『雑誌、インプレス（MdN）(実用)』の電子書籍一覧

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【夫婦ふたりの第二幕がスタートした藤井家の、おいしく健やかな食卓とレシピ】

子供たちが巣立ち、長年続けてきた料理番組を卒業し、人生のステージの変わり目で出合った長野県原村の別荘。夫婦ふたり暮らしを原村と自宅の二拠点で楽しむ藤井恵さんに、シンプルで健やかな今の食卓風景とレシピをうかがい1冊にまとめました。

紹介する食卓風景は、朝昼晩のふだんの「ふたりご飯」と家族や友人が訪ねてきたときの「みんなで楽しむご飯」。塩分を控え、発酵食品と植物性タンパク質が豊富なおかずと献立は、自然と調子がととのうからだ思いなレシピです。お酒が好きな藤井さんらしく、ワインにビール、焼酎、日本酒、藤井の十八番のレモンサワーと、お酒に合わせてラインナップや味つけが考えられた大皿レシピでは、グラスもお料理もグイグイすすんで止まらない勢いです。忙しい藤井さんを助ける冷凍ストックおかずやゆで豆のレシピ、2種類の基本のだしなど、うかがっているうちに収録するレシピ点数は100を超えていました。原村での暮らしぶりが伝わる調理法や信州の食材、器の話も見ものです。レシピとともに、美しい八ヶ岳の景色にも癒される盛りだくさんの料理書です。

〈こんな方におすすめ〉
・塩分控えめ、発酵食品多めのふだんご飯を知りたい方
・簡単なのにおしゃれなふたり分レシピを知りたい方
・お酒と料理のマリアージュを楽しみたい方
・藤井恵さんのお料理とライフスイタイルが大好きな方

〈本書の章構成〉
◎ふたりご飯
〈朝食〉
おにぎりとぬか漬け／さば缶みそ汁
玄米ご飯／なめこと長いものスープ／オクラと大豆のおひたし
ふわふわ納豆丼／厚揚げみそ汁／塩麹しょうが漬け
緑のポタージュ／しらすチーズトースト
かぶ豆乳がゆ／水菜とにらのお浸し など

〈昼食〉
私のとっておき冷麺／大根キムチ
とろろきのこそば
焼き油揚げそば
ミックスビーンズサラダ など

〈夕食〉
ワインますのムニエル／キャロットラペ／グリーンサラダ
白菜と豚肉の発酵しょうが鍋／春菊サラダ
豆腐ハンバーグ／青菜のひたし豆がけ
ストーブポトフ
鶏の唐揚げ／たたき野菜のサラダ
いかと大根の煮物／小松菜の梅肉和え
かれいと豆腐の煮つけ／めかぶとオクラの酢の物 など

◎みんなでご飯
〈韓国家庭料理＋焼酎〉
ゆで豚ポッサム／細切り大根キムチ／甘酢からし大根／チャプチェ／ナムル２種／白菜スープ

〈エスニック料理＋ビール〉
チリビーンズ／サルサ／ワカモレ／モロッカンサラダ／セビーチェ

〈鴨鍋が主役＋日本酒〉
あさつきの鯛巻き／じゃがいもの塩麹煮／浸し豆のしらすみょうがの和え物／鴨鍋

〈欧風料理＋ワイン〉
豚肉と白いんげん豆のオーブン焼き／きのこのマリネ／紫キャベツのラズベリービネガー蒸し／グリーンサラダ

〈煮込み＋レモンサワー〉
牛すじとトマトの煮込み／アボカドと生ハムのフリット／青大豆と香菜のモッツァレラサラダ／藤井のレモンサワー

◎コラム
〈お助け冷凍ストックとゆで豆〉
塩豚→塩豚のソテー
ミートソース→ミートソーススパゲティ
キーマカレーの素→キーマカレー
ゆで白いんげん豆→白いんげん豆のオリーブ油がけ
ゆでひよこ豆→ひよこ豆のねぎみそ和え
ゆでレッドキドニービーンズ→レッドキドニービーンズのサラダ など

〈だしの取り方〉
昆布かつおだし
煮干しだし

〈著者プロフィール〉
藤井 恵（ふじい・めぐみ）
料理研究家・管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務め、出産を機に専業主婦に。娘ふたりの子育て経験を生かした料理提案が評判になり、料理研究家の道を歩み始める。日々のご飯からおつまみまで幅広くレシピを紹介し、おいしさとセンスのよさ、作りやすさに定評がある。18年続けた料理番組を卒業し、2020年長野県原村に別荘を手に入れる。現在は、テレビ、雑誌、書籍などで活躍するかたわら、信州の食材を使った新たなレシピ考案を日々楽しむ。『植物性たっぷり × 動物性ちょっぴり　おいしすぎるたんぱく質レシピ』（新星出版社）、『藤井恵のシニアのからだ元気レシピ』（NHK出版）、『適塩でごはん革命　塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ』（扶桑社）など著書多数。

