『料理・グルメ、登山(実用、マンガ（漫画）)』の電子書籍一覧
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※デジタル版特典グラビアカットを追加収録！※
今週の週プレは、
渾身の1st写真集発売直前！ 溝端葵の表紙＆巻頭グラビア、
ミス中央2022グランプリ・加藤愛梨が再登場、
マイク眞木の娘・眞木 花の初水着グラビアも必見！
大阪だけじゃない！愛知、福岡、北海道も!? “副首都利権”のおいしすぎる中身、
Jリーグの恩人、韓国代表前監督・洪明甫（ホン・ミョンボ）をいじめるな！
ミスドの“もっちゅりんロス”を救うスイーツは？
ぼる塾・田辺さんガチ選出・もちもち-1グランプリ！
※誌面企画の週刊プレイボーイ創刊60周年 スペシャルプレゼントはデジタル版ではご応募いただけません。あらかじめご了承ください。
※デジタル版では、一部のグラビアページにマスク処理をしております。あらかじめご了承ください。
※本誌グラビアの未公開カットで構成したデジタル写真集よりセレクトした特典カットをデジタル版限定で追加収録しています。 -
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※「Tarzan914号通常版」と「Tarzan914号増刊号」は表紙のみが異なり、内容は同一です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
いい湯だなぁ～。
それには、理由がありました！
「温泉はカラダによさそう」「温泉は健康にいい」は本当なのか。
そもそも温泉に科学的根拠は存在する？
温泉は気持ちがリフレッシュするだけ？
泉質の効能や温熱効果と、人間の免疫や代謝などに明確な相関関係はあるのか…などなど、
温泉を長年研究している専門家&研究家への取材を通して、
誰もが気になっている温泉の健康効果やメリットを掘り下げていく特集です。
温泉の脱衣所に掲げられている「温泉分析書」の読み解き方から、
環境省によって定められた10種類の泉質の違いを分かりやすく解説するページや、
インバウンド客の方々にも我が日本の温泉文化を説明できるように、
正しい入浴法を微に入り細を穿って紹介するページがあったり。
湯けむり大国・九州の多様な温泉文化も、現地取材をもとに構成しています。
センター綴じ込み企画は、「日本全国10泉質別の41温泉地ガイド」。
さらには俳優の由美かおるさん、観月ありささん、漫画家ヤマザキマリさんをはじめとする
温泉ラバーな22人に聞いた、至極の温泉スポット37か所もご紹介。
第２特集は、温泉同様にエビデンスの気になる「サウナ」をフィーチャー。
こちらもしっかりとカラダにいい理由がありました。
Ｆ１ドライバーの角田裕毅選手も登場、サウナへの想いをインタビューしています。
温泉とサウナの正しい知識を得て、カラダもココロもしっかり温まる一冊です。
通常版の表紙は、スーパー銭湯アイドルの純烈の皆さんに、
そして、増刊号の表紙は、アニメ『呪術廻戦』の虎杖悠仁&東堂葵が飾ってくれました。 -
楽しみ方は自由自在！
生きるとは？ そして、殺すとは？ 命をテーマに漫画描く、若きストーリーテラー・吉田真百合。衝撃の新連載スタート。
■夏。和馬たち３年生にとって、最後の大会がはじまるーー！ 『青武高校あおぞら弓道部』嵐田佐和子
■ギャルと職人、ふたりの愛おしい日々を覗きにきてね！ 好調第２回「クプルムの花嫁」namo
■翼獅子を解放したライオス達が、まさかの全滅の危機!? 最強の兎を倒して食えーー！『ダンジョン飯』九井諒子
■食欲旺盛なヌードモデルと振り回される若手画家。噛み合わないふたりが人気です！「金曜日はアトリエで」浜田咲良
【執筆陣】
浅井海奈/嵐田佐和子/粟屋汐理/石田裕揮/犬童千絵/入江亜季/大上明久利/大武政夫/樫木祐人/かわもとまい/木原悠里子/九井諒子/黒川裕美/佐藤春美/佐野菜見/柴田康平/渋谷圭一郎/高橋那津子/高橋拡那/鶴淵けんじ/長蔵ヒロコ/長崎ライチ/なかま亜咲/中村哲也/namo/西公平/浜田咲良/原鮎美/森薫/八十八良/山田果苗/吉田真百合
カバーイラスト&カバー・ストーリー:かまぼこRED
裏表紙:赤井さしみ
◎本書は『ハルタ 2020-JUNE volume 75』を電子配信用に再構築したものです。本文中に掲載されている情報、価格等は2020年6月現在のものです。内容につきましては変更される可能性があります。この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また文字列のハイライトや検索、辞書の参照などの機能は使用できません。 -
文系理系関係なし、山は誰でも登れます――ようこそ三多摩大学山岳部へ！
伝統ある、三多摩大学の山岳部。だが今年の春、部は存続の危機を迎えていた。理由（１）新入部員は女子３名のみ。理由（２）全員、登山経験ナシ。理由（３）彼女たちの特徴は虚弱、ゲーム狂い、読書好き……。そんな「山ガール」ですらない３人を抱え、山岳部は果たして活動していけるのか！？
過激な登攀もあり。楽しいピクニックもあり。男子も女子も、文系理系留年浪人、誰でもオーケー。すべてを包み込んでくれる“山”を舞台にした、大学生たちの群像劇！ -
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【大河ドラマ】も【人気時代劇】も千倍面白くなる！
人物や出来事から、流行・娯楽・衣食住、そして災害まで──
江戸時代の背景が［全方位］まるわかり！
大河ドラマ『べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～』の放映で
知ってるようで知らない江戸中後期が注目！
そこで！ その前後を含めた江戸時代全278年
（1590年 家康の江戸づくり開始～1867年 慶喜の大政奉還）を完全ガイド
まずは！ オリジナル年表・マップと
人気「大河＆時代劇の主役級人物」相関図etc.でわかりやすい
［特別企画］サクっとわかる！ 江戸時代 便覧
そして！ ［水道・お金・交通］［武士や町人の仕事］［衣食住］［娯楽］などの
生活事情から、［幕末の人物・抗争・思想］まで挿入した［全方位図鑑］入り！
江戸暮らしの真実100
さらに！ 伝承絵図でわかる江戸の災害
これで！ 江戸時代の「大河ドラマ」も「人気時代劇」も面白さ千倍！ -
日本の世界自然遺産の登録すべてに関わった第一人者が、世界遺産の矛盾をするどく切る！
日本における世界自然遺産の過去・現在・未来を問い直す。
1993年に日本で最初の世界自然遺産が登録されて25周年。
日本の世界自然遺産登録の経緯や登録後の「ブーム」が沈静化して、地域には何が残ったのか？
日本にとって最後の自然遺産となる可能性が高い「奄美大島、徳之島、沖縄島北部及び西表島」は申請延期となったのはなぜか？
「人と自然の相互関係を守る」はずだったユネスコ世界遺産条約。
