『料理・グルメ、レシピ、ワニブックス(実用、新書)』の電子書籍一覧
1 ~22件目/全22件
-
SNS総フォロワー数110万人超え!
あたたかいタッチのイラストで大人気のまいのおやつさんのイラストレシピが、日めくり式の献立集になりました。
31日分・全79レシピを描きおろしイラスト付きで紹介!
1日目のレシピから順番に作っても、パラパラとめくって好きなページのレシピから作っても大丈夫。
1週間分ごとの食材の買い物リストもついているので、順番に作る場合は買い物に迷うこともありません。
見て・作って楽しめる日めくりです。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
まいのおやつ
「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、イラストレシピをSNSに投稿している。
あたたかいタッチのイラストと、毎日の献立を書いた手作りのメニュー表で人気に。
SNSの総フォロワー数は、110万人を超える(2024年1月時点)。
著書に、『作るのも食べるのも!まちどおしくなるごはん』『しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい! -』(ともに小社刊)、絵本『まほうのわくわくおにぎり』(KADOKAWA)がある。
X(旧:Twitter): @mainooyatsu
Instagram: @mainooyatsu -
YouTube登録者数12.4万人!
大反響の「腎機能アップちゃんねる」から、待望の続編が登場。
どんなに疲れていても、簡単スープだけならどうにかなる!
“しんどい”ときに助けてくれる、それがスープ!
腎盂腎炎で片方の腎機能を失った著者が、自身の体で検証した魔法のスープレシピを大公開!
腎臓が悪い人は、とにかく疲れやすい。
面倒くさい食事作りはできないから、一皿で十分栄養がとれるスープで体を労りましょう。
YouTube視聴者からのお悩み相談で生まれた、いろんな症状に効くレシピも紹介。
基本のスープを使ったスープデトックスのやり方や、たくさん作っても飽きない食べ方も教えます。
さらには、スープだけでなく腎臓を労わるためのセルフケアや、気を巡らせ、邪気を払う特別なやり方も!
体を温める、冷やすといった食材の特徴もわかるINDEX付き!
CONTENTS
PART1 毒出しパワースープ
PART2 アレルギーのためのスープ
PART3 心と睡眠に効くスープ
PART4 美容とダイエットのためのスープ
PART5 お悩み解決スープ
PART6 腎×気を補うセルフケア
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
※QRコードを読み込むには、専用アプリ(QRコードリーダー)が必要です。(機種によっては最初からインストールされているものもございます。)
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。
【著者プロフィール】
大野沙織(おおの・さおり)
鍼灸師。心合いの風鍼灸院主宰。
20代で腎盂腎炎を発症、右の腎臓の機能を失い、現在は1つの腎臓で生活している。
YouTube「腎機能アップ!ちゃんねる」では、実体験に基づいて腎臓のためにできることを定期的にシェアしている。
東洋医学に基づく腎臓にいい食材や体の不調を改善する食材を使ったスープを紹介したところ、急激に登録者数が増加、現在12.4万人(2024年2月現在)。
著書に、『超!解毒スープ - おつかれ気味の腎臓がよみがえる -』(小社刊)がある。
YouTube:腎機能アップ!ちゃんねる -
YouTubeチャンネル登録者数24万人超! 話題のてぬき料理研究家、待望の初著書!
「材料2つのアイス」
「焼き時間3分のクッキー」
「混ぜてチンするだけのケーキ」etc.
再生回数100万回超のレシピなど、人気のレシピだけを厳選し、手抜きなのに、めちゃ美味しい73品のおやつをご紹介。
「面倒なこと大嫌い」な人のための、簡単おやつ決定版です!
【本書のてぬきおやつのポイント】
◇材料は最大で5つ!
なんと材料2つで作れるものも。もちろん、手に入りにくいものは一切使っていません。
◇全レシピ、オーブン不要!
すべて、レンジやトースターで作れるようにアレンジしました!
さらに、オーブンで作りたい方向けのレシピも併記しています。
◇とにかくてぬき!
「混ぜてチンするだけ」「牛乳パックそのままレシピ」「ポリ袋おやつ」などなど、できるだけラクに、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れて、おまけにコスパもよいレシピを目指しました!