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【空想喫茶トラノコクへようこそ。】

こんな居場所があったらいいなという会話から生まれた、SNS上で営業中の空想の喫茶店。
4人の店員がレシピを考案、調理、撮影を手がけ発信しています。

本書では「生菓子」「飲み物」「ケーキ」「焼き菓子」の4つのカテゴリーに分けレシピを紹介。
試作を重ねて作った、見た目だけではなく味も楽しめる1冊になっています。

また、各所にコラムを設け、普段使っている道具のほか、空想喫茶トラノコク店員おすすめの喫茶店やお取り寄せグルメについても紹介。お菓子作りのほかにも楽しんでもらえる内容が満載です。

空想喫茶トラノコクの夢と妄想がたっぷりの世界観をこの1冊にぎゅっと詰め込みました。
この本を通じて、おうちで過ごす時間をよりいっそう楽しいものにできたら嬉しいです。

〈こんな方にオススメ〉
・懐かしい喫茶店のお菓子が好きな人
・心がホッとするドリンクが好きな人
・食べたかった夢のお菓子が好きな人

〈本書の内容〉
chapter1 とろけるようになめらかな食感おやつ{生菓子}
chapter2 香りや見た目を楽しむひと手間加えたおやつ{飲み物}
chapter3 誰もが憧れる喫茶店の定番メニューをおうちで{ケーキ}
chapter4 みんなが笑顔に、どこか懐かしい至福のおやつ{焼き菓子}

〈レシピ一覧〉
オレンジティラミス／白い珈琲パンナコッタ／真っ黒チョコプリン／パウンドケーキ型で作る四角いプリン／チャイプリン／クレームブリュレ／白薔薇のコーヒーゼリーパフェ／レモンシャーベット／王道プリン／夕焼け空のゼリーポンチ／青空ゼリーポンチ／サファイアゼリーミルク／赤いりんごのクリームソーダ／黒いレモネード／マシュマロココア／カフェロワイヤル／エッグブリュレコーヒー／カフェマリアテレジア／夜明けのホットレモネード／ビクトリアケーキ／ブルーチーズバスクチーズケーキ／シルクハットケーキ／ろうそくケーキ／紅茶のレアチーズケーキ／ショートケーキ／ロールケーキ／マロンシャンティ／サクランボのミルフィーユ／いちごのミニタルト／生チョコテリーヌ／リーフパイ／エクレア／スワンメレンゲシャンティ／スワンシュー／チョコチャンククッキー／コーヒー豆のクッキー／レモンケーキ／ジンジャーマンクッキー／マドレーヌ／フィナンシェ／ビスコッティ／アールグレイ生キャラメル／アメリカンワッフル

〈プロフィール〉
空想喫茶トラノコク
こんな居場所があったらいいなという会話から生まれた、SNS上で営業中の空想の喫茶店。4人の店員がレシピを考案、調理、撮影を手がけ、TwitterやYouTubeなどで喫茶店の世界観を発信している。著書に『空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ』（ワニブックス）がある。
Twitter @toranocoku / Instagram ＠toranocoku / YouTube[空想喫茶トラノコク]

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【「ダイエット（人生）を老廃物に邪魔させない！」
YouTube登録者数26万超え！ ボディメイクトレーナー・Ellyさんの動画付き・初著書！】

おとな女性は癒やしてやせる。
やせるために必要なのは、がんばることより、癒やすこと。
あなたの太さは「老廃物のせい」（あなたが怠けているわけじゃない）。
がんばり屋さんのあなたは、体を癒やせば細くなる。

太さとは脂肪のみにあらず。
太さ＝余分な筋肉＋水分＋老廃物（細胞の死骸・毒素）＋脂肪。
あなたの太さも「老廃物」が原因かもしれません。
本来は分解、排泄されるべき「老廃物」がストレスや生活習慣の乱れでたまって停滞。
停滞した「老廃物」は再吸収され再び「老廃物」をためる負のスパイラルに。
本書では、太さの根本原因「老廃物」をほぐして流す方法を紹介。
押して癒やして体が勝手に細くなっていく仕組みをつくりましょう。
Ellyさんといっしょに「老廃物ほぐし」ができる特典動画付き！

