのは、toroaの看板商品のチーズケーキや人気のクッキーを家庭向けにアレンジしたもの。
チーズケーキに烏龍茶で香りをつけた本格派の「烏龍茶チーズケーキ」や、とろける口どけがたまらない「禁断の生ガトーショコラ」など、特別な材料や道具は使わないのに、お店みたいにおいしいレシピを集めました。

電子レンジで作れる簡単スイーツや、ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキ、おうち時間にぴったりなカフェ風ドリンクなど、時間をかけずにさっと作れるレシピもご紹介。
toroaが自信をもっておすすめする全46レシピです。


【CONTENTS】
Part１　お取り寄せNo.１！世界一おいしいチーズケーキ
Part２ ２時間で1000缶完売！伝説級においしいクッキー
Part３　まるでお店の味！極上本格ケーキ
Part４　毎日でも食べたい！人生最高のスコーン
Part５　レンチン＆冷やすだけ！最強の冷たいスイーツ
Part６　ホットもアイスも！魅惑のカフェドリンク


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【著者プロフィール】
toroa
お取り寄せを中心に展開しているスイーツブランド。
看板商品「とろ生チーズケーキ」が日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」が選ぶベストお取り寄せ大賞2022の総合大賞を受賞するなど、スイーツ好きから注目を集めている。
不定期でポップアップショップも出展中。
toroa公式HP： https://www.kutsurogi-ya.com/
X（旧Twitter）：　＠toroa_kutsurogi
Instagram：　＠toroa_kutsurogiya

＼かわいすぎる！　とSNSで人気のお菓子レシピ／

動物モチーフに、いろんな顔のもの　etc.
作って楽しい、贈っても喜ばれる、アイデア満載のお菓子レシピ60！

SNSに投稿すると「かわいい！」と大反響のお菓子が１冊のレシピ本になりました！
くまや犬の形をしたクッキーに、カラフルなゼリー、口を開けたような姿がかわいい焼きドーナツや、バレンタインやクリスマス、ハロウィンにぴったりのお菓子も紹介。

自分のために作っておうちカフェを楽しんでもいいし、誰かに贈っても喜ばれること間違いなし！
簡単レシピもたくさん掲載しているので、小さいお子さんと一緒にお菓子作りを楽しむこともできます。


【Contents】
Chapter１　小さな焼き菓子
着ぐるみ絞り出しクッキー／チョコくまミニブッセ／お花クッキーサンド／ブラウニークッキー　など
Chapter２　少し大きい焼き菓子
カヌレ／うさぎビスコッティ／フルーツパウンドケーキ／抹茶フィナンシェ　など
Chapter３　大きなケーキ
テリーヌショコラ／ベイクドチーズケーキ／ミルクティーシフォンサンド／バナナタルト　など
Chapter４　冷たいお菓子
カラフルゼリー／くまバニラアイス／モンスター生チョコ／オレオチーズグラスケーキ　など
Chapter５　ホットケーキミックスで作るお菓子
オレオブラウニー／くまダブルチョコスコーン／くまシュークリーム／焼きチョコドーナツ　など
Chapter６　イベントごとのお菓子
ハートクッキー／ミイラマドレーヌ／クリスマスツリー＆トナカイ絞り出しクッキー　など
Chapter７　ドリンク
チョコレートボム／バタフライピー雲ドリンク／ダーティーラテ／オレオミルク　など
Chapter８　トースター・レンジ・市販品で作るお菓子
トースターでも焼けるモンスター塩クッキー／レンジで作れるブラウニー／オレオロリポップ　など


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【著者プロフィール】
こぐまいたん
目玉がついていたり、動物の形をしていたりと、個性的でかわいいアイデア満載のお菓子をSNSに投稿して人気に。
人と被らないお菓子を作りたいと思い、日々新しいアイデアを考えている。
SNSの総フォロワー数は58万人（2023年11月現在）。
TikTok：　@kogumaitan0926
Instagram：　@kogumaitan
YouTube：　こぐまいたんカフェ
LINE VOOM：　こぐまいたんカフェ