【CONTENTS】
CHAPTER1 材料2つだけ
ザクザク食感! 焼きチョコ風クッキー/超節約たまごアイスクリーム/ミルク風味の濃厚スコーン/2層のマシュマロムースプリン
CHAPTER2 材料3つだけ
焼き時間3分! トースタークッキー/小鍋で簡単! なめらかチョコプリン/サクサクしゅわしゅわメレンゲクッキー/ヘルシー! ふわもちお豆腐パン
CHAPTER3 世界一簡単な定番おやつ
作業時間10分! 超簡単ティラミス/懐かしい味のレンジプリン/しっとり自家製ハニーカステラ/生クリームパウンドケーキ
CHAPTER4 世界一簡単なあの人気おやつ
材料3つのスフレチーズケーキ/ピザチーズスフレチーズケーキ/しっとり濃厚バスクチーズケーキ/濃厚なめらかプリンケーキ
CHAPTER5 混ぜてチンするだけ
しっとり濃厚ガトーショコラ/香りゆたかな紅茶ケーキ/ふわふわ食感のはちみつケーキ/優しい甘さのバナナケーキ
CHAPTER6 容器のまま作っちゃう
そのままフローズンヨーグルト/そのまま牛乳パックプリン/そのまま牛乳パックレアチーズケーキ/そのままジュースパックゼリー
CHAPTER7 ポリ袋おやつ
手土産にも♪ ふんわりしっとりマフィン/サクサク軽~い! ラングドシャ/アーモンドスライスクッキー/チーズたっぷりポンデケージョ
CHAPTER8 フライパンで揚げ焼きおやつ~甘いもの~
ヨーグルトのふわふわドーナツ/餃子の皮でとろ~りアップルパイ/餃子の皮でチョコバナナパイ/春巻きの皮であんことチーズの三角パイ
CHAPTER9 フライパンで揚げ焼きおやつ~塩系~
もちもちチーズポテトボール/朝ごはんにもいい♪ ハッシュドポテト/フライパンで作るフライドポテト/ヘルシー! ノンオイルポテトチップス
CHAPTER10 食パンおやつ
サクサクメロンパントースト/プリンでフレンチトースト風トースト/明太フランス風トースト/やみつきカルボナーラトースト
CHAPTER11 らくちんアイスクリーム
濃厚チョコレートアイスキューブ/作業時間5分! バナナアイスクリーム/ザクザク食感のオレオアイスクリーム/材料2つだけ! あずきバー
CHAPTER12 レンジで和菓子
やわやわでもちもち~! バター餅/材料3つだけ! ぷるんぷるんの牛乳寒天/材料3つだけ! ひんやり美味しい水羊羹/雪のようにとろける抹茶の淡雪かん
…etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
てぬキッチン
てぬき料理研究家。
2017年より〝できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピ〟をコンセプトにYouTubeにお菓子や料理の投稿を始める。
あまりの簡単さ、美味しさで話題となり、チャンネル登録者数は24万人を超える。
現在では、雑誌、WEBなどでレシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆・レシピ動画作成をするなど、幅広く活動中。
とにかく美味しいものを食べることが大好きで、将来の夢は世界中の美味しいものを全部食べ尽くすこと。
本書は初の書籍になる。
Twitter: @tenu_kitchen
YouTube: てぬキッチン -
全国7000商品から選ぶ「おとりよせネット」ベストお取り寄せ大賞、総合大賞受賞!(2022年)
日本一のチーズケーキ「とろ生チーズケーキ」のtoroaが贈る、おうちで作れる簡単お菓子レシピ。
本書で紹介しているのは、toroaの看板商品のチーズケーキや人気のクッキーを家庭向けにアレンジしたもの。
チーズケーキに烏龍茶で香りをつけた本格派の「烏龍茶チーズケーキ」や、とろける口どけがたまらない「禁断の生ガトーショコラ」など、特別な材料や道具は使わないのに、お店みたいにおいしいレシピを集めました。
電子レンジで作れる簡単スイーツや、ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキ、おうち時間にぴったりなカフェ風ドリンクなど、時間をかけずにさっと作れるレシピもご紹介。
toroaが自信をもっておすすめする全46レシピです。
【CONTENTS】
Part1 お取り寄せNo.1!世界一おいしいチーズケーキ
Part2 2時間で1000缶完売!伝説級においしいクッキー
Part3 まるでお店の味!極上本格ケーキ
Part4 毎日でも食べたい!人生最高のスコーン
Part5 レンチン&冷やすだけ!最強の冷たいスイーツ
Part6 ホットもアイスも!魅惑のカフェドリンク
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
toroa
お取り寄せを中心に展開しているスイーツブランド。
看板商品「とろ生チーズケーキ」が日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」が選ぶベストお取り寄せ大賞2022の総合大賞を受賞するなど、スイーツ好きから注目を集めている。
不定期でポップアップショップも出展中。
toroa公式HP: https://www.kutsurogi-ya.com/
X(旧Twitter): @toroa_kutsurogi
Instagram: @toroa_kutsurogiya -
\かわいすぎる! とSNSで人気のお菓子レシピ/
動物モチーフに、いろんな顔のもの etc.
作って楽しい、贈っても喜ばれる、アイデア満載のお菓子レシピ60!
SNSに投稿すると「かわいい!」と大反響のお菓子が1冊のレシピ本になりました!
くまや犬の形をしたクッキーに、カラフルなゼリー、口を開けたような姿がかわいい焼きドーナツや、バレンタインやクリスマス、ハロウィンにぴったりのお菓子も紹介。
自分のために作っておうちカフェを楽しんでもいいし、誰かに贈っても喜ばれること間違いなし!