～「はじめに」より～
太ってしまったのは、自分が怠けていたからだと思い込んでいませんか？
そうではありません。
私はみなさんが努力してきたことを知っています。
仕事や子育て、人間関係、自分磨き、一生懸命取り組んできましたよね。
そこに「気」を使い、その期間、ご自身の体に「気」を回してあげていなかっただけなのです。
あなたが怠けていたなんて、ご自分を責めたりしないでくださいね。
40歳を超えたら「若く」ありません。もうそれは、痛いほど身に沁みる（私も43歳）?
だからあなたと、あなたと一緒に生きてきた体、両方とも「いたわって」あげましょう。
この「いたわり」、おとな女性のダイエットにとって、超重要ポイント！
あなたの体をほめて！ 癒やしてあげましょう！ すると自然に……というか勝手にやせ始めます。
まるで絡みあった網が自然にほどけるかのごとく、スルスルと！
この本は、これまで一生懸命がんばってきて、体力も万全じゃないけど、やっぱりイキイキときれいになりたい！ と願うすべての人に贈る本です。
あなたの歴史とともにたまってしまった老廃物をほぐして「気血水」を大切に巡らせれば、あなたが汗水流してがんばらなくても、「細胞」がイキイキと働き出します。
難しくはありません。
本書に書いてあることを実践するだけで、驚くほど体に変化が現れます。
家事をしていても、仕事していても、お風呂に入っていてもスルスルと細くなっていきます。
もちろん、なんとなく感じていた体調の悪さも、みるみる改善していきます。
あなたの美しさと幸せのポテンシャルを引き出す「老廃物ほぐし」を始めていきましょう！

〈こんな方にオススメ〉
・ダイエットしたいけど運動が苦手・嫌いな人
・ダイエットしたいけど体力がない人
・ランニングや筋トレでダイエットの効果が出ない人
・ランニングや筋トレで太ってしまった経験のある人
・女性らしい体型をめざしている人

〈本書の内容〉
第1章　運動なしでやせられる老廃物ほぐしの秘密
第2章　簡単！ 無理なく続けられる7つの老廃物ほぐし　
第3章　部分やせ＆悩みに効く老廃物ほぐし
第4章　たまらない体をつくる生活習慣

〈本書の特長〉
本と連動した特典動画付き！

〈著者プロフィール〉
Elly
YouTube「Ellyのボディメイクチャンネル Just Fit Body make」主宰。1978年東京生まれ。元一部上場コンサルティング会社を退職後、35歳からヨガインストラクター・ボディメイクトレーナーの道へ。西洋医学をベースにしたボディメイク知識に加え、望診・漢方・マクロビなどの方法を習得。現在は、東洋医学をベースにした「漢方・食養生ダイエット」、美容整体のマッサージ＆ストレッチ、カラダの不調を改善させる方法などを発信している。

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【内臓脂肪、高めの血圧に血糖値……。気になる人は「酢」を取り入れましょう。】

酸っぱすぎず、まろやかなうまみが感じられる野菜や乾物、果物の酢漬けと、調味料として日々コツコツとり入れられる合わせ酢、計28の簡単酢漬けと76の展開レシピを収録。

「酢漬け」と聞くと、体にいいからという義務感にかられてこれまで食べていた方も多いと思いますが、本書の野菜の酢漬けは、料理に展開せずともそのままメイン料理の副菜やお酒のアテとして食べてもよく、焼き餃子や蒸し野菜のたれ・ソースとしてつけたりかけたり、といった使い方も楽しめます。また、「酢」が持つうまみのおかげで、料理に使う塩の量を減らすことができ、展開レシピも自然と減塩メニューに。殺菌作用や保存効果もアップするので、お弁当のおかずにもうってつけです。

酢漬け／合わせ酢を使うことで和食上手になれるのはもちろん、洋風から中華、エスニックまで、ジャンルを問わないふところの深さも酢の大きな魅力です。おいしいから毎日食べたくなる酢漬け生活で、ご飯作りの負担を減らしながら、しっかり健康も手に入れてください。

〈こんな方におすすめ〉
・酢と酢の料理が好きな方
・健康のために毎日酢をとりいれたい方
・日々のご飯作りを手早く済ませたい方
・常備菜や作りおきのバリエーションを増やしたい方

