『雑誌、料理・グルメ、グルメ、旅行・地域情報(実用)』の電子書籍一覧

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最新版　横浜案内。

海と丘、レトロと新しいもの、日本らしさと異国のカルチャー、
そして、昼間の爽やかな風景と、夜の大人な空気感。
相反するものどうしが美しく共存する、
ここは奇跡の街・横浜。
横浜駅からそぞろ歩いて中華街、元町まで。
歩を進めるたびにガラリと変わる街の雰囲気を感じながら、
1日まるごと、時には泊まって、横浜の魅力に浸ってみよう。

■関内＆馬車道エリアに、ビッグニュースが続々！
■横浜・最旬エリア散歩
　馬車道～日本大通り／元町／みなとみらい
■オモムロニ。さんが厳選！
　かわいい雑貨とお土産カタログ。
■今、老舗の“挑戦”が面白い。
■駅地下グルメ徹底調査。
■グルメなハマっ子の行きつけディナー。
■ペアリングが楽しい、ヨコハマのナチュール。
■“大人の社会科見学” ファクトリーツアーへ！
■ヨコハマホテル物語。
■音楽の街、横浜の〆は…次世代のミュージックバーで。
■マンガ家・谷口菜津子の野毛はしご酒
■横浜中華街 最新案内
　中華街のニューオープン／料理家のご指名グルメ
　はじめてのせいろ選び／話題の開運スポットへ／食べ歩き図鑑

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五街道の起点となり、魚河岸や大店などが立ち並んだ江戸随一の街・日本橋。その周辺にかけてのエリアは、今も歴史の面影を色濃く残し、またグルメの面でも老舗ばかりか、最近では新店も数多く進出しており、観光に、グルメにと人気を集めています。散策なら日本橋エリアで決まりです。ほか、「立ち食い蕎麦」、「おとなクレープ」特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】

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Chill Cars
時代を超えて愛される、デザインの良い車100

大切に乗り継ぎたい、佇まいの良い車カタログ。[増補改訂版]

大切に乗り継いでいきたい、佇まいのいいクルマを100台、集めました。
選んだ基準は、道具が所作を作る、優れた日用品のようなクルマです。
それぞれのクルマには、得意なことと苦手なこと、つまり個性があります。
だから、自分の性格や生活環境に合わせたモデルを選んでみてください。
この本で紹介する専門店の力を借りてきちんと手を入れてあげれば、
きっと長く、愛着を持って付き合えるはずです。

※本誌は『カーサ ブルータス』連載の「時代を超えて愛される、デザインの良い車」（2017年7月号～2025年9月号分）及び2022年7月12日発行『Casa BRUTUS特別編集 時代を超えて愛される、デザインの良い車。』に掲載された記事を再編集し、新たな記事を加えた増補改訂版です。

year: 1950-
Citroen DS
Rover Mini

year: 1960-
FIAT 500 Giardiniera
Toyota Land Cruiser 40
Mitsubishi Jeep (J30)
Renault 4
Vanden Plas Princess 1300 (ADO16)
Chevrolet Corvair (2nd)
Renault 16
FIAT 124 (Familiare)
Ford Bronco (1st)
Simca 1100
FIAT 850 Sport Coupe
BMW 2002
Isuzu 117 Coupe
Peugeot 504
Renault 12
Chevrolet Blazer (K-5)

year: 1970-
Honda Vamos (1st)
Land Rover Range Rover (1st)
Autobianchi A112 Abarth
Mercedes-Benz SL (3rd)
Daihatsu Hijet Van (4th)
Subaru REX (1st)
Renault 5
FIAT 126
Alfa Romeo Alfetta GT
Isuzu Gemini (1st)

【初心者には安心、リピーターも納得！　あなたのハワイに心から寄り添うオアフガイドの決定版！】
頭に思い浮かべるだけで、シアワセな気分にしてくれるハワイ。風に揺れるパームツリー、心地良い波の音、美味しい食べ物、笑顔が絶えないメローな人々……。すべてがパーフェクトにそろうパラダイスへと誘う、2027年度版の完全オアフガイド！　ハワイは初めてという方からリピーターまで、あるいは家族、カップル、友人同士など、一緒にいくメンツや目的、求めることなどハワイの楽しみ方は千差万別です。だからこそ王道からマニアックなものまで隈なくそろえた”食べる・遊ぶ・買う”をたっぷりお届けしています。巻頭特集『ハワイジャーナル2027』では、ハワイ専門誌スタッフが旬なハワイを厳選！　楽しむべきハワイが一目でわかる必読企画となっています。恒例の『ローカルタウンガイド』においては、ワイキキから一足延ばして遊びに行きたい個性あふれるローカルタウン【カイルア／ハレイワ／ダウンタウン＆チャイナタウン／カカアコ＆ワード／カイムキ】でのおすすめの過ごし方をご提案。また渡航前の準備や現地滞在中、出入国などでストレスなく過ごすためのイエローページは大改訂を敢行！　情報のアップデートや最低限知っておきたい基本情報がよりわかりやすくなっています。ハワイ専門誌スタッフが自信を持っておすすめするハワイが満載の2027年版、せっかくのハワイで失敗したくないすべての人に手に取ってほしい自信作に仕上がっています。