簡単レシピもたくさん掲載しているので、小さいお子さんと一緒にお菓子作りを楽しむこともできます。
【Contents】
Chapter1 小さな焼き菓子
着ぐるみ絞り出しクッキー/チョコくまミニブッセ/お花クッキーサンド/ブラウニークッキー など
Chapter2 少し大きい焼き菓子
カヌレ/うさぎビスコッティ/フルーツパウンドケーキ/抹茶フィナンシェ など
Chapter3 大きなケーキ
テリーヌショコラ/ベイクドチーズケーキ/ミルクティーシフォンサンド/バナナタルト など
Chapter4 冷たいお菓子
カラフルゼリー/くまバニラアイス/モンスター生チョコ/オレオチーズグラスケーキ など
Chapter5 ホットケーキミックスで作るお菓子
オレオブラウニー/くまダブルチョコスコーン/くまシュークリーム/焼きチョコドーナツ など
Chapter6 イベントごとのお菓子
ハートクッキー/ミイラマドレーヌ/クリスマスツリー&トナカイ絞り出しクッキー など
Chapter7 ドリンク
チョコレートボム/バタフライピー雲ドリンク/ダーティーラテ/オレオミルク など
Chapter8 トースター・レンジ・市販品で作るお菓子
トースターでも焼けるモンスター塩クッキー/レンジで作れるブラウニー/オレオロリポップ など
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
こぐまいたん
目玉がついていたり、動物の形をしていたりと、個性的でかわいいアイデア満載のお菓子をSNSに投稿して人気に。
人と被らないお菓子を作りたいと思い、日々新しいアイデアを考えている。
SNSの総フォロワー数は58万人(2023年11月現在)。
TikTok: @kogumaitan0926
Instagram: @kogumaitan
YouTube: こぐまいたんカフェ
LINE VOOM: こぐまいたんカフェ -
「合わせ調味料」と「食材」の組み合わせを変えて、おかずのパリエーションがどんどん広がる!
作り置きやお弁当にも使える副菜&主菜104品。
毎日の食卓やお弁当作りで悩むのが、いつも同じようなおかずになってしまうこと。
そんな悩みを解決するべく生まれたのが、合わせ調味料ごとにレシピを2つずつ紹介したこの「副菜手帖」です。
同じ味付けでも食材が変われば、また違ったおいしさに出合えます。
さらに、その他のおすすめ食材も紹介しているので、冷蔵庫にあるものや旬のもの、食べたい食材を組み合わせておかずが作れるようになります!
この『副菜手帖』を使いこなせば……
●冷蔵庫にあるものでササッと1品作れるようになる
●副菜やお弁当おかずのワンパターン化がなくなる
●ラクしながら品数を増やせる
【contents】
1章 和える副菜
基本のナムル(3色ナムル/わかめとしらすのナムル)、中華和え(新玉ねぎとトマトの中華和え/春雨サラダ)、バジルマヨ和え(ブロッコリーとタコのバジルマヨ和え/じゃがいもとスモークサーモンのバジルマヨ和え) など
2章 漬ける副菜
白だし浸し(夏野菜の揚げ浸し/厚揚げと舞茸の白だし浸し)、わさびめんつゆ漬け(オクラとクリームチーズのわさびめんつゆ漬け/アボカドと豆腐のわさびめんつゆ漬け)、ハニーマリネ(ミニトマトのハニーマリネ/キャロットハニーマリネ) など
3章 炒める副菜
照り焼き(なすの照り焼き/さつまいもとれんこんの照り焼き)、アンチョビソテー(キャベツのアンチョビソテー/じゃがいもとブロッコリーのアンチョビソテー)、ガリバタ醤油炒め(厚揚げときのこのガリバタ醤油炒め/ガリバタ醤油ジャーマンポテト) など
4章 煮る副菜
めんつゆ煮(大根とさつま揚げの煮物/卵巾着煮)、あんかけ煮(かぶのあんかけ煮/豆腐のあんかけ煮)、バター醤油煮(じゃがいもと玉ねぎのバター醤油煮/さつまいもと大豆のバター醤油煮) など
5章 黄金の味付けで主菜
チリソース(白身魚とじゃがいものチリソース/卵と厚揚げのチリソース)、レンチンホワイトソース(じゃがケチャグラタン/卵のグラタン)、トマト煮(鶏ときのこのトマト煮/サバ缶でトマト煮) など
その他、コラムではソースやドレッシングのレシピも紹介。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
kana
栄養士、薬膳インストラクター。
Instagramに投稿しているお弁当や作り置きのレシピが人気で、フォロワーは12万人を超える。
“朝はギリギリまで寝ていたい人のためのお弁当作り”や“平日ラクしたい人のための週末作り置き” をテーマに活動中。
著書に『朝は詰めるだけ! かなさんの10分弁当』(コスミック出版)がある。
Instagram: @kana_life__ -
今日の晩ごはんのおかずはスープにしませんか?
本書でご紹介するのは、簡単&栄養たっぷりで、心と体をリセットしてくれる「おかずスープ」。
*1食分のたんぱく質20gと野菜100gがとれる!
*レンジだけ or フライパンだけで完成!
*おかずはスープだけでOK!
暴飲暴食リセット/罪悪感ゼロ/疲労回復/免疫力UP/腸内環境リセット/デトックス など、毎日忙しい方や疲れている方、栄養バランスが気になる方、自炊したいけれど料理が苦手という方にもおすすめ。
Instagramフォロワー数10万人&20kg痩せた大人気管理栄養士の教える、ひと皿で大満足の57レシピ!