ユネスコがその理念を離れ、「自然遺産」と「文化遺産」の分断が進んだことで招いた弊害とは？ -
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【ご利用前に必ずお読みください】
■特別付録「アートプリント／伊東孝志・作」は電子版には付属しませんのでご了承ください。
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。
■その他一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
【大特集】
道なき道の歩き方から現地調達食材まで！
生存能力も高まる魅惑のフィールドツアーが満載
『日本の歩き方』
●サバイバル登山家・服部文祥が資本主義の外縁を歩く旅
『現代日本の脱・消費幸福論』
●フィールドの奥に潜む未確定世界を観測せよ
『時空探検の勧め』
●快適な休息時間を確保して野外旅の充実度を高める
『どこでも野宿ガイド』
●崩れゆく構造物を歩き巡るための基礎知識
『廃墟探訪のABC』
●日本の水面の歩き方
『週末、浮浪人［フローター］になる。』
●水面歩行＋αの遊びを叶える浮航ギア
『フローターの選び方』
●道なき野生環境を歩き通してシューズの実力を確かめる
『VARIATION ROUTE & FOOTWEAR IMPRESSIONS』
●独自の設計やユニークな機能を採用した逸品をピックアップ
『STORAGE GEAR CATALOG』
【特設企画】
［現生ホモ・サピエンス見聞録］
北コーカサス史研究者・谷川女史がウクライナで見た
『戦火の逃亡劇』
～娘を守るために罪を犯した男の行方～
写真・文／谷川ひとみ
怪魚ハンター小塚拓矢の脱火薬への道
『川“登り”という挑戦』
文／小塚拓矢
【新連載】
『サバイバル釣獲術』
第1回 自作の手バネ竿で根魚の穴釣り
無ければ作る自作系道具沼へようこそ
『Field Gear Lab』
文／半自給自足ハンター・山田興生
【連載】
『「山の謎」なんでも探偵団』宗像充
『サバクラ -Survival & Bushcraft Camp-』荒井裕介
『サバイバリスト・カメ五郎の のんびり移住生活日誌』カメ五郎
『TEAM酷道・ニッポンの酷道アーカイブ』鹿取茂雄
『近所の生物活用図鑑』文・絵／奥山英治
『ニワトリのいる暮らし』文・絵／服部小雪
『山川海渓もののけ解題』文・絵／髙山宗東
『戦場写真家・亀山亮の八丈島生活史』写真家 亀山亮
他 -
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いい山野にいい鳥獣あり。
『狩猟生活』が山と溪谷社から新装刊！
注目度が高いイノシシ特集と気になるコンテンツが満載。
一冊丸ごと狩猟(ハンティング)がテーマ。
獲り方、料理、皮や骨の活用法、狩猟道具紹介、狩猟にまつわる読み物、
捕獲管理による山野の保全や命との向き合い方、安全狩猟の啓蒙など、
幅広い内容で狩猟の世界へといざないます。
特集「静動あわせもつ好敵手 イノシシ猟を楽しむ」
【ドキュメント】
・日本最南端の狩猟現場
・猪犬リュウ&ジン 栃木&群馬合同大作戦
・射撃鍛錬で猟果アップ
・ひとりで挑むイノシシ猟
・巻き猟における若手とベテランをつなぐ中堅リーダー
・犬と人、イノシシを追う
【ハウツー】
・安全な止め刺しを行うために
・動的射撃 動く的に当てる練習
・イノシシのシャリアピンステーキをつくる
ほか
【読みもの】
・千松信也「猪跡探索～イノシシの痕跡を読む、想像する楽しみ～」
・小寺祐二「狩猟者必読の猪学」
・イノシシの身体測定
・肉も骨も皮も利用する「しまなみイノシシ活用隊」の活動
ほか
・久保俊治「無雪期のトラッキング術」
・赤津孝夫「勢子をやってあらためて勢子の醍醐味を知る」
・荒井裕介「いつもの山へ」
・北尾トロ「猟師がつくる郷土料理は“和のジビエ”満載だ」
・田中康弘「石垣島の鍛冶屋」
・武重謙「狩猟にまつわる BOOK レビュー」
・猟友会の仕事
・二十一歳。2018 年、猟師になる
・地域活性の取り組みレポート ジビエは地域を救えるか 徳島県三好市
・全国銃砲&射撃関連ショップ情報
・ハンティングを快適にする道具たち
・スラッグ&ライフル ハンドロードの基本 -
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★ 知識ゼロでもよくわかる
★ パフォーマンスを高める食事と栄養管理
★ 山での安心に必要なのは、
登山前・中・後の「食」の見直し
＊日頃から意識したい「食事の目的」
＊行動食や予備食の注意点
＊下山後のリカバリー など
◇◆◇ 監修者からのコメント ◇◆◇
登山の準備というと、靴やレインウェア、
地図や天気予報を思い浮かべる方が
多いかもしれません。
しかし、実は「食」も、
装備と同じくらい重要な安全対策です。
長時間歩く山では、からだのエネルギー残量が
見えにくいまま消費が進みます。
空腹や脱水は、脚が止まるだけではなく
思考力を鈍らせ、
判断ミスやトラブルの連鎖を招きます。
道迷いで予定が延びたとき、
救助を待つことになったとき、
手元の補給が尽きる不安は行動を
さらに難しくします。
スポーツ栄養学は、運動の目的に合わせて
「何を・いつ・どう摂るか」を考える学問で、
登山にもそのまま応用することができます。
本書では、日常の食事でからだをつくる基本から、
行動食・予備食の考え方、水分と電解質、
下山後のリカバリーまでを、
難しい計算や考え方に偏らず、
読者のみなさまが実践しやすいようにまとめました。
私自身、スポーツ栄養の指導や
アスリートへの教育を通じて、
「準備できている人ほど、最後まで余裕がある」
ことを何度も見てきました。
本書の内容を次の登山で試し、
食料切れや低血糖のリスクを減らし、
安心して山を楽しむ力にしていただければ幸いです。
完璧を目指す必要はありません。
まずは「何時ごろに何を食べるか」
を決める……。
その一歩から始めましょう。
清野 隼
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆PART1 山登りのための栄養学
＊ 登山者にとっての食事とは?
＊ 登山の食事の目的
＊ 食事はこだわりすぎない
＊ 3つの栄養素が重要
＊ 1日に必要なエネルギー消費量
・・・など
☆PART2 栄養学の実践的活用術
＊ 標高1000ｍ以下の登山のポイント
＊ 標高1000～2000ｍ登山のポイント
＊ 標高2000ｍ以上の登山のポイント
＊ 標高2400～2800ｍ登山のポイント
＊ 標高2800～3200ｍ登山のポイント
・・・など
☆PART3 栄養学の基礎知識
＊ 消化、吸収のしくみ
＊ 炭水化物
＊ たんぱく質
＊ 脂質
＊ ビタミン
・・・など
☆PART4 登山に適した食事メニューとトレーニング
＊ グリコーゲンローディングとは?