〈本書の章構成〉
◎Introduction　酢漬けのおいしい活用術
◎CHAPTER ONE　そのまま食べてもおいしい　野菜の酢漬けと展開レシピ
NO1　ミニトマトの酢漬け→ミニトマトのカプレーゼ風
NO2　にんじんの酢漬け→ささみ入りにんじんサラダ
NO3　紫キャベツの酢漬け→ポークハーブバターソテー 紫キャベツの添え
NO4　ズッキーニの酢漬け→ズッキーニのツナサラダ
NO5　長いもの酢漬け→いかと長いものクミンソテー
NO6　カリフラワーの酢漬け→カリフラワーのカレーソテー
NO7　白ねぎの酢漬け→白ねぎの粒マスタード和え
NO8　ミックスきのこの酢漬け→ベーコンエッグのきのこのせ
NO9　みょうがの酢漬け→サーモンとみょうがのマヨ和え
NO10　切り干し大根の酢漬け→豚バラの切り干し大根炒め
NO11　大豆の酢漬け→大豆のつくね
NO12　煮干しのごま酢漬け→焼き厚揚げの煮干しごま酢がけ
NO13　きゅうりの酢漬け→きゅうりとトマトの塩昆布和え
NO14　卵の酢漬け→うずら卵のピンチョス
◎CHAPTER TWO　万能調味料としても大活躍　常備酢漬けと展開レシピ
NO15　紫玉ねぎの酢漬け→割り揚げポテト サワークリームと紫玉ねぎ添え
NO16　しょうがの酢漬け→あさりのしょうが蒸し
NO17　にんにくの酢漬け→豚肉の梅干し＆にんにく煮
NO18　青唐辛子の酢漬け→青唐辛子のパクチー焼きそば
NO19　ちりめんじゃこの酢漬け→じゃことしば漬けの混ぜずし
◎COLUMN　果物の甘い酢漬け
NO20　レモンとしょうがの甘い酢漬け→ジンジャーレモネード
NO21　いちごの甘い酢漬け→バニラアイス 酢漬けいちごソースがけ
NO22　パイナップルの甘い酢漬け→ポークソテー 酢漬けパイナップルソース
◎CHAPTER THREE　和食上手になれる酢調味料　基本の合わせ酢と展開レシピ
NO23　酢みそ→九条ねぎとほたるいかの酢みそがけ
NO24　甘酢→アボカドとグレープフルーツの甘酢和え
NO25　すし酢→白ごまと柚子風味のおいなりさん
NO26　ポン酢しょうゆ→たいと大根のポン酢しょうゆがけ
NO27　黒ごま酢→揚げさばとれんこんの黒ごま酢がけ
NO28　昆布酢じょうゆ→さといもと明太子のマッシュサラダ 昆布酢じょうゆがけ

〈著者プロフィール〉
野口真紀（のぐち・まき）
料理研究家。大のお酢好き、酸っぱい料理好き。身近な材料で気軽に作れて、栄養や健康の面にも配慮した愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある。『ぱらぱら きせかえ べんとう』（アノニマ・スタジオ）、『パスタとサラダ』（主婦と生活社）、『家族でごはん12か月』（新星出版社）など著書多数。

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【毎日のおやつから特別な日のスイーツまで、おいしくカロリーオフ！】

おうちティータイムのおともは、大切な心の栄養です。ただ、ダイエッターにとっては「おいしいおやつは食べたいけれど太るのは困る」という永遠のせめぎ合いが……。そんな悩みや罪悪感を払拭してくれるうれしいおやつ、それが「ふとらないクリーム」と「ふとらないクリームを使ったお菓子」です。

本書で紹介するクリームは、牛乳ベースでより低脂質な「純白のホイップクリーム」や、ダマになりにくく作りやすい「濃厚カスタードクリーム」、しっかり甘さを出したいときに便利な「シュガークリーム」の3種類。いちごやチョコなどのフレーバー違いも含めて全14種類のクリームに展開し、ハワイアンパンケーキやクレープ、フルーツサンド、いちごショートにロールケーキなど、クリームを味わうお菓子の主役＆名脇役として39のスイーツレシピに活用しています。

さっぱりヘルシーな食感と味わいがやみつきになる新しいクリームのお菓子を、おうちティータイムでぜひご賞味ください！

〈本書の主な内容〉
ふとらないクリームのお菓子を作るための基本の材料＋α
大好きなあれもこれもぜ～んぶ、ふとらないクリームで作れます！

■ふとらない3つのクリームはこれ！
純白のホイップクリーム
・ホイップクリームのバリエーション
　ホイップクリーム／チョコホイップクリーム／豆乳ホイップクリーム
濃厚カスタードクリーム
・とろける焼きりんごカスタード
・カスタードクリームのバリエーション
　チョコカスタードクリーム／レモンカスタードクリーム／紅茶カスタードクリーム／かぼちゃカスタードクリーム
華やかシュガークリーム
・シュガークリームのバリエーション
　チョコシュガークリーム／モカシュガークリーム／ラズベリーシュガークリーム／レモンシュガークリーム