表紙
目次
Your Own Paradise　いざ、永遠のパラダイスへ！
ハワイの“今”を深掘り！　HAWAII JOURNAL 2027
●Category1　PLAYING　遊ぶ
ハワイの顔といえばココ！　ワイキキビーチを遊び倒す
早起きして充実した一日を！　ハワイの朝活アイデア5選
過ごし方に合わせて選ぼう！　目的別おすすめビーチ
ハワイでしか見られない　愛しさ溢れる動物達にご挨拶！
初めてでも安心！　絶景を楽しむ森林浴トレイル
大人も子どもも夢中になれるアクティブ派のお楽しみ
ハワイの厳選ファームツアーで心が躍る初めて体験を
絶景トレイルから瞑想まで憧れのロコスタイルを体験！
日本語ドーセントがひも解くハワイの歴史と文化の出発点へ！
知れば知るほど面白い！　五感で楽しむカルチャー体験
思わずシェアしたくなる絵になるハワイのフォトスポット
旅の質をアップグレード　ロミノハワイの“出張ロミロミ”活用術
●Category2　EAT　食べる
「ハワイに来た！」を実感するオープンエアの海近レストラン
ハワイの食シーンをリード！　最新アドレスのスペシャリテ
これぞハワイならではの味！　ジャンル別ローカルグルメ
土曜はファーマーズマーケットで朝からグルメな食べ歩き
朝活×絶品モーニングで満足度120%の一日をスタート！
再ブームで人気急上昇！　話題のアサイボウルを食べ比べ
テイクアウトグルメを持ってお気に入りスポットへ
今日は何気分？　ハズさない人気店のプレートランチ
人気の絶品バーガーを食べ尽くそう！
ボリューミーでヤミー　ヘルシーフード最前線！
ビーフ大国の実力！　感動のステーキに溺れたい
多人種ハワイだから味わえる本格的な多国籍料理
もはや美食の域！　進化を続けるカフェのコーヒー＆フード
並んででも食べたい！　幸せに満たされる大本命スイーツ
わざわざリピートする店のテッパン＆マニアックグルメ
非日常と美食に感動！　ドラマチックなハレの日ディナー
22時以降も入店できるワイキキの美味しい救世主
徒歩で行けるワイキキ限定！　隠れ家バーの嗜み方ガイド
"Local Town Guide　５大ローカルタウンを散策しよう！
　カイルア／ハレイワ／ダウンタウン＆チャイナタウン／
　カカアコ＆ワード／カイムキ"
"ローカルタウンへのドライブ途中で寄り道！
　おすすめ立ち寄りスポット12"
"ハワイ在住ライターのおすすめ！
　ハワイを感じる年間イベントカレンダー"
一秒でも早くハワイをドライブ　『ハーツ』なら、簡単スピーディ！
●Category3　SHOPPING　買う
ハワイ気分を盛り上げるシーン別現地調達アイテム
3大スーパーを使いこなして買い物の達人になろう！
本誌一押し！　間違いなしのお土産は人気ショップでチェック！
ハワイ通も納得！　語れるアロハシャツをゲット
ベストバイ！　365日ハワイTシャツ宣言
現地でしか買えないアロハなオリジナルトートがほしい！
話題のローカルアーティストの世界観を持ち帰ろう！
時を超えるハワイの宝探しへ！　一期一会のヴィンテージ・ハント
かぶらないお土産探しなら流行発信地、メイカーズ・マーケットへ
"SOUVENIRS SELECTION　厳選ハワイ土産
　No．8ジュエリー／ビッグアイランド・キャンディーズ"
気分はロコガール！　『ロキシー』流、ハワイの過ごし方
今年こそ泊まりたい！　ニュートピックホテル
暮らすハワイを叶える物件見学ツアーへ！
ANAだから叶う！　“おトクで快適なハワイ旅”活用術
"オアフの最新&基本を徹底ガイド！
　OAHU TRAVEL UPGRADE GUIDE"
魅力的なスポットが目白押し！　OAHU PERFECT MAP
INDEX

あまから手帖5月号の京都特集は、左京区をフォーカス。
南北に長い左京区は大自然から中心市街地までを幅広く網羅し、地元の方々に支持されているエリア。京都在住者はもちろん、近隣、遠方からも左京区の良店に行きたくなる誌面構成で展開します。
最新のトピックからは、名店のリニューアルやナチュラルワインなど、今の左京区の潮流を。
ジャンルは、フレンチにイノベーティブ、ラーメン、和菓子などのご当地名物まで、通常のエリア企画より章立てに困るくらい、満載のネタでお届けします。

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LIVE SMALL & WELL
小さな家に暮らしたい。

006
SMALL SPACES WITH COMFORT
小さくて、心地よい住まいの実例集。
佐久間重光　おおいしれいこ・久米大作　佐々木達也・佐々木夏海
小玉千陽　HANA　安達 薫　本村千紗　よしいちひろ
出路優亮・のなかあやみ 　渡邊貴志・渡邊佳子　吹田奈穂子・永島啓太
小滝健司・高藤万葉　真泉洋介・真泉絵美　笹尾光彦・笹尾つぐみ　玉川萌木
細川芙美　山村光春　川端麻里子　MINORI　土谷未央　河野 涼　
樋口拓朗・樋口美和子　川井加世子・ニール セレスタ　坂口友香
千星健夫・千星英子　猫太郎・奈都代　安藤咲季・安藤祐輔　芦野なを子　
蓮沼千紘　杉江篤志・杉江玲子　川畑良樹　小前洋子