＊ グリセミック・インデックス指数（GI値）とは?
＊ 登山の直前、直後の食事
＊ 登山者のからだをつくるメニュー
＊ 心肺機能と体幹のトレーニング
・・・など -
大人気Webコンテンツ「Honda釣り倶楽部」の“釣魚図鑑”が、さらに便利なリアル図鑑に！
本書は、従来図鑑の「知る」機能に加えて、「釣る」「食べる」「楽しむ（自然、釣り文化等）」情報をふんだんに盛り込んだ、ウルトラ図鑑です。
・「釣り場で釣りたて」の生きている魚の写真をそのまま掲載！ 死んでいる魚、冷凍された魚などではなく、本当の魚の姿かたち、そして色彩が分かります。
・生態のほか、釣りに直結する各魚種の特徴や習性、主な釣り場やシーズン、釣り難易度の目安となるフィッシングチャート等を記載。
・釣りターゲットになる魚種は詳細な仕掛け図を網羅。
・食材として価値の高い魚種は、代表的な「さばき方」や「料理」も収載。
アカデミックな情報と実用的な情報がひとつになった、
今まで誰も見たことのない図鑑が本書です。 -
「いい湯気、立ってるなぁ」
北海道・東北二県・徳島を探訪。
勝ち組だが、からっぽの人生――宇大は満たされない日々をすごしていた。
そんな彼が偶然見つけた、地図アプリの温泉レビュー。それは名湯・秘湯への招待状だった。
レビューを読んで旅歩き、湯に浸かってほっと一息。立ち昇る湯けむり、硫黄の匂い……。
宇大はささやかな幸せを手に入れた。
そしてついに、北海道の山奥で、孤高の温泉レビュアー・癒しん坊先生と運命の出会いを果たす――。
風変りな師匠とちょっぴり暑苦しい弟子の、湯巡りコミック！
１・２巻同時発売！
■北海道
「温泉旅館銀婚湯」
「磐石温泉 磐石山荘」
■秋田
「蟹場温泉」
「乳頭温泉郷（秘湯鶴の湯温泉）」
「一本松温泉 たつこの湯」
「黒湯温泉」
「玉川温泉」
「花巻温泉郷（大沢温泉 湯治屋）」
■徳島
「祖谷温泉（和の宿 ホテル祖谷温泉）」
「新祖谷温泉 ホテルかずら橋」
「松尾川温泉」
●コミックビーム 公式X(Twitter)●
@COMIC_BEAM -
シリーズ3冊1,430円～1,760円(税込)
絶景かな、異世界の山！ ポーター令嬢のおもしろ登山伝記♪
貴族令嬢のカプレーは、婚約破棄をきっかけに、前世の自分が登山中崖崩れに巻き込まれて死んだ日本人であったことを思い出した。新しい人生では、おもいっきり登山を楽しむことにした彼女は、相棒のマーガレットと異世界の山の制覇を目指す。この世界の山には危険な魔物が存在し、屈強な冒険者でなければ攻略できない。だが、前世の知識や登山スキルを持つカプレーにとっては、魔物を避けて登山をすることなど簡単だった。カプレーは登山用品の開発をはじめ、山小屋グルメや温泉を楽しみながら名山、霊峰、危険な山々に挑戦していく。
やがて、彼女の活躍は知らぬ間に異世界の人々を驚かせ、彼女はいずれ語り継がれるような伝説の聖女になっていて――!?
登って、食べて、笑う！ ポーター令嬢の異世界登山伝記♪ -
作ることも食べることも大好きなOL・桃香と、星空撮影が趣味の男子高校生・拓海は、ある出会いがきっかけで一緒にキャンプをする仲に。アレンジ袋麺や、雪中キャンプでのみぞれ鍋、あったか煮込みハンバーグなど、心とお腹を満たすメニューが盛りだくさん！ OLさん×男子高校生、年の差ふたりの両片想いキャンプ飯！(※本電子書籍は『夜空のふたりキャンプごはん【単話版】』1～8の内容が含まれております。重複購入にご注意ください。)
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「ジャンルの垣根を超えた傑作。
ページをめくる手が止まらない」
スティーヴン・キング 絶賛!
ニューヨーク・タイムズ
ベストセラー 1位
1970 -80年代に米国・カリフォルニア州を震撼させた連続殺人・強姦事件。30年以上も未解決だった一連の事件の犯人「黄金州の殺人鬼」(ゴールデン・ステート・キラー)を追い、独自に調査を行った女性作家による渾身の捜査録。
アメリカでベストセラーとなり、現在HBOがTVドキュメンタリー・シリーズを製作中の話題作。強盗、強姦、殺人を十年以上にわたって繰り返し、DNA鑑定の網をくぐって闇に消えていた犯人を、作家である著者が独自の捜査で追いつめていく手に汗握るノンフィクション。
序文寄稿:ギリアン・フリン(『ゴーン・ガール』著者)
ワシントンポスト、「エスクァイア」誌、Amazon.com、ニューヨーク公立図書館、 シカゴ公立図書館他で “2018年 ベストブック・オブ・ザ・イヤー”受賞!!