「合わせ調味料」と「食材」の組み合わせを変えて、おかずのパリエーションがどんどん広がる！
作り置きやお弁当にも使える副菜＆主菜104品。

毎日の食卓やお弁当作りで悩むのが、いつも同じようなおかずになってしまうこと。
そんな悩みを解決するべく生まれたのが、合わせ調味料ごとにレシピを２つずつ紹介したこの「副菜手帖」です。

同じ味付けでも食材が変われば、また違ったおいしさに出合えます。
さらに、その他のおすすめ食材も紹介しているので、冷蔵庫にあるものや旬のもの、食べたい食材を組み合わせておかずが作れるようになります！

この『副菜手帖』を使いこなせば……
●冷蔵庫にあるものでササッと１品作れるようになる
●副菜やお弁当おかずのワンパターン化がなくなる
●ラクしながら品数を増やせる


【contents】
１章　和える副菜
基本のナムル（３色ナムル／わかめとしらすのナムル）、中華和え（新玉ねぎとトマトの中華和え／春雨サラダ）、バジルマヨ和え（ブロッコリーとタコのバジルマヨ和え／じゃがいもとスモークサーモンのバジルマヨ和え）　など

２章　漬ける副菜
白だし浸し（夏野菜の揚げ浸し／厚揚げと舞茸の白だし浸し）、わさびめんつゆ漬け（オクラとクリームチーズのわさびめんつゆ漬け／アボカドと豆腐のわさびめんつゆ漬け）、ハニーマリネ（ミニトマトのハニーマリネ／キャロットハニーマリネ）　など

３章　炒める副菜
照り焼き（なすの照り焼き／さつまいもとれんこんの照り焼き）、アンチョビソテー（キャベツのアンチョビソテー／じゃがいもとブロッコリーのアンチョビソテー）、ガリバタ醤油炒め（厚揚げときのこのガリバタ醤油炒め／ガリバタ醤油ジャーマンポテト）　など

４章　煮る副菜
めんつゆ煮（大根とさつま揚げの煮物／卵巾着煮）、あんかけ煮（かぶのあんかけ煮／豆腐のあんかけ煮）、バター醤油煮（じゃがいもと玉ねぎのバター醤油煮／さつまいもと大豆のバター醤油煮）　など

５章　黄金の味付けで主菜
チリソース（白身魚とじゃがいものチリソース／卵と厚揚げのチリソース）、レンチンホワイトソース（じゃがケチャグラタン／卵のグラタン）、トマト煮（鶏ときのこのトマト煮／サバ缶でトマト煮）　など

その他、コラムではソースやドレッシングのレシピも紹介。


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【著者プロフィール】
kana
栄養士、薬膳インストラクター。
Instagramに投稿しているお弁当や作り置きのレシピが人気で、フォロワーは12万人を超える。
“朝はギリギリまで寝ていたい人のためのお弁当作り”や“平日ラクしたい人のための週末作り置き” をテーマに活動中。
著書に『朝は詰めるだけ！ かなさんの10分弁当』（コスミック出版）がある。
Instagram：　@kana_life__

今日の晩ごはんのおかずはスープにしませんか？

本書でご紹介するのは、簡単＆栄養たっぷりで、心と体をリセットしてくれる「おかずスープ」。

＊１食分のたんぱく質20gと野菜100gがとれる！
＊レンジだけ or フライパンだけで完成！
＊おかずはスープだけでOK！

暴飲暴食リセット／罪悪感ゼロ／疲労回復／免疫力UP／腸内環境リセット／デトックス　など、毎日忙しい方や疲れている方、栄養バランスが気になる方、自炊したいけれど料理が苦手という方にもおすすめ。

Instagramフォロワー数10万人＆20kg痩せた大人気管理栄養士の教える、ひと皿で大満足の57レシピ！


【Contents】
Chapter１　とにかくラクしたい！　包丁を使わないスープ
枝豆とひよこ豆のコロコロスープ／納豆とオクラのとろみスープ／ちくわと豆もやしのチーズスープ／はんぺんの梅しそスープ／さば缶みそ汁