【Contents】
Chapter1 とにかくラクしたい! 包丁を使わないスープ
枝豆とひよこ豆のコロコロスープ/納豆とオクラのとろみスープ/ちくわと豆もやしのチーズスープ/はんぺんの梅しそスープ/さば缶みそ汁
Chapter2 あっという間に完成! 5~10分で作れるスープ
シーフードとポテトのトマトスープ/オニオンチキンスープ/長いもとツナの卵スープ/豚肉とキャベツの重ね煮スープ/たっぷりきのこのスープ
Chapter3 元気が出る! 刺激たっぷりスープ
スンドゥブチゲ風スープ/オクラと梅のツナスープ/アボカドカレースープ/にんにくと卵のチキンスープ/ピリ辛湯豆腐
Chapter4 ほっとする! ほっこり優しいスープ
ひき肉とキャベツのチーズみそ汁/ほたてと大根の塩麹しょうがスープ/かぶと長ねぎの真っ白ポタージュ/お手軽おでん/しょうが風味の鶏ごぼうスープ
Chapter5 これだけでおなかいっぱい! ひと皿完結スープ
うま辛トマト辛麺/チキンと野菜の具だくさんおかゆ/ごろごろ野菜のスープカレー/シーフードの豆乳みそスープヌードル/チリトマスープヌードル
Chapter6 少し時間のある日に! 大満足のごちそうスープ
滋養たっぷり薬膳スープ/コロコロ野菜の牛肉トマトスープ/わが家の豚汁/れんこんとゆずの鶏だんごスープ/ふわふわ鶏バーグスープ
…etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
りの
管理栄養士
北海道出身。福岡県在住。
小学生の頃、難病であるIgA腎症を患ったことをきっかけに食生活の大切さを実感し、管理栄養士の夢を持つ。
大学で栄養学を学び、卒業後に管理栄養士国家資格取得。
保育園、病院で勤務したのち、独立。
出産を機にスープダイエットを始め、20kgの減量に成功。
SNSに投稿した、栄養たっぷりで手軽に作れるスープレシピが話題となりInstagramのフォロワーは現在10万人を超える。(2023年11月時点)
Instagram: @rino_soup -
SNSで作ってみたい!と話題。
フランスとイタリアの家庭料理を学ぶ著者が、日本にいながら身近な食材で簡単に作れるようアレンジした、おうちで楽しめるビストロ風レシピ87品をご紹介。
◆缶詰を使った簡単ソースを添えれば、いつもの料理が特別おいしく
◆揚げ物の衣にハーブを混ぜ込んで、香り高いフライに
など、ほんのひと手間でビストロ風に仕上がるコツが満載です。
【Contents】
Chapter1 前菜とサラダ
サーモンとアボカドの前菜/マッシュルームとクリームソースのオムレツ/アスパラと卵のオーブン焼き など
Chapter2 肉のおかず
コルドンブルー/チキンのソテー トマトとチーズのソース添え/タンドリーチキン ヨーグルトソース添え など
Chapter3 魚のおかず
サーモンの豆乳クリームソース/メカジキのハーブパン粉焼き/ヒラメのオーブン包み焼き ハーブバター添え など
Chapter4 スープと副菜
新玉ねぎのポタージュ/ポトフ/バゲットのミネストローネ など
Chapter5 おつまみ
ガーリッククリームチーズ/ラムレーズンとナッツのクリームチーズ/マッシュルームとタコのアヒージョ など
Chapter6 麺&ごはん
シーフードのペペロンチーノ/トマトのリゾット/チキンのドライカレー など
Chapter7 デザート
チェリータルト/固めプリン/焦がしバターのスイートポテト など
Chapter8 特別な日
アフタヌーンティー風ピクニックで…BLTサンド/紅茶のスコーン/クリスマスディナーで…チキンのレモンクリームソース/パイシチュー など
この他、ドレッシングや付け合わせのレシピ、SNSでも問い合わせの多い愛用の食器についてもご紹介。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
Minori
幼少期から料理の手伝いをすることが好きで、大学生になってから学業の傍ら趣味で料理教室に通い、料理を学ぶ。
社会人になってからは休日にフランス・イタリア料理を学び、身近な食材で簡単に作れる家庭向けにアレンジしたレシピをSNSに投稿したところ話題に。
忙しい中でも楽しめる簡単なビストロ風の料理やスタイリングが人気。
本書が初著書となる。
Instagram: @little_littlekitchen
公式LINE: @little_kitchen -
YouTubeチャンネル登録者数15万人!
「晩ごはん食堂」、待望の書籍化!
\ちゃんとしてるのに、簡単&節約!/
1週間分まるまるマネするだけの、ラクチンなのに大満足の晩ごはん献立をご紹介します。
*野菜たっぷり
*毎日のメニューに悩まない
*レパートリーが増える
*家にあるもので作れる
*栄養バランス◎
*忙しい日の時短メニューも
*一日の終わりに幸せな気持ちになる
などなど、いいことたくさん。
「買い物は週1回」「副菜は野菜1~2種あればOK」「魚料理はフライパン調理」etc.
毎日のごはん作りをラクにするヒントを多数掲載。
定番和食から家族ウケ最強のメニュー、忙しい週の作り置きまで5週間分107品!