本当に手に汗握る作品だ――「ピープル」誌
息を呑む野心的で見事な筆致――「ニューヨークマガジン」誌
読者が知るべきは、なぜこの本が特別なのかという理由だ。それは、この本が向き合っている二種類の強迫観念である。一つは光に溢れ、もう一つは闇の中にある。
「黄金州の殺人鬼」は闇であり、ミシェル・マクナマラは光だ。
気が滅入るほど邪悪。聡明かつ、断固とした決意。本書はこの二つの心理への旅路である。
私は本書を愛してやまない。 ――スティーヴン・キング -
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「山小屋料理人」の仕事は、限られた食材をやりくりしながら、宿泊者と従業員のおなかと心を満たすこと。
日々の調理はもちろんのこと、ヘリコプターで運ばれてくる食材の管理を試行錯誤したり、隙あらば食材を狙う小動物との攻防戦を繰り広げたり――。そんな山小屋の厨房ならではの苦労や悩みを、従業員らと力を合わせて、工夫とユーモアで乗り越える。
食材やメニューを切り口にして、山小屋料理人が抱える苦悩と喜びをユーモラスな文と親しみのわくイラストで綴ります。食材に紐づくレシピも満載！
＊本書は『山と溪谷』2023年1月号から24年12月号まで掲載した大人気連載に、書き下ろしの文とイラストを加えたものです
《CONTENTS》
はじめに 薬師沢小屋厨房事情
米…ライスシャワーの贈り物
キャベツ…山小屋厨房登竜門
豚肉…メインディッシュを召し上がれ
豆腐…軟らかき白の女王
〈厨房エッセイ〉山小屋食料難
ひじき…黒の海人、ひじき
トマト…命短し、食せよトマト
卵…卵は生きている
ニンジン…薬師沢小屋、若返りの水
リンゴ…リンゴとおもてなしの心
〈厨房エッセイ〉生ごみ処理事情
ゴボウ…ゴボウ、日々是好日
ヨーグルト…ヨーグルト事件簿
小麦粉…小麦粉で語る故郷の味
鶏肉…鶏肉と山小屋と赤塚君
玉ネギ…生で辛く、炒めて甘く、傷んで臭い
〈厨房エッセイ〉思い出の山小屋おやつ
タケノコ…春の味覚をいただきます
弁当…山小屋弁当いまむかし
納豆…世界最強、納豆菌の力
そうめん…幻の薬師沢そうめん
アイスクリーム…山の上のアイスクリーム
〈厨房エッセイ〉山小屋料理人卒業
スパイス…山小屋生活は人生のスパイス
パン…幸せはいい匂い
カボチャ…種まで愛して
チーズ…山小屋にとろける幸せ
おわりに
《著者プロフィル》
1974年、愛知県生まれ。山と旅のイラストレーター。高校生で初めて北アルプスに登り、山に魅了される。武蔵野美術大学造形学部油絵学科卒業。在学時はワンダーフォーゲル部に所属。卒業後はイラストレーターと美術造形の仕事をしながら、2003年より黒部源流の薬師沢小屋のほか、富山県の山小屋で働き始める。このころから絵を描きながらの海外一人旅もスタート。20年に長年通い続けた富山県へ移住。21年から薬師沢小屋の支配人を務める。夏は薬師沢小屋で働き、冬は下界で絵を描いたり文章を書いたりする仕事をしている。著書に『黒部源流山小屋暮らし』『蝸牛登山画帖』（ともに山と溪谷社）がある。 -
作ることも食べることも大好きなOL・桃香と、星空撮影が趣味の男子高校生・拓海は、ある出会いがきっかけで一緒にキャンプをする仲に。アレンジ袋麺から、雪中キャンプでのみぞれ鍋まで、心とお腹を満たすメニューが盛りだくさん！ 年の差ふたりの、キュンと美味しい山ごはん、開幕！ ※本作品は雑誌「週刊漫画TIMES 2022年1/21号」掲載の内容と同じものです。重複購入にご注意ください。
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あなたの旅をもっと充実させる！
日本全国に対応した道の駅の最新ランキングです！
観光地を目指してドライブする途中、
いつの間にか、ふと立ち寄っている「道の駅」。
じつはそこは、地元の食材をふんだんに使った「グルメ」、
この場所でしから見られない「絶景」、
海、川、山といったロケーションを
最大限に利用した「アクティビティ」の宝庫なのです。
2024年現在、道の駅は全国に1213駅！
本誌ではその中から、特にオススメしたい道の駅を
道の駅をこよなく愛し、くまなく周る３人のプロと編集部により、
全国を６ブロックにわけて、ランキング形式で発表します！
観光ついでに近くの道の駅をのぞいて見るのも良し、
道の駅を観光の目的にするのも良し！
この本のランキングを参考にして、
地元の情報がたっぷりつまった道の駅へ
ぜひ行ってみてください。 -
かつて経験したことのない酷暑が地球を襲った2023年の夏。アントニオ・グテーレス国連事務総長は「地球温暖化の時代は終わり、地球沸騰化の時代が到来した」と発信し、強い危機感を訴えました。
産業革命以降、人類がエネルギーとして燃やし続けてきた化石燃料は二酸化炭素濃度の増大をもたらし、さらには世界中の海水温の上昇、森林火災、洪水等の災害が誘発され、生物多様性が喪失される事態となっています。
自然を知り、ライフスタイルを見直すことで、未来に及ぼす影響を軽減できます。
アウトドアを愛するすべての人たちが、サステナブルなアプローチに取り組むことを願っています。
【INDEX 記事】
Welcome to A&F Country
INDEX2024(1)
INDEX2024(2)
齊藤大乗 人生にちょっとした冒険を
寺倉 力 これまでに書いた153の物語
湯川れい子 オーロラの旅 星野道夫さんの思い出
佐藤大史 一番大事なもの
島田和昭 山が教えてくれた「生きる力」
デイヴ・ヒューズ 見知らぬ釣り場、小さな冒険
半藤末利子 大空襲の夜の悲しい美しさ
大内 征 低山再発見の旅 身近な冒険、間近の絶景
永沢碧衣 大地の根っこと向き合う時間
大塚 伸 地球人的渡り鳥生活
望月広治 野鳥撮影の世界への誘い
小林昌和 狩猟の文化を料理でつなぐ
A&F COUNTRY 新店舗／イベント紹介
エイアンドエフ ウラヤマ会 ハイ句イング大賞 投句募集のお知らせ
A&FBOOKS 新刊紹介
【INDEX CATALOGUE】
〈CAMPING〉
LODGE CAST IRON／COOKWARE／BAREBONES／BEE'S WRAP／Klean Kanteen／GSI OUTDOORS／YETI／TO-GO WARE／ADIRONDACK／SEATTLE SPORTS／RUX／Helinox／DAC／CRAZY CREEK PRODUCTS／BYER OF MAINE／cocoon The Original／HILLEBERG THE TENTMAKER／HENNESSY HAMMOCK／SABBATICAL／springbar／A&F SUPER BICYCLE／HALA／NRS／WRSI
〈WEAR／FOOTWEAR〉
PENDLETON／KAVU／Barbour／INTERSTELLAR PROPELLER／OUTDOOR RESEARCH／DARN TOUGH VERMONT／Chaco／VASQUE／Wetland／Russell Moccasin Co.／AWL for ALL／The SPEEDY STITCHER／SOLE choice
〈BAG〉
UltrAspire／MYSTERY RANCH／Matador／ETHNOTEK／pacsafe／Chico Bag／eagle creek／Rainbow of California／遊牧舎工房
〈LIFESTYLE〉