■Part1　気楽に楽しむ！クリームのおやつ
ハワイ風パンケーキ／チョコバナナカスタードクレープ／フルーツサンド／バニラホイップのカップケーキ／豆乳ホイップと米粉のカップケーキ／紅茶のブッセ／いちごのオムレット／フルーツグラタン／レーズンサンドクッキー／レモンクリームサンド／クリームたっぷりコーヒーゼリー／リッチバニラアイスクリーム／アイスサンドクッキー　ほか

■Part2　特別な日に作りたい。クリームが主役のスイーツ
いちごのショートケーキ／天使のロールケーキ／チョコレートガナッシュケーキ／国産オレンジのミルクレープ／ゆずの米粉シフォンサンド／シュークリーム／マリトッツォ　ほか

〈著者プロフィール〉
茨木くみ子（いばらき・くみこ）
保健師・健康料理創作家。油脂を使わないお菓子、パン、料理の教室「茨木クッキングスタジオ」を主宰し、健康的なダイエット、生活習慣病を予防する食生活について、書籍やテレビ、TouTubeなどのSNSで普及に努めている。『こねない ふとらない食パン』『ふとらない米粉のお菓子』（ともに文化出版局）など著書多数。
www.ibaraki-kumiko.com
Instagram　ibaraki_cooking

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【ヨーグルトマニアが厳選した300種超のおいしいヨーグルトをご紹介！】

日本全国でつくられているおいしいヨーグルトを、ヨーグルトマニア向井智香さんが厳選！
全国的に販売されている大手メーカーのヨーグルトから各地でつくられているご当地ヨーグルト（北海道から九州・沖縄エリア）まで、約300種を紹介しています。
それぞれのヨーグルトの特徴のほか、「こんな人にオススメ」「向井さんの食レポ」「ヨーグルトのジャンル・特長などのキーワード」など、ヨーグルトの多様性を楽しんでもらえる内容になっています。
すでにヨーグルト沼にいらっしゃる方はもちろん、自分にあったヨーグルトを探したい方にオススメの一冊です。

〈こんな方にオススメ〉
・楽しくヨーグルトの知識を学びたい人
・自分にあったヨーグルトをみつけたい人
・国内のヨーグルトを食べ比べたい人

〈本書の内容〉
■まずはキホンから！ ヨーグルトの基礎知識
■選ぶ時の参考に！ ヨーグルトの分類
■メーカーの特徴をクローズアップ！ 定番ヨーグルト
■お悩み別に選びたい！ 機能性ヨーグルト
■付加価値にご注目！ プラス素材系ヨーグルト
■97カ所のオススメを一挙にご紹介！ ご当地ヨーグルト

〈著者プロフィール〉
向井智香（むかいちか）
2011年に森永乳業から発売された「濃密ギリシャヨーグルトPARTHENO（パルテノ）」に衝撃を受け、ヨーグルトの研究を開始。メーカー取材や工場・牧場見学で日本各地を巡りつつ、毎日1～1.5kgのヨーグルトを食す。SNS上では「カップヨーグルト研究会」の名前で活動し、2300種類以上の商品レビューを公開（2022年3月時点）。講演会、ワークショップ、メディア出演などを通じてヨーグルトのファンづくりに励むほか、商品開発のサポートや商品撮影、レシピ提供などメーカー関連業務にも多数携わる。2021年4月、全国ヨーグルトサミット公式アンバサダーに就任。https://yoghurt.love

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【データを使いこなせない人は、もう生き残れない！】

データ分析に初めて触れる“フツーの”ビジネスパーソンに向けた入門書。

すべてのビジネスパーソンがITリテラシーを向上させ、データを利活用する術を身につけなければ、生き残れない時代が到来します。

本書は、著者ならではのユーモラスな語り口でデータ分析の必要性を説きながら、Excelを使った初歩的な実践を通して、不変的なデータ分析の基本や考え方、ビジネスで生かせるノウハウを伝えるものです。4章構成で、データ分析を取り巻く現状にはじまり、データ分析を身につける上でおすすめの学習方法、実際にExcelのサンプルデータを分析しながら会社で活用する方法まで幅広く解説しました。解説内容は、数学、統計、プログラミングを使わずに、ビギナーの方が挫折しないよう、わかりやすいものになっています。

本書では、これからの時代に目指すべき理想像として、ビジネススキルとデータ分析スキルを兼ね備えた「勇者型データ分析人材」を提唱しています。新たな理想を実現する勇者型データ分析人材への第一歩として、本書が入り口となるはずです！