Chapter２　あっという間に完成！　５～10分で作れるスープ
シーフードとポテトのトマトスープ／オニオンチキンスープ／長いもとツナの卵スープ／豚肉とキャベツの重ね煮スープ／たっぷりきのこのスープ

Chapter３　元気が出る！　刺激たっぷりスープ
スンドゥブチゲ風スープ／オクラと梅のツナスープ／アボカドカレースープ／にんにくと卵のチキンスープ／ピリ辛湯豆腐

Chapter４　ほっとする！　ほっこり優しいスープ
ひき肉とキャベツのチーズみそ汁／ほたてと大根の塩麹しょうがスープ／かぶと長ねぎの真っ白ポタージュ／お手軽おでん／しょうが風味の鶏ごぼうスープ

Chapter５　これだけでおなかいっぱい！　ひと皿完結スープ
うま辛トマト辛麺／チキンと野菜の具だくさんおかゆ／ごろごろ野菜のスープカレー／シーフードの豆乳みそスープヌードル／チリトマスープヌードル

Chapter６　少し時間のある日に！　大満足のごちそうスープ
滋養たっぷり薬膳スープ／コロコロ野菜の牛肉トマトスープ／わが家の豚汁／れんこんとゆずの鶏だんごスープ／ふわふわ鶏バーグスープ

…etc.


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【著者プロフィール】
りの
管理栄養士
北海道出身。福岡県在住。
小学生の頃、難病であるIgA腎症を患ったことをきっかけに食生活の大切さを実感し、管理栄養士の夢を持つ。
大学で栄養学を学び、卒業後に管理栄養士国家資格取得。
保育園、病院で勤務したのち、独立。
出産を機にスープダイエットを始め、20kgの減量に成功。
SNSに投稿した、栄養たっぷりで手軽に作れるスープレシピが話題となりInstagramのフォロワーは現在10万人を超える。（2023年11月時点）
Instagram：　＠rino_soup

SNSで作ってみたい！と話題。
フランスとイタリアの家庭料理を学ぶ著者が、日本にいながら身近な食材で簡単に作れるようアレンジした、おうちで楽しめるビストロ風レシピ87品をご紹介。


◆缶詰を使った簡単ソースを添えれば、いつもの料理が特別おいしく
◆揚げ物の衣にハーブを混ぜ込んで、香り高いフライに
など、ほんのひと手間でビストロ風に仕上がるコツが満載です。


【Contents】
Chapter１　前菜とサラダ
サーモンとアボカドの前菜／マッシュルームとクリームソースのオムレツ／アスパラと卵のオーブン焼き　など
Chapter２　肉のおかず
コルドンブルー／チキンのソテー　トマトとチーズのソース添え／タンドリーチキン　ヨーグルトソース添え　など
Chapter３　魚のおかず
サーモンの豆乳クリームソース／メカジキのハーブパン粉焼き／ヒラメのオーブン包み焼き　ハーブバター添え　など
Chapter４　スープと副菜
新玉ねぎのポタージュ／ポトフ／バゲットのミネストローネ　など
Chapter５　おつまみ
ガーリッククリームチーズ／ラムレーズンとナッツのクリームチーズ／マッシュルームとタコのアヒージョ　など
Chapter６　麺＆ごはん
シーフードのペペロンチーノ／トマトのリゾット／チキンのドライカレー　など
Chapter７　デザート
チェリータルト／固めプリン／焦がしバターのスイートポテト　など
Chapter８　特別な日
アフタヌーンティー風ピクニックで…BLTサンド／紅茶のスコーン／クリスマスディナーで…チキンのレモンクリームソース／パイシチュー　など

この他、ドレッシングや付け合わせのレシピ、SNSでも問い合わせの多い愛用の食器についてもご紹介。


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【著者プロフィール】
Minori
幼少期から料理の手伝いをすることが好きで、大学生になってから学業の傍ら趣味で料理教室に通い、料理を学ぶ。
社会人になってからは休日にフランス・イタリア料理を学び、身近な食材で簡単に作れる家庭向けにアレンジしたレシピをSNSに投稿したところ話題に。
忙しい中でも楽しめる簡単なビストロ風の料理やスタイリングが人気。
本書が初著書となる。
Instagram：　@little_littlekitchen
公式LINE：　@little_kitchen