The Printed Image／MIYAZAKI TOWEL／CHAORAS／Tezuka Art Craft／BIRDER & DOG／A&F ORIGINAL／MICHI HAMONO／ABITAX／ASH CONTAINER／NITE IZE／SUN Company／FOX40／EuroSCHIRM
〈GEAR〉
VICTORINOX／BUCK KNIVES／Randall Made Knives／A&F ORIGINAL KNIVES／SCISSORS／EZE LAP Diamond／晶之作（鉈）／HIRO KNIVES／COUNCIL TOOL／EMERGENCY GEAR & SURVIVAL STOVE／FIRE STARTER／MATCH／LOG TORCH／SURVIVAL GEAR & LED LIGHT／MAG-LITE／COGHLAN'S
【COMPANY】
A&F（エイアンドエフ）
1977年創立。アウトドアスポーツ用品の輸入・販売を行う。
国内各地で販売店「A&Fカントリー」を中心に店舗展開している。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
知識ゼロから始める！「山登り」初心者のためのコミックエッセイ
――平凡な毎日、何か趣味が欲しいけど思いつかない…
無趣味で無気力な干物女の私ですが、「ゆる登山」にハマって抜け出せなくなりました。
山登り歴3年の著者がゼロから登山にハマっていく過程を描いたコミックエッセイ。実用要素満点のコラムと共にお届けします。
はじめて登る山はどうやって決めたらいい？ そもそも登山には何を揃えればいいの？
着ていく服やご飯は？遭難しないためにはどうしたらいい？女子必見の山登り知識って？
体力が無くても！友達が居なくても！知識ゼロでも！大丈夫。
この漫画を読めば山登りの知識も魅力も全部マルっとわかるはず！ゆるーく「山登り」はじめてみませんか？
ゼロから楽しむ山登りのあれこれを、手取り足取り教えてくれる超実践的コミックエッセイ。 -
雑誌Beginが愛するアウトドアモノを総まとめ。一過性のブームに左右されることのない、これまでも、そしてこれからも語り継がれる100の“傑作”をまるごと一冊に凝縮しました。
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大人気コミック『山と食欲と私』の主人公・日々野鮎美。
「単独登山女子」の彼女が山で作る数々のおいしそうなおひとりさま山ごはんメニューを、
実際に作り一冊にまとめたレシピブックが完成しました。
コミックス第1～8巻に登場するメニューのなかから「おひとりさま」料理などを50選、
『山と溪谷』誌に掲載されたオリジナルレシピも加え、
それぞれの料理の作り方を写真と文章でわかりやすく解説しています。
必要な下ごしらえの手順や、より美味しく楽しむためのワンポイントの工夫、便利な調理器具なども紹介。
ページをめくるだけで、山やアウトドアで料理を作ってみたくなること請け合い。
『山と食欲と私』ファンならずとも、ぜひ手に入れたい公式レシピブックです。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
これからキャンプをはじめたい！というキャンプビギナーに贈る、キャンプの基本中の基本を解説した一冊。
「キャンプ用具はなにから買えばいいの？」「テント選びのポイントは？」「キャンプをはじめるのに適した季節は？」などなど、ビギナーの疑問に対して、Ｑ＆Ａ形式で懇切丁寧に答えます。
【別冊付録】
WILD-1 CAMPING GOODS CATALOG 2016
※電子版では巻末に続けて掲載。「WILD-1 CAMPING GOODS CATALOG 2016」は、最終ページから始まります。 -
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山でだって、おいしいごはんが食べたいんだ!!
『PEAKSアーカイブ』の山ごはん編が登場！
山岳雑誌『PEAKS』より登山での調理に役立つ内容をピックアップ！
テント泊の際の調理だけでなく、日帰り登山でも山ごはんは楽しめます。
さっと作れるおつまみも掲載するので、小屋泊時のお隣さんへのおすそ分けにも大活躍！
登山で持ち運べる食材の知識はもちろん、手軽な調理方法や道具の使い分けも解説します。
山ごはんがテーマということもあり、兄妹誌『ランドネ』の記事も掲載する特別版。
さまざまなスタイルの登山者にマッチする、山ごはんの情報を全網羅します。
※本書は「PEAKS」シリーズ好評既刊より厳選し、加筆・訂正したものです。あらかじめご了承ください。 -
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釣って、食べて、飲んで、焚き火して……
大人気！ YouTube「源流居酒屋」。
動画に登場する居酒屋レシピの数々と
釣りバカ二人の源流釣りの世界がまるごと一冊に！
■内容
＜イワナ料理＞
捌き方、塩焼き、刺し身、握り寿司、なめろう、づけ丼、蒲焼き、蒲焼丼、すまし汁、カルパッチョ、てんぷら
甘酢漬け、から揚げ、ムニエル、生春巻き、チーズ焼き、昆布じめ、焼きがらし（骨酒用）ほか
＜夜ごはん＞
石焼きステーキ、茄子味噌、山菜天ぷら、串カツ、チーズフォンデュ、カリカリ油揚げとミョウガのポン酢がけ
塩昆布きゅうり、じゃがりこポテサラ（ベーコン&塩辛）、じゃこピーマン炒め
＜お昼ごはん＞
源流冷やし中華、そうめん、味噌煮込みうどん、イワナから揚げ弁当、釣りたてイワナ漬け丼弁当
＜朝ごはん＞
フライパンdeほっとサンド、ベーコンエッグ、ガーリック朝チャーハン、イワナ雑炊、源流コーヒー
＜デザート＞
抹茶プリンほか
＜ただいま、源流にいます＞
釣り場の探し方、私たちの竿、毛ばりを巻く楽しみ、焚き火の付け方 -
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メスティンの新しい調理法にチャレンジ！
固形燃料に着火。火が消えたらできあがり！
メスティンを使用した「自動」レシピに特化したムック本です。
自動調理に使用する固形燃料は、ホームセンターや100均で入手可能な「青色固形燃料」に限定し、手軽にメスティン自動レシピに挑戦いただけます！
※付録「オリジナル五徳」は電子版にはつきません。
■内容
・メスティンのトリセツ
特徴と種類/下準備/風防の種類/やってはいけないこと/上級者テクニック
・自動調理定番レシピ
白米の炊き方/シーフードミックスパエリア/鯛めし/ビーフシチュー/鶏手羽の和風ポトフ/ゴロゴロお肉のミートローフ
・密閉袋漬け置きレシピ
カムジャタン/西京味噌焼きうどん/きのこおこわ/ルーロー飯/タンドリーカレー/スパニッシュオムレツ
・メスティン折り活用レシピ
豆乳坦々スープ/サムゲタン風手羽元/明太山芋ステーキ/牛バラどて煮風/マロニー入り肉吸い
・2品同時調理レシピ
シュクメルリ/バーニャカウダ/炊き込みご飯とジャンボしゅうまい/オムキーマカレー
※付録「オリジナル五徳」は電子版にはつきません。 -
月刊つり人連載（40回前後）の書籍化。「地魚食堂」だけを選りすぐったガイドブック的な情報価値に加えて、著者の筆力による各食堂のストーリーや食材・料理へのこだわりへの描写が食欲をそそる。書籍化時には「周辺釣り場情報」も加筆します。
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東日本大震災から１０年。
今こそ気を引き締めて対策！
備蓄と装備、避難認識を再確認！