094
LIFE IN SMALL HOME
高橋みどりさんの、大きな庭の小さな住まい。

100
MIYOKO OKAO’S PETITE HOME
岡尾美代子さんがつくった、小さくて感じのいい家。

106
LITTLE MASTERPIECES
小さな家の名作をひもとく。
仙石原の家　母の家　MITANI HUT　荻窪の家　ミニ・ハウス　東京町家・９坪の家

112
RULES FOR A SIMPLER LIFE
小さな部屋で、少ないものと暮らす。
広瀬裕子

116
LIVING IN A TINY HOUSE
小さな住まいで暮らす、ということ。
文／小原 晩

120
SMALL CLASSICS
小さな名建築を解剖する。
ヴィラ・フローラ　ユニテ・ダビタシオン　最小限住居

126
The Makeover Story of a Forest House
フィリックス・コンランとエミリー・スミス、奈良の小さな「森の家」ができるまで。

139
Smart & Compact Interior Ideas for Small Home
小さな住まいのための、コンパクトで 便利なインテリア。

グラスに注がれた瞬間のきらめきや、泡が弾ける軽やかな音、食卓に広がる豊かな香り。本号を手に取ることで、そんなワインのある時間が、これまでよりも一段と鮮やかに感じられるようになるはずだ。スパークリングワインの基礎を心地よく理解しながら、自分に合った1本を選ぶ視点が自然と身につき、日常の1杯がより確かな楽しみに変わっていく。

さらに、カリフォルニアの“軽旨”ワインやトスカーナの最新事情に触れることで、世界のワインがぐっと身近な存在になる。ワインセラーやグッズの知識は、自宅でのひとときを格上げし、ゲストを迎える時間にも自信をもたらしてくれるだろう。トップアーティストによる特別なワインの物語は、ワインの価値を味覚だけでなく文化として捉える視点を与えてくれる。

ページをめくるたびに、あなたのワイン時間が少し豊かになる――その確かな手応えを、ぜひ本号で体感してほしい。

表紙
目次
表紙のワイン
YOSHIKI Special Interview
　世界に影響を与えるビッグアーティストのコラボワイン誕生！
第35回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ 池田大輝氏
Aperitif 1「味わい、学び、造るーーワインの旅路は続く」松本利夫
Aperitif 2「温泉ソムリエと名乗って四半世紀 ワインを楽しむ」遠間和広
第38回　ハレの日に訪れたいレストラン
　「La Maison Confortable」（麻布十番）
映画とワインのマリアージュ
「今夜の1本、今夜の1杯」Day2
　 『ゲミシュター・サッツ・コスモポリート 2022年』×『aftersun/アフターサン』
シュワッ！ と学ぶスパークリングワイン
ワイン王国の新刊案内「日本ワインデータブック」
世界に届くワイン産地へ続く余市町の挑戦
「第2回 日本ワインサミット」開催
bistro mele（ビストロ　メレ）
カリフォルニア“軽旨”が美味しい
ゲストを満足させ、ワインライフを充実させる
ワインセラーとワイングッズ
現地取材 トスカーナの“今”を訪ねて
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台＆2000円台で見つけた
「お花見に持っていきたい春のロゼワイン」
第20回　ワインショップ探訪！「リカーショップLE」（東京/上野）
新連載 世界レベルの苗木造りに挑む
ワイン王国 バックナンバー
愛読者プレゼント
Twinkle Line
WK Library
ワイン王国お勧めショップ
次号予告

【色褪せない家】
家といえば、生涯でも最も大きな買い物のひとつ。ここ湘南においてはかつての別荘・高級住宅地の歴史背景による戸建て中心文化、さらには景観条例・まちづくり条例による大規模開発の抑制、高い土地単価で細分化しにくいことによる戸建て優先など、様々な要因により戸建て住宅を中心にマンションも点在するエリア。そのため、一戸一戸の住宅やマンションがパズルのピースのようになり、まちづくりを形成している。そして多様なライフスタイルの変化により、個性的な住宅が多く立ち並ぶことも特徴として挙げられる。家族構成や自らのライフスタイル、ライフステージに合わせた家づくりを中心に20年、30年経っても色褪せない味わいのある家の数々。家＝箱ではなく、暮らしの延長線上にある理想の家を紹介する本企画。“家はつくらない。家のある人生をつくっている。”湘南エリアの住宅事情を紐解いていく。

表紙
YOUR BEST HOME
ストロングな人。
｢ストロングハウス｣の挑戦
Shonan News 1
Shonan News 2
Shonan News 3
The Masterpiece　記憶に残したい銘品図鑑
目次
色褪せない家
住み継がれる家
ローカルアーキテクトによる湘南建築
鎌倉建築家の自邸
リノベーションライフ
ガレージハウスライフ
平屋ライフ
湘南に暮らすということ。
家づくりのプロが語る理想の湘南の家。
不動産プロデュースで湘南を席巻する「ケーエステート」
祝！ Feelings20周年
DJ・HAGGYの湘南トリビア
Shonan Sustainable Action
マーシーの漆喰職人探訪記
湘南スタイルmagazine 定期購読キャンペーン
A NEW LIFE BEGINS.
EVENT INFORMATION
Shonan LIFE NAVI
SHONAN CREATOR’S FILE
江ノ電通信
横山泰介の湘南のココロ
PORTUS【ポルタス】のご案内
編集後記／次号予告

