『1、新書、SBクリエイティブ、雑誌を除く、分冊版を除く』の電子書籍一覧
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いまや世界が絶賛する日本酒の魅力を解説！
日本酒新時代を正しく読み解き、知り（飲み）つくすために！
世界が認めた極上の「ＳＡＫＥ」を味わう！
「和食」のユネスコ世界無形文化遺産登録、そして、世界中での
和食ブームにともなって、日本酒の輸出量が増加中！
原料米、酵母から日本酒の古酒、発泡酒まで、多種繊細で奥深い日本酒の世界。
日本の風土に根付いた日本酒は、その地方の気候風土、
水質、暮らす人々の嗜好に合わせて、相当なバリエーションが存在する。
ソムリエとして培った豊かな表現力でテイスティングした日本酒の特性を解説。
テイスティングでわかる120種の進化する個性！ -
◎1日1食で死ぬまでバリバリ働け！
365日ほぼ休みなく働く73歳の作曲家が
30年にわたって続けている
いつまでも年をとらない奇跡の食事法
・食べるからお腹が空く、食べなければお腹は空かない
・食べると体力が消耗し、食べないと体力が高まる
・1日1食だけ制限を設けずに食事を満喫する
・好きなものを食べても太らない
・仕事の効率が3倍以上になる
・1日1食なら年寄りにならない
・合言葉は「孫を抱くより、女を抱け！」
【対談収録】
『「食べない」健康法』石原結實医師、『できる男は超少食』船瀬俊介氏
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超小食で仕事を極める
作曲家として活躍する著者は73歳。
スケジュール帳は先々までビッシリと埋まり、
365日ほぼ休みなく働き続けている。
73歳にして青年のような若々しさを保ち、声も若々しい著者は、
40代の頃から30年にわたり1日1食を続けている。
まさに文化人の“1食主義のパイオニア”だ。
24年前の『婦人公論』1992年8月号のインタビューでも
「1日1食、睡眠時間4時間」
「冴えた状態をつくるには、やっばり食べないこと」と語っている。
また、「僕たちの場合でいえば、これしかないです。食べれば眠くなるし、頭がボケる」
「太りたくないという最大の要因は、もしかしたらそれかもしれない。
事実、太っているときに書いた曲って、よくないんだよね」とも。
1年365日のハードワークが可能なのは、1日1食だからこそ。
見た目が若返り、健康になり、
そのうえ仕事もバリバリこなせるようになる“一石三鳥”のメソッドを、
著者ならではの人生哲学とともに初公開する。
無理せず誰でもすぐに実践できるファスティングのノウハウがわかる。 -
おいしいものを我慢しない！肉食ダイエット
「痩せられた」
「なにを食べるべきか、すごく勉強になった」
「紹介されていた牧草牛がおいしい」
――など、大反響！
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南雲吉則氏・白澤卓二氏 絶賛！！！
おいしいものを我慢しない！ 肉食ダイエット
みなさんご存じですか？
ヒトはもともと「肉食」だということを。
私たちには肉食が自然であり、
ご飯やパンなどの穀物食品は本来の食べものではないのです。
でっぷりとしたお腹まわりが気になっている人は、
良質の肉を食べ、
カロリーではなくご飯やパンなどの糖質をカット。
原始時代のように肉食メインの食生活に戻ると、
脂肪がメラメラ燃える“ケトジェニック体質”になり、
健康的に体重が落ちていきます！
◎肉食ダイエットのポイント
1. 赤身肉に代表される良質なたんぱく質をきちんと摂る
2. 糖質を控える
3. 体によい脂質を摂る
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著者が勧める「肉食ダイエットランチ」は、
たとえば200gの重量級ビーフステーキに
山盛りの生野菜サラダを添えたもの。
どうしてこのボリュームで痩せることができるのか？
糖質の摂取を控え、
必要量のタンパク質をちゃんと摂ることで
効率的に脂肪を燃やすことができるのだ。 -
ギネス世界一の駅は世界一の迷宮だった！？
リニューアル工事が2016年3月に完成する「ギネス世界一の乗降客数」をほこる新宿駅の謎を、