〈こんな方にオススメ〉
○専門的ではないデータ分析の入門書をお探しの方
○仕事でデータを活用したいが、何から始めればいいかわからない方
○プログラミングや数学はわからないがデータ分析に興味がある方

〈本書の内容〉
■PART1　GUIDANCE［導入］：なぜ、データ分析は重要か?
■PART2　STUDY［学習］：データ分析を学ぶ
■PART3　PRACTICE［実践］：データ分析を実践する
■PART4　ACTION［実行］：データ分析で会社が変わる

〈本書の特長〉
○基本知識に加え、Excelを使った基本的な実践が解説されている
○データ分析を会社に浸透させるための具体策を伝える
○様々な学習法やステップアップの道程も示されている

〈電子書籍版に関する注意事項〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。

【生産者の愛と情熱をお届けします！『食べチョクごはん』】

知名度、利用度No.1※の産直通販サイト「食べチョク」が待望の初監修！
巣ごもり需要で急成長している「利用率No.1の産直通販サイト」である#食べチョクで取り扱う人気の食材をオリジナルレシピでおいしく調理。かんたんだけれど、本格派な味わいを家庭で再現できるレシピ集です。
（※マイボイスコム調べ）

おいしいを"チョク"でお届け！
生産者が食材に注ぐ愛と情熱を今こそ、みなさんの食卓にシェアしたい。食材の味を知り尽くしている生産者のみなさんに、ご自慢食材のとっておきの食べ方を"チョク"で教えてもらいました。その他、毎日の食卓をおいしく演出する「食べチョクごはん」も紹介するので、ご家庭で味わっていただけたら幸せです。（本書「はじめに」より）

〈こんな方にオススメ〉
・食材にこだわりたい人
・自慢食材のとっておきの食べ方を知りたい人
・毎日の食卓をおいしく演出したい人

〈本書の内容〉
■Prologue
■Interview 株式会社ビビッドガーデン　代表取締役社長　秋元里奈さん
■Part1 #食べチョク人気生産者さん直伝の絶品レシピ
■Part2 毎日の#食べチョクごはん
■食べチョクユーザーさんの声
■もっと！食べチョクQ&A
■ご協力いただいた生産者リスト
■Epilogue 生産者さんはかけがえのないパートナー。一緒にこだわりの食材をお届けします

〈プロフィール〉
［監修］
ビビッドガーデン
代表取締役社長 秋元里奈。
2016年11月、「生産者のこだわりが正当に評価される世界」を目指して設立。2017年8月、こだわり食材のオンライン直売所「食べチョク」の運営を開始。現在は野菜のほか、魚介、肉をはじめ各種食材、生花なども取り扱う。2021年には、利用率、利用意向、認知度、SNSフォロワー数、Webアクセス数、生産者認知度の6部門で国内産直通販サイトNo.1を達成※。設立4年で登録生産者数5,000軒、ユーザー数50万人を突破する大人気サービスに成長中。（※マイボイスコム調べ）
食べチョク：tabechoku.com

［レシピ考案・料理制作］
ぬまたあづみ
フードコーディネーター。株式会社こさえる代表。
大学卒業後、「株式会社ゆとりの空間」入社。その後、フードコーディネータースクール、料理研究家のアシスタントなどを経て2007年に独立。現在は料理雑誌・書籍・Web・テレビ等でレシピ提案をするほか、広告のフードコーディネート・スタイリング、映画やドラマの監修・撮影、飲食店のフードコンサルティングなどを行う素材の持ち味を活かす料理を日々研究中。
まめしごとーぬまたあづみのホームページ：numataazumi.com

【思わず笑みがこぼれるかわいい和菓子で季節を愛でませんか？】

Instagramのフォロワー4万人の＠kyokooyatsの和菓子レシピがついに書籍化。「えっ！これが和菓子？」と、ユーモア溢れる斬新な意匠の和菓子を123品の大ボリュームでご紹介。
＠kyokooyatsの和菓子は、どれも頬ずりしたくなるようなかわいさ。ページをめくるたびに、四季の移ろいを感じ、ほっこり温かい気持ちに包まれます。
お正月、成人式、節分、雛祭り、バレンタイン、こどもの日、母の日、父の日、七夕、敬老の日、お月見、ハロウィン、七五三、冬至、クリスマス……年中行事のおやつに愛らしい和菓子を作って、季節を感じてみませんか？