「春のパンまつり」に倣い、「あまから手帖」からも新春にパンづくしの別冊を。
好評を得た2024年と2025年のパン特集を中心に、これまでの記事から選りすぐり、最新情報を加えて仕立てます。

パン屋激戦区の京都や兵庫、大阪を中心に、滋賀、和歌山、奈良、
町で愛されるお店も、わざわざ行きたい郊外のお店も。

関西の人気店、新店、老舗、有名店のパン情報とともに、パンにまつわる店と人の物語をお届けします。



＜構成＞

---掲載エリア---------------------

関西2府4県（大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山）、石川



---掲載ジャンル-------------------

注目の町のパン屋さん、老舗の物語、わざわざ食べたいパン、かわいいパン、クロワッサン、ホットドッグ、ドーナツ、パンの想い出、アレンジレシピなど

観光情報だけではちょっと物足りない、より深くハワイを知りたい人達に向けたハワイスタイル。20周年を迎えた今号では、ハワイで活躍する人達にフォーカスを当てた特集「ハワイに惚れたアロハな人生。」、ダイナミックな自然を体感できるビッグアイランド・ハワイ島、ハワイ渡航に役立つ最新トピックスなど、日本にいながらリアルなハワイが感じられる内容を盛りだくさんにしてお届けしています。

表紙
Prologue
NEWS 1
NEWS 2
目次
MAHALO 20th
　20年分の感謝を込めたスペシャル読者プレゼント
特集Life with Aloha　ハワイに惚れたアロハな人生。
Bond with Hawaii だから、ハワイに夢中！
アロハ・アイナ
LIVEN UP
　ハワイをおもしろくするキーパーソン
ALOHA DIVA
　歌にのせてアロハを届けるキミエ・マイナー
Hideaway　70年の時を経て蘇る、オシポフの山荘
Waterman 海を愛し、海とともに生きる
ISLAND CREATION
　独自の視点ハワイを表現するものづくり
LIVING PONO 自然の恵みの尊敬と感謝、そして祈り
WE LOVE HAWAII SNAPS
みんなの「ハワイのココが好き！」をリサーチ
Ohana Spirit
　“おかえりなさい”で迎えるハワイ流のおもてなし
Legendary Heroes ハワイの空港名になった二人の日系人
Neighbor islands hopping
　ネイバーアイランド周遊記 vol.2
　12 Things To Do in Island of Hawaii
HAWAII LATEST NEWS
Noa Emberson
　日々、美しいハワイを感じるアートな暮らし
ここでしか手に入らない
　Noa Emberson×Hawaii Style
　ハワイスタイル限定カラーアート　
ハラペコ編集部の現場メシ！
ニッポン、ハワイ化計画。
想像を超えるハワイライフが叶う
　『ハウスプラス』のリコメンド邸宅
「ハワイ本　オアフ最新2027」のお知らせ
ホテルコンドミニアムガイド
　ただの別荘じゃない。ホテルを所有する選択
ハワイで見かける“聖なるハーブ”
　「ママキ」が日本で注目されるわけ
奥付

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。今回、関西の和食にスポットをあてた「関西和食100選」（京都・大阪・神戸・奈良・滋賀・和歌山）を発刊いたします。関西全域を対象とした和食100選は初の試みです。

今狙うべき最旬の日本料理店をはじめ、関西で人気の値頃な和食店、和の技が冴える酒場など、計100軒を厳選。今年オープンしたニューカマーから、長く愛される老舗までをピックアップ。「ハレの日」のお店はもちろん、コースも単品も使い勝手のよい割烹、郊外へのおでかけ和食、接待利用も含め、様々な用途で活用できるラインナップでお届けします。

関西圏で間違いない和食のお店チョイスに、また、「いつかは行きたい！」という気持ちが褪せない保存版の1冊。和食ネタのストックに最適です。



＜構成＞

---掲載エリア---------------------

関西2府4県（京都・大阪・兵庫・奈良・滋賀・和歌山）



---掲載ジャンル-------------------

日本料理・割烹・懐石・料亭・料理旅館・居酒屋など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

Under the Spell of the Old Capital text by Manabu Makime

NEW PERSPECTIVE KYOTO
A Selection in The Silence

A Place and People with a Sense of Space.

A Sense of Space to Savor
watoto, MUBE, Okashimaru Kissa, cookknoll
Kyoto’s Sense of Space, Told by Shop Owners with a Sense of Space. [1-4]

A Sense of Space that Transcends Time
kankakari, IKEHAN BUNSHITSU/KAMOHAN OMOYA, donkou/Kissa Fang, Elbereth
Kyoto’s Sense of Space, Told by Shop Owners with a Sense of Space. [5-8]

Inherited Sense of Space
minamotoyu, RECORD BAR YAMADA, TAKI, Astarte Shosabo
Kyoto’s Sense of Space, Told by Shop Owners with a Sense of Space. [9-12]

Master’s Picks: Meals That Let You Savor the Sense of Space.