YouTubeチャンネル登録者数15万人！
「晩ごはん食堂」、待望の書籍化！

＼ちゃんとしてるのに、簡単＆節約！／
１週間分まるまるマネするだけの、ラクチンなのに大満足の晩ごはん献立をご紹介します。

＊野菜たっぷり
＊毎日のメニューに悩まない
＊レパートリーが増える
＊家にあるもので作れる
＊栄養バランス◎
＊忙しい日の時短メニューも
＊一日の終わりに幸せな気持ちになる
などなど、いいことたくさん。

「買い物は週１回」「副菜は野菜１～２種あればOK」「魚料理はフライパン調理」etc.
毎日のごはん作りをラクにするヒントを多数掲載。

定番和食から家族ウケ最強のメニュー、忙しい週の作り置きまで５週間分107品！


【CONTENTS】
１週目　玉ねぎ、にんじん、じゃがいもetc.　定番食材で和食の献立
「豚肉のしょうが焼き」の献立／「鮭のホイル焼き」の献立／「鶏肉のごま味噌照り焼き」の献立

２週目　発酵食品、食物繊維etc.　腸活食材でヘルシー献立
「鯖の味噌煮」の献立／「豚キムチ炒め」の献立／「茹で鶏の油淋鶏ソース」の献立

３週目　ボリュームたっぷり！　家族みんなが大好きな献立
「キーマカレー」の献立／「チキンカツとじ煮」の献立／「麻婆豆腐」の献立

４週目　いつもと少し雰囲気を変えて　洋食多めのバラエティ献立
「ブロッコリーとエビの中華あんかけ」の献立／「ミートボールのトマト煮込み」の献立

５週目　まとめて作って時短に！　忙しい週の作り置き献立
「豚大根」の献立／「鮭の南蛮漬け」の献立／「メカジキのバター醤油焼き」の献立

Column
５分で完成！　副菜レシピ／おすすめの愛用キッチングッズ／翌日食べたいアレンジレシピ

…etc．


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【著者プロフィール】
晩ごはん食堂
フードスタイリスト
2020年８月より、自宅での毎日の晩ごはんを記録したYouTubeチャンネル「晩ごはん食堂」を開始。
どこでも手に入る食材で簡単に作れる、バリエーションに富んだレシピが参考になると話題に。
季節に沿った１週間の献立や、手早く美味しく品数を揃えるコツ、使ってよかったおすすめキッチングッズなどを投稿している。
YouTube：　晩ごはん食堂
Instagram：　@bangohan_shokudo

ポリ袋に入れて、こねて、しぼってトースターで焼くだけ！
作業５分＋焼き時間15分で作れる爆速パンレシピができました。

◎発酵不要
◎ポリ袋で作れる
◎手が汚れない
◎オーブン不要

著者が製粉会社での経験をもとに生み出したレシピは、
「パン作りは難しい」「材料も道具もたくさん必要」「待ち時間が長い」
そんなパン作りの面倒をすべて解決！

思い立ったらすぐ焼けるので、朝ごはんに焼き立てパンを並べたり、小腹がへったときにさっと作ったりすることも簡単にできます。

毎朝でも食べたいシンプルなパンから、ボリューム満点の総菜パン、おやつにぴったりな甘いパンまで、50品をご紹介。


【CONTENTS】
CHAPTER１　混ぜるしぼりパン
バジルチーズパン／明太マヨパン／かぼちゃパン／チョコパン／シナモンシュガーパン／マシュマロクッキー＆クリームパン