〈こんな方にオススメ〉
・和菓子に興味のある人
・新しい意匠の和菓子を作ってみたい人
・ミニチュア作品などのデザイン見本を探している人

〈本書の内容〉
■第1章 作り方の基本
基本の道具／基本の材料／練り切り生地の作り方　／練り切りのぼかし方と包餡／ひも状の練り切りの作り方／練り切りをこし器でこす方法／三角棒の使い方　／細工棒の使い方／針切り箸の使い方／錦玉液の作り方／錦玉羹の作り方／半錦玉の作り方／上南羹の作り方／吉野羹の作り方／羊羹液の作り方／チョコレート羊羹の作り方／雲平／着色
■第2章 春
■第3章 夏
■第4章 秋
■第5章 冬

【本当に続く＆からだが変わる！ 人気イラストレーターによる筋トレの本】

「難しいことをわかりやすく！」をモットーとする人気イラストレーター こいしゆうかがおくる、初心者大歓迎！ おうち筋トレの本。1日5分からのトレーニングで、体型や姿勢がシャッキリ若返る筋トレを厳選紹介。道具なしで始められる、とことん初心者に寄り添った筋トレで、あなたのからだは確実に変わります！ 監修は数々のメディアで活躍するトレーナー・管理栄養士の河村玲子さん。笑えて共感必至の筋トレ漫画つき。

〈こんな方にオススメ〉
・ステイホームが続き、体型の衰えを感じる
・筋トレを始めたものの、なかなか続かない
・最小限のトレーニングで効果をあげたい

〈本書の特長〉
・5分から始められる筋トレを厳選して紹介
・筋トレで失敗しがちなポイントを紹介
・爆笑必至の漫画つきで楽しみながらトレーニングできる

〈本書の内容〉
■第1章 ベッドでできる体幹トレ
■第2章 姿勢を整える
■第3章 全身＆部位別トレ
■第4章 座ってできるストレッチ
□筋トレ効果アップ＆ダイエットに！ 今日から実践できるごはん講座
□こいし＆河村先生筋トレ談義
□素朴なギモン答えます！ 筋トレなんでもQ＆A

〈著者・監修者プロフィール〉
こいしゆうか（著）
イラストレーター・エッセイ漫画家・キャンプコーディネイター。お酒好き、キャンプ好き。「難しいことをわかりやすく」をモットーに、自身の経験とハウツーをエッセイ漫画風に綴る実用書を得意とする。筋トレ歴は1年ほど。最近は自重筋トレに加えて道具を使った筋トレにもチャレンジ中。著書に『そうだ、キャンプいこう！』（standards）、共著に『カメラはじめます！』（サンクチュアリ出版）など。

河村玲子（監修）
食事と運動の両面からボディメイクをサポートする、管理栄養士×パーソナルトレーナー。トレーナーとしては、全国展開のフィットネスジムで5年連続、女性No.1指名をキープ。ダイエットはもとより、姿勢や骨格調整のトレーニングを得意とする。管理栄養士としては、雑誌の監修や商品のプロモーション、レシピ開発などを行う。iPhoneアプリ「おうちフィットネス」を好評配信中。雑誌「Tarzan」等で活躍するほか、共著に『女子の筋トレ＆筋肉ごはん』（新星出版社）がある。

【本物のデザイン思考の「これから」がわかる新しい入門書】

現代は、環境問題や経済のグローバル化、テクノロジーの発展、価値観の多様化、多様な人々の包摂など、さまざまな要因によって不確実性が高く未来が見通せません。解決すべき明確な課題は少なくなり、多くの人に求められるものをより多く安価に届ける、といったビジネスは徐々に成り立たなくなってきています。そのため、これまでにない新しいビジネスをつくる方法論が求められています。その方法の1つが「デザイン思考」です。

しかし一方で「うまく活用できない」という意見や「デザイン思考の次は何だ? 」という声が増えてきました。デザイン思考は、プロセス通りにやれば答えが出るような“魔法の公式”ではなく、「ヒトに寄り添い課題を見つけ、創造的に課題を解決するもの」です。このようなアプローチは、どう呼ぶか、どんなものか、よりも「どう行うか」が重要です。

この本では、「デザイン思考」を理解し、利用したいと考える方のために、なるべくわかりやすく、実際に取り入れるための行動へとつなげられるような情報をご紹介しています。デザイン思考の概要、目的、方法を概観し、次にさまざまな領域の製品・サービスの事例を通してデザイン思考の実践に役立つヒントを考察します。そして、日々の業務にデザイン思考を取り入れるために、デザイン思考を取り巻く状況や取り組み方をご紹介していきます。