A Place Where Creators Well-Versed in Kyoto Spend Time.
Kohei Nawa, Marihiko Hara and more

Kyoto’s Leisure ― Day Drinking.

Kyoto Temples Where You Can Calm Your Mind.

With Photographers.

Book in Book
TIMELESS PLACES IN KYOTO
Visit Timeless Places in Kyoto

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」に変わる、お値頃なお店を集めた新シリーズ。第二弾となる今回は、神戸篇。

「食べて飲んで、一人一万円以下」のカジュアルラインを軸に、神戸市内の店舗を80軒収録いたします。洋食をはじめ、イタリアン、フレンチ、中華料理、スイーツ、喫茶・カフェ、居酒屋、バーなど幅広いジャンルに、ランチに向く店や、テイクアウトで気軽に買える品も。新店から、地元の方々に愛される名店まで神戸市内全般からお店をピックアップしております。手の届きやすい価格帯で揃えているので、普段使いにも、神戸に遊びに来る方へのプレゼントにも最適なラインナップとなっております。 神戸でのお店選びの保存版として持っていただきたい一冊です。



＜構成＞

---掲載エリア---

神戸市内（三ノ宮・元町、岡本、御影、六甲、春日野道、王子公園、新開地など）



---掲載ジャンル---

ビストロ、イタリアン、中華料理、カフェ、スイーツ、喫茶店、酒場、パン、ワイン食堂、洋食、バー、韓国料理、和菓子、焼鳥など

2006年から2022年までの17年間、「あまから手帖」に掲載した、ヒガシマル醤油の「うすくち醤油」を使った料理とエッセイを収録。1年12品×17年で204品。上野修三流の「うすくち醤油」の生かし方を伝えると共に、なにわの伝統野菜の紹介や、古い大阪のおかずや浪速割烹の季節の一品のレシピと、盛りだくさんな料理集。

今回は大阪にスポットをあて、計100軒の店舗を収録。大阪で外食する場合、知っておきたいジャンルには特に注力。

割烹発祥の地として知られる大阪の割烹から始まり、お好み焼き・串カツ・大阪寿司・うどん酒場など大阪名物は今どきのスタイルの店をセレクト。

さらに、イタリアンから中華、日本料理店、寿司、そして、ちょっといい居酒屋・酒亭までを掲載。



＜構成＞

---掲載エリア---

梅田・肥後橋／北新地・堂島／南森町／淀屋橋・心斎橋・谷町／福島・野田／西本町・新町／天六／上本町／九条・西九条・弁天町／京橋／都島／北摂／堺など

---掲載ジャンル---

割烹／大阪名物（お好み焼き・串カツ・うどん酒場）／寿司／ステーキ／焼肉／肉料理／イタリアン／フレンチ／中華／各国料理／ワイン食堂／焼鳥／鶏料理／居酒屋／気軽な和食店／日本料理店

好評を得た2023年、2024年の珈琲特集から厳選した記事と、新たな企画を加えたまるっと一冊の珈琲別冊。

関西の珈琲シーンのいまを中心に、新店、老舗、人気店が揃い踏み。

淹れ方や豆の取り寄せ、コーヒーのお供に欠かせないスイーツ、喫茶店のモーニングやランチ、コーヒーだけではなく、カフェラテやカフェオレ、コーヒーカクテルなどなど、愉しき珈琲の世界へ誘います。



＜構成＞

---掲載エリア---

大阪／京都／神戸／和歌山／奈良／滋賀

---掲載カテゴリ---

老舗喫茶店継承の物語／新しいコーヒーの愛され方／京都の喫茶店とカフェ／豆の取り寄せ・コーヒーバッグなど家での珈琲の愉しみ方／コーヒーのお供（スイーツ）の話／わざわざ、西宮／カフェラテとカフェオレ／和歌山は珈琲の都　など

知っておけばワインがもっと楽しくなる 80 のレッスン



グラスはなぜ回す？ ワインの「ボディ」ってなに？ ヴィンテージの意味って？ お店でソムリエさんとなに話せばいい？

聞きたいけど今さら聞けない。知っているつもりだけど間違っているかも？

ワインに関するＡtoＺをきちんと知りたい！と泣きついたのが、日本ソムリエ協会名誉会長でありマスターソムリエの岡 昌治さん。

食の月刊誌「あまから手帖」誌上の連載「岡さんの知ったか！ワイン塾」は、そんな経緯で2013年にスタートしました。

毎回、ワインにまつわる“知ったか（ぶり）”に炸裂する岡さんの鋭いメスが好評を博し、「１年生」に始まり、「６年生」まで続く人気連載になりました。

在宅時間が増え、自宅でワインを消費する機会も増えている今、 「今さら聞けない」基本のキから、

意外と知らないマナー、知っておけば役立つブドウ品種や造り、世界のワイン、日本のワイン、

さらには岡さんならではのプロの楽しみ方まで。

正しい“知ったか”になることで、ワインをもっと楽しく、もっと身近に──。

マスターソムリエが、やさしく（時に厳しく？）レクチャーします。

吉本新喜劇65周年記念出版。

新喜劇の全座員が語る「食」「店」「レシピ」などなど、これでもかと食情報を詰め込んだ一冊となっています。吉本新喜劇初の「食エンタテイメント本」。

オススメの店から、本当は教えたくないとっておきの一軒、公演後打ち上げの定番、ひとりランチ、わいわい呑み、本番前の差し入れに嬉しい手土産や弁当、さらにはプロ顔負けのレシピから、素人丸出しのレシピまで、吉本新喜劇の食事情が全部わかってしまう一冊です。