CHAPTER２　のせるしぼりパン
コーンマヨパン／マルゲリータ風パン／グラタンパン／メロンパン／プリンパン／アップルパイ風パン

CHAPTER３　はさむしぼりパン
塩バターパン／キーマカレーパン／ハンバーグパン／あんパン／生チョコパン／ブルーベリークリームチーズパン

…etc．


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【著者プロフィール】
斎藤ゆかり（さいとう・ゆかり）
栄養士・フードコーディネーター・フードスペシャリスト
東京農業大学、女子栄養大学卒業後、製粉会社に勤務。
独立後、ブレッドクリエイターとして活動し、250種類以上の小麦粉の性質を見てきてわかったことをパン作りに取り入れる。
2016年より「家庭でも失敗しないパン作り」をテーマにパン教室を開講。
90％以上の受講者が成功するメソッドが注目を集める。
2018年モンデュアル・デュ・パンのセミプロコンクール最終選考に出場。
2019年よりパン教室の講師向け講座「こなこな・マジック?」を開講。
SNSの総フォロワーは約14万人（2023年９月時点）。
著書に、『世界一ズボラなBOXパン！ - ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、３分チン -』（小社刊）
Instagram：　@yukari.saito_
TikTok：　@yukari.saito_

簡単なのに、いつもの家飲みがぐっと素敵になる。
SNSで大反響のさっと出せて喜ばれる絶品おつまみ54品。

「アボカドそうめん」「サーモンのレアステーキ」など、まるでお店で出てくるようなおつまみが自宅で簡単に作れる！

友人を招いた家飲みで作ると「レシピを教えて！」「また作って！」と言われる、とっておきの洋風おつまみ54品を紹介。
いつもの家飲みが、ぐっと素敵に仕上がります。
おもてなしにも、自分へのごちそうにもぜひ。


【Contents】
Chapter１　すぐできるサラダ
アボカドとクレソン、しらすのサラダ／タコときゅうり、トマトのサラダ／マッシュルームのサラダ
Chapter２　冷たいおつまみ
トマトとバジルのとろけるカプレーゼ／いちじくのキャラメリゼ　ゴルゴンゾーラ添え／カリカリポテトのサラダ仕立て
Chapter３　温かいおつまみ
さつまいものアンチョビバターソテー／生ハムとズッキーニのおつまみ春巻き／アボカドとエビのバジルグラタン
Chapter４　肉と魚
鶏肉のレモンソテー／サーモンのレアステーキ／オイルサーディンとじゃがいものレモンソテー
Chapter５　ごはんと麺
アボカドそうめん／春野菜とジェノベーゼのリゾット／サバとレモン、ローズマリーのパスタ
Chapter６　食後のデザート
自家製ラムレーズンアイス／ヨーグルトとキャラメルバナナのパフェ／りんごのキャラメルソテー　バニラアイス添え
Chapter７　ドリンク
きゅうりのジントニック／自家製ジンジャーエール／スパイスレモンサワー

など


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・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
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【著者プロフィール】
Ai Horikawa
フードデザイナー兼料理研究家。
美大でグラフィックデザインを学びながら、スタイリッシュな料理の写真をSNSで発信し始める。
ライフスタイルメディアでクリエイティブディレクターを務めたのち、2021年に独立。
2023年にオンラインのフードデザイン教室「Food Design Lab」を立ち上げ。
その他にもレシピ開発や商品開発、スタイリング、撮影などを主軸に活動中。
著書に、『本当は秘密にしたい、とにかくかわいいときめきスイーツ』（KADOKAWA）がある。
Instagram：@ai_mogmog
X（旧Twitter）：@ai_mogmog

