『ムック、レタスクラブ編集部、51~70冊(実用、新書)』の電子書籍一覧
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食で「元気になりたい」人へ。レタスクラブから新しい料理マガジン発売!
手軽でおいしいレシピで大人気の雑誌「レタスクラブ」から発売。
・ふだんの食事で「体を整えたい」
・「季節の食材」を楽しみたい
・作って食べることが好き
という方におすすめの1冊です。
●レシピは極めてシンプル
食材の持ち味とおいしさを生かすため、調理はいたってシンプル。
おなじみの食材も、なにげない調理のコツにより「新しいおいしさ」に出会えます。
●シンプルだから、ふだんから繰り返し作れる
手間暇かけた特別な日のハレごはんではなく、日常的に繰り返し作っていただけるレシピです。
●通販企画「一生ものの調理道具」に注目!
巻頭特集にご登場の料理研究家ウー・ウェンさん監修のフライパンのほか、
日々の料理をより快適に、楽しくしてくれるアイテムを厳選してご紹介します。 -
レタスクラブの掃除・収納特集がぎゅっと1冊に!1家に1冊、永久保存版!
雑誌『レタスクラブ』で過去に実施した大人気の掃除・収納企画を1冊にまとめた決定版!
家族全員が使いやすいのにすっきり見える「収納術」から、ニッチな場所の「掃除術」まで、ぎゅっとまとめました。
いま気になる、家庭内での除菌方法も紹介。
1冊買えば、鬼に金棒! 永久保存できる1冊です。
巻頭特集には、大人気・整理収納アドバイザーの長島ゆかさんが登場します! -
月間ユーザー1200万人が支持した、レタスクラブWEBの人気レシピ集!
月間ユーザー数1200万の生活情報サイト「レタスクラブWEB」で支持された、人気レシピをまとめたベストレシピ集。
3万2000件以上掲載されているレシピの中から、ランキング上位の不動の人気レシピをはじめ、レタスクラブWEBユーザーから人気を集めたおかず&副菜レシピをたっぷりと紹介!
とりむね、豚バラなどの“安うま肉”で作れる「ボリュームおかず」、
15分以内で作れる「時短おかず」、電子レンジで作れる「レンチンおかず」など、忙しい日々に役立つレシピを厳選しました。
「今日のごはん、どうしよう」というときにきっと役立つ、永久保存版の一冊です!
【内容】
PART1 レタスクラブWEB不動の人気! レジェンドレシピTOP5
PART2 とりむね、豚バラ、豚こま、ひき肉 安うま肉でメインおかず
PART3 玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、大根、トマト 5大人気野菜で作るボリュームおかず
PART4 帰ってから15分が勝負! スピードおかず
PART5 レンチンで簡単! ほったらかしおかず
PART6 素材別に探せる野菜たっぷり副菜
PART7 私を助ける作り置きストック
PART8 忙しい日は一皿で完結!麺&ご飯
PART9 休みの日のおもてなしメニュー -
安うま食材使いきりシリーズ第34弾!
栄養豊富で色鮮やかなブロッコリーは免疫力をアップさせる優秀な野菜。
ゆでて食べているだけの人に作ってほしい絶品60レシピです!
●ブロッコリーの特徴&扱い方
●ブロッコリーが主役のおかず
●ブロッコリーで作りおき
●ブロッコリーで小さなおかず
●ブロッコリーでご飯&麺
●コラム1 ブロッコリー×しょうがで免疫力アップ
●コラム2 ブロッコリー×きのこで腸活
●コラム3 ブロッコリー×アボカドで美肌に -
ひんやりおやつで楽しむ、わたしの夏じかん。
ひんやりおやつがあれば、
夏のおうち時間はもっと楽しく! 涼しげに……!
猛暑が予想される今夏、この本では
おうちで手軽に作って楽しめる“ひんやりスイーツ”を一挙ご紹介します。
家庭用かき氷機は、近年よりコンパクトになり、
本格的なものが手軽に手に入るようになりました。
そんなかき氷をはじめ、簡単にできるゼリーや
市販のカップアイスを使ったかんたん“味変”レシピ、
グラスパフェやアジアンスイーツまで……。
冷蔵室や冷凍室にひんやりスイーツがあれば
夏のリモートワークもいっそう捗るかも?? -
レタスクラブの安うま食材使いきりシリーズ第33弾!
レタスクラブムック大好評の安うま使いきりシリーズ第33弾は、大人気のホットケーキミックスです。
ホットケーキミックスは、パンケーキはもちろん、
お菓子やごはん代わりになるパンやスコーンも簡単に作れる万能食材です。
ストックしておけるので、時間がないときや買い物に行けないときでも、
すぐに手軽に作れると、愛好者が急増中!
本誌では、フライパンですぐできるパンケーキやお菓子は当たり前!
発酵なしでふんわりパン、憧れの本格焼き菓子まで、幅広くラインナップしました。
■フライパンだからすぐでき! 人気のおやつ
厚焼きホットケーキ/トロピカルハワイアンパンケーキ
プレーンドーナッツ/サーターアンダギー
■卵焼き器も大活躍!
