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旨い沖縄豚肉料理で夏バテ対策!

豚、そして豚 沖縄料理豚づくし編

これから本格的な夏がくれば、夏バテ、夏風邪、睡眠不足、お肌のトラブルなど、さまざまなトラップが待ち受けています。
そんな罠にはまらないためには、食生活がとっても大事なのはご存じの通り。

そこで積極的に食べておきたいのが豚肉です。
豚肉には、疲労回復に効くビタミンB1と、糖質や脂質をエネルギーに変えてくれるナイアシンが豊富で、夏の疲れた体を癒やして回復に向かわせる手伝いをしてくれます。
「夏バテ対策には豚肉」と一度は聞いたことがあると思います。

夏の豚肉料理といえば、沖縄料理です。かつて琉球王国が中国からの使節をもてなすために積極的に養豚を行ったことから、沖縄は豚肉料理が発達しました。
豚肉というと和食では、しょうが焼きやトンカツ、角煮などがポピュラーですが、沖縄料理は、同じ角煮でも皮まで煮込むラフテーをはじめ、豚足、ミミガー、中身(内臓)など、豚のあらゆる部位を美味しく調理します。

そんな、沖縄の豚肉料理を美麗な写真とともに紹介しているのが、本書です。

とにかく料理の写真がどれも美味しそうで、作り方も簡潔かつ丁寧に紹介されている上に、巻末には基本となる「豚の茹で方」も解説されています。

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byさまよえる80'sの魂  (BWインディーズ)

酒だ!酒を持ってこい!

英語でおもてなし・日本酒Bar(東京)

東京都心にある日本酒のお勧め店を11か所紹介したガイドブック。

英語表記もあるので普通に勉強になりますし、海外のお友達と一緒に読んだり、観光に活用しても楽しいと思います!

そして何より…

ここに掲載しているお店、全部行きたい…全部に行って「ここからここまで」ってメニューの端から全部注文したいNOW…

もう完全に日本酒モード。

まだ会社なのにもう日本酒飲みたい。

早くおウチに帰りたい!

となりますので、くれぐれも読む時間帯は気をつけて下さい。

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byじゃんけん  (BOOK☆WALKER スタッフ)

英語でおもてなし・日本酒Bar(東京)

Hiroshi Satake/佐竹 浩著者センター

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