この本を見て店へと出かけてみたら、ひょっこりお目当てのあの芸人が現れたりするかも。



---掲載エリア---

なんばグランド花月・祇園花月周辺を中心に大阪市内、京都市内、神戸市内／公演で訪れた地方の店。

---掲載ジャンル---

和食／焼肉／イタリア料理／洋食／デパ地下／うどん／中華・各国料理／洋食／酒場／ラーメン／喫茶／地方　など

神戸・芦屋・西宮にスポットをあて、計100軒の店舗を収録。進取の気質に富む一方で、昔ながらのレストランが長く愛されているのもこのエリアならではの特長です。

今回はそんな神戸・芦屋・西宮の今の味に注目します。また3000円以上のお店のラインアップにしており、“接待やハレの日の店選び”のニーズに応えた内容となっています。



＜構成＞

---掲載エリア---

神戸／芦屋／西宮

---掲載ジャンル---

和食（割烹・日本料理・上等居酒屋）／中国料理／レストラン（イタリアン・フレンチ・スペイン料理・洋食）／ワイン食堂・バル／神戸の老舗店／芦屋・西宮の老舗店／バー など

「大阪・関西万博で注目の集まる大阪 。

食い倒れの街とも称されるこの土地のおいしい情報、人の物語を

2023年～2025年の「あまから手帖」より選りすぐり、

大阪の今の魅力を感じていただけるように仕立てます。

梅田やミナミの中心地から、わざわざ訪れたい郊外。

屋台のたこ焼きから折り目正しい日本料理店まで、大阪の魅力満載の一冊です。



＜構成＞

---掲載エリア---

大阪市内中心。北摂エリアなどもご紹介。



---掲載ジャンル---

たこ焼き／お好み焼き／うどん／おでん／とんかつ／イタリアン／フレンチ／ワイン／割烹／蕎麦／居酒屋／フランス菓子／パン／コーヒー／カレー／ナポリタン／手みやげ

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。

京阪神をはじめとした関西のエリア毎に、計100軒を集めた保存版として読者の支持を得ています。

2023年発売「京都昼の100選 最新版」は、『京都ガイド本大賞2024』にて『リピーター賞』を受賞しました。

今回、前作に続き、京都の「夜」にスポットをあてた「京都夜の100選 決定版」を発刊する運びとなりました。和食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニックなどのディナー、飲みなど計100軒を厳選。ここ3年以内にオープンしたニューカマーを中心に、昔ながらの老舗までピックアップしております。またラグジュアリーなお店はもちろん、手の届きやすい価格帯までカバーしており、接待や記念日、普段使いにも最適なラインナップ。

京都での夜のお店探しにお持ちいただきたい保存版の1冊です。



＜構成＞

---掲載エリア---

京都市内、一部宮津



---掲載ジャンル---

和食／イタリア料理・フランス料理・イノベーティブ／寿司／洋食・とんかつ／中国料理／カレー／各国料理／居酒屋＆角打ち／ワイン酒場＆バー／昭和酒場／フライング飲み

まもなく開催される大阪・関西万博。関西にどっと観光客が押し寄せてくると想定されます。その方々に、関西で美味しく過ごしていただけるための手引きとして、今春、デジタル版のミニMOOKを発刊いたします。

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。2023年以降の「100選」シリーズ4冊（奈良、大阪、神戸・芦屋・西宮、京都）に掲載した400軒のお店の中から、「日本酒を飲みに行くなら」というテーマで、酒亭から寿司屋、日本料理店まで京阪神、奈良のお店を40軒セレクトし、データなどを再度確認して収録。デジタル版のみで発売いたします。

今回は大阪にスポットをあて、計80軒の店舗を収録します。

値頃な鮨店やイタリアン、実力派のフレンチなど、定番ジャンルから、立ち飲みや居酒屋、喫茶などもラインアップ。

読者の好みや、シーンに合わせて、幅広く活用していただける内容となっています。

＜構成＞

---掲載エリア---

北新地・梅田 ／西天満 ／天満・南森町 ／ 天満橋・北浜 ／ 淀屋橋・本町・肥後橋 ／福島 ／ 四ツ橋／ 心斎橋／長堀橋／千日前／なんば ほか

---掲載ジャンル---

寿司／イタリア料理／フランス料理／中華・各国料理／焼鳥／立ち呑み・居酒屋／カレー／麺類／喫茶／餃子／お好み焼き・たこやき ほか

今回は京都の昼にスポットをあて、計100軒の店舗を収録します。料亭のお弁当や人気のイタリアン、実力派のフレンチなど、定番ジャンルのランチメニューから、昼飲み、喫茶、パンなど、お昼どきに利用したいお店もラインアップ。

