『料理・グルメ、ポプラ社、その他(レーベルなし)、新着を除く(文芸・小説、実用)』の電子書籍一覧
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おつまみは料理にあらず「娯楽」なり。おつまみにはじつは「6つの軸」があった! 香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激…この6つを理解すれば、最小限の労力で、料理初心者でも最高のおつまみが作れます。「実験レシピ」も読みごたえアリ。残りの人生「全つまみ」が確実においしくなる、リピート続出のレシピ&新常識が157アイデア。人気漫画家スケラッコさん描きおろしの、マンガとイラストもたっぷりの「新・決定版」! -
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この巻ではワンプレートでボリュームたっぷり、栄養バランスの整ったメニューを紹介します。みんなが大好きなカレーライスには、ゴーヤを入れるアレンジも。つけあわせの副菜は、さっぱりしたピクルスで! スクランブルエッグは卵アレルギーの人のためのアレンジメニュー・いりどうふ、スパゲッティは和食好きの家族に合わせたアレンジ和風スパゲッティも紹介。好みや食べられるものに合わせてアレンジできる工夫がいっぱいです。 -
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この巻では、副菜として組み合わせたり、お弁当に詰めたりするのにぴったりな、カラフルでおいしいおかずのレシピを紹介します。また、汁物は、みそ汁の基本はもちろん、四季それぞれの旬の食材を使ったみそ汁とスープをのせました。だしについてのコラムでは、食物アレルギーのある人のだしの選びかたのヒントも掲載しています。 -
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おいしくってバランスよい料理を、安全・安心につくって食べるには? この巻では、調理の計画と準備からはじまって、調理の基本や食卓の準備とあとかたづけまで、調理の流れを写真と図でわかりやすく説明します。 包丁や火のあつかいの注意、衛生的に調理するための基本動作、そして食物アレルギーのある人と調理・食事をするための基礎知識や献立のくふうもしっかり解説しています。 -
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友だちどうしで集まって、楽しくつくって楽しく食べられるパーティー向けメニューを集めました。ちょっとつまめるカナッペやてまずし、食べやすく盛りつけたカップサラダ、ちょっとおしゃれなおもてなしドリンク。みんなが大好きなクレープバイキングには、食物アレルギーがある人のために、米粉のクレープレシピも用意しました。桜もちに中華ちまきの節句向けメニューも。紙コップやピックをおしゃれにかざるアイディアも! -
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いっしょに食べるメンバーに合わせてメニューをアレンジするときに、便利に使える食材図鑑です。おもな栄養素で分けた3つの食品グループごとに紹介しますから、バランスよアレンジするためのヒントになります。そのほか、米粉パスタや卵不使用マヨネーズ風調味料など、食物アレルギーの人がつかえる代用加工食品や、加工食品にアレルゲンが含まれていないか、原材料表示をチェックするポイントも紹介した、実用的な食材図鑑です。 -
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この巻では、みんなが大好きなおいしいおやつレシピを紹介。スイートポテトや焼きりんごも、とってもかんたんにできちゃいます! カスタードプリンが食べられない卵アレルギーの子といっしょに食べるなら、かぼちゃのプリン風はいかがでしょう? 五平もちや米粉むしパンもおすすめです。ほかのメニューも、入れるものや味つけをメンバーに合わせてアレンジできます。みんなで楽しくつくっておいしく食べましょう! -
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9つのカードで「食べて絞る」食事術。脂肪だけ減らす。リバウンドなし。トレーニング、ダイエットに必須。 1食物繊維をプラス 2噛む回数を10回増やす 3脂質を減らし、タンパク質を増やす 4脂肪を燃やすMCTオイル 5 10時、15時の間食も1食カウント 6栄養を「備える、使う、補給する」 7代謝をコントロール 8階段、筋トレ、有酸素、HIITで続く運動 9カロリーのベースラインを確認 -
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今までに食べた最高のごちそうは、長男出産後の産院のおにぎり。 はじめて母になった幸せのおいしさだったんです―― 幼少期のふたりの息子さんとの思い出から、育児と仕事との付き合い方やレミさん流の料理哲学まで、子育てと料理の喜びがたっぷり詰まったエッセイ集。47品のオリジナルレシピに加え、上野樹里さん、和田明日香さんとの「和田家の嫁姑鼎談」も収録。 -
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みんなを元気にしたいというミルコップと、そんなミルコップの奮闘を見守るミルクゴッドとというキャラクターとともに、おいしいミルクレシピや「牛乳は温めても栄養は減らない」「牛乳は美肌に効く」など役立つトリビアを紹介。くすっと笑える1コマも散りばめられており、ほっと肩の力が抜け、気持ちも体もまるごと元気に。Facebookで8万人が「いいね!」をしたウェブで大人気のコンテンツが一冊になりました。
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