ミニバウムクーヘン/紅茶のミニバウムクーヘン
■ごはん代わりにもなるおやつ
チーズハットグ/アメリカンドッグ
トルティーヤ/チャーシューまん
■プレーンパン
ミニ食パン/フォカッチャ
■暑い日に大助かり! 電子レンジのおやつ
プレーン蒸しパン/バナナオムレット/レンジスポンジケーキ
■シェフ直伝の本格味も!
マドレーヌ
■焼きっぱなしでOK! 人気のケーキができた!
バナナとくるみのパウンドケーキ/しっとりチーズケーキ -
安うま食材使いきりシリーズ第32弾!
在宅テレワークの強い味方の冷凍うどん。毎日食べてもあきないいろいろなメニューを紹介します。
・冷凍うどん人気ベスト8
・冷凍うどんで温かいうどん
・冷凍うどんで冷たいうどん
・冷凍うどんであえ麺
・冷凍うどんで焼きうどん -
安うま食材使いきりシリーズ第31弾!
食パンの食べ方はいつも同じになりがち。
そんなマンネリを打破するため、食パンを使ったバリエーション豊かなレシピの数々を紹介します。
これなら家族も自分も飽きさせない!
・トーストベスト20
・フレンチトースト
・サンドイッチバリエーション
・こんがりサンドイッチ
・食パンキッシュ
・食パンスイーツ -
ヘルシーで手間いらず うまみの濃い蒸し大豆をもっと活用しましょう
大豆は、良質なたんぱく質やカルシウム、食物繊維が豊富で
女性にうれしい大豆イソフラボンを含み
しかも低糖質と、栄養的にとてもすぐれた食材。
その大豆の栄養を、手間なしでとれるのが「蒸し大豆」。
蒸すという調理法のおかげで、水溶性の栄養の損失が少なく、
豆のうまみも多く残ります。
さらに、リーズナブルな点もうれしいところ。
豆といえば保存食のイメージがありますが
蒸し大豆を使えば、手間をかけずに作りおきおかずができるので
「いりこ大豆」などの常備菜にして、体にいい大豆を日々食べたいものです。
いつもの炒めものやサラダに加えれば、
栄養バランスアップと、食べごたえアップ。
また、そのまま食べておいしい蒸し大豆は、
小腹がすいたときのヘルシーおやつにもぴったり。
ヨーグルト大豆など、ダイエット中でも安心のおやつも
ご紹介しています。
さらに手作りみそも、蒸し大豆なら驚くほど簡単。
大豆をつぶして、麹、塩と混ぜて寝かせるだけなので
手作りに挑戦してみたい人におすすめです。
蒸し大豆を活用して、食生活をヘルシーに変える
“毎日、蒸し大豆生活”を始めてみませんか? -
「レタスクラブ」こども編が誕生! 部屋から心まで整理できる子に
生活情報誌「レタスクラブ」から、こども編が誕生!
お部屋、時間、お金、心の整理術まで、学校では教えてくれない、親も上手に教えられない「整理整とん」がこの1冊を読めば身につきます!
マンガやイラスト、実例写真をちりばめて、楽しく読み進められる構成。 -
何を買って何を作るか、あなたに代わって月~金の献立決めときました!
雑誌『レタスクラブ』の大人気付録をより抜いてまとめた保存版。<買い物メモ>どおりに材料を買ったら、平日はレシピどおりに作るだけ! スーパーによらずに直帰→20分ほどで完成するラクうまレシピが満載です。「何を買うか、何を作るか考えるのが面倒」「自分の作るごはんの味に飽きた」「主菜と副菜が似たような味になってしまう」「材料をうまく使い切れない…」、こんなお悩みを全部解消しちゃいます。 -
ブーム到来! いわし缶で超簡単クッキング。おいしさ保証つき
さば缶のブームに続き、今注目されているのが“いわし缶”。
いわしの大きな魅力の一つが、体にいいこと。
青背の魚なので、さば同様、
健康によい脂質であるEPA、DHAが豊富です。
血液をサラサラにして、生活習慣病予防の効果もあるEPA。
脳の活性化に役立つといわれるDHA。
子どもからシニアまで、ぜひ積極的に食べたい食材です。
缶詰なら、開けたらすぐ食べられて
生から調理すると気になる小骨も、
そのまま食べられます。
いわしの持つ独特のクセもマイルドに、といいことずくめ。
いわし缶は味つきの商品が大部分で
誰もが好きな和風の甘辛味になっていますが
そのまま食べるだけだと飽きてしまいがち。
そこで、ちょっとしたアレンジで作れるレシピを考えました。
火を使わず、あえるだけで完成するクイックおかず。
晩ごはんの主菜になる煮ものや
人気のハンバーグ、ピーマン詰めなども
最小限の調味料でパパッと作れます。
一皿ごはんや、おかずになるスープと、
食事作りがラクラクに。
ほかにも、水煮缶を使った洋風おかずや
オイルサーディンでカフェ風おかずなど
盛りだくさん!