スープは面倒くさくないからいいんです！

おかずなし、スープ一皿だけで大満足！

YouTube登録者数11.6万人！　待望の初著作ができました。

東洋医学で腎臓が元気になった著者が贈る、不調に効く魔法のスープレシピ。



どうして腎臓なの？

腎臓は体のろ過装置。老廃物を取り除き、体が正常に機能するように細かく調整してくれています。

腎臓が元気な人は、若々しくて、疲れ知らず。老化にも大きく関わっているのが腎臓なのです。

ところが24時間365日働きづめの腎臓は、おつかれ気味。むくみや冷えなど、ちょっとした不調が現れやすくなっています。



どうしてスープなの？

腎臓を健やかに保つために一番いいのは、食事でしっかり腎臓に必要な栄養を摂ること。

そのために手軽で面倒くさくなく、誰が作ってもだいたいおいしくできるスープは最強！

しかもスープは栄養の吸収率もよく、体を温めてくれるから、一石二鳥なのです。



本書では目的別に、いろんな効用のある野菜を使ったスープを紹介しています。

INDEXではそれぞれの具材の効能も紹介していますから、具材を変えてアレンジするのもOK。

さらに巻末には腎臓にいいマッサージや呼吸、ツボ押し、生活習慣などもご紹介。

気軽においしく、楽しく、ストレスなく自由に、腎臓を元気にするスープを生活に取り入れてみてください。





CONTENTS

PART１　超！解毒スープ

PART２　不調に効くスープ

PART３　元気になるスープ

PART４　美容・ダイエットのスープ

PART５　睡眠・精神安定のスープ

PART６　腎臓にいい作りおきおかず

PART７　腎臓を強化する生活習慣

PART８　腎臓のための食材





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【著者プロフィール】

大野沙織（おおの・さおり）

鍼灸師。心合いの風鍼灸院主宰。

20代で腎盂腎炎を発症、右の腎臓の機能を失い、現在は１つの腎臓で生活している。

YouTube「腎機能アップ！ちゃんねる」では、実体験に基づいて腎臓のためにできることを定期的にシェアしている。

東洋医学に基づく腎臓にいい食材や体の不調を改善する食材を使ったスープを紹介したところ、急激に登録者数が増加、現在11.6万人（2023年２月）。本書が初の著書となる。



YouTube　腎機能アップ！ちゃんねる

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井川 遥さん推薦！
「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。
朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。
期待を裏切らない！ 絶対に美味しいに決まっている！
ar ikoさんのレシピがついに1冊に！」
Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化！
レシピを知りたいという声に応え、
「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、
127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。
やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」
芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」
夏の常備品「五味薬味」
家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」
…など、人気のメニューを余すことなく掲載。
美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。
【Contents】
◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014
ハムエッグ丼／油淋鶏／甘酢トマト／冷やし中華／ねぎ豚
キーマカレー／トマトもずく酢そうめん／鯵のタルタルカナッペ
豚しゃぶの香味だれ／ニース風サラダ／桃のカプレーゼ
◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014
トマトタンメン／牛すね肉のスープ煮／卵サンド／ナポリタン
カレーうどん／白菜のサラダ／りんごトースト／鯛茶漬け
ドミグラオムライス／鶏つくね南蛮うどん／牡蠣のオイル漬け
◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015
ビーフピラフ／明太子マスカルポーネ／目玉焼き白めし朝定食
かきたまうどん／ささみとセロリの和えもの／豚豆腐／梅風味の煮びたし
インゲンとマッシュルームのサラダ／ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め
◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015
春キャベツのコールスロー／ニラの梅海苔和え／ソーメンチャンプル
レモンガーリックチキン／マグロのたたきナッツソース／ツナメルトトースト
イカの一夜干し炒め／おだしトマト／桃の冷製パスタ／グリーンカレーつけ麺
…etc.
【著者情報】
CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。
日々の食卓をポストしているInstagram（@ariko418）が、
センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。
現在、フォロワー数は18,500人を突破。

「今日も1日、いい仕事ができた！と思って帰りたい」
「明日の朝、気持ち良く会社に向かいたい」
そんな願いをかなえるため、大人気整理収納アドバイザーのEmiさんが実践している仕事をラクにするテクニック88。
時間の使い方、資料整理、デスクづくり、打ち合わせ、メール…日々忙しく働いているとなかなか見直せない仕事のあれこれを、少しずつラクにする工夫をぎゅっと詰め込みました。小さな不便をそのままにせず、工夫を重ねてきたEmiさんならではのアイデアは、明日会社で試したくなるものばかり。気がつくと「あれ？　仕事がラクになってる」と思えるはずです。

◎A4透明クリアファイルですべての書類を管理
◎1週間をうまく回すには、日曜夜の5分が決め手
◎自分のデスクにキャッチフレーズをつける
◎打ち合わせと会議から、仕事を持ち帰らない
◎時短目線の文房具選び
◎社内でバッグインバッグを持ち歩く

【CONTENTS】
CHAPTER１　仕事がラクになる整理収納＆モノ選び
CHAPTER２　仕事がラクになるテクニック34
CHAPTER３　みんなの働き方FILE01～09
CHAPTER４　仕事がラクになるコミュニケーション＆気持ちの片づけ