東日本大震災から10年の節目の２０２１年。人びとの防災意識は再度高まると予想されます。
首都圏直下型、東南海、富士山の噴火など、地震と噴火の不安も高まっており、最新の知識と対策を受け入れる必要があります。
当ムックでは、消防庁などのエキスパートがレクチャーする最新のサバイバルテクニック、家庭での備え、いままでの地震、噴火事例のケーススタディをふまえて整理。
令和の「スマート（クレバー）なサバイバル」ノウハウをまとめます。 -
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アウトドア料理の達人が教えます！
51の絶品焚き火料理の作り方。
キャンプで作りたくなる絶品・焚き火料理51品のレシピ集。
全国各地の野外イベントでの講師や監修、メディア取材への帯同など、アウトドアコーディネイターとして季節を問わず活躍する小雀陣二さん。
数々のアウトドアシーンで焚き火を使って料理を提供してきた「アウトドア料理の達人」が、楽しくて美味しい焚き火料理の作り方を、そのコツとともに伝授します。
・焼く、煮る、炙る。焚き火ならではの豪快でおいしい料理が味わえるレシピ集
・簡単シンプルなものからひと手間、ふた手間かけた作り甲斐のある料理まで、全51品を収録
・火力の調節の仕方など、焚き火料理を楽しむための基礎知識と焚き火料理をもっと便利に楽しくする焚き火調理グッズを紹介
【掲載レシピ一覧】
01 ローストハマグリ焦がしネギ仕上げ / 02 グリルチキンたっぷりハーブのせ / 03 エッグトマトロースト / 04 ミートマリネ / 05 グリルドシュリンプトマトパエリア / 06 ポットローストポーク / 07エビとムール貝のホイル焼き・ケイジャンソース / 08 豚バラキャベツ焼き / 09 グリルドパイナップル / 10 ホットサンド / 11 グリルドベーコンとラクレットチーズのオープンサンド / 12 ローストブロッコリー・アンチョビチーズ / 13 ローストアスパラガス&ポテト / 14 キノコのグリル・クリームチーズソース / 15 ローストブロッコリー・アンチョビチーズ / 16 バターコーンスープ / 17 チーズたっぷりカルボナーラ / 18 ニンニクのスープ / 19 イカとホタテの豆豉バターソテー / 20 鴨肉グリルのネギソース / 21 イサキのアクアパッツア / 22 パプリカピクルス、キャロットラペ、コールスロー / 23 グリルドシーザーサラダ / 24 ローストガーリックチキンレッグ / 25 ホイル焼きフライドヌードル / 26 焼きカブとソーセージのスープ / 27 バナナフレンチトースト / 28 クリスピーガーリックベーコン / 29 トマトのクリスタルスープ / 30 グリルドサーモンアボカドのサラダ / 31 牛タンステーキ / 32 塩焼きいも / 33 ホイル煮込みハンバーグ / 34 グリルドラムラック・マスタードソース /35 炙りビーフジャーキー / 36 焼きトマトとパプリカ・レモンソース / 37 ビーフタパス / 38 カマスのニンニクハーブ焼き / 39 ホットバタービスケット / 40 スパイシーチキンのクスクス添え / 41 グリルしたエビとベーコンのキッシュ / 42 焼きナスのトマトソース添え / 43 アップルタルタル / 44スペアリブのワインソース / 45 炙りプランクサーモンのジンジャーバターソース / 46 グリルニンジン / 47 グリル野菜パイ / 48 焼きズワイガニのバターライス / 49 キャンプファイヤーブレッド / 50ローストビーフ / 51 ホイル焼きガーリックマッシュルーム -
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日帰りハイキングのランチや、テント泊での山ごはんに手軽な麺料理を！
コッヘルやフライパンでさっと作れるラーメンやパスタなどの麺料理は、スピードが求められる登山の食事でもよく作られてます。
ソースやスープと一緒につるっと食べられるので、疲れた体でも食べやすく、登山にもってこいです。
ただし、山で使える麺(ゆで時間が短いもの、塩分の少ないもの)を見極めたり、
ゆで汁を捨てずに調理する(環境に配慮する)など、
山ごはんならではのコツが必要です。
本書は、山ごはんのアイデアの持つさまざまな登山者からレシピやアイデアを集め、コッヘルやフライパンひとつで手軽に作れるレシピを提案します。
山ごはん初チャレンジの方からバリエーションを増やしたいという方まで、和風、洋風、中華風、エスニック風のさまざまな80食をご紹介します。
山で絶対に失敗しない調理のノウハウが詰まっています。
登山だけでなくキャンプなどのアウトドア、日々の時短料理にも使える1冊です。 -
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ソロキャンプの道具ってどう選ぶ？
キャリーバッグやバックパックだけでキャンプに行ける？
テントやタープってどう立てる？
焚き火って簡単？
そんな、ソロキャンプで知りたいあれこれをぜんぶ教えます！
なにかと忙しい日常をちょっと離れて、静かに流れる時間をひとりで楽しむソロキャンプが人気です。
本書はソロキャンプを始めるための道具選び、テントの張り方、焚き火の仕方、ソロキャンレシピなど、さまざまなノウハウや楽しみ方を、キャンプ女子森風美さんがわかりやすく紹介します。
本書の内容
・ソロキャンプの魅力
・Part1:ソロキャンプの道具を揃えよう
・Part2:ソロキャンプ実践編！ソロキャンプに出かけよう
・Part3:ソロキャンプで料理を楽しむ
・Part4:キャンピングカーでソロキャンプ
・キャンプ場に行けない休日の楽しみ方
・森風美おすすめキャンプ場 -
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ふだん使いに！キャンプに！災害時に！
簡単・時短・手間いらず。冷凍・レンジ・湯煎OK。
愛され続けて40年のロングセラー、マチ付きポリ袋「アイラップ」を使ったレシピ集。
北陸三県でポリ袋の代名詞であるアイラップが、いまや全国区で愛される存在に。
怒涛の勢いで家庭に浸透するアイラップは、毎日の料理を簡単、時短、手間いらずにする魔法のアイテムであると同時に、災害時やキャンプにも役立つ、なくてはならない逸品なのです！
【本書の内容】
■PART1 アイラップの基本
アイラップとは
アイラップの種類
アイラップ調理のメリット
アイラップ基本の使い方① 加熱調理
アイラップ基本の使い方② 余熱調理
冷凍・解凍の基本
アイラップ調理時の注意点
アイラップのシリーズ紹介
アイラップの歴史
■PART2 日常使いのアイラップレシピ
（献立）
和定食 ブリの照り焼き定食、和定食 豚バラ白菜定食、和定食 牛皿定食、中華定食 回鍋肉定食、台湾定食 魯肉飯定食、洋定食 ハンバーグ定食、洋定食 はちみつチキン定食
（ワンデッシュ）
カレーうどん、鶏そぼろ丼、ラタトゥイユペンネ、サーモンのコンフィサラダ仕立て、懐かしナポリタン、カオマンガイ、プルコギ
（スープ）
クラムチャウダー、コーンクリームスープ、ミネストローネ、サンラータンスープ、トマトと卵のスープ、卵の味噌汁、芋煮汁
（和えるだけ）
キャロットラペ、くずし明太豆腐、長いものとろっと和え、満月卵、マグロの漬け、マチェドニア、シリアルボール
■PART3 災害時に役立つアイラップレシピ