【CONTENTS】
1週目 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもetc. 定番食材で和食の献立
「豚肉のしょうが焼き」の献立/「鮭のホイル焼き」の献立/「鶏肉のごま味噌照り焼き」の献立
2週目 発酵食品、食物繊維etc. 腸活食材でヘルシー献立
「鯖の味噌煮」の献立/「豚キムチ炒め」の献立/「茹で鶏の油淋鶏ソース」の献立
3週目 ボリュームたっぷり! 家族みんなが大好きな献立
「キーマカレー」の献立/「チキンカツとじ煮」の献立/「麻婆豆腐」の献立
4週目 いつもと少し雰囲気を変えて 洋食多めのバラエティ献立
「ブロッコリーとエビの中華あんかけ」の献立/「ミートボールのトマト煮込み」の献立
5週目 まとめて作って時短に! 忙しい週の作り置き献立
「豚大根」の献立/「鮭の南蛮漬け」の献立/「メカジキのバター醤油焼き」の献立
Column
5分で完成! 副菜レシピ/おすすめの愛用キッチングッズ/翌日食べたいアレンジレシピ
…etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
晩ごはん食堂
フードスタイリスト
2020年8月より、自宅での毎日の晩ごはんを記録したYouTubeチャンネル「晩ごはん食堂」を開始。
どこでも手に入る食材で簡単に作れる、バリエーションに富んだレシピが参考になると話題に。
季節に沿った1週間の献立や、手早く美味しく品数を揃えるコツ、使ってよかったおすすめキッチングッズなどを投稿している。
YouTube: 晩ごはん食堂
Instagram: @bangohan_shokudo -
ポリ袋に入れて、こねて、しぼってトースターで焼くだけ!
作業5分+焼き時間15分で作れる爆速パンレシピができました。
◎発酵不要
◎ポリ袋で作れる
◎手が汚れない
◎オーブン不要
著者が製粉会社での経験をもとに生み出したレシピは、
「パン作りは難しい」「材料も道具もたくさん必要」「待ち時間が長い」
そんなパン作りの面倒をすべて解決!
思い立ったらすぐ焼けるので、朝ごはんに焼き立てパンを並べたり、小腹がへったときにさっと作ったりすることも簡単にできます。
毎朝でも食べたいシンプルなパンから、ボリューム満点の総菜パン、おやつにぴったりな甘いパンまで、50品をご紹介。
【CONTENTS】
CHAPTER1 混ぜるしぼりパン
バジルチーズパン/明太マヨパン/かぼちゃパン/チョコパン/シナモンシュガーパン/マシュマロクッキー&クリームパン
CHAPTER2 のせるしぼりパン
コーンマヨパン/マルゲリータ風パン/グラタンパン/メロンパン/プリンパン/アップルパイ風パン
CHAPTER3 はさむしぼりパン
塩バターパン/キーマカレーパン/ハンバーグパン/あんパン/生チョコパン/ブルーベリークリームチーズパン
…etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
斎藤ゆかり(さいとう・ゆかり)
栄養士・フードコーディネーター・フードスペシャリスト
東京農業大学、女子栄養大学卒業後、製粉会社に勤務。
独立後、ブレッドクリエイターとして活動し、250種類以上の小麦粉の性質を見てきてわかったことをパン作りに取り入れる。
2016年より「家庭でも失敗しないパン作り」をテーマにパン教室を開講。
90%以上の受講者が成功するメソッドが注目を集める。
2018年モンデュアル・デュ・パンのセミプロコンクール最終選考に出場。
2019年よりパン教室の講師向け講座「こなこな・マジック?」を開講。
SNSの総フォロワーは約14万人(2023年9月時点)。
著書に、『世界一ズボラなBOXパン! - ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン -』(小社刊)
Instagram: @yukari.saito_
TikTok: @yukari.saito_ -
YouTube登録者数12万人!
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍!
たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない?
大丈夫、この本で最後にしましょう!
YouTubeの人気レシピから厳選し、
「究極のショートケーキ」
「材料3つの本格トリュフ」
「ふわふわのスフレチーズケーキ」
など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。
全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ?」を丁寧に解説。
常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版!
【CONTENTS】
1章 定番のお菓子
絶対に失敗しない! 究極のスポンジケーキ/ナッペ&シロップなし! 究極のショートケーキ/サラダ油不使用! しぼまないシフォンケーキ/混ぜるだけで本格的な味! ベイクドチーズケーキ
2章 焼き菓子&チョコレート
卵1個分で作る! 焼きたて専用マドレーヌ/混ぜるだけでしっとり&超濃厚! パウンドケーキショコラ/レモンの香りが爽やか! ウィークエンドシトロン/材料3つだけ! 超本格トリュフ
3章 人気のお菓子
チーズを使わない! ふわふわスフレチーズケーキ/オーブン不要&時短! 絶品タルトタタン/サラダ油なし! ふわしゅわ台湾カステラ/究極のてぬきレシピ! ミルキークリームのマカロン
…etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
※QRコードを読み込むには、専用アプリ(QRコードリーダー)が必要です。(機種によっては最初からインストールされているものもございます。)
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。
【著者プロフィール】
江口和明 (えぐち・かずあき)
DEL’IMMO シェフパティシエ/ショコラティエ
東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。
ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。
徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。
26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。
「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
2020年2月よりYouTubeで動画の配信を開始。
「お菓子のなぜ?」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は12万人を超える。(2022年10月現在)
YouTube: KAZUAKI EGUCHI
Twitter: @EguchiKazuaki
Instagram: @eguchikazuaki -
簡単なのに、いつもの家飲みがぐっと素敵になる。
SNSで大反響のさっと出せて喜ばれる絶品おつまみ54品。
「アボカドそうめん」「サーモンのレアステーキ」など、まるでお店で出てくるようなおつまみが自宅で簡単に作れる!