いわし缶クッキングで、
体によくて、簡単、おいしいをかなえましょう! -
今年もなすが熱い! ヘビロテ決定レシピがめじろ押し!
どんな味つけでもおいしく食べられるなす。
和洋中のほか、エスニック風にもよく合い、
焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる、と調理の幅も大きく、
レパートリーが広げやすいのがうれしい食材です。
なすは、一年中出回っている定番の野菜ですが、
特に夏から秋にかけて旬を迎え、もっともおいしく&お得になります。
今年もなすのおいしさをとことん! 楽しんでください。 -
もう今日から脇役じゃない! ちくわ・はんぺんでボリューム満点のおかずを!
ちくわとはんぺんは安くて使い勝手がいい食材なのに
ついつい脇役のサブおかずにしてしまいがち。
でもきちんとメインをはれる食材です。
味にくせがないのでアレンジがしやすく、
味のバリエーションもつけやすいんです。
たとえば、ちくわは“から揚げ”や“かば焼き”、
はんぺんは“グラタン”“ピカタ”…など人気料理を作ることも可能。
サブおかずでも、食材の魅力がキラリと光るレシピを紹介します。
安いちくわ・はんぺんのレシピを覚えておけば家計も大助かり! -
みんな大好きハンバーグからアイデア料理まで、ひき肉料理レシピが集結!
ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて
料理の幅が広がるところ!
丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、
ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、
ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり……
アイディア次第でいろいろ楽しめます。
ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、
スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、
なるべくその日のうちに使い切りましょう。
本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように
書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。 -
ダイエットの強い味方! こんにゃくで大満足レシピ!
プリッとした独特の弾力を持つこんにゃくは、
100g当たりのエネルギーが約7kcalとおなかいっぱい食べても安心な低カロリー食品です。
こんにゃくの成分のほとんどは「グルコマンナン」という食物繊維で、
水分を吸収してお通じをよくしたり、血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑えたり、と
ダイエットや生活習慣病の予防としてもぜひ日々の食事で取り入れたいもの。
本書では食事のカロリーを抑えたい、
糖質を抑えたい、おなかのポッコリが気になるという方におすすめの
こんにゃくを使ったメインおかずやおつまみレシピから、
しらたきで手軽にできる低カロリー&低糖質な一皿ごはんまで紹介します。
こんにゃくを食べて体をスッキリさせましょう! -
使いやすくて、アレンジ自在! 元気になる豚薄切り肉のおかず集
幅広い料理に使えて、晩ごはんに登場する回数もピカイチの豚薄切り肉。
包丁いらずで簡単・手間なしの豚こま肉もプラスした、使えるレシピ集の登場です!
豚肉は、良質なたんぱく質、脂質のほか、疲労回復ビタミンといわれるビタミンB1が豊富で、
夏の疲れが残る季節には、特におすすめの食材です。
にんにく、しょうが、玉ねぎ、梅干しなどと組み合わせた、元気になれるおかず、
酢豚、肉野菜炒め、肉じゃがなど、くり返し作りたい人気レシピを集めました。
野菜がたっぷりとれるメニューも豊富だから、1品で栄養バランスもバッチリ。
さらに薄切り肉で野菜を巻いたり、こま切れ肉をぎゅっと丸めたり、のアイディアおかず、
冷凍できる豚肉の作りおき、
ボリュームたっぷりの豚丼など、盛りだくさんです。
手間はかけずにおいしく元気に、は豚薄切り肉で! -
焼くだけじゃもったいない! 厚揚げがもっと使いたくなるレシピが満載
豆腐を揚げた加工食品である、厚揚げ・油揚げ。
副菜として使いがちな食材ですが、実は立派なメインおかずになるんです!
厚揚げ・油揚げは焼いてよし、煮てよし、和・洋・中、エスニック風の味つけまでよし!
時間がないときは、そのまま焼いて塩やしょうゆをかけるだけでもおいしい!
油で揚げているので淡泊なのにコクがあり、食べごたえもあり、と節約料理にも向いています。
本書は厚揚げ・油揚げのレシピが広がること間違いなしの、
目からウロコの新定番おかずから5~10分でできるボリュームたっぷりの副菜、
おなかから温まる汁物、大満足の一皿ごはんまで盛りだくさんの内容で紹介します。 -
はじめてでも、苦手な人でも、ほらかんたん! 人気のとりむねおかずできた
価格が安くて扱いやすいといいことずくめのとりむね肉は、料理初心者にも心強い食材。
ただ、切り方や火の通し方などによって、肉がかたくなったり、パサついたりすることがあるため、
調理にはちょっとしたコツを押さえることが必要です。
本書では、そんなとりむね肉のかんたんおかずを、おいしくできる調理のコツを押さえてご紹介。
また、レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」で、すべてのレシピの動画が見られるので、
「あれ、これってどうやるんだっけ??」と迷ったときは、動画もチェック!
料理がちょっと苦手な人も、初心者さんも、おいしく作ることができます! -
秋から冬までずっと使える! かぼちゃ&さつまいものお役立ちレシピ満載!