白米・おかゆ、水漬けパスタを使った練馬スパゲッティ、しっとり蒸し鶏、茶碗蒸し、アイラップ焼きそば、さばトマトスープ、ひじきの煮物、味噌玉、卵蒸しパン、マシュマロふるふるデザート
■PART4 キャンプで活躍アイラップレシピ
（漬け込み肉）
手羽元のホロホロ蒸し、ローストビーフ、漬け込みステーキ、バッファローチキン、豚バラの西京漬け
（おつまみ）
彩り野菜の南蛮漬け、エダマメチーノ、しんじょ風つくね、白身魚の中華蒸し、ヤリイカのトマト煮込み
（ズボラ）
アイラップパエリア、簡単キーマカレー、牛肉赤ワイン煮込み、簡単牛丼、茹でオムレツ、入れるだけの簡単チェプチェ
■みんなのアイラップ活用法＆レシピ
■アイラップ【公式】Twitter中の人インタビュー！ -
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簡単に入手できる素材の意外な組み合わせで、
山やキャンプ、家でも楽しめる80のレシピ。
第1章 バウルーでつくるホットサンド
・コンビニ食材編（きんぴら＆チーズサンドほか）
・缶詰編（オイルサーディンオープンサンドほか）
・おつまみ編（燻製サバサンドほか）
・禁断編（メープルがけトーストほか）
・デザート編（はちみつレモンチーズトーストほか）
・軽量編（ドライベジタブルコールスローサンドほか）
第2章 パン以外でつくるホットサンド
・パックごはん編（ビビンパほか）
・麺編（ホタテとねぎの塩やきそばほか）
・おかず編（チーズダッカルビほか）
第3章 フライパンでホットサンド
ピタパン、冷凍サンドイッチロールほか
■著者紹介
蓮池 陽子（ハスイケ ヨウコ）
山とアウトドアを愛する料理家、フードデザイナー、フードコーディネーター。
料理教室や各種コーディネート、メニュー開発、料理本の執筆などを行なう。
風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することをライフワークとしている。 -
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うまい！簡単！最強のインスタントラーメンの作り方
九州・福岡で1959(昭和34)年に誕生以来、
「即席“棒状”ラーメン」のパイオニアとして、熱心なファンをもつ「マルタイラーメン」。
『アゲイン!!』『モテキ』などのヒット作で知られる漫画家・久保ミツロウさんや、
お笑い芸人・ロンドンブーツ1号2号の田村淳さん、
「ギター侍」こと波田陽区さんなどがファンとして知られています。
形状がコンパクトで味がシンプルなことから、
山やアウトドアでの食事に利用する人も多く、
登山愛好者にとっても馴染みの深いインスタントラーメンです。
そんなマニアな人気を誇る「マルタイラーメン=棒ラーメン」を、
よりおいしく食べるためのアイデア・レシピを紹介。
ひと手間をかけるだけの短時間で手軽に味わうメニューから、
具材を作り込んで楽しむものまで、
全部で60品を掲載しています。
棒ラーメンの60年の歴史や製造現場の紹介、
棒ラーメン大好きな著名人やファンのコメントなど、
棒ラーメンマニアも必読・必携です。
読めば、今すぐ棒ラーメンが茹でたくなる！ -
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万能クッカーに着火して待つだけのほったらかしレシピ集！
メスティンはスウェーデンのアウトドアブランド「トランギア」製のアルミ鍋。
日本でいう「飯盒」にあたるメスティンは、
キャンプや登山での使用はもとより、
普段使いもできる安くて丈夫で使い勝手のいい万能調理器具。
焼く、煮る、炊く、蒸すはもちろん、メスティンならではの調理方法がある。
それが「自動調理」だ。
米と水を入れてフタをし、固形燃料に着火。
調理手順はこれだけ。
火が消えたらおいしいご飯のできあがりだ。
ご飯だけではなく、おかずやデザートなどの「自動レシピ」を集めたのが、この1冊。
フタの上に缶詰めを載せて温める、
シェラカップを重ねて目玉焼きなどの小技も網羅。
家の中でも外でもメスティンを使いこなす「ほったらかしレシピ」をお試しあれ。
●「炊く」
ピラフ/さつまいもごはん/明太子飯/ブタ丼/鶏飯炊き込みチャーハン/
ケイジャンジャンバラヤ風炊き込み飯/メキシカンピラフ/中華粥
●「煮る」
ソーセージストロガノフ/トマトリゾット/マカロニスープ/バナナのホットチェー/
自家製ジンジャーエールの素/ハーブレモネードの素/りんごジャム/
ほうれん草ペンネ/バッファローチキン/白菜のグラタン/コンソメオニオン/
ラタトゥイユ鮭と茸のフリカッセ/海鮮ポトフ/酸辣湯
●「蒸す」
ビックしゅうまい/チーズフォンデュ/蒸しアボカド/ニンジンと生ハムのスイートサラダ
●「焼く・炒める」
サーモンプティング/ステーキサンドグリル/グリルカリフラワーのクスクスサラダ/
フリッタータ/ハーブとオリーブのケークサレ/ガーリックシュリンプ/タルトタタン/
チョコチップバナナケーキ/餃子/りんごのキャメルマシュマロメルトクリームパン -
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前作『獲物山』から約二年、
『Fielder』で報告してきた服部文祥の狩猟記に
新たな書き下ろし特集を加えた待望の第二弾。
服部文祥の死生観「生命大河論」をテーマに
地球に棲まう全生命の価値を問う。
獲物山II
生命大河論
【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
【主な特集内容】
【第一章 獲物山】
ある獲物の最期
鹿/猪/熊/ヌートリア/北狐
烏/川鵜/鱒/蛇・蛙
野生動物の死
～命とは何か～
【第二章 狩猟】
出猟日記
～地球から駆除すべき有害獣～
単独鹿猟の手引き
鹿肉部位辞典
鹿肉の食べ方
続・命影
写真家 石川竜一×登山家 服部文祥
[出猟日記 番外編]
写真家・石川竜一との初狩猟
[出猟日記 番外編]
ヌートリア戦記
ヌートリア猟の傾向と対策
ヌートリア肉の食べ方
服部文祥の銃
Reload
【第三章 山旅】
印度サバイバル放浪記
印度回想
[印度サバイバル放浪記 番外編]
これでいいのだ印度事情
日本の山旅再考
～約60kmの道なき道をゆくサバイバル登山2018～
登山家不在の家族の風景
索引・服部文祥語録 -
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食料はスーパーマーケットで“買う”もの……というのは貨幣至上主義が生み出した現代の常識。
本書では、元来我々と共に生きるすべての生命＝食料という当たり前の原点に立ち戻り、
身近な雑草から山奥の大型獣まで、あらゆる生命の獲り方、食べ方を解説。
（その他、野生に存在する毒などの学術記事も掲載）
平凡な毎日を激変させるアウトドアレジャーの参考書として、
あるいは貨幣システムが麻痺した未曾有の事態に、路頭に迷わないための防災書としても活用できる1冊になっています。
【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
［主な特集内容］
●【服部文祥書き下ろし】
アイヌの狩猟採集文化に野食の神髄を見る
「カムイ食材探求」
●常識の中にいては見えない
「近所の食材」
●ひと昔前の定番食材を知る
「山・川の糧」
●はじめての野食に最適
「海の獲物」
●野食を地でいく玄人に学ぶ
「カメ五郎の食料」
●憧れの野生肉を手にいれる