駅研究の第一人者である田村圭介准教授と、気鋭のゲームクリエイター上原大介が解く！
地上2階、地下7階の新宿駅はどのようにして、平均乗降客数364万人／日をさばいているのか。
謎１)新宿駅はギネス世界一の乗降者数をどうさばいているのか？
謎２)なぜ新宿には、駅名に「新宿」とつく駅が10もあるのか
謎３)新宿駅の谷間に存在する７つの抜け道の秘密
謎４)新宿駅と内藤新宿、新宿花街ができた理由
謎５)新宿駅はなぜサグラダ・ファミリアより長く工事が続いているのか
謎６)改札の中に改札があるわけ
謎７)ル・コルビュジェ唯一の日本人弟子が新宿駅周辺をつくっている
謎８)新宿駅を使う364万人とはどういう人か？
謎９)新宿駅が日本最大のアトラクション(ダンジョン)である理由 -
無駄遣いもせず、お金のことも真剣に考えているのに、なぜか手元にお金が残らない。それは、知らないうちに「心の会計」に影響され、お金で損をしてしまっているからだ。本書では、行動経済学を基礎にして、人がお金を使う際に失敗しやすい傾向を分析する。
私たちは「お金の使い方」において、いつも合理的に判断しているつもりではある。しかし実際のところ、下がる株をいつまでも持ち続けてしまったり、クレジットカードを持つと思わず無駄遣いをしてしまったりする。このように、人が一見不合理な判断をしてしまう理由を学問的に解明するのが「行動経済学」である。本書では、最先端の行動経済学の理論を基礎にして、人々がお金を使う際に失敗しやすい傾向を分析する。本書を読むことで、自分のお金を使う際の傾向や弱点を発見することができ、賢いお金の使い方を学ぶことができる。 -
絶対に行って損しない世界遺産100！
全世界遺産の1/3を踏破した、最強の世界遺産案内人が教える、
行かずに死ねない知られざる世界遺産100か所を一挙紹介！
見るだけで行った気になれる決定版。 -
「絶対に潰れない会社」はどこが違うのか
「何があっても潰れない会社」は、どこが違うのか？
未曽有の危機を何度も乗り越えた「本当に強い会社」の秘密！
世界恐慌、リーマン・ショックといった、歴史上稀にみる深刻な経済危機に見舞われてもびくともしなかった「強い老舗企業」18社の経営のひみつを、経営者、社員への濃密な取材をもとに紐解く。
未曽有の経済危機に見舞われても揺らがない強い老舗の経営戦略！ -
英語が苦手なのは、あなたのせいではない
こんな英語の授業を受けたかった！
日本人はなぜ英語ができないのか。
それは、「ネイティブが当たり前にやっている英語の学び方」を知らないから。
日本人は英語習得の勘所を外したまま、不要な苦労をしているのです。
本書では、イェール大学元助教授で英語塾を主宰する著者が、日本人の知らない英語習得法を伝授します。
※カバー画像が異なる場合があります。 -
順番にやるな！ 同時にやれ！
1年で5ヵ国語を独学でマスターした現役東大生が伝授。
複数の外国語を“短期間”で“同時”に習得する極意とは！？
勉強の常識「順番にコツコツと」を覆す、誰でもできる方法論。
勉強のプロも大絶賛！！
語学以外にも通じる、0.5倍の時間で5倍の成果を生む「勉強の本質」が詰め込まれている。
――河野玄斗（河野塾代表）
「同時の方が簡単」とは、画期的なアイデアだ。語学の苦手意識が解消される一冊。
――西岡壱誠（日曜劇場『ドラゴン桜』『御上先生』監修）
国内独学で1年で5ヵ国語（英語、フランス語、スペイン語、ドイツ語、中国語）を話せるようになり、そこからインドネシア語、イタリア語、オランダ語、韓国語も学んだ著者が編み出した、複数言語を同時に習得する技術を公開。塾や予備校に通わずに東大に現役合格した著者ならではの「誰でもできる独習法」がここに登場！！
※カバー画像が異なる場合があります。 -
色の使い方、「色にだまされない」知恵が身につく！
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人は知らず知らず、目に入った色の影響を受けていることがあります。
なぜか寄りたくなる店、ついつい手に取ってしまう商品、どうしてか感じがよいと思える人……。
色彩豊かなものに限らず、たとえば茶色いコーヒー1杯からでも、視野を広げれば、さまざまな色の効果を読み取ることができます。
本書では、興味深い多数の具体例をご紹介しながら、色の世界をご案内します。