やさしい甘みがあり、大人にも子どもにも人気のかぼちゃ&さつまいも。
栄養価も高く、上手に食べたい食材です。
おかずにはなりにくい? と思われがちなか
ぼちゃとさつまいもを
ご飯にぴったりのおかずや作りおきおかず、小さいおかずや汁もの、ご飯や麺までたっぷりとご紹介。
おまけのレシピで、おうちで簡単に作れるパンプキンパイやスイートポテトも!
この1冊で上手に使いきってくださいね! -
ヘルシーでお値打ちな豆腐の、パパッと作れて大満足おかずを集めました
冷蔵庫にあると安心な食材、豆腐。
薬味を添えれば冷ややっこ、とすぐにおかずができ上がり!
そのまま食べられる豆腐はスピード調理にうってつけ。
さっと煮やフライパン1つでできる炒めものなど、
手早くできるメインおかずを集めました。
冷ややっこは、ボリュームたっぷりなものから
あと1品にうれしい小鉢タイプまで、幅広くご紹介しています。
豆腐の三大人気おかず、
麻婆豆腐、チャンプルー、肉豆腐は、
それぞれ、味つけや、加える食材を変えた数種類のレシピを揃えました。
定番おかずでも、脱マンネリ!
ほかにも混ぜるだけでOKの豆腐クリームを使ったレシピや
豆腐サラダ、豆腐丼など、
簡単・おいしい豆腐料理が盛りだくさんです。
植物性たんぱく質がたっぷり、
女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンも豊富で
カルシウムやマグネシウムも含まれる、
体にうれしい点がいっぱいの豆腐を
もっともっと、おいしく食べましょう! -
体によくて手間なし! 今、大注目のさば缶で簡単クッキング
さば缶が、がぜん注目を集めています!
さばに豊富に含まれるEPA、DHAという必須脂肪酸は
血液をサラサラにして善玉コレステロールを増やし、生活習慣病を予防する効果があります。
さば缶に加工される脂ののったさばには、EPA、DHAがたっぷり。
栄養的にすぐれた体にいい食材、それがさば缶なのです。
しかも安くて、買いおきができて、そのまま食べられる加工品だから調理もラクラクと、
いいことがいっぱい!
体にいいからもっと魚を食べたいけれど
魚料理は苦手、面倒、という人も、さば缶なら大丈夫!
手間なしでおいしいおかずが作れます。
アレンジしやすい水煮缶を使ったレシピを中心に、
定番のさばみそ煮、キムチ煮から、人気の炊き込みごはん、
話題のひっぱりうどん、さばサンドまで、ずらりとご紹介します。
きょうから“さば缶”ライフを始めましょう! -
医師・石原新菜先生の監修!
「いろいろなダイエットを試したけど、なかなかやせない」という方、
もしかしたらそれは“むくみ”が原因かもしれません。
実は、人間の体重の6割が水。
「余分な水が体のいろんなところにたまっているので
その余分な水を出せば、見た目が3割やせるのも夢ではありません」と
今回、本書を監修してくださった医師・石原新菜先生。
むくみの敵は塩だと思われがちですが、塩は悪者ではないので
極端な減塩に走らなくても大丈夫!
多少、塩を摂りすぎても、うまく余分な水分を排出できれば、むくみません。
“むくみ解消おかず”のレシピを109品掲載しているので、バリエ豊富で毎日食べても飽きません。
ダイエットを意識していなくても、このおかずを食べていれば、
自然とみんなから「あれっ! やせた?」「きれいになったねー」とほめられるスッキリボディーに!
※本書は過去『レタスクラブ』(KADOKAWA)に掲載されたものに加筆し、再構成したものです。
エネルギー計算は掲載時のものです。 -
いも好きにはたまらない! じゃがいも料理レシピが集結!
この1冊があれば、箱買いでもじゃがいもをおいしく使いきれます。
調理方法でホクホク、カリカリ、もっちり、と食感が変わるので、
毎日食べても飽きません。
腹持ちがいいので、働き盛りの男性や食べ盛りの子にも喜ばれそう。
主成分がでんぷんなので、太りそうに思えますが、安心して!
同量ならカロリーはご飯の半分なので、心配せずモリモリ食べて。
◆ボリュームたっぷり じゃがいもおかず
<とり肉で>
とりじゃが煮 こっくりとりじゃが とり肉とじゃがいもの白ワイン煮
スペイン風オムレツ チキンとポテトのナポリタン炒めetc
<豚肉で>
豚肉とじゃがいものチンジャオロースー風 薄切りポテトのピザ風
スペアリブとじゃがいものピリ辛煮 じゃが豚オイスター炒めetc
<牛肉で>
牛肉とじゃがいもの粒マスタード炒め にん玉じゃがのトマトみそシチューetc
<ひき肉で>
じゃが麻婆はるさめ 揚げじゃが肉だんごetc
<魚介>
鮭とじゃがいものトマト煮 いかじゃがのキムチ炒めetc
<加工品で>
ツナじゃがのとろとろ卵 ピカタ風豆じゃがおやき
◆旬を楽しむ 新じゃがおかず
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネ 粉ふき新じゃがの甘煮etc
◆大人気! じゃがいもおかず
ミンチポテトコロッケ いかの塩辛コロッケ
居酒屋ポテサラ アボポテサラ
鮭とじゃがいものグラタン ミートじゃがグラタン
味しみ肉じゃが ゆずこしょう肉じゃがetc
◆おつまみにしても! じゃがいもサブおかず
アンチョビーポテト ジャーマンポテトetc
◆特選じゃが麺&ご飯
サーモンコーンクリームパスタ マヨ豚じゃがラーメン
とりとじゃがいものごまうま煮かけご飯etc -
はじめてでも、苦手な人でも、簡単に見栄えよし! のレシピ、集めました!