〈本書の内容〉
■PART1 デザイン思考とはなにか
そもそも「デザイン」とは「ヒトに寄り添った創造的な課題の解決」だ
デザイン思考のプロセス
いろいろな角度からデザイン思考を捉える
ポイントは「ユーザー中心に考える」ことと「つくりながら考える」こと
デザイン思考は「誰もが共にデザインする」ためのツール
デザイン思考があらためて求められる理由
「思考モード」を意識してデザイン思考に振り回されない
デザイン思考のプロセス：フェーズ
■PART2 デザイン思考のケーススタディー
医療用機器から考えるデザイン思考
家庭用ゲーム機から考えるデザイン思考
スマートホーム機器から考えるデザイン思考
携帯音楽プレーヤーから考えるデザイン思考
スーパーマーケットから考えるデザイン思考
遠隔医療サービスから考えるデザイン思考
損害保険から考えるデザイン思考
モビリティサービスから考えるデザイン思考
■PART3 デザイン思考の実践に向けて
デザイン思考を「使う」ために──状況と取り組み方
デザイン思考を取り巻く状況
具体的な取り組み方
終わりに：消えるデザイン思考

〈著者プロフィール〉
小山田 那由他
株式会社コンセント サービスデザイナー／コンテンツデザイナー。HCD-Net 認定 人間中心設計専門家。東京造形大学視覚伝達専攻卒。デザイナーとしての経歴を生かし、デザイン思考、HCD（Human Centered Design）をベースに、サービスデザイナーとして企業・行政組織のサービス開発・改善支援を行う。公共分野でのサービスデザインアプローチを研究・実践するコンセント「PUBLIC DESIGN LAB.（pub-lab.jp/）」責任編集、HCD-Net 社会基盤SIG副主査、武蔵野美術大学ソーシャルクリエイティブ研究所 客員研究員などを務める。

【サークル活動で楽しく月10万円稼ぐ 新しい副業のかたち】

人生100年時代と言われる先の見えない将来に対する不安、また働き方改革による副業の解禁により、収入増の手段として副業が注目されています。そこで本書では、副業の中でも一番簡単で確実な稼ぎ方をお伝えする書籍として企画しました。この方法は、「好き」なことや「得意」なことがある人は、それを活かして楽しみながら収入を得ることができるものです。初期投資も原則不要。あなたに合ったやり方で、まずは月10万円を目指せます。

話がうますぎますか？　それとも嘘みたいに聞こえますか？　本書を読んでいただければ、おわかりいただけると思いますが、リスクはほとんどありませんし、非常に真っ当なやり方です。副業をやってみたいけれど何をしたらいいかわからない方、着実・確実にお金を稼ぎたいといった方にオススメです。

〈本書の内容〉
第1章　なぜいま副業なのか
第2章　新しい副業「サークルモデル」とは
第3章　ステップ1 コンセプトを固める
第4章　ステップ2 前編 月に1回「イベント」をする
第5章　ステップ2 後編 楽しみながら参加者を集める
第6章　ステップ3 定額課金に移行する
第7章　人生を変える！？ 次のステップ

【Instagramフォロワー9万人超え！ 管理栄養士の簡単作りおきの本】

カロリー、塩分控えめの、体にやさしいレシピ全184品！ 一目で熱量・塩分量もわかります。低カロリーで塩分控えめでも満足できるボリュームおかずや、野菜一つで簡単にすぐできる副菜、レンチンだけでOKのおかず、大人気のさば缶を使ったレシピなど、作りたい、食べたいものが満載の「作りおき」レシピ集！

野菜が余ってしまったときに便利な、「野菜大量消費レシピ」も多数掲載。どのレシピも、冷蔵庫に普段から入っている、普通の食材、普通の調味料で簡単に作れます。

【掲載レシピ例】
■主菜
［肉］
・鶏むね肉の梅しそ和え
・鶏むね肉のチリソース
・鶏むね肉とキャベツのしょうが蒸し
・鶏むね肉のハニーマスタード焼き
・豚肉としらたきのカリカリ炒め
・豚肉ときゅうりの梅炒め
・牛肉とキャベツの塩レモン炒め
・牛しゃぶ肉と水菜のごまみそサラダ
・しそチーズつくね
・小松菜たっぷり鶏そぼろ
［魚］
・さば缶と大根のゆずこしょう
・さば缶の南蛮漬け
・さば缶となすのみそ煮
・鮭とブロッコリーのみそマヨ炒め
・鮭ときのこのにんにくしょうゆ
・めかじきとアボカドのマスマヨ和え
・ぶりの黒酢照り焼き
・塩さばのカレー焼き

■副菜
・きゅうりとしょうがのポリポリ漬け
・無限ツナキャベツ
・オクラのおひたし
・まるごとピーマン煮
・豆もやしのナムル
・無限れんこんバター
・セロリの昆布茶漬け
・にんじんとツナのマスタードサラダ
・ピーマンのバターポン酢
・レンジできのこマリネ