『暮らし・健康・子育て、料理・グルメ、レタスクラブムック編集部(実用)』の電子書籍一覧
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作って楽しい、食べて幸せ、手作りプリン
STAY HOMEの時間に、あらためて手作りお菓子の楽しさを実感!
その中でも、卵と牛乳で簡単に作れる、シンプルなお菓子「プリン」は大人気。
オーブンがなくても、プリン型を持っていなくても、
簡単に作れるレシピをたくさん紹介しています。
ビターカラメルがアクセント、話題の固めプリンから、
生クリームを使ったリッチなとろけるプリン、
いちごやかぼちゃ、ココア味etc.
ボウルやバット、土鍋で作るでかプリンは
大受けまちがいなし!
好みのフルーツやクリームでデコりましょう。
手作りプリンで甘いひとときを。
さあ、今日はどのプリンを作りましょうか。 -
材料費ほぼ100円でここまでできた! 家計応援ワンコインムック誕生!!
■「1食分、1人分 材料ほぼ100円」でできる
家計にやさしいムックシリーズが、レタスクラブムックからリリース。
■1人分ほぼ100円、ということは2人家族なら〜200円台。
夕食を毎日コレで作っていけば、1ヶ月の夕食はほぼ1万円以内におさまります。
これはウレシイ!
しかも、見た目にもおいしそうで「これでほぼ100円!?」という驚きがあり、
レシピのバリエーションもいろいろ。家族が飽きることもありません。 -
皮、芯、軸、葉も全部、野菜まるごと食べつくし!
春においしい野菜の栄養がまるわかり!
野菜に含まれて入る栄養素について解説。
捨ててしまいがちな芯や皮、軸、にもじつは栄養がたっぷり!
野菜をたっぷり使ったメインおかずレシピをたくさん掲載しています。
芯や皮、軸、葉も使いきるレシピにはマークをつけました。
芯や皮、軸、葉を使ったサブおかずのレシピも充実! -
体にいい! 話題の「おから」を徹底活用!
安くて、腹もちがよくて、節約料理にお役立ちの「おから」。
じつは近年、おからのダイエット効果が注目を集めています。
本書は使い勝手抜群で人気のおからパウダーの作り方から、おからを使ったダイエットレシピを盛りだくさん紹介!
おいしく手軽に始められる、おからダイエットにチャレンジしてみませんか? -
人生100年、老後2000万円問題を乗り越えるために保険を見直す!
老後に2000万円、自分は貯められる? と不安が広がっています。
適切な必要額を知って保険を見直すことで、将来に備えましょう。
最新の医療保険、がん保険はもちろん、ドル建ての投資型保険などを詳しく解説。
※誌面などのページ表記は紙版のものです。電子化にあたり、「保険診断応募シート」は削除しております。あらかじめご了承ください。 -
くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ集大成!
雑誌「レタスクラブ」から、読者アンケートによって選ばれた人気レシピを集めた「くり返しベストシリーズ」。
そこからさらに選りすぐり、感動&名作レシピ集をギュッと一冊にまとめた豪華版。
作りおき、冷凍、お弁当など人気のテーマから、日々使える身近な野菜のレシピまで
毎日使える、ずーっと長く使い続けられるレシピが満載です!
●家族から大絶賛! 忙しい日もこれで乗り切れます
「作りおきおかず」
とりチャーシュー/とりハム/ゆで豚/牛こましょうが焼き/鮭の焼き漬け
●シリーズ最強2トップ! おいしく食べて、しかもやせられるなんて!
「糖質オフのやせるおかず」「やせるおかず」
チキンソテーのアボカドソースがけ/豆腐クリームグラタン/スペアリブ角煮/きのこキムチチゲ
●パスタもピザも! おなじみの道具でいつもと違ったメニューが!
「フライパン1つで作れるおかず」
明太キャベツスパゲッティ/フライパンナポリタン/石焼き風ビビンバ/ピザマルゲリータ
●身近な野菜をたっぷり使ってヘルシーに! 一年中ずーっと使える!
「野菜たっぷりおかず」
もやしの照り焼きつくね/なすにら麻婆/トマトの卵炒め/味しみ肉じゃが/簡単回鍋肉
●副菜こそマンネリ脱出! 定番はもっとおいしく!