【著者情報】
整理収納アドバイザー／Emi

OURHOME主宰。大学卒業後、大手通販会社に就職しインテリア収納用品企画を担当。
結婚後、2008年に暮らしのブログ「OURHOME」を開始。2012年退社し、整理収納アドバイザーとして独立。家族をまきこみ、気持ちがラクになる片づけが得意。
現在は、著書執筆、オリジナルのものづくり、くらしのレッスン運営と、幅広く活動中。NHK「あさイチ」「助けて！きわめびと」などメディア出演も多数。
2015年法人化し、夫婦で会社を経営。プライベートでは2009年生まれの双子の母。

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小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ。
“ギルトフリー”な56個の厳選レシピは、
「腸にやさしい」「おいしい」「かんたん」が合言葉。

体重が気になっていたり、ちょっとした不調があっても問題なく食べていただけます。
シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ！
太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。
旬を意識し、自然の甘さを引き出すコツも満載だから、アレルギーを持つお子さんも大喜び。

プロセスが作る人の目線で撮影されているので分かりやすく、調理時間の目安や調理のコツも満載だから初心者にもぴったり。
後半では少し複雑な工程のケーキなども網羅しているので、中～上級者用の腕試しにももってこい。

食べた人が笑顔になることをお約束します。
自分も含め、大切な人のために手作りして、ぜひそのおいしさを味わってください。

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酒もごはんも止まらない！　最強の居酒屋風レシピが登場です。

全部の工程が写真で説明されているから、間違えようがない！
基本の料理からちょっとしたひと手間でプロっぽい仕上がりになる料理まで、とにかくおいしいものが大好きな人に作ってみてもらいたいレシピが満載です。
著者は板前歴23年、本格的な割烹料理店から居酒屋まで、さまざまな飲食店で研鑽を積んできました。
基本の和食のワザを押さえつつも、居酒屋で必ず注文が相次ぐ料理、すぐに完売する料理、まかないで大評判だった料理など、旨すぎて箸が止まらないレシピを惜しげもなく公開します。
著者のメルマガ「独身男性が自分で作る簡単！腹いっぱい！ガッツリレシピ」は『まぐまぐ大賞2016』のジャンル別賞を受賞。
毎日の献立に困っている方も、一人暮らしで自炊を始めたい方も、これから料理をやってみたいという男性の方も、間違いなくおいしく作れる1冊です。

【目次】
第1章　大満足の肉料理

第2章　あっという間にできるおつまみ

第3章　野菜も食べなさい

第4章　卵と豆腐は強い味方

第5章　切り身と刺身の魚料理

第6章　汁物とひとり鍋

第7章　一食完結、ごはんとめん

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TV番組でも料理の腕前を披露するなど、ひとり呑み・料理好きで有名なお笑い芸人、チュートリアル福田充徳の初レシピ本！
ハズレなしの定番メニューから、とにかく簡単な5分でできるおつまみ、ひとり鍋やひとりスープ、休日に作りたいじっくり煮込みまで、家で呑む日に作りたい料理が満載！
ひとりで呑む人にも、誰かに作ってあげる人にも必ず喜ばれる、ちょっと気のきいた男の簡単&ひと工夫おつまみレシピを集めた一冊です。

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これが、森拓郎の結論。
難しいことは言いません、「とりあえず、これ食べて」。

「深夜、空腹すぎて眠れない！」⇒とりあえず、「アボカド」食べて。
「食べ過ぎた！　リセットできる？」⇒とりあえず、「みそ汁」飲んで。
「スイーツ食べたい！」⇒　とりあえず、「プロテインスイーツ」作って。

ニッポンの女子は、迷ったらこう食べろ！
最もシンプルで、最も安心な、ヤセるための最強レシピ。

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「私、〇〇だからヤセれないんです…」
そんな、よくあるお悩みに答えます！