全レシピ3ステップ以内でできるのに、見栄えがよくておいしくて、失敗知らずのレシピが勢ぞろい。
見たまま作れば即おいしい! 動画はDELISH KITCHENで見られます!
料理に苦手意識のある人、初心者さんでもおいしくできちゃう!
材料が少なくて、3ステップでできる。
何ならレシピを隅々まで読まなくても、みだしを見るだけでもOK!
各レシピごとの「攻略のPOINT」を押さえれば、さらにGOOD。
「これでいいのかな?」の疑問は、検索ページから飛ぶことで、すべて動画(DELISH KITCHEN内 レタスクラブ ビギナーズ)でチェックできます!
忙しい日のご飯作りに、人を呼びたい日に、お役立ち間違いなし! です。
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クックパッドとレタスクラブがタッグを組んでつくった1冊。
“クックパッド プロのレシピ”(レタスクラブ版)の料理の中からお気に入り登録数が100以上のメイン料理の中から、えりすぐったレシピを1冊にまとめました。
料理初心者でも作りやすいようにとプロの料理家が考えたレシピは誰にでもおいしく作れること間違いなし!
サブおかずには、クックパッドユーザーが生み出したおいしくって簡単に作れる、工夫が詰まったレシピを厳選して掲載。
管理栄養士さんが選んだので栄養的にも◎
メインに合うサブがパッと選べる、アイコンつきだから「今日の献立何にしよう?」と悩んだときにも役立ちます。
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まるごと1個使いきりも! キャベツの豊富なレシピがラインナップ!
家庭での常備率も高く、使い勝手のよい野菜の代表、キャベツ。みずみずしくおいしいうちに食べきれるさまざまなアイディアレシピをたっぷり紹介します! -
卵の魅力が最大限に味わえる!
ふわふわ、とろとろ卵の魅力満載のレシピが集結! 卵は炒めたり、焼いたり、煮たりと調理法で味わいに変化が出やすいので、料理バリエが豊富です。 -
パサつかずジューシー! 毎日でも食べたい! 「とりむね肉」使いきりおかず
安価で栄養的にも優れた食材「とりむね肉」は家計のミカタ。パサつかず、おいしくて毎日でも食べたくなる「とりむね肉」を使った多彩なレシピをご紹介。
いつでもお安くてヘルシー、栄養価も高いとあって大人気の食材、とりむね肉。
調理の仕方によって、パサついてしまうのが悩みどころですが、今回ご紹介するレシピはそんな悩みをスッキリ解決!
切り方、ころものつけ方、火の通し方など、調理のポイントもしっかりおさえて、とりむね肉をおいしく食べられるレシピあれこれを一挙にご紹介します! -
安くてカラダにもいい3大人気肉は毎日の食卓の強い味方!
100円で大満足、しかもカラダや肌にもいい3大人気肉といえば、しっかり食べたいけどカロリーや脂肪も気になるときにぴったりな「鶏むね肉」、ヘルシーでおいしい「豚こま切れ肉」、そして美肌に効くコラーゲンたっぷりの「鶏手羽」! それぞれの“エラい!”ところを紹介しつつ、その良さを活かしたおいしいレシピが集結。井澤由美子さんのスペシャル限定レシピも入ってなんと200レシピも収録!!
※本電子書籍は「【電子特典レシピ付き】エラい! 鶏むね肉レシピ」「【電子特典レシピ付き】エラい! 豚こまレシピ」「【電子特典レシピ付き】エラい! 鶏手羽レシピ』」の合本版です。 -
大型野菜といえばコレ! 白菜1株まるっと使いきれます!
どんどん使っていかないとキッチンの片隅や冷蔵庫の野菜室で場所をとる白菜。
1株買ったら余すところなくおいしく使いきれるアイディアレシピをど~んとご紹介します!
旬の時期にはまるごと1株買うことも多い白菜。
いたまないうちにおいしく使いきるレシピあれこれを、ボリュームたっぷりのメインおかずから、
冷蔵庫にあると便利、さらにアレンジも可能な作りおきおかず、
小鉢やサラダ、汁ものなどの小さいおかず、
あったか鍋やひと皿ごはんまで多彩なラインナップでご紹介。
さまざまな調理法で、5日間で白菜1株をまるごと使いきれる「日めくりカレンダー」も。
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葉っぱから先まで、1本まるごと使いきれる、大根レシピの決定版!