私たちが「色」と思っているものの正体は何なのか？ 人の静脈は青色ではない？ 人気の商品や店舗にある仕掛けとは？ 伝わるプレゼン資料の配色とは？ おなじみのヒーローやアイドルにも色の法則がある……。
色を使いこなし、色にだまされない知恵にも触れられる1冊です。 -
「早めの処方」が依存をつくる！
薬の危険から「大切な家族」を守る、必読の書「薬をやめるとどうなる！？」
「早めの処方が効くって、本当？？」
薬の常識の９割は、ウソ。
薬剤師が教える「本当の薬の常識」とは――。
「効いたよね、早めの○○♪」
薬の「常識」は製薬会社のCMによって、刷りこまれていることが多い。
それを鵜呑みにしたばかりに「よかれ」と思って飲んだ薬で、逆に体をこわし健康を遠ざけてしまう。
本書は、「薬を使わない薬剤師」として、「薬」の真実にきりこんできた著者が、
これまで正しいとされてきた「薬の常識」を疑い、その「思いこみ」を正す企画。
・早めに飲むと抵抗力を落とし、命の危険も
・「食後・食前」には意味がない
・健康診断が病気をつくる
・胃腸薬はウィルスを増殖させる
・うつ病の薬の副作用は、自殺願望
市販薬、処方箋、サプリメントの副作用など、
病気を抱える人だけでなく、小さな子どもや高齢者を持つ家族にも必読の１冊。
一家に一冊置いて、いつも参照したい、現代の家庭の医学である。 -
「よいアイデア」に欠かせない手順とは？
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商品開発から家族旅行の計画まで、「何かを始めよう」「改善したい」というとき、必要になる「アイデア」。
なんとなくイメージが浮かんでいても、それを形にして、よいアイデアだと思ってもらうのは、とても難しい。
そこで本書では、おもに心理学と脳科学にもとづき、アイデアを作ってしっかり伝えるプロセスを「6段階アイデア思考法」としてまとめた。
アイデアを出すために「寝る」「お酒を飲む」、プレゼンで「味方」を得る方法など、面白いヒントも満載。 -
身近な科学的現象は「本気で」おもしろい！
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ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネはひそんでいます。
今回はそんな中から厳選し、「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしいアイデアや手順を一気に紹介！
「どうしてそうなるのか」に迫る解説も添えています。
写真などで記録して話題にしたり、家族や友人とわいわい楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる1冊です。 -
実戦を重ねて進化する最新鋭戦車の秘密
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「M1エイブラムス」は、アメリカ軍の現役主力戦車です。最新の「第3.5世代」といわれ、1km先の目標に20cm以内の誤差で命中させる射撃管制装置や、霧や砂嵐、夜間でも敵を発見できる熱線画像装置といった最新装備を搭載します。本書はこの最強戦車を徹底解説！ -
自動化ってこんなに簡単だっけ？ 暗記しなくても使えるExcelの「考え方」
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Excelを使った日々の仕事で、細かい作業に必要以上の時間や労力を消耗していませんか？ 連続したデータを入力する際に1字1字、ずっと打ち込んだり、表にあるデータを別の表に転記する際に自分の手でコピー＆ペーストしたり、ワークシートのコピーや名前設定を何枚も何枚も手作業で行ったり…。
Excelでの仕事をすべて手作業で行うと、膨大な時間と手間を要してしまうことは言うまでもありません。しかも、手作業でだと、どうしても「うっかりミス」を起こしてしまうものです。そういった作業の時間と手間を極力減らし、ミスをゼロに、あるいはできるだけ少なくすることは、Excelを毎日のように使うビジネスパーソンすべての望みでしょう。