「あと1品! に便利な小さいおかず」
味つけ卵3種/2色の白あえ/簡単浅漬け/マカロニサラダ
●目からウロコの冷凍ワザ! もっと早く知っていればよかった~
「冷凍作りおき」
自家製冷凍ミックス/うす塩冷凍野菜/肉&魚の下味冷凍
●忙しい朝にバタバタせずに、栄養&見栄えバッチリのお弁当完成!
「朝ラク! 弁当」
塩から揚げ弁当/鮭の梅照り焼き弁当/たらじゃがピカタ弁当 -
忙しくても簡単に作れて子どもが喜ぶ、1年使えるイベントのレシピ
ハロウィーンやクリスマス、お正月に節分……、楽しいイベントがさらに盛り上がる料理やスイーツのレシピを集めました。
盛りつけテクや、お配りスイーツのラッピングアイディアなど、SNS映えするヒントもいっぱい。
おせちになる和風のごちそう、節分の恵方巻き、ひな祭りのちらしずしなど、定番のメニューから、子どもと一緒に作れるスイーツ、
ママ友との集まりに役立つ持ち寄りパーティーメニューなど、1年中使える1冊です。 -
コレステロールゼロ! 脂肪も撃退! 家計にもやさしい豆腐のおかず大集合
【豆腐のチカラ】
豆腐の代表的な体に効く栄養、成分を紹介
大豆イソフラボンが豊富、コレステロールゼロ、高たんぱく質で低カロリー!
【第一章 大豆イソフラボンを逃さず吸収する冷ややっこバリエーション】
クイック冷ややっこ/おつまみ冷ややっこ/ボリューム満点のおかずやっこ
コラム>豆乳から手作り豆腐を作ってみよう!
【第二章 肉、魚を減らして豆腐を使った低カロリーのおかず】
麻婆豆腐/肉豆腐/おろし豆腐ステーキ/手作りがんも/揚げ出し豆腐/豆腐ハンバーグマヨネーズソース/豆腐とあじのパン粉焼き豆腐チャンプルー
コラム>豆腐の豆知識/中国から伝わった豆腐はぜいたく品だった
【第三章 大豆レシチンで中性脂肪を撃退するレシピ】
彩りいり豆腐/豚とたたききゅうりのごま豆腐サラダ/豆腐キッシュ/豆腐餃子/豆腐のバンバンジー/焼き肉豆腐/豆腐ピカタ/豆腐スパニッシュオムレツ/そら豆とハムの簡単白あえ
コラム>豆腐の豆知識/豆腐レシピのベストセラーが江戸時代にあった
【第四章 豆腐を加えて具だくさん! かさ増しどんぶり、汁ものメニュー】
温やっこどんぶり/豆腐のあんかけ焼きめし/変わり肉豆腐丼/豆腐のかば焼き丼/豆腐キムチチャーハン/豆腐カレー/いり豆腐茶漬け/豆乳エスニック鍋/豆腐のサンラータン風/シーフードの豆腐スープ -
くり返し作りたくなるレタスクラブのベストシリーズ
「レタスクラブ」で人気の「やせるおかず」が保存できる1冊のムックにぎゅっとまとまりました! 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい!”といわれる、人気のレシピばかりです。
※本書は過去『レタスクラブ』(小社刊行)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。 -
くり返し使えるレタスクラブのベストシリーズ
家じゅういつもすっきり!