1本買えばメインのおかずから冬にうれしい鍋もの、作りおきから小さいおかずまで、さまざまに作って楽しめる、まさに大根の魅力を120%引き出したレシピ本です。
冬の野菜の代表格、大根は、旬の時期は1本で買うことが多いもの。
しなびたり黒ずんだりする前に、まるごとおいしく食べきれるアイディアレシピの数々をご紹介します。
肉や魚介類と合わせた、ご飯が進むボリュームおかずから、
冷蔵庫にあると便利な作りおきおかず、
大根おろしの大活用法や、あと1品に便利な小鉢、サラダ、汁ものまで
この1冊あれば飽きずに使いきりできます! -
なすの魅力が最大限に味わえる、神レシピが集結!
和洋中、どんな味つけをしてもおいしく、バリエ広がるなす。この1冊があれば、毎日でもなす料理が楽しめます! -
食べ応え満点で、ローカロリーな麺レシピが大集合!
野菜とたんぱく質とのバランスがいい500kcal以下の麺は、ダイエットの味方!
ダイエットの味方の“やせ麺”のレシピを100品紹介しています。
うどん、中華麺、そうめん、パスタ、しらたき、はるさめと
使う麺の種類もいろいろ。
食物繊維は便秘解消につながるので、“やせ麺”には野菜は50g以上使っています。
たんぱく質を入れないとカロリーダウンになりますが、
脂肪燃焼には必要な栄養なので、たんぱく質もプラス・・・と、
おいしいだけでなく、栄養面もバッチリ。
お肉を多めに使う、男性も大満足のボリューム麺や
麺の量を減らして野菜でかさ増ししたあっさり麺など
その日のお腹のすき具合でチョイスして。 -
忙しくて、料理に時間をかけたくない人必見!
とにかく5分で美味しいおかずが作れればいい、という人に。グラタンやエビチリ、ブリ大根、照り焼きやとんかつ、肉豆腐…。ときおりどうしても食べたくなる、おなじみのおかずが満載。疲れたときでも、手抜きしたいときでも、食べたくなったら、ぱぱっと作れるものばかり。料理って、ちょっとしたアイディアで、調理時間を短くすることができるんです! -
太らないためのポイントも教えます!
太らないためには代謝を上げて、栄養バランスの良い食事をとることが一番。掲載されているレシピは、糖質オフでしかも200kcal以下のおつまみおかず、500kcal台以下のお弁当、具だくさんのいろんなスープも全部200kcal台以下。鍋もシメまで食べても400kcal台以下なので、太ることを気にしないで食べられるものばかり。
※本電子書籍は「太らないおつまみおかず」「太らないお弁当」「太らないスープ143」「太らない鍋」の合本版です。 -
アンチエイジング効果があり、コレステロールも低下! じゃがいものチカラはすごい!
常備することの多いじゃがいもは、ビタミン・ミネラルが豊富で、そのうえエネルギー源にもなる優秀食材。また、ダイエットの天敵と思われがちなデンプンの中にも、コレステロールを下げる成分が含まれているんです。ふだんのおかずにはもちろん、スナックにもピッタリなじゃがいもをおいしく食べて、キレイな体を作りましょう。電子書籍版限定で、井澤由美子さんによるレシピも付いています! -
低カロリーで食物繊維が豊富なきのこはダイエットにぴったりな食材
きのこは1パック20kcal前後と超低カロリー。食物繊維が豊富でおなかをスッキリさせる働きがある、ダイエットにはぴったりな食材です。また、ベータグルカンという、免疫威力をアップさせ、病気に負けない体を作る働きのある成分も含んでいるのにも注目です。炒めもの、揚げもの、パスタにスープなど、幅広く料理に使うことができるのも嬉しい食材・きのこを使った料理レシピを68点、そして電子書籍版限定で井澤由美子さんのスペシャルレシピもついて合計70レシピを掲載! -
しっかり食べたいけどカロリーや脂肪も気になるときにぴったりな鶏むね肉
鶏むね肉は脂肪分が低いうえに、疲労予防成分“イミダペプチド”が豊富。1日に100g食べれば疲れ知らずの体になれます。そしてなんといっても価格が安いのも嬉しいポイント。安くて栄養満点な鶏むね肉を美味しく食べて、体の中からキレイに元気になりましょう。電子書籍版限定で井澤由美子さんのスペシャルレシピもついて合計72レシピを大公開! -
低カロリーなのに栄養たっぷりでしかも手軽に食べられる。そんな欲求を満たすのが豆腐!