ケース（1）　働き盛りでストレス太り！　夜型ごはん女子

・帰宅は22時過ぎ。クタクタを理由にコンビニでつい「あんまん」を購入…。
そんな私でも美味しくヤセられる夕食って、ありますか？

・ダイエットといえばサラダチキンなんだろうけど、
どうにもテンションが上がらない…。どうやったら、食べたくなる？

ケース（2）　自分のことは後回し！　子育てでヤセられない女子

・子供が好きなメニューは、大抵ハイカロリー！
子供のウケがよくて、自分もヤセられる献立を教えて！

・ランチはパンにすると楽だから、ついベーカリー通い。
パンでダイエットなんて…無理？

ケース（3）　自称ヘルシー志向！　流行りものダイエット女子

・海外セレブのマネをしてオートミールを買ってみた！
でも、めっちゃ不味い…。美味しく食べる方法を知りたい！

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Instagramフォロワー数14.5万人突破！
「地味だけど、美味しそう！」と話題のMAYA（＠heavydrinker）の食卓が一冊に。
飾り気なくても、こってなくても、手抜きしちゃってもOK。
リピート率100％の何度も作っている人気のレシピだけ、集めました。

・砂糖＆マヨネーズ効果でジューシー！ 「特製塩唐揚げ」
・冷蔵庫で寝かせて肉汁ジュワーの「ジューシー粗挽きハンバーグ」
・味噌がミソ！「こく旨ミートソース」
・調味料を入れてとろ火にかけるだけの「ほったらかし煮豚」
・丁寧に巻く必要なし！ ぶきっちょさんでもOKの「だし巻かず卵」
・酒粕効果でお肉やわらか！ 冬一番の人気者「豚の粕汁」
…etc.

みんな大好きな“いつもの晩ごはん”がとびきり美味しくなるちょっとのコツとかくし味が満載。
この一冊さえあれば、もう献立に悩む必要なし！

人気イラストレーター・アニマループ＊UME（@animaloop）のイラストも！


【CONTENTS】
◆chapter1 定番あれば憂いなし！ 伝え続けたい母の味
◆chapter2 忙しい時の一発入魂！ ラクチン麺&ごはん
◆chapter3 家族みんなが大満足！ おうち居酒屋のすすめ


【PROFILE】
MAYA
1982年生まれ、東京都出身。
Instagramに投稿している日々の食卓やお弁当が話題に。また、同時に綴られる家族の日常も話題となり、フォロワー数14.5万人を突破。
現在は仕事と家事、育児をしながら、料理関連の雑誌、WEB連載などでも活躍している。
著書『見ためは地味だがじつにウマイ！』（KADOKAWA）。
Instagram　＠heavydrinker

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Twitter(@boku_5656)フォロワー数19.5万人突破 !
大人気イラストレーター・ぼくのレシピシリーズ待望の最新刊は
まるで魔法のように不思議で最高に楽しいおやつのレシピ！

「78000いいね」超の話題のレシピ「夜空の琥珀糖」をはじめ、
Twitterで「いいね」の多かったレシピを集めました。

☆まるごとメロンソーダ
☆ぷるぷる！ウォータードロップ
☆固めながら食べるコーヒーゼリーフロート
☆ブラウニー生チョコサンド！
☆もっちもち！ひとくちポンデ
……etc.

すべてオーブン不使用で、フライパンやレンジだけで手軽に作れるものばかり。
書籍限定のオリジナルレシピも掲載！



CONTENTS

◆Chapter1　ひんやりぷるぷるスイーツ
◆Chapter2　ひとくちスイーツ＆ドリンク
◆Chapter3　焼き菓子
……etc.



ぼく

1988年福島県生まれ、AB型。
東京在住のイラストレーター。
通称・鈴カステラ

ランニングと甘いものが好き。
オフトゥンはもっと好き。

地元の菓子業界で4年半の修行の後、上京して何故かアニメ会社に就職。
映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。
2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題となり、現在フォロワーが19万人を突破。
さらに、アプリ「Cocoppa」にて無料壁紙アイコン配信スタート。
著書『ぼくのおやつ』『もっと！ ぼくのおやつ』『ぼくのごはん』『もっと！ ぼくのごはん』（すべて小社刊）がベストセラーに。

ぼくTwitter　@boku_5656
ぼくブログ　http://ameblo.jp/boku5656w