友人を招いた家飲みで作ると「レシピを教えて!」「また作って!」と言われる、とっておきの洋風おつまみ54品を紹介。
いつもの家飲みが、ぐっと素敵に仕上がります。
おもてなしにも、自分へのごちそうにもぜひ。
【Contents】
Chapter1 すぐできるサラダ
アボカドとクレソン、しらすのサラダ/タコときゅうり、トマトのサラダ/マッシュルームのサラダ
Chapter2 冷たいおつまみ
トマトとバジルのとろけるカプレーゼ/いちじくのキャラメリゼ ゴルゴンゾーラ添え/カリカリポテトのサラダ仕立て
Chapter3 温かいおつまみ
さつまいものアンチョビバターソテー/生ハムとズッキーニのおつまみ春巻き/アボカドとエビのバジルグラタン
Chapter4 肉と魚
鶏肉のレモンソテー/サーモンのレアステーキ/オイルサーディンとじゃがいものレモンソテー
Chapter5 ごはんと麺
アボカドそうめん/春野菜とジェノベーゼのリゾット/サバとレモン、ローズマリーのパスタ
Chapter6 食後のデザート
自家製ラムレーズンアイス/ヨーグルトとキャラメルバナナのパフェ/りんごのキャラメルソテー バニラアイス添え
Chapter7 ドリンク
きゅうりのジントニック/自家製ジンジャーエール/スパイスレモンサワー
など
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
Ai Horikawa
フードデザイナー兼料理研究家。
美大でグラフィックデザインを学びながら、スタイリッシュな料理の写真をSNSで発信し始める。
ライフスタイルメディアでクリエイティブディレクターを務めたのち、2021年に独立。
2023年にオンラインのフードデザイン教室「Food Design Lab」を立ち上げ。
その他にもレシピ開発や商品開発、スタイリング、撮影などを主軸に活動中。
著書に、『本当は秘密にしたい、とにかくかわいいときめきスイーツ』(KADOKAWA)がある。
Instagram:@ai_mogmog
X(旧Twitter):@ai_mogmog -
「今日も1日、いい仕事ができた!と思って帰りたい」
「明日の朝、気持ち良く会社に向かいたい」
そんな願いをかなえるため、大人気整理収納アドバイザーのEmiさんが実践している仕事をラクにするテクニック88。
時間の使い方、資料整理、デスクづくり、打ち合わせ、メール…日々忙しく働いているとなかなか見直せない仕事のあれこれを、少しずつラクにする工夫をぎゅっと詰め込みました。小さな不便をそのままにせず、工夫を重ねてきたEmiさんならではのアイデアは、明日会社で試したくなるものばかり。気がつくと「あれ? 仕事がラクになってる」と思えるはずです。
◎A4透明クリアファイルですべての書類を管理
◎1週間をうまく回すには、日曜夜の5分が決め手
◎自分のデスクにキャッチフレーズをつける
◎打ち合わせと会議から、仕事を持ち帰らない
◎時短目線の文房具選び
◎社内でバッグインバッグを持ち歩く
【CONTENTS】
CHAPTER1 仕事がラクになる整理収納&モノ選び
CHAPTER2 仕事がラクになるテクニック34
CHAPTER3 みんなの働き方FILE01~09
CHAPTER4 仕事がラクになるコミュニケーション&気持ちの片づけ
【著者情報】
整理収納アドバイザー/Emi
OURHOME主宰。大学卒業後、大手通販会社に就職しインテリア収納用品企画を担当。
結婚後、2008年に暮らしのブログ「OURHOME」を開始。2012年退社し、整理収納アドバイザーとして独立。家族をまきこみ、気持ちがラクになる片づけが得意。
現在は、著書執筆、オリジナルのものづくり、くらしのレッスン運営と、幅広く活動中。NHK「あさイチ」「助けて!きわめびと」などメディア出演も多数。
2015年法人化し、夫婦で会社を経営。プライベートでは2009年生まれの双子の母。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ。
“ギルトフリー”な56個の厳選レシピは、
「腸にやさしい」「おいしい」「かんたん」が合言葉。
体重が気になっていたり、ちょっとした不調があっても問題なく食べていただけます。
シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ!
太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。
旬を意識し、自然の甘さを引き出すコツも満載だから、アレルギーを持つお子さんも大喜び。
プロセスが作る人の目線で撮影されているので分かりやすく、調理時間の目安や調理のコツも満載だから初心者にもぴったり。
後半では少し複雑な工程のケーキなども網羅しているので、中~上級者用の腕試しにももってこい。
食べた人が笑顔になることをお約束します。
自分も含め、大切な人のために手作りして、ぜひそのおいしさを味わってください。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
酒もごはんも止まらない! 最強の居酒屋風レシピが登場です。
全部の工程が写真で説明されているから、間違えようがない!
基本の料理からちょっとしたひと手間でプロっぽい仕上がりになる料理まで、とにかくおいしいものが大好きな人に作ってみてもらいたいレシピが満載です。
著者は板前歴23年、本格的な割烹料理店から居酒屋まで、さまざまな飲食店で研鑽を積んできました。
基本の和食のワザを押さえつつも、居酒屋で必ず注文が相次ぐ料理、すぐに完売する料理、まかないで大評判だった料理など、旨すぎて箸が止まらないレシピを惜しげもなく公開します。
著者のメルマガ「独身男性が自分で作る簡単!腹いっぱい!ガッツリレシピ」は『まぐまぐ大賞2016』のジャンル別賞を受賞。
毎日の献立に困っている方も、一人暮らしで自炊を始めたい方も、これから料理をやってみたいという男性の方も、間違いなくおいしく作れる1冊です。
【目次】
第1章 大満足の肉料理
第2章 あっという間にできるおつまみ
第3章 野菜も食べなさい
第4章 卵と豆腐は強い味方
第5章 切り身と刺身の魚料理
第6章 汁物とひとり鍋
第7章 一食完結、ごはんとめん -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
TV番組でも料理の腕前を披露するなど、ひとり呑み・料理好きで有名なお笑い芸人、チュートリアル福田充徳の初レシピ本!