豆腐は高たんぱく質で低カロリー。コレステロールもゼロなので、量を気にせずに安心して食べられます。また、女性ホルモンと同じ働きをする大豆イソフラボンや体の余分な脂肪を撃退する大豆レシチンもたっぷり! そんな豆腐のバリエーション豊かなレシピが満載。電子書籍版限定で井澤由美子さんのスペシャルレシピ付きです。 -
ダイエットに最適! 美肌や整腸効果も! 気になる値段も合格点な食材
ひんぱんに買う食材は、ヘルシーで栄養バランスがよく、安価なものを使いたい……そんな贅沢な欲求を満たしてくれるのが“もやし”なんです! 実はもやしは低カロリーなうえ、美肌に効果のあるビタミンCや腸をキレイにしてくれる食物繊維がたっぷり! しかも、和洋中どの味つけにも合う万能選手です。電子書籍版限定で井澤由美子さんのスペシャルレシピも掲載。今晩から使えるレシピ満載です! -
おいしくれんこんを食べて、スリムな体を目指しましょう
れんこんには、体にいい栄養素が豊富。すりおろしたときなどに感じる粘り成分には、体内の血中脂肪を低下させる働きがあります。また、アンチエイジング効果の高いビタミンCの含有量は、みかんの1.5倍! 煮ものや炒めもの、あえものなど、使い方も自由自在なれんこんを使ったレシピを集めました。電子書籍版限定で、井澤由美子さんによるスペシャルレシピが付いています! -
安くてヘルシー! しかもおいしい豚こま切れ肉でキレイな肌を目指しましょう!
ボディラインや肌の吹き出物、気になっていませんか? そんなときには「豚こま」です。豚こま切れ肉には代謝アップ効果のあるビタミンB1や、美しい肌を作るビタミンB2が豊富! そのうえ安いのもうれしいところ。毎日の食卓の強い味方です。電子書籍版限定で井澤由美子さんによるレシピも掲載。豚こま切れ肉をおいしく食べて、燃えやすい体、キレイな肌を目指して! -
美肌に効くコラーゲンたっぷりの手羽先、手羽元をおいしく食べて、ぷるぷる肌になる!
鶏手羽先、鶏手羽元には、肌のうるおいを保つコラーゲンが豊富! 4本で1日分のコラーゲンがまかなえます。また、ビタミンAが免疫力アップに効き、価格も安い! そんなうれしいことずくめの鶏手羽レシピを紹介。電子書籍版限定で井澤由美子さんによる、ごちそうメニューとしてもピッタリなスペシャルレシピも掲載! -
老化防止に効くといわれるポリフェノールや腸をきれいにする食物繊維などが豊富
なすは、1個あたり約20kcalととても低カロリーなので、量を気にせず食べられる食材です。強い抗酸化パワーのある“ナスニン”というポリフェノールや、腸をきれいにする食物繊維などが豊富なのも特徴。シンプルな和風の味つけにしたり、香味野菜と炒めて中華風にしたり、トマトと合わせてイタリアンに……と、使い道もいろいろな、なすのレシピを集めました。電子書籍版限定で、井澤由美子さんによるスペシャルレシピも収録。 -
レシピ808品! 2年以上レシピがかぶることなく作り続けられる!?
雑誌『レタスクラブ』で人気だったレシピから、あらゆるシーンで即戦力になるような808レシピを集めました。フライパン1つで、電子レンジで、作りおきおかずを使って…など朝ラクなワザ満載のお弁当レシピ101品。「味出し食材」で調味料を省略、包丁の変わりにハサミ、電子レンジで調理時間の短縮など、時短アイデアを使って10分でできるスピードおかず101品。調理方法にひと工夫し、油ひかえめなのにおいしい“なす”のレシピ101品。作りおきサラダや持ち寄りに向くデリ風サラダなどバリエ豊かなサラダレシピ101品には全レシピに保存日数の目安付き。
また、おかずにもなる肉つまみ、おうちで作れる人気のバルつまみ、スピード勝負の5分10分おつまみなど、ずっと作り続けたいおつまみレシピも101品。「食べるスープ」や、ミキサーなしでも作れる「簡単ポタージュ」、ランチにぴったりのスープジャーなど、使えるスープレシピも101品。大根のレシピは、こっくり煮物、5分でできるあえもの、アレンジ自在作りおきおかずなど、ずっと作り続けたい101品。さらに毎日食べたい白菜たっぷり鍋、ボリュームたっぷりとろとろ煮込み、パパッとお手軽白菜おつまみなど、白菜レシピも101品紹介しています。
※本電子書籍は『朝ラク弁当101!』『忙しくてもおいしく食べたい!10分おかず101!』『実は油ひかえめ なす101!レシピ』『作りおきでパパッと! サラダ&マリネ101!』『大絶賛おつまみ101!』『野菜がおいしい スープ101!』『大根101!レシピ』『白菜101!レシピ』の合本版です。 -
ボタンつけから、手作り小物&洋服まで ゼロから始めるならこの1冊
日常の衣類のちょっとした「困った!」を解決できるボタンつけやすそ上げなどから、入園・入学時に必ず必要になる袋もの作り、ちょっとしたおしゃれ小物作りまで、さいほうの基本がわかりやすく詰まった1冊です。
※電子書籍内の説明に沿って手順を進めることで、ウェブサイトから『実物大型紙』のPDFファイルをダウンロードできます(「シンプルな帽子」は紙版のみの収録です)。お使いのパソコンにPDFビューアをインストールの上、プリンターなどで印刷してご活用ください。 -
まとめ作りで今すぐ始めてラクラク続けられる!