ラクラク片づく、しかけやワザをギュッと凝縮してご紹介します。
【Part1】
片づけの達人5人に習う家じゅうすっきり! 片づけのコツとワザ
●するりと片づけが終わるしかけ 「シンプルライフ研究家」マキさん
●シンプルなゆる片づけ 「OURHOME」Emiさん
●LD&引き出し整理術 「整理収納コンサルタント」本多さおりさん
●紙もの整理テク 「cozy-nest小さく整う暮らし」主宰 尾崎友吏子さん
●「思い出」の片づけ方 「インブルーム」取締役 中山真由美さん
【Part2】
ごちゃごちゃが、サッと片づく! 場所別片づけアイデア
●キッチン/片づけの効率UP! 時短キッチン「ライフオーガナイザー」鈴木尚子さん、「料理研究家」みないきぬこさん
●冷蔵庫/すっきり冷蔵庫になる6ステップ「スーパー主婦」井田昌子さん
●洗面所/こうすれば解決! 洗面所のあれこれ片づけテク「整理収納アドバイザー」高塚志保さん
●クローゼット/服選びが楽になるクローゼットの作り方
「片づけ収納ドットコム」さいとうきいさん
【Part3】
すき間時間の掃除術
●空いた時間にラクラク掃除「ベアーズ」高橋ゆきさん
●神様を呼ぶ玄関掃除「古神道数秘術家」中井耀香さん
【コラム】
これが理想のコックピットキッチン「収納スタイリスト」吉川永里子さん
レタスクラブ読者みんなのアイデア/片づけモチベーションを上げるみんなのワザ、小さな片づけ&掃除テク
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もう悩まない! 晩ごはんとお弁当のおかずが一気に作れます
買い物がラク、冷蔵庫の中の素材を活用できることで人気の“安うま食材使いきり”シリーズに、お弁当のおかず編が登場!
「もう悩まない! 晩ごはんとお弁当のおかずが一気に作れます」をテーマに、晩ごはんとお弁当、両方で使えるおかずを、素材別に140レシピ集めました。
お弁当箱をあけたとき笑顔になれる、栄養が取れる、食材をムダなく活用したい。さらに、調理時間を少しでも短くできたら…。
料理の作り手が使いやすいよう、レシピはメインとサブに分け、素材の使いきる量がわかるアイコン、調理時間の目安をつけました。
持ち歩きできる手ごろなサイズであることも魅力です。
■バランスがいいお弁当づくり
お弁当調理の原則、健康な食事の基準を紹介
■メインおかず
豚肉、とり肉、牛肉、魚介の素材別に
■作りおきでお役立ち!
ストックしておける、メインおかずとサブおかずを
■素材で選ぶサブおかず
ポテトサラダや卵焼きなどの人気おかずから、5~10分で作れる時短おかずなど
■素材別索引
全レシピを、使う素材で調べることができます -
忙しい人のための超カンタンレシピ
食材を切って炒めるだけの超カンタン料理を掲載しています。
炒める工程は、加える食材の順番がひと目で分かるように図解つき。
料理初心者や料理が苦手な人も手順にまごついたりせず、
段取りよく作れるはずです。
疲れてレシピを見たくない日も図解なら
パッと頭に入ってきてストレスフリー。
火を使わずに作れるサブおかずも紹介しているので
献立にも困りません。 -
もてなし上手の料理家6人が、気軽に作れる素敵おもてなし料理を大公開!
人を招いて料理をふるまうのが大好きな料理家6人が、とっても作りやすいおもてなしメニューをお届けします。
○市瀬悦子さんの 時間がなくてもできるボリューム肉レシピ
角煮や煮豚などの人気かたまり肉メニューを、時短でおいしく作るワザは必見
○渡辺麻紀さんの いつもの素材をごちそうに
とりむね肉・もも肉・手羽元などの身近な食材も、ちょっとのアイディアと盛りつけでおもてなしになる
○平野由希子さんの ワインとともに楽しむ料理
ソムリエの資格を持つ料理家ならではの、気のきいたおつまみおかず集
○ワタナベマキさんの フライパンで絶賛メニュー
フライパンで作れるピザや、ほかほかの肉まんは感動もの! フライパンごと出せるメニューも
○坂田阿希子さんの 持ちよりできるほめられレシピ
持ちよりパーティーに絶対喜ばれます! 作りおきできる野菜メニューもお役立ち
○本間節子さんの おもてなしスイーツ
レンジでプリン、ホットケーキミックスでマフィンやケーキがおいしくできた!
ほかにも、簡単ですぐまねできるレシピが盛りだくさん!
親しい人たちとおいしい料理を囲むひとときを、どうぞお楽しみください。 -
玄関あけたらすぐでき!シリーズ
仕事に家事に子育てに忙しいから、
下ごしらえも週末作りおきもムリ!
帰ってからすぐ作れるおかずを知りたいという人のために、
ほぼ15分で作れるおかずを222点集めました!!
材料2品で、特急炒めもの、フライパンでさっと煮…など
身近な食材や道具でササッと作れるレシピをご紹介します。
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