読者の好みや、シーンに合わせて、幅広く活用していただける内容となっています。

＜構成＞

---掲載エリア---

祇園・東山／河原町～烏丸／五条・七条・京都駅／御所・市役所／二条城・西陣／洛北／岡崎～銀閣寺／嵯峨・嵐山／京丹後／福知山 ほか

---掲載ジャンル---

和食・日本料理／寿司／イタリア料理／フランス料理／中華・各国料理／洋食／昼飲み／カレー／麺類／喫茶／パン／お出かけ　ほか

まもなく開催される大阪・関西万博。関西にどっと観光客が押し寄せてくると想定されます。その方々に、関西で美味しく過ごしていただけるための手引きとして、今春、デジタル版のミニMOOKを発刊いたします。

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。2023年以降の「100選」シリーズ4冊（奈良、大阪、神戸・芦屋・西宮、京都）に掲載した400軒のお店の中から、「ワインを飲みたい夜に」ワインバーからイタリアン、焼鳥店、ピッツェリア、中華料理店まで幅広く、京阪神のお店を40軒セレクト。データなどを再度確認して収録。デジタル版のみで発売いたします。

日本で最も予約が取れない割烹の一つとして名高い『祇園さゝ木』。情熱的で、前衛的な店主・佐々木 浩さんの料理は、常に新味に溢れ、料理人の注目の的です。



料理人のための和食専門ウェブ・マガジン「WA・TO・BI-和食の扉-」の連載「『祇園さゝ木』一門会 師弟セッション」では、「先付」「椀物」など会席料理の品書き順に、佐々木さんと、佐々木さんの下で腕を磨いた弟子が一品ずつ料理を披露、真剣勝負を展開しました。厳しくも愛に溢れた師匠が、品書きごとにお客の心を掴む“さゝ木イズム”を説きます。



その連載記事を加筆・修正。レシピを追加し、新たな取材も行いました。



注目は、60歳を過ぎた佐々木さんが新たに目指す店づくり＆味づくり。コンセプトは「弟子と共に」です。約半年間の大改装を経て、2023年8月にリニューアルオープン。その営業初日の模様を収録し、佐々木さんに新たな決意を語っていただきました。



さらに、系列店『祇園 楽味』の“試食会”の様子も収録。“割烹の革命児”と呼ばれる佐々木さんの、チャレンジの数々を紹介する「割烹革命」など、注目のコンテンツが詰まった一冊です！

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。

京阪神をはじめとした関西のエリア毎に、値打ちの店を集めた保存版として読者の支持を得ています。

今回は奈良にスポットをあて、計100軒の店舗を収録します。

料亭のお弁当や人気のイタリアン、実力派のフレンチなど、定番ジャンルのランチメニューから、昼飲み、喫茶、パンなど、お昼どきに利用したいお店もラインアップ。

読者の好みや、シーンに合わせて、幅広く活用していただける内容となっています。

＜構成＞

---掲載エリア---

JR・近鉄奈良／ならまち／きたまち／学園前／新大宮／大和西大寺／天理／生駒など奈良全域

---掲載ジャンル---

和食・日本料理／寿司／イタリア料理／フランス料理／中華・各国料理／洋食／昼飲み／カレー／麺類／喫茶／パン／お出かけ ほか

市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。
遊びに来る人はもちろん、住んでいる人にも楽しめるようなDEEPな目線で街を紹介するインナーガイドブックです。今回は、小田原の魅力を紹介！

地元住民だったら絶対に知っておきたい名店から新たな名物、街を盛り上げるキーパーソンや知っているようで知らない小田原の歴史。ローカル鉄道・大雄山線で行く途中下車の旅、そしてあなたの知らないディープグルメ。数々の街の魅力を徹底取材でたっぷりと1冊に詰め込みます。小田原の新しい一面がきっと見つかるはずです。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

訪れる人をさまざまな表情で虜にし幸福感で満たす、何度でも訪れたくなる街、鎌倉。数多の名刹、雰囲気ある小径、美味しい飲食店・・・・・・目的は違えど、そこには私たちを夢中にさせる理由があります。
近年ではお店や情報があふれ、どこに行ったらいいのかわからない。何が一体、鎌倉の“正解”なのか・・・・・・そんな嘆きをお持ちの方も多いのではないでしょうか。本書は「大人が楽しめる鎌倉」をコンセプトに、“せっかく行くなら、満足したい”という大人の方に向けた一冊です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※本書の一部は、「湘南スタイルmagazine」「湘南を買って帰りましょう。」「大船本」に掲載した内容に加筆・修正を加えたものを含みます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「そうだ、台北に部屋を借りよう！」世界を旅する雑貨マニアが、台北にも部屋を借り、意外に面倒なゴミ出し事情、大家とのつきあい方など、住人目線で日常を綴る。台北東京半々暮らしは、おいしい＆カワイイ毎日。カバーはリバーシブルで、裏面には、東京と行き来しながら足繁く通う店を網羅した「台北どローカルＭＡＰ」つき！　台北滞在中、食べないと落ち着かないもの。四神湯（薬膳スープ）、番茄牛肉麺（トマト牛肉麺）、蛋黄芋餅（タロイモ団子）……詳しい場所は、本書の「台北どローカルＭＡＰ」で。電子書籍版では「台北どローカルＭＡＰ」は巻末に収録しています。※本書はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「ガイドブックなんてどれも一緒でしょ？」
「食べたい物や行きたいスポットはもう決まっている」
そんなハワイに通い慣れた人にこそ手に取ってもらいたいのが本書「ハワイ・イヤーブック2020」です。ハワイのすべてを網羅するのではなく、話題を集めるニューオープンの店や、それぞれのジャンルの業界人が注目するところなど、ここ一年で押さえておきたい内容だけにフォーカスしました。年に一度ハワイに訪れる人にとっては、前回行ったハワイとどこが変わったのかがよくわかり、初めて、あるいは久しぶりにハワイに行く人にとっては、今最も面白いハワイが一目瞭然です。まるでローカル同士の会話に出てくるような通なハワイネタが満載です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