ハズレなしの定番メニューから、とにかく簡単な5分でできるおつまみ、ひとり鍋やひとりスープ、休日に作りたいじっくり煮込みまで、家で呑む日に作りたい料理が満載!
ひとりで呑む人にも、誰かに作ってあげる人にも必ず喜ばれる、ちょっと気のきいた男の簡単&ひと工夫おつまみレシピを集めた一冊です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
たった10分燻すだけで、なんでも驚くほどウマくなる――。
BBQやアルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキュー氏が今回提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』だ。
「燻製はおいしいけど、面倒くさいし、手間も時間もかかる」
『時短燻製』はそんなズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。
ネット通販などでも買えるスモーカー(必須ではありません。土鍋などでも代用可)とアルミホイル、スモークチップがあれば、
最短5分、最長10分で、あっという間に出来上がり。
さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。
家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい121のレシピ&アレンジを召し上がれ。
第1章「王道の燻製」 チーズ、ウインナー、ベーコン、酒粕
第2章「調味料の燻製」 塩、しょうゆ、ニンニクチューブ、おたふくソース
第3章「ガッツリ燻製」 シウマイ、チキンラーメン、じゃがいも、冷凍ピラフ
第4章「肉の燻製」 スペアリブ、ささみ、スパム、タン
第5章「魚の燻製」 ウナギ、サーモン、しらす、ボイルえび
第6章「コンビニ燻製」 はんぺん、ポテチ、枝豆、出し巻き卵
第7章「スイーツ燻製」 ドライフルーツ、パウンドケーキ、クッキー、ビッグカツ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
これが、森拓郎の結論。
難しいことは言いません、「とりあえず、これ食べて」。
「深夜、空腹すぎて眠れない!」⇒とりあえず、「アボカド」食べて。
「食べ過ぎた! リセットできる?」⇒とりあえず、「みそ汁」飲んで。
「スイーツ食べたい!」⇒ とりあえず、「プロテインスイーツ」作って。
ニッポンの女子は、迷ったらこう食べろ!
最もシンプルで、最も安心な、ヤセるための最強レシピ。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
「私、〇〇だからヤセれないんです…」
そんな、よくあるお悩みに答えます!
ケース(1) 働き盛りでストレス太り! 夜型ごはん女子
・帰宅は22時過ぎ。クタクタを理由にコンビニでつい「あんまん」を購入…。
そんな私でも美味しくヤセられる夕食って、ありますか?
・ダイエットといえばサラダチキンなんだろうけど、
どうにもテンションが上がらない…。どうやったら、食べたくなる?
ケース(2) 自分のことは後回し! 子育てでヤセられない女子
・子供が好きなメニューは、大抵ハイカロリー!
子供のウケがよくて、自分もヤセられる献立を教えて!
・ランチはパンにすると楽だから、ついベーカリー通い。
パンでダイエットなんて…無理?
ケース(3) 自称ヘルシー志向! 流行りものダイエット女子
・海外セレブのマネをしてオートミールを買ってみた!
でも、めっちゃ不味い…。美味しく食べる方法を知りたい! -
予約のとれない料理教室を主宰し、テレビや雑誌でいまや引っ張りだこの「弱火シェフ」こと水島弘史シェフ。
「野菜炒めも、トンカツも、ハンバーグも、冷たいフライパンから弱火で作ったほうがおいしくなる」という衝撃的な調理法を紹介して大きな話題になった。
テレビやレシピでは伝えきれなかった、さらに詳しい「弱火」「低温」「低速」の使い方、他の料理にもすぐ応用できる調理のツボを、科学的な根拠をやさしく説明しながら伝えます。これまでの「常識」をくつがえす水島式調理で、ふだんの料理がプロ級にランクアップ。
本を読むだけで、今日から料理がいきなり上手になる、読む料理教室、開講です。
内容の紹介
ハンバーグは手でこねてはいけない
0.8%の塩分が「おいしい」理由
ソテー、グリル、オーブン調理の違いとは
パスタは湯切りしなくていい
ペペロンチーノは2%の塩水でゆでよう
筑前煮をつくるとき出しを入れすぎると塩分過多になる
アクアパッツアは煮魚ではなく蒸し料理
厚切りフィレ肉をフライパンだけでジューシーに焼く方法
すべての肉は「120度のオーブン」でおいしく焼ける
腕力に自信がない人は中華鍋を買わないほうがいい
包丁は刃こぼれしていても研がなくてかまわない
正しく切れば古いトマトも種まで角切りにできる
肉汁があふれるハンバーグ、あふれないハンバーグ対決
ひき肉の油は低温の油で洗って落とす
焼いてから煮こめば肉は固くならない
しゃぶしゃぶは油が落ちてヘルシー、は勘違い etc. -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
Instagramフォロワー数14.5万人突破!