「狩猟ことはじめ」
●【付録その１】野食の実用性を高める
「採集・保存の技術集」
●【付録その２】野食の可能性を広げる
「知っておきたい蘊蓄集」 -
肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。
使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。
もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。
肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカにはより”おいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。
本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。
どれも週末のＢＢＱパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。 -
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アウトドア雑誌「Fielder」がこれまで蓄積してきたブッシュクラフト、野営、焚火、食料調達、山行技術を編纂し、
これ１冊で「自然界で数日間生き延びられる」術を遊びながら学べる和製アウトドアライフバイブルがついに完成！
火の原理やロープワーク、野生食料リストなど、より実践的な知恵も収録し、
ライトキャンパーのステップアップから既存読者の総復習まで、あらゆるアウトドアライフを徹底サポート。
海外の実用書などで一通り紹介されている定番知識ではなく、
日本のフィールドで実際に得られたリアルな情報なので、どのスキルも日頃の遊びにも活かせます。
今後30年以内に起きるとされる大災害にも対応する、『防災知識』も学べる１冊になっています。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
［主な特集内容］
●表紙●ヒトであることの証明「火力を手にする」●豊かな生活を支える基盤「寝床を確保する」●コラム／野営の定番品「パラコード」●コラム／野営の定番品「剪定ノコギリ」●今日の幸せと明日への活力「食料を調達する」●野生環境にもう1歩近づくための知恵と知識「野生派の心得」●自然界に存在する食材から危険生物までを網羅「実用生物図鑑」 -
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かつてない「妖怪図鑑」を、お届けします。
これまでに企画・刊行された妖怪図鑑は、研究者やマニアを対象とする専門的なものか、ジュニア向けの入門的なものか、そのどちらかであるケースがほとんどでした。
本書はそのどちらでもない、「妖怪」についてニュートラルな立ち位置の皆さんをメイン読者に想定しています。
小説や漫画、映画やアニメ、ゲームや玩具……いまや、ありとあらゆるエンターテイメントの世界に跳梁跋扈している、世にも奇妙な容姿と名前と特性を有するキャラクターたち--「妖怪」「お化け」「化け物」「モノノケ」などと称される不思議な存在／現象について、これだけは押さえておきたい基本知識を、豊富な図版とイラストをまじえて、分かりやすく詰め込んでみました。
＜目次＞
story 1 妖怪ってなんだろう
story 2 玄妙！妖怪型録
story 3 妖怪に会いに行く
story 4 妖怪を学ぶ
story 5 妖怪と遊ぶ -
きのこ検定とは、きのこの楽しさと魅力を伝えるのに役立つ知識の習得度をはかる検定試験。おいしい料理、体にいい健康食品、野遊びで見つける楽しさなど。様々な角度からきのこを知れば知るほど、奥深いきのこの世界が広がります！ 本書はその公式テキストで、きのこ図鑑150種、おいしくヘルシーにいただくレシピ集など、新たなテーマを増補した改訂版です。 【第1章 きのこの食文化と栄養学】きのこレシピ、きのこを食べて美しくなる、菌のパワーを食生活に生かす、きのこ別の効能、きのこの味と香り、きのこと料理、きのこの薬用利用 【第２章 きのこ図鑑】全150種のカラーガイド、きのこを記録する、きのこの切手、きのこのグッズ、きのことエンターテイメント 【第３章 きのこ生物学】きのこは菌類、きのこの構造特徴見分け方、きのこのライフサイクル、きのこの生育環境、身近にあるきのこ、きのこ狩りの注意点、採取したキノコの保存方法、毒キノコの対処法 【第４章 日本のきのこ】日本のきのこの歴史、日本における人工栽培の歴史、きのこの語源と方言、日本の消費状況、きのこ栽培にチャレンジ、きのこの大規模生産 【第５章 世界のきのこ】世界のきのこの歴史、世界のキノコ栽培、各国語できのこ、世界の消費状況、きのこの文学、きのこと地球環境、フェアリーリングとは？ 【きのこ検定とは・級別模擬問題】
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山に登ってみたいけど、何から始めればいいのかわからない。そんな初心者に向けて、登山計画の立て方から必要な用具、山道の歩き方、山での泊まり方、緊急時の対応方法まで、最初に覚えたい登山の知識を偏りなく提供しています。
解説は要点が一目でわかるQ&A方式。山歩きビギナー必読のハンディブック！ -
MotoGPマシンそのものを一般公道で走らせる
という夢を実現するにあたり、
Hondaが採用した手法は、
1台数億円とまでいわれるMotoGPの
ワークスレーサーを作るのと同じ工程で製作することでした。
その製造過程を、北は北海道の室蘭にある製鐵工場、
南は九州・熊本にある最終の製造現場であるホンダ熊本製作所まで、
部外者は絶対に入り込むことのできない現場で
貴重なシーンの数々をカメラに収めました。
また、スペインのバルセロナサーキットで行われた
正式発表会などの舞台裏にも密着。
日本のバイクファンのみならず、
世界中のバイクファンが待ち望んだ夢のマシン
「RC213V-S」の誕生秘話が詰まった写真集です。
※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 -
軽い山、下りたら温泉、地元の居酒屋！ これが楽しくないわけない。
好奇心旺盛な久住さんが見つけたこんどの新しい楽しみはなんと「山登り」。
関東近郊の楽しいハイキングコースで、つらくない山登りを満喫したら、山麓の温泉にまっしぐら、
そして地元色100パーセントの居酒屋や食堂で一杯やりながら地元グルメを満喫。
まさにこれは、大人の遊園地登山。
登山マップやコースタイムも掲載してあるので、実際に訪ねて、実体験して楽しむこともできます。
奥多摩・むかし道＆ヤマメの刺身とキノコ汁
真鶴半島・魚つき保安林＆おさしみ定食
房総・鋸山＆驚きアジフライ
埼玉（比企丘陵）・官ノ倉山＆濃密ホルモン
群馬・榛名山＆粋なつまみと特製メンチカツ
伊豆大島・三原山＆くさや
上野原（山梨）・鶴島御前山＆駅前食堂の湯豆腐と普通のメニュー、ほか、
三浦半島と東伊豆の書き下ろし作品を掲載。
・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。
・コインUP表示がある場合、ご購入時に付与されるキャンペーン分のコインは期間限定コインです。詳しくはこちら
・決済時に商品の合計税抜金額に対して課税するため、作品詳細ページの表示価格と差が生じる場合がございます。