そのためのキーワードが「自動化」です。Excelには手作業を全自動化もしくは半自動化できる多彩な手段が用意されています。しかし、これらは大きく分けると、たった3種類。
本書では、過去に数々の人気Excel本を世に送り出してきた著者が、「どんなときにどう使えば、ムダやミスから解放されるか」を、簡単かつコンパクトにお伝えします。小手先のテクニックではなく、「活用する」コツを「挫折せず」に得るための1冊です。 -
弱者が強者に勝つ！ 戦略的ブランディング
フジテレビ『有吉くんの正直さんぽ』
TBS『ランク王国』
日本テレビ『ヒルナンデス！』
――などで紹介！
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◎弱者が強者に勝つ
戦略的ブランディング術
扱う商品は「ガトーショコラ」1つだけ。
値段もサイズもお店も、たった1つしかない。
街の小さなお店でありながら、
驚異のビジネスモデルでスイーツをトップブランドに育てた。
もちろん味はダントツで、
テレビや雑誌で何度も紹介されるくらいだが、
その成功の背景には、
弱者が強者を凌駕する計算され尽くした
“一点集中マーケティング”がある。
紆余曲折の末にたどり着いた、
どの業界にも通じる儲けのカラクリを隠すことなく公開する。
◎著者より
私はパティシエ(菓子職人)ではありませんでした。
もともとはイタリアン・レストランのシェフ(料理人)であり、
スイーツだけを作るなどということを嫌っていたくらいです。
しかし、ディナーのコース料理のデザートとしてお出しした
ガトーショコラが評判を呼び、
2008年からガトーショコラ1本に絞った店に路線を変更しました。
そのガトーショコラも、当初は1本500gと現在の2倍の量。
でも値段は半額以下の1300円で販売していました。
その後、容量を現在と同じ250gにして、
値段は1500円、2000円、そして最終的には3000円と上げてきました。
当初より容量は半分、値段は2倍以上と、
実質的には“4倍以上の値上げ”をしたことになりますが、
3000円にしてから本格的にブレイクして
日本中のお客様から高い評価をいただくようになりました。 -
格安はどうやって実現されているのか？
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格安運賃をウリに世界中でシェアを広げているの格安航空会社、通称LCC。そして2012年、その勢いは日本をも巻き込む。しかしあまりにも安いため、安全面やサービス面などでなにか裏があるのでは？ と疑ってしまうことも。本書ではこうした疑問に答えていく。 -
1,100円(税込)レーベル: サイエンス・アイ新書出版社: SBクリエイティブ
「やわらかい幾何」の世界へようこそ！
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「トポロジー」は「やわらかい幾何学」「ゴムの幾何学」ともいわれ「連続性」が重要視される数学の一分野です。ユークリッド幾何学では別のものとする「球」「正四面体」「立方体」などを同じ物とみなし、「形」にとらわれず物体がもっている本質を見きわめようとします。逆に「穴の有無」「穴の数」などには厳密にこだわり、たとえば球とドーナツは違うものとみなします。球は穴がなく、ドーナツは穴があるからです。ちなみにドーナツとコーヒーカップはどちらも穴が1つ開いているので同じ物とみなします。実生活では「位置関係だけをまとめた路線図」などがトポロジー的な発想でつくられています。本書ではこのような「トポロジー」を図解でざっくり解説します。 -
ドイツ流・自分をすり減らさない働き方！
30年住んでわかったドイツ流・消耗しない働き方！
「出社して働いた方が、成果が出る」という考え方が、いまだに根強い日本。それに対してドイツではコロナ危機勃発以降、テレワークが急速に広まり、すでに「むやみに出社させない社会」が出来上がりつつある。好きな場所、好きな時間に働いて、効率よく成果を出す。オフタイムを充実させてワークライフバランスを高める……。ドイツに30年以上暮らす著者が教える、ドイツ人流・消耗しない働き方。
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