「地味だけど、美味しそう!」と話題のMAYA(@heavydrinker)の食卓が一冊に。
飾り気なくても、こってなくても、手抜きしちゃってもOK。
リピート率100%の何度も作っている人気のレシピだけ、集めました。
・砂糖&マヨネーズ効果でジューシー! 「特製塩唐揚げ」
・冷蔵庫で寝かせて肉汁ジュワーの「ジューシー粗挽きハンバーグ」
・味噌がミソ!「こく旨ミートソース」
・調味料を入れてとろ火にかけるだけの「ほったらかし煮豚」
・丁寧に巻く必要なし! ぶきっちょさんでもOKの「だし巻かず卵」
・酒粕効果でお肉やわらか! 冬一番の人気者「豚の粕汁」
…etc.
みんな大好きな“いつもの晩ごはん”がとびきり美味しくなるちょっとのコツとかくし味が満載。
この一冊さえあれば、もう献立に悩む必要なし!
人気イラストレーター・アニマループ*UME(@animaloop)のイラストも!
【CONTENTS】
◆chapter1 定番あれば憂いなし! 伝え続けたい母の味
◆chapter2 忙しい時の一発入魂! ラクチン麺&ごはん
◆chapter3 家族みんなが大満足! おうち居酒屋のすすめ
【PROFILE】
MAYA
1982年生まれ、東京都出身。
Instagramに投稿している日々の食卓やお弁当が話題に。また、同時に綴られる家族の日常も話題となり、フォロワー数14.5万人を突破。
現在は仕事と家事、育児をしながら、料理関連の雑誌、WEB連載などでも活躍している。
著書『見ためは地味だがじつにウマイ!』(KADOKAWA)。
Instagram @heavydrinker -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
Twitter(@boku_5656)フォロワー数19.5万人突破 !
大人気イラストレーター・ぼくのレシピシリーズ待望の最新刊は
まるで魔法のように不思議で最高に楽しいおやつのレシピ!
「78000いいね」超の話題のレシピ「夜空の琥珀糖」をはじめ、
Twitterで「いいね」の多かったレシピを集めました。
☆まるごとメロンソーダ
☆ぷるぷる!ウォータードロップ
☆固めながら食べるコーヒーゼリーフロート
☆ブラウニー生チョコサンド!
☆もっちもち!ひとくちポンデ
……etc.
すべてオーブン不使用で、フライパンやレンジだけで手軽に作れるものばかり。
書籍限定のオリジナルレシピも掲載!
CONTENTS
◆Chapter1 ひんやりぷるぷるスイーツ
◆Chapter2 ひとくちスイーツ&ドリンク
◆Chapter3 焼き菓子
……etc.
ぼく
1988年福島県生まれ、AB型。
東京在住のイラストレーター。
通称・鈴カステラ
ランニングと甘いものが好き。
オフトゥンはもっと好き。
地元の菓子業界で4年半の修行の後、上京して何故かアニメ会社に就職。
映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。
2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題となり、現在フォロワーが19万人を突破。
さらに、アプリ「Cocoppa」にて無料壁紙アイコン配信スタート。
著書『ぼくのおやつ』『もっと! ぼくのおやつ』『ぼくのごはん』『もっと! ぼくのごはん』(すべて小社刊)がベストセラーに。
ぼくTwitter @boku_5656
ぼくブログ http://ameblo.jp/boku5656w -
日本の喫茶店文化にインスパイアされた“サードウェーブコーヒー”の最高峰、「ブルーボトルコーヒー」オフィシャルBOOK日本版、待望の刊行!
ブルーボトルの歴史から、コーヒー豆の選定、焙煎の仕方、淹れ方、道具の選び方などを丁寧に解説、コーヒーにあうフードのレシピまで網羅した永久保存版のオフィシャルガイド。
カフェ、喫茶店、焙煎店関係者、そしてすべてのコーヒーファン必携の書!
【著者情報】
ジェームス・フリーマン
ブルーボトルコーヒーの創業者&オーナー。数年前にオークランドの小さな倉庫でジェームスがはじめたブルーボトルは、いまや巧みな焙煎技術によって、米国のコーヒー業界を牽引している。サンフランシスコのベイエリアに6つのカフェ、西海岸と東海岸にそれぞれ焙煎所を構え、マンハッタンではハイライン、ロックフェラーセンター、チェルシーに店舗を展開。またブルーボトルのコーヒーは、カフェだけにとどまらず、シェパニース、グラマシー タバーン、クアなど、全米で称賛を集めるレストランでも提供されており、数々の米国メディアが常に注目をしている。詳細はhttps://bluebottlecoffee.com/。
ケイトリン・フリーマン
サンフランシスコで創業したケーキとスイーツのお店“ミエッテ”の元オーナー。現在は、ブルーボトルコーヒーのペストリーシェフを務める。ジェームスとケイトリンは、カリフォルニアのサンフランシスコに在住。
クレイ・マクラーレン
フード、ワイン、トラベルの部門に特化し、受賞歴がある写真家。ワールド クックブック アワードを受賞した「Cooking with Chocolate」を含む数々の料理本の撮影を担当。サンフランシスコとイタリアを行き来しながら暮らしている。
・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。
・コインUP表示がある場合、ご購入時に付与されるキャンペーン分のコインは期間限定コインです。詳しくはこちら
・決済時に商品の合計税抜金額に対して課税するため、作品詳細ページの表示価格と差が生じる場合がございます。