なかなか続かないのがダイエットの悩み。つくおきや冷凍ストックを活用すれば、そんな悩みは一挙に解決! 今すぐ作れてラクに続けられる202のつくおき&ストックおかずレシピがぎゅっと詰まった1冊です。 -
具だくさんのいろんなスープが全部200kcal台以下!
「太らないおかず」シリーズからスープの本登場! 野菜たっぷりのスープは、煮汁ごと食べられて、野菜から溶け出た栄養も逃しません。スープやチャウダーのほかに、毎日のみそ汁まで全部200kcal台以下です! -
ご飯に合うおかず、パスタ、朝ごはん、パーティメニューも全部アボカド!
アボカドで作る、ご飯に合うふだんのおかずがいろいろ。おいしいだけじゃなくて、体の中からキレイになれる栄養素もたっぷり。ご飯のおかず、パーティメニュー、朝ごはんなど、毎日食べても飽きないレシピ105品! -
シメまで食べても400kcal台以下! ヘルシーな鍋料理のレシピをご紹介。
ごぼうとれんこんのすき煮鍋、うまだれ餃子鍋、とりの水炊き、魚介のトマトチーズ鍋......。低カロリーでヘルシー、しかも家族も満足できる鍋料理のレシピを紹介。テーブルで囲むフライパンメニュー、箸休め小鉢も収録。 -
「大根・白菜」。かさばる野菜だから使いきりがたいへん。 だけど安うま。使う量の目安がわかるアイコンつきのレシピで、すぐに使いきれます。
主菜からサブのおかず、引き立て役にもなっちゃう、安うま食材の“大根1/2と白菜1/4”を使いきる! まるごと一冊安うまレシピがあれこれアイデアいっぱいです。
使いきる量の目安がわかるアイコンのほか、調理時間の目安、お弁当向きかどうかのマークつき。 -
全部500kcal台以下だから、がんばりすぎずにキレイをキープ!
簡単なコツを抑えればラクラク500kcal台以下に! 低カロリーのほかにも、同時に3品作るワザや、いたまないお弁当のコツなど、初心者さんにもうれしい情報が満載です。 -
シェフ直伝の感動レシピ。シェフ12人が自慢のパスタを披露
「また作りたい!」「だれかに作ってあげたい!」 そう思うこと間違いなしの絶品パスタを、有名シェフがわかりやすく指南。日々、パスタで人々を感動させているプロならではの、コツやアイディアが満載です。 -
糖質オフで200kcal以下のおつまみおかずも!
お酒を飲む人も飲まない人も、一緒に楽しめる200kcal台以下のおつまみおかずです。話題の糖質オフでしかも200kcal以下の料理も。手軽に作れるレシピばかりです。 -
エコ、節約、時短。 お金をかけずに豊かに暮らす生活の知恵満載!
「排水口のヌメリはストレーナーに10円玉を入れるだけで撃退できる」
「餃子の差し水は熱湯にするとカリッとおいしい」
「卵の殻を入れると洗濯物がスッキリまっ白になる」。
これ、ぜ~んぶホントのこと。
この本では、こういった暮らしに役立つ“おばあちゃんの知恵”を紹介しています。
重曹、塩、酢などの自然素材を使った安心・安全なお掃除方法や、
料理の時短テクニック、野菜の長持ち保存方法などの節約の知恵、
また、洗濯をラクにする方法や、
牛乳、ごまなど身近な素材を使ったプチプラ美容の知恵など、
お金をかけなくても豊かに暮らせるコツが満載!
毎日の生活に役立つこと請け合いです! -
暑い夏をこれで乗り切る! クセになるおいしさ。作りおきOK
体の中から冷やしてくれる冷たいおかずが勢ぞろい! カレーやラーメン、おでん、おかゆが全部冷たく食べられます! 定番人気のおかずサラダや、冷たい麺なども網羅。前日に作っておいて翌日冷え冷えをいただきましょう。 -
『レタスクラブ』で人気の、作りおきサラダのレシピが1冊に。
『レタスクラブ』の人気サラダレシピが1冊に! 作りおきサラダや持ち寄りに向く「デリ風サラダ」、グリルした肉や魚と合わせた「ごちそうサラダ」、ポテサラバリエーションなど。全レシピに保存日数の目安付き。 -
メインになるボリュームおかずや、毎日のサラダや小鉢で使いきり!
食材をむだなく最後までおいしく食べきる、シリーズ第12弾は「きゅうり・ピーマン」。家庭菜園でも人気の野菜は、サラダ以外にもいろいろ使えます。肉と合わせた主菜や毎日のおかずで上手に使いきりましょう! -
タイ・ベトナム・韓国・中国・台湾などのアジア料理人気メニューを家で楽しむ
グリーンカレーや生春巻き、魯肉飯やカオマンガイ、プルコギなど、お店でしか食べられないと思っていた料理のお手軽レシピ。粉から作る水餃子や、手作りキムチなど、ちょっと腕まくりメニューも入った充実の1冊。
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