グアムを愛するすべての人へ。
『グアム本』最新号が2年ぶりに登場！

自他共に認めるグアム好き編集部がリサーチを重ね、厳選したネタだけをピックアップ。最新情報をはじめ、知っておくべき基礎知識、上級者向けの楽しみ方など、見逃せない情報が満載です。
巻頭企画「グアムを深く知るためのツウな楽しみ方10」では、定番だけではない、奥深いグアムの魅力に出合える方法をご紹介。
また、「遊ぶ・食べる・買う」の3カテゴリーに分け、最新情報や一歩踏み込んだ楽しみ方を提案。中心地であるタモンエリアを抜け出してローカルエリアを回ったり、地元アーティストのアクセサリーを探したり、今グアムで流行中のフードトラックにトライしたりと、定番ガイドとは一線を画した楽しみ方が満載。この１冊があれば、忘れられないグアム旅になること間違いなし！
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

「いつ行く？」「どこに泊まる？」「何して遊ぶ？」
家族でハワイに行く！　と決めてから、
出発前にするべきことは山ほどある。
それに、なによりも子連れだと心配事だらけ。
本書は0～6歳の子連れで行くハワイ旅行を対象に、
やるべきことを9のSTEPに分けて紹介。
順序だてて、楽しくハワイ旅行の準備が進められる内容になっています。
綴じ込みの特別付録トラベルノート＆マップ付き。
家族で行くハワイ旅行を徹底サポートする一冊になっています。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

ハワイ諸島で一番ビッグな島、ハワイ島。
ビッグアイランドの愛称で親しまれているこの島には、語りつくせないほどの魅力が詰まっています。
楽園ハワイのイメージそのままのリゾート、クラシックな町並み、星空や植生など多彩かつ稀有な自然、そこかしこに刻まれる歴史や文化、世界３大コーヒーとして知られるコナコーヒーや、チョコレートといった名産品も見逃せません。

2018年の噴火から落ち着きを取り戻したキラウエア火山の今の姿など、
気になる最旬の情報から必ず体験したい王道まで、どんな人でもハワイ島を楽しめるよう、
徹底して内容にこだわりました。
ビッグな感動を約束する情報と知恵が満載の一冊丸ごとハワイ島の決定版です！
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

初めての海外旅行は、憧れのハワイへ!
メジャーな観光地といえど、初めてでは不安な事も多い……。
どの書店でもハワイのガイド本の取り扱いは数多く、
結局どれを選んだらいいのかさえ分からない、という人も多いのでは?
本誌ではそんな“ハワイ初心者だけ”に向けたコンテンツが満載です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

シンプルなトースト、サンドウィッチ、ホットケーキなどに加え、趣向を凝らした実に様々なパンメニューが存在する純喫茶。
現在、高級食パンブームが到来していますが、日本の食パンの歴史は喫茶店文化を抜きにしては語れません。


日常生活を少しだけ抜け出してみて、
時代を超えて受け継がれてきたマスターやママの情熱とともに、
こんがりと焼けたパンの香ばしさを楽しんではいかがでしょうか？


「パンメニュー」をメインテーマに、純喫茶を様々な角度から考える愛蔵版です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

知れば知るほど、時間もお金も賢く使える！
本書は、ハワイ現地に暮らす日本人から、
年に一度はハワイへ行くというリピーター、
さらにハワイ業界関係者まで、幅広いハワイラバーズから、ハワイをお得に旅するためのノウハウを集めてまとめた1冊です。
旅行自体のクオリティは下げずにいかに賢く楽しむかをテーマに、
例えば「個人手配の旅行と、代理店を通したパッケージツアーではどちらがお得なのか？」
といった誰もが気になることはもちろん、
「ハワイで使えるアプリ」といった最新の情報、
「現地で効率よく時間を使うためのコツ」や「知る人ぞ知るサービス」など、
各シーンごとに“使える”情報が満載です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

MotoGPマシンそのものを一般公道で走らせる
という夢を実現するにあたり、
Hondaが採用した手法は、
1台数億円とまでいわれるMotoGPの
ワークスレーサーを作るのと同じ工程で製作することでした。
その製造過程を、北は北海道の室蘭にある製鐵工場、
南は九州・熊本にある最終の製造現場であるホンダ熊本製作所まで、
部外者は絶対に入り込むことのできない現場で
貴重なシーンの数々をカメラに収めました。
また、スペインのバルセロナサーキットで行われた
正式発表会などの舞台裏にも密着。
日本のバイクファンのみならず、
世界中のバイクファンが待ち望んだ夢のマシン
「RC213V-S」の誕生秘話が詰まった写真集です。
※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。